水產(chǎn)品質(zhì)量安全條例全文

水產(chǎn)品質(zhì)量安全條例全文水產(chǎn)品質(zhì)量安全條例全文

第一章總則

第一條為了保護人民群眾的生命安全和身體健康，維護水產(chǎn)品市場秩序，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進水產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營單位依法承擔(dān)監(jiān)管責(zé)任，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，制定本條例。

第二條本條例適用于在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售的水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理活動，并適用于水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗、風(fēng)險評估、監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、食品安全等相關(guān)領(lǐng)域。

第三條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的管理原則是預(yù)防為主、風(fēng)險管控、從源頭抓起、全程可追溯和綜合治理。

第四條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全全面、專業(yè)、科學(xué)、有序的水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理體系，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，加強監(jiān)督執(zhí)法，加強監(jiān)管合作。

第五條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的管理部門應(yīng)當(dāng)加強與相關(guān)行業(yè)協(xié)會、企事業(yè)單位和科研機構(gòu)的合作，共同推進水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作，提升整體水平。

第六條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位應(yīng)當(dāng)依法開展經(jīng)營活動，并配備符合要求的生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備，制定并落實水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制制度，堅持從源頭防范，實行全程可追溯。

第七條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位應(yīng)當(dāng)嚴格按照國家標(biāo)準和行業(yè)標(biāo)準生產(chǎn)、經(jīng)營，不得使用非法添加物、非法添加劑，不得使用不合格原料和不合格輔料，不得過度使用獸藥、獸用化學(xué)藥品。

第八條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位應(yīng)當(dāng)確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家和行業(yè)標(biāo)準，不得生產(chǎn)、銷售假冒偽劣水產(chǎn)品，不得銷售過期或者不合格水產(chǎn)品。

第九條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位應(yīng)當(dāng)建立健全質(zhì)量安全體系，落實責(zé)任制，明確各自的職責(zé)義務(wù)，加強員工培訓(xùn)，提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和技能。

第十條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強對相關(guān)企業(yè)的監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時處理并追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

第十一條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)積極組織水產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳教育活動，提高消費者的水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，推動消費者合理消費。

第十二條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全風(fēng)險評估和監(jiān)督抽檢制度，對水產(chǎn)品進行定期抽檢，確保水產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。

第十三條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全投訴舉報制度，接受消費者和社會公眾的投訴舉報，及時處理并反饋處理結(jié)果。

第十四條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)積極開展食品安全風(fēng)險評估和應(yīng)急處置工作，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全的應(yīng)急響應(yīng)能力。

第二章水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理

第十五條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門依法履行下列職責(zé)：

（一）制定和完善水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理制度；

（二）負責(zé)水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準制定和修訂；

（三）組織制定水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗方案和技術(shù)規(guī)范；

（四）組織開展水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢工作；

（五）開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估工作；

（六）組織制定水產(chǎn)品質(zhì)量安全信息公示制度；

（七）指導(dǎo)、檢查水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查工作；

（八）組織開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳教育活動；

（九）接受水產(chǎn)品質(zhì)量安全的投訴舉報并及時處理；

（十）組織應(yīng)急處置工作，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全的應(yīng)急響應(yīng)能力；

（十一）開展其他與水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理相關(guān)的工作。

第十六條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強與其他相關(guān)監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合，及時交流信息，共享資源，形成合力，推動水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。

第十七條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)定期公布水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理信息，接受社會公眾的監(jiān)督。

第十八條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查制度，依法對生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位進行監(jiān)督檢查。

第三章水產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售

第十九條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)單位應(yīng)當(dāng)具備以下條件：

（一）符合相關(guān)法律法規(guī)要求，依法取得生產(chǎn)許可；

（二）具備生產(chǎn)所需的場地、設(shè)施、設(shè)備；

（三）制定并落實水產(chǎn)品質(zhì)量安全操作規(guī)程；

（四）配備相關(guān)技術(shù)人員，擁有相應(yīng)的技術(shù)能力；

（五）確保生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、勞動衛(wèi)生；

（六）建立并落實全程可追溯的質(zhì)量管理體系；

（七）完成相關(guān)注冊登記手續(xù)。

第二十條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)具備以下條件：

（一）符合相關(guān)法律法規(guī)要求，依法取得經(jīng)營許可；

（二）具備經(jīng)營所需的場地、設(shè)施、設(shè)備；

（三）制定并落實水產(chǎn)品質(zhì)量安全操作規(guī)程；

（四）配備相關(guān)從業(yè)人員，擁有相應(yīng)的技術(shù)能力；

（五）確保經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生、勞動衛(wèi)生；

（六）建立并落實全程可追溯的質(zhì)量管理體系；

（七）完成相關(guān)注冊登記手續(xù)。

第二十一條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的使用單位應(yīng)當(dāng)具備以下條件：

（一）確保水產(chǎn)品質(zhì)量符合國家和行業(yè)標(biāo)準，不得使用假冒偽劣水產(chǎn)品；

（二）建立并落實水產(chǎn)品質(zhì)量安全操作規(guī)程；

（三）配備相關(guān)從業(yè)人員，擁有相應(yīng)的技術(shù)能力；

（四）確保使用過程中的操作環(huán)境衛(wèi)生、勞動衛(wèi)生；

（五）保證水產(chǎn)品的安全儲存、運輸和食用；

（六）完善全程可追溯的質(zhì)量管理體系；

（七）按照相關(guān)要求開展檢測、監(jiān)測和抽檢工作。

第二十二條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的銷售單位應(yīng)當(dāng)具備以下條件：

（一）符合相關(guān)法律法規(guī)要求，依法取得銷售許可；

（二）具備銷售所需的場地、設(shè)施、設(shè)備；

（三）建立并落實水產(chǎn)品質(zhì)量安全操作規(guī)程；

（四）配備相關(guān)從業(yè)人員，擁有相應(yīng)的技術(shù)能力；

（五）確保銷售環(huán)境衛(wèi)生、勞動衛(wèi)生；

（六）建立并落實全程可追溯的質(zhì)量管理體系；

（七）按照相關(guān)要求開展檢測、監(jiān)測和抽檢工作。

第二十三條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位應(yīng)當(dāng)建立健全原料供應(yīng)商管理制度，嚴格把關(guān)原輔材料的選擇和采購，確保原料的安全性和合規(guī)性。

第二十四條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位應(yīng)當(dāng)加強員工培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和技能，確保操作規(guī)程的落實和執(zhí)行。

第二十五條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位應(yīng)當(dāng)建立健全不合格品停用、召回制度，及時處理、召回不合格產(chǎn)品，確保消費者的生命安全和身體健康。

第二十六條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位應(yīng)當(dāng)保管并保存完整的質(zhì)量監(jiān)督檢查記錄、樣品信息、產(chǎn)品追溯等相關(guān)資料，配合監(jiān)督管理部門的檢查和抽檢工作。

第二十七條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位應(yīng)當(dāng)建立并落實食品安全責(zé)任制，明確質(zhì)量安全管理人員的職責(zé)和權(quán)利。

第四章水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查

第二十八條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門有權(quán)對生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位進行監(jiān)督檢查，監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)堅持查實為主、公正公開、依法依規(guī)。

第二十九條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門有權(quán)依法查封、扣押不符合國家標(biāo)準或者行業(yè)標(biāo)準的水產(chǎn)品，采取禁止生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售等措施。

第三十條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門有權(quán)對生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位提出整改意見，并責(zé)令限期整改，對情節(jié)嚴重的可以處以罰款、吊銷許可證等處罰措施。

第三十一條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對監(jiān)督檢查和處罰結(jié)果及時向公眾公布，并接受社會公眾的監(jiān)督。

第三十二條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位應(yīng)當(dāng)配合監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查，提供相關(guān)的資料和信息，不得拒絕或者妨礙監(jiān)督檢查。

第三十三條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全信用評價體系，對生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位的信用等級進行評價，將信用狀況作為評價其監(jiān)管力度的重要依據(jù)。

第五章水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估和監(jiān)督抽檢

第三十四條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估制度，及時評估水產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險，制定相應(yīng)措施和標(biāo)準。

第三十五條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全風(fēng)險分類和評估標(biāo)準體系，對不同風(fēng)險等級的水產(chǎn)品采取不同的控制措施，加強監(jiān)督管理。

第三十六條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準要求，定期對市場上的水產(chǎn)品進行監(jiān)督抽檢，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全符合要求。

第六章水產(chǎn)品質(zhì)量安全投訴舉報和應(yīng)急處置

第三十七條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全的投訴舉報制度，接受消費者和社會公眾的投訴舉報，及時處理并反饋處理結(jié)果。

第三十八條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全的應(yīng)急處置機制，及時響應(yīng)和處理水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，控制和消除安全風(fēng)險，保障消費者的生命安全和身體健康。

第三十九條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)定期開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急演練，提高應(yīng)急響應(yīng)能力和處置水平。

第四十條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位在發(fā)生水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件時，應(yīng)當(dāng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取果斷措施，及時報告并配合有關(guān)部門進行處理。

第七章罰則

第四十一條水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位違反本條例規(guī)定的，監(jiān)督管理部門可以依法處以罰款；情節(jié)嚴重的，可以吊銷許可證或者采取其他限制措施。

第八章附則

第四十二條本條例自公布之日起施行為了加強對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，本條例規(guī)定了相關(guān)機構(gòu)的監(jiān)督管理職責(zé)和措施，以及對違規(guī)行為的罰則。監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準要求，定期對市場上的水產(chǎn)品進行監(jiān)督抽檢，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全符合要求。

為了加強消費者和社會公眾對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的投訴舉報，監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全的投訴舉報制度。消費者和社會公眾可以通過該制度向監(jiān)督管理部門投訴舉報，監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時處理并反饋處理結(jié)果，以保障消費者的合法權(quán)益。

此外，監(jiān)督管理部門還應(yīng)當(dāng)建立健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全的應(yīng)急處置機制，以應(yīng)對突發(fā)的水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。在發(fā)生水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件時，生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位應(yīng)當(dāng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取果斷措施，及時報告并配合有關(guān)部門進行處理。監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時響應(yīng)并處理水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，控制和消除安全風(fēng)險，保障消費者的生命安全和身體健康。

為了提高應(yīng)急響應(yīng)能力和處置水平，監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)定期開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急演練。通過實際演練，可以檢驗應(yīng)急預(yù)案的可行性和完整性，提高相關(guān)人員的應(yīng)急響應(yīng)能力和處置水平，確保在水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生時能夠迅速有效地做出應(yīng)對。

對于違反本條例規(guī)定的水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位，監(jiān)督管理部門可以依法處以罰款，并在情節(jié)嚴重的情況下，可以吊銷許可證或者采取其他限制措施。這些懲罰措施旨在懲戒違規(guī)行為，強化水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的力度，凈化市場環(huán)境，保障消費者的權(quán)益。

最后，本條例自公布之日起生效，目的是加強對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障人民群眾的生命安全和身體健康。各級監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)嚴格按照本條例的要求開展監(jiān)督管理工作，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全的順利實施。同時，生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位也要嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準要求，加強自身管理，確保所生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售的水產(chǎn)品質(zhì)量安全符合要求，以提供安全可靠的水產(chǎn)品給消費者結(jié)論：

本條例的出臺對于加強對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障人民群眾的生命安全和身體健康具有重要意義。通過監(jiān)督管理部門的及時響應(yīng)和處理水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，能夠控制和消除安全風(fēng)險，保障消費者的權(quán)益。

為了提高應(yīng)急響應(yīng)能力和處置水平，監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)定期開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急演練。通過實際演練，可以檢驗應(yīng)急預(yù)案的可行性和完整性，提高相關(guān)人員的應(yīng)急響應(yīng)能力和處置水平，確保在水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生時能夠迅速有效地做出應(yīng)對。

對于違反本條例規(guī)定的水產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位，監(jiān)督管理部門可以依法處以罰款，并在情節(jié)嚴重的情況下，可以吊銷許可證或者采取其他限制措施。這些懲罰措施旨在懲戒違規(guī)行為，強化水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的力度，凈化市場環(huán)境，保障消費者的權(quán)益。

本條例的實施需要各級監(jiān)督管理部門嚴格按照要求進行監(jiān)督管理工作，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全的順利實施。同時，生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售單位也要嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準要求，加強自身管理，確保所生產(chǎn)、經(jīng)營、使用、銷售的水產(chǎn)品質(zhì)量安全符合要求，以提供安全可靠的水產(chǎn)品給消費者。

在未來的工作中，監(jiān)督管理部門還需進一步加強對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督和管理力度，加大對水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險的