前廳管理與實(shí)務(wù)學(xué)習(xí)通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫(kù)2023年

前廳管理與實(shí)務(wù)學(xué)習(xí)通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫(kù)2023年“飯店平臺(tái)”是一種什么系統(tǒng)()。

參考答案:

飯店管理系統(tǒng)

（）一般位于飯店前臺(tái)的中央，是飯店的一個(gè)形象所在。

參考答案:

接待處

（）是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)。

參考答案:

規(guī)范化

（）是管理的基礎(chǔ)。

參考答案:

規(guī)章制度

（）應(yīng)劃入C類VIP。

參考答案:

IBM公司總裁

（）是與客人進(jìn)行訂房聯(lián)系的最理想的通訊方式。

參考答案:

電話

Service一詞中S的英文解釋是（

）。

參考答案:

See

一日三餐全包的計(jì)價(jià)方式是（）。

參考答案:

歐式計(jì)價(jià)

下列不屬于前臺(tái)職能的是（）。

參考答案:

整理房間

下列哪個(gè)選項(xiàng)不屬于前廳部的工作任務(wù)？（）

參考答案:

大堂的衛(wèi)生清潔

臨時(shí)住宿登記管理工作必須堅(jiān)持如實(shí)填表，嚴(yán)格驗(yàn)證，（）三個(gè)原則。

參考答案:

嚴(yán)格登記

從信息傳遞角度來(lái)看，前廳部是（）。

參考答案:

信息集散樞紐

以下選項(xiàng)不屬于總臺(tái)工作職責(zé)范圍。（）

參考答案:

叫醒服務(wù)

以下選項(xiàng)屬于飯店的免費(fèi)服務(wù)。（）

參考答案:

WakeUpCall

公共關(guān)系促銷中飯店各部門(mén)卻有各自的（）。

參考答案:

服務(wù)對(duì)象

制定明確的銷售政策，應(yīng)明確()、傭金、信用開(kāi)放、獎(jiǎng)勵(lì)方式等內(nèi)容及運(yùn)作規(guī)定。

參考答案:

折扣、優(yōu)惠、差價(jià)

前廳服務(wù)員在公共區(qū)域總臺(tái)等處發(fā)現(xiàn)客人遺留物品后，應(yīng)該及時(shí)將其上交（）。

參考答案:

領(lǐng)班

前廳服務(wù)員在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，首先向保衛(wèi)部門(mén)報(bào)警，報(bào)告時(shí)不要驚慌，切忌大聲喊叫，講清()等現(xiàn)場(chǎng)情況，并做記錄。

參考答案:

案發(fā)地點(diǎn)

前廳服務(wù)員在突發(fā)事件時(shí)候，利用工作之便見(jiàn)機(jī)行事，首先向（）報(bào)警。

參考答案:

保衛(wèi)部門(mén)

前廳部的工作效率和服務(wù)質(zhì)量直接代表飯店的（）。

參考答案:

管理水平

前臺(tái)接待員在介紹房間價(jià)格時(shí)，應(yīng)多報(bào)幾種價(jià)格給客人選擇，一般采?。ǎ┑姆块g報(bào)價(jià)方式。

參考答案:

從高到低

包價(jià)是飯店企業(yè)為吸引批量客房預(yù)定，向主辦單位所提出的（）報(bào)價(jià)。

參考答案:

一攬子

受理客人要求預(yù)定車輛時(shí)，如果客人離店去機(jī)場(chǎng)，要提醒（）以免誤機(jī)。

參考答案:

預(yù)留足夠的時(shí)間

商務(wù)客人之所以優(yōu)先選擇（），其設(shè)施及環(huán)境的條件固然是重要因素，但最被看重的是個(gè)性化的服務(wù)。

參考答案:

行政樓層

商務(wù)客人之所以選擇行政樓層，設(shè)施及環(huán)境的舒適條件固然是重要因素，但他們最為看重的是()的服務(wù)。

參考答案:

個(gè)性化

團(tuán)隊(duì)客人入住前行李已到達(dá)樓層時(shí)，客房服務(wù)員必須先（）。

參考答案:

將行李放到安全地方

團(tuán)隊(duì)訂房占全部可租房比例大時(shí)，就要相應(yīng)減少()預(yù)訂量。

參考答案:

超額

在與客人的交往中，飯店服務(wù)人員情緒狀態(tài)的“基調(diào)”應(yīng)該是（）。

參考答案:

安靜、沉著

在使用電子門(mén)鎖的飯店，為應(yīng)付意外情況，（）應(yīng)有全套備份系統(tǒng)。

參考答案:

保安部

在入住登記時(shí)，對(duì)于東南亞國(guó)家的客人，應(yīng)填寫(xiě)英文姓、英文名；如其護(hù)照上有（）姓名，也要填寫(xiě)。

參考答案:

中文

在受理電話預(yù)訂時(shí)，訂房員應(yīng)在通話結(jié)束前重復(fù)客人的（），以避免出現(xiàn)差錯(cuò)。

參考答案:

訂房要求

在安全管理上，飯店總機(jī)室屬于()。

參考答案:

保安重地

在飯店中，前廳部與哪個(gè)部門(mén)的溝通最頻繁()。

參考答案:

保安部

如果客人不慎將飯店財(cái)產(chǎn)損壞，應(yīng)根據(jù)飯店財(cái)產(chǎn)損壞賠償制度，據(jù)財(cái)產(chǎn)的價(jià)值、損壞程度等情況（）。

參考答案:

計(jì)入客人賬單

客人結(jié)賬退房，收款員將結(jié)賬信息輸入電腦，使客房房態(tài)由“住客房”自動(dòng)轉(zhuǎn)換為（）。

參考答案:

走客房

客人采用信用卡結(jié)帳，總臺(tái)結(jié)帳員在檢查帳單中所附的信用卡簽購(gòu)單是否壓印齊全時(shí)，必須查驗(yàn)信用卡（）等。

參考答案:

有效期

客房產(chǎn)品銷售具有明顯的季節(jié)性，可充分說(shuō)明客房產(chǎn)品具有（）的特點(diǎn)。

參考答案:

脆弱性

客房預(yù)定不僅僅是客人的住宿需求，同時(shí)也是（）的需求。

參考答案:

飯店企業(yè)

對(duì)于前廳部來(lái)說(shuō)，（）是對(duì)客服務(wù)全過(guò)程的一個(gè)關(guān)鍵階段。

參考答案:

入住登記

對(duì)于客房預(yù)定員來(lái)說(shuō)，在銷售的旺季時(shí)要做到保持客房的最佳出租率，同時(shí)又不失飯店的（）。

參考答案:

誠(chéng)信

對(duì)于預(yù)訂員來(lái)說(shuō)，在銷售旺季時(shí)要做到保持客房的()出租率，在銷售淡季時(shí)，努力提高客房出租率。

參考答案:

最高

對(duì)于飯店而言，客人（）是最理想的保證性預(yù)定方式。

參考答案:

預(yù)付定金

當(dāng)有訪客尋找某位住店客人，而該客人外出，下列哪種做法是不正確的？

參考答案:

將訪客帶到客人房中

影響控制客房狀況的因素，除去部門(mén)間溝通不暢以外，還包括入住、換房、（）等直接因素。

參考答案:

退房、關(guān)閉樓層

總臺(tái)建立團(tuán)隊(duì)客人（）款項(xiàng)的分帳單，避免重復(fù)記帳或漏記。

參考答案:

自付

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前在國(guó)際飯店業(yè)中，()收入一般占飯店?duì)I業(yè)總收入的50%以上

參考答案:

客房

接待員根據(jù)飯店定金政策和客人交付的預(yù)付款額，決定所給予的（）。

參考答案:

信用限額

控制預(yù)訂而未到的客人，最妥當(dāng)?shù)霓k法是讓客人（）。

參考答案:

預(yù)付定金

散客是相對(duì)于團(tuán)隊(duì)而言的客源類型，通常是指已辦理預(yù)定或未辦理預(yù)定、（）的零散客人。

參考答案:

直接抵店

服務(wù)員正在接聽(tīng)電話，而客人前來(lái)時(shí)應(yīng)()。

參考答案:

禮貌示意，盡快結(jié)束通話并致歉

由于團(tuán)隊(duì)用房量大，因此要注意采用（）排房的原則。

參考答案:

相對(duì)集中

行政樓層與普通客房樓層在（）有明顯不同。

參考答案:

定位上

行李員退出房間時(shí)，應(yīng)（）客人，將門(mén)輕輕關(guān)上。

參考答案:

側(cè)朝向

計(jì)算機(jī)技術(shù)以其信息存儲(chǔ)量大、處理速度快及實(shí)時(shí)性控制等特點(diǎn)，為提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)藝術(shù)水平提供了可靠的（）。

參考答案:

技術(shù)保障

話務(wù)員按時(shí)向客人提供人工叫醒服務(wù)，如多次無(wú)人應(yīng)答，要立即通知大堂副理和()。

參考答案:

客房部

超額預(yù)訂是指客房預(yù)訂的某一時(shí)段內(nèi)，已預(yù)訂客房的實(shí)際出租率()可供出租客房的計(jì)劃出租率。

參考答案:

高于

超額預(yù)訂的英文名稱是（）

參考答案:

Over_Booking

酒店員工的儀表儀容可在一定程度上反映企業(yè)的管理水平和（）。

參考答案:

服務(wù)水平

銷售部、預(yù)訂處、（）之間應(yīng)保持信息溝通順暢，以確?？头款A(yù)訂顯示系統(tǒng)的正確性。

參考答案:

接待處

門(mén)童站位距行李員較遠(yuǎn)時(shí)，可（）示意，切記大聲喊叫。

參考答案:

用手勢(shì)

飯店為吸引回頭客，向?？鸵约癡IP客人提供的一種優(yōu)惠價(jià)格是