育嬰師培訓(xùn)教學(xué)大綱與計(jì)劃(初級)

育嬰師培訓(xùn)教學(xué)大綱與計(jì)劃(初級)訓(xùn)：1~3歲兒童的教養(yǎng)要點(diǎn)本課程旨在為學(xué)生提供科學(xué)的育嬰知識和方法，以幫助他們成為優(yōu)秀的育嬰師。在0~3歲這個身體和大腦發(fā)育最迅速的時(shí)期，嬰兒需要得到生理、心理、營養(yǎng)、保健及行為培養(yǎng)方面的科學(xué)指導(dǎo)。因此，育嬰師的任務(wù)是以現(xiàn)代科學(xué)育嬰理念為核心，為嬰兒的綜合發(fā)展提供全方位指導(dǎo)和服務(wù)。本課程將介紹嬰兒的生理、心理、營養(yǎng)、衛(wèi)生保健、疾病預(yù)防，以及社會行為培養(yǎng)和人格發(fā)展的知識和方法，目的是讓學(xué)生初步掌握0~3歲嬰兒的生活照料、護(hù)理和教育，掌握相應(yīng)的育嬰師職業(yè)技能，為他們從事育嬰師工作打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。由于育嬰師教材是一門新興的行業(yè)，可選性不太強(qiáng)，因此我們將以城市大學(xué)訂的教材《育嬰師》為主要參考書，再根據(jù)育嬰師的實(shí)際情況參考一些參考書和參考文獻(xiàn)。教學(xué)方法將采用講授、參與互動式、操作式教學(xué)、案例分析等多種方法相結(jié)合。本學(xué)期還計(jì)劃觀摩兩節(jié)帶教活動，以便更好地將理論知識與實(shí)踐相結(jié)合。本課程共分為四個單元，涵蓋了育嬰師的職業(yè)特點(diǎn)與要求、飲食與營養(yǎng)、睡眠、大小便、傳染病的消毒、常見疾病的家庭護(hù)理、常見發(fā)育行為問題、意外傷害及家庭急救、嬰幼兒教育概述、嬰幼兒發(fā)展觀察與評價(jià)、嬰幼兒動作的評價(jià)和個別化培養(yǎng)、嬰幼兒語言、感知和認(rèn)知發(fā)展的觀察評價(jià)、嬰幼兒情感和社會性的主要問題分析與引導(dǎo)、家長指導(dǎo)與培訓(xùn)、家長指導(dǎo)：嬰幼兒教養(yǎng)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)、帶教與培訓(xùn)：0~1歲嬰兒的教養(yǎng)要點(diǎn)、帶教與培訓(xùn)：1~3歲兒童的教養(yǎng)要點(diǎn)。通過學(xué)習(xí)本課程，學(xué)生將初步掌握育嬰師的基本方法，為走上工作崗位做好職前準(zhǔn)備。法、掌握嬰幼兒的喂養(yǎng)技巧和注意事項(xiàng)、掌握嬰幼兒的睡眠規(guī)律和睡眠環(huán)境的營造。第一單元的教學(xué)要求是讓學(xué)生掌握嬰幼兒的生活照料技巧。學(xué)生需要了解嬰幼兒的消化代謝特點(diǎn)，包括能量消耗和消化代謝的特點(diǎn)。同時(shí)，學(xué)生需要掌握添加泥糊狀食品的科學(xué)方法，喂養(yǎng)技巧和注意事項(xiàng)，以及嬰幼兒的睡眠規(guī)律和睡眠環(huán)境的營造。第二單元健康管理教學(xué)要求在本章的學(xué)習(xí)中，應(yīng)當(dāng)著重掌握：嬰幼兒的生長發(fā)育規(guī)律、嬰幼兒的常見疾病防治、嬰幼兒的安全與事故防范、嬰幼兒的心理健康與情感教育。第二單元的教學(xué)要求是讓學(xué)生掌握嬰幼兒的健康管理知識。學(xué)生需要了解嬰幼兒的生長發(fā)育規(guī)律，以及常見疾病的防治措施。此外，學(xué)生還需要了解嬰幼兒的安全和事故防范，以及心理健康和情感教育。第三單元游戲教育教學(xué)要求在本章的學(xué)習(xí)中，應(yīng)當(dāng)著重掌握：嬰幼兒游戲的特點(diǎn)和分類、嬰幼兒游戲的重要性和方法、嬰幼兒游戲的評價(jià)和監(jiān)督、嬰幼兒游戲的教育功能和方法。第三單元的教學(xué)要求是讓學(xué)生掌握嬰幼兒游戲教育的知識。學(xué)生需要了解嬰幼兒游戲的特點(diǎn)和分類，以及游戲的重要性和方法。此外，學(xué)生還需要了解嬰幼兒游戲的評價(jià)和監(jiān)督，以及游戲的教育功能和方法。第四單元語言與認(rèn)知教育教學(xué)要求在本章的學(xué)習(xí)中，應(yīng)當(dāng)著重掌握：嬰幼兒語言的發(fā)展特點(diǎn)和規(guī)律、嬰幼兒認(rèn)知的發(fā)展特點(diǎn)和規(guī)律、嬰幼兒語言和認(rèn)知的關(guān)系、嬰幼兒語言和認(rèn)知的教育方法。第四單元的教學(xué)要求是讓學(xué)生掌握嬰幼兒語言和認(rèn)知教育的知識。學(xué)生需要了解嬰幼兒語言和認(rèn)知的發(fā)展特點(diǎn)和規(guī)律，以及兩者之間的關(guān)系。此外，學(xué)生還需要了解嬰幼兒語言和認(rèn)知的教育方法。第五單元帶教與培訓(xùn)教學(xué)要求在本章的學(xué)習(xí)中，應(yīng)當(dāng)著重掌握：嬰幼兒帶教的基本原則和方法、嬰幼兒培訓(xùn)的基本原則和方法、嬰幼兒帶教和培訓(xùn)的實(shí)踐操作、嬰幼兒帶教和培訓(xùn)的評價(jià)和監(jiān)督。第五單元的教學(xué)要求是讓學(xué)生掌握嬰幼兒帶教和培訓(xùn)的知識。學(xué)生需要了解嬰幼兒帶教和培訓(xùn)的基本原則和方法，以及實(shí)踐操作。此外，學(xué)生還需要了解嬰幼兒帶教和培訓(xùn)的評價(jià)和監(jiān)督。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)：飲食與營養(yǎng)在這一節(jié)中，我們將學(xué)習(xí)嬰幼兒能量需求、能量組成和來源、微量營養(yǎng)素等方面的內(nèi)容。首先，我們需要了解嬰幼兒能量消耗的作用主要有基礎(chǔ)代謝、體力活動、生長發(fā)育、食物特殊動力作用和排泄。參考攝入量也是非常重要的。其次，我們需要了解能量的組成和來源，包括蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等。對于蛋白質(zhì)，我們需要了解它的主要生理作用、缺乏的后果、推薦攝入量和食物來源。同樣地，我們需要了解脂肪和碳水化合物的相關(guān)知識。最后，我們需要了解微量營養(yǎng)素，包括維生素和礦物質(zhì)等。我們需要了解各種維生素和礦物質(zhì)的作用、缺乏和過量的后果以及食物來源。第二節(jié)：嬰幼兒消化代謝特點(diǎn)在這一節(jié)中，我們將學(xué)習(xí)嬰幼兒消化道的解剖生理特點(diǎn)、動力功能和腸道吸收功能等方面的內(nèi)容。首先，我們需要了解嬰幼兒消化道的解剖生理特點(diǎn)，包括消化道的長度、形態(tài)和功能等。其次，我們需要了解嬰幼兒消化道的動力功能，包括胃腸道的蠕動和分泌等。最后，我們需要了解嬰幼兒腸道吸收功能，包括碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)和胰蛋白酶等的吸收。第三節(jié)：嬰幼兒膳食營養(yǎng)狀況評價(jià)在這一節(jié)中，我們將學(xué)習(xí)如何評價(jià)嬰幼兒的膳食營養(yǎng)狀況，以及如何提高其膳食營養(yǎng)水平。首先，我們需要了解如何增加食物的能量密度，以滿足嬰幼兒的能量需求。其次，我們需要了解如何全面營養(yǎng)，促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)和生理系統(tǒng)的發(fā)育。最后，我們需要了解如何平衡膳食，包括品種多樣、比例適當(dāng)和飲食定量等方面的內(nèi)容。第二單元：保健與護(hù)理在這一單元中，我們將學(xué)習(xí)如何早期發(fā)現(xiàn)嬰兒的異常并進(jìn)行及時(shí)處理，以及常見疾病的家庭護(hù)理和常見傳染性疾病的預(yù)防和護(hù)理方法。首先，我們需要了解如何進(jìn)行日常護(hù)理，包括晨間檢查、日常觀察和嬰幼兒發(fā)高熱的護(hù)理等。其次，我們需要了解營養(yǎng)性疾病，包括佝僂病和缺鐵性貧血等。對于佝僂病，我們需要了解其癥狀和預(yù)防措施，如廣泛開展健康教育、指導(dǎo)合理喂養(yǎng)、多進(jìn)行戶外活動和補(bǔ)充維生素D等。對于缺鐵性貧血，我們需要了解其癥狀和治療方法，如補(bǔ)充鐵劑等。最后，我們需要了解如何預(yù)防和護(hù)理常見傳染性疾病，如手足口病、流感和肺炎等。關(guān)注嬰幼兒教育對提升全民族素質(zhì)和促進(jìn)社會可持續(xù)發(fā)展的重要性。嬰幼兒教育具有通過感官學(xué)習(xí)、自然與環(huán)境互動、注意力短暫但需要反復(fù)等特點(diǎn)。其內(nèi)容包括動作技能、表達(dá)能力、認(rèn)知能力、情感和社會性行為、人格以及藝術(shù)感受能力。嬰幼兒教育的原則包括尊重嬰幼兒的發(fā)展權(quán)利、促進(jìn)全面和諧發(fā)展、以情感體驗(yàn)為主體、保教并重以及關(guān)注個別差異等。方法包括積極的反應(yīng)、日常練習(xí)、鼓勵自主探索和與同伴交往等。嬰幼兒發(fā)展評價(jià)的基本概念、意義、原則以及方法包括發(fā)育診斷法、發(fā)育篩查法、觀察評價(jià)法和日常觀察記錄法。在粗大動作和精細(xì)動作發(fā)展方面，需要進(jìn)行觀察評價(jià)和個別化培養(yǎng)。語言、感知和認(rèn)知發(fā)展也需要進(jìn)行觀察評價(jià)和指導(dǎo)，包括針對不同年齡段的觀察和記錄，以及實(shí)施有差異性的語言教育。三、認(rèn)知發(fā)展的觀察與評價(jià)1.嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展的觀察與評價(jià)的意義觀察和評價(jià)嬰幼兒的認(rèn)知發(fā)展對于了解他們的成長過程、發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)進(jìn)行干預(yù)具有重要意義。同時(shí)，這也有助于促進(jìn)嬰幼兒的認(rèn)知和智力發(fā)展，提高他們的學(xué)習(xí)能力和生活質(zhì)量。2.嬰幼兒注意、記憶、思維發(fā)展的觀察與評估的原則與要點(diǎn)在觀察和評估嬰幼兒的注意、記憶和思維發(fā)展時(shí)，應(yīng)注意以下原則和要點(diǎn)：-尊重嬰幼兒的個體差異，不要過分強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化；-采用多種觀察方法，包括行為觀察、問卷調(diào)查和實(shí)驗(yàn)等；-關(guān)注嬰幼兒的發(fā)展趨勢，而非一時(shí)的表現(xiàn)；-評估結(jié)果應(yīng)客觀、全面、準(zhǔn)確。3.嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展的觀察與評價(jià)的方法實(shí)施在實(shí)施嬰幼兒認(rèn)知發(fā)展的觀察與評價(jià)方法時(shí)，可以采用以下方法：-觀察記錄法：記錄嬰幼兒在日常生活中的認(rèn)知表現(xiàn)；-問卷調(diào)查法：通過問卷了解嬰幼兒的認(rèn)知發(fā)展情況；-實(shí)驗(yàn)法：通過實(shí)驗(yàn)測試觀察嬰幼兒的認(rèn)知能力。四、嬰幼兒情感和社會性的主要問題分析與引導(dǎo)1.情緒情感發(fā)展的主要問題嬰幼兒在情緒情感發(fā)展中可能出現(xiàn)焦慮、膽小、受挫和愛哭等問題。針對這些問題，保育人員和家長應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)，幫助嬰幼兒建立良好的情緒和情感表達(dá)方式。2.社會性行為發(fā)展的主要問題嬰幼兒在社會性行為發(fā)展中可能出現(xiàn)依賴、退縮、任性和霸道等問題。保育人員和家長應(yīng)該通過引導(dǎo)和教育，幫助嬰幼兒建立良好的社會性行為，培養(yǎng)他們的合作和交往能力。3.相關(guān)概念說明美感、理智感和道德感是嬰幼兒情感和社會性發(fā)展中的重要概念。情商也是一個關(guān)鍵概念，它包括情感認(rèn)知、情感表達(dá)和情感調(diào)節(jié)等方面。良好情緒的主要表現(xiàn)包括積極情緒、自信和獨(dú)立等。而自我意識良好則是嬰幼兒情感和社會性行為培養(yǎng)的關(guān)鍵途徑和方法。第四單元家長指導(dǎo)與培訓(xùn)在本章的學(xué)習(xí)中，應(yīng)當(dāng)著重掌握家長指導(dǎo)與培訓(xùn)、帶教與培訓(xùn)的方法，以及0-3歲教養(yǎng)內(nèi)容與要求。其他內(nèi)容可以一般了解。第一節(jié)家長指導(dǎo)1.指導(dǎo)內(nèi)容家長指導(dǎo)的內(nèi)容包括嬰幼兒的認(rèn)知、情感和社會性發(fā)展等方面。家長需要了解嬰幼兒的發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，根據(jù)嬰幼兒的實(shí)際情況進(jìn)行指導(dǎo)。2.指導(dǎo)家長的方法指導(dǎo)家長的方法包括操作示范、規(guī)范講解、耐心答疑和及時(shí)反饋等。家長需要了解嬰幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)和發(fā)展規(guī)律，并根據(jù)嬰幼兒的實(shí)際情況進(jìn)行指導(dǎo)。第二節(jié)帶教與培訓(xùn)1.帶教與培訓(xùn)的意義、原則和內(nèi)容帶教與培訓(xùn)的意義在于幫助嬰幼兒建立良好的認(rèn)知和行為習(xí)慣，促進(jìn)他們的發(fā)展和成長。帶教與培訓(xùn)的原則包括尊重嬰幼兒的個體差異、關(guān)注發(fā)展趨勢、注重實(shí)踐和反饋等。帶教與培訓(xùn)的內(nèi)容包括新生兒、1-3個月、4-6個月、7-12個月、13-18個月、19-24個月、25-36個月等不同階段的教養(yǎng)內(nèi)容和要求。2.帶教與培訓(xùn)的方法帶教與培訓(xùn)的方法包括操作示范、規(guī)范講解、耐心答疑和及時(shí)反饋等。保育人員需要根據(jù)嬰幼兒的實(shí)際情況進(jìn)行帶教和培訓(xùn)，注重實(shí)踐和反饋，幫助嬰幼兒建立良好的認(rèn)知和行為習(xí)慣。三、教養(yǎng)理念和要求1.教養(yǎng)理念教養(yǎng)理念包括親愛嬰幼兒、以養(yǎng)為主、教養(yǎng)融合、關(guān)注發(fā)育和順應(yīng)發(fā)展、因人而異、開啟潛能等方面。這些理念有助于幫助家長和保育人員建立正確的教育觀念，促進(jìn)嬰幼兒的健康成長。2.教養(yǎng)內(nèi)容與要求教養(yǎng)內(nèi)容和要求包括新生兒、1-3個月、4-6個月、7-12個月、13-18個月、19-24個月、25-36個月等不同階段的教養(yǎng)內(nèi)容