蛋雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)

蛋雞的飼養(yǎng)管理（一）雛雞的飼養(yǎng)管理

根據(jù)雞的生理特點(diǎn)和從方便飼養(yǎng)管理出發(fā)，將0-20周齡的雞分為0-6周齡和7-20周齡兩個(gè)階段，0-6周齡的雞稱為雛雞，7-20周齡的雞稱為育成雞。

1、雛雞的生理特點(diǎn)：雛雞具有與成年雞不同的生理特點(diǎn)，了解雛雞這些特點(diǎn)，便于針對(duì)其弱點(diǎn)加強(qiáng)育雛期間的飼養(yǎng)管理。

（1）體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善：成年雞的體溫是40.5-41.7°C。而初生雛雞的體溫約是39°C，在4日齡時(shí)開(kāi)始均衡上升，到10日齡時(shí)才能達(dá)到成年雞體溫，21日左右體溫調(diào)節(jié)機(jī)能逐漸趨于完善。所以育雛期間依靠人工控溫才能維持正常生理活動(dòng)。

（2）生長(zhǎng)迅速，代謝旺盛：5周齡時(shí)體重可達(dá)到出殼重的10倍。所以育雛階段的飼養(yǎng)管理是相當(dāng)重要的，必須滿足雛雞的各種需要，以保證其快速的生長(zhǎng)發(fā)育。

（3）消化能力弱：雛雞消化系統(tǒng)發(fā)育不健全，胃和嗉囊的容積小，進(jìn)食量有限。因此育雛初期要增加飼喂次數(shù)，并且要求飼料營(yíng)養(yǎng)全面。

（4）敏感性強(qiáng)：對(duì)飼料中的各種營(yíng)養(yǎng)成分的缺乏或藥物的過(guò)量，都會(huì)很快反應(yīng)出病理癥狀。因此要求喂給雛雞全價(jià)飼料，添加藥物一定要拌均勻，防止發(fā)生藥物中毒。

（5）抵抗力弱：對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)性差，很容易受到各種有害微生物的侵襲，感染疾病。因此育雛期間尤其是育雛前要做好環(huán)境清潔、消毒工作，育雛期間做好免疫接種。

（6）膽小，群居性強(qiáng)：周?chē)h(huán)境的任何改變都會(huì)引起驚嚇、混亂，所以育雛室內(nèi)盡量保持安靜。并且應(yīng)有防止獸害的設(shè)施。

3、雛雞的飼養(yǎng)管理（1）飼喂技術(shù)

①飲水：雛雞第一次飲水為初飲，要求為溫開(kāi)水，其水溫應(yīng)保持與室溫相同，可以在飲水中加入適量抗菌素和3-5%的葡萄糖糖，增強(qiáng)抵抗力。一般在毛干后3小時(shí)即可初飲，這樣有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸收殘留卵黃、排除胎糞、增進(jìn)食欲的作用。初飲后，不應(yīng)再斷水，因?yàn)橛r溫度高，避免引起脫水。②開(kāi)食：雛雞第一次吃食稱為開(kāi)食。開(kāi)食一般在初飲后3小時(shí)至出殼24小時(shí)以前，觀察雞群，當(dāng)有1/3的個(gè)體有尋食、啄食表現(xiàn)時(shí)就可開(kāi)食。如開(kāi)食太晚會(huì)消耗雛雞體力，雛雞就會(huì)變得虛弱而影響生長(zhǎng)發(fā)育，增加死亡率。開(kāi)食方法是將準(zhǔn)備好的飼料撒在硬紙、塑料布上，或淺邊食槽內(nèi)。一般初期采用自由采食，以使雛雞迅速熟悉采食與飲水，防止饑渴。3日后至前2周每天喂6次，其中夜里喂1-2次；第3-4周每天喂5次，5周以后每天4次。在每只雞都能同時(shí)采食的情況下，每次大約采食45分鐘就夠了。

3、雛雞的管理

（1）溫度：因?yàn)殡r雞的體溫調(diào)節(jié)功能不完善，所以溫度的控制是育雛的關(guān)鍵所在。

雞群的溫度為35-38°C，以后每周下降2-3°C，但一定要掌握平穩(wěn)、均衡，防止忽高忽低，否則溫度的突然變化易引起雛雞感冒，降低抵抗力，誘發(fā)其他疾病。育雛時(shí)溫度高低的衡量方法除參看室內(nèi)溫度表外，主要是“看雛給溫”。溫度正常時(shí)，雛雞活潑好動(dòng)，食欲良好，飲水適度，糞便正常，睡眠安靜，無(wú)異常叫聲，在育雛室內(nèi)分布均勻。溫度高，雛雞遠(yuǎn)離熱源，伸翅和張嘴，呼吸增加，發(fā)出吱吱的叫聲；溫度低時(shí)，雛雞聚集在一起，靠近熱源，行動(dòng)遲緩，頸羽收縮、直立，常發(fā)出嘰嘰的叫聲。夜間氣溫低，育雛溫度比白天應(yīng)提高1-2°C。

育雛給溫：通常第1周齡間的適宜溫度不能低于32°C，第二周是29-32°C，其后根據(jù)具體情況，每周下降2-3°C。目前常用給溫的方法是高溫育雛。所謂高溫育雛就是在1-2周齡采用比常規(guī)育雛溫度高2°C左右。高溫育雛能有效地控制雛雞白痢病的發(fā)生和蔓延，對(duì)提高成活率效果明顯。實(shí)踐證明，育雛小環(huán)境的溫度可以有高、中、低之分，這樣一方面可促進(jìn)空氣對(duì)流，保持空氣清新；另一方面雛雞也可以根據(jù)自身的生理需要，自由選擇合適的溫度，擴(kuò)大了活動(dòng)范圍，可以增加雛雞的抗病力和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。

（2）濕度：在一般情況下，相對(duì)濕度要求不嚴(yán)格。只有在極端情況下或與其它因素共同發(fā)生作用時(shí)，才能對(duì)雛雞造成危害。如高溫低濕易引起雛雞的脫水，絨毛焦黃，腿、趾皮膚皺縮，無(wú)光澤，體內(nèi)脫水，消化不良，身體瘦弱，羽毛生長(zhǎng)不良。育雛室的相對(duì)濕度是：1-2日齡為65-70%，10日齡以后為55-60%，育雛前期要增大環(huán)境濕度，因?yàn)榍捌陔r雞飲水、采食較少，排糞也少，環(huán)境干燥，而隨日齡的增加，排糞量增加，水分蒸發(fā)多，環(huán)境濕度也大，要注意防潮。尤其要注意經(jīng)常更換飲水器周?chē)膲|料，以免腐爛、發(fā)霉。（2）密度：每平方米面積容納的雞數(shù)稱飼養(yǎng)密度。密度大小應(yīng)隨品種、日齡、通風(fēng)、飼養(yǎng)方式等的不同而進(jìn)行調(diào)整。合理的飼養(yǎng)密度是雞群發(fā)育整齊的先決條件，如果密度過(guò)大，雞群活動(dòng)困難、采食不均，易感染疾病和發(fā)生啄癖，弱雛也易被擠壓致死，死亡率增加；如果密度過(guò)小，不利于保溫，同時(shí)房舍的利用率也不高、不經(jīng)濟(jì)。另外，飼養(yǎng)密度與飼養(yǎng)方式的關(guān)系比較密切，一般來(lái)講，網(wǎng)上飼養(yǎng)密度比地面散養(yǎng)大些，可以多養(yǎng)20-30%的雞。而籠養(yǎng)又可以比網(wǎng)上平養(yǎng)多得多，可多達(dá)到200%。不同品種體型不同，飼養(yǎng)兼用型比蛋用型雞密度要小些，褐色比白色蛋雞要小些，通常減少20%左右。隨著日齡增長(zhǎng)及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)密度，要將公母、大小、強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)。不同日齡雛雞飼養(yǎng)密度見(jiàn)表5-4。表5-4不同飼養(yǎng)方式雛雞飼養(yǎng)密度（只/每平方米）地面平養(yǎng)立體籠養(yǎng)網(wǎng)上平養(yǎng)周齡雞數(shù)周齡雞數(shù)周齡雞數(shù)0-613-151-2600-613-157-12103-4407-188-1012-208-95-734

8-1124

12-20

（4）通風(fēng)：通風(fēng)換氣除可以滿足雛雞對(duì)氧氣的需要和調(diào)節(jié)溫度外，還可以排除二氧化碳、氨及多余的水汽等。雛雞代謝旺盛，尤其是大規(guī)模高密度飼養(yǎng)情況下，由于呼吸、糞便及墊料散發(fā)出大量的二氧化碳和氨氣，如果這些有害氣體不能及時(shí)排出，更換新鮮空氣，長(zhǎng)時(shí)間作用于雞體，會(huì)影響雞群健康發(fā)育，降低抵抗力，易導(dǎo)致及誘發(fā)呼吸道疾病，增加其它疾病感染的機(jī)會(huì)。舍內(nèi)二氧化碳濃度不應(yīng)超過(guò)0.5%（正常含量為0.03%）、氨的濃度不應(yīng)高于20ppm。如果早晨進(jìn)入雞舍感覺(jué)臭味大，時(shí)間稍長(zhǎng)即有刺激眼睛的感覺(jué)，表明氨氣和二氧化碳的濃度已超過(guò)允許范圍，需要加強(qiáng)通風(fēng)換氣。應(yīng)注意的是要避免空氣對(duì)流及冷空氣直接吹入?？刹捎冒惭b紗布或布簾、開(kāi)氣窗用增加緩沖間的辦法通風(fēng)，以做到在保溫的情況下達(dá)到通風(fēng)的目的。通風(fēng)換氣要隨季節(jié)、溫度變化而調(diào)整。

（5）光照：光照對(duì)雞的活動(dòng)、采食、飲水、繁殖等都有重要作用。對(duì)雛雞、育成雞的影響，一方面是光照時(shí)間的長(zhǎng)短會(huì)直接影響小母雞的性成熟及產(chǎn)蛋量，如每天光照時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或由短變長(zhǎng)，就會(huì)使小母雞過(guò)早開(kāi)產(chǎn)，并且產(chǎn)小蛋，降低產(chǎn)蛋持續(xù)性，影響全年產(chǎn)蛋量；另一方面是光照強(qiáng)度，光照過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱都會(huì)帶來(lái)不良影響，光照太強(qiáng)不僅浪費(fèi)電能，而且易引起驚群和啄癖；光照過(guò)弱，影響采食和飲水，起不到刺激作用，影響成年母雞的產(chǎn)蛋量。光照分自然光照和人工光照兩種。

正確光照時(shí)間選擇：日照變化的規(guī)律是：夏至是全年日照最長(zhǎng)的一天，一般是6月中旬，從夏至以后，日照時(shí)間一天天縮短；到冬至是全年日照最短的一天，冬至一般是12月中下旬，此后日照又一天天延長(zhǎng)。所以開(kāi)放式雞舍的光照制度應(yīng)根據(jù)出雛的日期、季節(jié)、地理位置不同來(lái)制定不同的方案。而密閉雞舍不受光照的影響，可以根據(jù)情況采用不同的方案。光照制度在執(zhí)行過(guò)程中可分為恒定和漸減兩種光照制度，在生產(chǎn)實(shí)踐中，恒定光照制度較為實(shí)用。

①密閉雞舍光照制度：

恒定式光照制度：雛雞孵出后至3天或者至1周為23-24小時(shí)，2-18周齡恒定為8-9小時(shí)。

漸減式光照制度：雛雞孵出時(shí)給以14小時(shí)光照，以后每周減15分鐘，到20周齡時(shí)減至每天9小時(shí)。19-20周齡開(kāi)始漸增至14-16小時(shí)（可以每周增加30分鐘，也可以增加1小時(shí)），一般不超過(guò)17小時(shí)。

②開(kāi)放式雞舍光照制度：

第一周齡光照制度基本同密閉雞舍，從第二周齡起有以下兩種：第一，利用自然光照，適用于每年從4月15日至9月1日孵出的雛雞，因其生長(zhǎng)階段的后半段處于日照逐漸縮短或日照時(shí)間較短時(shí)期；第二，人工光照與自然光照相結(jié)合的方法，適用于每年9月1日至次年4月14日出雛的雞，其生長(zhǎng)階段全部或較長(zhǎng)一段時(shí)間處于日照漸增的時(shí)期，易導(dǎo)致過(guò)早性成熟，可通過(guò)增加人工光照的方法來(lái)減少這種不利影響。也可分為恒定和漸減兩種方法：

恒定式光照制度：根據(jù)20周齡時(shí)日照的時(shí)間，且以此為準(zhǔn)，在2-18周齡期間均保持這同一光照，不足的光照時(shí)間用人工光照補(bǔ)充，18-20周齡后按成年雞光照方案。

漸減式光照制度：適用于雞20周齡時(shí)日照時(shí)間較長(zhǎng)的情況。即從第一周起就補(bǔ)充人工光照，使光照時(shí)間更長(zhǎng)，以后逐周遞減，到20周齡時(shí)正好減到當(dāng)時(shí)的日照時(shí)間。表5-6是某農(nóng)大褐蛋雞光照制度。表5-6某褐殼蛋雞光照制度周齡出雛時(shí)間出雛時(shí)間每年4月8日-8月25日8月26日-次年3月5日

光照時(shí)間光照時(shí)間0-122-2322-232-7自然光照自然光照8-17自然光照恒定期間最長(zhǎng)光照18-68每周增0.5-1h至16h恒定每周增0.5-1h至16h恒定69-721717進(jìn)行光照時(shí)應(yīng)注意：①根據(jù)不同的飼養(yǎng)方式制定不同的光照管理程序，一旦制定，不能隨意更改；②注意照度均勻，使用燈罩比無(wú)燈罩光照強(qiáng)度增加45%左右；③不得隨意改變光的顏色、強(qiáng)度和時(shí)間，經(jīng)常擦試燈泡，及時(shí)更換壞燈泡。

雞越接近性成熟時(shí)對(duì)光照越敏感，10周齡以下對(duì)性成熟影響不大，10-18周齡是關(guān)鍵時(shí)期，光照時(shí)間只能逐漸減少不能延長(zhǎng)。

（6）斷喙：斷喙就是借助斷喙器或斷喙鉗切去雞喙的一部分。在育雛過(guò)程中，由于密度過(guò)大，光照太強(qiáng)，通氣不良，飼料配合不當(dāng)?shù)纫蛩?，都?huì)使雞群發(fā)生啄癖。斷喙能使雞喙失去啄破能力又不影響采食，還能減少飼料浪費(fèi)可節(jié)約飼料約5%，有效地防止啄癖的發(fā)生。斷喙時(shí)可用斷喙器、斷喙鉗。借助于灼熱的刀片進(jìn)行切除，并燒灼組織，防止流血。詳見(jiàn)表5-7。斷喙在1-12周齡均可進(jìn)行，不能超過(guò)14周齡，主要是出血不易控制，尤其在炎熱的夏天。一般情況下斷喙要進(jìn)行兩次，第一次時(shí)間在10日齡前后，第二次在7-8周齡或10-12周齡前后做補(bǔ)充修剪。

操作方法是左手抓住雞腿，右手拿雞，將右手拇指放在雞頭上，食指放在咽下，稍施壓力，以使雞縮舌，選擇合適的孔徑，在離鼻孔2mm處切斷，上喙斷去1/2，下喙斷去1/3。7-10日齡采用直切，6周齡后可將上喙斜切，下喙直切。切刀要在喙切面四周滾動(dòng)以壓平切面邊緣，這樣可阻止喙外緣重新生長(zhǎng)。實(shí)施斷喙時(shí)應(yīng)注意：①避開(kāi)免疫時(shí)間，以及雞群生病時(shí)。②斷喙的同時(shí)避免其它的應(yīng)激。同時(shí)，在斷喙后全天供給含維生素K3的飲水（在每10升水中添加1克維生素K3）防止出血，或在斷喙前后三天料內(nèi)添加維生素K3，每公斤料約加2毫克。③調(diào)節(jié)好刀片的溫度，熟練掌握燒灼的時(shí)間，防止燒灼不到位引起流血。④斷喙后食槽內(nèi)多加一些料，飼料厚度不要少于3-4厘米，以免雞吸食時(shí)碰到硬的槽底有痛感而影響吃料。⑤實(shí)施時(shí)，涼爽的時(shí)候。⑥作種用的小公雞可以不斷喙或只去少許喙尖，以免影響配種。

（二）育成雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)

處于育雛期結(jié)束到成年期開(kāi)始之前（即7周齡到20周齡）的雞叫育成雞。

1、育成雞的生理特點(diǎn)：這個(gè)階段的雞，羽毛已經(jīng)豐滿，具有健全的體溫調(diào)節(jié)能力，各器官發(fā)育健全，對(duì)環(huán)境有了較強(qiáng)的適應(yīng)能力，消化能力強(qiáng)，生長(zhǎng)發(fā)育迅速；育成的中、后期生殖系統(tǒng)開(kāi)始發(fā)育至性成熟。對(duì)育成雞的質(zhì)量要求是：

①育成率高：0-20周成活率在90%以上，同時(shí)要求雞群內(nèi)體重差異小，因?yàn)殡u群發(fā)育整齊，其性成熟也會(huì)同期化，開(kāi)產(chǎn)時(shí)間較一致，產(chǎn)蛋高峰也高。

②體重達(dá)標(biāo)：每個(gè)雞種都有其標(biāo)準(zhǔn)體重，體重達(dá)標(biāo)與否是衡量育成雞生長(zhǎng)發(fā)育的重要指標(biāo)之一，符合體重標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明生長(zhǎng)發(fā)育正常，將來(lái)產(chǎn)蛋性能好，飼料報(bào)酬高。

③骨骼發(fā)育良好：據(jù)國(guó)外研究資料表明，骨骼發(fā)育與將來(lái)母雞的蛋重、蛋殼強(qiáng)度有明顯的正比關(guān)系。④適時(shí)達(dá)性成熟：母雞產(chǎn)第一枚蛋時(shí)，即表示其性成熟。不同雞種有不同的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)產(chǎn)日齡。無(wú)論過(guò)早或過(guò)晚達(dá)性成熟，都不利于開(kāi)產(chǎn)后保持持續(xù)長(zhǎng)久的產(chǎn)蛋高峰，性成熟的早晚與環(huán)境和遺傳有關(guān)。

2、育成雞的選擇：

符合標(biāo)準(zhǔn)體重的雞，說(shuō)明生長(zhǎng)發(fā)育正常，將來(lái)生產(chǎn)性能好，飼料報(bào)酬高，而體重過(guò)大的雞往往是太肥，肥雞性機(jī)能較差，產(chǎn)蛋少、死亡率高；體重太輕，表明生長(zhǎng)發(fā)育不健全，產(chǎn)蛋持續(xù)能力較差，因此及時(shí)對(duì)育成雞進(jìn)行選擇,可以提高雞利用率，降低不必要的飼料消耗，以保證進(jìn)入產(chǎn)蛋階段的雞都是體格健壯、發(fā)育良好的后備雞。一般初選在6-8周齡，第二次在18-20周齡，可結(jié)合轉(zhuǎn)群進(jìn)行。

要求：體重適中，羽毛緊湊，體質(zhì)結(jié)實(shí)，采食力強(qiáng)，活潑好動(dòng)。

稱重方法：從8周齡開(kāi)始每?jī)芍芊Q重一次，在雞群中隨機(jī)抽2%-5%或至少100只。稱重時(shí)間應(yīng)固定，并在喂料前空腹?fàn)顟B(tài)下進(jìn)行，有條件的可逐只稱重。根據(jù)均勻度將雞群分為大、中、小三群，不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的，適當(dāng)減少或增加飼料喂量，每次增加或減少的飼料量以每只雞每日5克為宜。

骨骼發(fā)育檢查方法：一般分別在4、6、12周用兩腳規(guī)或游標(biāo)卡尺測(cè)量脛骨長(zhǎng)度，部位是從跖關(guān)節(jié)到腳底的垂直距離。

3、育成雞的限制飼喂（限飼）

限飼是人為控制雞采食的方法。通過(guò)限飼可以控制雞的生長(zhǎng)，防止體重超標(biāo)，抑制性成熟，從而使小母雞在比較合適的、比較一致的時(shí)間開(kāi)產(chǎn)；同時(shí)可節(jié)約約10-15%的飼料。培育出體質(zhì)稍瘦而強(qiáng)健的青年母雞，使母雞開(kāi)產(chǎn)期能稍微延遲，而產(chǎn)蛋高峰的持續(xù)期加長(zhǎng)從而獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。近年來(lái)限制飼養(yǎng)技術(shù)越來(lái)越廣泛地應(yīng)用于育成雞，而且取得了明顯的效果，并且限制的標(biāo)準(zhǔn)體重有向較低發(fā)展的趨勢(shì)。

（1）限飼的方法：一是限制進(jìn)食量（量的限制），量的限制可以采取多種方法，定量限飼、停喂結(jié)合，限制采食時(shí)間，一定時(shí)間停喂；二是限制日糧的營(yíng)養(yǎng)水平（質(zhì)的限制），限制營(yíng)養(yǎng)水平是降低日糧中粗蛋白和代謝能的含量，同時(shí)也要降低蛋白質(zhì)和能量的比例，而日糧中其它微量元素還必須保證，這樣才不會(huì)影響骨骼肌肉的發(fā)育。限質(zhì)后一般7-14周齡雞的日糧中粗蛋白質(zhì)為15%，代謝能為1149千焦/千克，15-20周齡雞的日糧中蛋白質(zhì)為12%，代謝能為1286千焦/千克。

（2）限飼時(shí)注意事項(xiàng)：

①限飼前，挑出病雞和弱雞，避免增加限飼時(shí)的死亡數(shù)；

②備有充足的水槽、食槽，撒料要均勻，使每只雞都有一個(gè)槽位，使雞吃料同步化；

③每1-2周（一般隔周稱重一次），在固定的時(shí)間，隨機(jī)抽出雞群的2%-5%進(jìn)行空腹稱重，如體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)重的1%，則在最近3周內(nèi)總共減去實(shí)數(shù)1%的飼料量，例如：育成雞比標(biāo)準(zhǔn)體重低100克，則應(yīng)在最近3周內(nèi)總計(jì)增加100克的飼料量；體重低于標(biāo)準(zhǔn)重1%則增料1%；

④如遇雞群發(fā)病或處于應(yīng)激狀態(tài)，應(yīng)停止限飼改為自由采食。

⑤限飼從8-12周齡開(kāi)始，至18周轉(zhuǎn)群上籠前結(jié)束。

⑥限飼過(guò)程中，飼料營(yíng)養(yǎng)水平和喂料量應(yīng)根據(jù)體重、發(fā)育情況進(jìn)行調(diào)整。

4、育成雞的飼養(yǎng)及日常管理

（1）從育雛期到育成期，飼養(yǎng)管理發(fā)生了一系列變化，但相互間具有很強(qiáng)的連貫性，要避免改變進(jìn)行得太突然。

①脫溫：育雛室內(nèi)由取暖變成不取暖叫脫溫。降溫要求緩慢，一般在4周齡后才可以脫溫，但還要考慮室溫，如果室溫能達(dá)到18℃以上，就可以脫溫。如達(dá)不到18℃或晝夜溫差較大，可延長(zhǎng)給溫時(shí)間，可以采取白天脫溫，夜時(shí)適當(dāng)加溫；晴天脫溫，陰雨天適當(dāng)加溫，盡量減少溫差和溫度的波動(dòng)，做到“看天加溫”。

②換料：因雞在不同階段對(duì)蛋白質(zhì)和能量的需求不同，需要不斷更換飼料的種類，每次換料需要有個(gè)過(guò)渡階段，即把兩種飼料混合起來(lái)，按一定的比例，在一定的時(shí)間內(nèi)，逐漸增加新飼料量，減少原來(lái)飼料量，使雞有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程。

（2）加強(qiáng)雞舍的衛(wèi)生防疫及環(huán)境管理，注意觀察雞群的動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，防患于未燃。

（3）分群管理：無(wú)論平養(yǎng)還是籠養(yǎng)，都應(yīng)根據(jù)大小、強(qiáng)弱、公母分開(kāi)飼養(yǎng)。根據(jù)雞群情況，偏大、偏強(qiáng)的進(jìn)行限飼，偏小、偏弱的增加營(yíng)養(yǎng)水平，并且定期進(jìn)行群與群之間的調(diào)整，使全群趨于均勻。地面平養(yǎng)的可在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上加砂堆，加拌驅(qū)蟲(chóng)藥，使雞在進(jìn)行砂浴時(shí)驅(qū)除體外寄生蟲(chóng)。

5、轉(zhuǎn)群

轉(zhuǎn)群是雞群飼養(yǎng)管理中的重要一環(huán)，第一次是從雛雞舍轉(zhuǎn)到育成雞舍，第二次是從育成雞舍轉(zhuǎn)到產(chǎn)蛋雞舍。轉(zhuǎn)群過(guò)程及新的環(huán)境，特別是平養(yǎng)育成雞轉(zhuǎn)到蛋雞籠上，雞的活動(dòng)、采食都受到了限制，生活環(huán)境發(fā)生了突然變化，這些對(duì)雞群都將產(chǎn)生應(yīng)激，如何將應(yīng)激減少到最低程度，是管理人員應(yīng)注意的。

（1）按時(shí)轉(zhuǎn)群：雛雞5-6周齡轉(zhuǎn)入育成雞舍，到17-18周齡轉(zhuǎn)到產(chǎn)蛋雞舍，因特殊原因不能及時(shí)轉(zhuǎn)群的，最遲不能超過(guò)20周，使雞群有時(shí)間適應(yīng)新的環(huán)境，不影響正常開(kāi)產(chǎn)。轉(zhuǎn)群最好是在清晨或晚上進(jìn)行。

（2）轉(zhuǎn)群前6小時(shí)應(yīng)停料，前三天和入舍后三天，在飲水中添加正常量1-2倍的維生素，并加飲電解質(zhì)溶液，以減輕轉(zhuǎn)群帶來(lái)的應(yīng)激反應(yīng)。轉(zhuǎn)群當(dāng)天連續(xù)24小時(shí)光照，保證采食和飲水。

（3）減少其它方面的應(yīng)激，減小兩舍的溫差，不同時(shí)進(jìn)行斷喙、預(yù)防注射等，采用過(guò)渡性換料，同時(shí)供給充足的飼料和飲水。

（4）轉(zhuǎn)群同時(shí)可以選擇并淘汰病雞、弱雞、體重過(guò)輕、發(fā)育不良的雞，防止其轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋雞舍。

6、開(kāi)產(chǎn)前后飼養(yǎng)管理要點(diǎn)：

開(kāi)產(chǎn)前的小母雞具有以下生理特點(diǎn)：體重繼續(xù)增加，產(chǎn)蛋前期體重增加約400-500克；骨骼增重約15-20克，其中有4-5克做為鈣的貯備；約從16周開(kāi)始，小母雞逐漸性成熟，肝臟和生殖器官都增大。在開(kāi)產(chǎn)前10天開(kāi)始沉積髓骨，約占性成熟小母雞全部骨骼重量的12%。針對(duì)開(kāi)產(chǎn)前小母雞的生理特點(diǎn)，加強(qiáng)此期的飼養(yǎng)管理，是輸送合格新母雞最后也是相當(dāng)重要的一環(huán)。

（1）補(bǔ)鈣：蛋殼形成時(shí)需要大量的鈣，其中約有25%的鈣來(lái)自髓骨，75%來(lái)自飼料。當(dāng)飼料中鈣不足時(shí)，母雞會(huì)利用骨骼及肌肉中的鈣，這樣易造成籠養(yǎng)蛋雞疲勞癥。所以在開(kāi)產(chǎn)前10天或當(dāng)雞群見(jiàn)第一枚蛋時(shí)，將育成雞料含鈣量由1%提高到2%，其中至少有1/2的鈣以顆粒狀石灰石或貝殼粒供給，也可另放一些礦物質(zhì)于料槽中任由開(kāi)產(chǎn)母雞采食，直到雞群產(chǎn)蛋率達(dá)5%時(shí)，再將生長(zhǎng)飼料改換為產(chǎn)蛋飼糧。應(yīng)注意的是，不能過(guò)早補(bǔ)鈣，補(bǔ)早了反而不利于鈣質(zhì)在雞骨骼中的沉積。

（2）體重與光照：18周齡時(shí)雞群如達(dá)不到體重標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原為限飼的改為自由采食；原為自由采食的則提高蛋白質(zhì)和代謝能的水平，以使雞群開(kāi)產(chǎn)時(shí)體重盡可能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。原定18周齡開(kāi)始增加光照的可推遲到19或20周齡。如20周仍達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)體重，可在21周時(shí)開(kāi)始。如雞群體重達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，則應(yīng)每周延長(zhǎng)光照0.5-1小時(shí)，直至增加到14-16小時(shí)后恒定不變，不能超過(guò)17小時(shí)。

（3）自由采食：一只新母雞在第一個(gè)產(chǎn)蛋年中所產(chǎn)蛋的總重量為其自身重的8-10倍，而其自身體重還要增長(zhǎng)25%。為此，它必須采食約為其體重20倍的飼料。所以雞群在開(kāi)始產(chǎn)蛋時(shí)起應(yīng)自由采食，并一直實(shí)行到產(chǎn)蛋高峰及高峰后兩周。此外，由生長(zhǎng)飼糧改換為產(chǎn)蛋飼料要與開(kāi)產(chǎn)前增加光照相配合，一般在增加光照后改換飼糧。

（三）產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理

商品蛋雞的飼養(yǎng)管理的目的在于最大限度地為產(chǎn)蛋雞提供一個(gè)有利于健康和產(chǎn)蛋的環(huán)境，充分發(fā)揮其遺傳潛能，生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)商品蛋。

1、飼養(yǎng)方式、設(shè)備與密度

飼養(yǎng)方式：蛋雞的飼養(yǎng)方式分為平養(yǎng)和籠養(yǎng)兩大類。

2、光照技術(shù)：

產(chǎn)蛋期光照制度的原則是：使母雞適時(shí)開(kāi)產(chǎn)，并達(dá)到高峰，充分發(fā)揮其產(chǎn)蛋潛力。在生產(chǎn)實(shí)踐中，從20周齡開(kāi)始，每周延長(zhǎng)光照0.5-1小時(shí)，使產(chǎn)蛋期的光照時(shí)間逐漸增加至14-16小時(shí)，然后穩(wěn)定在這一水平上，一直到產(chǎn)蛋結(jié)束。采用自然光照的雞群，如自然光照時(shí)間不足，則用人工光照補(bǔ)足。為了方便管理，可以定為：無(wú)論在哪個(gè)季節(jié)都是早4點(diǎn)到晚20-21點(diǎn)為其光照時(shí)間，即每早4點(diǎn)開(kāi)燈，日出后關(guān)燈，日落前再開(kāi)燈至規(guī)定時(shí)間。完全采用人工光照的雞群，可從早4點(diǎn)開(kāi)始光照至20-21點(diǎn)結(jié)束。在密閉雞舍飼養(yǎng)的蛋雞也可采用間歇光照制度，對(duì)蛋雞進(jìn)行的大量試驗(yàn)證明，一般情況下間歇光照對(duì)產(chǎn)蛋量沒(méi)有影響或稍微下降，但蛋較大，蛋殼質(zhì)量較高?？梢怨?jié)約能源和飼料消耗。（1）溫度：產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)適宜溫度范圍是13-25℃，最佳溫度范圍是18-23℃。相對(duì)來(lái)講，冷應(yīng)激比熱應(yīng)激的影響小。在較高環(huán)境溫度下，約在24℃以上，其產(chǎn)蛋蛋重就開(kāi)始降低；27℃時(shí)產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重降低，而且蛋殼厚度迅速降低，同時(shí)死亡率增加；達(dá)37.5℃時(shí)產(chǎn)蛋量急劇下降，溫度在43℃以上，超過(guò)3小時(shí)母雞就會(huì)死亡。當(dāng)溫度升高蛋重下降的同時(shí)采食量也會(huì)下降，溫度在20-30℃之間時(shí)，每提高1℃，采食量下降1-1.5%，溫度在32-38℃之間，每提高1℃，采食量下降5%。相對(duì)來(lái)講雞比較耐寒，但在低溫時(shí)采食量會(huì)增加，一般在5-10℃時(shí)采食量最高，在0℃以下時(shí)采食亦減少，體重減輕，產(chǎn)蛋下降。因此，在寒冷的冬季，當(dāng)溫度降到5℃以下時(shí)就要采取保暖措施以減少冷應(yīng)激，減少不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

（2）降低熱應(yīng)激的措施：

①調(diào)整飼料成分：使代謝能保持在1088-1129千焦的水平，來(lái)減少雞采食量降低的影響；同時(shí)提高鈣的含量，可以達(dá)到4%以減輕蛋的破損率。

②雞舍建筑結(jié)構(gòu)方面：可以在雞舍屋頂上加蓋隔熱層；密閉雞舍在建筑方面對(duì)墻壁的隔熱標(biāo)準(zhǔn)要求較高，可達(dá)到較好的隔熱效果。還可以將外墻和屋頂涂成白色，或覆蓋其它物質(zhì)以達(dá)到反射熱量和阻隔熱量的目的。

③加強(qiáng)通風(fēng)：可增加雞舍內(nèi)空氣流量和流速，通過(guò)對(duì)流降溫，有研究證明，當(dāng)風(fēng)速達(dá)到152米/分時(shí)，可降溫5.6℃。

④蒸發(fā)降溫：是通過(guò)水蒸發(fā)來(lái)吸收熱量，以達(dá)到降低空氣溫度的目的?？稍谖蓓敯惭b噴水裝置，使用深井水或自來(lái)水噴灑屋頂，這種方法可使舍內(nèi)降溫1-3℃；“濕墊-風(fēng)機(jī)”降溫系統(tǒng)可使外界的溫度高、濕度低的空氣通過(guò)“水簾”裝置變?yōu)闇囟鹊?、濕度高的空氣，一般可使舍溫降?-5℃。（此法在夏季多雨或比較濕潤(rùn)的地方效果不顯著）；可以通過(guò)低壓或高壓噴霧系統(tǒng)形成均勻分布的水蒸汽，舍內(nèi)噴霧比屋頂噴水節(jié)約用水，但必須有足夠的水壓；開(kāi)放式雞舍還可以在陽(yáng)面懸掛濕布簾或濕麻袋。

⑤充足的飲水：不可斷水，保證每只雞都可以飲到清涼的飲水。還可以在飲水中添加多種維生素及氯化鈉、氯化鉀及抗應(yīng)激、抗菌類藥物等來(lái)增強(qiáng)雞體的抗應(yīng)激能力。

⑥其它措施：減少單位面積的存欄數(shù)；喂料盡可能避開(kāi)氣溫高的時(shí)段；及時(shí)清糞；

注意事項(xiàng)：在用水進(jìn)行降溫時(shí)，首先要水源充足。如果水不能循環(huán)使用，要有通暢的排水系統(tǒng)，還應(yīng)有足夠的水壓。另外降溫設(shè)施在舍溫高于27℃、相對(duì)濕度低于80%時(shí)才能啟用。

（3）減少冷應(yīng)激的影響可采取下列方法：

①加強(qiáng)飼養(yǎng)管理：在保證雞群采食到全價(jià)飼料的基礎(chǔ)上，提高日糧代謝能的水平。早上開(kāi)燈后，要盡快喂雞，晚上關(guān)燈前要把雞喂飽，以縮短雞群在夜中空腹的時(shí)間。

②在入冬以前修整雞舍，在保證適當(dāng)通風(fēng)的情況下封好門(mén)窗，以增加雞舍的保暖性能，防止冷風(fēng)直吹雞體。

③在條件允許的情況下，可以采用地下煙道或地面煙道取暖。也可采用煤爐加溫的方法。

④減少雞體熱量的散發(fā)：勤換墊料，尤其是飲水器周?chē)膲|料。防止雞伏于潮濕墊料上；檢查飲水系統(tǒng)，防止漏水打濕雞體。

（4）濕度：產(chǎn)蛋雞環(huán)境的適宜濕度是60-65%，但在40-72%的范圍，只要溫度不偏高或偏低對(duì)雞只無(wú)大影響。高溫時(shí)，雞主要通過(guò)蒸發(fā)散熱，如果濕度較大，會(huì)阻礙蒸發(fā)散熱，造成熱應(yīng)激。低溫高濕環(huán)境，雞散失熱較多，采食量大飼料消耗增加，嚴(yán)寒時(shí)會(huì)降低生產(chǎn)性能。在飼養(yǎng)管理過(guò)程中，盡量減少用水，及時(shí)清除糞便，勤換干燥墊料，保持舍內(nèi)通風(fēng)良好等，都可以降低舍內(nèi)的濕度。

(5)通風(fēng)換氣：通風(fēng)換氣可以補(bǔ)充氧氣，排出水分和有害氣體，保持雞舍內(nèi)空氣新鮮和適宜的溫度，它與舍內(nèi)的溫、濕度密切相關(guān)。炎熱季節(jié)加強(qiáng)通風(fēng)換氣，而寒冷季節(jié)可以減少通風(fēng)，但為了舍內(nèi)空氣新鮮要保持一定的換氣量，雞舍中對(duì)雞只影響較大的有害氣體是下列幾種：

①二氧化碳:主要是雞群呼吸時(shí)產(chǎn)生的，一般要求雞舍中的含量不超過(guò)0.2%，超過(guò)5%時(shí)雞就會(huì)中毒。

②氨氣:主要是糞便、舍地墊草被厭氣性細(xì)菌分解而產(chǎn)生的。氨氣易吸附在含水的表面及雞的口、鼻、眼等粘膜、結(jié)膜上，直接侵害雞只。一般要求含量不能超過(guò)0.02%。

③硫化氫:是由含硫的有機(jī)物分解而來(lái)的。一般要求舍內(nèi)含量不能超過(guò)1×10E-6，超標(biāo)時(shí)會(huì)引起急性肺炎和肺水腫及組織缺氧。

④微生物塵埃:舍內(nèi)的各種微生物吸附在塵埃和水滴上，被雞吸入呼吸道會(huì)誘發(fā)和傳播各種疾病。

4、日常管理技術(shù)：

(1）觀察雞群：注意觀察雞群的精神狀態(tài)和糞便情況，尤其是清晨開(kāi)燈后，若發(fā)現(xiàn)病雞及時(shí)隔離并報(bào)告管理人員，觀察雞群的采食和飲水情況，還要注意有無(wú)掛頭、歪脖、扎翅，有無(wú)啄肛、啄蛋或同籠互啄的雞，有無(wú)跑出籠外的雞；檢查舍內(nèi)設(shè)施及運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決。

（2）減少應(yīng)激：任何環(huán)境條件的突然變化，都能引起雞群的驚恐而發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。突出的表現(xiàn)是食欲不振、產(chǎn)蛋量下降、產(chǎn)軟蛋、精神緊張，甚至亂撞引起內(nèi)臟出血而死亡。這些表現(xiàn)需數(shù)日才能恢復(fù)正常。因此，應(yīng)認(rèn)真制訂和嚴(yán)格執(zhí)行科學(xué)的雞舍管理程序，雞舍固定飼養(yǎng)人員，每天的工作程序不要輕易改動(dòng)，動(dòng)作要穩(wěn)，聲音要輕，盡量減少進(jìn)出雞舍的次數(shù)，保持雞舍環(huán)境安靜。

（3）合理飼喂及充足的飲水：無(wú)論采用何種方法供料，必須按雞種手冊(cè)的采食標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)高過(guò)低都會(huì)產(chǎn)生不良影響，一旦建立，不宜輕易變動(dòng)。喂料過(guò)程中要注意勻料，防止撒布不勻。要保證不間斷供給清潔的飲水，炎熱夏季要注意供給清潔的涼水。

（4）保持環(huán)境衛(wèi)生：室內(nèi)外定時(shí)清掃，保持清潔衛(wèi)生。定期對(duì)舍內(nèi)用具進(jìn)行清洗、消毒。

（5）適時(shí)收蛋：蛋雞的產(chǎn)蛋高峰一般在日出后的3-4小時(shí)，下午產(chǎn)蛋量占全天的20-30%。因此，每日至少上、下午各揀蛋一次，夏天三次。揀蛋時(shí)動(dòng)作要輕，減少破損率。

（6）做好生產(chǎn)記錄。生產(chǎn)記錄能夠反映雞群的實(shí)際生產(chǎn)動(dòng)態(tài)和日?；顒?dòng)的各種情況，通過(guò)它可以及時(shí)了解生產(chǎn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)生產(chǎn)，它也是考核經(jīng)營(yíng)管理效果的重要根據(jù)。所以每天都要對(duì)死亡數(shù)、產(chǎn)蛋量、耗料、舍溫、防疫情況等進(jìn)行記錄。

（7）及時(shí)淘汰低、停產(chǎn)雞。產(chǎn)蛋雞與停產(chǎn)雞、高產(chǎn)雞與低產(chǎn)雞在外貌及生理特征上有一定區(qū)別，及時(shí)對(duì)低產(chǎn)雞進(jìn)行淘汰，可以節(jié)省飼料，降低成本和提高籠位利用率，可以根據(jù)外貌和生理特征進(jìn)行選擇。

①雞體各部位的變化

冠與肉髯：產(chǎn)蛋雞的冠和肉髯大，色鮮紅、細(xì)潤(rùn)，觸之溫暖，不產(chǎn)蛋雞的則小，色淡、干燥，觸之無(wú)溫感。

泄殖腔：產(chǎn)蛋雞的泄殖腔大而濕潤(rùn)，膨脹而柔軟，原來(lái)的黃色較淡或消失，不產(chǎn)蛋雞的泄殖腔小，干燥緊縮，多為黃色。

恥骨：產(chǎn)蛋雞的兩恥骨擴(kuò)張，間距可容納2-3指，恥骨變薄而富有彈性，不產(chǎn)蛋雞恥骨間距小而且向內(nèi)彎曲。

②色素變換。即色素的消褪與恢復(fù)。黃色皮膚品種的雞只，是表皮層含有黃色素，開(kāi)產(chǎn)后，黃色素逐漸向卵黃轉(zhuǎn)移，消褪與恢復(fù)的快慢，色素的深淺與飼料中黃色素的含量有關(guān)，也與產(chǎn)蛋量有關(guān)，開(kāi)產(chǎn)后逐漸消褪，停產(chǎn)后又逐漸恢復(fù)，這種變化有一定的規(guī)律性，可因此來(lái)判斷雞的產(chǎn)蛋情況。

③換羽。成年雞的羽毛脫落和再生，一般一年發(fā)生一次，多在秋季進(jìn)行，特別高產(chǎn)雞的換羽可延至次年春季，邊產(chǎn)蛋邊換羽。雞的主翼羽的脫換很有規(guī)律，其它部位的羽毛脫換在順序和時(shí)間上不很明顯，少數(shù)低產(chǎn)雞在脫換到長(zhǎng)全10根主翼羽時(shí)約需16周，而高產(chǎn)雞的特點(diǎn)是換羽開(kāi)始晚，同時(shí)脫換幾根主翼羽，換羽延續(xù)時(shí)間短，而且在換羽期間繼續(xù)產(chǎn)蛋，只有更換主翼羽時(shí)才停產(chǎn)。

8、產(chǎn)蛋突然下降的原因

雞群的產(chǎn)蛋率具有一定的規(guī)律性,不同雞群產(chǎn)蛋潛能和生活環(huán)境不同,但其呈現(xiàn)的產(chǎn)蛋規(guī)律大體相同,根據(jù)該雞種的產(chǎn)蛋曲線來(lái)分析該雞群在某一階段的產(chǎn)蛋水平,才能了解到其上升及下降是否正常。因?yàn)楫a(chǎn)蛋下降以后再也回升不到原來(lái)的高度,尤其是產(chǎn)蛋量猛烈下降時(shí)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。所以應(yīng)作好生產(chǎn)記錄，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提早預(yù)防，或盡快分析出產(chǎn)蛋下降的原因，找出解決的對(duì)策。

（1）疾病引起：許多疾病能夠引起雞群產(chǎn)蛋突然下降，因所感染的疫病不同，產(chǎn)蛋下降也有差異。能引起產(chǎn)蛋下降的病毒性傳染病有新城疫、傳染性喉氣管炎、產(chǎn)蛋下降綜合癥、傳染性腦脊髓炎、白血病等。細(xì)菌性傳染病有敗血霉形體、傳染性鼻炎和禽霍亂等。

（2）營(yíng)養(yǎng)方面：由于采食了劣質(zhì)的飼料或假冒添加劑引起的雞體營(yíng)養(yǎng)缺乏或不均衡。

（3）環(huán)境因素：由于環(huán)境溫度（連續(xù)的高溫、高濕）、光照（光照突然產(chǎn)生變化）、通風(fēng)（嚴(yán)重的通風(fēng)不足）及其他異常原因引起的雞群應(yīng)激所致。

（4）管理方面：由于日常管理方面出現(xiàn)疏忽，如連續(xù)喂料不足，更換飼料或飼養(yǎng)員等等。

（5）蛋雞休產(chǎn)日同期化：在產(chǎn)蛋處于相對(duì)平穩(wěn)的狀態(tài)下，有5-10%的雞同時(shí)休產(chǎn)，就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)蛋量的突然下降，即產(chǎn)蛋率“假下降”，但這種情況短時(shí)間內(nèi)就會(huì)恢復(fù)。

5、產(chǎn)蛋曲線

雞群產(chǎn)蛋有一定的規(guī)律性，反映在整個(gè)產(chǎn)蛋期內(nèi)產(chǎn)蛋率的變化有一定的模式。雞群開(kāi)產(chǎn)后，最初5-6周內(nèi)產(chǎn)蛋率迅速增加，以后則平穩(wěn)地下降至產(chǎn)蛋末期。產(chǎn)蛋曲線是將每周的母雞日產(chǎn)蛋率的數(shù)字標(biāo)在圖紙上，將多點(diǎn)連接起來(lái)，即可得到?？梢钥闯霎a(chǎn)蛋曲線的特點(diǎn)：

（1）開(kāi)產(chǎn)后產(chǎn)蛋迅速增加，此時(shí)產(chǎn)蛋率在每周成倍增加，即5%、10%、20%、40%，到達(dá)40%后則每周增加20個(gè)百分點(diǎn)，即40%、60%、80%，在第6周或第7周，達(dá)產(chǎn)蛋高峰（產(chǎn)蛋率達(dá)90%以上）。產(chǎn)蛋高峰一般維持兩周以上，高峰過(guò)后，曲線下降十分平穩(wěn)，呈一條直線。標(biāo)準(zhǔn)曲線每周下降的幅度是相等的。一般每周下降不超過(guò)1%（0.5%左右），直到72周齡產(chǎn)蛋率下降至65%-70%。

（2）如因飼養(yǎng)管理不當(dāng)或疾病等應(yīng)激引起的產(chǎn)蛋下降，產(chǎn)蛋率低于標(biāo)準(zhǔn)曲線是不能完全補(bǔ)償?shù)?。如發(fā)生在產(chǎn)蛋曲線的上升階段，后果將極為嚴(yán)重，表現(xiàn)在該雞群的產(chǎn)蛋曲線上則上升中斷，產(chǎn)蛋曲線下降，永遠(yuǎn)達(dá)不到其標(biāo)準(zhǔn)高峰。同時(shí)，在產(chǎn)蛋曲線開(kāi)始下降之前，曲線呈“弧形”，高峰低于標(biāo)準(zhǔn)曲線的百分比，以后每周產(chǎn)蛋將按等比例減少。產(chǎn)蛋下降如發(fā)生在產(chǎn)蛋曲線下降階段，對(duì)產(chǎn)蛋量的影響不像上升階段那么嚴(yán)重?？傊挥性诹己玫娘曫B(yǎng)管理?xiàng)l件下，雞群的實(shí)際產(chǎn)蛋狀況才能同標(biāo)準(zhǔn)曲線相符。

（3）將生產(chǎn)中的產(chǎn)蛋曲線與標(biāo)準(zhǔn)曲線對(duì)照，及時(shí)找出差距，分析原因，彌補(bǔ)不足，具有指導(dǎo)飼養(yǎng)管理的作用。此外，可根據(jù)產(chǎn)蛋高峰與全年產(chǎn)蛋量的多少呈正相關(guān)，來(lái)計(jì)算所養(yǎng)雞群的年產(chǎn)蛋量。

9、階段飼養(yǎng)

產(chǎn)蛋期階段飼養(yǎng)是根據(jù)雞群的產(chǎn)蛋率和周齡，將產(chǎn)蛋期劃分為不同的階段，并根據(jù)環(huán)境溫度喂給含不同水平的蛋白質(zhì)、能量的飼糧。因?yàn)槟鸽u在適宜條件下，每產(chǎn)一枚蛋，平均每日需要蛋白質(zhì)17-18克，而母雞在產(chǎn)蛋高峰后，產(chǎn)蛋率逐漸下降時(shí)的采食量卻幾乎相等或略微減少，所以階段飼養(yǎng)在滿足產(chǎn)蛋雞的營(yíng)養(yǎng)需要的同時(shí)可以降低成本，具有一定的經(jīng)濟(jì)意義。階段飼養(yǎng)分三段飼養(yǎng)法和兩段飼養(yǎng)法：

（1）三段飼養(yǎng)法：產(chǎn)蛋前期、中期和后期。

第一階段，產(chǎn)蛋前期。自開(kāi)產(chǎn)至40周齡（或產(chǎn)蛋率80%以上時(shí)期）。此時(shí)母雞的繁殖機(jī)能旺盛，代謝強(qiáng)度大，攝入的營(yíng)養(yǎng)多用于產(chǎn)蛋和增加體重，是產(chǎn)蛋期的關(guān)鍵，應(yīng)提高飼料的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素水平。此期應(yīng)每只母雞每日喂給18克蛋白質(zhì)、302Kcal代謝能（炎熱時(shí)降低代謝能）。

第二、三階段為產(chǎn)蛋的中后期（產(chǎn)蛋率分別為70%-80%及70%以后）分別在母雞40-60周齡和60周齡以后，42周以后母雞的體重幾乎不再增加，產(chǎn)蛋率下降，但蛋重仍略有增加，此時(shí)的飼養(yǎng)管理應(yīng)是使產(chǎn)蛋率緩慢和平衡地下降，故飼料中蛋白質(zhì)水平可以適當(dāng)降低。注意，如果第三段正值夏季，則不宜降低蛋白質(zhì)水平，因炎熱季節(jié)雞的采食量降低10%-15%。

（2）兩段飼養(yǎng)法：開(kāi)產(chǎn)至42周齡為產(chǎn)蛋前期，42周后為產(chǎn)蛋后期。10、限制飼養(yǎng)

因飼料費(fèi)用占雞蛋成本的三分之二左右，而對(duì)每只蛋雞收益影響最大的是飼料消耗比。如果能減少些飼喂量而對(duì)產(chǎn)蛋性能無(wú)影響，又防止了產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋后期過(guò)肥，進(jìn)而達(dá)到改善飼料利用率，降低飼料成本和提高存活率的目的，也即是限制飼養(yǎng)的目的。

對(duì)蛋用型產(chǎn)蛋雞實(shí)行限制飼養(yǎng)應(yīng)從雞群產(chǎn)蛋高峰過(guò)后兩周開(kāi)始。具體方法是：將每100只雞每天的飼料攝取量減少227克，連續(xù)3-4天。如果飼料減少未使產(chǎn)蛋量比正常情況（標(biāo)準(zhǔn)曲線）降得更多，繼續(xù)使用這一給料量一段時(shí)間，然后再試著進(jìn)行一次類似的減料量，只要產(chǎn)蛋量下降符合標(biāo)準(zhǔn)曲線，這一減量方法可繼續(xù)下去。在正常情況下，限飼產(chǎn)蛋雞的耗料量不應(yīng)低于同齡自由采食雞耗料量的91%-92%，即減量不超過(guò)8%-9%。如果產(chǎn)蛋量下降出現(xiàn)異常，就將減料量恢復(fù)到前一水平，當(dāng)雞群受應(yīng)激時(shí)，不要減量。

11、人工強(qiáng)制換羽

生產(chǎn)中，產(chǎn)蛋雞群一般利用到72周齡便淘汰，但近十多年來(lái)，強(qiáng)制換羽技術(shù)作為雞場(chǎng)飼養(yǎng)管理技術(shù)中的一個(gè)重要手段，根據(jù)市場(chǎng)的具體情況，或達(dá)到盈利的目的，或者達(dá)到補(bǔ)救后繼無(wú)雞的目的而被普遍使用。尤其適合于產(chǎn)蛋量高且體質(zhì)強(qiáng)健的雞群應(yīng)用。

人工強(qiáng)制換羽即人為采取強(qiáng)制性方法，給雞以突然應(yīng)激，造成新陳代謝紊亂，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，促使雞迅速換羽后迅速恢復(fù)產(chǎn)蛋的措施。通常正常環(huán)境下，雞群自然換羽持續(xù)時(shí)間3-4個(gè)月，且換羽后產(chǎn)蛋恢復(fù)緩慢，采用人工強(qiáng)制換羽技術(shù)，這個(gè)過(guò)程一般不超過(guò)1個(gè)月。強(qiáng)制換羽雞的產(chǎn)蛋量可比自然換羽提高9%。

強(qiáng)制換羽可分為準(zhǔn)備期、實(shí)施期、恢復(fù)期和第二個(gè)產(chǎn)蛋期四個(gè)階段。

（1）各期的具體工作內(nèi)容：

①準(zhǔn)備期：指第一產(chǎn)蛋期末到實(shí)施期前1周。根據(jù)季節(jié)和雞群狀況制訂具體方案：淘汰弱、病、殘雞，加強(qiáng)免疫；在強(qiáng)制換羽實(shí)施前1天，隨機(jī)抽50-100只雞稱重（或雞群的1%）；備齊恢復(fù)期所需的飼料、維生素等。

②實(shí)施期：是指從實(shí)施強(qiáng)制換羽開(kāi)始到雞群體重下降25%-30%左右為止。觀察雞群，根據(jù)情況調(diào)整或中止方案，改為自由采食式進(jìn)入恢復(fù)期，定期測(cè)雞的體重。一般在強(qiáng)制換羽開(kāi)始后1周稱一次體重，以后每?jī)商旆Q一次。在預(yù)定結(jié)束前幾天最好每天稱一次。開(kāi)始的5-7天，因部分雞仍產(chǎn)蛋，應(yīng)補(bǔ)充骨粉。統(tǒng)計(jì)雞群死亡率，當(dāng)死亡率達(dá)3%時(shí)，結(jié)束實(shí)施期。在此期間，產(chǎn)蛋率迅速降低到雞群完全休產(chǎn)。下表5-12為輕型蛋雞實(shí)施期的方案。表5-12輕型蛋雞實(shí)施期方案季節(jié)停水+停飼（d）給水+停飼（d）合計(jì)（d）體重減輕率（%）光照春2-38-1110-1420-30開(kāi)放式：停止補(bǔ)充光照夏3-49-1212-1625-35秋2-38-910-1220-30密閉式：16小時(shí)降至8小時(shí)冬1-26-87-1015-25③恢復(fù)期：指雞失重達(dá)到5%-30%，至雞群產(chǎn)蛋率達(dá)5%時(shí)為止。

當(dāng)體重降至25%-30%時(shí)開(kāi)始喂料，喂料應(yīng)逐漸增加喂料量；至產(chǎn)蛋率達(dá)5%改為自由采食蛋雞料；恢復(fù)光照也采用逐漸增加的方法，一般是在強(qiáng)制換羽后第30天。開(kāi)放雞舍每周增加光照1-2小時(shí)。密閉雞舍每周增加2小時(shí)，直到每天16小時(shí)恒定；每周稱重一次，了解體重恢復(fù)情況。

④第二產(chǎn)蛋期：第二產(chǎn)蛋周期比第一個(gè)產(chǎn)蛋周期短（一般為7-9個(gè)月）。及時(shí)統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)情況，分析飼養(yǎng)效果及生產(chǎn)性能，做出經(jīng)濟(jì)核算，根據(jù)具體情況，確定雞群淘汰時(shí)間。

（2）強(qiáng)制換羽的方法：生物學(xué)法（激素法）、化學(xué)法、畜牧學(xué)法（饑餓法）和綜合法（畜牧學(xué)法和化學(xué)法相結(jié)合）等。

畜牧學(xué)法（饑餓法）：畜牧學(xué)法是采用停水、停飼和控制光照等措施，使雞群的生活條件和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生突然劇烈變化，強(qiáng)制母雞換羽休產(chǎn)的傳統(tǒng)強(qiáng)制換羽方法。

化學(xué)法：采用在飼料中添加含鋅藥物，使雞的食欲中樞受抑制，采食量大大降低。

（3）強(qiáng)制換羽應(yīng)注意的問(wèn)題

①停水：因停水對(duì)雞是最劇烈的應(yīng)激，會(huì)引起蛋殼質(zhì)量急劇下降，所以停水天數(shù)，應(yīng)根據(jù)季節(jié)和雞群體質(zhì)靈活掌握，一般采用停水1-3天。

②補(bǔ)鈣：為了預(yù)防低血鈣癥以及提高“實(shí)施期”蛋殼的質(zhì)量，可在強(qiáng)制換羽前7天，每只每天喂給15克石灰石不溶性砂粒，每天分三次喂給。

③停飼：停飼時(shí)間的長(zhǎng)短，應(yīng)根據(jù)雞群情況及季節(jié)不同而異。主要應(yīng)以雞群的失重率達(dá)25%-30%，死亡率在3%以內(nèi)為標(biāo)準(zhǔn)。雞群死亡率大致是：第1周1.0%，第1-10天1.5%，1-5周2.5%，1-8周3%。實(shí)際工作中，死亡率往往要高一些，以停飼3-5天乃至16-17天不等。死亡率不超過(guò)3-5%。

④控制光照：一般是在停水、停飼第1天起，約30天內(nèi)將原來(lái)16小時(shí)的光照減少至8小時(shí)，否則達(dá)不到預(yù)期效果。

⑤第二產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋高峰約為第一產(chǎn)蛋期高峰的90%左右，如達(dá)不到可能是換羽不完全，也可能是飼養(yǎng)問(wèn)題。

⑥主翼羽脫換：當(dāng)恢復(fù)產(chǎn)蛋的產(chǎn)蛋率達(dá)到50%時(shí)，主翼羽已有半數(shù)以上脫換過(guò)，說(shuō)明強(qiáng)制換羽是成功的。若少于5根，則表明換羽不完全。

⑦強(qiáng)制換羽的成敗還取決于原雞群的質(zhì)量：一般第一產(chǎn)蛋高峰率達(dá)85%-90%的雞群可取得理想效果。第一產(chǎn)蛋高峰率80%左右，平均產(chǎn)蛋率55%以上也可獲得較好效果，但第二產(chǎn)蛋期應(yīng)適當(dāng)縮短，第一產(chǎn)蛋期高峰率在75%以下，除非是良種雞和育雛育成效果好，僅在產(chǎn)蛋期遇到大的應(yīng)激外，一般不適宜采取強(qiáng)制換羽，否則第二產(chǎn)蛋期產(chǎn)蛋性能差。

⑧及時(shí)做好各階段的各項(xiàng)記錄，以便總結(jié)核算。

雞病綜合防制技術(shù)雞病的發(fā)生是受外界多種病因的侵襲而引起的，我們要控制這些疾病，一般主要從三個(gè)方面著手，第一是消滅外界病原——即消毒技術(shù)；第二是在雞體內(nèi)建立堅(jiān)強(qiáng)的免疫屏障——即免疫技術(shù)；第三是在雞感染疾病時(shí)，及時(shí)診斷并應(yīng)用適當(dāng)?shù)乃幬锵麥绮≡w，使雞康復(fù)——即診斷和治療技術(shù)。

(一)消毒技術(shù)

養(yǎng)雞場(chǎng)要獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，必須嚴(yán)格有效的控制疾病。消毒是養(yǎng)雞場(chǎng)控制疾病發(fā)生和流行的最重要的措施之一。雞對(duì)各種病原細(xì)菌、病毒、真菌和寄生蟲(chóng)有較高的易感性，尤其是大規(guī)模集約化雞群，對(duì)疾病更為敏感。環(huán)境中存在的大量病原因子是造成雞群疾病發(fā)生和流行的主要原因，也是造成雞的烈性傳染病，如雞馬立克氏病和法氏囊病免疫失敗的重要原因之一。因此，環(huán)境消毒是控制疾病流行的重要環(huán)節(jié)。

1、消毒的種類：

常用消毒方法包括三大類7種方法:物理消毒法(火焰消毒法和清洗擦拭消毒法);化學(xué)消毒法(熏蒸消毒法、浸泡消毒法、飲水消毒法和噴霧消毒法);生物學(xué)消毒法(雞糞發(fā)酵消毒法)。

物理消毒法就是采取機(jī)械清掃、日光照射、干燥、火焰噴射、煮沸、蒸汽和紫外線照射等方法減少和殺滅病原菌。

化學(xué)消毒法就是應(yīng)用消毒藥物殺滅病原細(xì)菌、病毒、真菌和寄生蟲(chóng)。

生物學(xué)消毒法就是將雞糞、墊料等雞場(chǎng)廢棄物堆集起來(lái)，利用生物發(fā)酵產(chǎn)生高溫殺滅病原(尤其是球蟲(chóng)卵囊)，以達(dá)到消毒和無(wú)害化處理的目的。

2、常用的化學(xué)消毒藥：

雞場(chǎng)常用的化學(xué)消毒藥物有:福爾馬林、高錳酸鉀、生石灰、氫氧化納、漂白粉、來(lái)蘇爾、新潔爾滅、過(guò)氧乙酸以及新型消毒劑農(nóng)福、抗毒威、殺特靈、百毒殺、威島牌消毒劑、除菌凈和衛(wèi)康-S等。

3、如何進(jìn)行消毒：

養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)進(jìn)行下述環(huán)節(jié)的消毒:足部消毒(腳踏消毒槽);車(chē)輪消毒(消毒池);來(lái)訪人員的消毒;水的消毒;空氣消毒;雞舍消毒;種蛋消毒;雛雞消毒;雞群消毒;雞糞消毒。

養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)在進(jìn)出口、雞舍門(mén)口等處設(shè)立腳踏消毒槽，一般應(yīng)常年放入5%來(lái)蘇爾消毒液，并經(jīng)常更換。為了防止藥液揮發(fā)，可放入一些海綿或麻袋浸濕。

養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)出的車(chē)輛、拖拉機(jī)、板車(chē)等的消毒，可在進(jìn)入大門(mén)處設(shè)一消毒池，放入5%來(lái)蘇爾，讓車(chē)輪浸入消毒池。有條件的雞場(chǎng)(尤其是種雞場(chǎng))還可應(yīng)用5%福爾馬林或5%來(lái)蘇爾進(jìn)行噴灑消毒。

養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)按下述程序消毒雞舍:雞糞消毒→清掃→自來(lái)水沖洗→干燥→噴灑消毒藥→噴灑殺蟲(chóng)劑→搬入經(jīng)水洗后曬干的籠具→消毒藥噴霧消毒→干燥→甲醛熏蒸消毒→通風(fēng)→進(jìn)雞。

雞場(chǎng)一般應(yīng)在進(jìn)雞前3-5天進(jìn)行雞舍熏蒸消毒:先關(guān)閉所有門(mén)窗，保持舍內(nèi)溫度15—25℃，濕度70—90%。估測(cè)雞舍空間大小，每立方米用福爾馬林30毫升、高錳酸鉀15克混合后產(chǎn)生殺菌性氣體，達(dá)到熏蒸目的。24小時(shí)后打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣。

養(yǎng)雞場(chǎng)可采取下述兩種方法(任選一種)消毒種蛋:浸泡消毒：可選用0.1%新潔爾滅溶液或1∶3000百毒殺消毒液浸泡擦洗消毒。此法適用于少量種蛋的消毒;熏蒸消毒：種蛋在收集后盡早集中消毒，在密閉的種蛋庫(kù)內(nèi)，按每立方米用福爾馬林20毫升，高錳酸鉀10克熏蒸20分鐘后通風(fēng)換氣。在入孵后12小時(shí)再次集中消毒，關(guān)閉孵化器通風(fēng)口，按每立方米用福爾馬林14毫升，高錳酸鉀7克熏蒸消毒20分鐘，然后打開(kāi)通風(fēng)口通風(fēng)換氣，繼續(xù)孵化，24—96小時(shí)以后不宜熏蒸消毒。

養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)行飲水消毒，可以殺滅水中的病原，防止病原的擴(kuò)散和傳播，還可凈化水質(zhì)，減少雞群疾病的發(fā)生。

飲水消毒應(yīng)注意:選擇毒性低、刺激性小的消毒藥;嚴(yán)格掌握藥物的使用濃度;飲水消毒應(yīng)和清潔自來(lái)水交替使用。

養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)重視對(duì)雞群的消毒，宜采用消毒新技術(shù)——帶雞噴霧消毒。帶雞噴霧消毒的好處：可以殺滅空氣及環(huán)境中的病原;可以殺滅雞體表