家禽生產(chǎn)學(xué)試題(卷紙)

得分評(píng)卷人得分評(píng)卷人二、填空題(1分X12=12分)榆林學(xué)院2010—2011學(xué)年第一學(xué)期期末考試

生命科學(xué)學(xué)院10級(jí)專升本動(dòng)科專業(yè)家禽生產(chǎn)學(xué)(試卷B)題號(hào)-一一-二二三四五六總分登分人審核人分?jǐn)?shù)答卷注意事項(xiàng)：學(xué)生必須用藍(lán)色(或黑色)鋼筆、圓珠筆或簽字筆直接在試題卷上答題答卷前請(qǐng)將密封線內(nèi)的項(xiàng)目填寫清楚。字跡要清楚、工整，不宜過大，以防試卷不夠使用。本卷共6大題，總分為100分。6、一般60g重的蛋，孵出的小雞約40g重，除了蛋殼外，水分蒸發(fā)失重約占()A、6%--9%B、10%--13%C、14%--17%D、17%--21%7、產(chǎn)蛋量與下列()性狀呈遺傳正相關(guān)A、蛋重B、成年體重C、蛋殼厚度D、父本產(chǎn)蛋量TOC\o"1-5"\h\z8、與腹脂呈負(fù)相關(guān)的是()A、活重B、體脂C、周齡D、飼料效率9、雞精子在輸卵管保持受精能力的時(shí)間約為()A、12hB、24hC、2-4dD、8-10d10、下列那一因素不會(huì)導(dǎo)致啄癖()A、CO2濃度高B、飼料含硫氨基酸少C、光照強(qiáng)D、動(dòng)物性飼料比例大得分評(píng)卷人得分評(píng)卷人—、選擇題(1分X10=10分)1、蛋在輸卵管中形成的過程中，包裹蛋白的部位是()A、喇叭部B、膨大部C、峽部D、子宮部2、種蛋貯存的適宜溫度范圍是()A、0--4°CB、4--10°CC、12--18°CD、20--26°C3、適宜的孵化溫度范圍()A、37．0-39．0CB、35．0-40．5CC、37．8--40．5CD、35．0--37．8C4、濕度與下列表敘無關(guān)的一項(xiàng)是()A、使胚胎均勻受熱B、利于破殼C、使胎位保持正常D、有利于胚胎物質(zhì)代謝5、與孵化率呈負(fù)相關(guān)的因素是()A、種雞產(chǎn)蛋量B、分批上蛋C、高海拔D、受精率1、現(xiàn)代商品蛋雞繁殖能力強(qiáng)，飼養(yǎng)期周齡產(chǎn)蛋18-19kg，在280枚以上。2、雞糞是一種優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，其中三種元素高出一般家畜糞便許多。3、洛島紅雞是美國(guó)著名的蛋肉兼用型雞種，現(xiàn)代雞的育種常常用其作為配套系之一，洛島紅雞含有我國(guó)雞的血液。4、養(yǎng)雞場(chǎng)對(duì)環(huán)境造成的污染主要表現(xiàn)在_、_、_、_等四個(gè)方面。5、雞胚發(fā)育中，脖頸伸長(zhǎng)，翼喙明顯，四肢形成，腹部愈合，全身被覆絨羽，脛腳出現(xiàn)鱗片的時(shí)間范圍是在d。6、孵化前期重點(diǎn)要控制，后期則應(yīng)特別注意保證。7、是胚胎發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其代謝產(chǎn)物排泄于尿囊中。8、肉雞肥育程度由率來反映，肌肉豐滿程度由和率來表示。9、根據(jù)雞的周齡、飼養(yǎng)管理方式及疫苗種類等不同情況，雞的免疫方法分、、、、、等六種方法。10、“兩段制”飼養(yǎng)蛋雞適宜的上籠時(shí)間在周齡之間。第第3頁（共3頁）得分評(píng)卷人三、判斷題（I分X10=10分）1、雞的散熱主要靠汗腺排汗。A.正確E.錯(cuò)誤2、種蛋移盤以后出雛器里的相對(duì)濕度應(yīng)該降低。A.正確E.錯(cuò)誤3、鴿子的孵化期一般是17-18天。A.正確E.錯(cuò)誤4、種雞飼料比蛋雞飼料的蛋白水平高。A.正確E.錯(cuò)誤5、斷喙時(shí)上喙切去1/3,下喙切去1/2。A.正確E.錯(cuò)誤6、蛋雞開產(chǎn)越晚，產(chǎn)蛋初期和全期所產(chǎn)的蛋就越大。A.正確E.錯(cuò)誤7、用慢羽公雞和快羽母雞雜交后代可自別雌性。A.正確E.錯(cuò)誤8、人工授精結(jié)束后馬上可以進(jìn)行種蛋的收集工作。A.正確E.錯(cuò)誤9、雛雞一般在3日齡前給予23?24h的光照。A.正確E.錯(cuò)誤10、鵝有發(fā)達(dá)的盲腸，所以能消化利用粗纖維。A.正確E.錯(cuò)誤得分評(píng)卷人四、名詞解釋（2分X10=20分）1、胚盤:2、禽生產(chǎn)學(xué)：3、毛蛋：4、“單珠”：5、落盤：6、早期死胚率：7、“閃毛”：8、入舍雞的產(chǎn)蛋率：9、慢生羽：10、受精蛋的孵化率:得分評(píng)卷人五、簡(jiǎn)答題（8分X4二32分）1、簡(jiǎn)述環(huán)境溫度對(duì)家禽健康的影響。2、試述斷喙方法、注意事項(xiàng)及意義。3、鈣、磷對(duì)家禽的作用及其搭配比例如何?4、育成雞的生理特點(diǎn)及光照控制六、論述題（16分）根據(jù)預(yù)產(chǎn)階段蛋雞的生理特點(diǎn)，試述在生產(chǎn)中如何做好預(yù)產(chǎn)雞的飼養(yǎng)管理?第第5頁(共5頁)第第5頁(共5頁)AA、12hB、24hC、2-4dD、8-10d《禽生產(chǎn)學(xué)》期末考試(B)卷答案一、填空題(12分)1、72。2、N-P-K。3、--九斤雞-。4、糞便、廢水、粉塵、噪音-等四個(gè)方面。5、一5-14--do6、一前期溫度，——后期通風(fēng)——。7、--蛋白質(zhì)--。8、肉雞肥育程度由---屠宰率--率來反映，肌肉豐滿程度由一胸肉率和腿肉率--率來表示。9、根據(jù)雞的周齡、飼養(yǎng)管理方式及疫苗種類等不同情況，雞的免疫方法分---飲水、氣霧皮下注射、肌肉注射、滴鼻點(diǎn)眼、刺種---等六種方法。10、“兩段制”飼養(yǎng)蛋雞適宜的上籠時(shí)間在-9-13--周齡之間。二、選擇題(10分)1、蛋在輸卵管中形成的過程中，包裹蛋白的部位是(B)A、喇叭部B、膨大部C、峽部D、子宮部2、種蛋貯存的適宜溫度范圍是(C)A、0--4°CB、4--10°CC、12--18°CD、20--26°C3、適宜的孵化溫度范圍(A)A、37．0-39．0CB、35．0-40．5CC、37．8--40．5CD、35．0--37．8C4、濕度與下列表敘無關(guān)的一項(xiàng)是(C)A、使胚胎均勻受熱B、利于破殼C、使胎位保持正常D、有利于胚胎物質(zhì)代謝5、與孵化率呈負(fù)相關(guān)的因素是(C)A、種雞產(chǎn)蛋量B、分批上蛋C、高海拔D、受精率6、一般60g重的蛋，孵出的小雞約40g重，除了蛋殼外，水分蒸發(fā)失重約占(C)A、6%--9%B、10%--13%C、14%--17%D、17%--21%7、產(chǎn)蛋量與下列(D)性狀呈遺傳正相關(guān)A、蛋重B、成年體重C、蛋殼厚度D、父本產(chǎn)蛋量8、與腹脂呈負(fù)相關(guān)的是(C)A、活重B、體脂C、周齡D、飼料效率9、雞精子在輸卵管保持受精能力的時(shí)間約為(D)10、下列那一因素不會(huì)導(dǎo)致啄癖(D)A、CO2度高B、飼料含硫氨基酸少C、光照強(qiáng)D、動(dòng)物性飼料比例大三、判斷題(10分)(B)、2.(B)、3.(A)、4.(B)、5.(B)、6.(A)、7.(B)、8.(B)、9.(B)、10.(A)四、名詞解釋(20分)1、胚盤:受精蛋卵細(xì)胞經(jīng)過連續(xù)分裂形成中間透明，周圍較暗的盤狀原腸胚。2、禽生產(chǎn)學(xué)：研究家禽的特性特點(diǎn)，繁殖、育種、飼養(yǎng)、管理、衛(wèi)生保健、產(chǎn)品處理加工以及禽場(chǎng)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理的科學(xué)。3、毛蛋：孵化進(jìn)行到19天后，破殼而未出的死胚蛋。4、“單珠”：孵化5一7天頭照時(shí)胚胎血管網(wǎng)鮮紅、擴(kuò)散面較大，呈放射狀，可明顯看到黑色眼點(diǎn)。5、落盤：雞胚發(fā)育至第19天，把胚蛋從孵化機(jī)的孵化盤轉(zhuǎn)入出雛雞的出雛盤的過程。6、早期死胚率：1一5胚齡死胚數(shù)/受精蛋數(shù)xlOO%7、“閃毛”：胚胎發(fā)育至19天照檢時(shí)，可見氣室邊緣彎曲傾斜，有黑影閃動(dòng)。8、入舍雞的產(chǎn)蛋率：飼養(yǎng)期產(chǎn)蛋總數(shù)/(入舍雞數(shù)x產(chǎn)蛋天數(shù))x100%9、慢生羽：初生雛主翼羽不長(zhǎng)于覆主翼羽。受慢羽基因K控制。10、受精蛋的孵化率：全部出雛數(shù)/受精蛋數(shù)*100%。五、解答題(32分)1、簡(jiǎn)述環(huán)境溫度對(duì)家禽健康的影響。答：(1)高溫時(shí)，家禽免疫器官(胸腺、法氏囊、脾臟)萎縮，血液淋巴細(xì)胞、嗜酸性細(xì)胞減少，異嗜細(xì)胞增加，巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能下降，r-球蛋白減少，抗病力下降；高溫時(shí)接種疫苗的效果往往不佳。(2)低溫時(shí)，雛雞白痢癥狀加重，青年雞和成年雞易誘發(fā)呼吸道感染。溫度的驟變對(duì)家禽健康和生產(chǎn)的負(fù)影響更大。2、試述斷喙方法、注意事項(xiàng)及意義。答：(1)斷喙可以預(yù)防啄癖，減少飼料浪費(fèi)。2)方法要求：雛雞長(zhǎng)至7—11日齡，用斷喙器，加熱至刀片呈暗紅色即可斷喙。右手握雛雞，拇指壓在頭頂，食指放在咽下，并稍向上頂，使其縮舌，喙部放入合適的斷喙(2)飼養(yǎng)管理：A、從18周齡起采用預(yù)產(chǎn)期飼料。B、飼喂要求。C、創(chuàng)造良好的生活環(huán)境條件。光照，室溫，通風(fēng)。D、加強(qiáng)衛(wèi)生防疫工作。免疫接種、合理使用抗菌藥物、堅(jiān)持嚴(yán)格消毒、保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。器孔內(nèi)，上喙去1/2，下喙去1/3.為防止出血和再生，停留1.5—2秒。(3)斷喙前后各兩天，飼料中加維生素K(2mg/kg)，減少斷喙后出血，適量添加抗生素和復(fù)合維生素緩解應(yīng)激；斷喙后3天內(nèi)多加一些飼料，便于采食，減少喙端碰到料槽引起的疼痛；斷喙前5天，后3天不宜免疫接種，健康不佳時(shí)適當(dāng)推遲斷喙；斷喙后注意觀察雞群，有出血的要及時(shí)燒燙止血。3、鈣、磷對(duì)家禽的作用及其搭配比例如何？答：(1)鈣是骨骼和蛋殼的主要成分，與凝血及維持神經(jīng)和肌肉組織正常功能有密切關(guān)系。缺鈣骨骼發(fā)育不良，產(chǎn)蛋率降低，蛋殼質(zhì)量下降，破蛋率提高，易骨折。高鈣影響雛雞生長(zhǎng)，阻礙Mg、Mn、Zn的吸收。磷構(gòu)成骨骼、體細(xì)胞和內(nèi)臟器官，參與碳水化合物和脂肪代謝，維持酸堿平衡。缺磷食欲減退，生長(zhǎng)緩慢，嚴(yán)重時(shí)關(guān)節(jié)硬化，骨骼易碎。高磷蛋殼易破。鈣、磷比例：雛雞1.2:1(1.1—1.5:1)，蛋雞4—5:14、育成雞的生理特點(diǎn)及光照控制。答：(1)生理特點(diǎn)：對(duì)外界環(huán)境已具有良好適應(yīng)性。育成前期骨骼、肌肉、非生殖器官及內(nèi)臟器官發(fā)育的重要時(shí)期，絕對(duì)增重較高；后期體重持續(xù)增長(zhǎng)，生殖系統(tǒng)對(duì)飼養(yǎng)管理?xiàng)l件變化很敏感。(2)光照采用逐漸縮短或穩(wěn)定的短光照。密閉舍：8小時(shí)每天。有窗舍：4月15