浙科高中生物選考一輪復(fù)習(xí)(必修1)專題蛋白質(zhì)專題課件_第1頁
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文檔簡介

蛋白質(zhì)專題思考,如果你是位高考命題專家,你能否以免疫球蛋白為背景,從其它不同角度考察有關(guān)蛋白質(zhì)的知識?1.蛋白質(zhì)的鑒定實驗2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)3.蛋白質(zhì)的合成方式4.合成場所、加工修飾,分泌過程5.蛋白質(zhì)多樣性的原因6.蛋白質(zhì)的生理功能蛋白質(zhì)的鑒定實驗試劑實驗現(xiàn)象注意事項雙縮脲試劑紫色先加A液NaOH,后加B液CuSO4

例豬籠草是一種食蟲植物,為了驗證豬籠草分泌液中有蛋白酶。某學(xué)生設(shè)計了兩組實驗,如圖所示。經(jīng)35℃水浴保溫一段時間后,甲、乙試管中加入適量的雙縮脲試劑,丙、丁試管中不加任何試劑,下列組合能達到目的的是()A.甲和乙B.乙和丙C.甲和丙D.丙和丁D連接:特點:蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)基本元素基本單位化學(xué)結(jié)構(gòu)(一級結(jié)構(gòu))蛋白質(zhì)C、H、O、N、(S)(Fe

Cu

IZn)氨基酸種類、通式、特點空間結(jié)構(gòu)多肽(肽鏈)脫水縮合螺旋盤繞折疊肽鏈間通過一定化學(xué)鍵連接具生物活性、多樣性有關(guān)計算肽鍵數(shù)和失去的水分子數(shù)羧基和氨基數(shù)蛋白質(zhì)的分子量氧原子數(shù)目氨基酸多肽蛋白質(zhì)脫水縮合空間結(jié)構(gòu)肽酶蛋白酶高溫、強酸、強堿等破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),這種破壞是不可逆的。多肽無空間結(jié)構(gòu),蛋白質(zhì)有空間結(jié)構(gòu),但兩者的分子式相同;蛋白酶破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu),肽酶破壞多肽的肽鍵;1.蛋白質(zhì)中的氮元素主要存在于氨基中,核酸中的氮元素主要存在于堿基中()2.生物體內(nèi)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式都是相同的,都是一個中央碳原子上連接著一個氨基、一個羧基、一個H基和一個R基團

()3.不同蛋白質(zhì)分子中的肽鍵結(jié)構(gòu)可能不同()4.血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接()5.鳥的羽毛和人的頭發(fā)主要是由同一種蛋白質(zhì)組成的,其空間結(jié)構(gòu)像一個表面粗糙的球()6.被15N標記的T2噬菌體,其放射性只出現(xiàn)在外殼蛋白的肽鍵或氨基中()7.絕大多數(shù)蛋白質(zhì)是由約20種不同的氨基酸組成的,每種蛋白質(zhì)都是由幾條多肽鏈組成的()判斷題×√×××××遺傳RNA病毒蛋白質(zhì)合成聯(lián)想:DNA、RNA的結(jié)構(gòu)(1)蛋白質(zhì)中的肽鍵(—CO—NH—),蛋白酶、肽酶可將其斷開。明確蛋白質(zhì)、核酸分子中涉及的三種常考的“化學(xué)鍵”例科學(xué)家使用巰基乙醇和尿素處理牛胰核糖核酸酶(由124個氨基酸殘基組成,有4對-S-S-),再通過透析的方法去除尿素和巰基乙醇,發(fā)生如圖所示的轉(zhuǎn)化。下列敘述正確的是

A.胰核糖核酸酶能催化RNA徹底水解為核糖、磷酸和含氮堿基

B.胰核糖核酸酶在非折疊狀態(tài)時,不能與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色

C.巰基乙醇和尿素處理胰核糖核酸酶與胰蛋白酶處理的作用效果不同

D.氨基酸形成胰核糖核酸酶分子后,相對分子質(zhì)量比原來減少2214C核糖體1.步驟——轉(zhuǎn)錄和翻譯細胞核mRNA轉(zhuǎn)錄DNA蛋白質(zhì)翻譯蛋白質(zhì)的合成2.場所——核糖體游離的核糖體胞內(nèi)蛋白質(zhì),如呼吸酶等附著的核糖體主要合成分泌蛋白、生物膜蛋白等合成的分泌蛋白需進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進行折疊、組裝、糖基化,再經(jīng)過高爾基體進一步加工,分泌到細胞外發(fā)揮作用浙科版教材:P34粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的蛋白質(zhì),會運送到高爾基體及細胞的其他部位。3.構(gòu)成細胞器中的駐留蛋白。這些蛋白需與其他細胞組分嚴格分離,如溶酶體所包含的水解酶、高爾基復(fù)合體和胞內(nèi)體中固有的可溶性的駐留蛋白,均需經(jīng)由粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進行修飾、加工和轉(zhuǎn)運。在粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成的蛋白質(zhì)主要有三類:1.分泌性蛋白。如多肽類激素、多種生長因子、胰腺細胞分泌的酶、漿細胞分泌的抗體和細胞外基質(zhì)蛋白等。這類蛋白質(zhì)合成后經(jīng)過加工,通過胞吐作用輸送到細胞外。2.生物膜蛋白。細胞質(zhì)膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基復(fù)合體等膜性細胞器上的膜蛋白,通常為膜上的抗原、受體等。這些膜蛋白在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成時就已經(jīng)確定了其方向性,并在以后的轉(zhuǎn)運過程中能有目的地定向運輸。游離核糖體合成的蛋白質(zhì)總結(jié):可溶性胞質(zhì)溶膠蛋白核蛋白(如各種組蛋白、DNA合成酶類、RNA轉(zhuǎn)錄和加工的酶類、各種起調(diào)控作用的蛋白因子等)核基因編碼的線粒體蛋白核基因編碼的葉綠體蛋白過氧化物酶體蛋白準確分析分泌蛋白合成、加工、運輸?shù)倪^程例下圖表示用3H—亮氨酸標記細胞內(nèi)的分泌蛋白,追蹤不同時間具有放射性的分泌蛋白顆粒在細胞內(nèi)分布情況和運輸過程。其中正確的是

()C例B淋巴細胞合成抗體移到質(zhì)膜上作抗原受體。下列關(guān)于該過程的敘述,正確的是()A.氨基酸在游離核糖體中通過脫水縮合形成肽鏈B.完整的肽鏈被膜泡包裹后進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)囊腔加工C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)向外與質(zhì)膜相連直接將抗體移到質(zhì)膜上D.將抗體移到質(zhì)膜上的過程需要ATP提供能量D蛋白質(zhì)的多樣性核酸多樣性蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性蛋白質(zhì)的功能多樣性物種多樣性氨基酸種類不同氨基酸數(shù)目不同氨基酸排列順序不同肽鏈排列空間結(jié)構(gòu)不同主要原因例下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的描述正確的是()

A.運輸氨基酸的載體是蛋白質(zhì)

B.少數(shù)蛋白質(zhì)是由20種不同氨基酸組成

C.鳥的羽毛和人的指甲存在同一種纖維蛋白

D.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變,蛋白質(zhì)就會變性C蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者膜蛋白、染色體蛋白、核糖體蛋白膜上載體蛋白、通道蛋白、血紅蛋白大多數(shù)的酶蛋白質(zhì)類激素:生長激素、胰島素等糖蛋白、受體蛋白抗體、淋巴因子血漿蛋白一定條件下,可作為遺傳物質(zhì)——朊病毒。細胞的結(jié)構(gòu)成分運輸功能催化功能調(diào)節(jié)功能識別功能免疫功能滲透壓調(diào)節(jié)功能膜蛋白1.發(fā)現(xiàn)電子顯微鏡觀察、質(zhì)膜冰凍技術(shù)發(fā)現(xiàn)在一層撕裂面上有許多凸起的顆粒,而另一層撕裂面上則會有許多與之對應(yīng)的孔或凹陷,證實這些顆粒就是蛋白質(zhì)分子。2.特性有水溶性部分和脂溶性部分;在膜中可以移動3.作用主要功能表現(xiàn)為細胞控制和細胞通訊質(zhì)膜的功能是否復(fù)雜,取決于膜蛋白的種類及其數(shù)量的多少(1)運輸功能——膜轉(zhuǎn)運蛋白載體蛋白是多次跨膜蛋白,能與特定的溶質(zhì)分子結(jié)合,通過自身構(gòu)象的改變介導(dǎo)溶質(zhì)分子跨膜轉(zhuǎn)運,載體蛋白分別在易化擴散和主動轉(zhuǎn)運中發(fā)揮作用。通道蛋白可分為水通道蛋白和離子通道蛋白兩類。以離子通道蛋白為例,特點有二:一是離子選擇性,只容許特定一種離子通過;二門控性,在對特定刺激(如電、配體等)反應(yīng)時才瞬間開放。例圖甲、乙分別表示載體介導(dǎo)和通道介導(dǎo)的兩種被動轉(zhuǎn)運方式。下列敘述正確的是()A.載體蛋白的功能可被溶質(zhì)類似物抑制B.載體蛋白和通道蛋白轉(zhuǎn)運的物質(zhì)均是離子C.載體蛋白具有特異性而通道蛋白則不具有D.通道蛋白是否開放由被轉(zhuǎn)運物質(zhì)濃度決定A(2)識別功能——受體蛋白信號分子(配體)根據(jù)其溶解性可以分為兩類:親脂類信號分子(固醇類激素和甲狀腺激素,可穿越細胞膜)和親水類信號分子(神經(jīng)遞質(zhì)、多數(shù)激素,不可穿越細胞質(zhì)膜)。因此,用于識別這些信號分子的膜受體蛋白亦可相應(yīng)的分類:細胞表面受體和細胞內(nèi)受體(后者存在于細胞質(zhì)和細胞核中)。受體多為糖蛋白,通過與信號分子的特異性結(jié)合,將胞外信號轉(zhuǎn)變?yōu)榘麅?nèi)化學(xué)或物理信號,以啟動一系列過程,最終表現(xiàn)為某種生物學(xué)效應(yīng)。例(2013江蘇卷)下列關(guān)于生命活動調(diào)節(jié)的敘述,正確的是()A.激素和酶都具有高效性,在非細胞條件下也能發(fā)揮作用B.激素和抗體都具有特異性,只能作用于特定的靶細胞C.血液中未參與免疫反應(yīng)的淋巴細胞都是記憶細胞D.神經(jīng)細胞上神經(jīng)沖動的傳導(dǎo)都以局部電流為前導(dǎo)D例下圖是人體內(nèi)某些激素與靶細胞的作用機制,下列分析錯誤的是()A.激素可以代表甲狀腺激素,則調(diào)控表達出來的蛋白質(zhì)可能促進神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育B.激素可以代表雄激素,其作用之一是增強人體代謝,影響人的行為C.該激素不可以代表胰島素,因為胰島素是29個氨基酸組成的多肽,不能進入靶細胞D.該激素可以代表孕激素,可以在妊娠時抑制子宮的運動C(3)催化功能——酶原核生物細胞質(zhì)膜上往往分布有各種代謝所需要的酶,例如參加電子傳遞與氧化磷酸化的酶系,可行使相當(dāng)于真核細胞線粒體的部分功能等。膜蛋白賦予原核細胞質(zhì)膜功能上的多樣化是區(qū)別真核細胞的一個顯著特征。真核生物由于內(nèi)膜系統(tǒng)的復(fù)雜性,細胞質(zhì)膜上酶的種類較原核細胞少,如鈉鉀ATP酶,可催化ATP的水解進而促進物質(zhì)跨膜運輸。例下列有關(guān)真核生物細胞膜上蛋白質(zhì)功能的敘述,錯誤的是()A.某些膜蛋白能與特定的分子結(jié)合,通過自身結(jié)構(gòu)的改變來介導(dǎo)該分子的跨膜轉(zhuǎn)運B.某些膜蛋白能與信號分子特異性結(jié)合,將胞外信號轉(zhuǎn)變?yōu)榘麅?nèi)信號C.某些膜蛋白能參與細胞呼吸的電子傳遞過程D.某些膜蛋白能催化ATP的水解進而促進物質(zhì)的跨膜運輸C(4)保護功能——糖蛋白細胞質(zhì)膜上的糖類,小數(shù)與磷脂結(jié)合外,多數(shù)與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白。由于糖蛋白的高黏度性,可以成為細胞表層的潤滑劑,防止蛋白水解酶的水解作用,同時,也可以防止細菌、病毒的侵襲。因此得名“糖被”。事實上,糖蛋白的功能是多樣化的,前面提及的載體蛋白、受體蛋白往往也是糖蛋白,除此以外,一些糖蛋白還是細胞血型物質(zhì)的基本成分、免疫識別的分子基礎(chǔ)。例下列關(guān)于膜蛋白的敘述,錯誤的是()

A.膜蛋白在免疫過程中可起細胞標志物的作用B.線粒體外膜上膜蛋白在轉(zhuǎn)運葡萄糖時形狀發(fā)生改變C.膜蛋白在膜中的分布與其有水溶性和脂溶性部分有關(guān)D.有些光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜蛋白可催化磷脂合成和酒精氧化B例下列關(guān)于膜蛋白功能的敘述,正確的是

()A.肌細胞質(zhì)膜上有許多乙酰膽堿通道蛋白

B.甲狀腺細胞質(zhì)膜上只含有促甲狀腺激素受體

C.輔助性T細胞能識別和結(jié)合HIV表面受體,使HIV進入細胞

D.肝臟移植時的配型主要是檢測供體和受體質(zhì)膜表面MHC分子相似性D請你說說在我們已學(xué)的教材中涉及有哪些酶?與光合作用有關(guān)的酶丙酮酸脫氫酶及與細胞呼吸有關(guān)的酶葉綠體中細胞溶膠、線粒體中與中心法則有關(guān)的酶解旋酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶、逆轉(zhuǎn)錄酶與苯丙酮尿癥形成有關(guān)的酶與維生素C合成有關(guān)的酶苯丙氨酸羥化酶古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶?;蚬こ讨杏嘘P(guān)的酶限制性內(nèi)切酶,DNA連接酶制備原生質(zhì)體有關(guān)的酶纖維素酶和果膠酶。動物細胞培養(yǎng)有關(guān)的酶胰蛋白酶水解果膠的酶果膠酶、果膠甲酯酶水解淀粉的酶α--淀粉酶、β--淀粉酶、糖化淀粉酶例下列關(guān)于人類遺傳病的敘述,正確的是()

A.缺乏古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶基因的人,均衡飲食條件下不會患壞血病B.先天愚型患者第五號染色體上缺失一段染色體片段,患兒哭聲似貓叫C.苯丙酮尿癥患者體內(nèi)缺乏苯丙氨酸羧化酶,導(dǎo)致不能生成苯丙氨酸而患病D.先天性心臟病是多基因遺傳病,個體是否患病與基因有關(guān),與環(huán)境因素?zé)o關(guān)A常見激素的化學(xué)成分例關(guān)于人胰島素的敘述,正確的是()①以碳鏈為基本骨架

②與雙縮脲試劑反應(yīng)程呈藍色③促進肝糖原分解④由胰島β細胞合成、分泌A.①③B.①④C.②③D.③④B例人體胰島β細胞合成的激素和酶具有特定的生物活性,這兩類物質(zhì)()A.都與細胞代謝有關(guān),發(fā)揮作用后都失活B.都需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體加工C.都需要與特定分子結(jié)合后起作用D.數(shù)量和種類在該細胞中恒定不變C例生物體內(nèi)的DNA常與蛋白質(zhì)結(jié)合,以DNA-蛋白質(zhì)復(fù)合物的形式存在。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A.真核細胞染色體和染色質(zhì)中都存在DNA-蛋白質(zhì)復(fù)合物B.真核細胞的核中有DNA-蛋白質(zhì)復(fù)合物,而原核細胞的擬核中沒有C.若復(fù)合物中的某蛋白參與DNA復(fù)制,則該蛋白可能是DNA聚合酶D.若復(fù)合物中正在進行RNA的合成,則該復(fù)合物中含有RNA聚合酶B具有專一性的物質(zhì)歸納每一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)。如脲酶只能催化尿素水解,而對尿素的各種衍生物不起作用。而二肽酶可以作用于不同氨基酸形成的二肽。2.轉(zhuǎn)運蛋白的專一性一些離子、水分子的轉(zhuǎn)運需要的載體蛋白或離子通道是不同,具有專一性3.激素的專一性激素的作用只能針對特定的靶細胞或把器官。4.抗體的專一性一種抗體只能與對應(yīng)的抗原發(fā)生特異性免疫反應(yīng),每個抗體分子有兩個結(jié)合位點。的專一性每個tRNA的反密碼子都只能專一地與mRNA上特定的密碼子配對6.神經(jīng)遞質(zhì)神經(jīng)遞質(zhì)特異性的作用于突觸后神經(jīng)元或效應(yīng)器細胞上的受體。高中生物中的載體1.能量載體2.跨膜運輸?shù)妮d體3.氫的載體4.基因載體5.化學(xué)載體6.細胞的信息載體ATP載體蛋白輔酶(包括NAD

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