咖啡廳設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告

咖啡廳設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告咖啡廳設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告篇一：咖啡廳，是供人喝咖啡的地方.作為社交聚會(huì)的地方，人們聚攏喝咖啡或茶、聽音樂，閱讀、下西洋棋或雙陸、或傾聽誦讀.而隨著人們生活水平的提高，咖啡也開頭走進(jìn)群眾生活,不再是一種可想而不行及的白費(fèi)品。但對(duì)于一般老百姓,或許咖啡照舊是那么遙遠(yuǎn).的確，咖啡的價(jià)位有點(diǎn)高,這和他的環(huán)境是分不開的?？Х?，和中國(guó)的有的西方情調(diào)，因此價(jià)格就會(huì)高出很多。一間咖啡廳,假設(shè)沒有優(yōu)雅的環(huán)境，那就不叫咖啡廳了。喝咖啡，屬于上流人士享受生活的一種方式,也正由于對(duì)應(yīng)上流社會(huì)，所以價(jià)位會(huì)比較高。在咖啡廳里，有中國(guó)人向往的異域風(fēng)情，也有外國(guó)人眷戀的故土情懷?？Х葟d，正是左岸咖啡地點(diǎn):法國(guó)巴黎塞納河左岸就是著名的左岸，以普各伯咖啡館啡館是藝術(shù)家朝圣的殿堂!這里曾經(jīng)是莎士比亞書屋的“其次編輯瑪爾小姐一見鐘情；薩特和西蒙?波伏娃在這里爭(zhēng)論“存在與虛無“；俄羅斯的夏加爾來了；美國(guó)的亨利?米勒來了；愛爾蘭的詹姆斯？喬伊斯來了……塞納河左岸的咖啡館以其特有的魅力吸引了幾代詩(shī)人、文化，全力打造心靈棲息的第三空間?！叭{左岸”咖啡無關(guān)乎中國(guó)與巴黎的物理距離?？將最純粹的法國(guó)塞納左岸文化與中國(guó)千年文明完善糅合,從而更貼近中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣?！叭{左岸”是一種優(yōu)雅的韻味,一種浪漫情調(diào)，一種享受生活的寫意。醇香的咖啡，不必說感謝，這些在“塞納左岸”咖啡館里都是理所固然的。而這是很多人孜孜不倦追求的生活方式奢華，什么是浪漫，什么是優(yōu)雅??地點(diǎn):河南省洛陽(yáng)市西工區(qū)王城公園西門內(nèi)東北方向人工湖旁水咖啡館以其獨(dú)特的魅力，吸引疲乏的心靈。一杯濃濃的咖啡,一曲繪心中的藍(lán)圖，也可親彈一曲，傾訴自己的心聲種意境，”上善假設(shè)水“是一種境地。尚水咖啡,是我們溫馨的心靈家園….。3?；胤治觯荷兴Х任挥诼尻?yáng)市西工區(qū)王城公園西門內(nèi)東北正門有一長(zhǎng)廊相接,旁邊有一茶舍,整體為仿古式建筑.4。建筑功能分析:尚水咖啡是一個(gè)現(xiàn)磨意式的咖啡廳。不同于大多數(shù)咖啡廳，她面積較小，缺乏四十平米，功能分區(qū)較少。倒更像一個(gè)小品建筑。但是麻雀雖小，五臟俱全,首先走過一段廊坊便進(jìn)入咖啡廳,先進(jìn)入眼簾的是效勞臺(tái)，后邊柜臺(tái)上呈現(xiàn)了各式各樣的飲料酒品，效勞臺(tái)上呈現(xiàn)各種咖啡樣式及介紹，讓顧客一目了然。在這個(gè)狹小的空間里,中間擺放一個(gè)書柜，旁間有一架風(fēng)琴，兩個(gè)棕褐的幃也很便利。5.1．地點(diǎn)：洛陽(yáng)市西工區(qū)紗廠路與凱旋路穿插口通元國(guó)際花園一號(hào)樓2。整體概述:貝弗利分兩層,地處繁華的商業(yè)中心地段，位置優(yōu)120023300餐廳環(huán)境風(fēng)格高雅,安靜舒適，郁郁蔥蔥的綠色植物垂地而落，驚奇的輕音樂隨著空氣飄散在整個(gè)空間,讓這里別具一格。3優(yōu)越，地處鬧市區(qū).4.入眼簾的是一排咖啡桶，滿滿一排，再有就是那一排倒置的高腳杯，風(fēng)情，是咖啡廳少有的。嚴(yán)峻的鋼琴曲,加上腳下溪水涓涓流，使人得更隱蔽。在二樓南面,通過一個(gè)樓梯，打起了另一個(gè)區(qū)域。不算二層，有點(diǎn)三層的嫌疑，僅一長(zhǎng)長(zhǎng)木樓，左右各一排座位，給人另一種感覺。更衣室和廁所都在較偏僻的角落。整體布局呈“L”型，讓人迂回其中，美不勝收。是一個(gè)不錯(cuò)的咖啡館。5。造型顏色分析：整體呈暗淡的咖啡色,由于室內(nèi)有各種花草裝飾，和水面裝飾,內(nèi)部環(huán)境也透漏著明媚的海邊色調(diào)。店面由于坐北設(shè)計(jì)任務(wù)：環(huán)境。設(shè)計(jì)要求：〔1)解決好總體布局。包括功能分區(qū)、出入口、停車位、客流與(2〕相適應(yīng)的室內(nèi)環(huán)境氣氛.篇二：咖啡廳調(diào)研報(bào)告〔1)1020603100257〔轉(zhuǎn)載于:.SmHaIDAcM指導(dǎo)教師：201X10月201X1031四、調(diào)研目的:研，覺察咖啡廳的功能分為客用局部〔廁所演出場(chǎng)地〕辦公治理室?！暗蠚WDI”原引世界語“神的博愛“之寓意，又可作“DEAR”的諧音,表達(dá)有“親愛的”含義，傳遞著迪歐如咖啡般的濃濃情意.同時(shí)它與迪歐“誠(chéng)信、敬重、關(guān)心”的核心價(jià)值觀相花園路所以要利用空間來打造他們自己的特點(diǎn)，所以門廳也不能做到很小,吧臺(tái)也就是收賬以及制作咖啡的局部。如圖：著名。輕松快活的氣氛，品質(zhì)一流的咖啡，佐以細(xì)心調(diào)配的餐點(diǎn),美味的甜點(diǎn)，以及安康自然的特色飲品,贏得追求時(shí)尚品嘗生活人士的極大青睞。在門廳的右面和左面是倆個(gè)大的供客人飲用咖啡的咖啡廳,他們是以單獨(dú)的倆張沙發(fā)坐為一個(gè)獨(dú)立的小空間，沙發(fā)承受的是特色的裝飾，給人一種輕松的氣氛?？Х葟d的兩邊是一些小包間，連接一二樓，樓梯設(shè)在吧臺(tái)的旁邊,很惹眼，由于樓梯，二樓顯得很私密，一上二樓也是一個(gè)開敞的空間，設(shè)立了很多寬闊的座位，可供人們洽談,消遣等篇三：201X831調(diào)研地點(diǎn):大連市開發(fā)區(qū)上島咖啡，星巴克，以及開發(fā)區(qū)的一些咖啡廳四、調(diào)研目的：為了完成建筑設(shè)計(jì)課程任務(wù)咖啡廳設(shè)計(jì)進(jìn)展調(diào)研，廣泛收集資料，充分生疏咖啡廳的特征特點(diǎn)，各區(qū)域的功能聯(lián)系，以及咖啡廳的平面布局，了解咖啡廳的氣氛風(fēng)格，觀看室內(nèi)的裝修裝飾，對(duì)家具座椅也進(jìn)展了解。五、調(diào)研內(nèi)容：觀看各咖啡廳的空間設(shè)計(jì)布局特征功能聯(lián)系等.通過一天的調(diào)研，覺察咖啡廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格是有很多種的,但是功能分區(qū)的大致是一樣〔咖啡廳付貨柜臺(tái)門廳客用廁所演出場(chǎng)地關(guān)心局部〔。我克是一種快餐文化，更多的美國(guó)風(fēng)情.所以它在分店裝修的時(shí)候推崇簡(jiǎn)潔明快，以多幅小畫〔美國(guó)文化元素居多〕作為裝飾,桌椅的擺放大，透過門廳直接可以觀看吧臺(tái)，吧臺(tái)的功能就是點(diǎn)餐，付賬，以及簡(jiǎn)潔的咖啡制作,在吧臺(tái)的右前方是制作間和餐具消毒洗滌間，便利了與吧臺(tái)的直接聯(lián)系.在門廳的右面和左面是倆個(gè)大的供客人飲用咖立了幾個(gè)單獨(dú)的座位，剩下的都是圍繞的包間。六、調(diào)研體會(huì)：很多東西，例如咖啡廳的功能分區(qū)，還有各功能分區(qū)之間的聯(lián)系，也構(gòu)思，對(duì)自己的設(shè)計(jì)有很大的幫助。篇四：〔論文〔201X2201X170431告填表說明〔論文)過程標(biāo)準(zhǔn)治理的重要環(huán)節(jié),是培育學(xué)〔論文)的工作方案，是學(xué)生進(jìn)展畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文〕工作的依據(jù)。2。學(xué)生選定畢業(yè)設(shè)計(jì)〔論文〕商，對(duì)題意進(jìn)展較為深入的了解，根本確定工作過程思路,并依據(jù)課題要求查閱、收集文獻(xiàn)資料,進(jìn)展畢業(yè)實(shí)習(xí)〔社會(huì)調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)考察、試驗(yàn)室試驗(yàn)等，在此根底上進(jìn)開放題報(bào)告。3。課題的目的意義，應(yīng)說明對(duì)某一學(xué)科進(jìn)展的意義以及某些理論爭(zhēng)論所帶來的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益等。文獻(xiàn)綜述是開題報(bào)告的重要組成局部，是在廣泛查閱國(guó)內(nèi)外有關(guān)文獻(xiàn)資料后,對(duì)與本人所擔(dān)當(dāng)課題爭(zhēng)論有關(guān)方面已取得的成就及尚存的問題進(jìn)展簡(jiǎn)要綜述，并提出自己對(duì)一些問題的看法。爭(zhēng)論的內(nèi)容，要具體寫出在哪些方面開展?fàn)幷?，要突出重點(diǎn)，實(shí)事求是，所規(guī)定的內(nèi)容經(jīng)過努力在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)可以完成.應(yīng)具體說明使用的儀器設(shè)備、耗材及使用的時(shí)間及數(shù)量。8。課題分階段進(jìn)度打算，應(yīng)按爭(zhēng)論內(nèi)容分階段落實(shí)具體時(shí)間、地點(diǎn)、工作內(nèi)容和階段成果等，以便于有打算地開展工作。9。開題報(bào)告應(yīng)在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下進(jìn)展填寫,指導(dǎo)教師不能包辦代替。10。開題報(bào)告要按學(xué)生所在系規(guī)定的方式進(jìn)展報(bào)告，經(jīng)系主任批準(zhǔn)前方可進(jìn)展下一步的爭(zhēng)論〔或設(shè)計(jì)〕咖啡廳調(diào)研分析報(bào)告咖啡廳市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告一、調(diào)研背景我們?cè)谶M(jìn)展市場(chǎng)營(yíng)銷籌劃課程實(shí)習(xí)需要以連云港現(xiàn)實(shí)企業(yè)為依托來實(shí)現(xiàn)，而A9次市場(chǎng)調(diào)研來了解A9和銷售狀況.為此，我們針對(duì)具體問題設(shè)計(jì)了問卷。本次調(diào)研承受的主要是隨機(jī)的問卷調(diào)查方法，以被訪者自己填寫為主,調(diào)查員解釋并EXCEL析。A9認(rèn)知度和美譽(yù)度以及企業(yè)的實(shí)際銷售狀況，包括被調(diào)查者對(duì)企業(yè)名稱、供給的產(chǎn)品和效勞、企業(yè)文化和價(jià)值觀等方面內(nèi)容的了解，調(diào)查她們對(duì)咖啡廳有些什么樣的需求,選擇咖啡廳時(shí)考慮的因素以及對(duì)A9咖啡廳的期望。在調(diào)研的過程中也能對(duì)A9其知名度。三、數(shù)據(jù)分析由于時(shí)間、人員、資金等方面的緣由我們不行能對(duì)300300300100％，其中有效調(diào)研問卷29899.330%的人的職業(yè)是學(xué)生,20%的人的職業(yè)是公司職員，35％的人的職業(yè)是商務(wù)人士，15%的人的職絕大局部,其他職業(yè)的人承受問卷調(diào)查占小局部。由于此次是為咖啡18—25者占25％2534歲的調(diào)查者占35％35—44歲的調(diào)查者占15％,4515％30025—3418-25們向往高品質(zhì)的消費(fèi)方式,因此對(duì)增加對(duì)咖啡的消費(fèi).在我們調(diào)查的30012%的被調(diào)查者對(duì)咖啡廳的相關(guān)狀況格外了解，22％25%的人只是有聽說過或者極少接觸咖啡廳,還不太了解有關(guān)的具體狀況;剩下41%的被調(diào)查它完全沒有概念。它們的分布區(qū)域如以以下圖所示:就被調(diào)查者對(duì)A925％的消費(fèi)者對(duì)A920A955A9,A945％20-30/杯的消費(fèi)水平，35％的消費(fèi)者能30-40/杯的消費(fèi)水平，這局部消費(fèi)者主要以公司白領(lǐng)為主，他們有獨(dú)立的消費(fèi)力量，能支付價(jià)格較高的消費(fèi)品。有15%的消費(fèi)者40—50/他們追求較高的消費(fèi)水準(zhǔn),寵愛高品質(zhì)的消費(fèi).還有5％的消費(fèi)者沒有300份的調(diào)查問卷中顯示，人們?cè)谶x擇咖啡廳時(shí)，都會(huì)選擇環(huán)境好，效勞質(zhì)量好的咖啡廳進(jìn)展消費(fèi)。有25%的消費(fèi)者認(rèn)為A930％的消費(fèi)者認(rèn)為A945％的消費(fèi)者認(rèn)為A9說明連云港市消費(fèi)者對(duì)A9A9一些特色效勞,表達(dá)其與其他咖啡廳的而不同之處，形成差異化，提升其競(jìng)爭(zhēng)力。依據(jù)市場(chǎng)狀況，實(shí)行效勞多樣化進(jìn)展，全面化地供給各30015％的消費(fèi)者寵愛被贈(zèng)送小禮品，12％的消費(fèi)者寵愛,2025％的消費(fèi)者寵愛進(jìn)展一些有特色的小活動(dòng)，28%的消費(fèi)者沒有給出明確的活動(dòng)形式。依據(jù)數(shù)據(jù)分析可以得出，A9的狂歡party激發(fā)消費(fèi)者的高度參與和樂觀性.大局部被調(diào)查者對(duì)A9A9消費(fèi)頻率和咖啡廳負(fù)責(zé)人給我們供給的資料覺察咖啡廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格外猛烈，具有外鄉(xiāng)文化特色的A9連鎖的迪歐或是皇家相比。之所以無法提高銷售額,是由于該咖啡廳該咖啡廳始終不重視營(yíng)銷策略的運(yùn)用。1咖啡廳的效勞質(zhì)量不高，有些效勞人員都沒有經(jīng)過很嚴(yán)格的培訓(xùn).解決方案：一位優(yōu)秀的效勞能給咖啡廳帶來更多的回頭客，所以咖啡廳統(tǒng)的培訓(xùn)與考,只有到達(dá)效勞要求的效勞員核才能勝任。將效勞員們的效勞質(zhì)量與她們的工資相掛扣，假設(shè)有顧客對(duì)其進(jìn)展投訴，那按