2016年小學(xué)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃

2016年小學(xué)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃篇一：2016年秋關(guān)坪小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃關(guān)坪小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃（2016—2017學(xué)年度第一學(xué)期）農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項(xiàng)巨大民生決策，這既是一項(xiàng)責(zé)任工程，也是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)工程，需要多方聯(lián)動(dòng)，結(jié)壯推進(jìn)。為了切實(shí)開展好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作，結(jié)合上級(jí)部門的有關(guān)精神，特制定本計(jì)劃。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、康健第一”的指導(dǎo)思想，認(rèn)真落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》的有關(guān)要求，以在校學(xué)生為對(duì)象，以為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐為基本方式，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生康健水平。二、組織領(lǐng)導(dǎo)成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)：唐恩浩管理員：成員：張建兵三、明確職責(zé)，落實(shí)工作1、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人。2、各班班主任為該班營(yíng)養(yǎng)餐的第一責(zé)任人。3、學(xué)校擬定出安全協(xié)議書，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。四、加強(qiáng)食堂管理加強(qiáng)對(duì)食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的嚴(yán)重內(nèi)容，高度重視食堂服務(wù)工作。學(xué)校食堂實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，配備專職或兼職食堂管理員。行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。1、加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理，建立采購索證驗(yàn)收、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告和緊張?zhí)幹玫戎贫龋⑸蠅γ魇尽?、監(jiān)督指導(dǎo)食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺(tái)賬，食品及原輔材料的采購實(shí)行索證（索票）登記制度;學(xué)校應(yīng)做好購貨記錄。3、嚴(yán)禁采購下列食品及食輔原料：①“三無”無（生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。②腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒無益物質(zhì)或者被有毒、無益物質(zhì)污染，可能對(duì)人體康健無益的食品。③超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。⑤其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。五、加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理1、 學(xué)校食堂從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行康健檢查。取得康健證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。2、 學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有優(yōu)良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒，穿戴純潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);勤洗手，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。六、學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品存放管理建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲(chǔ)存期間，按照食品保管要求，分類存放，安全管理;嚴(yán)防食品在儲(chǔ)存期間發(fā)生霉變、衰弱和生蟲不潔等現(xiàn)象;對(duì)過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時(shí)處理，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。七、應(yīng)急措施建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較危機(jī)的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。新集鄉(xiāng)關(guān)坪小學(xué)2016.8.29營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃（2016-2017學(xué)年度第一學(xué)期）關(guān)坪小學(xué)篇二：江南登高小學(xué)校2016年?duì)I養(yǎng)餐工作計(jì)劃宜賓市南溪區(qū)江南登高學(xué)校2016年?duì)I養(yǎng)餐工作計(jì)劃為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號(hào)）精神和省市區(qū)有關(guān)會(huì)議精神，科學(xué)有用地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生康健水平。參照國家有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本計(jì)劃：一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個(gè)代表”嚴(yán)重思想為指導(dǎo)，樹立“學(xué)校安全工作第一”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循“預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治”的方針，把各種隱患扼殺。抓住關(guān)系師生身體康健的突出問題，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)安定工作提供堅(jiān)強(qiáng)有力的科學(xué)保障。二、組織領(lǐng)導(dǎo)1、成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：嚴(yán)志春（江南登高校長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：王建平管理員：趙波成員：各班班主任和科任老師2、明確職責(zé)，落實(shí)工作學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，校長(zhǎng)聶學(xué)海同志為第一責(zé)任人，肖井剛同志為直接責(zé)任人。各班班主任教師為該班營(yíng)養(yǎng)餐工作的第一責(zé)任人。學(xué)校擬定出安全協(xié)議書，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。三、 加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐日常工作管理學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的嚴(yán)重內(nèi)容，高度重視此項(xiàng)工作，并由學(xué)生代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表、教師代表等組成營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食管理委員會(huì)，行使?fàn)I養(yǎng)餐工作的監(jiān)督、檢查等職能。加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作的衛(wèi)生安全管理，建立接收索證、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告和緊張?zhí)幹玫戎贫龋⑸蠅γ魇?。四?學(xué)校要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理(1)學(xué)校食品加工從業(yè)人員每年必須進(jìn)行康健檢查，并進(jìn)行康健檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，取得康健證明后方可參加工作。凡患有病毒性肝炎等傳染性強(qiáng)的疾病(包括病原攜帶者)以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。(2)學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有優(yōu)良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒，穿戴純潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；勤洗手，不得留長(zhǎng)指甲加工食品；不在食品加工室和儲(chǔ)藏室內(nèi)吸煙。五、學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品存放管理要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲(chǔ)存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要做好儲(chǔ)藏室和加工間的“五防”工作。六、應(yīng)急措施1、事故發(fā)生時(shí)班主任及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)安定師生情緒，以免引起不必要的紛亂。2、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。3、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。4、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。5、積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。6、學(xué)校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較危機(jī)的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。登高學(xué)校2015年12月10日篇三：2016年春季營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃郎岱鎮(zhèn)紅那孔小學(xué)2016年春季學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們康健成長(zhǎng)，根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定紅那孔小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃:一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)工程”，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)午餐，改善小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童康健成長(zhǎng)。二、營(yíng)養(yǎng)餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：陳石貴副組長(zhǎng)：鄧超成員：全體教師以及各班班主任三、職責(zé)及要求（一）組長(zhǎng)職責(zé)及要求1、全面統(tǒng)籌，實(shí)施本校的“營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃”。2、對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放，公示等進(jìn)行全程指導(dǎo)。3、走訪學(xué)生和家長(zhǎng)，了解學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見和建議。4、確保24小時(shí)通訊通暢。對(duì)群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來電、來訪人員，如遇突發(fā)事件要及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門。（二）副組長(zhǎng)職責(zé)及要求1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實(shí)施工作方案。2、做好每月營(yíng)養(yǎng)餐食品臺(tái)帳和營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過程中的相關(guān)資料管理，解決相關(guān)社會(huì)反映存在的問題。3、定期和不定期對(duì)貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查。（三）成員職責(zé)及要求1、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不浪費(fèi)；督促學(xué)生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；負(fù)責(zé)收集整理學(xué)校每月一次學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的意見及建議。483、食堂工作人員做好每天營(yíng)養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作，（留樣保留小時(shí)），保證衛(wèi)生純潔，做到不合格的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體康健和飲食衛(wèi)生安全。48四、實(shí)施的步驟（一）宣傳方式：利用校會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)等形式向?qū)W生及家長(zhǎng)做好宣傳工作。（二）供餐對(duì)象：本校1—6年級(jí)學(xué)生。（三）供餐形式：營(yíng)養(yǎng)午餐。（四）供餐范圍：上午下課提供免費(fèi)午餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營(yíng)養(yǎng)平衡，按計(jì)劃供給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。（五）具體措施1、營(yíng)養(yǎng)餐由陪餐教師領(lǐng)取，以班為單位，發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。2、每周一至周五進(jìn)行供餐，放假時(shí)不供餐。3、就餐時(shí)，由陪餐教師領(lǐng)導(dǎo)下，按年級(jí)進(jìn)餐。4、就餐結(jié)束后，學(xué)生把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi)。五、應(yīng)急措施1、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)安定師生情緒，以免引起不必要的紛亂。2、事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。3、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。4、迅速向鄉(xiāng)中心校及教育局和衛(wèi)生防疫部門及