創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)方案

品嘗咖啡店創(chuàng)業(yè)規(guī)劃書(shū)趙斌品嘗咖啡店創(chuàng)業(yè)規(guī)劃書(shū)趙斌第第1頁(yè)共8頁(yè)一、公司根本狀況(一)工程名稱：Taste〔品嘗〕咖啡店(二)經(jīng)營(yíng)范圍：面對(duì)寬闊的居民(三)行業(yè)類型：零售20169〔供給咖啡、茗茶、各類小點(diǎn)心校大學(xué)生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要供給優(yōu)質(zhì)效勞。(七)經(jīng)營(yíng)宗旨：Taste(品嘗)咖啡屋旨在為全部顧客供給物美價(jià)廉、時(shí)尚休閑等令顧客滿足的效勞。(八)公司介紹Taste(品嘗)咖啡館以高雅風(fēng)格為主的開(kāi)休閑咖啡屋，本著“優(yōu)質(zhì)咖啡，效勞優(yōu)良”的理念來(lái)推廣咖啡精神及文化?？Х瑞^供給一流的咖啡及差點(diǎn)以供滿足全部消費(fèi)者的需要。Taste(品嘗)咖啡館本著發(fā)揚(yáng)咖啡文化的責(zé)任選擇出具有特色的Taste(Taste舒適的感覺(jué)，是布滿年輕朝氣，有咖啡內(nèi)涵的品位場(chǎng)所?！簿拧持饕蓶|股東名稱出資額出資形式股份比例李少10現(xiàn)金50%黃昭5現(xiàn)金25%張斌3現(xiàn)金15%張宇2現(xiàn)金10%〔十〕團(tuán)隊(duì)介紹團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成：我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)業(yè)前期，既是創(chuàng)業(yè)打算書(shū)的起草著，也是前期資金的籌措著。這個(gè)團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成，具有非凡的意義，是一項(xiàng)困難而慎重的工作。經(jīng)過(guò)數(shù)次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x擇，我們的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步形成。店長(zhǎng)：XXX主要負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和治理店內(nèi)的各部門工作，催促員工工作，同時(shí)承受四周居民和顧客的監(jiān)視，做好咖啡屋與四周居民的溝通工作，并向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下專遞上級(jí)的信息。行政人事部部長(zhǎng)：XXXX人員到職與離職的相關(guān)辦理各類人事資料的匯總,建檔及治理,員工檔案治理選購(gòu)部部長(zhǎng)：XXX負(fù)責(zé)全部食品原料,經(jīng)營(yíng)物品的選購(gòu),驗(yàn)收,進(jìn)出物品的記錄等工作.財(cái)務(wù)部部長(zhǎng)：XXX實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)治理;市場(chǎng)營(yíng)銷部部長(zhǎng)：XXX負(fù)責(zé)咖啡屋的產(chǎn)品宣傳,促銷以及促進(jìn)咖啡屋與消費(fèi)主體---顧客群體之間的聯(lián)系.銷售狀況等等二、市場(chǎng)分析隨著中國(guó)改革開(kāi)放之后，西方文化的快速滲透、中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛進(jìn)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時(shí)尚、浪漫的休閑生活方式越來(lái)越受到人們的青睞，咖啡成了世界三大飲品之一。很多獨(dú)具慧Taste〔品嘗〕咖啡屋馬上消滅……經(jīng)調(diào)查，我國(guó)對(duì)咖啡飲品每年約有超過(guò)2012進(jìn)展的咖啡茗茶市場(chǎng)的需求，使用投資購(gòu)置咖啡原材料煮磨器具的解決方案，針對(duì)解決費(fèi)時(shí)間磨咖啡煮咖啡等大局部依靠進(jìn)口、價(jià)格昂貴、影響人們普遍消費(fèi)水平的問(wèn)題。公司留意短期目標(biāo)與長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略的結(jié)合，中長(zhǎng)期目標(biāo)將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域，涉足飲品類的各種飲料、與品種豐富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶為核心的多元化經(jīng)營(yíng)集團(tuán)公司。飲料行業(yè)推測(cè)咖啡這一飲品將會(huì)連續(xù)爆炸性增長(zhǎng)，將來(lái)1035國(guó)際咖啡組織也將中國(guó)視為全球最有潛力的咖啡市場(chǎng)。三、店面選址目前，的咖啡市場(chǎng)并不太劇烈，特別是在居民小區(qū)四周，還沒(méi)有相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)者和競(jìng)爭(zhēng)壓力。而且，位置特別有利，四周有多所高校，又靠近居民小區(qū)，客流量和消費(fèi)力量都能夠滿足。四、財(cái)務(wù)分析〔一〕投資估算：500001100002、裝修費(fèi)200003、開(kāi)辦費(fèi)用50004、雜項(xiàng)支出70005、設(shè)備用具購(gòu)置800070000〔二〕本錢掌握〔每月〕：200050002000010%。小計(jì)每月本錢約：27000額：45000〔三〕盈利力量〔月〕元〔四〕投資回收期：1二、產(chǎn)品/效勞Taste169活動(dòng)性產(chǎn)品等等，能滿足不同食客的需求。餐廳消費(fèi)低廉，人均消費(fèi)20-40是親朋小聚、消遣休閑的抱負(fù)場(chǎng)所。館內(nèi)設(shè)有休閑座，環(huán)境幽雅，紗簾飛揚(yáng)，溫馨的讓你流連忘返，本館同時(shí)經(jīng)營(yíng)巧克力、牛奶、咖啡、奶茶、果汁、冰淇淋、中西式簡(jiǎn)餐，確定是你休閑、聚會(huì)的好地方?？Х任輰澐忠痪植繀^(qū)域?yàn)闀?shū)吧式效勞，在這里供給一些比較時(shí)尚的或暢銷的書(shū)籍，但對(duì)在這局部區(qū)域進(jìn)展免費(fèi)閱讀的設(shè)置。競(jìng)爭(zhēng)分析我們的Taste(品嘗)咖啡屋雖然不像其他的競(jìng)爭(zhēng)者那樣有浩大的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)者。但是，我們有堅(jiān)實(shí)的核心觀念。他們是：1、可信任的產(chǎn)品品質(zhì)：堅(jiān)持選用最好的〔相對(duì)于群眾市場(chǎng)而言最好的〕的咖啡豆。2、高度的環(huán)保意識(shí)：承受更多的環(huán)保型設(shè)備和包裝材料，大力提倡并嚴(yán)格要求能源的節(jié)約利用。3、良好的員工福利：對(duì)于固定員工而言，為員工供給最優(yōu)越的安康福利打算，并大面積推行員工持股。4、和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營(yíng)造溫馨、自由的消費(fèi)環(huán)境，鼓舞店面工作人員和顧客的溝通，讓顧客無(wú)論是獨(dú)處還是小聚都能怡然得意融入，其中漸漸的把我們Taste(品嘗)咖啡屋變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c(diǎn)之外的生活中必不行少的“第三地”。5、獨(dú)樹(shù)一幟的文化品位：有選擇地參與一些溫情、勵(lì)志的電影和圖書(shū)的推廣和發(fā)行。Taste(顧客第一次來(lái)到咖啡屋時(shí)就為顧客建檔，下次來(lái)時(shí)，我們可以為其供給他所生疏和滿足的效勞。有時(shí)，不用他們自己開(kāi)口，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。治理分析：1.敬重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)展規(guī)劃治理,下級(jí)應(yīng)聽(tīng)從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù).相互監(jiān)視:治理層監(jiān)視員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解.營(yíng)造集體氣氛:既要上下屬感受到咖啡屋紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)心員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫和,有利于加強(qiáng)分散力,提高工作樂(lè)觀性.5.公正對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才能產(chǎn)品效勞1、設(shè)立領(lǐng)位、效勞、傳菜等崗位，保證有崗、有位、有效勞；效勞標(biāo)準(zhǔn)、242、上崗的效勞人員做到儀容端正，儀表干凈，符合《員工手冊(cè)》的要求。3、嫻熟用外語(yǔ)接待，效勞外賓。4、鋪臺(tái)、擺臺(tái)符合法規(guī)。5、嚴(yán)格執(zhí)行使用托盤效勞，嚴(yán)禁用手拿杯直接效勞客人。6、菜單中英文比照，印刷優(yōu)良，字跡清楚，無(wú)破損無(wú)折痕。7、營(yíng)業(yè)低峰期，保證客人的茶點(diǎn)258、保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，桌面無(wú)浮塵，地面無(wú)垃圾，地面無(wú)煙跡。財(cái)政分析一、融資方式股權(quán)性融資〔直接融資。股權(quán)是公司的股東投資到公司的資本。股權(quán)在不同的財(cái)產(chǎn)組織形式上有著不同的表達(dá)方式。正由于其有著不同表達(dá)方式，所以10債權(quán)性融資〔間接融資。債權(quán)資金是在肯定期限滿后企業(yè)必需歸還本金并支付利息的資金，這局部資金不是股東的資本，但可利用這種資金為股東帶來(lái)利益。債權(quán)性融資主要有向金融機(jī)構(gòu)貸款和發(fā)行企業(yè)債券兩種形式。目前中小企業(yè)主要是承受向金融機(jī)構(gòu)貸款的方式。債權(quán)融資的工具有抵押貸款、信用貸款、質(zhì)押貸款等國(guó)際債權(quán)融資方面有銀行保函，銀行備兌信用證融資，此外還10我們Taste而言，那些設(shè)備也是必需的，我們把那些資金用于店鋪的租賃費(fèi)、裝修費(fèi)，咖啡機(jī)及其他設(shè)備的購(gòu)置等。風(fēng)險(xiǎn)分析在社會(huì)上流傳著這樣一種說(shuō)法：抱負(fù)的生活就是住在英國(guó)的鄉(xiāng)村，用著德國(guó)的電器，有個(gè)日本的太太，法國(guó)的情人，外加一個(gè)中國(guó)的廚子。單不管這是不是全部人的抱負(fù)的生活標(biāo)準(zhǔn)，字里行間卻透著這樣一個(gè)信息：食在中國(guó)。這話不假，中國(guó)是格外講究吃的國(guó)家，也是世界上餐飲業(yè)最興旺的國(guó)家。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，餐飲業(yè)是中國(guó)歷史最悠久的行業(yè)之一。從保險(xiǎn)角度來(lái)講，餐館行業(yè)所特有的這些民事責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)，是可以向保險(xiǎn)公司進(jìn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，餐館購(gòu)置餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任保險(xiǎn)無(wú)疑將是最簡(jiǎn)潔而且最有用的方法。餐飲經(jīng)營(yíng)者責(zé)任險(xiǎn)是保險(xiǎn)公司針對(duì)領(lǐng)有工商執(zhí)照、稅務(wù)登記與衛(wèi)生許可證，從事餐飲經(jīng)營(yíng)旅游飯店、餐廳、自助餐和盒飯業(yè)、冷飲業(yè)、酒吧、咖啡屋、茶館、攤販以及非經(jīng)營(yíng)性食堂等場(chǎng)所開(kāi)設(shè)的一種較的責(zé)任保險(xiǎn)，也是公眾責(zé)任險(xiǎn)的一種創(chuàng)形式。市場(chǎng)潛力;成長(zhǎng)與進(jìn)展中國(guó)隨著經(jīng)濟(jì)的快速進(jìn)展咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正201030%的速度遞增。全國(guó)各地區(qū)市場(chǎng)的消費(fèi)量更以每年兩位數(shù)的速度瘋狂飆升，局部地區(qū)甚100%。由此可見(jiàn)，中國(guó)市場(chǎng)在咖啡消費(fèi)方面的增長(zhǎng)是格外快速的，不久的將來(lái)中國(guó)將成為世界重要的咖啡消費(fèi)大國(guó)。而依據(jù)另一項(xiàng)調(diào)查顯示中國(guó)內(nèi)0.11107灣(35(8.7(4.91035%以上。由此我們可以想象，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的進(jìn)展空間是多么巨大，難怪國(guó)際咖啡組織也將中國(guó)視為全球最有潛力的咖啡市場(chǎng)?！惨弧畴S著中國(guó)改革開(kāi)放的深入，咖啡文化風(fēng)行中國(guó)無(wú)論是穎研磨咖啡豆，還是剛剛沖好的熱咖啡，都散發(fā)出馥郁的香氣，令人沉醉。作為西方生活方式的一局部，咖啡已正式進(jìn)入中國(guó)人的家庭和生活：在中國(guó)很多城市咖啡館伴