云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度

云南旅游服務(wù)貿(mào)易

文化角度工藤新一蕊云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~云南歷史文化云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~中國歷史的第一頁1965年，地質(zhì)工作者在元謀縣上那蚌村發(fā)現(xiàn)了兩枚人牙化石，經(jīng)研究，命名為元謀人，生活時代距今170萬年左右，比藍(lán)田人、北京人早100多萬年，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的我國和亞洲最早的人類。所以說中國歷史的第一頁從元謀人寫起。云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~莊蹻入滇秦開五尺道漢習(xí)樓船南方絲綢之路唐標(biāo)鐵柱六詔歸一鄭和七下西洋元跨革囊“三藩”叛亂“一二·一”學(xué)生運(yùn)動西南聯(lián)大

云南，人類重要發(fā)祥地之一，千百年來，伴隨著華民族的發(fā)展，云南各民族融合、演變、發(fā)展，走過了漫長的歷史，自戰(zhàn)國時期建立滇王國以后，行政建制和區(qū)劃經(jīng)過無數(shù)次的演變，逐漸形成了今天的云南。無數(shù)的歷史標(biāo)志闡述著云南歷史是中國歷史上不可忽視的重要部分！云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~云南建筑文化云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~云南少數(shù)民族的建筑可謂豐富多彩:有平頂?shù)模绻嶙宓摹巴琳品俊?有吊腳的，例如傣族、景頗族的“竹樓”;有分層的，例如寧菠納西族和怒江傈僳族的“木楞房”;還有白族、彝族由重檐瓦房發(fā)展形成的“三坊一照壁”、“四合五天井”以及彝族的“一顆印”等等。

這些建筑樣式按照今天的建筑標(biāo)準(zhǔn)來看也是相當(dāng)科學(xué)的，它們之中的大部分建筑都具備通風(fēng)、透氣、透光、保暖等功能，有的還具有冬暖夏涼，防潮、抗震等功能。

云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~云南獨(dú)特的少數(shù)民族建筑是獨(dú)一無二的瑰寶，具有很高的歷史研究價值，是云南各民族人民智慧和創(chuàng)造力的象征，是云南一份厚重而珍貴的歷史文化遺產(chǎn)。

云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~云南民族文化云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~云南是一個少數(shù)民族省份據(jù)2000年全國第五次人品普查公布的數(shù)據(jù)，云南省共有4235、9萬人，其中少數(shù)民族人口約占全省人口的三分之一。全國56個民族中，人口在5000人以上的民族云南有26個，是中國居住民族最多的省份。除漢族外，少數(shù)民族有25個，其中彝族為少數(shù)民族中人口最多的，獨(dú)龍族最少。其中有15個民族為云南所特有，是全國特有民族最多的省份。云南有16個少數(shù)民族跨境而居，是我國跨境民族最多的省份。現(xiàn)云南省有8個民族自治州，29個民族自治縣，是全國民族自治地方最多的省份。云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~云南少數(shù)民族服飾云南少數(shù)民族服飾絢麗多彩，各具特色。從自然地理氣候條件來講可分為炎熱地區(qū)輕薄短緊型，以傣族、佤族為代表；內(nèi)地平壩地區(qū)輕便型，以回、白等民族為代表；寒冷地區(qū)厚重寬大型，以藏、納西、普米為代表。云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~云南少數(shù)民族節(jié)日云南民族眾多，民族節(jié)日也多。一方面有的民族有許多節(jié)日，有的節(jié)日則為許多民族所共有。如彝族有火把節(jié)、虎節(jié)、插花節(jié)、賽裝節(jié)、密枝節(jié)等。彝、白、拉祜、納西、哈尼、傈僳、普米等民族都過火把節(jié)。潑水節(jié)則為傣、阿昌、德昂等民族所共有。但同一節(jié)日，不同民族的起源和內(nèi)容又不相同。彝族火把節(jié)來自戰(zhàn)勝敵人的慶祝，而白族火把節(jié)則起源于“火燒松明樓”，起源于對柏節(jié)夫人的紀(jì)念。云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~在眾多少數(shù)民族節(jié)日中較為著名的是：彝族的火把節(jié)、白族的三月街、傣族的潑水節(jié)、納西族的三朵節(jié)、景頗族的目腦縱歌、傈僳族的刀桿節(jié)。云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~云南飲食文化云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~

云南自古就是一個多民族的地區(qū)，且素有“動植物王國”的美譽(yù)，特殊的地理和氣候條件決定了云南可供飲食用的物種資源豐富多樣。生息在云南的少數(shù)民族在與大自然的相依相存中，向自然界采集原料、汲取養(yǎng)分，形成了各自獨(dú)特的飲食習(xí)慣和飲食文化，世代沿襲的菜肴就是當(dāng)今滇菜的源和流。秦漢時漢族始人云南墾殖。唐宋時期，云南出現(xiàn)了南詔，大理地方政權(quán)。在南詔時期，唐朝用兵南詔，喪師百萬，至少有十萬人流落云南。當(dāng)時在“一給田，二不謠役”的優(yōu)惠政策下，促進(jìn)了云南的經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展。在流入云南的能工巧匠中不乏扈廚名師，滇菜異常興盛起來。明末徐霞客到保山，友人饋贈雞縱；到麗江，納西族土司木公以八十味相待，內(nèi)有柔豬（乳豬），牦牛舌等，此外，他還吃過竹鼠等。明末清初,農(nóng)民起義軍余部及吳三桂的部屬等，留滇不下數(shù)十萬人。特別是南明桂王人滇，改云南為滇都，名師成批涌人，滇菜技藝得到了長足的發(fā)展，發(fā)生了質(zhì)的變化。清代學(xué)者師范為家鄉(xiāng)的弓魚吟下了“內(nèi)腹含瓊膏，圓脊媚春酒”的詩句?！兜崮媳静荨分幸嘤写罅康尼t(yī)食同源的記載。鴉片戰(zhàn)爭后，自豪自、騰沖、思茅，昆明開關(guān)和滇越鐵路通車，內(nèi)外貿(mào)易興旺，各地餐館云集云南，形成了以漢族菜為主，兼具備少數(shù)民族菜的滇菜。抗日戰(zhàn)爭時期，滇緬公路通車，云南成為大后方。在昆明和交通沿線的滇東北及滇西云集各幫的名廚，加速了飲食文化烹任技藝的交流，更始促進(jìn)了滇菜的進(jìn)一步發(fā)展。歷史悠久的云南飲食文化云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~一、云南菜系的歷史:

獨(dú)特，神秘，多元的民族文化，壯麗的自然景觀，大自然賦予了云南永恒的魅力。云南菜也稱“滇菜”，由三個地區(qū)的菜點特色構(gòu)成。滇東北地區(qū)：因接近內(nèi)地，交通較為便利，與中原交往較多，與四川接壤，其烹調(diào)、口味與川菜相似。滇西和滇西南地區(qū)：因與西藏毗鄰以及與緬甸、老撾接壤，少數(shù)民族較多，其烹調(diào)特色受藏族、回族、寺院菜影響，各少數(shù)民族菜點是主體。滇南地區(qū)：氣候溫和，雨量充沛，自然資源豐富，是云南菜點的本體。燒豆腐罐罐米線絲娃娃豌豆粉大理餌塊大理乳扇香茅草烤魚菠蘿飯云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~二、云南菜點特點：選料廣，風(fēng)味多，以烹制山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當(dāng)，造型逼真。云南有25個少數(shù)民族，這些民族大都是土著民族，千百年來，由于地理、氣候、物產(chǎn)、交通經(jīng)及民族壓迫、民族自我維護(hù)等方面的原因，他們生活在各自相對封閉的環(huán)境里，因此他們的歷史、文化，包括飲食文化，有相對的獨(dú)立性，也就是有自己的特點。云南少數(shù)民族菜肴之豐富多彩，之獨(dú)具風(fēng)味，超乎一般人的想象。對云南菜情有獨(dú)衷的朋友可以來云南一試。騰沖“大滾鍋”餌絲瑞麗“銀記粉腸”藏式烤全羊云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~

云南豐富多彩的歷史文化構(gòu)成了云南獨(dú)特的文化產(chǎn)業(yè)，使旅游業(yè)發(fā)展成為云南的支柱產(chǎn)業(yè)之一。云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~旅游產(chǎn)業(yè)是云南文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展最為重要的載體和平臺

文化產(chǎn)業(yè),作為知識經(jīng)濟(jì)時代的新興產(chǎn)業(yè),作為以滿足人類精神文化生活需要為目標(biāo)而生產(chǎn)服務(wù)的新興產(chǎn)業(yè),既是振興和弘揚(yáng)民族文化的重要力量,又是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的重要支柱之一。經(jīng)濟(jì)學(xué)家們紛紛看好文化產(chǎn)業(yè),稱之為“中國最后一塊市場處女地”,中國新一輪經(jīng)濟(jì)的增長點。云南作為一個邊疆少數(shù)民族省份,在建設(shè)民族文化大省過程中,必須探索一條云南文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路,這其實就是探索一條云南經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的捷徑。文化產(chǎn)業(yè)的整體性、互動性、關(guān)聯(lián)性和滲透性在云南經(jīng)濟(jì)、社會、文化整體發(fā)展中的作用比和沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)更加明顯。文化產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)互動，圍繞地方經(jīng)濟(jì)、特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過其文化附加值的增加，地區(qū)文化形象力的提升，文化產(chǎn)業(yè)可以和地方經(jīng)濟(jì)互動。文化經(jīng)濟(jì)化，經(jīng)濟(jì)文化化、文化經(jīng)濟(jì)一體化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展是云南文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要模式。

云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~2011年云南“春節(jié)”黃金周旅游接待情況簡報

一、全省總體接待情況

2011年“春節(jié)”黃金周全省共接待游客626.2萬人次，比2010年“春節(jié)”黃金周（以下簡稱同比）增長20％。其中，接待過夜游游客130.1萬人次，一日游游客496.1萬人次?！按汗?jié)”黃金周共實現(xiàn)旅游收入28.7億元，同比增長28.7％。

二、各地區(qū)接待情況

傳統(tǒng)旅游熱點地區(qū)持續(xù)火爆。昆明市接待游客190.42萬人次，同比增長17.4%；大理州接待游客59.11萬人次，同比增長27.2%；麗江市接待游客23.34萬人次，同比增長19.5%；迪慶州接待游客15.76萬人次，同比增長28.6%。受邊境旅游和氣候優(yōu)勢影響，沿邊州市增勢喜人。紅河州接待游客68.02萬人次，接待游客凈增6萬人次；版納州接待游客26.59萬人次，接待游客凈增3萬人次；德宏州接待游客32.91萬人次，同比增長87.3%。新興及溫冷地區(qū)均有較大增長。保山接待游客44.8萬人次，接待游客凈增4.1萬人次。與此同時，楚雄、普洱、文山等州市游客接待量同比增長較大，分別接待游客29.5萬人次、26.7萬人次、16.2萬人次，同比增幅達(dá)54.6%、50.8%、39.3%。

三、全省主要景區(qū)（點）接待情況

2011年“春節(jié)”黃金周，全省23個主要旅游景區(qū)（點）7天內(nèi)共接待游客91.48萬人，同比增長4.8％，實現(xiàn)門票收入5172.7萬元，同比增長5.2%。其中瀘西阿瀘古洞接待旅客最多，近10萬人。昆明石林、麗江玉龍雪山、羅平九龍瀑布接待游客均超過6萬人。

四、交通運(yùn)輸情況

黃金周期間，民航共投入航班5080個架次，其中新增航班29個架次；運(yùn)送旅客53.4萬人次。鐵路共投入運(yùn)力690個車次，增加了104個車次，增長17.7%，運(yùn)送旅客101萬人次。公路共投入客車31.2萬輛次，增加了5萬輛次，增長19%，運(yùn)輸旅客571萬人次。

五、自駕車旅游情況

據(jù)不完全統(tǒng)計，今年“春節(jié)”黃金周期間，全省自駕車旅游達(dá)274.9萬輛次，同比增長22.2%。其中旅游集散中心昆明自駕車旅游達(dá)62萬輛次，居全省第一位；黃金周期間出入玉溪、紅河、大理等地的自駕車旅游分別達(dá)到41.4萬輛次、36.9萬輛次、25.4萬輛次；此外，麗江、保山等地自駕車也超過15萬輛次。

云南旅游服務(wù)貿(mào)易-文化角度~云南文化產(chǎn)業(yè)對云南的服務(wù)貿(mào)易有著很大的推動作用。得天獨(dú)厚的氣候、生態(tài)，26個民族豐富多彩的歷史文化、民情風(fēng)俗、建筑文化、服飾工藝、飲食文化等成為旅游產(chǎn)業(yè)的具體內(nèi)容，融鑄在旅游產(chǎn)品之中，帶動了整個云南的旅游服務(wù)貿(mào)易。云南省民族文化資源和旅游資源極其豐富，隨著經(jīng)濟(jì)全球化帶來的文化趨同性、扁平化以及城市的擴(kuò)張。由氣候、地理環(huán)境、生態(tài)、民族文化融合而成的各種亞文化旅游生態(tài)圈對都市人具有極