還原性糖斐林試劑→磚紅色沉淀課件

葡萄糖

糖原(動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì))肝糖原較多肌糖原較多葡萄糖糖原肝糖原較多肌糖原較多糖與人體健康低血糖癥狀：1、饑餓感、軟弱無力、面色蒼白、頭暈、心慌、脈快、出冷汗、肢體顫抖等。2、精神激動(dòng)、恐懼、幻覺、狂躁、驚厥、抽搐、嗜睡甚至昏迷死亡。糖與人體健康低血糖頭昏目眩、四肢無力、思維遲鈍……頭昏目眩、四肢無力、思維遲鈍……糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格限制，受限制的不僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需要定量攝取，為什么？？米飯饅頭的主要成分是淀粉，水解后可得到葡萄糖糖尿病——血糖高糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格限制，受限制的不僅是甜味食品，米飯和饅歸納動(dòng)、植物細(xì)胞特有的糖和共有的糖類動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：半乳糖（單糖）乳糖（二糖）糖原（多糖）植物細(xì)胞特有的糖：果糖（單糖）蔗糖、麥芽糖（二糖）淀粉、纖維素（多糖）動(dòng)、植物細(xì)胞共有的糖：葡萄糖、核糖、脫氧核糖（單糖）歸納動(dòng)、植物細(xì)胞特有的糖和共有的糖類動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：半乳糖糖類的功能：生物維持生命活動(dòng)的主要能量來源；生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)；可轉(zhuǎn)化為生命活動(dòng)所需的其他物質(zhì)；糖類與蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合形成的復(fù)雜化合物，能參與細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞間物質(zhì)運(yùn)輸和免疫功能的調(diào)節(jié)等生命活動(dòng)。糖類的功能：生物維持生命活動(dòng)的主要能量來源；糖的性質(zhì)分類：蔗糖、淀粉等單糖、麥芽糖、乳糖非還原性糖：還原性糖：（還原性糖+斐林試劑→磚紅色沉淀）糖的性質(zhì)分類：蔗糖、淀粉等單糖、麥芽糖、乳糖非還原性糖：還原糖類的鑒定實(shí)驗(yàn)中常用斐林試劑來檢測(cè)還原性糖。單糖、麥芽糖、乳糖等具有還原性，是還原性糖，可與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。淀粉、蔗糖是非還原性糖，與斐林試劑反應(yīng)沒有磚紅色沉淀。在酶的作用下可水解成麥芽糖、葡萄糖，與斐林試劑反應(yīng)。糖類的鑒定實(shí)驗(yàn)中常用斐林試劑來檢測(cè)還原性糖?！镞呑鲞厡W(xué)：鑒定生物組織中的糖類

原理：還原性糖+斐林試劑→磚紅色沉淀淀粉+碘液→藍(lán)色★邊做邊學(xué)：鑒定生物組織中的糖類原理：還原性糖+斐林試還原性糖斐林試劑→磚紅色沉淀課件1、元素組成：C、H、O（主要）2、種類和功能：種類舉例功能共同特性類脂脂肪固醇構(gòu)成生物膜的重要成分磷脂維生素D

性激素

膽固醇在細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)、和代謝中具有重要作用不溶于水細(xì)胞內(nèi)重要的儲(chǔ)能物質(zhì)2.脂質(zhì)的種類和功能1、元素組成：C、H、O（主要）2、種類和功能：種類舉例功能類脂：類脂中的磷脂是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)，所有細(xì)胞都含有磷脂。磷脂分子示意圖類脂：類脂中的磷脂是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)，所有細(xì)胞都含有磷脂磷脂作用：構(gòu)成細(xì)胞膜及多種細(xì)胞器膜.磷脂作用：構(gòu)成細(xì)胞膜及多種細(xì)胞器膜.

脂肪：細(xì)胞代謝所需能量的儲(chǔ)存形式和運(yùn)輸形式。脂肪分子示意圖脂肪：細(xì)胞代謝所需能量的儲(chǔ)存形式和運(yùn)輸形式。脂肪分子示脂肪+蘇丹III→橘黃色脂肪+蘇丹III→橘黃色海豹企鵝北極熊海豹企鵝北極熊

固醇：固醇類物質(zhì)，如維生素D、性激素和膽固醇等，在細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能。固醇類分子示意圖固醇：固醇類物質(zhì)，如維生素D、性激素和膽固醇等，在細(xì)胞的營(yíng)固醇類的功能1.膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸2.性激素：促進(jìn)動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成3.維生素D:促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)Ca和P的吸收固醇類的功能1.膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分在人體內(nèi)參與血液血液中的膽固醇過高低密度脂蛋白積聚于血管壁血管管腔變窄組織得不到足夠的氧氣供應(yīng)而不能正常運(yùn)作粥狀動(dòng)脈硬化血液中的膽固醇過高低密度脂蛋白積聚于血管壁血管管腔變窄組織得

這是健康的冠狀動(dòng)脈橫切面，并沒有血塊存在；

它有寬大的血管腔，能供應(yīng)足夠的血液給心臟肌肉

這是健康的冠狀動(dòng)脈橫切面，并沒有血塊存在；

這個(gè)冠狀動(dòng)脈內(nèi)有硬塊存在，使管腔變小

心臟肌由于得不到足夠的氧氣而不能正常

運(yùn)作，引發(fā)心臟病。這個(gè)冠狀動(dòng)脈內(nèi)有硬塊存在，使管腔變?。ㄈ┲|(zhì)與人體健康脂肪肝：是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變肥胖：世界衛(wèi)生組織計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重之方法:男性：（身高cm－80）×70﹪＝標(biāo)準(zhǔn)體重

女性：（身高cm－70）×60﹪＝標(biāo)準(zhǔn)體重（三）脂質(zhì)與人體健康脂肪肝：是指由于各種原因引起的肝細(xì)胞內(nèi)（三）脂質(zhì)與人體健康高血脂：是腦卒中、冠心病、