連鎖超市的物流管理之道課件

Group4連鎖超市物流管理之道連鎖超市的物流管理之道課件第1頁(yè)目錄物流管理之道沃爾瑪概述物流供給存在問(wèn)題物流管理之道連鎖超市的物流管理之道課件第2頁(yè)企業(yè)概述Wal-MartStores

1962年，美國(guó)零售業(yè)傳奇人物山姆·沃爾頓先生于阿肯色州成立沃爾瑪百貨企業(yè)。當(dāng)前，沃爾瑪企業(yè)已經(jīng)成為美國(guó)最大私人雇主和世界上最大連鎖零售企業(yè)。沃爾瑪在全球15個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)了超出8,000家商場(chǎng)，下設(shè)53個(gè)品牌，員工總數(shù)210多萬(wàn)人，每七天光臨沃爾瑪用戶2億人次。沃爾瑪于1996年進(jìn)入中國(guó)，在深圳開(kāi)設(shè)了第一家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)和山姆會(huì)員商店。當(dāng)前沃爾瑪在中國(guó)經(jīng)營(yíng)各種業(yè)態(tài)和品牌，包含購(gòu)物廣場(chǎng)、山姆會(huì)員商店、小區(qū)店等，截至2月28日，已經(jīng)在全國(guó)21個(gè)省、自治區(qū)、4個(gè)直轄市150多個(gè)城市開(kāi)設(shè)了390多家商場(chǎng)，在全國(guó)創(chuàng)造了近10萬(wàn)個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。除了不停開(kāi)店外，沃爾瑪還并購(gòu)了中國(guó)大型連鎖超市好又多。連鎖超市的物流管理之道課件第3頁(yè)成功之道Wal-MartStores

以“幫用戶節(jié)約每一分錢(qián)”為宗旨，實(shí)現(xiàn)價(jià)格最廉價(jià)承諾堅(jiān)持“服務(wù)勝人一籌、員工與眾不一樣”標(biāo)準(zhǔn)推行“一站式”購(gòu)物新概念（用戶能夠在最短時(shí)間內(nèi)以最快速度購(gòu)齊全部需要商品）捐贈(zèng)公益目標(biāo)消費(fèi)者細(xì)分，采取不一樣零售經(jīng)營(yíng)形式，分別占領(lǐng)高、低級(jí)市場(chǎng)最低物流成本連鎖超市的物流管理之道課件第4頁(yè)物流供給Wal-MartStores

沃爾瑪雖是零售業(yè)翹楚，但不論怎樣還算不上IT企業(yè)。不過(guò)，沃爾瑪是第一個(gè)發(fā)射和使用自有通信衛(wèi)星零售企業(yè)。正是緣于此，沃爾瑪?shù)统杀緫?zhàn)略才得以屢試不爽。經(jīng)濟(jì)學(xué)家斯通博士在對(duì)美國(guó)零售企業(yè)研究中發(fā)覺(jué)，在美國(guó)三大零售企業(yè)中，商品物流成本占銷(xiāo)售額百分比在沃爾瑪是1.3%，在凱馬特是8.75%，在希爾斯則為5%。假如年銷(xiāo)售額都按照250億美元計(jì)算，沃爾瑪物流成本要比凱馬特少18.625億美元，比希爾斯少4.25億美元。連鎖超市的物流管理之道課件第5頁(yè)物流供給Wal-MartStores

降低成本配送中心“無(wú)縫”供給鏈合作共贏連鎖超市的物流管理之道課件第6頁(yè)快速高效物流配送中心降低成本物流配送中心普通設(shè)置在100多家零售店中央位置,也就是配送中心設(shè)置在銷(xiāo)售主市場(chǎng)。這使得一個(gè)配送中心能夠滿足100多個(gè)附近周?chē)鞘袖N(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)需求；另外運(yùn)輸半徑既比較短又比較均勻,基本上是以320公里為一個(gè)商圈建立一個(gè)配送中心。連鎖超市的物流管理之道課件第7頁(yè)快速高效物流配送中心降低成本沃爾瑪各分店訂單信息經(jīng)過(guò)企業(yè)高速通訊網(wǎng)絡(luò)傳遞到配送中心，配送中心整合后正式向供給商訂貨。供給商將商品送到配送中心后，先經(jīng)過(guò)核對(duì)采購(gòu)計(jì)劃、商品檢驗(yàn)等程序，分別送到貨架不一樣位置存放。當(dāng)每一樣商品儲(chǔ)存進(jìn)去時(shí)候，計(jì)算機(jī)都會(huì)把他們方位和數(shù)量一一統(tǒng)計(jì)下來(lái)；一旦商店提出要貨計(jì)劃，計(jì)算機(jī)就會(huì)查找出這些貨物存放位置，并打印出印有商店代號(hào)標(biāo)簽，以供貼到商品上。連鎖超市的物流管理之道課件第8頁(yè)裝貨平臺(tái)降低成本運(yùn)輸卡車(chē)全部安裝衛(wèi)星定位系統(tǒng)，每輛車(chē)在什么位置、裝載什么貨物、目標(biāo)地是什么地方，總部都一目了然。沃爾瑪車(chē)隊(duì)還采取一系列科學(xué)合理運(yùn)輸策略，如滿車(chē)(柜)運(yùn)輸，散貨裝車(chē)，晚間送貨，按預(yù)約按時(shí)送貨，以及配送中心提供回程提貨運(yùn)輸折扣，供給商按訂單要求備貨和按預(yù)約時(shí)間按時(shí)送貨，同時(shí)降低了沃爾瑪和供給商運(yùn)行成本。沃爾瑪能夠確保，商品從配送中心運(yùn)到任何一家商店時(shí)間不超出48小時(shí)，沃爾瑪分店貨架平均一周能夠補(bǔ)貨兩次；經(jīng)過(guò)維持盡可能少存貨，沃爾瑪既節(jié)約了存貯空間又降低了庫(kù)存成本。連鎖超市的物流管理之道課件第9頁(yè)配送中心配送中心一端是裝貨平臺(tái)，另外一端是卸貨平臺(tái)，兩項(xiàng)作業(yè)分開(kāi)，提升運(yùn)作效率。

配送中心采取計(jì)算機(jī)物流網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)控，使采購(gòu)庫(kù)存、訂貨、配送和銷(xiāo)售一體化。沃爾瑪使用UNIX（是一個(gè)強(qiáng)大多用戶、多任務(wù)操作系統(tǒng)，支持各種處理器架構(gòu)，按照操作系統(tǒng)分類(lèi)，屬于分時(shí)操作系統(tǒng)）配送系統(tǒng)，并采取傳送帶和非常大開(kāi)放式平臺(tái)，還采取產(chǎn)品代碼，以及自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)和激光識(shí)別系統(tǒng)，全部這些為沃爾瑪節(jié)約了相當(dāng)多成本。連鎖超市的物流管理之道課件第10頁(yè)物流供給步驟物流信息技術(shù)物流配送中心運(yùn)輸庫(kù)存其它運(yùn)輸活動(dòng)物流數(shù)據(jù)處理中心連鎖超市的物流管理之道課件第11頁(yè)“無(wú)縫”供給鏈“無(wú)縫”是指使整個(gè)供給鏈到達(dá)一個(gè)非常順暢連結(jié)。在供給鏈中，每一個(gè)供給者都是這個(gè)鏈當(dāng)中一個(gè)步驟，沃爾瑪使整個(gè)供給鏈成為一個(gè)非常平穩(wěn)、光滑、順暢過(guò)程。這么，沃爾瑪運(yùn)輸、配送以及對(duì)于訂單與購(gòu)置處理等全部過(guò)程，都是一個(gè)完整網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中一部分，這么大大降低了物流成本。

在銜接上游客戶上，沃爾瑪利用“零售鏈接”能夠使供貨商們直接進(jìn)入到沃爾瑪系統(tǒng)。經(jīng)過(guò)零售鏈接，供貨商們就能夠隨時(shí)了解銷(xiāo)售情況，對(duì)未來(lái)貨物需求量進(jìn)行預(yù)測(cè)，以決定生產(chǎn)情況，這么他們產(chǎn)品成本也能夠降低，從而使整個(gè)流程成為一個(gè)“無(wú)縫”過(guò)程。連鎖超市的物流管理之道課件第12頁(yè)沃爾瑪完整物流系統(tǒng)連鎖超市的物流管理之道課件第13頁(yè)“無(wú)縫”供給鏈重視與第三方物流企業(yè)合作。沃爾瑪在美國(guó)本土有自己運(yùn)輸車(chē)隊(duì)，在國(guó)際上就要尋求專(zhuān)業(yè)物流企業(yè)合作，如飛馳企業(yè)。零售鏈接系統(tǒng)為供貨商提供商品需求信息，確保貨源穩(wěn)定。連鎖超市的物流管理之道課件第14頁(yè)存在問(wèn)題Wal-MartStores

a.物流系統(tǒng)難降成本高度自動(dòng)化物流系統(tǒng)失效。我國(guó)道路發(fā)展水平欠佳這使得沃爾瑪配送鏈大打折扣。在配送中心上，沃爾瑪配送中心也只有深圳和天津兩家，這使得圍繞一個(gè)配送中心密集建店做法無(wú)法在中國(guó)實(shí)施。配送中心只是一個(gè)貨物中轉(zhuǎn)站，其功效無(wú)法與美國(guó)沃爾瑪高效物流配送中心相提并論。連鎖超市的物流管理之道課件第15頁(yè)存在問(wèn)題Wal-MartStores

b.信息系統(tǒng)，難顯優(yōu)勢(shì)國(guó)內(nèi)大多數(shù)供給商信息化水平較低，只能和沃爾瑪進(jìn)行簡(jiǎn)單數(shù)據(jù)交換。因?yàn)槭苷呦拗?，沃爾瑪衛(wèi)星通訊系統(tǒng)在我國(guó)無(wú)法發(fā)揮作用，其全球采購(gòu)系統(tǒng)、全球物流系統(tǒng)有效共享在我國(guó)市場(chǎng)大打折扣，后臺(tái)物流系統(tǒng)各步驟一樣不能做到像在國(guó)外那樣嚴(yán)密配合，無(wú)法發(fā)揮應(yīng)有效率?？绲赜蜻B鎖配送難以實(shí)現(xiàn)，極大地影響了沃爾瑪在我國(guó)低價(jià)政策實(shí)施。連鎖超市的物流管理之道課件第16頁(yè)物流管理之道連鎖超市配送中心選址運(yùn)輸決議庫(kù)存管理科技利用客戶服務(wù)連鎖超市的物流管理之道課件第17頁(yè)選址決議考慮原因（一）貨物分布和數(shù)量如貨物起源和去向分布情況、歷史和現(xiàn)在以及未來(lái)預(yù)測(cè)和發(fā)展等。配送中心應(yīng)該盡可能地與生產(chǎn)地和配送區(qū)域形成短距離優(yōu)化。（二）運(yùn)輸條件物流配送中心選址應(yīng)靠近交通運(yùn)輸樞紐，使配送中心形成物流過(guò)程中一個(gè)恰當(dāng)結(jié)點(diǎn)。（三）用地條件是利用現(xiàn)有土地，還是重新征地？地價(jià)怎樣？是否符合政府規(guī)劃要求等等，在建設(shè)配送中心時(shí)都要進(jìn)行綜合考慮連鎖超市的物流管理之道課件第18頁(yè)選址決議（四）商品流動(dòng)超市消費(fèi)品伴隨人口轉(zhuǎn)移而改變，應(yīng)據(jù)此更加好地為超市配送系統(tǒng)定位。同時(shí)，供給商產(chǎn)品市場(chǎng)也會(huì)轉(zhuǎn)移改變，在進(jìn)行物流配送中心選址時(shí)，應(yīng)考慮相關(guān)商品流動(dòng)詳細(xì)情況。（五）其它原因如勞動(dòng)力、運(yùn)輸與服務(wù)方便程度、投資額限制等。連鎖超市的物流管理之道課件第19頁(yè)物流配送中心選址方法（一）定性分析法定性分析法主要是依據(jù)選址影響原因和選址標(biāo)準(zhǔn)，依靠教授或管理人員豐富經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)及其綜合分析能力，確定配送中心詳細(xì)選址。（二）定量分析法定量方法主要包含重心法、鮑莫爾沃爾夫法、運(yùn)輸規(guī)劃法、Cluster法、CFLP法、混合0-1整數(shù)規(guī)劃法、雙層規(guī)劃法、遺傳算法等。連鎖超市的物流管理之道課件第20頁(yè)運(yùn)輸決議運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)：規(guī)模經(jīng)濟(jì)---伴隨裝運(yùn)規(guī)模增加，單位貨物運(yùn)輸成本下降距離經(jīng)濟(jì)---每單位距離運(yùn)輸費(fèi)用會(huì)伴隨運(yùn)輸距離增加而降低考慮原因:運(yùn)輸方式和運(yùn)輸服務(wù)選擇運(yùn)輸路線連鎖超市的物流管理之道課件第21頁(yè)運(yùn)輸方式和運(yùn)輸服務(wù)選擇1.基本成本權(quán)衡依據(jù)商品需求迫切性和產(chǎn)品特質(zhì)選擇合適運(yùn)輸方式2.競(jìng)爭(zhēng)原因供貨商對(duì)于不一樣超市采取不一樣運(yùn)輸方式，會(huì)控制物流服務(wù)各項(xiàng)要素。作為買(mǎi)方超市能夠?qū)⒉少?gòu)訂單給提供優(yōu)質(zhì)運(yùn)輸服務(wù)供給商，與其建立良好合作關(guān)系連鎖超市的物流管理之道課件第22頁(yè)路線選擇1.始末點(diǎn)不一樣單一路徑最短路徑法2.多個(gè)始末點(diǎn)線性規(guī)劃法連鎖超市的物流管理之道課件第23頁(yè)庫(kù)存管理連鎖超市的物流管理之道課件第24頁(yè)庫(kù)存管理連鎖超市的物流管理之道課件第25頁(yè)庫(kù)存管理重組不一樣訂貨流程建立嚴(yán)謹(jǐn)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)明確數(shù)據(jù)輸入和設(shè)置部門(mén)建立數(shù)據(jù)審核和檢驗(yàn)機(jī)制提升超市技術(shù)人員水平無(wú)線庫(kù)存管理系統(tǒng)供給商管理系統(tǒng)連鎖超市的物流管理之道課件第26頁(yè)科技應(yīng)用應(yīng)用自動(dòng)提議補(bǔ)貨庫(kù)存