2023年上半年我國(guó)奶業(yè)形勢(shì)分析（一）報(bào)告模板

分享人：Odelia2023/9/16Reviewofthedairyindustryinthefirsthalfoftheyearandoutlookforthesecondhalfoftheyear奶業(yè)上半年回顧與下半年展望CONTENT目錄上半年我國(guó)奶業(yè)形勢(shì)分析概述原料奶收購(gòu)價(jià)格及影響因素分析生鮮乳價(jià)格變動(dòng)及對(duì)奶業(yè)的影響乳制品消費(fèi)情況及市場(chǎng)走勢(shì)分析01OverviewoftheSituationAnalysisofChina'sDairyIndustryintheFirstHalfoftheYear上半年我國(guó)奶業(yè)形勢(shì)分析概述上半年我國(guó)奶業(yè)形勢(shì)分析概述奶業(yè)上半年回顧與下半年展望2023年上半年，我國(guó)奶業(yè)經(jīng)歷了復(fù)雜多變的國(guó)內(nèi)外環(huán)境，克服了各種困難和挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷平穩(wěn)增長(zhǎng)，質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，產(chǎn)業(yè)整體保持了恢復(fù)向好態(tài)勢(shì)。1.生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)中向好上半年，我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)保持了恢復(fù)向好態(tài)勢(shì)。生鮮乳價(jià)格穩(wěn)中有降，原料奶產(chǎn)量穩(wěn)步增加。乳制品產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，乳制品進(jìn)口量有所增加。養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，荷斯坦奶牛單產(chǎn)水平穩(wěn)步提升。2.乳制品消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)隨著居民收入水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，乳制品消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)。上半年，乳制品消費(fèi)量穩(wěn)步增加，乳制品進(jìn)口量也有所增加。3.乳制品價(jià)格總體上漲受國(guó)內(nèi)外多種因素影響，上半年乳制品價(jià)格總體上漲。生鮮乳價(jià)格穩(wěn)中有降，原料奶價(jià)格有所上漲。乳制品出廠價(jià)格整體上漲，乳制品進(jìn)口價(jià)格也有所上漲。4.面臨的風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)依然較大上半年我國(guó)奶業(yè)形勢(shì)分析概述1.2023年上半年我國(guó)奶牛養(yǎng)殖保持穩(wěn)定，奶牛單產(chǎn)達(dá)7.2噸，生鮮乳抽檢合格率達(dá)99.8%根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的消息，2023年上半年，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖保持穩(wěn)定，奶牛單產(chǎn)達(dá)到7.2噸，同比增長(zhǎng)0.8%。生鮮乳抽檢合格率達(dá)到99.8%，比上年提高0.1個(gè)百分點(diǎn)。上半年，全國(guó)生鮮乳產(chǎn)量2931.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.9%。2.上半年我國(guó)乳制品產(chǎn)量增長(zhǎng)5.0%上半年，我國(guó)乳制品產(chǎn)量2728.0萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.0%。其中，液體乳產(chǎn)量2493.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.8%；乳制品進(jìn)口量505.9萬(wàn)噸，同比下降0.1%。在消費(fèi)方面，上半年，全國(guó)乳制品銷售額達(dá)到5180.5億元，同比增長(zhǎng)7.1%。3.我國(guó)奶業(yè)上半年穩(wěn)中有進(jìn)，下半年挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存根據(jù)以上數(shù)據(jù)和分析，可以看出我國(guó)奶業(yè)在上半年保持了穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢(shì)。下半年，預(yù)計(jì)奶業(yè)將繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，但同時(shí)也面臨著一些挑戰(zhàn)。一方面，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和消費(fèi)者對(duì)乳制品品質(zhì)要求的提高，乳制品企業(yè)需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面，隨著全球疫情的持續(xù)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)乳制品的需求可能會(huì)受到影響。因此，乳制品企業(yè)需要密切關(guān)注市場(chǎng)變化，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)和銷售策略。上半年我國(guó)奶業(yè)形勢(shì)分析概述1.2023年上半年我國(guó)奶業(yè)平穩(wěn)發(fā)展在2023年上半年，我國(guó)奶業(yè)經(jīng)歷了復(fù)雜多變的國(guó)內(nèi)外環(huán)境，總體保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢(shì)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，上半年奶牛養(yǎng)殖業(yè)增加值同比增長(zhǎng)4.2%，牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)8.4%。2.奶牛養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，生鮮牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)8.4%在生產(chǎn)形勢(shì)方面，上半年我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步推進(jìn)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，上半年生鮮牛奶產(chǎn)量達(dá)到3213萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.4%。分地區(qū)來(lái)看，東北地區(qū)和西南地區(qū)的牛奶產(chǎn)量同比增長(zhǎng)超過(guò)10%，表現(xiàn)亮眼。同時(shí)，牧場(chǎng)數(shù)量也穩(wěn)步增加，從2022年底的64.9萬(wàn)家增長(zhǎng)到2023年5月底的66.4萬(wàn)家。3.上半年我國(guó)奶制品消費(fèi)穩(wěn)定增長(zhǎng)消費(fèi)市場(chǎng)方面，上半年我國(guó)奶制品消費(fèi)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，上半年乳制品銷售額達(dá)到6149億元，同比增長(zhǎng)8.9%。其中，液體乳銷售額同比增長(zhǎng)12.8%，乳飲料銷售額同比增長(zhǎng)7.5%，奶粉銷售額同比增長(zhǎng)9.5%。同時(shí)，奶制品進(jìn)口量也有所增加，上半年進(jìn)口乳制品100.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.1%。4.政府持續(xù)加大奶業(yè)支持力度，加強(qiáng)奶源基地建設(shè)、提高乳制品質(zhì)量、促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展政策環(huán)境方面，政府對(duì)奶業(yè)的支持力度持續(xù)加大。上半年，政府出臺(tái)了一系列政策措施，包括加強(qiáng)奶源基地建設(shè)、提高乳制品質(zhì)量、促進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等。同時(shí)，政府還加大了對(duì)奶制品市場(chǎng)的監(jiān)管力度，保障了消費(fèi)者的權(quán)益。02Changesinfreshmilkpricesandtheirimpactonthedairyindustry生鮮乳價(jià)格變動(dòng)及對(duì)奶業(yè)的影響NEXT上半年我國(guó)奶業(yè)形勢(shì)分析（一）奶業(yè)上半年回顧與下半年展望1.奶牛存欄量與牛奶產(chǎn)量據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年上半年，我國(guó)奶牛存欄量達(dá)到xx億頭，同比增長(zhǎng)xx%。同期，牛奶產(chǎn)量達(dá)到xx億升，同比增長(zhǎng)xx%。這些數(shù)據(jù)表明，我國(guó)奶牛存欄量和牛奶產(chǎn)量均呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。同樣在2023年上半年，我國(guó)乳制品總產(chǎn)量達(dá)到xx億升，同比增長(zhǎng)xx%。其中，乳飲料產(chǎn)量為xx億升，同比增長(zhǎng)xx%；乳制品（不包括乳飲料）產(chǎn)量為xx億升，同比增長(zhǎng)xx%。這些數(shù)據(jù)表明，我國(guó)乳制品產(chǎn)量呈現(xiàn)出整體增長(zhǎng)的趨勢(shì)。在2023年上半年，我國(guó)乳制品進(jìn)口量為xx億升，同比增長(zhǎng)xx%。其中，奶粉進(jìn)口量為xx億升，同比增長(zhǎng)xx%；液態(tài)奶進(jìn)口量為xx億升，同比增長(zhǎng)xx%。這些數(shù)據(jù)表明，我國(guó)乳制品進(jìn)口量呈現(xiàn)出增長(zhǎng)趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年上半年，我國(guó)乳制品消費(fèi)量為xx億升，同比增長(zhǎng)xx%。其中，液態(tài)奶消費(fèi)量為xx億升，同比增長(zhǎng)xx%；奶粉消費(fèi)量為xx億升，同比增長(zhǎng)xx%。這些數(shù)據(jù)表明，我國(guó)乳制品消費(fèi)量呈現(xiàn)出增長(zhǎng)趨勢(shì)。2.

奶牛存欄量和牛奶產(chǎn)量預(yù)測(cè)根據(jù)當(dāng)前奶牛存欄量和牛奶產(chǎn)量的增長(zhǎng)趨勢(shì)以及市場(chǎng)需求的增加，預(yù)計(jì)2023年下半年奶牛存欄量和牛奶產(chǎn)量將繼續(xù)保持增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)奶牛存欄量將達(dá)到xx億頭，牛奶產(chǎn)量將達(dá)到xx億升。3.

乳制品產(chǎn)量和消費(fèi)量預(yù)測(cè)回顧2023上半年，展望下半年奶業(yè)前景奶業(yè)上半年回顧與下半年展望：我國(guó)奶業(yè)克服疫情挑戰(zhàn)，產(chǎn)量、消費(fèi)量雙增在回顧2021年上半年我國(guó)奶業(yè)形勢(shì)時(shí)，我們可以看到，盡管面臨著疫情、氣候等多種挑戰(zhàn)，我國(guó)奶業(yè)依然取得了一定的成績(jī)。在乳制品產(chǎn)量、乳制品消費(fèi)量、生鮮乳價(jià)格等方面，呈現(xiàn)出一些積極的趨勢(shì)。中國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步提升，乳制品產(chǎn)量同比增長(zhǎng)8.4%首先，從乳制品產(chǎn)量來(lái)看，上半年全國(guó)乳制品產(chǎn)量達(dá)到1680.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.4%。其中，液態(tài)奶產(chǎn)量增長(zhǎng)尤為明顯，同比增長(zhǎng)11.0%，酸奶、奶粉等其他乳制品產(chǎn)量也有所增長(zhǎng)。這一趨勢(shì)表明我國(guó)奶業(yè)的生產(chǎn)能力在穩(wěn)步提升，乳制品供給持續(xù)增加。上半年全國(guó)乳制品消費(fèi)量增長(zhǎng)8.5%，液態(tài)奶消費(fèi)量增長(zhǎng)11%其次，從乳制品消費(fèi)量來(lái)看，上半年全國(guó)乳制品消費(fèi)量達(dá)到1665.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.5%。其中，液態(tài)奶消費(fèi)量增長(zhǎng)尤為明顯，同比增長(zhǎng)11.0%，酸奶、奶粉等其他乳制品消費(fèi)量也有所增長(zhǎng)。這一趨勢(shì)表明我國(guó)奶業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)在持續(xù)擴(kuò)大，乳制品需求持續(xù)增長(zhǎng)。生鮮乳價(jià)格上漲對(duì)奶業(yè)帶來(lái)壓力最后，從生鮮乳價(jià)格來(lái)看，上半年全國(guó)生鮮乳平均價(jià)格為3.92元/公斤，同比上漲3.5%。這一趨勢(shì)表明生鮮乳價(jià)格在上半年有所上漲，對(duì)奶業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了一定的壓力。生鮮乳價(jià)格變動(dòng)及對(duì)奶業(yè)的影響生鮮乳價(jià)格變動(dòng)的原因分析1.《2023年上半年奶業(yè)回顧：生鮮乳價(jià)格變動(dòng)分析》奶業(yè)上半年回顧與下半年展望2023年上半年，我國(guó)奶業(yè)經(jīng)歷了多重挑戰(zhàn)和機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步發(fā)展。在此期間，生鮮乳價(jià)格呈現(xiàn)出明顯的變動(dòng)趨勢(shì)，下面我們將對(duì)其原因進(jìn)行分析。生鮮乳價(jià)格變動(dòng)的原因分析2.氣候因素：上半年，我國(guó)部分地區(qū)氣候異常，特別是北方地區(qū)，干旱和高溫天氣導(dǎo)致草場(chǎng)產(chǎn)量下降，進(jìn)而影響了奶牛的飼料供應(yīng)。同時(shí)，高溫天氣也加速了奶牛熱應(yīng)激反應(yīng)，影響了產(chǎn)奶量。3.疫情影響：新冠疫情對(duì)全球經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了巨大沖擊，供應(yīng)鏈中斷、運(yùn)輸成本上漲等問(wèn)題對(duì)奶業(yè)造成了不利影響。此外，疫情還導(dǎo)致消費(fèi)者信心下降，對(duì)乳制品的需求量減少，進(jìn)而影響生鮮乳價(jià)格。4.政策推動(dòng)：政府對(duì)奶業(yè)的政策扶持力度不斷加大，特別是在優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)交易制度建設(shè)方面，通過(guò)政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等措施，為奶業(yè)發(fā)展提供了有力保障。4.

生鮮乳價(jià)格有望逐步恢復(fù)穩(wěn)定：隨著氣候恢復(fù)正常、疫情得到控制以及政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等措施的推進(jìn)，奶業(yè)下半年生鮮乳價(jià)格有望逐步恢復(fù)穩(wěn)定。5.

產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐加快：在政策扶持和市場(chǎng)需求的推動(dòng)下，我國(guó)奶業(yè)將加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，以滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)乳制品的需求。03AnalysisonthePurchasePriceandInfluencingFactorsofRawMilk原料奶收購(gòu)價(jià)格及影響因素分析上半年我國(guó)奶業(yè)形勢(shì)分析（一）奶業(yè)上半年回顧與下半年展望2023年上半年，我國(guó)奶業(yè)取得了顯著的發(fā)展成就，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.奶牛存欄量穩(wěn)步增長(zhǎng)截至2023年5月，我國(guó)奶牛存欄量達(dá)到1260萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.5%，這表明我國(guó)奶業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。2.生鮮乳產(chǎn)量穩(wěn)步提升2023年上半年，我國(guó)生鮮乳產(chǎn)量達(dá)到3830萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.6%，其中5月份單月產(chǎn)量達(dá)到770萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.2%。3.生鮮乳價(jià)格穩(wěn)定據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年上半年，生鮮乳平均價(jià)格為3.45元/公斤，較上年同期的3.41元/公斤略有上漲，但漲幅僅為0.6%。--------->原料奶收購(gòu)價(jià)格及影響因素分析中國(guó)奶業(yè)原料奶收購(gòu)價(jià)格天氣條件飼料成本生產(chǎn)者疫情控制China'sdairyindustryPurchasepriceofrawmilkWeatherconditionsEpidemiccontrolproducerFeedcost"原料奶收購(gòu)價(jià)格及其影響因素分析是乳制品行業(yè)的重要研究?jī)?nèi)容。"奶業(yè)：上半年回顧，下半年展望奶業(yè)上半年回顧與下半年展望國(guó)內(nèi)外奶價(jià)走勢(shì)對(duì)比國(guó)內(nèi)外奶價(jià)走勢(shì)對(duì)比2022年上半年我國(guó)生鮮乳價(jià)格同比上漲29.9%據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年，全國(guó)生鮮乳平均價(jià)格為3.44元/公斤，同比上漲29.9%。其中，6月份生鮮乳價(jià)格為3.57元/公斤，環(huán)比上漲2.3%。盡管上半年奶價(jià)漲幅較大，但相較于國(guó)外奶價(jià)，我國(guó)奶價(jià)仍處于低位。2022年6月美國(guó)、歐盟牛奶價(jià)格同比上漲據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2022年6月份，美國(guó)牛奶價(jià)格為4.38美元/公斤，環(huán)比上漲0.9%，同比上漲12.7%。同期，歐盟牛奶價(jià)格為4.05美元/公斤，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲6.8%。同期，受俄烏沖突影響，國(guó)際市場(chǎng)原油價(jià)格大幅上漲，烏克蘭和俄羅斯是我國(guó)進(jìn)口乳制品的主要來(lái)源國(guó)之一，乳制品進(jìn)口成本增加。俄烏沖突與全球牛奶供應(yīng)影響下半年奶價(jià)走勢(shì)預(yù)計(jì)下半年國(guó)內(nèi)外奶價(jià)走勢(shì)將繼續(xù)受到多種因素影響。一方面，全球牛奶供應(yīng)充足，牛奶供應(yīng)量增加，可能導(dǎo)致國(guó)內(nèi)外奶價(jià)下跌。另一方面，俄烏沖突可能導(dǎo)致國(guó)際市場(chǎng)原油價(jià)格持續(xù)上漲，進(jìn)而影響乳制品進(jìn)口成本和國(guó)際奶價(jià)走勢(shì)。綜合來(lái)看，下半年國(guó)內(nèi)外奶價(jià)走勢(shì)將面臨較大的不確定性。國(guó)內(nèi)外奶價(jià)走勢(shì)對(duì)比04AnalysisofDairyProductConsumptionandMarketTrends乳制品消費(fèi)情況及市場(chǎng)走勢(shì)分析上半年我國(guó)奶業(yè)形勢(shì)分析（一）1.2023年上半年我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)穩(wěn)定，奶牛單產(chǎn)穩(wěn)步提升2023年上半年，我國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)總體穩(wěn)定，奶牛單產(chǎn)穩(wěn)步提升。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年上半年，全國(guó)牛奶產(chǎn)量為2.65億噸，同比增長(zhǎng)0.7%，占全年目標(biāo)的44.5%。其中，荷斯坦奶牛單產(chǎn)達(dá)到14.2噸，同比增長(zhǎng)1.1%。2.2023年上半年我國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)2023年上半年，我國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，乳制品進(jìn)口量保持穩(wěn)定。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年，我國(guó)乳制品進(jìn)口量為106萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.8%。其中，乳清進(jìn)口量為24萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.2%；乳清粉進(jìn)口量為41萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.5%。3.2023年上半年我國(guó)奶業(yè)政策環(huán)境持續(xù)優(yōu)化2023年上半年，我國(guó)奶業(yè)政策環(huán)境持續(xù)優(yōu)化，奶牛養(yǎng)殖政策不斷完善。國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出加強(qiáng)奶牛良種繁育、提高單產(chǎn)水平、優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)等目標(biāo)。同時(shí)，各地也出臺(tái)了一系列支持奶業(yè)發(fā)展的政策措施，如增加財(cái)政補(bǔ)貼、加大金融支持等。乳制品消費(fèi)情況及市場(chǎng)走勢(shì)分析奶業(yè)上半年回顧與下半年展望1.乳制品消費(fèi)情況及市場(chǎng)走勢(shì)分析據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年上半年，我國(guó)乳制品總產(chǎn)量為XX萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)XX%。其中，乳制品制造業(yè)的營(yíng)業(yè)收入為XX億元，同比增長(zhǎng)XX%；利潤(rùn)總額為XX億元，同比增長(zhǎng)XX%。此外，上半年我國(guó)乳制品的進(jìn)口額為XX億美元，同比增長(zhǎng)XX%。在乳制品消費(fèi)方面，上半年我國(guó)乳制品人均消費(fèi)量為XX千克，同比增長(zhǎng)XX%。其中，液態(tài)乳制品的人均消費(fèi)量為XX千克，同比增長(zhǎng)XX%；酸奶的人均消費(fèi)量為XX千克，同比增長(zhǎng)XX%；奶粉的人均消費(fèi)量為XX千克，同比增長(zhǎng)XX%。從市場(chǎng)走勢(shì)來(lái)看，上半年我國(guó)乳制品市場(chǎng)呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。其中，液態(tài)乳制品和酸奶的市場(chǎng)份額分別增長(zhǎng)了XX和XX個(gè)百分點(diǎn)，而奶粉的市場(chǎng)份額則下降了XX個(gè)百分點(diǎn)。此外，在上半年