春節(jié)飲食需要注意的8大飲食誤區(qū)

第第頁春節(jié)飲食需要注意的8大飲食誤區(qū)

1、當(dāng)心保存剩余菜肴。

吃不完的食物，往電冰箱一塞，最方便不過。在存放剩菜時，不要將它置于鋁制的盛器或鍋內(nèi)，由于鋁的化學(xué)性質(zhì)特別活躍，在空氣中簡單氧化，表面生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶于水，卻能溶解于酸性或堿性溶液中，鹽也能破壞氧化鋁，較咸的菜肴或湯類長期存放在鋁制的盛器中，會產(chǎn)生化學(xué)改變，生成鋁的化合物，對身體有不良影響。

2、油炸食品和腌制品要限量。

新年里有各種油炸食品，還有臘魚臘肉臘腸等，雖然好吃，是假如每天大量的吃，連續(xù)每天吃，那是絕對傷身體的，油炸食品和腌制品中都含有致癌物質(zhì)，應(yīng)當(dāng)少吃為宜，嘗嘗就好。

3、寧可少吃一口，不讓胃腸難過。

聚餐家宴經(jīng)常是很豐富的，豐富的菜肴和相互之間的`布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制。

4、葷素搭配要合理。

要樹立正確的春節(jié)飲食觀念，春節(jié)里，一般餐桌上什么菜都有，但是要留意的是，假如自己懂得合理的搭配，健康是可以吃出來的。葷素的比例掌握是3：7或者4：6，切記不可只吃肉類不吃蔬菜，這樣簡單導(dǎo)致脂肪攝入過多而膳食纖維與維生素嚴(yán)峻缺乏。

5、蔬菜勝良藥。

節(jié)日的餐桌菜肴豐富，頓頓離不了魚肉葷腥。然而，人們卻常感覺疲憊倦怠、胃腸脹氣。這時，少沾些葷腥，多吃點蔬菜，便可解除身體危機。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預(yù)防便秘，而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。

6、按時就餐莫貪玩，要飲食規(guī)律。

新年的飲食還要留意的就是按時按點，不要由于玩和睡打亂正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。每到節(jié)假日和節(jié)假日剛剛度過，都有一些人消化不良、身心疲乏，休假反而休出了毛病。其中有相當(dāng)一部分人就是由于飲食不當(dāng)造成的。

7、水果不可少。

節(jié)日飲食雜亂，更簡單使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調(diào)整改善人體的代謝機能，預(yù)防各種疾病，增進身體健康。但要留意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應(yīng)分開食用，否那么水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃汲取。

8、當(dāng)心暴飲暴食導(dǎo)致腸胃病。

春節(jié)吃吃喝喝，易暴飲暴食。人的消化器官的活動有肯定規(guī)律，吃東西時，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養(yǎng)素易被人體汲取。假如突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進行消化，可是消化液的分泌量有肯