某超市商品損耗原因和防損措施

某超市商品損耗原因和防損措施一、商品損耗的原因所謂商品損耗，是那些看得見的損壞商品并且不能出售或折價出售的商品(促銷商品不在此內(nèi))與看不見的丟失商品，當(dāng)然也包括由于商品品質(zhì)等原因售出去后，被顧客退換回來的商品等。具體包括如下：1．包裝等損壞導(dǎo)致變質(zhì)商品由于包裝破損且不可重新包裝、損壞、食品變質(zhì)、過期等原因而無法銷售。2．運(yùn)輸損壞商品在運(yùn)輸過程中損壞，而又由于在收貨驗(yàn)收過程中未發(fā)現(xiàn)的破損商品。因此，在收貨過程中應(yīng)認(rèn)真仔細(xì)地檢查。3．商品驗(yàn)收錯誤在對供應(yīng)商或配送中心送來的貨的驗(yàn)收過程中，驗(yàn)貨錯誤以致造成商品損耗，或者是收貨搬運(yùn)過程中造成商品損壞。因此，在驗(yàn)收貨物時，要嚴(yán)格按照程序操作。4．商品陳列方法不當(dāng)而造成的損耗商品在店面陳列過程中，由于陳列的方法不當(dāng)引起商品損耗，如放的位置不佳引起倒塌，或容易被過往顧客的推車碰撞而引起的損壞。因此，要科學(xué)合理地陳列商品。5．由于小偷行竊而造成的損耗商品開架售貨給顧客帶來方便的同時，也給一些不法分子帶來可乘之機(jī)，一些小偷在商店行竊，給經(jīng)營者帶來的商品損失往往是難以估量的，這是商品損耗很重要的一個原因，因而必須高度重視。6．收銀員商品掃描錯誤造成的損耗這是由于收銀員業(yè)務(wù)不熟練或不按程序要求操作，使顧客購買的商品漏掃描造成的錯誤，因此收銀員應(yīng)遵循“取貨——掃描——查看——包裝商品”的程序。7．內(nèi)外偷竊這種現(xiàn)象也不少見，少數(shù)員工禁不住錢物的誘惑，或單獨(dú)作案或內(nèi)外聯(lián)手作案行竊。因此在平時就應(yīng)做好防患于未然的思想準(zhǔn)備，具體包括：(1)健全管理制度，加強(qiáng)安全監(jiān)督檢查，不給少數(shù)不良員工可乘之機(jī)；(2)招聘員工應(yīng)嚴(yán)格審查，檢查員工出示的各種證件是否真實(shí)，要建立擔(dān)保制度；(3)在員工的培訓(xùn)與平時的管理過程中應(yīng)加強(qiáng)對員工法制教育；(4)經(jīng)常檢查一些重點(diǎn)部門的安全制度是否嚴(yán)格遵守執(zhí)行。8．防盜硬件設(shè)備不配套由于防盜硬件不配套，對賣場商品監(jiān)管不力也是造成商品損耗的原因之一。二、防損措施1．如何控制損耗(1)對高損耗的商品進(jìn)行定期連貫的盤點(diǎn)。(2)制定所有店內(nèi)商品的盤點(diǎn)策略，盤點(diǎn)的目的是核對電腦里的庫存量和商店里實(shí)際庫存量是否一致。(3)運(yùn)用“三米問候”防止偷竊。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有小偷欲行竊時，若能主動向其問候，可以起到警示作用，使小偷明白有人注意他了，因而中止行竊。(4)及時作無銷售商品報告及負(fù)數(shù)庫存報告。(5)作好價格變更的報告。(6)每隔2—4周掃描檢查賣場所有的商品，查看是否短缺損耗，做到心中有數(shù)。2．商品陳列區(qū)域控制(1)擺放區(qū)域是否標(biāo)準(zhǔn)；(2)陳列區(qū)域是否標(biāo)準(zhǔn)；(3)商品貨架擺放是否標(biāo)準(zhǔn)與安全；(4)是否按先進(jìn)先出原則，如食品、電池、膠卷等；(5)損耗控制。①按照收銀程序收銀，拿——掃——查——裝；②照顧到每位顧客，注視對方，微笑問好；③注意購物車底部；④包裝封口；⑤檢查隱藏商品，必要時開箱檢查，注意態(tài)度友善；⑥防止偷換條形碼；⑦注意商品的銷售單位；⑧不在系統(tǒng)中的商品，是否銷售，如何銷售；⑨掃描價格不一致的商品如何處理；⑩填寫條形碼問題表，及時反饋解決；⑦付款方式；⑩學(xué)會使用收銀機(jī)；⑩識別各種假鈔；⑩會使用各種銀行卡。三、破損商品處理程序1．退換商品處理程序及要求凡顧客購買的商品如因質(zhì)量問題或其他原因而退換貨的，商店在接待處理時應(yīng)按照程序進(jìn)行，這可以有效地控制商品損耗。顧客退換化的商品處理是由商店顧客服務(wù)臺處理，具體如下：(1)總規(guī)定。①令顧客滿意，三米微笑；②電話禮儀，應(yīng)在三聲鈴響以前接聽；③發(fā)票程序；④儲值卡銷售程序。(2)要求。①退貨標(biāo)簽，由服務(wù)臺完成；②有收據(jù)退貨；③無收據(jù)退貨；④一般換貨；⑤員工退貨。(3)表格。①無收據(jù)退款表；②員工退款表；③保修卡維修表；④遺失商品登記表；⑤送貨表。(4)退款指南。①貸款式；②更改價格；③可重售商品；④不可重售商品；⑤處理商品退款；⑥多收費(fèi)退款；⑦收銀機(jī)退款。2。店內(nèi)商品破損處理程序(1)商品由于包裝破損且不可重新包裝，食品因變質(zhì)、過期等原因無法銷售，應(yīng)及時填寫破損商品標(biāo)簽，經(jīng)主管確認(rèn)后，送到索賠辦，由索賠辦與供應(yīng)