小學(xué)生食品安全主題班會(huì)省名師優(yōu)質(zhì)課獲獎(jiǎng)?wù)n件市賽課一等獎(jiǎng)?wù)n件

安全教育主題班會(huì)

——五（2）班食品安全第1頁(yè)2023/9/221安全教育主題班會(huì)讓我們先看看一些圖片我們吃東西安全嗎？俗話說(shuō)：民以食為天，食以安為先第2頁(yè)2023/9/222安全教育主題班會(huì)這是雞還是怪物？答：這是長(zhǎng)了很多腿和翅膀雞。第3頁(yè)2023/9/223安全教育主題班會(huì)答：這是饅頭，但染了顏色。有害身體健康。這是我們吃饅頭嗎？第4頁(yè)2023/9/224安全教育主題班會(huì)這個(gè)寶寶怎么啦？答：寶寶喝了含有三聚氰（qíng）胺(ān)奶粉生病了我們天天吃各式食品都有可能存在有毒有害物質(zhì)。所以，我們要時(shí)刻注意食品安全。第5頁(yè)2023/9/225安全教育主題班會(huì)全球十大垃圾食品

你知道嗎第6頁(yè)2023/9/226安全教育主題班會(huì)

十大垃圾食品分別指一、油炸類食品

二、腌yān制類食品三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）五、汽水可樂(lè)類食品六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）七、罐頭類食品（包含魚(yú)肉類和水果類）八、話梅蜜餞（jiàn）類食品（果脯pǔ）九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）十、燒烤類食品第7頁(yè)2023/9/227安全教育主題班會(huì)危害：造成心血管疾??；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第一：油炸食品第8頁(yè)2023/9/228安全教育主題班會(huì)危害造成高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，造成鼻咽癌等。

第二：腌制類食品第9頁(yè)2023/9/229安全教育主題班會(huì)

危害：含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。

第三：加工類肉食品第10頁(yè)2023/9/2210安全教育主題班會(huì)

危害：食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成份低。

第四：餅干類食品第11頁(yè)2023/9/2211安全教育主題班會(huì)

危害：含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量鈣；含糖量過(guò)高。第五：汽水可樂(lè)類食品第12頁(yè)2023/9/2212安全教育主題班會(huì)危害：鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。

第六：方便類食品第13頁(yè)2023/9/2213安全教育主題班會(huì)危害：破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成份低

第七：罐頭類食品第14頁(yè)2023/9/2214安全教育主題班會(huì)

危害：含致癌物質(zhì)：亞硝（xiāo）酸鹽，含防腐劑。

第八：話梅蜜餞類食品第15頁(yè)2023/9/2215安全教育主題班會(huì)危害：含奶油極易引發(fā)肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。

第九：冷凍甜品類食品第16頁(yè)2023/9/2216安全教育主題班會(huì)含大量致癌物質(zhì)，造成蛋白質(zhì)碳化變性。第十：燒烤類食品第17頁(yè)2023/9/2217安全教育主題班會(huì)看案例，答問(wèn)題案例一，年4月2日，浙江平湖張女士在肯德基餐廳購(gòu)置了一個(gè)新奧爾良烤雞腿堡，打包回家吃。沒(méi)想到剛咬了一口，突然發(fā)覺(jué)一根翹起并是肉色有頭東西，經(jīng)確認(rèn)是蛔蟲(chóng)。

案例二，年3?15尤其行動(dòng)中，中央電視臺(tái)曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精能夠增加動(dòng)物瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強(qiáng)毒性，長(zhǎng)久使用有可能造成染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。

第18頁(yè)2023/9/2218安全教育主題班會(huì)

案例三，年9月14日，普洱市技工學(xué)校發(fā)生了一起食用涼拌皮蛋而造成細(xì)菌性食物中毒。共有25名學(xué)生發(fā)病，中毒學(xué)生均食用過(guò)校外小攤販處加工銷售涼拌皮蛋，中毒學(xué)生經(jīng)醫(yī)院及時(shí)救治，治療痊愈，無(wú)一人死亡。第19頁(yè)2023/9/2219安全教育主題班會(huì)請(qǐng)選擇正確答案1、浙江張女士在肯德基購(gòu)置新奧爾良烤雞腿堡里吃到了什么？（）A、螞蟻B、蝗蟲(chóng)C、蟑螂D、蛔蟲(chóng)

2、（）能夠增加動(dòng)物瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但長(zhǎng)久使用有可能造成染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。

A、肥肉精B、味精C、瘦肉精D、豬肉精DC第20頁(yè)2023/9/2220安全教育主題班會(huì)3、以下食用（）可能造成食物中毒？A、煮熟白菜B、涼拌皮蛋

C、西紅柿蛋湯D、涼拌黃瓜課外提問(wèn)下面哪個(gè)是綠色食品標(biāo)志（）。

A、B、C、D、

BC第21頁(yè)2023/9/2221安全教育主題班會(huì)第22頁(yè)2023/9/2222安全教育主題班會(huì)養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣俗話說(shuō)：病從口入第23頁(yè)2023/9/2223安全教育主題班會(huì)

注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣8、少吃油炸、煙熏、燒烤食品，這類食品如制作不妥會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。1、白開(kāi)水是最好飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童健康；2、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病傳輸；3、生吃蔬菜和水果要洗潔凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；4、選擇食品時(shí)，要注意食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；5、盡可能少吃或不吃剩飯菜，假如吃剩飯菜，一定要徹底加熱，預(yù)防細(xì)菌性食物中毒；6、不吃無(wú)衛(wèi)生保障生食食品，如生魚(yú)片、生荸薺；7、不吃無(wú)衛(wèi)生保障街頭食品；第24頁(yè)2023/9/2224安全教育主題班會(huì)合理營(yíng)養(yǎng)平衡膳食

即指食物含有些人體所需要一定質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)素，各營(yíng)養(yǎng)素百分比適宜，膳食營(yíng)養(yǎng)供給量到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)，使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡膳食。確保每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。不挑食，不偏食，不暴飲暴食。每餐動(dòng)植物性食品合理搭配，飲食多樣化。早、中、晚三餐百分比為3：4：3。第25頁(yè)2023/9/2225安全教育主題班會(huì)油脂4%奶豆類12%肉蛋類20%果蔬類31%糧食33%第26頁(yè)2023/9/2226安全教育主題班會(huì)算一下自己營(yíng)養(yǎng)情況計(jì)算方法評(píng)價(jià)指標(biāo)體重/身高平方（kg/m2）營(yíng)養(yǎng)不良＜18.5正常18.5～25營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩＞25國(guó)際上慣用人體重計(jì)算公式標(biāo)準(zhǔn)體