第五章商品包裝

第五章商品商品包裝廣東省機(jī)械技師學(xué)院陳盈淳2013年6月8日1第五章商品包裝主要內(nèi)容商品包裝概念商品包裝的作用商品包裝分類按包裝材料分類按包裝技術(shù)方法分類按包裝在流通中作用分類銷售包裝設(shè)計2第一節(jié)商品包裝概念及其作用一、商品包裝概念商品包裝是“為了在流通過程中保護(hù)商品、方便儲運(yùn)，促進(jìn)銷售，按一定的技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱”，以及“為了達(dá)到上述目的而采用容器、材料及輔助料和輔助物的過程中施加的一定技術(shù)方法等的操作活動?！?二、商品包裝的作用

1、保護(hù)商品

2、便于流通，方便消費(fèi)

3、美化商品，促進(jìn)銷售

4、提高商品價值，促進(jìn)使用價值的實現(xiàn)4第二節(jié)商品包裝分類5一、按商品包裝材料分類(一)紙和紙板(二)塑料(三)木質(zhì)材料(四)金屬材料(五)玻璃(六）陶瓷(七)復(fù)合包裝材料(八)其他材料6(一)紙和紙板7來源廣，價格低紙質(zhì)容器有一定的剛度和強(qiáng)度，又具有良好的彈性和韌性紙和紙板具有優(yōu)良的印刷適應(yīng)性重量輕，可折疊，節(jié)省貯存，降低運(yùn)輸費(fèi)用無毒、衛(wèi)生，有較好的耐熱性紙容器可以回收利用，降低成本。通過浸漬、涂布、層合、真空鍍膜等方法對原紙進(jìn)行加工，得到的加工紙比原紙有更好的性能。紙和紙板材料一、紙質(zhì)材料的優(yōu)點(diǎn)8定量

單位面紙的重量,一般以每平方米紙重量的克數(shù)(g/m2)表示.

定量與厚度的比值即為緊度.紙和紙板材料二、紙材料的基本性能9區(qū)分依據(jù)：

按定量（單位面積的重量）或厚度定量在200g/m2以上或厚度0.1mm以上的為紙板紙和紙板材料三、紙和紙板的區(qū)別10紙和紙板材料四、紙和紙板的分類1、包裝紙一般有三類：包裝用紙：牛皮紙、紙袋紙、包裝紙、包裹紙等。特殊包裝紙：郵封紙、雞皮紙、羊皮紙、上蠟紙、透明紙、半透明紙、瀝青紙、油紙、耐酸紙、抗堿紙、防水帶膠紙、接觸防銹紙、氣相銹防紙等。包裝裝潢紙：書寫紙、膠版紙、銅版紙、凸版紙、壓花紙等。11紙和紙板材料2、紙板普通紙板：箱板紙、黃板紙、白板紙、卡紙等；加工紙板：瓦楞紙板、蜂窩紙板等。其他還有紙漿模塑制品等12紙和紙板材料原料：

瓦楞面紙：箱板紙瓦楞芯紙：一種有規(guī)則的永久性的波紋形紙。瓦楞紙板13面紙瓦楞芯紙紙和紙板材料單瓦楞紙板的結(jié)構(gòu)示意圖：14瓦楞芯紙夾芯紙面紙紙和紙板材料雙瓦楞紙板的結(jié)構(gòu)示意圖：15瓦楞的特性

瓦楞原紙被軋楞機(jī)軋出波紋狀的瓦楞，瓦楞的波紋剖面結(jié)構(gòu)近似三角形。呈波紋狀的兩個波峰表面和和襯紙粘合，形成連續(xù)的拱形。

具有一定的承載能力具有一定的緩沖能力紙和紙板材料16(二)塑料

塑料具有牢固、輕便、美觀、經(jīng)濟(jì)等優(yōu)點(diǎn)，尤其是可塑性強(qiáng)，能適應(yīng)各種容器對造型的要求。形態(tài)有硬有軟，透明或不透明，并可配制出各種彩色和質(zhì)感。所以塑料在包裝材料中占有顯著的地位，隨著塑料工業(yè)的發(fā)展，塑料包裝正在廣泛代替金屬、玻璃和紙包裝。17缺點(diǎn)：

1.耐熱性比金屬等材料差，一般塑料僅能在100℃以下溫度使用，少數(shù)200℃左右使用；2.塑料的熱膨脹系數(shù)要比金屬大3-10倍，容易受溫度變化而影響尺寸的穩(wěn)定性；3.在載荷作用下，塑料會緩慢地產(chǎn)生粘性流動或變形，即蠕變現(xiàn)象；4.塑料在大氣、陽光、長期的壓力或某些質(zhì)作用下會發(fā)生老化，使性能變壞等。5.易燃燒6.難以回收利用

塑料18薄膜是用各種塑料通過特殊加工制成的包裝材料，具有價格低，透明性能好，保護(hù)性能好的特點(diǎn)，常作商品的緊縮包裝?？擅芊夥莱?、防腐。在真空滅菌狀態(tài)下密封，可制作軟包裝罐頭。薄膜:19經(jīng)氣壓熱成型的塑料容器，適用于酸奶、牛奶及其它食品、飲料包裝。

PS、PP材料可以循環(huán)再造，作為食品包裝使用后可重新再造成其它塑料制品，能有效地利用資源，經(jīng)國家環(huán)保部門認(rèn)可為環(huán)保產(chǎn)品。聚苯乙烯(PS)聚丙烯(PP):20(三)木質(zhì)材料木箱

木桶

21木制包裝容器有哪些特點(diǎn)？

優(yōu)點(diǎn)：易碎、輕質(zhì)或者笨重商品等特點(diǎn)。缺點(diǎn)：容易腐爛。22(四)金屬材料

特點(diǎn)：有牢固、抗壓、不碎、不透氣、防潮等性能，因此，金屬包裝為保護(hù)商品提供了良好條件。1、馬口鐵:

它是鍍鋅的鐵皮，在完好的保護(hù)層下，金屬光澤持久不變，又耐生銹。由于它自身的牢固以及便于印刷等優(yōu)點(diǎn)，常用于高級餅干、咖啡、茶葉、巧克力和奶粉等包裝盒。232、鋁:

鋁具有很大的延展性，比重小，不會產(chǎn)生銹蝕，光亮度持久不變，可以直接印刷等優(yōu)點(diǎn)。在鋁上加上其他金屬，即為鋁合金。它可以增加金屬的機(jī)械性能，提高抗腐蝕能力?？捎糜谥乒?、盤、杯、蓋等。24(五)玻璃

優(yōu)點(diǎn)：化學(xué)性能穩(wěn)定、耐酸、無毒、無味、生產(chǎn)成本較低等缺點(diǎn)：分量重，易打碎，可制成各種形狀和顏色透明、半透明和不透明的容器。多用于膏體、液體一類產(chǎn)品的容器。如大口瓶多用于果醬類商品，小口瓶多用于裝高級飲料，酒類，醫(yī)藥用的各種針劑、片劑、和藥類等。2526（六）陶瓷陶瓷制品是我國傳統(tǒng)的包裝容器。常用的有陶缸、瓷壇等。瓷壇適合用于裝酒、泡菜和醬菜等商品。也存在著易打碎的缺點(diǎn)。27玻璃，陶瓷包裝容器有哪些特點(diǎn)？優(yōu)點(diǎn)：具有耐酸堿、防漏、防潮、透明、衛(wèi)生等特點(diǎn)。缺點(diǎn)：易碎、重量大、通氣性差。28(七)復(fù)合材料復(fù)合材料是把幾種不同的材料，通過特殊的加工工藝，把具有不同特性材料的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合在一起，成為一種完美的包裝材料。它具有最好的保護(hù)性能，又有良好的印刷性能。復(fù)合材料的種類很多，如玻璃與塑料復(fù)合，塑料與塑料復(fù)合，鋁箔與塑料復(fù)合，鋁箔、塑料與玻璃紙復(fù)合，不同紙張與塑料復(fù)合等等。復(fù)合膜能使包裝內(nèi)含物具有保濕、保香、美觀、保鮮、避光、防滲透、延長貨架期等特點(diǎn)，因而得到迅猛發(fā)展。

2930熱封杯蓋膜由2～3層塑料薄膜與金屬箔經(jīng)彩印、復(fù)合而成，是塑料杯（瓶）裝牛奶（食品、飲料）的封口材料。31(八)其他材料

各種貝殼、竹、木、柳、草編織品和麻織品等，被用于土特產(chǎn)品和禮品包裝。并賦予了產(chǎn)品一種親切感、溫馨感。3233竹、柳、草等編制包裝容器有哪些特點(diǎn)？優(yōu)點(diǎn)：具有便捷、通風(fēng)、成本低的特點(diǎn)。缺點(diǎn)：衛(wèi)生性差、強(qiáng)度低。34（九）、新型環(huán)保材料為緩解白色污染的情況而研制的最新材料，也是今后包裝材料的主要發(fā)展方向。(生物降解片材)35練習(xí)題

1、（）是人工合成的高分子材料？A、紙B、塑料C、玻璃D、紡織品2、（）用于裝酒、泡菜和醬菜等商品A、塑料制品B、玻璃制品C、陶瓷制品D、金屬制品3、（）高級餅干、咖啡、茶葉、巧克力和奶粉等包裝盒。A、馬口鐵B、合金鋁板C、鍍鋅低碳薄鐵板D、薄鋼板BCA36二、按包裝技術(shù)方法分類銷售包裝技法是指包裝操作時所采用的技術(shù)和方法。目前，商品銷售包裝的技法有以下多種：泡罩包裝技法、收縮包裝技法、拉伸包裝技法、貼體粘合包裝技法、真空包裝技法、充氣包裝技法、吸氧劑包裝技法、無菌包裝技法等等，現(xiàn)分述如下：37（一）集合包裝集合包裝主要有集裝箱、集裝袋和托盤包裝等形式其優(yōu)點(diǎn)是裝卸搬運(yùn)迅速，節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)用，機(jī)械化程度高，能減輕工人勞動強(qiáng)度和有效保護(hù)商品，可以促進(jìn)裝卸機(jī)械化和標(biāo)準(zhǔn)化。381）集裝箱集合包裝392）托盤集合包裝403）集裝袋

集裝袋是一種柔性運(yùn)輸包裝容器，具有防潮，防塵，耐輻射，牢固安全的特點(diǎn)，具有足夠的強(qiáng)度、集裝、集卸操作方便等特點(diǎn)，適應(yīng)機(jī)械化裝卸，產(chǎn)品含鉛量（pb）<20ppm，可廣泛用于化工、水泥、糧谷、礦產(chǎn)品以及垃圾等各類粉狀、粒狀、塊狀物品的包裝。是倉儲，運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)的理想用品。4142（二）真空包裝技法

真空包裝技法是將產(chǎn)品裝入氣密性的包裝容器，密封前在真空度為10毫米～30毫米汞高的情況下，排除包裝內(nèi)的氣體，從而使密封后的容器內(nèi)達(dá)到一定真空度，此法也稱減壓包裝技法

43真空包裝44（三）充氣包裝技法

充氣包裝技法是將產(chǎn)品裝入氣密性的包裝容器內(nèi)，在密封前，充入不同惰性氣體（C02、N2），置換內(nèi)部的空氣，從而使密封后容器內(nèi)僅含少量氧氣（1%～2%）。故亦稱為氣體置換包裝技法。充氣包裝技法還用于日用工業(yè)品的防銹和防霉。

45充氣包裝46（四）脫氧包裝技法

脫氧包裝是在密封的包裝容器內(nèi)，使用能與氧氣起化學(xué)作用的吸氧劑，從而除去包裝內(nèi)的氧氣，使內(nèi)裝物在無氧條件下保存。通常，先將吸氧劑充填到透氣性的小袋中，然后再放進(jìn)包裝內(nèi)。47（五）無菌包裝技法

無菌包裝在無菌的包裝環(huán)境下進(jìn)行的包裝。比如：無菌包車間，在無菌的條件下，與上述包裝技法組合運(yùn)用，常用于藥品的包裝。48（六）保鮮包裝

與無菌包裝和充氣包裝相比較，保鮮包裝不是采用殺菌或充氣方法獲得保鮮效果，而是采用特殊的新鮮材料做成保鮮袋或采取保鮮溶液，保鮮薄膜等處理食物。Eg：聚丁樹脂與醫(yī)王石組成的保鮮袋多糖類和從脂肪酸中提煉出來的麻糖脂制成的保鮮漿49（七）零度包裝零度包裝是指一種不產(chǎn)生任何垃圾，對環(huán)境不會造成污染的包裝方法一、采用新型的可使用或易消失的包裝材料（eg：由淀粉做成遇流質(zhì)不溶化的牛奶包裝杯）二、研制可在短期內(nèi)分解的塑性材料（eg：光解塑膠袋）50（八）防盜包裝防盜包裝是為了防止內(nèi)裝物被盜而設(shè)計的，打開后會留下明顯被盜痕跡的一種包裝方法。一、信號顯示技術(shù)。綠色—紅色二、氧化亞鐵顯示技術(shù)。51（九）緩沖包裝緩沖包裝又稱防震包裝，在各種包裝方法中占有重要的地位。為了防止產(chǎn)品遭受損壞，就要設(shè)法減小外力的影響，所謂緩沖包裝就是指為減緩內(nèi)裝物受到?jīng)_擊和振動，保護(hù)其免受損壞所采取的一定防護(hù)措施的包裝。常用的緩沖包裝材料有泡沫塑料、海綿、木絲、彈簧5253（十）收縮包裝

收縮包裝是以收縮薄膜為包裝材料，包裹在商品外面，通過適當(dāng)溫度加熱，使薄膜受熱自動收縮緊包商品的一種包裝方法。54收縮包裝55（十一）貼體包裝

貼體包裝是將商品放在能透氣的、用紙板或塑料薄片制成的底板上，上面覆蓋加熱軟化的塑料薄片，通過底板抽真空，使薄片緊密包貼商品，且四周封合在底板上的一種包裝方法。

56貼體包裝57（十二）泡罩包裝

泡罩包裝是將商品封合在用透明塑料薄片形成的泡罩與底板之間的一種包裝方法。585960三、按包裝在流通中的作用分類（1）運(yùn)輸包裝運(yùn)輸包裝是指用于安全運(yùn)輸、保護(hù)商品的較大單元的包裝形式，又稱為外包裝或大包裝。（2）銷售包裝銷售包裝是指以一個商品作為一個銷售單元的包裝形式，或若干個單體商品組成一個小的整體銷售包裝，亦稱為個包裝或小包裝。612、以下這些是什么包裝？623、運(yùn)輸包裝應(yīng)具有以下基本要求

(1)具有足夠的強(qiáng)度、剛度與穩(wěn)定性；(2)具有防水、防潮、防蟲、防腐、防盜等防護(hù)能力；

(3)包裝材料選用符合經(jīng)濟(jì)、安全的要求；

(4)包裝重量、尺寸、標(biāo)志、形式等應(yīng)符合國際與國家標(biāo)準(zhǔn)，便于搬運(yùn)與裝卸；

(5)能減輕工人勞動強(qiáng)度、使操作安全便利。

(6)符合環(huán)保要求。

63常用的運(yùn)輸包裝形式（1）箱型包裝（2）桶型包裝（3）袋型包裝（4）集合包裝

1）集裝箱集合包裝

2）托盤集合包裝

3）集裝袋64（1）箱型包裝

紙箱木箱65（2）桶型包裝

金屬桶木桶塑料桶66麻袋紙袋布袋

（3）袋型包裝

67銷售包裝商品銷售包裝主要是以滿足商品銷售為目的的包裝，也稱為商業(yè)包裝。68什么是銷售包裝設(shè)計？以銷售為最終目的，進(jìn)行產(chǎn)品包裝設(shè)計活動。銷售包裝設(shè)計樹立以消費(fèi)者為中心的理念滿足消費(fèi)者需求的美的設(shè)計691．傳達(dá)商品信息-------包裝要能顯示商品的特色或風(fēng)格，包裝應(yīng)融入實用性并與商品的價值或質(zhì)量水平相配合。

2．保護(hù)商品、方便使用-------包裝的形狀、結(jié)構(gòu)、大小應(yīng)為運(yùn)輸、銷售、攜帶、保管和使用提供方便

.3．提高產(chǎn)品附加值、促進(jìn)銷售-------包裝設(shè)計要考慮不同消費(fèi)人群的不同愛好及忌諱。要求新、求美，適合消費(fèi)者心理

銷售包裝設(shè)計的基本要求

70銷售介紹商品————滿足客戶特定需求提高消費(fèi)者使用的欲望（風(fēng)格）我們以幾個例子來看銷售與包裝設(shè)計的關(guān)系課程引入銷售包裝設(shè)計（人群）71“買櫝還珠”

一個鄭國人從楚國商人那里買到一只有外飾漂亮木盒的珍珠，竟然將盒子留下，而將珍珠還給了楚國商人。原因是那只“為木蘭之柜”，再“熏以桂椒”，又“綴以珠寶”的精美包裝盒(櫝)掩蓋了盒中珍寶的光澤。無怪乎鄭人不愛珍寶而愛美櫝了。72這則故事的本意是諷刺鄭人舍本求末的愚蠢行為的，但是，今天我們從銷售的角度可以將該故事理解為：在市場中要時刻注意商品的包裝，要善于利用“精櫝配美珠”的神奇包裝效果來取悅買者，招徠顧客，達(dá)到“愛櫝及珠“擴(kuò)大商品銷售的目的。精美的包裝---促進(jìn)銷售73玉液佳珍奪金牌，飄香萬國招遠(yuǎn)來。時人不酌丹桂酒，太白遺風(fēng)在茅臺。茅臺酒“金榜題名”

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茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽(yù)為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無法比擬的相比于茅臺酒的品質(zhì)其早期的酒的包裝就遜色很多。早期酒包裝過多的注重其實用性的功能，僅僅用泥壇子來裝酒，很好的保存和密封酒的香醇，但是卻無法表現(xiàn)出酒的價值與特性。

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1915年的巴拿馬國際博覽會上，我國名酒——茅臺酒，因為包裝粗糙，造型不雅，使外國人瞧不起，沒能進(jìn)入預(yù)選行列。在這“緊要”關(guān)頭，我國參展的一商人急中生智，“不慎”將一瓶茅臺酒打爛在地，頓時香氣四溢，吸引了所有的人，征服了評審官的心，才使茅臺酒“金榜題名“、“笑傲國際市場”。

7677這則故事說明，當(dāng)時的“茅臺人”缺乏商品的整體概念，只重視了商品的內(nèi)在質(zhì)量，而忽略了商品的外在質(zhì)量。

它告訴我們，在現(xiàn)代市場營銷中，要內(nèi)在質(zhì)量和外在質(zhì)量一起抓，做到“好馬要配金鞍”，好商品一定要有好包裝。如果仍堅持“只要商品質(zhì)量好，就一定有銷路”的老觀念，仍堅持“金玉其中，敗絮其外”的做法，其結(jié)果必然是重蹈茅臺酒之覆轍。包裝的好壞---影響產(chǎn)品的品質(zhì)7879

銷售與包裝設(shè)計的關(guān)系銷售刺激包裝設(shè)計的變化節(jié)日、禮盒包裝設(shè)計反過來促進(jìn)銷售

白蘭地

在產(chǎn)品的銷售過程中，無論產(chǎn)品的品牌、廣告和促銷手段怎樣，最終代表產(chǎn)品與顧客交流的是產(chǎn)品的包裝，再深奧的產(chǎn)品知識最后傳達(dá)給消費(fèi)者的就是一句話，一幅畫。無論從包裝的情感的感染力，還是圖形表達(dá)的說服力，與消費(fèi)者做最后的溝通還是包裝，包裝是產(chǎn)品銷售無聲的推銷員。產(chǎn)品的成功，雖未必是因為包裝的成功，但包裝的成功，能促進(jìn)產(chǎn)品更大的成功.

80銷售包裝設(shè)計-----包裝設(shè)計的目的是更好的銷售

包裝設(shè)計的最初目地是保護(hù)商品、美化商品。隨著社會的發(fā)展，商品包裝越來越同質(zhì)化，包裝不僅是用來美化產(chǎn)品，更多的被用來提高商品的附加價值,激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望。包裝設(shè)計如此重要，我們要怎么樣去做包裝設(shè)計呢？以消費(fèi)者的需求為中心，對包裝的形、色、圖文進(jìn)行設(shè)計。設(shè)計定位81產(chǎn)品定位（品質(zhì)）明確產(chǎn)品的性質(zhì)、形態(tài)、用途、消費(fèi)方式、售價及成本等情況，并提供產(chǎn)品實物資料作為包裝設(shè)計的依據(jù)。（eg:依云礦泉水)消費(fèi)人群定位（需求）確定產(chǎn)品的市場與消費(fèi)人群目標(biāo)定位，根據(jù)消費(fèi)者的需求，明確產(chǎn)品包裝的性質(zhì)、檔次、成本與功能定位等具體要求。包裝設(shè)計定位82法國依云天然礦泉水素以天然和純凈享譽(yù)世界，天然的冰川巖層賦予依云水獨(dú)特的滋味和均衡的礦物成份。83不只是一種飲料，更多的是一種生活格調(diào)！一種被賦予了神奇力量的水！一種制造了無限神話的水！84

依云是個只有7300居民的法國小鎮(zhèn)，它背靠阿爾卑斯山，面臨萊芒湖，湖對面是瑞士的洛桑。依云是法國人休閑度假的好去處，夏天作療養(yǎng)，冬天來滑雪。依云水的發(fā)現(xiàn)是一個傳奇。1789年夏，法國正處于大革命的驚濤駭浪中，一個叫MarquisdeLessert的法國貴族患上了腎結(jié)石。當(dāng)時流行喝礦泉水，他決定試一試。有一天，當(dāng)他散步到附