酒店餐飲中秋節(jié)營(yíng)銷方案

導(dǎo)語(yǔ)再過(guò)一個(gè)多月就到中秋節(jié)了，那么，你是不是已經(jīng)準(zhǔn)備好了呢？除了新穎獨(dú)特的銷售海報(bào)、引人注目的廣告招牌，你的銷售信息應(yīng)該撒得更廣更遠(yuǎn)一些。內(nèi)容一、促銷廣告提前做做廣告千萬(wàn)不要臨時(shí)抱佛腳，因?yàn)樾畔⒌膫鞑ビ幸粋€(gè)過(guò)程，而人們對(duì)信息的消化也有個(gè)過(guò)程。臨時(shí)宣傳，首先是廣告信息傳遞受阻，另外就是賣家本人也會(huì)因手忙腳亂而發(fā)生錯(cuò)誤，即浪費(fèi)了廣告成本，又失去了潛在客戶。無(wú)論小店還是大商城，無(wú)論是小廣告還是現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，至少就提前一個(gè)星期動(dòng)手，如需借助外部力量的（如主掛、表演等活動(dòng)），至少也要提前 15天開始準(zhǔn)備。促銷廣告，應(yīng)該注意以下三個(gè)方面：1、無(wú)論你是在電視、報(bào)紙上投放廣告，店內(nèi)的海報(bào)是少不了的，詳細(xì)情況必須得依靠這種海報(bào)加以說(shuō)明。2、短期銷售盡量使用宣傳單頁(yè)，其信息傳播及時(shí)、可選擇性派發(fā)、制作成本低，反復(fù)多次閱讀進(jìn)一步增強(qiáng)宣傳力度，更能打動(dòng)消費(fèi)者；3、不妨在廣告里加入“低金券”，受眾可以拿著這些“低金券”來(lái)店面購(gòu)物兌換，效果相當(dāng)不錯(cuò)。二、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)效果更佳現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)是所有宣傳手段中最有效的一種，它利用消費(fèi)者“愛(ài)占便宜”、“湊熱鬧”的購(gòu)物心理，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)將受眾引入一種“癲狂”狀態(tài)，使其在精品文檔不知不覺(jué)中掏錢付賬。多數(shù)女性逛街時(shí)很開心，等回家翻看買的東西才后悔，原因就是對(duì)自己購(gòu)買的東西不滿意，而這些東西絕大多數(shù)是在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)賣的，這就是“現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)”的威力！對(duì)于店門寬敞、人流量大的商家來(lái)說(shuō)，應(yīng)盡量多的采用這種方法。就算沒(méi)人唱歌跳舞，用個(gè)音響對(duì)著人群喊幾句也不錯(cuò)喲。三、打折送禮不忘免費(fèi)品嘗月餅既是吃的那就把機(jī)會(huì)當(dāng)場(chǎng)送給顧客吧！光靠高檔的包裝、精致的禮盒、心動(dòng)的價(jià)格是不夠的。緊緊抓住中國(guó)人“不好意思拒絕”這一消費(fèi)心理，大大方方的讓他們來(lái)吃，加上業(yè)務(wù)員的熱情服務(wù)，顧客掏錢付賬就不再是問(wèn)題了。這也是零售大王沃爾瑪最常使用的伎倆。四、巧搭“月餅”順風(fēng)車中秋并不只屬于月餅賣家，它屬于任何人，你要想辦法搭上“月餅”的順風(fēng)車，把產(chǎn)品賣得精光。1、根據(jù)自己的實(shí)際情況，贈(zèng)送禮盒，感恩回饋，顧客照樣會(huì)心動(dòng)；2、聯(lián)誼活動(dòng)更能引起人們的關(guān)注和參與，利用“中秋團(tuán)圓”這個(gè)契機(jī)，巧做活動(dòng)，吸引顧客參與，現(xiàn)場(chǎng)宣傳。3、中秋佳節(jié)客戶也是不可多得的機(jī)會(huì)喲，小小一份月餅，將會(huì)得到意想不到的收獲。引導(dǎo)消費(fèi)，到社區(qū)、老年活動(dòng)中心等做做善事，想辦法讓媒體盯上你。五、中秋國(guó)慶連環(huán)促銷歡迎下載 2精品文檔今年的中秋與國(guó)慶兩節(jié)相隔約 1周，商家可以將兩個(gè)黃金時(shí)間聯(lián)合起來(lái)，前后呼應(yīng)，相互促進(jìn)，共同發(fā)揮作用。在中秋不足地方的可以利用國(guó)慶再做補(bǔ)充，讓消費(fèi)者滿意，樹立口碑形象；中秋留下懸念，國(guó)慶揭曉秘底，促使顧客關(guān)注、期待、參與，發(fā)掘更多潛在顧客；3．享受中秋、國(guó)慶雙重待遇，即能穩(wěn)定老顧客，又可以發(fā)展新顧客，獲得更多消費(fèi)者的信認(rèn)與光顧。有了好的點(diǎn)子更要有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)不折不扣地去執(zhí)行方能見(jiàn)效，花樣再多，點(diǎn)子再好，離開了團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行，一切都是白搭。在促銷活動(dòng)的整個(gè)過(guò)程中，一方面要配備人手，另一方面要準(zhǔn)備充分，讓大家全力以赴，共同努力，才能發(fā)揮促銷的最大效果，實(shí)現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)。附：酒店餐飲中秋節(jié)營(yíng)銷方案一、市場(chǎng)分析本酒店的顧客以政府機(jī)關(guān)單位與事業(yè)單位為主，但其中也有部分是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上也必須兼顧私款消費(fèi)者的利益，因?yàn)樗麄兪亲詈玫目诒麄髡?。二、營(yíng)銷方案歡迎下載 3精品文檔1、餐飲部推出中秋節(jié)特色自助餐，價(jià)格在每人 20—30元間（不含酒水）可搭配果汁。酒水價(jià)格可根據(jù)酒店實(shí)際情況靈活變動(dòng)（但要依據(jù)成本及利潤(rùn)來(lái)制定）。2、娛樂(lè)部在中秋節(jié)期間，凡生日是農(nóng)歷 8月15日的憑借有效證件（身份證和駕駛證）在娛樂(lè) KTV消費(fèi)可享受七折包房的優(yōu)惠（時(shí)間定為 10、11、12三天時(shí)間）。3、同樣的手機(jī)號(hào)碼尾數(shù)是 815的可憑有效證件，在酒店 KTV消費(fèi)包房享受七折的優(yōu)惠，住宿也可按酒店協(xié)議價(jià)給予優(yōu)惠。4、活動(dòng)期間定于農(nóng)歷 8月13—15日。三、活動(dòng)方案1、印制一部份宣傳折頁(yè)，內(nèi)容以活動(dòng)方案為主。2、大堂內(nèi)制作噴繪一塊，加大視覺(jué)宣傳力度，還可以嘗試手機(jī)宣傳，群發(fā)人群以酒店老顧客和協(xié)議單位為主，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。3、各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所餐廳、娛樂(lè)可根據(jù)顧客消費(fèi)金額和人數(shù)，贈(zèng)送果盤或酒店自制的月餅。4、各營(yíng)業(yè)部門要主動(dòng)向顧客介紹中秋節(jié)活動(dòng)內(nèi)容。讓顧客知道明年中秋節(jié)自己還有可能在酒店消費(fèi)成為幸運(yùn)者。5、大廳內(nèi)作適當(dāng)?shù)牟贾茫恍枰廊A，只要體現(xiàn)中秋節(jié)的感覺(jué)就可以，并播放一些高雅的音樂(lè)，增加節(jié)日