物流管理課件-采購與供應(yīng)管理

采購與供應(yīng)管理采購的基本理論采購的概念在狹義上，采購可以被定義成為企業(yè)購買貨物和服務(wù)的行為；或者在更廣泛的角度上，采購可以被定義為企業(yè)獲取貨物和服務(wù)的過程消費(fèi)者可以自由從多種渠道獲得產(chǎn)品或服務(wù)的信息2-51采購的基本理論采購的總目標(biāo)---保證組織擁有可靠的物料供應(yīng)為企業(yè)組織可靠的、不間斷的物料流動(dòng)；正確購買物料，在保證質(zhì)量符合要求同時(shí)確保物料在需要的時(shí)間送到需要的地點(diǎn)，并滿足其他要求；與使用部門緊密配合，發(fā)展關(guān)系并了解使用部門的真正需求；找到良好的供應(yīng)商，并和他們加強(qiáng)合作，發(fā)展互利關(guān)系；協(xié)商達(dá)成合理的的價(jià)格和條件；在考慮庫存政策、投資、物料的標(biāo)準(zhǔn)度和可獲得性等前提下，持有庫存；物料沿著供應(yīng)鏈快速移動(dòng)，必要時(shí)提前交貨；與環(huán)境變化保持一致，包括價(jià)格上漲、物料短缺、新產(chǎn)品推出等。3-51采購的基本理論采購的重要性全球市場概念從廣義的角度來看，采購環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)了供應(yīng)鏈中的各個(gè)成員，同時(shí)協(xié)調(diào)物料在供應(yīng)鏈合作組織成員之間移動(dòng)。在供應(yīng)鏈的每個(gè)節(jié)點(diǎn)上，采購都后向傳遞有關(guān)客戶的信息，并前向傳遞有關(guān)供應(yīng)商可提供的物料信息。從狹義角度來看，采購是一項(xiàng)很重要的職能，是取得競爭優(yōu)勢的源泉之一。每個(gè)組織的物料供給都由采購職能負(fù)責(zé)。如果采購工作完成得不好，就會(huì)引起物料短缺、交貨種類錯(cuò)誤、數(shù)量差錯(cuò)、交貨時(shí)間延誤、物料質(zhì)量低等問題，會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)的質(zhì)量。4-51供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購的特點(diǎn)從為庫存而采購到為訂單而采購的轉(zhuǎn)變從采購管理向外部資源管理轉(zhuǎn)變從一般買賣關(guān)系向戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變5-51采購流程6-51采購流程（1）確定或重新評(píng)估需求。（2）需求說明。（3）決定是自制還是外購。（4）確認(rèn)采購的類型。有三種采購類型分別是連續(xù)采購（StraightRebuy）、調(diào)整采購(ModifiedRebuy)和全新采購(NewBuy）。（5）選擇供應(yīng)商。（6）收到運(yùn)送的產(chǎn)品和服務(wù)。（7）進(jìn)行采購后的績效評(píng)價(jià)。7-51購買策略特殊商品

關(guān)鍵商品高風(fēng)險(xiǎn)，低價(jià)值高風(fēng)險(xiǎn)，高價(jià)值工程產(chǎn)品特殊產(chǎn)品對(duì)最終產(chǎn)品很關(guān)鍵一般商品

大宗商品低風(fēng)險(xiǎn)，低價(jià)值低風(fēng)險(xiǎn)，高價(jià)值辦公用品初級(jí)產(chǎn)品粗包裝維修和操作產(chǎn)品物流服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)高價(jià)值或潛在利潤高商品的價(jià)值、風(fēng)險(xiǎn)矩陣8-51采購成本直接交易成本基本投入成本（價(jià)格）供應(yīng)商關(guān)系成本質(zhì)量控制成本運(yùn)輸成本運(yùn)營/物流成本采購總成本9-51采購組織分散采購組織結(jié)構(gòu)采購的組織結(jié)構(gòu)

10-51采購組織集中的采購組織結(jié)構(gòu)采購的組織結(jié)構(gòu)

11-51采購組織集中/分散的采購組織結(jié)構(gòu)采購的組織結(jié)構(gòu)

12-51采購組織采購部門人員設(shè)置

（1）根據(jù)采購物料設(shè)置，不同的采購物料配備不同的人員某石油公司采購部門人員設(shè)置13-51采購組織采購部門人員設(shè)置

（2）根據(jù)采購流程設(shè)置，不同的采購環(huán)節(jié)設(shè)置不同的采購人員

采購經(jīng)理談判人員合同管理人員催貨人員驗(yàn)收人員審核人員14-51采購組織采購部門人員設(shè)置

（3）綜合采購物料和采購流程設(shè)置采購人員

15-51供應(yīng)合同供應(yīng)合同的概念和內(nèi)容供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)中任意一對(duì)相鄰節(jié)點(diǎn)上都存在供應(yīng)商與購買商之間的相互關(guān)系，這種關(guān)系需要由合同或契約來約束管理，這就是供應(yīng)合同。供應(yīng)合同主要包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：定價(jià)和數(shù)量折扣；最小化和最大化采購數(shù)量；交貨提前期；產(chǎn)品或原材料質(zhì)量；產(chǎn)品退貨政策。16-51生產(chǎn)商生產(chǎn)商配送中心零售商配送中心商店固定生產(chǎn)成本=$100,000可變生產(chǎn)成本=$35銷售價(jià)格=$125殘值=$20批發(fā)價(jià)格=$80供應(yīng)合同-例1問題:確定最優(yōu)的生產(chǎn)數(shù)量

17-51供應(yīng)合同-例1問題:確定最優(yōu)的生產(chǎn)數(shù)量

18-51供應(yīng)合同-例1最優(yōu)生產(chǎn)量為12000件19-51供應(yīng)合同-順序優(yōu)化零售商做出采購決策以提高自己的利潤，然后制造商對(duì)零售商的決策作出反應(yīng)。這被稱為序貫供應(yīng)鏈（SequentialSupplyChain），也就是一個(gè)供應(yīng)鏈中每個(gè)環(huán)節(jié)獨(dú)立確定自己一連串的行動(dòng)，而不依賴于其他環(huán)節(jié)。20-51供應(yīng)合同-順序優(yōu)化-例2同樣采用泳裝公司的例子，假定有兩家公司涉及這個(gè)供應(yīng)鏈：一個(gè)零售商面向顧客需求和一個(gè)制造商生產(chǎn)并向零售商銷售泳裝。對(duì)泳裝的需求模式滿足前面設(shè)定的情景，零售商銷售價(jià)格和成本信息與前面一樣：⑴夏季顧客購買每件泳裝的零售價(jià)為125美元；⑵零售商向制造商支付的批發(fā)價(jià)是每件80美元；⑶任何在夏季不能被售出的泳裝都將在折扣店以20美元的價(jià)格銷售。對(duì)于制造商，有以下信息：⑴固定生產(chǎn)成本為100,000美元；⑵可變生產(chǎn)成本為每件35美元。問題:分銷商最優(yōu)訂貨量?分銷商預(yù)期利潤?生產(chǎn)商利潤?供應(yīng)鏈利潤?21-51供應(yīng)合同-順序優(yōu)化-例2--分銷商與供應(yīng)商能做些什么提高兩者的利潤？求得:分銷商最優(yōu)訂貨量為12000單位分銷商預(yù)期利潤為470000美元生產(chǎn)商利潤為440000美元供應(yīng)鏈利潤為910000美元22-51供應(yīng)合同-回購合同回購合同是指供應(yīng)商在銷售季節(jié)結(jié)束后，將零售商沒有售完的貨物按一定的價(jià)格收購，其目的是給零售商一定的保護(hù)，引導(dǎo)零售商增大采購量，使需求不確定性產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)由供應(yīng)商和零售商共同承擔(dān)，平衡供應(yīng)商和零售商的邊際收益和邊際成本，從而協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈。目前回購合同被廣泛的應(yīng)用于短生命周期產(chǎn)品，另外，在市場需求波動(dòng)顯著的外部環(huán)境中應(yīng)用也較多，例如：電子產(chǎn)品、圖書、服裝市場等。

23-51供應(yīng)合同-回購合同

(制造商回購=$55)$513,800零售商利潤24-51供應(yīng)合同-回購合同

(制造商回購=$55)

$471,900生產(chǎn)商利潤25-51供應(yīng)合同-收益共享合同收益共享合同也是激勵(lì)零售商增加訂貨量的一種方法，在這種合同中，生產(chǎn)商以低于批發(fā)價(jià)的價(jià)格把產(chǎn)品賣給零售商，但是要按一定的比例分享銷售商所獲得的銷售收人。26-51供應(yīng)合同-收益共享合同

(批發(fā)價(jià)格70美元，RS為15%)$504,325零售商利潤27-51供應(yīng)合同-收益共享合同

(批發(fā)價(jià)格70美元，RS為15%)$481,375制造商利潤28-51供應(yīng)合同戰(zhàn)略零售商利潤生產(chǎn)商利潤合計(jì)順序優(yōu)化470,700440,000910,700回購513,800471,900985,700收入分享504,325481,375985,70029-51生產(chǎn)商生產(chǎn)商配送中心零售商配送中心商店固定生產(chǎn)成本=$100,000可變生產(chǎn)成本=$35銷售價(jià)格=$125殘值=$20批發(fā)價(jià)格=$80供應(yīng)合同供應(yīng)合同-全局優(yōu)化30-51供應(yīng)合同-全局優(yōu)化$1,014,500供應(yīng)鏈利潤31-51供應(yīng)合同戰(zhàn)略零售商利潤生產(chǎn)商利潤合計(jì)順序優(yōu)化470,700440,000910,700回購513,800471,900985,700收入分享504,325481,375985,700全局優(yōu)化1014,50032-51供應(yīng)合同：關(guān)鍵問題有效的供應(yīng)合同可以使供應(yīng)鏈伙伴利用全局優(yōu)化替代順序優(yōu)化回購和收入分享合同通過風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)達(dá)到這一目標(biāo)33-51供應(yīng)合同：案例研究例如：對(duì)新發(fā)行的電影錄像帶的需求通常開始很高，隨后迅速下降峰值需求大約持續(xù)10周百事達(dá)(Blockbuster)公司以65美元的價(jià)格從電影公司購買一份拷貝，以3美元出租因此，零售商出租必須超過22次才能獲得零售商不能確定購買的數(shù)量能夠滿足峰值需求1998年，20%受調(diào)查的消費(fèi)者聲稱他們租不到想看的電影34-51供應(yīng)合同：案例研究從1998年起，百事達(dá)公司與主要的電影廠商簽署了收入分享協(xié)議電影廠商以每份拷貝8美元的價(jià)格出售百事達(dá)向電影廠商支付30%至45%的出租收入就算百事達(dá)只保留出租收入的一半，盈虧平衡點(diǎn)也只是每個(gè)拷貝出租6次收入分享對(duì)百事達(dá)的影響很大在試驗(yàn)中出租增加了75%市場份額從25%增加以31%(第二大零售商，好萊塢娛樂公司占5%的市場份額)35-51采購趨勢--準(zhǔn)時(shí)采購準(zhǔn)時(shí)采購也叫JIT采購法：是一種先進(jìn)的采購模式，是一種管理哲理。它的基本思想是：在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)、以恰當(dāng)?shù)臄?shù)量、恰當(dāng)?shù)馁|(zhì)量提供恰當(dāng)?shù)奈锲?。它是從?zhǔn)時(shí)生產(chǎn)發(fā)展而來的，是為了消除庫存和不必要的浪費(fèi)而進(jìn)行持續(xù)性改進(jìn)。要進(jìn)行準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)必須有準(zhǔn)時(shí)的供應(yīng)，因此準(zhǔn)時(shí)化采購是準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)管理模式的必然要求。36-51采購趨勢--準(zhǔn)時(shí)采購準(zhǔn)時(shí)采購的特征采用較少的供應(yīng)商或者單一供應(yīng)源對(duì)供應(yīng)商的選擇標(biāo)準(zhǔn)不同對(duì)交貨準(zhǔn)時(shí)性的要求不同對(duì)信息交流的需求不同制定采購批量的策略不同37-51采購趨勢--電子采購電子商務(wù)采購也就是網(wǎng)上采購，是在電子商務(wù)環(huán)境下的采購模式。其基本特點(diǎn)是在網(wǎng)上尋找供應(yīng)商、尋找品種，網(wǎng)上洽談貿(mào)易、網(wǎng)上訂貨甚至網(wǎng)上支付貨款，但是在網(wǎng)下送貨進(jìn)貨。38-51采購趨勢--電子采購電子采購的優(yōu)點(diǎn)降低運(yùn)營費(fèi)用減少書面工作減少采購時(shí)間加強(qiáng)對(duì)存貨和經(jīng)費(fèi)的控制提高了采購效率發(fā)現(xiàn)新的供應(yīng)商增進(jìn)信息溝通提高人員效率減少訂貨周期時(shí)間降低采購價(jià)格采購條件比較調(diào)查降低總體支付價(jià)格39-51采購趨勢--電子采購電子采購的缺點(diǎn)安全問題缺乏面對(duì)面的溝通技術(shù)問題40-51供應(yīng)商選擇與評(píng)價(jià)反饋反饋分析市場競爭環(huán)境（需求、必要性）建立供應(yīng)商選擇目標(biāo)建立供應(yīng)商評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)成立評(píng)價(jià)小組供應(yīng)商參與評(píng)價(jià)供應(yīng)商選擇實(shí)施供應(yīng)關(guān)系工具技術(shù)比較新舊供應(yīng)商修改評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)商選擇與評(píng)價(jià)步驟41-51供應(yīng)商選擇與評(píng)價(jià)供應(yīng)商選擇和評(píng)價(jià)指標(biāo)體系原則（1）全面簡潔的原則（2）客觀性和可比性原則（3）可塑性和可擴(kuò)展性（4）科學(xué)性原則42-51供應(yīng)商選擇與評(píng)價(jià)供應(yīng)商選擇和評(píng)價(jià)指標(biāo)體系(1)質(zhì)量控制能力指標(biāo)(2)經(jīng)營管理能力指標(biāo)(3)合約執(zhí)行能力指標(biāo)(4)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)(5)支持、合作與服務(wù)指標(biāo)43-51供應(yīng)商選擇與評(píng)價(jià)供應(yīng)商選擇和評(píng)價(jià)指標(biāo)體系(1)質(zhì)量控制能力指標(biāo)產(chǎn)品合格率=×100%來料批次合格率=×100%來料報(bào)廢率44-51供應(yīng)商選擇與評(píng)價(jià)供應(yīng)商選擇和評(píng)價(jià)指標(biāo)體系(2)經(jīng)營管理能力指標(biāo)管理人員的素質(zhì)和能力，如：企業(yè)人員學(xué)歷水平、企業(yè)聲譽(yù)、市場影響力和市場占有率等。供應(yīng)商管理風(fēng)格及經(jīng)營理念分析。

45-51供應(yīng)商選擇與評(píng)價(jià)供應(yīng)商選擇和評(píng)價(jià)指標(biāo)體系(3)合約執(zhí)行能力指標(biāo)準(zhǔn)時(shí)交貨率=×100%訂單變化接受率=×100%交貨周期是指自訂單開出之日到收貨之時(shí)的時(shí)間長度，一般以天為單位來計(jì)算。

46-51供應(yīng)商選擇與評(píng)價(jià)供應(yīng)商選擇和評(píng)價(jià)