學校食堂消防安全講座

消防安全知識講座(四稿)提到“消防”二字，我們必然會聯(lián)想到“火災”，腦海里便會出現(xiàn)濃煙、毒氣和烈焰這樣一些場景。有人在火場死里逃生，有人葬身火海，現(xiàn)在社會生活中，火災已經(jīng)成為威脅公共安全，危害人們生命財產(chǎn)的一種多發(fā)性災害。據(jù)統(tǒng)計，全世界失不計其數(shù)這是一個龐大的數(shù)字，也許大家不相信，都認為火災離我們很遠?？v觀哪一起不是漠視生命，追求一時利益的懲罰呢？其實很多的安全隱患并不是我們沒消防口密度大，安全隱患堪憂，學校原本就是人員密集場所，而食堂被稱為人員密集場此，今晚食堂辦公室組織我們共同學習消防安全知識，我將就食堂存在的各種引起和大家一起學習，希望能加強大家對消防安全的知識，為食堂消防安全、為校園安全穩(wěn)定增加一分保障。由于我們食堂工作環(huán)境的特殊性，易燃物品較多，易燃物品在接觸到火源的時候就會引發(fā)火災，因此我們應控制好容易引起火災的十種常見火源，具體1.日常點燃的各種明火，尤其是食堂的灶火，就是最常見的一種火源，在22食堂使用的電氣設備，由于超負荷運行、短路、接觸不良，以及自然界中的雷擊、靜電火花等，都能使可燃氣體、可燃物質燃燒，在使用中必須做到安全和防護。3.靠近火爐或煙道的干柴、木材、木器，緊聚在高溫蒸汽管道上的可燃粉塵、纖維；大功率燈泡旁的紙張、衣物等，烘烤時間過長，都會引起燃燒。4.在熬湯和烘烤過程中，由于溫度掌握不好，或自動控制失靈，都會著火，甚至引起火災。5.炒過的食物或其它物質，不經(jīng)過散熱就堆積起來，或裝在袋子內，也會聚熱起火，必須注意散熱。6.食堂的熱處理工件，堆放在有油漬的地面上，或堆放在易燃品旁(如廢紙，木材)，易引起火災，應堆放在安全地方。豆餅和沾有動、植物油的棉紗、手套、衣服、木屑、金屬屑、拋光塵以及擦拭過設備的油布等，堆積在一起時間過長，本身也會發(fā)熱，在條件具備時，可能引起自燃，應勤加處理。8.不同性質的物質相遇，有時也會引起自燃。如油與氧氣接觸就會發(fā)生強烈化學作用，引起燃燒。9.摩擦與撞擊。例如鐵器與水泥地撞擊，會引起火花，遇易燃物即可引起10.絕緣壓縮、化學熱反應，可引起升溫，使可燃物被加至著火點。這十種火源就在我們身邊，如果我們不注意防范，可能會釀成慘劇。那么作為食堂工作人員，應該怎樣在日常工作中預防火災呢?由供氣單位進行，并通過試壓、試漏等檢查合格后方可使用。2,在使用煤氣灶時，必須按照“先點火，后開氣”的順序。如一次未點著時，應立即關氣，稍停片刻待煤氣散盡后再按要求重新點火。33,發(fā)現(xiàn)漏氣，應立即采取通風措施，熄滅周圍火源，切勿開啟電器，并通知供氣部門檢修。任何情況下都嚴禁使用明火試漏。4,電飯鍋周圍一定范圍內不應有易燃、可燃物品，更不能放液化石油氣鋼瓶；要有固定電源插座，線路連接要牢固；用電飯鍋做湯、燒水時，要有人看管；電熱盤和內鍋外表面不可沾有飯粒等雜物；使用時內鍋要放正，放下后來回轉動一下，不能用普通鋁鍋代替內鍋.5,冷庫內不要儲存化學危險物品；冷凝器應與墻壁保持一定的距離；電氣控制裝置失靈時應立即停機檢修；冷庫斷電后，至少要過5分鐘才可重新啟動。中心溫度可達700—800℃，它超過了棉麻、毛織物、紙張等可燃物的燃點，若亂扔煙頭接觸到這些可燃物，容易引起燃燒，甚至釀成火災。凡事預則立，不預則廢。只要平時注意隔離火源，防范于未然，就能盡量避免火災的發(fā)生，絕勝于亡羊補牢！但是食堂環(huán)境復雜，就餐人員眾多，僅僅內部人員做好食堂消防預防措施是遠遠不夠的，還要以標語警示牌及言語告知等方式提醒就餐人員，杜絕安全隱患。所以預防工作千頭萬緒，如果出現(xiàn)疏漏，火災一旦發(fā)生，就要立刻設法《消防法》第三十二條明確規(guī)定：任何人發(fā)現(xiàn)火災時，都應該立即報警。任何單位、個人都應當無償為報警提供便利，不得阻攔報警。嚴禁謊報火警。所以一旦失火，要立即報警，報警越早，損失越小。也就是說，發(fā)生火災時，第一反應就要及時報警，報警時要牢記以下7點：1.要牢記火警電話“119”。要沉著冷靜，向接警中心講清失火單位的名稱、地址、什么以便正確回答。3.把自己的電話號碼和姓名告訴對方，以便聯(lián)系。44.打完電話后，要立即到交叉路口等候消防車的到來，以便引導消防車迅速趕到火災現(xiàn)場。5.迅速組織人員疏通消防車道，清除障礙物，使消防車到火場后能立即進入最佳位置滅火救援。6.如果著火地區(qū)發(fā)生了新的變化，要及時報告消防隊，使他們能及時改變滅火戰(zhàn)術，取得最佳效果。在火勢越來越大，不能立即撲滅，有人被圍困的危險情況下，應盡快設法脫險。如果門窗、通道、樓梯已被煙火封住，確實沒有可能向外沖時，可向頭部、身上澆些冷水或用濕毛巾、濕被單將頭部包好，用濕棉被、濕毯子將身體裹好，再沖出險區(qū)。如果濃煙太大，嗆得透不過氣來，可用口罩或毛巾捂住口鼻，身體盡量貼近地面行進或者爬行，穿過險區(qū)。當樓梯已被燒斷，通道已被堵死，應保持鎮(zhèn)靜，設法從別的安全地方轉移。可按當時具體情況，采取以下幾種方法脫離險區(qū)。一是可以從別的樓梯或室外消防梯走出險區(qū)。有些高層樓房設有消防梯，人們應熟悉通向消防梯的通道，著火后可迅速由消防梯的安全門下樓。二是住在比較低的樓層可以利用結實的繩索(如果找不到繩索，可將被褥里兒、床單或結實的窗簾布等物撕成條，擰好成繩)，拴在牢固的窗框或床架上，然后沿繩緩緩爬下。三是如果被火困于二樓，可以先向樓外扔一些被褥作墊子，然后攀著窗口或陽臺往下跳。這樣可以縮短距離，更好地保證人身安全。如果被困于三樓以四是可以轉移到其他比較安全的房間、窗邊或陽臺上，耐心等待消防人員。在火災中，被困人員應有良好的心理素質，保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌，不盲目地行動，選擇正確的逃生方法。必須注意的是，火災現(xiàn)場的溫度是十分驚人的，而且煙霧會擋住你的視線．當我們在電影和電視里看到火災場面時，一切都非567燼后，或也就熄滅了。此外，用噴灑滅火劑的方法，把可燃物同氧和熱隔離開來，也是通常采用的一種滅火方法。4.化學抑制滅火物質在有焰燃燒中的氧化反應，都是通過化學鏈式反應進行的，化學滅火劑能夠通過化學反應打斷燃燒的鏈式反應，從而達到滅火的效果，如干粉滅火三、針對不同分類的火災選用什么樣的滅火器：撲救A類火災可選擇水型滅火器、泡沫滅火器、磷酸銨鹽干粉滅火器，鹵代烷滅火器。撲救B類火災可選擇泡沫滅火器(化學泡沫滅火器只限于撲滅非極性溶劑)、干粉滅火器、鹵代烷滅火器、二氧化碳滅火器。撲救C類火災可選擇干粉滅火器、鹵代烷滅火器、二氧化碳滅火器等。撲救D類火災可選擇粉狀石墨滅火器、專用干粉滅火器，也可用干砂或鑄鐵屑末代替。E電火災可選擇干粉滅火器、鹵代烷滅火器、二氧化碳滅火器等。帶電火災包括家用電器、電子元件、電氣設備(計算機、復印機、打印機、傳真機、發(fā)電機、電動機、變壓器等)以及電線電纜等燃燒時仍帶電的火災，而頂掛、壁掛的日常照明燈具及起火后可自行切斷電源的設備所發(fā)生的火災則不應列入帶電火災范圍。撲救F類火災可選擇干粉滅火器。在我們日常生活中常用的滅火器有：干粉滅火器、二氧化碳滅火器、泡沫器。我們應當怎樣使用這些滅火器呢？8二氧化碳滅火器使用方法：先拔出保險栓，再壓下壓把(或旋動閥門)，將噴口對準火焰根部滅火。使用二氧化碳滅火器時要注意：使用時要戴手套，以免皮膚接觸噴筒和伏，應先斷電后滅火。干粉滅火器的使用方法與二氧化碳滅火器的使用方法相同，但應注意的是：干粉滅火器在使用前，應先把滅火器上下顛倒幾次，使筒內干粉松動。在使用ABC干粉滅火器撲救固體火災時，應使滅火噴嘴對準燃燒最猛烈處，左右掃射，并應盡量使干粉滅火劑均勻地噴灑在燃燒物表面，直至把火全部撲滅。因干粉的冷卻作用甚微，滅火后一定要防止復燃。泡沫滅火器使用時，可手提筒體上部的提環(huán)，迅速奔赴火場。這時應注意不得使滅火器過分傾斜，更不可橫拿或顛倒，以免兩種藥劑混合而提前噴出。住筒體的底圈，將射流對準燃燒物。在撲救可燃液體火災時，如已呈流淌狀燃燒，則將泡沫由遠而近噴射，使泡沫完全覆蓋在燃燒液面上；如在容器內燃燒，應將泡沫射向容器的內壁，使泡沫沿著內壁流淌，逐步覆蓋著火液面。切忌直接對準液面噴射，以免由于射流的沖擊，反而將燃燒的液體沖散或沖出容器，擴大燃燒范圍。在撲救固體物質火災時，應將射流對準燃燒最猛烈處。滅火時隨著有效噴射距離的縮短，使用者應逐漸向燃燒區(qū)靠近，并始終將泡沫噴在燃燒物上，直到撲滅。使用時，滅火器應始終保持倒置狀態(tài)，否則會中斷噴射。(手提式)泡沫滅火器存放應選擇干燥、陰涼、通風并取用方便之處，不可靠近高溫或可能受到曝曬的地方，以防止碳酸分解而失效；冬季要采取防凍措施，以防止凍結；并應經(jīng)常擦除灰塵、疏通噴嘴，使之保持通暢。這里要強調的是，使用滅火器滅火時，要站在上風口滅火，否則，不但滅不了火，反而有可能被燒傷。除了各種滅火器之外，還可以采用消防栓滅火。9消防栓是一種固定消防工具。主要作用是控制可燃物、隔絕助燃物、消除著火源。消防栓主要有室外消防栓系統(tǒng)和室內消防栓系統(tǒng)，消防栓主要供消防車從市政給水管網(wǎng)或室外消防給水管網(wǎng)取水實施滅火，也可以直接連接水帶、水槍出水滅火。所以，消火栓系統(tǒng)也是撲救火災的重要消防設施之一。消防栓的使用方法：1、打開消火栓門，按下內部火警按鈕(按鈕是報警和啟動消防泵的)。2、一人接好槍頭和水帶奔向起火點。3、另一人接好水帶和閥門口。4、逆時針打開閥門水噴出即可。注：電起火要確定切斷電源。以上是針對火災發(fā)生后的逃生及自救方法，其實最好的方法就是提高安全意識，在火災還沒有發(fā)生前就做好預防工作。也許今天我說的內容有不準確的地方或者遺漏的地方，希望大家能夠諒解，俗話說活到老學到老，今后我們可以繼續(xù)共同學習，完善我們的消防安全常識，強化我們的消防安全意識，保護我們的生命及財產(chǎn)安全。世