明代石長安的歷史考察

明代石長安的歷史考察

元石和長安是浙北平原著名的古城。它們有著數(shù)千年的歷史，仍然具有強(qiáng)大的生命力。考察與研究它們的歷史發(fā)展過程,將會(huì)在城鎮(zhèn)建設(shè)與發(fā)展城鄉(xiāng)商品經(jīng)濟(jì)等方面獲取經(jīng)驗(yàn),并可在學(xué)術(shù)上作一些有價(jià)值的探索。一長安市,即市與鎮(zhèn)市硤石、長安唐宋以來屬嘉興府海寧縣的二大巨鎮(zhèn),今屬海寧市。硤石今為海寧市政府所在地,位于今杭州東北61.5公里。長安位于杭州東40公里,海寧市西南25公里。硤石在兩山夾峙中,長水塘從中穿過,據(jù)嘉靖《嘉興府圖記》載:“唐置硤石鎮(zhèn),鎮(zhèn)西紫微山與鎮(zhèn)東東山相峙,因名?！鼻貙匍L水縣,后改長水為由拳縣,硤石曾為由拳縣治。唐永徽六年(655)置鎮(zhèn),開元十一年(723)置市?！疤鞂氈?吳郡太守趙居貞以海鹽多盜,置海寧鎮(zhèn)節(jié)束之。會(huì)昌中(841-846)置硤石鎮(zhèn),設(shè)鎮(zhèn)遏使”①1。宋以前主要以軍事防戍性職能為主。宋以后商務(wù)興起,建炎間設(shè)稅課務(wù)。明初改為稅課局,洪武十六年設(shè)河泊所。至永樂,已是“越賈吳商檣舶云集,實(shí)海寧一邑之最勝地?！雹?嘉靖間已具巨鎮(zhèn)格局,因硤石處于交通要道上,“杭郡之北水自天目而來,東行越二百里,折而奔注入于三江當(dāng)匯之陽,曰硤石,為海寧巨鎮(zhèn)。”③3周宗彝也說:“硤川為最要,蓋硤襟海帶湖?！雹?長安于漢時(shí)設(shè)桑亭,唐貞觀五年為桑亭驛,為軍事、郵驛所在。開元十一年設(shè)市,以長安閘著名而為長安市。以閘調(diào)節(jié)水位,便利水運(yùn),交通發(fā)達(dá),商賈云集?！端问贰ず忧尽?“上徹臨平,漕運(yùn)往來,商旅絡(luò)繹。”從宋以降逐漸成為交通樞紐與商業(yè)市鎮(zhèn),據(jù)顧祖禹《讀史方輿紀(jì)要》:“舊為運(yùn)道所經(jīng),……元伯顏軍至長安鎮(zhèn),進(jìn)屯皋亭山而亡宋。今為商旅聚集之地。元設(shè)稅課務(wù),并置驛于此,明朝改稅課局?！庇謸?jù)《元豐九域志》載,長安至遲亦應(yīng)于元豐間已成一鎮(zhèn)。至明,長安則十分繁榮。萬歷時(shí),“商賈往來,舟航輻輳,晝夜喧沓?！雹?顧祖禹說“長安鎮(zhèn)上徹臨平,下接崇德,漕運(yùn)往來,商旅絡(luò)驛?！泵髂?“煙火萬戶”。⑥6至同治間還是“商旅聚集,舟車沖要之地?！雹?從上述可見宋以前亦是以軍事職能為主,它在地理位置上處于海寧(鹽官)的沖要之地。在南宋是都城北面重要門戶。至明是一個(gè)轉(zhuǎn)機(jī),因附近城鄉(xiāng)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,加以市鎮(zhèn)商業(yè)繁榮,交通暢達(dá),人口急增,就成為一個(gè)以經(jīng)濟(jì)職能為主的海寧(含桐鄉(xiāng))西部商品集散中心。關(guān)于長安建鎮(zhèn)時(shí)間,歷來諸說紛紜,陸游《入蜀記》:“乾道五年(1169)六月三日至長河堰,亦小市也,魚蝦甚富。”元代不過是千家小市,方回《過長安市詩》:“箕桔租菱小市嘩,堰頭橋尾約千家,人家已盡無人處,時(shí)見芙蓉一岸花。”從上述資料來看,長安鎮(zhèn)好象元以前仍是小市,但查宋咸淳《臨安志》有記:長安鎮(zhèn)“在縣西北二十里?！?卷二十)“長安市在縣西北二十五里?！?卷十九)一書鎮(zhèn)市同載,應(yīng)是長安鎮(zhèn)、長安市都在縣西北方,二者相距僅5里。至明清諸志則把長安鎮(zhèn)記載得很復(fù)雜了,今先列表后加評(píng)述。上列諸志對(duì)同一鎮(zhèn)市記載不一,我認(rèn)為關(guān)鍵是鎮(zhèn)市的方位、位置。最早的咸淳志載,鎮(zhèn)在縣西北20里,市在西北25里。后嘉靖志改鎮(zhèn)為西北25里?？滴醺⒖h二志亦同上載,乾隆州志則鎮(zhèn)市同載。這里就發(fā)生一個(gè)問題,是否是鎮(zhèn)的位置已移至原市的位置了?同治《修川小志》考釋是鎮(zhèn)市已合二為一了,釋曰:“在州西北二十里,即咸淳臨安志所稱長安鎮(zhèn)處也,咸淳志又云長安市在縣西北二十五里,豈宋時(shí)鎮(zhèn)與市分為二歟,今則市與鎮(zhèn)合?！庇謸?jù)陳鳣《新坂土風(fēng)》所記:“陸放翁入蜀記長河堰亦小市也,魚鹽甚富。按長河堰即今長安鎮(zhèn),人煙稠密,百貨俱集,而米市尤為數(shù)省之通津?！蔽艺J(rèn)為市鎮(zhèn)合一說也許是對(duì)的,只有這樣才可解開陸游方回詩之謎。他們所謂小市是指商業(yè)性的長安市,而鎮(zhèn)則在唐時(shí)已建,至遲在《元豐九域志》卷五《兩浙路》已明確無誤地記著鹽官縣有長安鎮(zhèn)。有的研究者據(jù)咸淳志,認(rèn)為南宋中葉長安才由市升為鎮(zhèn),把建鎮(zhèn)時(shí)間推遲了二百余年。據(jù)我的考釋結(jié)論是:(1)長安建鎮(zhèn)至遲不過元豐間;2)南宋時(shí)鎮(zhèn)市并存,兩者相距僅5里;(3)明清時(shí),原鎮(zhèn)的軍事建制移至長安市處,鎮(zhèn)市合一,在縣西北25里處。清代人們觀念中鎮(zhèn)市已不分了。如乾隆23年《海寧縣志》稱硤石為鎮(zhèn),乾隆41年《海寧州志》則又稱硤石為市。硤石比長安更為繁盛,但長安作為江南大米市則不可低估,且可與蘇州楓橋米市媲美,直至太平天國后米市才移至硤石。硤石長安歷經(jīng)滄桑,現(xiàn)在煥發(fā)青春,屹立于江南。二鎮(zhèn)為滬杭鐵路線上的二個(gè)站。硤石面積為4.8平方公里,是以紡織皮塑輕工機(jī)械為主的輕工業(yè)城鎮(zhèn),人口達(dá)15969戶,55117口。長安鎮(zhèn)2.7平方公里,是外向型產(chǎn)品占優(yōu)勢的日用輕工業(yè)城鎮(zhèn),人口達(dá)16552口。主要紡織絲織品江南農(nóng)村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從唐宋至明清有一個(gè)顯著的轉(zhuǎn)機(jī),自宋以來素有糧倉之稱的江南,“蘇湖熟,天下足”為其謂也。隨著交通事業(yè)的發(fā)展,江南與全國各地發(fā)生頻繁的經(jīng)濟(jì)交流,商品流通渠道暢開,江南有限的肥美土地逐漸改種收益較高的桑麻棉等經(jīng)濟(jì)作物,如“桑地之利,每倍于田?！雹?桑爭稻田現(xiàn)象普遍出現(xiàn)了,據(jù)民國《海寧州志》卷十一記載,稻田為334000畝,桑地為333100畝,大體接近。如袁花鎮(zhèn)附近,“今(萬歷三十八年)遍地皆桑,佃戶亦植數(shù)十株于田畔?！雹?江南漸成缺糧區(qū),需通過市場調(diào)節(jié),從長江上中游販運(yùn)來大量糧食以補(bǔ)給江南由于人口的增加和桑奪稻田所缺的糧食。海寧縣氣候溫潤,雨量充沛,適宜種植桑棉。根據(jù)地勢土壤水利諸條件,海寧農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)已有了合理布局,“西鄉(xiāng)兼絲羅絹席之織,東鄉(xiāng)專于布,西鄉(xiāng)畜羊多色褐,東鄉(xiāng)多色白?！雹?0“寧邑西鄉(xiāng)耐旱,多旱禾木棉;東鄉(xiāng)土澤多晚稻,多魚池利重,賦與田等。東鄉(xiāng)潴水而賦輕。西鄉(xiāng)兼絲綿絹席,東鄉(xiāng)專于綢布,饒乏時(shí)有。”1111縣境內(nèi)多產(chǎn)棉、桑、繭、絲、絹、紬、棉布等,有些原料需輸入硤石長安等鎮(zhèn)進(jìn)行深加工,也有些粗加工的產(chǎn)品以及農(nóng)副產(chǎn)品也需進(jìn)入硤石長安等市鎮(zhèn)的市場進(jìn)行交換,硤石長安市鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)賴以繁榮。硤石長安二鎮(zhèn)的手工業(yè)生產(chǎn)部門有絲、絲織業(yè)、棉織業(yè)等。絲、絲織業(yè):硤石、長安一帶,家家戶戶植桑養(yǎng)蠶,每屆四月,“桑麻兩岸散雞豚,竹里炊煙又一村,正是養(yǎng)蠶禁來往,日高人靜掩柴門?！薄八脑潞蔑L(fēng)光,剝繭盈筐口,繅絲沸銀黃,深閨咸掛箔?！?212剝繭繅絲在清代硤石為杭府之冠,在杭嘉湖三府諸市鎮(zhèn)中亦占上位。硤石絲產(chǎn)量1878年為杭府的61.6%,1879年為61.98%絲織品有綿、絹、羅、紗、纻、綿綢、紗帶等。硤石以產(chǎn)紫薇綢著名,硤石人以特有工藝來繅絲,所繅之絲色特佳?！俺埵朔e梅雨水以二蠶繭繅絲織綢,有自然碧色,名曰松陰色,索(享)上價(jià)。此法本宋寧宗宮禁始為之,一時(shí)號(hào)為天水碧。”1313也有說“硤石僧房以紫薇泉煮繭,天然碧色可愛?！崩O綢:出長安鎮(zhèn)者特佳。紗帶:出長安鎮(zhèn),尤以“近鎮(zhèn)萬家渡,猶世其業(yè)?！?民國《海寧州志》卷十一《物產(chǎn)》)綿綢:“出安國寺者佳,出硤石寺者更佳?！?周春《海昌勝覽》卷八《物產(chǎn)》)棉織業(yè):海寧縣東西鄉(xiāng)皆種棉花,并就地加工為棉布,產(chǎn)品除自給外也有一部分投放市場。據(jù)《新坂土風(fēng)》記:“村姑從不御鉛華,多紡棉紗少績麻。”(原注:“邑諸鄉(xiāng)俱業(yè)土棉紗布,而大布水紗布其產(chǎn)尤廣?！?產(chǎn)品有:棉布:冬布,闊者曰大布,狹者曰小布。周廣業(yè)《寧志余聞》:“棉布,萬歷府志云,卉織為布,出海寧硤石者視他縣為佳。今家治木棉,所出甚夥,不止硤石矣。”1414織帶:長安鎮(zhèn)文進(jìn)橋一帶,以“棉紗織成五色(帶)備矣,附近居民皆以帶為業(yè)?！蔽倪M(jìn)橋還成為專業(yè)棉紗織帶的“帶市”。(《修川小志》)“近鎮(zhèn)萬家渡猶世其業(yè)。”(民國《海寧州志》卷十一)麻布:袋皮布。兼絲布:以絲為經(jīng),布紗為緯織成,俗名雙紗布,出“海寧硤石”。黃草布:黃紗布。硤石贊山橋出的龍?zhí)恫歼h(yuǎn)近聞名,“龍?zhí)睹薏紙?zhí)龍綃,一片機(jī)聲識(shí)暮朝;恰趁清明溪上望,浣紗齊出贊山橋?！?王簡可:《谷湖棹歌》,錄于《硤川詩鈔》卷二)其他手工業(yè):藥物:長安鎮(zhèn)朱卜年精制中藥,有臥龍丹、蟾酥丸二藥,行銷蘇杭各地?！伴L安鎮(zhèn)朱卜年秘制,四遠(yuǎn)馳名。后蘇杭藥鋪仿制,皆不及?！?515羊毛、毛筆:李詡《戒菴漫筆》:“造筆羊毛,硤石第一?！币?yàn)椤俺埓ㄖ虿涣?其毫尤佳。苕溪人工于造穎,而取材尚此?！?616湖筆全國第一,善璉一鎮(zhèn)多以造筆為業(yè),其原料羊毛則從硤石販銷過來?！缎论嗤溜L(fēng)》:“斑管銀毫制甚精,畫眉深淺見郎情。何人更譜中山族,毛穎由來出管城?！?原注:今吳興筆工多來收買)硤石人也有就地取材,善制子羊毫筆,王簡可《谷湖棹歌》:“妙筆純毫選子羊,書林畫苑盡珍藏?！?原注:“硤川子羊毫筆最精”)彩燈:硤石制燈歷史悠久,明末有桂花燈,談遷說:“舊傳雙廟所藏第一。”(《海昌外志》)清代“菊花燈最工,獨(dú)盛于雙廟。”1913年南詳勸業(yè)會(huì)和1934年巴黎彩燈賽會(huì)上均獲獎(jiǎng)。硤石長安是絲、絲織業(yè)、棉織業(yè)的手工業(yè)市鎮(zhèn),在長期的商品競爭中,各自形成具有特色的產(chǎn)品,如紫薇綢等名產(chǎn),遠(yuǎn)銷各地,遐邇聞名。硤石長安的商業(yè)十分繁榮,它是城鄉(xiāng)商品交流的市場。附近鄉(xiāng)村農(nóng)民把自己多余的農(nóng)副產(chǎn)品送到市鎮(zhèn)上出售,換回自己所需要的生活必需品或某些加工業(yè)的原材料。硤石有魚市,“春山夾長溪,溪上有魚市?！?明·高啟:《過硤石》)二鎮(zhèn)都有桑市,每當(dāng)春蠶旺時(shí),各地的桑農(nóng)荷擔(dān)搖船把多余的桑葉送到市鎮(zhèn)上待售,陳鳣有詩:“桑葉招牌處處貼?！背埵质醒亟址植?一河兩街。長安也是在四通八達(dá)的水運(yùn)線上建立的。便利的水陸交通是市鎮(zhèn)發(fā)展的重要條件之一。各地入鎮(zhèn)的鄉(xiāng)農(nóng),“滿載紅菱來硤石,傾筐青豆出袁花。阿儂鄉(xiāng)味從來好,何事狂夫不憶家?！薄耙禺a(chǎn)菱芰,其名目種類不一,凡賣者皆集硤石菱蕩灣?！边€有湖州織里的販書船也搖來硤石?！鞍z家近狀元臺(tái),小閣疏窗面面開。昨夜河頭新水長,書船多是溪來?！?“邑中無書肆,惟有苕賈書籍?！?1817“萬卷圖書一葉舟,相逢小市且邀留,幾回展讀空搔首,廢我行囊典敝裘?！?918各鄉(xiāng)村還有定期的航船行駛至市鎮(zhèn)。有些地方還有夜航船,行駛于市鎮(zhèn)鄉(xiāng)村間。航船以敲鑼為號(hào),乘者聞聲上船,陳鳣有詩曰:“何事慣來鶩客夢,小鑼聲在夜航船。”長安鎮(zhèn)上,“商賈舟航輻輳,晝夜喧沓,市無所不有?！?019鎮(zhèn)上還有曉市、夜市、香市。曉市即早市,夜市是日市的延長或補(bǔ)充。這說明商品流通量擴(kuò)大了,需有曉市、夜市來補(bǔ)充。香市是特殊意義的商業(yè)活動(dòng),它兼具有旅游、宗教、商業(yè)多功能的社會(huì)活動(dòng)意義。如硤石東山香市,每到春時(shí),妙智閣一帶,“遠(yuǎn)近士女相率祈蠶,籍以踏青?！?120隨著商業(yè)的繁榮,市鎮(zhèn)上已有典當(dāng)鋪的設(shè)立。各地商人來到市鎮(zhèn)經(jīng)商,他們常以地緣為媒介,聯(lián)絡(luò)鄉(xiāng)誼,聚集同鄉(xiāng),建立會(huì)館,便于經(jīng)商。如硤石會(huì)館弄里就設(shè)有新安(徽州)會(huì)館、四明(寧波)會(huì)館。二鎮(zhèn)商業(yè)營業(yè)額頗大,如長安鎮(zhèn)單以棉花銷售計(jì),占全縣的七八成,直至民國時(shí)仍占全縣的78.7%。硤石的商業(yè)更為繁榮,單以商業(yè)稅收一項(xiàng)就占全縣的七八成。民國《海寧州志稿》卷三有記:“厘局所收絲貨等捐,在硤(石)鎮(zhèn)者十之七八?！彪S著商業(yè)活動(dòng)的展開,茶館業(yè)應(yīng)運(yùn)而起。茶館作為鄉(xiāng)農(nóng)進(jìn)城休憩之所,又作為交流商業(yè)信息之處,在鎮(zhèn)上街頭巷尾普遍開設(shè)。據(jù)載海寧諸市鎮(zhèn)設(shè)茶館始于乾隆,“城鎮(zhèn)之有茶肆始于乾隆時(shí)。……清晨趨市曰早茶,午后曰吃晚茶,習(xí)以為常。”2221硤石、長安二鎮(zhèn)是海寧縣城鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品的集散中心,又是繅絲、絲織、棉織業(yè)的手工業(yè)專業(yè)市鎮(zhèn)。水陸交通便利,城鎮(zhèn)沿河分布,與杭州、嘉興、蘇州等地有著密切的經(jīng)濟(jì)交流。三糧食與糧食專業(yè)硤石、長安二鎮(zhèn)還是江南著名的米市,雖然本地產(chǎn)糧不多,主要是利用其優(yōu)越的地理環(huán)境與交通條件,進(jìn)行轉(zhuǎn)銷型的糧食賣買。楊昌濬說:“長安向?yàn)槊资兴?與臨平均稱巨鎮(zhèn)”2322,是浙北糧食集散地。同治五年,陳敦彬說:“為黔閩吳楚四方之沖衢,古為儲(chǔ)糧之要地,今為通運(yùn)之總區(qū),杭紹諸郡商販咸集焉。]”(《修川小志·陳序》)市河上每天停泊著上千艘運(yùn)糧船,“粟轉(zhuǎn)千艘壓綠波,萬家煙火停長河,卻緣米市人爭利,魚蟹從此不覺多?！?《新坂土風(fēng)》)米的貿(mào)易已改變了原先長安僅是魚鮮小市的格局,米業(yè)貿(mào)易促進(jìn)了長安鎮(zhèn)作為米糧貿(mào)易專業(yè)大鎮(zhèn)的發(fā)展。太平天國后長安米市衰落,硤石米市繼而代之,成為浙北最大的米市。長安、硤石的米,除了極少部分來自附近農(nóng)村外,大量和主要的來自長江上中游的四川、湖廣、江西、安徽、江蘇。據(jù)朱文治《海昌雜詩》曰:“年來米價(jià)判高低,黃團(tuán)尖團(tuán)樣不齊,近自江南及川楚,長安利甲浙東西。”如石塘灣的米市,“江南川楚之米無不畢集?！?423江蘇六合的米,“乾嘉以后,則多販運(yùn)至浙江海寧之長安鎮(zhèn)?！?524常熟的米,“每歲杭越徽衢之賈,皆問糴于邑,其人弗至,則有之,價(jià)平矣?！?625由于米重,以水運(yùn)為便,長安硤石具備了水運(yùn)的良好條件,硤石鎮(zhèn)河道有2800米長,可以同時(shí)停泊千百艘糧船。長安鎮(zhèn)上米市有多處,著名的有石塘灣、興福、高橋等處,“盧家橋,北跨運(yùn)河,運(yùn)糧船停泊于橋之內(nèi)外。”2726長安堰與閘塘還形成了米的夜市,熱鬧不減白天,“閘塘夜市”為修川八景之一。時(shí)人描繪曰:“閘塘灣為米市,輻輳之地。糧船米艘停泊兩岸,遙接石界。夜望燈火萬點(diǎn),星芒錯(cuò)落,輝映上下,水波風(fēng)動(dòng),又作萬道燭龍,蜿蜒天際?！?827長安堰更是米市繁忙,詩人計(jì)楠有《夜過長安鎮(zhèn)》詩曰:“燈火長安鎮(zhèn),河流上下爭,市分粟米價(jià),壩轉(zhuǎn)軸轤聲。”硤石的米市有王正泰弄,以清代有王正泰米行設(shè)此而得名。來自各地的米糧,經(jīng)二鎮(zhèn)的米糧商的中轉(zhuǎn)或外地米商來鎮(zhèn)上采購,以供給浙北浙東一帶,如杭嘉湖寧紹缺糧諸縣多賴之。“杭紹寧三府咸資接濟(jì)?！?928其實(shí)還有運(yùn)銷到浙南福建一帶,大量的史料證實(shí)湖廣的糧食經(jīng)蘇南浙北幾個(gè)著名的米市,或再轉(zhuǎn)經(jīng)乍浦出海,由海船運(yùn)至閩廣諸省。蔡世遠(yuǎn)就說:“大都湖廣之米、輳集于蘇郡之楓橋,而楓橋之米,間由上海、乍浦以往福建。”3029乾隆四年正月初八朱批密奏議中曾記:“查閩省與江浙、江西等省產(chǎn)米之地接壤,……從海船運(yùn)載,由乍浦上海等處出口一帆可達(dá)。(《軍機(jī)處錄副奏折》,轉(zhuǎn)引于《歷史檔案》1990,3-4。)所以江南幾個(gè)米業(yè)市鎮(zhèn)的商品糧統(tǒng)通網(wǎng)絡(luò)是很廣闊的,延及數(shù)千里之遙。入清以來浙江素缺糧食,多賴湖廣、江西一帶接濟(jì),李衛(wèi)說:“浙江戶口繁多,本地所產(chǎn)米谷,不足盡供食用。是以商販多向江西、湖廣等處買米運(yùn)浙湊食?！薄罢闶∠蛉斩嘟褰住！?3130)乾隆四年二月初九有奏議曰:“杭嘉湖等府戶口繁多,需米孔亟,實(shí)望外省客米以資接濟(jì)?！?軍機(jī)處錄副奏折)其實(shí),閩粵亦缺糧,川楚的糧食也有經(jīng)硤石等鎮(zhèn)中轉(zhuǎn),運(yùn)往閩粵的。何天培道:“福建之米取給于臺(tái)灣、浙江。廣東之米取給于廣西、江西、湖廣、而江浙之米皆取給于江西、湖廣?！?231硤石、長安等米業(yè)專業(yè)市鎮(zhèn)起了糧食轉(zhuǎn)銷的中間環(huán)節(jié)作用,從中牟取厚利,促進(jìn)市鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的繁榮。所以這些市鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)繁榮除了絲棉專業(yè)手工業(yè)發(fā)展外,清中葉后更多倒是依靠米業(yè)貿(mào)易來推動(dòng)的。不僅硤石長安如此,江南許多市鎮(zhèn)上米業(yè)賣買大都構(gòu)成諸市鎮(zhèn)的第二或第三大產(chǎn)業(yè),如石門“鎮(zhèn)饒米菽絲纊?！?332烏青鎮(zhèn)米業(yè)也十分發(fā)達(dá)。糧食市場與糧食專業(yè)市鎮(zhèn)的形成、發(fā)展、擴(kuò)大是很有意義的,它表明了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的專業(yè)分工與發(fā)展。江浙之所以缺糧并不是土地種不出糧食來,也不是主要由于人口的驟增,是因?yàn)榻阌邢薜耐恋匾汛罅糠N植了桑棉等經(jīng)濟(jì)作物。閩粵等地種植了甘蔗果樹等經(jīng)濟(jì)作物亦占去大量的土地,因而缺糧。程元章就道出個(gè)中奧秘:“竊查杭嘉湖三府屬地,地窄人稠,民間多以育蠶為業(yè),田地大半植桑。歲產(chǎn)米谷,除辦漕外,即豐收之年,尚不敷民食,向藉外江商販接濟(jì)?！?433乾隆時(shí)曾任浙江巡撫的顧琮也說:“杭嘉湖三府樹桑之地獨(dú)多,金衢嚴(yán)寧紹臺(tái)六府,山田相半,溫處二府,山多田少,向資江楚轉(zhuǎn)輸。”3534如棉花種植專業(yè)區(qū)松江一帶,吳偉業(yè)說:“上海、嘉定、太倉境,俱三分宜稻,七分宜木棉?！?635蠶桑專業(yè)區(qū)的崇德縣,萬歷間“田收僅足支民間八個(gè)月之食,其余月類易米以供,公私仰給惟蠶息是賴?！?736康熙間嘉興府,“每不能自給,待食于轉(zhuǎn)輸者什之三四?！?837如湖絲最著名產(chǎn)地南潯,“本地所出之米納糧外,不足供本地之食,必賴客米接濟(jì)?！?938價(jià)值規(guī)律在自發(fā)地調(diào)節(jié)著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),因?yàn)榉N植經(jīng)濟(jì)作物的經(jīng)濟(jì)效益高于稻谷。當(dāng)然實(shí)行區(qū)域的分工是有條件的,這只有當(dāng)糧食流通渠道暢開,糧食市場形成,交通暢達(dá),運(yùn)輸能力提高,米商從事長途販運(yùn)等條件具備時(shí)才有可能自發(fā)地形成經(jīng)濟(jì)區(qū)域的分工和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的專業(yè)化4039。區(qū)域分工的深化和擴(kuò)大,對(duì)全國性經(jīng)濟(jì)發(fā)展與商品市場的發(fā)展都是有意義的,這樣就打破了狹小的商品流通區(qū)域,促進(jìn)各地區(qū)之間的經(jīng)濟(jì)交流,自然也有利于商業(yè)的發(fā)展。為了適應(yīng)商品市場的擴(kuò)大,交通事業(yè)必須與之相適應(yīng),水陸交通運(yùn)輸與運(yùn)載手段也隨之發(fā)展起來,在明清二代許多商書中都反映了全國水陸交通線路的增加4140。米業(yè)作為一個(gè)專業(yè)行業(yè),它必須有運(yùn)載、加工、貯藏、包裝、服務(wù)等配套網(wǎng)絡(luò),于是就促進(jìn)了圍繞著以米業(yè)貿(mào)易為中心的系列生產(chǎn)、銷售行業(yè)的發(fā)展,也促進(jìn)了這些米業(yè)專業(yè)市鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。它逐漸成為江南眾多市鎮(zhèn)中第二位或第三位主要行業(yè)。如硤石長安二鎮(zhèn),從行會(huì)、會(huì)館的建立就反映了這個(gè)事實(shí)。這二個(gè)鎮(zhèn)先有絲,棉會(huì)館,米業(yè)發(fā)展后很快又建立米業(yè)會(huì)館、公所。如硤石米業(yè)公所是由米商李惠山于光緒六年發(fā)起興建的。同時(shí)也推進(jìn)了這二個(gè)市鎮(zhèn)的文化教育事業(yè)的發(fā)展,鎮(zhèn)上的學(xué)校亦由米商捐資興辦。長安鎮(zhèn)的安瀾書院就是由米商捐資興建的,硤石鎮(zhèn)私立米業(yè)兩等學(xué)堂,亦是由米業(yè)公所興建的。硤石長安二鎮(zhèn)米業(yè)內(nèi)部產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)如次:經(jīng)營部門:經(jīng)營行有二:一為“大主人”,掛牌號(hào)的,1920年硤石鎮(zhèn)有張恒升等10家。經(jīng)營方式是居間貿(mào)易,向賣主收取“小傭”,每石米收3-3.9分。另一稱“小主人”,不掛牌號(hào),個(gè)體居間介紹賣買。米行分大袋行,小袋行,鄉(xiāng)貨行三種,以裝米袋大小區(qū)別,大袋裝米1.7石,小袋裝米1.2石,1935年硤石鎮(zhèn)有大袋行7家,小袋行6家。米行設(shè)在米市上。大袋行資金約五千至一萬銀元,職工10人,作遠(yuǎn)銷寧紹等地生意。每家營業(yè)額10萬-15萬石,占全縣的1/3。向賣方收傭金每石9分,買方收7分。也有自營買賣。行中設(shè)有米棧存放糧食,也有存于碾米廠中。小袋行以經(jīng)營本鎮(zhèn)糧食買賣為主,也做本府縣的糧食買賣。鄉(xiāng)貨行多設(shè)于交通要道上,如沿河沿橋的街口,以便收購四鄉(xiāng)農(nóng)民挑運(yùn)進(jìn)城的糧食,然后由它再轉(zhuǎn)賣給大小袋行,也有自設(shè)門市發(fā)售。這種米行規(guī)模較小,主要是做本鎮(zhèn)或四鄉(xiāng)農(nóng)民多余糧食的調(diào)劑和本鎮(zhèn)居民糧食的供應(yīng)。米店,這是小本賣買,向米行購來再設(shè)店出售,收取微薄的差額利潤。加工部門:碾米廠主要雇工人加工米糧,收取加工費(fèi),也有兼營米的出售或替米行貯存糧食。硤石有泰潤北米廠,建于光緒八年,已采用機(jī)器加工。30年代鎮(zhèn)上約有碾米廠10余家。寄存收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),一個(gè)月內(nèi)每石收4分,超月收7分,以后按月遞增3分。加工費(fèi)為每石5分。運(yùn)輸部門:搬運(yùn)班,或稱腳班,搬運(yùn)米、糧到米行,向買方收取“力錢”。運(yùn)輸行,備有糧船,每船可裝200-300石米。運(yùn)輸費(fèi)為進(jìn)船每石4分,過船6分,上棧5.5分。硤石鎮(zhèn)上有4艘大糧船。其他服務(wù)部門:栲栳店,專制裝米的藤容器等。當(dāng)米棧,即典當(dāng),清代開設(shè)于硤石水產(chǎn)弄的豐和當(dāng)即是4241。四以糧食為中心的城市硤石長安二鎮(zhèn)是海寧縣上千年的古鎮(zhèn),初因軍事郵驛之需而建鎮(zhèn),隨著交通條件的改善與發(fā)展,入明清又因城鄉(xiāng)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,成為城鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品集散中心,并在市鎮(zhèn)中發(fā)展了繅絲、絲織、棉織等手工業(yè),成為絲織棉織業(yè)的專業(yè)手工業(yè)市鎮(zhèn),躍居于江南大鎮(zhèn)之列。加以周圍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,經(jīng)濟(jì)作物普遍大量種植,改變了傳統(tǒng)的單一稻作經(jīng)濟(jì),成為綜合經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)。價(jià)值規(guī)律在調(diào)節(jié)著經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和種植業(yè)的布局,大量發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物的種植使海寧縣乃至杭嘉湖地區(qū)成為缺糧區(qū),硤石、長安應(yīng)運(yùn)而起,又成為糧食商品的大市場。鎮(zhèn)上布