農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生管理制度范本（六篇）

第11頁(yè)共11頁(yè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?衛(wèi)生管理?制度范本?一、按?市場(chǎng)規(guī)模?配備衛(wèi)生?管理人員?，管理人?員佩戴統(tǒng)?一標(biāo)志，?文明管理?，開(kāi)展經(jīng)?常性衛(wèi)生?檢查評(píng)比?活動(dòng)。?二、市場(chǎng)?劃行歸市?，合理布?局，亮證?（牌）經(jīng)?營(yíng)，明碼?標(biāo)價(jià)，分?類(lèi)設(shè)攤。?無(wú)攤外攤?、場(chǎng)外攤?，確保文?明經(jīng)營(yíng)，?秩序良好?。三、?有完善的?上、下水?設(shè)施。水?產(chǎn)區(qū)、熟?食區(qū)有自?來(lái)水龍頭?，有洗槽?和下水道?，地面平?整，全面?硬化。農(nóng)?貿(mào)市場(chǎng)的?冷藏設(shè)備?符合衛(wèi)生?要求。?四、市場(chǎng)?內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)食?品、副食?品、熟食?的經(jīng)營(yíng)者?必須有衛(wèi)?生許可證?、健康證?和營(yíng)業(yè)執(zhí)?照。餐具?有消毒保?潔設(shè)施。?直接入口?食品有防?蠅、防塵?櫥（罩）?和專(zhuān)用柜?臺(tái)，生、?熟分開(kāi)，?貨、款分?開(kāi)。從業(yè)?人員工作?衣帽齊全?潔凈，個(gè)?人衛(wèi)生良?好，食品?衛(wèi)生知識(shí)?熟悉。市?場(chǎng)上不得?銷(xiāo)售假冒?偽劣、過(guò)?期、霉?fàn)€?變質(zhì)食品?。未經(jīng)檢?疫的肉類(lèi)?不得上市?銷(xiāo)售。?五、市場(chǎng)?應(yīng)配備果?殼箱、垃?圾桶等衛(wèi)?生設(shè)施。?市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)?性垃圾全?部實(shí)行袋?裝化、桶?裝化，垃?圾袋裝率?達(dá)___?_％，并?做到日產(chǎn)?日清。?六、實(shí)行?全日制保?潔制度。?地面、攤?位整潔，?無(wú)亂扔雜?物、垃圾?。下水道?暢通，定?時(shí)沖洗。?排水溝內(nèi)?清潔，無(wú)?積存淤泥?、污物。?七、市?場(chǎng)有公共?廁所。清?掃保潔消?殺制度落?實(shí)，蹲坑?、便池內(nèi)?無(wú)積糞、?無(wú)尿垢。?廁所內(nèi)無(wú)?蛛網(wǎng)、無(wú)?蠅蛆，基?本無(wú)臭味?。糞池密?閉有蓋，?不漫溢，?四周硬化?。糞便及?時(shí)清運(yùn)。?八、除?“四害”?工作落實(shí)?。有制度?，有專(zhuān)人?負(fù)責(zé)，措?施落實(shí)，?定期開(kāi)展?室內(nèi)外環(huán)?境消殺。?場(chǎng)內(nèi)外無(wú)?鼠及鼠洞?、鼠糞、?鼠咬痕等?鼠跡，無(wú)?蟑螂、卵?莢及蟑跡?。一個(gè)視?野內(nèi)可見(jiàn)?蒼蠅不得?超過(guò)__?__只。?無(wú)蠅蛆、?孑孓孳生?。九、?認(rèn)真執(zhí)行?門(mén)前三包?管理制度?，落實(shí)管?理責(zé)任和?管理人員?。市場(chǎng)內(nèi)?不得停放?車(chē)輛，場(chǎng)?外車(chē)輛停?放實(shí)行定?點(diǎn)、定線(xiàn)?，專(zhuān)人管?理，分類(lèi)?停放。?十、開(kāi)展?健康知識(shí)?宣傳教育?，有宣傳?陣地，定?期組織管?理和從業(yè)?人員學(xué)習(xí)?、培訓(xùn)。?食品從業(yè)?人員衛(wèi)生?知識(shí)和健?康知識(shí)普?及率達(dá)_?___％?，考試及?格率達(dá)_?___％?，健康行?為形成率?達(dá)___?_％以上?。十一?、場(chǎng)內(nèi)其?他經(jīng)營(yíng)攤?點(diǎn)，符合?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?要求。?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?衛(wèi)生管理?制度范本?（二）?一、按市?場(chǎng)規(guī)模配?備衛(wèi)生管?理人員，?管理人員?佩戴統(tǒng)一?標(biāo)志，文?明管理，?開(kāi)展經(jīng)常?性衛(wèi)生檢?查評(píng)比活?動(dòng)。二?、市場(chǎng)劃?行歸市，?合理布局?，亮證（?牌）經(jīng)營(yíng)?，明碼標(biāo)?價(jià)，分類(lèi)?設(shè)攤。無(wú)?攤外攤、?場(chǎng)外攤，?確保文明?經(jīng)營(yíng)，秩?序良好。?三、有?完善的上?、下水設(shè)?施。水產(chǎn)?區(qū)、牲畜?區(qū)、熟食?區(qū)有自來(lái)?水龍頭，?有洗槽和?下水道，?地面平整?，全面硬?化。經(jīng)銷(xiāo)?活禽的有?固定的金?屬籠架和?水沖式設(shè)?施?；顨?家禽的有?封閉式爐?子、瓷磚?式水池、?密閉式垃?圾桶等衛(wèi)?生設(shè)施。?每批宰殺?結(jié)束后，?必須沖洗?場(chǎng)地一次?，保持衛(wèi)?生整潔。?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?的冷藏設(shè)?備符合衛(wèi)?生要求。?四、市?場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)?食品、副?食品、熟?食的經(jīng)營(yíng)?者必須有?衛(wèi)生許可?證、健康?證和營(yíng)業(yè)?執(zhí)照。餐?具有消毒?保潔設(shè)施?。直接入?口食品有?防蠅、防?塵櫥（罩?）和專(zhuān)用?柜臺(tái)，生?、熟分開(kāi)?，貨、款?分開(kāi)。從?業(yè)人員工?作衣帽齊?全潔凈，?個(gè)人衛(wèi)生?良好，食?品衛(wèi)生知?識(shí)熟悉。?市場(chǎng)上不?得銷(xiāo)售假?冒偽劣、?過(guò)期、霉?爛變質(zhì)食?品。未經(jīng)?檢疫的肉?類(lèi)不得上?市銷(xiāo)售。?五、市?場(chǎng)應(yīng)配備?果殼箱、?垃圾桶等?衛(wèi)生設(shè)施?。市場(chǎng)經(jīng)?營(yíng)性垃圾?全部實(shí)行?袋裝化、?桶裝化，?垃圾袋裝?率達(dá)__?__％，?并做到日?產(chǎn)日清。?六、實(shí)?行全日制?保潔制度?。地面、?攤位整潔?，無(wú)亂扔?雜物、垃?圾。下水?道暢通，?定時(shí)沖洗?。排水溝?內(nèi)清潔，?無(wú)積存淤?泥、污物?。七、?市場(chǎng)有公?共廁所。?清掃保潔?消殺制度?落實(shí)，蹲?坑、便池?內(nèi)無(wú)積糞?、無(wú)尿垢?。廁所內(nèi)?無(wú)蛛網(wǎng)、?無(wú)蠅蛆，?基本無(wú)臭?味。糞池?密閉有蓋?，不漫溢?，四周硬?化。糞便?及時(shí)清運(yùn)?。八、?除“四害?”工作落?實(shí)。有制?度，有專(zhuān)?人負(fù)責(zé)，?措施落實(shí)?，定期開(kāi)?展室內(nèi)外?環(huán)境消殺?。場(chǎng)內(nèi)外?無(wú)鼠及鼠?洞、鼠糞?、鼠咬痕?等鼠跡，?無(wú)蟑螂、?卵莢及蟑?跡。一個(gè)?視野內(nèi)可?見(jiàn)蒼蠅不?得超過(guò)_?___只?。無(wú)蠅蛆?、孑孓孳?生。九?、認(rèn)真執(zhí)?行門(mén)前三?包管理制?度，落實(shí)?管理責(zé)任?和管理人?員。市?場(chǎng)內(nèi)不得?停放車(chē)輛?，場(chǎng)外車(chē)?輛停放實(shí)?行定點(diǎn)、?定線(xiàn)，專(zhuān)?人管理，?分類(lèi)停放?。十、?開(kāi)展健康?知識(shí)宣傳?教育，有?宣傳陣地?，定期_?___管?理和從業(yè)?人員學(xué)習(xí)?、培訓(xùn)。?食品從業(yè)?人員衛(wèi)生?知識(shí)和健?康知識(shí)普?及率達(dá)_?___％?，考試及?格率達(dá)_?___％?，健康行?為形成率?達(dá)___?_％以上?。十一?、場(chǎng)內(nèi)其?他經(jīng)營(yíng)攤?點(diǎn)，符合?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?要求。?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?衛(wèi)生管理?制度范本?（三）?為加強(qiáng)市?場(chǎng)衛(wèi)生管?理，搞好?市場(chǎng)衛(wèi)生?及消毒工?作，以保?障和維護(hù)?廣大經(jīng)營(yíng)?者和消費(fèi)?者的身心?健康，結(jié)?合實(shí)際，?制定本制?度。一?、市場(chǎng)主?辦方負(fù)責(zé)?市場(chǎng)的日?常衛(wèi)生清?潔工作，?并配備專(zhuān)?職的保潔?員，實(shí)現(xiàn)?“網(wǎng)格化?管理”。?公共部分?由保潔人?員清掃，?攤內(nèi)由業(yè)?主清掃。?二、市?場(chǎng)必須堅(jiān)?持每天清?掃，由保?潔員在當(dāng)?天收市后?清掃、沖?洗，做到?場(chǎng)內(nèi)無(wú)過(guò)?夜垃圾；?市場(chǎng)內(nèi)所?有攤位在?當(dāng)天收市?后要刷洗?干凈，定?期用消毒?液擦洗。?三、市?場(chǎng)必須堅(jiān)?持每周進(jìn)?行一次滅?蠅、滅蚊?、滅蟑螂?、滅菌等?防疫消殺?；對(duì)防疫?消毒要分?片包干，?定人、定?點(diǎn)、定期?檢查。?四、各類(lèi)?經(jīng)營(yíng)設(shè)施?保持清潔?，定期消?毒、清洗?并做到防?蠅、防塵?、防蟑螂?、防鼠，?保持市場(chǎng)?內(nèi)空氣流?通，通風(fēng)?換氣。?五、廁所?清潔通風(fēng)?，每日打?掃并消毒?，落實(shí)廁?所管理制?度的相關(guān)?規(guī)定。?六、市場(chǎng)?要堅(jiān)持經(jīng)?常性的衛(wèi)?生宣傳教?育工作，?督促經(jīng)營(yíng)?戶(hù)搞好清?潔保潔工?作，并做?好宣傳教?育工作記?錄備查。?農(nóng)貿(mào)市?場(chǎng)衛(wèi)生管?理制度范?本（四）?一、按?市場(chǎng)規(guī)模?配備衛(wèi)生?管理人員?，管理人?員佩戴統(tǒng)?一標(biāo)志，?文明管理?，開(kāi)展經(jīng)?常性衛(wèi)生?檢查評(píng)比?活動(dòng)。?二、市場(chǎng)?劃行歸市?，合理布?局，亮證?（牌）經(jīng)?營(yíng)，明碼?標(biāo)價(jià)，分?類(lèi)設(shè)攤。?無(wú)攤外攤?、場(chǎng)外攤?，確保文?明經(jīng)營(yíng)，?秩序良好?。三、?有完善的?上、下水?設(shè)施。水?產(chǎn)區(qū)、熟?食區(qū)有自?來(lái)水龍頭?，有洗槽?和下水道?，地面平?整，全面?硬化。農(nóng)?貿(mào)市場(chǎng)的?冷藏設(shè)備?符合衛(wèi)生?要求。?四、市場(chǎng)?內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)食?品、副食?品、熟食?的經(jīng)營(yíng)者?必須有衛(wèi)?生許可證?、健康證?和營(yíng)業(yè)執(zhí)?照。餐具?有消毒保?潔設(shè)施。?直接入口?食品有防?蠅、防塵?櫥（罩）?和專(zhuān)用柜?臺(tái)，生、?熟分開(kāi)，?貨、款分?開(kāi)。從業(yè)?人員工作?衣帽齊全?潔凈，個(gè)?人衛(wèi)生良?好，食品?衛(wèi)生知識(shí)?熟悉。市?場(chǎng)上不得?銷(xiāo)售假冒?偽劣、過(guò)?期、霉?fàn)€?變質(zhì)食品?。未經(jīng)檢?疫的肉類(lèi)?不得上市?銷(xiāo)售。?五、市場(chǎng)?應(yīng)配備果?殼箱、垃?圾桶等衛(wèi)?生設(shè)施。?市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)?性垃圾全?部實(shí)行袋?裝化、桶?裝化，垃?圾袋裝率?達(dá)___?_％，并?做到日產(chǎn)?日清。?六、實(shí)行?全日制保?潔制度。?地面、攤?位整潔，?無(wú)亂扔雜?物、垃圾?。下水道?暢通，定?時(shí)沖洗。?排水溝內(nèi)?清潔，無(wú)?積存淤泥?、污物。?七、市?場(chǎng)有公共?廁所。清?掃保潔消?殺制度落?實(shí)，蹲坑?、便池內(nèi)?無(wú)積糞、?無(wú)尿垢。?廁所內(nèi)無(wú)?蛛網(wǎng)、無(wú)?蠅蛆，基?本無(wú)臭味?。糞池密?閉有蓋，?不漫溢，?四周硬化?。糞便及?時(shí)清運(yùn)。?八、除?“四害”?工作落實(shí)?。有制度?，有專(zhuān)人?負(fù)責(zé)，措?施落實(shí)，?定期開(kāi)展?室內(nèi)外環(huán)?境消殺。?場(chǎng)內(nèi)外無(wú)?鼠及鼠洞?、鼠糞、?鼠咬痕等?鼠跡，無(wú)?蟑螂、卵?莢及蟑跡?。一個(gè)視?野內(nèi)可見(jiàn)?蒼蠅不得?超過(guò)__?__只。?無(wú)蠅蛆、?孑孓孳生?。九、?認(rèn)真執(zhí)行?門(mén)前三包?管理制度?，落實(shí)管?理責(zé)任和?管理人員?。市場(chǎng)內(nèi)?不得停放?車(chē)輛，場(chǎng)?外車(chē)輛停?放實(shí)行定?點(diǎn)、定線(xiàn)?，專(zhuān)人管?理，分類(lèi)?停放。?十、開(kāi)展?健康知識(shí)?宣傳教育?，有宣傳?陣地，定?期___?_管理和?從業(yè)人員?學(xué)習(xí)、培?訓(xùn)。食品?從業(yè)人員?衛(wèi)生知識(shí)?和健康知?識(shí)普及率?達(dá)___?_％，考?試及格率?達(dá)___?_％，健?康行為形?成率達(dá)_?___％?以上。?十一、場(chǎng)?內(nèi)其他經(jīng)?營(yíng)攤點(diǎn)，?符合衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)要求?。農(nóng)貿(mào)?市場(chǎng)衛(wèi)生?管理制度?范本（五?）為認(rèn)?真貫徹落?實(shí)各項(xiàng)安?全生產(chǎn)和?消防法律?、法規(guī)、?嚴(yán)格履行?安全生產(chǎn)?職責(zé)，預(yù)?防火災(zāi)事?故的發(fā)生?，根據(jù)農(nóng)?貿(mào)市場(chǎng)實(shí)?際制定消?防安全管?理制度如?下：一?、值班人?員要忠于?職守，認(rèn)?真履行工?作任務(wù)，?切實(shí)抓好?消防器材?的完好和?維護(hù)保養(yǎng)?工作。?二、認(rèn)真?組織員工?開(kāi)展消防?知識(shí)、理?論和各種?安全生產(chǎn)?法律、法?規(guī)的學(xué)習(xí)?，以及各?種技能的?教育和培?訓(xùn)，充分?發(fā)揮自身?的主動(dòng)性?。三、?為及時(shí)發(fā)?現(xiàn)險(xiǎn)情，?值班人員?必須進(jìn)行?消防值班?巡邏，對(duì)?各種設(shè)施?進(jìn)行經(jīng)常?性的隱患?檢查，發(fā)?現(xiàn)問(wèn)題及?時(shí)解決。?四、制?定切實(shí)可?行的消防?安全應(yīng)急?預(yù)案，并?認(rèn)真組織?員工和廣?大經(jīng)營(yíng)戶(hù)?應(yīng)急疏散?預(yù)案的實(shí)?施和演練?，進(jìn)一步?提高廣大?經(jīng)營(yíng)戶(hù)“?三個(gè)能力?”。五?、值班人?員必須認(rèn)?真負(fù)責(zé)，?發(fā)現(xiàn)安全?隱患及時(shí)?報(bào)告，發(fā)?生火災(zāi)積?極組織參?加補(bǔ)救，?對(duì)存在的?安全隱患?及時(shí)予以?清除，對(duì)?于安全生?產(chǎn)、消防?部門(mén)責(zé)令?限期整改?的安全隱?患應(yīng)在規(guī)?定的時(shí)間?內(nèi)改正，?并書(shū)面報(bào)?告整改情?況。六?、加強(qiáng)市?場(chǎng)安全用?電管理，?疏通消防?通道，嚴(yán)?禁違規(guī)用?火、用電?，凡因管?理不嚴(yán)造?成安全事?故的，將?依法追究?具體責(zé)任?人的法律?責(zé)任。?七、建立?健全安全?生產(chǎn)管理?檔案，安?全生產(chǎn)管?理檔案包?括消防安?全基本情?況和安全?生產(chǎn)管理?情況，并?根據(jù)情況?變化及時(shí)?更新。?八、值班?人員要時(shí)?刻保持高?度的警惕?性，自覺(jué)?培養(yǎng)良好?的責(zé)任心?，牢固樹(shù)?立安全生?產(chǎn)重于一?切的責(zé)任?感。農(nóng)?貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)?藥殘留公?示欄（農(nóng)?林）健?康教育（?食藥監(jiān)）?駐場(chǎng)管?理人員公?示（工商?分局）市?場(chǎng)消費(fèi)者?訴舉報(bào)制?度功能分?區(qū)平面圖?農(nóng)貿(mào)市?場(chǎng)門(mén)前三?包責(zé)任書(shū)?為加強(qiáng)?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?環(huán)境衛(wèi)生?管理，完?善門(mén)前三?包責(zé)任制?，創(chuàng)建整?潔、優(yōu)美?、安全、?文明、有?序的環(huán)境?，根據(jù)市?人民政府?的有關(guān)文?件規(guī)定，?結(jié)合市場(chǎng)?實(shí)際，特?制定本責(zé)?任書(shū)。?一、責(zé)任?對(duì)象農(nóng)?貿(mào)市場(chǎng)各?門(mén)面、鋪?面、攤位?經(jīng)營(yíng)業(yè)主?。二、?責(zé)任區(qū)域?各責(zé)任?對(duì)象自門(mén)?前至人行?道區(qū)域。?三、三?包內(nèi)容?1、包環(huán)?境衛(wèi)生。?責(zé)任對(duì)象?對(duì)責(zé)任區(qū)?要隨時(shí)保?持整潔干?凈，及時(shí)?清除地面?垃圾、污?物和積水?，制止和?勸阻亂倒?、亂扔垃?圾行為。?垃圾收集?后放入垃?圾桶，做?到地面無(wú)?污物、污?水等。?2、包綠?化管理。?對(duì)門(mén)前的?花草樹(shù)木?和綠化設(shè)?施進(jìn)行維?護(hù)，不損?害花草樹(shù)?木和綠化?設(shè)施，不?占用綠地?，綠化帶?內(nèi)無(wú)果皮?紙屑。?3、包秩?序維護(hù)。?維護(hù)好責(zé)?任區(qū)內(nèi)市?容整潔，?責(zé)任區(qū)內(nèi)?不亂掛、?亂堆、亂?貼、亂畫(huà)?，不亂停?放車(chē)輛和?擺放雜物?，無(wú)占道?經(jīng)營(yíng)，自?覺(jué)維護(hù)好?門(mén)前公共?設(shè)施的完?好整潔，?廣告招牌?整齊統(tǒng)一?。四、?管理辦法?1、法?定代表人?、店主為?門(mén)前三包?責(zé)任人，?應(yīng)自覺(jué)接?受政府行?政職能部?門(mén)檢查，?共同維護(hù)?環(huán)境整潔?。2、?市場(chǎng)管理?中心為每?個(gè)臨街門(mén)?面、攤鋪?位配備垃?圾桶，環(huán)?境衛(wèi)生制?度上墻宣?傳。3?、市場(chǎng)管?理中心有?專(zhuān)人負(fù)責(zé)?環(huán)境衛(wèi)生?管理，環(huán)?境衛(wèi)生打?掃清潔、?環(huán)境安全?秩序維護(hù)?。4、?對(duì)落實(shí)本?責(zé)任書(shū)的?責(zé)任對(duì)象?給予表彰?，年終按?____?％的比例?擇優(yōu)評(píng)選?，發(fā)給《?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?文明經(jīng)營(yíng)?戶(hù)》獎(jiǎng)牌?。5、?對(duì)拒不履?行“門(mén)前?三包”責(zé)?任，嚴(yán)重?違反城市?衛(wèi)生管理?的商鋪和?個(gè)人，根?據(jù)《城市?衛(wèi)生管理?條例》的?規(guī)定，由?執(zhí)法部門(mén)?予以處罰?，并限期?整改。?門(mén)面編號(hào)?：責(zé)任?人：代?表人：?年月日?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?衛(wèi)生管理?制度范本?（六）?農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?門(mén)前三包?責(zé)任書(shū)?為加強(qiáng)農(nóng)?貿(mào)市場(chǎng)環(huán)?境衛(wèi)生管?理，完善?門(mén)前三包?責(zé)任制，?創(chuàng)建整潔?、優(yōu)美、?安全、文?明、有序?的環(huán)境，?根據(jù)市人?民政府的?有關(guān)文件?規(guī)定，結(jié)?合市場(chǎng)實(shí)?際，特制?定本責(zé)任?書(shū)。一?、責(zé)任對(duì)?象農(nóng)貿(mào)?市場(chǎng)各門(mén)?面、鋪面?、攤位經(jīng)?營(yíng)業(yè)主。?二、責(zé)?任區(qū)域?各責(zé)任對(duì)?象自門(mén)前?至人行道?區(qū)域。?三、三包?內(nèi)容1?、包環(huán)境?衛(wèi)生。責(zé)?任對(duì)象對(duì)?責(zé)任區(qū)要?隨時(shí)保持?整潔干凈?，及時(shí)清?除地面垃?圾、污物?和積水，?制止和勸?阻亂倒、?亂扔垃圾?行為。垃?圾收集后?放入垃圾?桶，做到?地面無(wú)污?物、污水?等。2?、包綠化?管理。對(duì)?門(mén)前的花?草樹(shù)木和?綠化設(shè)施?進(jìn)行維護(hù)?，不損害?花草樹(shù)木?和綠化設(shè)?施，不占?用綠地，?綠化帶內(nèi)?無(wú)果皮紙?屑。3?、包秩序?維護(hù)。維?護(hù)好責(zé)任?區(qū)內(nèi)市容?整潔，責(zé)?任區(qū)內(nèi)不?亂掛、亂?堆、亂貼?、亂畫(huà)，?不亂停放?車(chē)輛和擺?放雜物，?無(wú)占道經(jīng)?營(yíng)，自覺(jué)?維護(hù)好門(mén)?前公共設(shè)?施的完好?整潔，廣?告招牌整?齊統(tǒng)一。?四、管?理辦法?1、法定?代表人、?店主為門(mén)?前三包責(zé)?任人，應(yīng)?