五星級(jí)酒店餐飲部開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施行業(yè)資料酒店餐飲

上同上同上同上同上同上《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》員服務(wù)技能酒水服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員餐飲部上講授、講授同上同上同上同上***公司《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)上同上同上同上同上同上《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》員服務(wù)技能酒水服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員餐飲部上講授、講授同上同上同上同上***公司《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè) .餐飲部開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃22112211221培訓(xùn)內(nèi)容餐飲部與其他各部受訓(xùn)人工工餐飲部全體員工工工工工工工工工預(yù)期達(dá)到目標(biāo)人員的禮貌、禮節(jié)及個(gè)人修養(yǎng)3、熟悉餐飲部的管理范圍、餐廳的種類及功能教學(xué)考核方法操講授、筆試、實(shí)操操操操操操操操操操培訓(xùn)教材《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》培訓(xùn)場(chǎng)地器材教室、白板教室、白板考試資料.飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲.--.1228月飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲.--.1228月6日11218月7日12128月8日212板教室、白板教室、白板教室、白板教室、白板教室教室教室、托盤(pán).1221122116餐飲部崗位職責(zé)工工餐飲部全體員工服務(wù)員崗位職責(zé)3、了解咖啡廳服務(wù)員崗位操講授、筆試、實(shí)操操講授、示范、練《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》訓(xùn)手冊(cè)》教室、白板考試資料.同上同上同上同上同上同上--考試資料.--.121218同上同上同上同上同上同上--考試資料.--.121218月1上內(nèi)容考核了解投訴的處理方法學(xué)習(xí)結(jié)帳服務(wù)學(xué)習(xí)送客服務(wù)掌握收臺(tái)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲.3661113112211止止***公司《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》（5.1M）調(diào)味碟、筷架、筷子、瓶瓶考試資料.容，學(xué)習(xí)用任務(wù)單了解情況掌握引座方式掌握迎賓問(wèn)候方法可以運(yùn)用培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》同上同上同上同上同上同上同上同上同上同部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部全體員工餐飲部全體員容，學(xué)習(xí)用任務(wù)單了解情況掌握引座方式掌握迎賓問(wèn)候方法可以運(yùn)用培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》同上同上同上同上同上同上同上同上同上同部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部全體員工餐飲部全體員.221122112122121《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》瓶瓶瓶瓶瓶瓶考試資料.講授、隨堂提問(wèn)講授、筆試、示范每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為同上同上同上同上同上同上《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》崗位職責(zé)了解零點(diǎn)廳服務(wù)員崗位職責(zé)了解商場(chǎng)、花店、書(shū)報(bào)亭服務(wù)員講授、隨堂提問(wèn)講授、筆試、示范每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為同上同上同上同上同上同上《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》崗位職責(zé)了解零點(diǎn)廳服務(wù)員崗位職責(zé)了解商場(chǎng)、花店、書(shū)報(bào)亭服務(wù)員.221131111113221《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》考試資料.上同上同上同上同上同上同上同上同上同上同上同上同上同上《培訓(xùn)習(xí)吧員的服務(wù)程序?qū)W習(xí)吧員的服務(wù)程序?qū)W習(xí)吧員的服務(wù)程序?qū)W習(xí)吧員部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員王剛王剛王剛上同上同上同上同上同上同上同上同上同上同上同上同上同上《培訓(xùn)習(xí)吧員的服務(wù)程序?qū)W習(xí)吧員的服務(wù)程序?qū)W習(xí)吧員的服務(wù)程序?qū)W習(xí)吧員部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員王剛王剛王剛.122112112122121《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》考試資料.飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐服務(wù)技能、技巧掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧止講授、示范、每日飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐熟悉康樂(lè)各領(lǐng)班工作流程同上同上同上同上同上同上同上同上同上同飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐服務(wù)技能、技巧掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧止講授、示范、每日飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐熟悉康樂(lè)各領(lǐng)班工作流程同上同上同上同上同上同上同上同上同上同.122211221121222《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》考試資料.員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲的關(guān)系及協(xié)作了解與工程部的關(guān)系及協(xié)作了解與行政部的關(guān)系清楚與員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲部服務(wù)員餐飲的關(guān)系及協(xié)作了解與工程部的關(guān)系及協(xié)作了解與行政部的關(guān)系清楚與員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù).121212121212121《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》考試資料.《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》同上同上同上8月15《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》同上同上同上8月15日8月15日8月16日餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)、示范每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時(shí)考核完畢為止講授、示范、練習(xí)、考核.1212《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》《培訓(xùn)手冊(cè)》考試資料.掌握臟臺(tái)布的處理和保護(hù)同上同上同上同上同上同上筆試、口試講授部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲部服務(wù)員服務(wù)技能餐飲-.7月掌握臟臺(tái)布的處理和保