2023年采購員年終工作總結(jié)5篇

2023年采購員年終工作總結(jié)5篇2023年采購員年終工作總結(jié)篇1

餐飲采購的基本流程是：

1、由原料使用部門（如廚房等）制訂采購計劃，報采購部。

2、按計劃或根據(jù)營業(yè)需要由物品使用部門或倉庫提出采購申請，報采購部和總經(jīng)理審批。

3、進行采購計劃和市場調(diào)查，選擇好供應商，由采購部與供貨單位商洽談判，簽訂供貨合同或訂單。

4、供貨單位按合同規(guī)定及時送貨。

5、采購部通知驗收部門驗收貨物。

6、驗收合格后入庫。

7、財務部憑收貨憑證付款結(jié)帳。

8、倉庫根據(jù)使用部門領(lǐng)料要求發(fā)貨。

以上的8個環(huán)節(jié)構(gòu)成了一個完整的采購流程，如果我們更簡單地劃分，餐飲采購可以分為以下四個環(huán)節(jié)：采購、驗收、倉管、發(fā)放。這最基本的四個環(huán)節(jié)通常稱為餐飲采貯管理流程。根據(jù)餐飲這四個環(huán)節(jié)，針對餐飲部的實際情況，餐飲業(yè)各部門應積極配合采購部，從以下環(huán)節(jié)入手，切實做好采貯工作：

一、理順采購流程

1）確定供貨商。供貨商類別：米油類、雞鴨類、魚類、海鮮類、蔬菜類、肉類、米粉類、豆制品類。

其他類別：均由酒店采購中心根據(jù)申購計劃統(tǒng)一采購。

商簽訂供貨合同：供貨合同一式三聯(lián)：一份供應；一份財務部；一份倉管員。合同應確定定價時間、供貨質(zhì)保金、貨物的質(zhì)量要求等。

2）制定采購計劃

1廚房根據(jù)庫存及所需量填寫好菜品申購單，并報廚師長簽字批準?！安似飞曩弳巍币际饺?lián)，供貨商、倉管員、財務部各一聯(lián)。2倉庫、樓面根據(jù)庫存量，遵循“最小庫存”原則，上報申購計劃，經(jīng)部門負責人簽字，報總經(jīng)理簽字方可，申購計劃單壹式叁聯(lián)，采購員、倉管員、財務部各一聯(lián)。

3）安排組織采購

1供貨商應定時于第二日（或規(guī)定時間內(nèi)）按質(zhì)按時按量送貨。2采購員根據(jù)申購計劃單及時采購到位。

二、完善驗貨制度

1成立收貨小組由倉管員、廚師長（廚師長指定人員），除急用物品外，其余物品均需倉管員稱量，廚師長負責質(zhì)量，經(jīng)倉管員、廚師長、供貨商三方簽字認可（收貨單一式四聯(lián)），質(zhì)檢員不定時抽量（收貨單沒有倉管員、廚師長、供貨商當天簽字無效）。

2、急用菜品收貨：急用海鮮，可由主管或經(jīng)理負責稱量，廚師長把質(zhì)量關(guān)，開收貨單經(jīng)乙方簽字方可。過稱后將當天收貨單及退貨單交倉管員壹聯(lián)，一聯(lián)交財務部。

3、物品的驗收均根據(jù)原始采購單驗收，而非實際采購單據(jù)。

三、倉庫管理

1、負責餐飲部入庫貨物的驗收，保管及發(fā)放工作。

2、貨物入庫

1認真驗收，查核貨物的數(shù)量、質(zhì)量、保存有效期等。符合要求的方能入庫。

2開出入庫驗收單

3及時登記帳卡，每天結(jié)出數(shù)量合計數(shù)，并錄入電腦。

3、庫存保管

1合理利用倉庫條件，分門別類保管好各類貨品。

2做到先進先出、防止積壓變質(zhì)。

3設“慢流動表”，長時間不用或積壓過多的，都要上“黑名單”，上報部門負責人。

四、發(fā)放管理

1直入廚房：以收貨驗收后直接入廚房的鮮活食品、蔬菜等，經(jīng)廚師長簽字在“收貨單”標準直拔。

2倉庫發(fā)放，廚房各班組中必須填寫領(lǐng)貨單，經(jīng)廚師長簽字認可方可，樓面經(jīng)樓面經(jīng)理簽字同意后方可。

特別注明：

1.采購人員根據(jù)部門所開采購單標準采購，如采購不符（數(shù)量、質(zhì)量、品種等），采購部門有權(quán)當面拒收，由采購人員進行處理。

2.若接收部門當面接收貨物后，所有物品與采購人員無關(guān)，如物品因質(zhì)量、積壓過多變質(zhì)均由接收部門承擔相關(guān)費用。

2023年采購員年終工作總結(jié)篇2

20xx年是一個奮斗的階段，公司在這一年里大力的發(fā)展業(yè)務，追求更大的目標，所以公司的全體人員也是牟足了勁，工作起來那是熱火朝天的，我作為公司采購部的一員，自然也感受到了公司的熱情，隨即也加入到了大部隊之中。采購這份工作顧名思義就是負責為公司購買一些業(yè)務所需要的東西，并且是用比較合適的價格買到質(zhì)量不錯的產(chǎn)品，這就要求我必須具備良好的溝通和辨別能力，不然的話，是絕對干不好這份工作的。還記得剛來公司時，我是又不熟悉公司的業(yè)務，溝通能力還差，全靠老師傅們帶著我，聽著他們面對面的給我傳授經(jīng)驗，我也很快就掌握了其中的一些技巧，漸漸地我也找到了一些竅門。

在本年度里，我參加了公司里的多次采購任務，有些任務比較簡單所以完成起來也比較簡單，只需要和供貨商打個招呼就可以拿到價格比較低的貨，反正也都比較熟了，這種互贏的局面是雙方誰都不想打破的，當面對著比較重大的采購任務時，就得好好地去實地考察一番了，所以采購人員到處出差跑腿是很常見的，只求能找到比較對眼的供應商。我和同事們也都有自己的任務，出差是常有的事，時常就要參加一些飯局，畢竟中國的習俗就是在飯桌上談事情，當大家都喝起酒聊起來了才代表著開始，這時候我才會去談論起工作上的事情，一般情況下只要不是說了一些不該說的話，那么基本這件事就能成，優(yōu)惠什么的也好說。

采購這份工作有時候比較清閑，但是累起來的時候也是真累，十分講究個人的素質(zhì)，并不是所有人都能勝任的，有很多前輩都是積累了十多年甚至數(shù)十年的經(jīng)驗的，他們十分了解市場的行情，和別人談起來那是又快又好，真是讓我贊嘆不已，我希望自己也能像前輩一樣能做到游刃有余，但我也清楚想做好采購可不是一件容易的事，我會繼續(xù)努力下去的，爭取在xxxx年里取得更好的成績！

2023年采購員年終工作總結(jié)篇3

采購部在過去的一年面臨了新的機遇與挑戰(zhàn)，回顧20__年采購部整個年度工作情況，總結(jié)如下：

一、采購部內(nèi)部員工比較穩(wěn)定，整個部門人員配置比較完整，工作責任心和工作熱情都有了很大提高，相互配合密切，分工細化。但部分員工的工作責任心和業(yè)務能力還有待強化和提高，力爭在20__年采購部全體員工發(fā)展水平能和大唐公司發(fā)展相適應。

二、

(1)、加強了與原有供應商的溝通和協(xié)調(diào)，并拓展了一批新的合格供應商，保證了材料的性價比優(yōu)勢，同時積極尋找質(zhì)優(yōu)價廉的原材料進貨渠道，大部分原材料的價格都有一定程度的下降。

(2)、庫房管理

20__年大唐公司整個產(chǎn)成品和原材料出入庫數(shù)量和品種都比較繁、多，原材料的存放基本能做到按類擺放，成品、半成品能劃分區(qū)域，分類堆放。原材料發(fā)放過程中對數(shù)量、品名、規(guī)格都進行把關(guān)，降低了發(fā)料中可能存在的各種隱患。但成品發(fā)貨過程不容樂觀，出現(xiàn)了混裝、錯裝、漏裝等現(xiàn)象，極大的影響了大唐公司整體形象，因此20__年針對庫房暴露出了許多問題，庫房管理人員的工作責任心必須要進一步強化，杜絕類似情況的再次發(fā)生。

在20__年整個采購工作過程中也存在許多問題與不足。采購物資的及時性在20__年必須要有一個質(zhì)的飛躍，盡量克服以前到貨不及時的各種不利因素，安排好原材料的到貨時間，減輕由此給生產(chǎn)帶來的不利因素。進一步維系好與現(xiàn)有供應商的合作關(guān)系，并多渠道開發(fā)新的合格供應商，拓展進貨渠道，降低采購成本。提高采購部全體員工的工作能力和工作責任心，優(yōu)化采購部內(nèi)部整個管理方式，全方位適應大唐公司未來發(fā)展的需要。

20__年度工作計劃

20__年整個大唐公司即將面臨巨大的發(fā)展機遇和市場機會，伴隨著大唐公司整體規(guī)模的不斷壯大和行業(yè)競爭能力的不斷走強，對大唐公司采購管理工作和業(yè)務技能提出了更高的要求。為了提升采購部全體員工的工作能力和工作責任心，順利適應大唐公司改制發(fā)展和大規(guī)模生產(chǎn)的需要，現(xiàn)對20__年采購工作規(guī)劃如下：

一、繼續(xù)加強和穩(wěn)定采購咳嗽鋇吶渲媒峁梗岣呷逶憊さ娜嗽彼刂省

二、保持和加強同現(xiàn)有供應商的管理與聯(lián)系，通過與質(zhì)量和生產(chǎn)聯(lián)系，淘汰一些在供貨及時率、質(zhì)量合格率方面較差的廠家。繼續(xù)多渠道拓展針對單雙梁配件的合格供應商，充實原材料進貨渠道，確保數(shù)字機頂盒的大批量生產(chǎn)。

三、進一步降低原材料價格，控制好對供貨單位的付款比例，在減輕財務部資金壓力的同時，保障原材料進貨渠道暢通。

四、特定如下“十二字”目標

責任：履行職責職能，不找任何借口;

進?。鹤孕艠酚^主動，挑戰(zhàn)工作目標;

合作：友愛團隊互助，協(xié)作共同進步;

忠誠：忠于本職工作，維護大唐公司形象;

創(chuàng)新：該于打破常規(guī)，努力創(chuàng)新發(fā)展;

效益：以業(yè)績?yōu)閷?，?chuàng)新最大效益。

2023年采購員年終工作總結(jié)篇4

xx年已經(jīng)過去，在過去的一年里透過領(lǐng)導和同事們的支持和幫忙，各項工作均已順利完成，新的一年已經(jīng)開始，為了更好的完成下年的工作任務，現(xiàn)將我過去一年中工作狀況作一個匯報。在過去的一年里，嚴格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質(zhì)保量的完成了各項采購任務，全年完成采購項目共計560萬元，保證了公司生產(chǎn)部的正常運營，在整體的一年里，還尚未到達預期的夢想效果，如采購及時率尚且能到達98%，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍然存在，在今后的工作中繼續(xù)發(fā)奮學習，不斷學習業(yè)務技能，征詢產(chǎn)品信息，加強與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準確率力爭到達100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)

一.在倡導公司制度做好每日計劃與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每一天寫好每一天所要做的工作，處理的事，對所做的狀況做一總結(jié)，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。

二、我們的采購工作就是服務于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴要求的生產(chǎn)所需輔料，必須要對要采購的輔料細心的分析，在做信價比，始終堅持做好以質(zhì)論價，貨比三家，多快好省的采購原則。

三、在工作中要多跑、多比較、多總結(jié)，邊學習邊實踐，不斷提高自我的采購業(yè)務水平，加強與供應商溝通要及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工作，及時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量帶給好所需的各種輔料

四、跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時刻和采購周期，保證各種輔料的購進科學合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，當不一樣的物品及輔料進廠前，要及時的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。采購部年終工作總結(jié)。傷感日志

五、要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常狀況下，應立即采取緊急措施，并與供應商聯(lián)系，和有關(guān)部門進行協(xié)商處理。

六學會主動與人溝通，交流:經(jīng)常與車間，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這樣便于自我了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。

綜上所述，在以后的工作中，我會更加發(fā)奮的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導和同事們的幫忙和支持分不開的，在此表示感激，我們采購部是一個群眾，今后必須會更加團結(jié)，齊心協(xié)力，共同提高，向同一個目標邁進——爭取更大的提高!

2023年采購員年終工作總結(jié)篇5

時光如梭，轉(zhuǎn)眼即將告別20xx年，回顧過去的一年工作，內(nèi)心不禁感慨萬千，雖然工作忙忙碌碌，但忙碌的很有意義，同時也學到很多的東西，在業(yè)務能力上也有了一定的提高與進步?，F(xiàn)將主要情況總結(jié)如下：

一、積極開展工作，力求業(yè)務能力不斷提高

1、踏實認真，更好的完成本職工作。

一年中，緊緊圍繞公司的生產(chǎn)和經(jīng)營開展工作，由于專機事業(yè)部和結(jié)構(gòu)件事業(yè)部的產(chǎn)品都為單件生產(chǎn)且品種多、任務大、需求急等原因，采購工作一直處于忙碌之中。鑄鍛件在采購工作中難度較大，但我經(jīng)過不斷努力，克服種種困難，忙而不亂的開展工作，從未因個人原因耽誤生產(chǎn)。從供應商的選擇到采購計劃的下發(fā)，采購價格的控制到交貨期等，我都嚴格管理，有條不紊，較好的完成了鑄鍛件共xx個制造號的生產(chǎn)任務。

另外，在日常工作中積極的向同事們了解和學習業(yè)務知識，并且能夠在同事請假、休假的情況下主動負擔起電器業(yè)務，保障生產(chǎn)順利進行。

2、千方百計，降低采購成本。

采購工作是不斷的花公司的錢，但怎樣節(jié)約，以最低的價格買到最合適的產(chǎn)品，是我不斷思考的問題和努力的方向。一年里我的絕大部分付款都為承兌匯票，間接的為公司節(jié)省了資金使用效率。一年中我通過嚴格控制鑄鍛件的毛坯余量，為生產(chǎn)降低了成本。在采購過程中，我始終堅持在分析、權(quán)衡質(zhì)量保證、價格、交貨時間等因素的基礎上才與供應商確定最終的合作。

上半年，由于生鐵、廢鋼、焦炭等原材料價格的不斷上漲，供應商紛紛要求多次漲價從而使鑄鍛件的組織更加有難度，但是我通過多多的溝通，理順價格構(gòu)成的各個明細，適當合理的進行了價格的調(diào)整，確保了生產(chǎn)的順利進行。

3、努力做好與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作。

采購業(yè)務牽涉范圍廣，相關(guān)部門多，是需要公司內(nèi)部各個有關(guān)部門的密切配合的一項工作，與設計、生產(chǎn)、財務、質(zhì)量等部門有著緊密的聯(lián)系，且需要或多或少的掌握這些部門的相關(guān)知識。在與這些部門不斷的接觸與合作中，使我的業(yè)務知識及人際溝通、協(xié)調(diào)能力、分析與表達能力等都有了顯著的提高。

二、嚴格要求自己，摒棄工作中的不足

雖然工作忙碌，自己也在逐步的進入角色，但工作中也有許多不足及無法解決的問題。工作中還不能充分做到精益求精，嚴謹細致，對所定購的鑄鍛件還不能充分了解其制作過程中的生產(chǎn)工藝;對一些復雜的毛坯訂貨圖還不能夠完全的看懂;個人的溝通能力和獨立解決問題的能力還遠遠不夠。面對無法解決的問題，比較被動。

今年面對的壓力與困難就是：“擔