校園超市經(jīng)營(yíng)投標(biāo)方案3（完整技術(shù)標(biāo)）

1校園超市經(jīng)營(yíng)投標(biāo)方案第一章經(jīng)營(yíng)管理的整體設(shè)想與策劃 第一節(jié)對(duì)超市租賃經(jīng)營(yíng)的理解 二、校園超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的主要內(nèi)容 三、校園超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo) 第二節(jié)校園超市問(wèn)題分析及解決對(duì)策 二、經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題分析 第三節(jié)整體設(shè)想與策劃 一、總體計(jì)劃 二、賣(mài)場(chǎng)布局圖的設(shè)計(jì)及裝修設(shè)想 四、經(jīng)營(yíng)管理內(nèi)容 五、經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)及措施 第二章項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)及崗位職責(zé) 第一節(jié)項(xiàng)目組織架構(gòu)圖 第二節(jié)超市人員配置及崗位職責(zé) 二、部門(mén)職責(zé) 四、人員的制度化管理 2第三章項(xiàng)目管理制度 第一節(jié)人員管理制度 80 二、人員日常工作制度 五、員工健康檢查制度及該檔案管理制度 第二節(jié)超市食品安全管理制度 二、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 四、食品貯存與銷(xiāo)售制度 五、食品經(jīng)營(yíng)抽樣檢驗(yàn)制度 第三節(jié)商品管理制度 二、商品進(jìn)出貨管理制度 第四節(jié)超市安全管理制度 二、超市貨物遺失管理制度 3 五、消防安全管理制度 第五節(jié)其他管理制度 二、衛(wèi)生責(zé)任制度 第四章裝修管理方案 第一節(jié)校園超市店面形象及布局設(shè)計(jì) 二、店鋪出入口設(shè)計(jì) 五、收銀臺(tái)設(shè)置 八、貨架設(shè)置 九、監(jiān)控設(shè)置 十一、通風(fēng)設(shè)施設(shè)計(jì) 十二、制作布局設(shè)計(jì)圖及商品配置 第二節(jié)具體裝修實(shí)施方案 第五章設(shè)備投入及管理方案 4第一節(jié)設(shè)備投入配備 二、設(shè)備配備表 第二節(jié)設(shè)備管理方案 一、超市貨架 二、冷藏立柜 三、冷藏庫(kù) 四、收銀機(jī) 五、稱(chēng)重衡器 八、監(jiān)控系統(tǒng) 第六章商品管理方案 第一節(jié)商品采購(gòu)控制方案 二、采購(gòu)的商品種類(lèi) 五、采購(gòu)計(jì)劃的確定 八、商品驗(yàn)收管理 九、商品采購(gòu)渠道監(jiān)管措施 第二節(jié)商品保管控制方案 5 二、商品保管方法 四、臨期商品管理制度 第三節(jié)商品銷(xiāo)售控制方案 二、商品的銷(xiāo)售 第四節(jié)積壓商品處理控制方案 266第七章成本控制方案 第一節(jié)成本的組成 第二節(jié)成本控制方法 二、提高人員工作效率 五、培養(yǎng)員工節(jié)約意識(shí) 第三節(jié)節(jié)能降耗管理 一、節(jié)約用電規(guī)定 二、空調(diào)使用規(guī)定 第四節(jié)人力成本控制 第八章衛(wèi)生保潔方案 第一節(jié)保潔用品管理規(guī)定 6二、保潔工具管理 第二節(jié)衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程及措施 二、衛(wèi)生保潔標(biāo)準(zhǔn) 第三節(jié)衛(wèi)生消毒方案 二、保潔用品消毒 第四節(jié)超市“除四害”消殺方案 二、操作流程 五、消殺措施 第五節(jié)衛(wèi)生工作安排與檢查 二、衛(wèi)生工作的檢查 第九章安全管理方案 第一節(jié)食品安全控制 二、食品儲(chǔ)存銷(xiāo)售規(guī)范化管理 7 四、食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育 第二節(jié)消防安全管理 二、用電安全管理 二、顧客偷盜 第十章服務(wù)承諾及服務(wù)質(zhì)量控制方案 第二節(jié)服務(wù)質(zhì)量控制方案 二、控制員工服務(wù)禮儀規(guī)范 第十一章應(yīng)急預(yù)案 第一節(jié)總體應(yīng)急預(yù)案 二、應(yīng)急工作的原則及要求 第二節(jié)各分項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案 8二、防盜應(yīng)急預(yù)案 四、停電應(yīng)急預(yù)案 五、火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案 六、顧客報(bào)失應(yīng)急預(yù)案 七、打架斗毆應(yīng)急預(yù)案 八、風(fēng)災(zāi)、水災(zāi)、地震防護(hù)應(yīng)急預(yù)案 九、疫情防控應(yīng)急預(yù)案 本方案目錄中的內(nèi)容在word文檔內(nèi)均有詳細(xì)闡述，如需查閱，請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)后下載。9一、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求"總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)思路、保障措施"詳情可見(jiàn)本文第一章。系、人員管理"詳情可見(jiàn)本文第三章。四、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求"裝修方案、環(huán)境布置"七、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求"安全防范、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控"諾"詳情可見(jiàn)第十章。(二)其他法律法規(guī)。(以下內(nèi)容根據(jù)招標(biāo)文件及項(xiàng)目實(shí)際情況進(jìn)行修改)第一章經(jīng)營(yíng)管理的整體設(shè)想與策劃第一節(jié)對(duì)超市租賃經(jīng)營(yíng)的理解店為主的零售商業(yè)。實(shí)質(zhì)上校園超市是一種特有的經(jīng)營(yíng)業(yè)校園超市在經(jīng)營(yíng)中定位以服務(wù)為主，提倡以服務(wù)求生通過(guò)后勤社會(huì)化改革校園超市不斷學(xué)習(xí)社會(huì)同行業(yè)先進(jìn)管1.建立先進(jìn)的信息體系建立現(xiàn)代先進(jìn)的商業(yè)校園超市(1)合理的管理架構(gòu)。一般來(lái)說(shuō)不少于三層結(jié)構(gòu)，即總部、物流中心和門(mén)店(含POS機(jī)前臺(tái)收銀系統(tǒng))的三層管(2)具有靈活多樣性，支持復(fù)合業(yè)態(tài)。信息系統(tǒng)以校(3)規(guī)范各項(xiàng)信息管理功能。根據(jù)商品信息資料，統(tǒng)(4)強(qiáng)大的報(bào)表功能。報(bào)表功能不是單一的數(shù)據(jù)顯示，(5)支持生鮮模塊功能。支持生鮮復(fù)雜加工，工業(yè)流(6)能夠進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的贈(zèng)品管理，贈(zèng)品可以跟蹤到具體校園超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，首當(dāng)其沖要解決好信息管理系(1)部門(mén)職能。強(qiáng)調(diào)本部門(mén)的主要業(yè)務(wù)范圍、責(zé)權(quán)利(2)崗位職責(zé)。按門(mén)店不同的崗位進(jìn)行羅列，對(duì)每一(3)工作程序。根據(jù)門(mén)店的作息規(guī)律，將各項(xiàng)工作按(4)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)習(xí)社會(huì)同行業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合校(5)門(mén)店安全管理。根據(jù)校園超市經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，制定相安全管理、門(mén)店現(xiàn)金安全管理、設(shè)備設(shè)施安全管理、員工操3.建立有效的商品流通體系采購(gòu)是利潤(rùn)的源泉，商品流通是利潤(rùn)的后盾。校園超市要根據(jù)校園環(huán)境和師生的需求，切實(shí)解決好商品周轉(zhuǎn)率問(wèn)題。科學(xué)的商品物流模式是提高商品流通效率、促進(jìn)合作伙伴之間的資源整合、優(yōu)化供應(yīng)鏈庫(kù)存管理、改善ECR(高效的消費(fèi)者反應(yīng))的有效手段。商品物流模式必須由采購(gòu)部門(mén)、各門(mén)店和供應(yīng)商三方合力維護(hù)。采購(gòu)應(yīng)對(duì)自己主管的商品定期巡查，不僅要查銷(xiāo)售、庫(kù)存、毛利、采購(gòu)收入、商品銷(xiāo)售狀態(tài)，還要查物流模式，要檢查物流模式是否因季節(jié)、銷(xiāo)售范圍、供應(yīng)商更換、促銷(xiāo)等變化而及時(shí)更新，是否符合公司的物流配送要求，商品進(jìn)、銷(xiāo)、存改變時(shí)，物流模式是否隨之修正，與門(mén)店、供應(yīng)商的信息溝通是否到位。門(mén)店店長(zhǎng)則要了解商品的進(jìn)、銷(xiāo)、存、退、調(diào)、付的全盤(pán)動(dòng)態(tài)，商品在門(mén)店的銷(xiāo)售狀況如何，學(xué)生在某一類(lèi)商品上的選擇取向與門(mén)店現(xiàn)有商品的差別在哪里，學(xué)生對(duì)商品的價(jià)格反映如何，供應(yīng)商缺貨斷貨次數(shù)與銷(xiāo)售的影響關(guān)系等，這些一系列的物流因素的收集與反饋都是門(mén)店店長(zhǎng)應(yīng)盡的職責(zé)。而供應(yīng)商的商品品質(zhì)保證、信譽(yù)保證又是物流模式至關(guān)重要的一環(huán)。校園超市的利潤(rùn)來(lái)源、商品質(zhì)量、品類(lèi)品種、商品周轉(zhuǎn)都離不開(kāi)采購(gòu)、物流配送，因此，采購(gòu)和物流配送是校園校園超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重要考核指標(biāo)。三、校園超市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)1.完善的服務(wù)管理校園校園超市經(jīng)營(yíng)的服務(wù)對(duì)象主要(1)重點(diǎn)服務(wù)：針對(duì)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、各院系領(lǐng)導(dǎo)、院士、送近期DM海報(bào)、生日親情祝福等。(2)求助服務(wù)：主要針對(duì)學(xué)校師生遇到困難和麻煩，(1)易看。商品陳列應(yīng)該正面朝外，前后一致，顯而(2)易取。商品陳列應(yīng)根據(jù)消費(fèi)者的不同特點(diǎn)進(jìn)行陳童用品陳列于較低位置(與兒童身高相仿約一米的高度)。(3)有效。貨架上段要陳列體積輕、小的高利商品。體積大、質(zhì)量重、價(jià)廉、回轉(zhuǎn)率高的商品(特價(jià)品)。(4)充分利用空間。橫擺商品的頂端與貨架頂部空距不超過(guò)層板高度的1/3;直擺商品最里層的商品與貨架背的空距不超過(guò)貨架寬度的1/3。(5)豎式陳列。相同屬性、相同形狀的商品，按照從(6)關(guān)聯(lián)陳列。按商品使用目的、用途將商品進(jìn)行關(guān)校園超市經(jīng)營(yíng)管理的一個(gè)重要目標(biāo)就是要把商品損耗第二節(jié)校園超市問(wèn)題分析及解決對(duì)策(根據(jù)該校園超市目前實(shí)際經(jīng)營(yíng)問(wèn)題參照以下內(nèi)容編寫(xiě))校園超市與一般超市的顯著差別就是其選址一般為各(一)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容單一由于校園超市的主要客戶(hù)群體為廣大在校學(xué)生，而學(xué)生們?cè)趯W(xué)習(xí)生活中主要的消費(fèi)需求一般都具有很強(qiáng)的集中性和單一性，主要為日常生活中所需要的日用品和休閑零食等和學(xué)習(xí)過(guò)程中所需要的文化體育用品。因此就決定了校園超市在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中對(duì)于商品內(nèi)容的選擇主要也集中在這幾類(lèi)商品中。并且，這幾類(lèi)商品在不同時(shí)間段的消費(fèi)情況也不盡相同。在日常生活中主要的消費(fèi)需求為食品，而在開(kāi)學(xué)和節(jié)假日時(shí)最主要的消費(fèi)需求為生活日用品，在考試相對(duì)集中的時(shí)間段最主要的消費(fèi)需求則為文化用品。(二)經(jīng)營(yíng)時(shí)間集中由于校園超市的建址在校園內(nèi)，而校園的休息時(shí)間一般都為平常的午休時(shí)間、晚飯時(shí)間和晚自習(xí)下課后，這些時(shí)間段內(nèi)學(xué)生們的消費(fèi)需求都非常大，這也就決定了校園超市的經(jīng)營(yíng)高峰-一般都集中在這幾個(gè)時(shí)間段。而在寒假暑假等時(shí)間較長(zhǎng)的假期當(dāng)中，校園超市基本上也縮短了營(yíng)業(yè)時(shí)間，有的甚至直接停業(yè)。而在節(jié)假日后的開(kāi)學(xué)日前后，般也是消費(fèi)者的采購(gòu)高峰期，這一時(shí)段校園超市的營(yíng)業(yè)時(shí)間會(huì)適當(dāng)?shù)匮?三)經(jīng)營(yíng)品種多樣經(jīng)營(yíng)品種的多樣性主要是由學(xué)生這一群體的消費(fèi)需求的多樣性所決定的。消費(fèi)者在商品的選擇上本身就趨于多樣化。二是大學(xué)這一時(shí)間段的學(xué)生自身的特點(diǎn)。由于不同的學(xué)生群體在個(gè)性、價(jià)值追求、需求層次上都存在著差異，因此對(duì)于同屬于一類(lèi)商品的不同品種、不同品牌的需求也是不一樣的，所以校園超市在產(chǎn)品品種上也需要追求多樣化。(一)超市經(jīng)營(yíng)管理人才質(zhì)量不足管理人員不僅缺乏專(zhuān)業(yè)的超市管理能力，同時(shí)也缺乏實(shí)際的管理經(jīng)驗(yàn)。其次超市管理層面的對(duì)于經(jīng)營(yíng)人才方面的思想認(rèn)識(shí)不足，由于學(xué)校超市較其他超市類(lèi)型而言在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力較小，所以許多管理人員沒(méi)有將經(jīng)營(yíng)管理人才的培養(yǎng)和人才質(zhì)量的提高列入超市發(fā)展戰(zhàn)略上來(lái)；然后就是超市經(jīng)營(yíng)管理人員的聘用上出現(xiàn)問(wèn)題，許多不具備專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和技能的人員通過(guò)拉關(guān)系走后門(mén)的方式進(jìn)入到超市管理層面中，導(dǎo)致整體管理能力的低下；還有就是缺乏有效的人才激勵(lì)機(jī)制，難以最大程度地調(diào)動(dòng)超市管理人員和工作人員的積極性；最后就是缺乏一套行之有效的人才管理體系，導(dǎo)致許多學(xué)校超市的管理結(jié)構(gòu)松散學(xué)校超市與其他超市類(lèi)型最大的不同就是服務(wù)定位和連鎖超市在經(jīng)管過(guò)程中所賴(lài)以生存的標(biāo)準(zhǔn)化和信息化經(jīng)營(yíng)導(dǎo)致各種商品混亂擺放和價(jià)格標(biāo)價(jià)不能及時(shí)更新，為顧客的購(gòu)物過(guò)程造成阻礙。在商品結(jié)算過(guò)程中，沒(méi)有現(xiàn)代化的商品結(jié)算和管理系統(tǒng)，單純的以現(xiàn)金進(jìn)行結(jié)算，浪費(fèi)了消費(fèi)者的時(shí)間。在售后管理中，由于沒(méi)有購(gòu)物發(fā)票和憑證等，給學(xué)生的維權(quán)活動(dòng)帶來(lái)了不利影響。(四)超市安全管理質(zhì)量不足首先，由于學(xué)校超市在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的現(xiàn)金流量大，而超市商品的價(jià)值量也高，同時(shí)校園人口密度大，人口流動(dòng)性強(qiáng)，所以很容易出現(xiàn)偷盜現(xiàn)象。其次，校園超市的大部分商品都是生活日用品和食品，商品擺放集中，所以很容易出現(xiàn)食品腐爛變質(zhì)和日用品燃燒再者，由于學(xué)校超市設(shè)立在校園內(nèi)，基本不受工商管理部門(mén)、消防部門(mén)和公安機(jī)關(guān)的管理，導(dǎo)致一部分超市管理人員的安全管理意識(shí)松懈。在實(shí)際當(dāng)中的表現(xiàn)就是許多校園超市的消防工具不足，常常出現(xiàn)質(zhì)量不合格或過(guò)期食品，在治安上過(guò)度依賴(lài)校園警衛(wèi)。這樣的情況不僅容易對(duì)超市的財(cái)物造成損失，產(chǎn)生的火災(zāi)和食品安全問(wèn)題，同時(shí)會(huì)極大地影響學(xué)生們的日常消費(fèi)活動(dòng)也會(huì)造成一定的障礙。(五)學(xué)校后勤支持力度不足學(xué)校后勤管理部門(mén)的支持力度不足主要表現(xiàn)在以下四從而導(dǎo)致許多校園超市無(wú)論在超市基礎(chǔ)設(shè)備的購(gòu)置還是供(一)提升校園超市管理人員和工作人員質(zhì)量在這方面可以借鑒大型連鎖超市在人才管理方面的優(yōu)(二)明確學(xué)校超市經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)定位立的目的同樣也是為了更好地服務(wù)于教師的教學(xué)和學(xué)生的(三)多方面增強(qiáng)校園超市核心競(jìng)爭(zhēng)力供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，通過(guò)考核的方式選擇一個(gè)可以長(zhǎng)期合作儉學(xué)"的方式招聘一批工作能力強(qiáng)、社會(huì)責(zé)任感重的在校大(四)加強(qiáng)校園超市安全管理(五)加強(qiáng)學(xué)校后勤支持力度放款校外連鎖超市的市場(chǎng)準(zhǔn)入，提升校內(nèi)零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓第三節(jié)整體設(shè)想與策劃一、總體計(jì)劃為保證順利完成本項(xiàng)目的管理與服務(wù)，我公司擬制定以1.我公司負(fù)責(zé)超市的全部經(jīng)營(yíng)性資金投入，根據(jù)招標(biāo)文件的要求獨(dú)立進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，并接受招標(biāo)單位監(jiān)管。2.我公司具備超市衛(wèi)生安全檢測(cè)能力、物品包裝廢棄物處理能力、突發(fā)事件的預(yù)防和處置能力。4.我公司不對(duì)超市進(jìn)行任何形式的轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)租、分包、分租，否則采購(gòu)人有權(quán)要求終止合同，并由我公司承擔(dān)違約和賠償責(zé)任。5.我公司遵守甲方的規(guī)章制度，愛(ài)護(hù)公共設(shè)備設(shè)施，保證車(chē)站工作正常進(jìn)行，服從招標(biāo)單位后勤管理部門(mén)的管理和監(jiān)督，具有溝通和協(xié)調(diào)能力，能正確及時(shí)解決經(jīng)營(yíng)中的各種矛盾和沖突。6.我公司保護(hù)好超市經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備，如需要裝修須征得招標(biāo)單位同意，否則造成損壞的，我公司應(yīng)按市場(chǎng)價(jià)賠7.我公司以租賃經(jīng)營(yíng)的方式在甲方允許范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)超市，不占用甲方其他公用場(chǎng)地。8.我公司工作人員符合國(guó)家有關(guān)超市從業(yè)人員的相關(guān)9.我公司向甲方按合同規(guī)定繳納履約保證金、管理費(fèi)10.我公司按照經(jīng)營(yíng)要求獨(dú)立經(jīng)營(yíng)超市，自行承擔(dān)超市(1)不超范圍和改變經(jīng)營(yíng)范圍。(3)不經(jīng)營(yíng)對(duì)環(huán)境污染大的商品和熱得快等違反甲方(4)不經(jīng)營(yíng)反動(dòng)、色情等違反國(guó)家法律法規(guī)的商品。(一)賣(mài)場(chǎng)布局圖的設(shè)計(jì)原則為進(jìn)貨成本而背上包袱。所以通過(guò)科學(xué)地設(shè)計(jì)購(gòu)物主副通(二)賣(mài)場(chǎng)布局圖的設(shè)計(jì)內(nèi)容店內(nèi)布局第一關(guān)是出入口的設(shè)置。招牌漂亮只能吸引學(xué)生的目光，而入口開(kāi)闊才能吸引學(xué)生進(jìn)店。人口選擇的好壞是決定校園超市客流量的關(guān)鍵。出人口選擇應(yīng)依據(jù)行人流動(dòng)路線，所以出人口設(shè)置務(wù)必以人流量、路線選取規(guī)律、目光輻射取向調(diào)查為基礎(chǔ)，門(mén)開(kāi)在行人最多、路徑最順暢、最引人注目的地方。對(duì)于我們開(kāi)設(shè)在地下的校園超市，入口要設(shè)立醒目而有特色的標(biāo)志，并采取人員促銷(xiāo)等方式克服出入口的“先天不足”。另外，校園超市的人口與賣(mài)場(chǎng)內(nèi)部布局也存在密切關(guān)2.通道設(shè)置要暢通校園超市內(nèi)學(xué)生流動(dòng)主線是主通道，學(xué)生流動(dòng)的副線是副通道。主副通道的區(qū)分不是依據(jù)暢通程度而設(shè)定的，也不是學(xué)生實(shí)際涉足點(diǎn)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，而是根據(jù)連鎖店?duì)I銷(xiāo)目標(biāo)和商品的布局及陳列設(shè)計(jì)安排的。良好高效的通道設(shè)計(jì)，要求能引導(dǎo)學(xué)生按設(shè)計(jì)的自然走向，步入賣(mài)場(chǎng)的每一個(gè)角落，能接觸盡可能多的商品，消滅死角和盲點(diǎn)，使入店時(shí)間和賣(mài)場(chǎng)空間得到最高效的利用。校園超市通道的設(shè)置既要"長(zhǎng)"得留住學(xué)生，又要"短"得一目了然，還得考慮到學(xué)生走動(dòng)的舒適性和非擁擠性。以下是設(shè)計(jì)通道時(shí)要注意的問(wèn)題。(1)主通道的設(shè)計(jì)最具代表性的"凹"字型主通道，可以讓學(xué)生順利并明顯地看到陳列的各大類(lèi)商品，并能走過(guò)店內(nèi)主要的商品陳列區(qū)，較快找到目標(biāo)商品。(2)校園超市主通道的寬度一般在2米以上，副通道在1.2米左右，最窄的通道也不能小于0.9米，因?yàn)檫@是兩個(gè)人并行或逆向非側(cè)身避讓相遇時(shí)的最小寬度。結(jié)算臺(tái)前的通道應(yīng)寬一些，一般在3米以上。因?yàn)檫@里集中了大量購(gòu)物袋和購(gòu)物車(chē)，最容易形成排隊(duì)擁擠的情況，因而也最容易成為使學(xué)生產(chǎn)生厭購(gòu)心理的區(qū)域。(3)主副通道要錯(cuò)落有致，把不同商品的陳列在空間感受上加以顯著區(qū)別。(4)通道內(nèi)盡量少排放廣告牌、品嘗臺(tái)等設(shè)施，更不能陳設(shè)與所售商品無(wú)關(guān)的器具、用品，以免阻礙客流，影響總之，校園超市通道的走向設(shè)計(jì)和寬度設(shè)置是根據(jù)商店規(guī)模、預(yù)計(jì)客流、商品品種、性質(zhì)等來(lái)確定的。既不造成阻塞不暢的感覺(jué)，又不造成空間使用不經(jīng)濟(jì)。(三)裝修設(shè)想1.不改動(dòng)建筑結(jié)構(gòu)，因地制宜，合理配置，物盡其用。2.簡(jiǎn)潔大方，地面用防滑瓷磚，墻壁用白色乳膠漆，門(mén)頭用噴繪布，保持建筑風(fēng)貌，方便以后的再次裝修。3.采用節(jié)能燈，均勻布局，確保室內(nèi)整潔明亮。4.配備柜式空調(diào)，吊掛滅蚊器。5.吊頂采用角鐵固定，使用防火材料，隔熱層用鋼架支(一)經(jīng)營(yíng)理念超市經(jīng)營(yíng)管理決策正確性和實(shí)現(xiàn)學(xué)校超市經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)的員工培訓(xùn)的過(guò)程就是能夠把制度的規(guī)定變?yōu)樽约旱男?二)經(jīng)營(yíng)原則(一)業(yè)務(wù)管理2.商品質(zhì)量、計(jì)量、物價(jià)管理營(yíng)運(yùn)，自采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收、入庫(kù)、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的全過(guò)程監(jiān)督、檢查、管理制度。同時(shí)對(duì)物價(jià)管理實(shí)行嚴(yán)格的定調(diào)價(jià)申報(bào)審批手續(xù)制度。3.商品中陳列及銷(xiāo)售管理商品陳列要嚴(yán)格按照商品中的配置表進(jìn)行定位陳列，做到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，達(dá)到展示效果明顯和吸引學(xué)生選購(gòu)的目保持上貨、理貨的及時(shí)性、準(zhǔn)確性、合理性、豐滿(mǎn)性，為促進(jìn)銷(xiāo)售提供商品基礎(chǔ)。營(yíng)運(yùn)、采購(gòu)要把商品陳列及銷(xiāo)售管理做為中心工作，加強(qiáng)全方位、全過(guò)程的管理，設(shè)專(zhuān)人要定期進(jìn)行監(jiān)督、檢查，以保證營(yíng)運(yùn)的正常、高效和各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。4.庫(kù)存及盤(pán)點(diǎn)管理商品庫(kù)存管理的原則是：計(jì)劃定額、以銷(xiāo)定存、比例控制、結(jié)構(gòu)合理、峰限預(yù)警、定期清理。杜絕存量失控、比例失調(diào)、滯銷(xiāo)積壓、明盈暗虧的現(xiàn)象發(fā)生。商品庫(kù)存管理嚴(yán)格實(shí)行財(cái)務(wù)、采購(gòu)、特流、營(yíng)運(yùn)的各環(huán)節(jié)綜合協(xié)調(diào)控制，做到暢銷(xiāo)商品的補(bǔ)貨及時(shí)不脫銷(xiāo)斷檔，滯銷(xiāo)商品及時(shí)調(diào)退換不積壓，殘損商品及時(shí)處理少損失。商品盤(pán)點(diǎn)實(shí)行每月定期實(shí)施的管理制度，以管理部、財(cái)務(wù)為組織牽頭號(hào)部門(mén)，做到盤(pán)點(diǎn)結(jié)果及時(shí)、準(zhǔn)確，賬實(shí)相符，對(duì)發(fā)生的損溢原因清楚，處理及時(shí)。(二)財(cái)務(wù)管理管理，計(jì)劃審批，合理使用"的原則，不斷提高資金周轉(zhuǎn)水(三)服務(wù)管理(四)系統(tǒng)管理(五)人力資源管理(六)崗位責(zé)任制管理崗位責(zé)任制管理是企業(yè)的一項(xiàng)十分重要的基礎(chǔ)管理工建立與崗位責(zé)任制相想套的檢查、考核辦法和獎(jiǎng)懲制(七)安全保衛(wèi)管理和"誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)"的原則。確保企業(yè)人員、財(cái)產(chǎn)的安全。面管理，不斷提校園園超市的經(jīng)營(yíng)管理水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能(一)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)3.超市物品價(jià)格不高于本地區(qū)各大超市所售商品價(jià)格(指同貨號(hào))。用工作人員身體健康(持疾病預(yù)防控制中心頒發(fā)的健康證),工作人員上崗時(shí)穿戴工作服并佩戴工作證。嚴(yán)禁患有傳染病槽池、電扇、燈具及周邊環(huán)境等必須保持整潔)、工作人員編號(hào)上墻公示，并建立完善的衛(wèi)生管理與制度。6.按規(guī)定及時(shí)辦妥超市《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等執(zhí)照，超市實(shí)行分區(qū)管理，在各人分工的職責(zé)范圍內(nèi)嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)。價(jià)格部門(mén)的監(jiān)督檢查，并服從教育行政部門(mén)以及學(xué)校的監(jiān)督8.超市保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生。嚴(yán)格做好防蠅、防塵、防鼠、消毒等防護(hù)措施，確保環(huán)境衛(wèi)生。9.甲方有特殊任務(wù)期間，我公司無(wú)條件服從甲方的安10.我公司管理好用電及用水，并搞好超市室內(nèi)外周邊(二)經(jīng)營(yíng)管理措施我公司擁有嚴(yán)縝的管理思路，有計(jì)劃的員工上崗培訓(xùn)，無(wú)微不至的服務(wù)，都給師生物品采購(gòu)帶來(lái)了保障。我公司對(duì)員工管理及素質(zhì)要求非常嚴(yán)格，要求每個(gè)員工都樹(shù)立“顧客至上"的宗旨。同時(shí)通過(guò)各種企業(yè)文化的灌輸，教導(dǎo)我們的員工以"怎樣讓客戶(hù)滿(mǎn)意"為奮斗目標(biāo)。1.優(yōu)化管理(2)物品采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)化：對(duì)所采購(gòu)的物品從外觀、規(guī)管理，杜絕采購(gòu)無(wú)產(chǎn)址、無(wú)產(chǎn)品合格證、無(wú)生產(chǎn)日期的"三(3)衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)化：超市保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，消作人員必須身體健康(持相關(guān)部門(mén)頒發(fā)的健康證),上崗時(shí)(1)衛(wèi)生管理措施1)日查2)周檢3)月份析4)季評(píng)比每季度公司進(jìn)行商討評(píng)比競(jìng)賽，表現(xiàn)優(yōu)秀者給予獎(jiǎng)(2)設(shè)備管理措施1)制定相關(guān)設(shè)備安全操作作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，并粘貼在設(shè)備2)所有員工對(duì)相關(guān)設(shè)備、消防器材的安全操作規(guī)程及3)在交接時(shí)做好設(shè)備狀況記錄，以確保有效監(jiān)督設(shè)備4)制定每周檢查制度，發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)調(diào)派維修人5)制定每月保養(yǎng)制度，每月定期對(duì)所有設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，(3)資源管理措施1)為更好的節(jié)約成本，有效的控制能源消耗，在運(yùn)作2)制定能源節(jié)約獎(jiǎng)，根據(jù)能源的實(shí)際使用情況，制定4)監(jiān)督管理措施1)公司專(zhuān)設(shè)監(jiān)察小組，其主要職責(zé)是監(jiān)督、檢查評(píng)估2)公司設(shè)立專(zhuān)線投訴電話和員工意見(jiàn)箱，積極接受投5)保險(xiǎn)保障我們非常注重員工的福利，為公司員工購(gòu)買(mǎi)了相關(guān)保購(gòu)買(mǎi)相關(guān)責(zé)任保險(xiǎn)(具體執(zhí)行辦法與校方協(xié)商確定),以避第二章項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)及崗位職責(zé)第一節(jié)項(xiàng)目組織架構(gòu)圖銷(xiāo)售部銷(xiāo)售部倉(cāng)管部質(zhì)量管理部采購(gòu)部裝修部安全管理部財(cái)務(wù)部人事部第二節(jié)超市人員配置及崗位職責(zé)職務(wù)姓名職稱(chēng)上崗資格證明已承擔(dān)項(xiàng)目情況證書(shū)名稱(chēng)證號(hào)專(zhuān)業(yè)所服位名稱(chēng)項(xiàng)目經(jīng)理簡(jiǎn)歷表姓名性別年齡職務(wù)職稱(chēng)學(xué)歷參加工作時(shí)間從事項(xiàng)目經(jīng)理年限項(xiàng)目經(jīng)理資格證書(shū)編號(hào)在服務(wù)期和已完項(xiàng)目情況合作單位項(xiàng)目名稱(chēng)項(xiàng)目規(guī)模是否在服務(wù)期項(xiàng)目質(zhì)量項(xiàng)目人員簡(jiǎn)歷表姓名性別年齡職務(wù)職稱(chēng)學(xué)歷參加工作時(shí)間從事負(fù)責(zé)人年限在建服務(wù)期和已完項(xiàng)目情況合作單位項(xiàng)目名稱(chēng)項(xiàng)目規(guī)模開(kāi)始、完成日期是否在服務(wù)期項(xiàng)目質(zhì)量人員工作職能運(yùn)行圖建立貨物檔案貨品上架并是否(一)人事部(二)財(cái)務(wù)部1.負(fù)責(zé)校園超市財(cái)務(wù)基礎(chǔ)管理該工作和各項(xiàng)財(cái)務(wù)收支(三)安全管理部7.負(fù)責(zé)消防的宣傳教育和檢查指導(dǎo)；建立消防管理制組織公司各類(lèi)傷亡、火災(zāi)等事故的調(diào)查研究，堅(jiān)持"四不放過(guò)"的原則對(duì)事故及責(zé)任人提出處理意見(jiàn)。10.負(fù)責(zé)全超市人、財(cái)、物的保衛(wèi)、消防及安全生產(chǎn)工11.負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作計(jì)劃的制定，情況記錄、統(tǒng)計(jì)、12.建立健全有關(guān)治安、保衛(wèi)、消防、安全生產(chǎn)的規(guī)章13.熟悉掌握賣(mài)場(chǎng)建筑布局、安全生產(chǎn)工作性質(zhì)、重點(diǎn)14.落實(shí)值班、安全生產(chǎn)巡查、檢查制度，認(rèn)真做好相15.在安全檢查工作中，發(fā)現(xiàn)不符合安全生產(chǎn)要求的用16.發(fā)生安全生產(chǎn)事故時(shí)，應(yīng)積極組織并參與撲救、疏17.組織領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，管理消防器材，搞好消防工20.辦理經(jīng)理及上級(jí)有關(guān)部門(mén)交辦的其它有關(guān)安全保衛(wèi)(四)裝修部3.負(fù)責(zé)組織和落實(shí)裝修項(xiàng)目的工作開(kāi)展并監(jiān)控裝修工(五)采購(gòu)部率達(dá)100%,杜絕采購(gòu)霉變、超保質(zhì)期、無(wú)產(chǎn)址、無(wú)產(chǎn)品合格證、無(wú)生產(chǎn)日期的"三無(wú)"產(chǎn)品，對(duì)日常維修進(jìn)行負(fù)責(zé)。并(1)三保：(2)三比：(3)五勤：5.負(fù)責(zé)對(duì)所有有業(yè)務(wù)往來(lái)的供應(yīng)商或供貨企業(yè)進(jìn)行定(六)質(zhì)量管理部(七)倉(cāng)管部防碰傷與劃傷等);(八)銷(xiāo)售部2.保持銷(xiāo)售區(qū)域的衛(wèi)生(包括貨架、商品)。(一)項(xiàng)目經(jīng)理崗位職責(zé)告和總結(jié)(含到期合同匯總)并做出下一個(gè)月工作計(jì)劃及費(fèi)13.落實(shí)工作的制度和紀(jì)律，防止私收收、套積分、套14.配合公司做好員工的培訓(xùn)工作，組織優(yōu)秀員工的評(píng)16.按照制度規(guī)定，合理解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的服務(wù)糾紛和商17.統(tǒng)籌安排超市的日常行政管理工作，定期召開(kāi)工作20.審核簽字各種票據(jù)，審核供應(yīng)商結(jié)款、撤場(chǎng)手續(xù)及21.切實(shí)抓好服務(wù)臺(tái)的管理工作、賣(mài)場(chǎng)衛(wèi)生管理、商品22.對(duì)主管負(fù)有管理責(zé)任，定期召開(kāi)主管級(jí)會(huì)議，解決23.負(fù)責(zé)組組織落實(shí)各檔期促銷(xiāo)活動(dòng)，檢查督促各主管(二)項(xiàng)目副經(jīng)理政策和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行企業(yè)的各項(xiàng)管理制度，維護(hù)企業(yè)的2.負(fù)責(zé)校園超市安全、質(zhì)量管理工作。4.負(fù)責(zé)貫徹公司有關(guān)文件規(guī)定在校園超市的組織與實(shí)5.負(fù)責(zé)校園超市各業(yè)務(wù)部門(mén)各項(xiàng)制度的建立與實(shí)施。6.負(fù)責(zé)組織本單位年、月、旬銷(xiāo)售計(jì)劃的編制與實(shí)施。7.協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理組織定期召開(kāi)會(huì)議，討論校園超市經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的問(wèn)題，負(fù)責(zé)落實(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)中重大問(wèn)題的改進(jìn)措施。8.負(fù)責(zé)校園超市現(xiàn)場(chǎng)管理、做好安全生產(chǎn)工作。9.配合項(xiàng)目經(jīng)理，搞好公司《質(zhì)量規(guī)范》和《程序文件》在校園超市的貫徹與良性運(yùn)行。10.協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理搞好校園超市成本價(jià)格管理。(三)驗(yàn)貨員崗位職責(zé)1.嚴(yán)格按收貨程序接收供應(yīng)商貨物。2.配合電腦錄入員查詢(xún)商品數(shù)量。3.按條碼規(guī)則在商品正確位置貼條形碼。4.負(fù)責(zé)送貨到相應(yīng)的位置，整理轉(zhuǎn)倉(cāng)貨物，按劃分區(qū)域5.負(fù)責(zé)收貨區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。(1)確保收貨商品名稱(chēng)與訂單一致。(2)確保收貨數(shù)量、重量準(zhǔn)確無(wú)誤。(3)嚴(yán)格把好收貨商品的質(zhì)量關(guān)。(4)優(yōu)先驗(yàn)收易化、易腐的生鮮商品及食品、快訊商(5)保證條形碼與商品準(zhǔn)確無(wú)誤。(6)按條形碼規(guī)則在相應(yīng)商品正確位置貼平、貼牢條(7)嚴(yán)格按商品碼放原則碼放商品。(8)保證周轉(zhuǎn)倉(cāng)內(nèi)商品碼放有序，通道順暢。(9)所有收貨單據(jù)的保存、整理、分類(lèi)、歸檔。(10)善對(duì)供應(yīng)商，保持和其良好的合作關(guān)系。(11)收貨區(qū)域、收貨辦公室、周轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工(12)收貨設(shè)備的維護(hù)工作(手推車(chē)、卡板、電腦、打印機(jī)等)。(1)協(xié)助做好顧客服務(wù)工作，協(xié)助做好庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)工作。(2)協(xié)助貨區(qū)的防范工作、防火、防盜工作。(3)協(xié)助空紙皮的整理工作。(1)商品碼放：卡板上商品需交叉碼放，高度不可超過(guò)1.4米。(2)貨物搬運(yùn)：搬運(yùn)每件商品必須先成蹲狀，雙手托(四)營(yíng)業(yè)員崗位職責(zé)3.保證銷(xiāo)售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正5.保持銷(xiāo)售區(qū)域的衛(wèi)生(包括貨架、商品),保持購(gòu)物(五)理貨員(補(bǔ)貨員)崗位職責(zé)2.保持銷(xiāo)售區(qū)域的衛(wèi)生(包括貨架、商品)。6.保證銷(xiāo)售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正(1)補(bǔ)貨2)檢查價(jià)格卡是否正確，包括DM(促銷(xiāo))商品的價(jià)5)新商品須在到貨當(dāng)日上架，所有庫(kù)存商品必須標(biāo)明6)必須做到及時(shí)補(bǔ)貨，不得出現(xiàn)在有庫(kù)存的情況下有(2)理貨6)破損/拆包貨品及時(shí)處理(3)促進(jìn)銷(xiāo)售，控制損耗1)依照公司要求填寫(xiě)“三級(jí)數(shù)量帳記錄”,每日定期(4)價(jià)簽/條碼2)價(jià)格卡必須放在排面的最左端，缺損的價(jià)格卡須即(5)清潔(6)整庫(kù)/庫(kù)存/盤(pán)點(diǎn)2)所有庫(kù)存要封箱。4)盤(pán)點(diǎn)時(shí)保證盤(pán)點(diǎn)的結(jié)果正確(1)服務(wù)(2)器材管理3)隨身攜帶：筆1支、戒刀1把、手套一副、封箱膠、4)各種貨架的配件要及時(shí)收庫(kù)，不能放在貨架的底下(3)工作日志1)條理清楚，字跡工整。2)每日晚班結(jié)束時(shí)寫(xiě)。3)交待未完成的工作內(nèi)容，早班員工須落實(shí)工作日志(六)采購(gòu)部主管崗位職責(zé)1.在經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)采購(gòu)部的日常管理工作；2.認(rèn)真做好項(xiàng)目所需的食品、物資的采購(gòu)工作，努力達(dá)成項(xiàng)目計(jì)劃的食品、物資種類(lèi)、庫(kù)存要求及利潤(rùn)目標(biāo)，確保項(xiàng)目各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展；3.熟悉食品、物資的采購(gòu)業(yè)務(wù)及其流程，了解項(xiàng)目所需食品、物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況；4.依據(jù)校園超市經(jīng)營(yíng)策略與發(fā)展方向制定項(xiàng)目食品、物5.審核校園超市的采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌規(guī)劃采購(gòu)工作；6.組織編制供應(yīng)商開(kāi)發(fā)計(jì)劃、整體采購(gòu)計(jì)劃等，指導(dǎo)監(jiān)督各項(xiàng)采購(gòu)計(jì)劃的具體執(zhí)行，確保項(xiàng)目采購(gòu)計(jì)劃順利達(dá)成；7.指導(dǎo)并監(jiān)督下屬依照采購(gòu)進(jìn)程和價(jià)格控制要求開(kāi)展采購(gòu)活動(dòng)，確保項(xiàng)目的采購(gòu)計(jì)劃順利完成；8.組織制定并監(jiān)督實(shí)施項(xiàng)目的采購(gòu)預(yù)算，控制采購(gòu)成(七)采購(gòu)員崗位職責(zé)6.協(xié)助相關(guān)部門(mén)妥善處理采購(gòu)物品在使用過(guò)程中出現(xiàn)(八)倉(cāng)儲(chǔ)主管崗位職責(zé)5.做好食品、物資的出入庫(kù)記賬工作的指導(dǎo)與監(jiān)督，確6.組織做好倉(cāng)庫(kù)的安全管理工作，加強(qiáng)日常的安全檢查。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或隱患應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理；7.熟悉倉(cāng)庫(kù)物品的庫(kù)存情況，及時(shí)對(duì)庫(kù)存的呆滯食品、物資向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出合理的處理意見(jiàn)；8.組織做好倉(cāng)庫(kù)的“6S”管理工作；9.倉(cāng)儲(chǔ)部工作人員日常工作開(kāi)展的指導(dǎo)和監(jiān)督管理工(九)倉(cāng)管員崗位職責(zé)1.在部門(mén)主管的指揮安排下，認(rèn)真做好食品、物資的收2.依照工作規(guī)范及工作要求，仔細(xì)做好食品、物資的標(biāo)3.及時(shí)準(zhǔn)確的做好食品、物資的出入庫(kù)的賬目記錄工4.增強(qiáng)安全意識(shí)，發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)當(dāng)及時(shí)向部門(mén)主管匯5.協(xié)助部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)做好倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存的定期盤(pán)點(diǎn)工作。及時(shí)對(duì)庫(kù)存的呆滯食品、物資向主管領(lǐng)導(dǎo)提出合理的處理意見(jiàn)；6.積極配合質(zhì)量管理部門(mén)做好食品、物資的日常進(jìn)貨檢(十)食品安全專(zhuān)職管理人員(十一)收銀員主管的崗位職責(zé)2.負(fù)責(zé)收銀員排班，及時(shí)發(fā)放收銀員所需用品和備用(十二)收銀員崗位職責(zé)(十三)財(cái)務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)3.建立并完善項(xiàng)目的內(nèi)部審計(jì)體系及核算與財(cái)務(wù)管理4.定期對(duì)校園超市的運(yùn)營(yíng)狀況提交階段性的財(cái)務(wù)分析6.指導(dǎo)各部門(mén)進(jìn)行財(cái)務(wù)預(yù)算并監(jiān)督整體預(yù)算的具體執(zhí)(十四)財(cái)務(wù)人員崗位職責(zé)8.負(fù)責(zé)月初各類(lèi)余額的核對(duì)及銀行存款余額調(diào)節(jié)表的10.每月各部門(mén)、店面的固定資產(chǎn)折舊、待攤費(fèi)用結(jié)轉(zhuǎn)11.負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的清查及固定資產(chǎn)協(xié)議的保管工作；(十五)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)供貨商賬目單進(jìn)行認(rèn)真計(jì)算，由柜長(zhǎng)和倉(cāng)庫(kù)保管審核并簽5.固定資產(chǎn)鈔票支出以及需要從卡機(jī)款(學(xué)校財(cái)務(wù))報(bào)(十六)出納崗位職責(zé)(十七)柜長(zhǎng)崗位職責(zé)2.采購(gòu)貨品，一方面要做到“貨比三家”,先索要"證"——營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等復(fù)印件，7.保證商品需兩人一起采購(gòu)，綜合市場(chǎng)因素決定供貨9.可以純熟操作計(jì)算機(jī)收款系統(tǒng)，及時(shí)迅速精確無(wú)誤將新進(jìn)商品信息如品名、條碼、近價(jià)、售價(jià)、供應(yīng)商等資料錄入收款系統(tǒng)中。沒(méi)有條碼合格商品要制作編碼，將其在商品標(biāo)價(jià)簽上注明并告知收銀員。10.積極配合會(huì)計(jì)做好每月盤(pán)點(diǎn)工作，做到帳實(shí)相符，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。(十八)人事經(jīng)理崗位職責(zé)1.在項(xiàng)目經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，主持人事部工作。組織校園超市部屬人員的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，負(fù)責(zé)思想政治教育和考核各項(xiàng)崗位職責(zé)的執(zhí)行情況。2.正確貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家、企業(yè)有關(guān)人事、工資、福利等方面的政策和規(guī)定。3.在項(xiàng)目經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)草擬校園超市工作人員編制和員工培訓(xùn)、培養(yǎng)計(jì)劃；組織辦理員工的招收、任免、調(diào)配、培養(yǎng)、政審、工作考核、轉(zhuǎn)正、定級(jí)、工資調(diào)整和獎(jiǎng)懲等項(xiàng)工作；組織整理、保管人事檔案。4.組織辦理校園超市各類(lèi)技術(shù)人員職務(wù)的申報(bào)、考核、評(píng)議工作，并負(fù)責(zé)辦理報(bào)批和聘書(shū)簽發(fā)工作。5.組織了解校園超市員工思想、工作和生活情況，定期向總經(jīng)理匯報(bào)，并配合有關(guān)部門(mén)做好員工的思想政治教育工6.負(fù)責(zé)組織管理全場(chǎng)員工的考勤工作，按規(guī)定權(quán)限審批、檢查員工請(qǐng)假、銷(xiāo)假。7.負(fù)責(zé)組織管理部?jī)?nèi)"三密"文件、資料的保密工作；11.協(xié)調(diào)好與其他部門(mén)的工作關(guān)系，辦理上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦(十九)人事人員崗位職責(zé)(二十)裝修人員崗位職責(zé)2.負(fù)責(zé)校園場(chǎng)地場(chǎng)地的準(zhǔn)確測(cè)量，并提交部門(mén)設(shè)計(jì)人(二十一)質(zhì)量管理人員崗位職責(zé)10.對(duì)校園超市工作人員的工作情況進(jìn)行監(jiān)督考核工(二十二)安全管理部主管職責(zé)1、安全管理部部長(zhǎng)作為安全管理專(zhuān)職人員，直接對(duì)總(二十三)安全管理人員職責(zé)(1)聘用標(biāo)準(zhǔn)(2)從業(yè)人員招聘的人員要遵紀(jì)守法，服從管理，禮(3)員工的招聘將根據(jù)超市的需要進(jìn)行。采用面試方(4)新聘員工一般實(shí)行試用期制度，試用期定為1周，第三章項(xiàng)目管理制度第一節(jié)人員管理制度簡(jiǎn)、提高效率"原則，特制定校園超市考勤制度，超市所有工解決，扣考勤分4分。分兩班倒換，一班上班時(shí)間為上午8:00至9:00,11:30至晚上7:00;另一班上班時(shí)間為上午8:00至下午1:00,下午4:30至晚上10:00,依照學(xué)生上下學(xué)時(shí)間調(diào)節(jié)詳細(xì)時(shí)4.浮現(xiàn)遲到或早退現(xiàn)象(上班或接班時(shí)間3分鐘后來(lái)，20分鐘以?xún)?nèi)為遲到)扣考勤分1分，遲到或早退20分鐘以上視礦工一次，扣考勤分2分。與超市服務(wù)規(guī)范不相符者扣0.5至3分?？劭记诜?至3分。執(zhí)，違背者通報(bào)批評(píng)并扣考勤分4分。進(jìn)假冒偽劣商品，違者扣2至3分。1至2分、營(yíng)業(yè)員0.5至1分；明碼標(biāo)價(jià)，熟知商品品名、1分；偽造、謊報(bào)各類(lèi)報(bào)表及其他關(guān)于資料，扣1至3分。10.超市衛(wèi)生分片包干，責(zé)任到人，準(zhǔn)時(shí)按規(guī)定認(rèn)真清掃到位，衛(wèi)生不合格者扣考勤分0.5至2分。11.提合理化建議被采納者，加0.5至2分。12.撿到貴重物品、錢(qián)包、各種有價(jià)值卡類(lèi)，加0.5至413.見(jiàn)義勇為、同不良現(xiàn)象作斗爭(zhēng)著，加1至5分。14.積極聯(lián)系各行政、院系等校內(nèi)外單位，達(dá)到銷(xiāo)售意向加1至5分。注：考勤按每分5元計(jì)算，合計(jì)扣分超過(guò)10分者予以2.嚴(yán)格執(zhí)行物價(jià)政策，明碼標(biāo)價(jià)。每天檢查標(biāo)簽標(biāo)記與貨品與否相符。無(wú)用便簽隱藏或撤掉。3.誠(chéng)實(shí)守信，保質(zhì)保量，不出售有害健康食品。誠(chéng)實(shí)守信不單是指對(duì)待師生顧客，同步要對(duì)本公司守信，員工使用超市物資必要有償支付后告知本公司的超市管理人員可使用，超市因進(jìn)貨收到贈(zèng)送物品一律歸超市所有，任何人不得私吞據(jù)為己有。特別是煙酒等屬貴重商品，任何人不得擅自動(dòng)用，請(qǐng)所有在職人員愛(ài)惜自己人品，尊重雇主厚德，延續(xù)彼此信任。4.遵守紀(jì)律，做到不曠工、不遲到、不早退，不擅離職除商定休息日外，員工曠工每日扣100元，休息時(shí)間超時(shí)30分鐘以上每人每日扣30元，休息時(shí)間超時(shí)1小時(shí)每次扣50元，早退因素必要在經(jīng)理批準(zhǔn)下離開(kāi)，因私人瑣事擅自離守，借口偷閑如被發(fā)現(xiàn)扣工資辭退。請(qǐng)?jiān)诼毴藛T自覺(jué)遵守，自己申報(bào)違規(guī)項(xiàng)目，不要存有僥幸行為，自欺欺人。無(wú)視自己違規(guī)而指責(zé)她人更不可取。但愿在職人員都要自覺(jué)自5.及時(shí)對(duì)商品進(jìn)行整頓，保持陳列整潔美觀。6.接受監(jiān)督，虛心聽(tīng)取意見(jiàn)。員工之間互相協(xié)助，互相監(jiān)督，提供違章線索者將鈔票，對(duì)改進(jìn)意見(jiàn)要虛心聽(tīng)取，對(duì)有計(jì)入POS機(jī)前提下收取鈔票，自家員工更不容許，實(shí)有特(1)提前十五分鐘到崗(進(jìn)店先簽到)。(2)自我檢查著裝、儀容儀表等，準(zhǔn)備好了方能進(jìn)入(3)員工必須按照公司工作服衣著標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一著裝：(4)春秋季節(jié)：長(zhǎng)袖襯衫、馬甲、黑色褲子、黑色的(5)夏季：夏季套裝、黑色布鞋。(6)冬季：公司統(tǒng)一的棉襖、馬甲、黑色的褲子、黑(1)整體：迎面玻璃、門(mén)頭、墻面、地面衛(wèi)生要干凈、(2)貨架衛(wèi)生：貨架、貨柜、立柱、設(shè)備必須安全牢(3)商品衛(wèi)生：無(wú)灰塵、無(wú)灑漏、無(wú)破損、擺放整齊(4)收銀區(qū)：干凈、整潔、收銀用品擺放有序，無(wú)雜(5)休息區(qū)：干凈，個(gè)人用品擺放有序，無(wú)亂丟、亂(1)應(yīng)保持室內(nèi)安靜，說(shuō)話要輕，不在顧客面前大聲(2)顧客購(gòu)買(mǎi)時(shí)，態(tài)度主動(dòng)、熱情，迅速幫顧客準(zhǔn)備(3)注：1)最重要的原則是：態(tài)度決定一切!包括對(duì)工作的態(tài)2)服務(wù)理念強(qiáng)調(diào)的是：友好、高效和溫馨的服務(wù)氛圍。(1)收銀員接待顧客時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)：面帶微笑，充滿(mǎn)熱情，(2)請(qǐng)顧客確認(rèn)商品無(wú)誤后，如有需要包裝的，精心(3)掃商品時(shí)應(yīng)掃一下看一下電腦，出現(xiàn)漏掃、多掃、(1)上下班員工進(jìn)出校園應(yīng)從規(guī)定的通道進(jìn)出，沿途(2)車(chē)輛在校園內(nèi)行駛的時(shí)速不得超過(guò)20公里，遇有人員路過(guò)，速度須減慢。(1)校園超市經(jīng)理必須對(duì)進(jìn)貨商品進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收制退貨處理，并給予校園超市經(jīng)理XX元獎(jiǎng)勵(lì)；同時(shí)對(duì)倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)貨員及采購(gòu)助理各處以XX元處罰。(2)倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)貨員必須對(duì)所有進(jìn)貨商品進(jìn)行驗(yàn)收，包括品名、數(shù)量、條碼、規(guī)格、保質(zhì)期等，有不符合要求的一律退貨，(經(jīng)分管副總審批后的特價(jià)商品除外)。(3)所有員工必須對(duì)所有商品的品名、條碼、規(guī)格、保質(zhì)期限、外包裝形狀進(jìn)行了解，采購(gòu)員新引進(jìn)的商品必須由經(jīng)理、采購(gòu)助理、各店校園超市經(jīng)理、倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)貨員及員工代表一同討論商議，經(jīng)多數(shù)人員共同認(rèn)可的商品方可提采(4)準(zhǔn)入商品目錄表(包括新商品)必須在各店及倉(cāng)規(guī)格、保質(zhì)期限、外包裝形狀。校園超市經(jīng)理未告知新商品說(shuō)明，每次將處以XX元罰金。(5)因各級(jí)崗位監(jiān)督不嚴(yán)，校園超市內(nèi)發(fā)現(xiàn)有不符合校園管理規(guī)定的商品，查明原因落實(shí)相關(guān)責(zé)任人后，每種商品給予責(zé)任人XX元的處罰。(6)商品陳列必須整齊有序，標(biāo)價(jià)簽上的品名、規(guī)格、如出現(xiàn)不符合以上規(guī)定的，給予該柜臺(tái)責(zé)任人每個(gè)單品XX(8)校園超市經(jīng)理、采購(gòu)員、柜臺(tái)責(zé)任人必須跟蹤校(9)同類(lèi)商品的品項(xiàng)日常銷(xiāo)售至少不得低于兩種，如(10)校園超市經(jīng)理、柜臺(tái)責(zé)任人必須確保生活必需品市經(jīng)理及柜臺(tái)責(zé)任人XX元/次的處罰；采購(gòu)員必須及時(shí)跟蹤及時(shí)而造成斷貨的給予采購(gòu)員500元/次的處罰。(11)校園超市員工必須經(jīng)常檢查所有商品的保質(zhì)期，臺(tái)責(zé)任人XX元/次、校園超市經(jīng)理XX元/次的處罰；發(fā)現(xiàn)已過(guò)期商品，將給予柜臺(tái)責(zé)任人XX元/次的處罰，同(12)校園超市經(jīng)理要認(rèn)真檢查水果的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有腐(13)無(wú)論是否營(yíng)業(yè)，校園超市經(jīng)理必須安排人員堅(jiān)持(14)校園超市經(jīng)理應(yīng)對(duì)校園超市的商品銷(xiāo)售情況進(jìn)行3.員工三天以?xún)?nèi)的病假憑區(qū)級(jí)醫(yī)院診斷證明可帶薪休(1)嘉獎(jiǎng)；(2)授于"優(yōu)秀工作者"稱(chēng)號(hào)(含全勤獎(jiǎng)、績(jī)效獎(jiǎng));(3)年終獎(jiǎng)。(1)罰款；(2)警告；(3)除名。(3)積極向超市提出合理化建議，其建議被超市采納(4)維護(hù)超市利益和榮譽(yù)，保護(hù)超市公共財(cái)產(chǎn)，防止(5)敢于制止、揭發(fā)各種侵害超市利益或偷盜超市財(cái)(6)具有其他功績(jī)，部門(mén)主管或項(xiàng)目經(jīng)理認(rèn)為應(yīng)給予(3)上班時(shí)間吃零食、靠貨架、接打電話、讀書(shū)看報(bào)(5)所管區(qū)域商品、貨架地面等衛(wèi)生狀況很差，物品(6)未按規(guī)定簽到(退)者；(7)遲到、早退者；(8)不服從工作安排或工作調(diào)動(dòng)者；(9)犯有其他不良行為及超市其他各項(xiàng)管理制度的規(guī)(1)上班時(shí)間無(wú)故離崗超過(guò)15分鐘者；(2)曠工一天者；(3)在一個(gè)月之內(nèi)被處罰達(dá)3次者；(4)對(duì)師生顧客講臟話、粗話，與師生顧客爭(zhēng)吵、服(5)當(dāng)月員工績(jī)效考核被評(píng)為"差"者；(7)未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)擅取超市財(cái)物者；(8)提拔是非、破壞團(tuán)結(jié)、損害他人名譽(yù)和領(lǐng)導(dǎo)威信，7.員工罰款處分根據(jù)情節(jié)輕重為罰5元、10元、20元不等；警告處分扣發(fā)50元；員工獎(jiǎng)勵(lì)根據(jù)具體表現(xiàn)分為獎(jiǎng)50元、100元、200元、500元不等。(罰款金額可自行設(shè)定)(1)不能勝任工作，經(jīng)調(diào)整工作崗位仍不能勝任工作1.校園超市工作應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行工作人員健康管理制2.新參加工作工作的人員、實(shí)習(xí)工必須取得體檢后上3.校園超市管理人員負(fù)責(zé)組織超市工作人員的健康檢(1)基礎(chǔ)培訓(xùn)；(2)崗位職責(zé)培訓(xùn)；(3)業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。2.培訓(xùn)時(shí)間越來(lái)越多的管理者認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)和發(fā)展是一項(xiàng)至關(guān)重要(1)培訓(xùn)與發(fā)展活動(dòng)應(yīng)有高層決策者的支持；(2)適當(dāng)規(guī)模的培訓(xùn)與發(fā)展機(jī)構(gòu)；(3)合格的培訓(xùn)師資；(4)合理的培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算；(5)齊備的培訓(xùn)與發(fā)展設(shè)施；(6)完整的培訓(xùn)工作記錄。從而使他們能在現(xiàn)在或未來(lái)的工作崗位上的表現(xiàn)達(dá)到校園(1)可以提高員工整體素質(zhì)；(2)可以提高銷(xiāo)售額和創(chuàng)新的能力；(3)可以降低損耗；(4)可以改善工作質(zhì)量；(5)可以減少事故的發(fā)生；(6)可以改善管理內(nèi)容；(7)增強(qiáng)就業(yè)能力；(8)獲得除收入以外的其它報(bào)酬；(9)增強(qiáng)職業(yè)的穩(wěn)定性。(1)知識(shí)培訓(xùn)的問(wèn)題：1)商品知識(shí)2)服務(wù)知識(shí)3)顧客消費(fèi)知識(shí)(2)技能培訓(xùn)會(huì)的問(wèn)題；(3)思維培訓(xùn)創(chuàng)的問(wèn)題；(4)觀念培訓(xùn)時(shí)的問(wèn)題；(5)心理培訓(xùn)悟的問(wèn)題。(1)了解受訓(xùn)員工現(xiàn)有的全面信息；(2)確定員工的知識(shí)技能需求；(3)明確主要培訓(xùn)內(nèi)容；(4)提供培訓(xùn)材料；(1)講課；2)崗位職責(zé)講解；3)專(zhuān)業(yè)技能操作講解。3)團(tuán)隊(duì)精神視頻。(3)閱讀；(4)討論；(5)答疑；(6)實(shí)踐操作。3)規(guī)章制度；4)崗位職責(zé)；5)業(yè)務(wù)流程；6)企業(yè)文化；7)績(jī)效評(píng)估制度；8)獎(jiǎng)懲制度。(2)服務(wù)培訓(xùn)：1)服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)；2)服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)；3)服務(wù)技巧培訓(xùn)：(3)形體培訓(xùn)；(4)規(guī)范語(yǔ)言培訓(xùn)；(5)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)：收貨、收銀、陳列、生鮮、電腦流程、(1)收銀員素質(zhì)培訓(xùn)(觀念培訓(xùn));(2)收銀工具解釋及使用(知識(shí)培訓(xùn)):3)校園卡一卡通使用方法。(3)收款(技能培訓(xùn)):1)現(xiàn)金；2)其它付款形式：支付寶、商城、微信收款操作。(4)服務(wù)觀念、技巧培訓(xùn)：1)如何接待顧客問(wèn)詢(xún)；2)如何接待顧客投訴。(5)顧客退換貨處(技能培訓(xùn)、知識(shí)培訓(xùn)):1)退換貨流程；2)退換貨審核標(biāo)準(zhǔn)；3)退換貨注意事項(xiàng)及原則；4)不退換商品的調(diào)換防范。(6)補(bǔ)貨/理貨(知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)):1)補(bǔ)貨原則；2)補(bǔ)貨動(dòng)作；3)補(bǔ)貨/理貨缺貨處理方法；4)補(bǔ)貨/理貨時(shí)安全注意事項(xiàng)。(7)庫(kù)房整理(知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)):1)庫(kù)存區(qū)碼放的原則；2)庫(kù)存區(qū)的安全碼放；3)庫(kù)存商品碼放原則；4)庫(kù)存單的填寫(xiě)；5)庫(kù)房安全管理規(guī)定；6)庫(kù)存區(qū)的防火/防盜規(guī)定。(1)參訓(xùn)員工自收到培訓(xùn)通知當(dāng)日起，所有參訓(xùn)員工均應(yīng)(2)培訓(xùn)期間所有員工上課均應(yīng)維護(hù)員工形象標(biāo)準(zhǔn)，并自(3)員工培訓(xùn)時(shí)，須在《員工培訓(xùn)簽到表》上簽到，不得(4)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)若涉及日常填埋專(zhuān)業(yè)作業(yè)實(shí)際操作，員工須(5)各培訓(xùn)課程的評(píng)分細(xì)則由該科培訓(xùn)講師評(píng)定，各培訓(xùn)參培部門(mén)參培人員簽名培訓(xùn)名稱(chēng)及編號(hào)參加人員培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)地點(diǎn)培訓(xùn)方式使用資料培訓(xùn)師姓名及簡(jiǎn)主辦單位培受訓(xùn)心得訓(xùn)(值得應(yīng)用于后本公司的建議)的檢討對(duì)下次派員參加本訓(xùn)練課程的建議事項(xiàng)主辦單位意見(jiàn)培訓(xùn)考核表績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)略好無(wú)改變略壞很壞不知道1.工作態(tài)度2.工作能力4.工作成果(工作完成質(zhì)量)5.工作安全6.校園超市清潔7.員工出勤情況8.與他人的合作 考核對(duì)象； 填表人：12.員工關(guān)于培訓(xùn)的權(quán)利和義務(wù)(1)員工在不影響本職工作的前提下，有權(quán)利要求參加與本崗位相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)。(2)員工參加各種培訓(xùn)活動(dòng)時(shí)，有權(quán)利享受為受訓(xùn)員工提供的各項(xiàng)待遇。(3)員工有義務(wù)參加安排的各種培訓(xùn)活動(dòng)，并達(dá)到培(4)培訓(xùn)活動(dòng)結(jié)束后，員工有義務(wù)把所學(xué)知識(shí)和技能運(yùn)用到日常工作中。(5)員工自我培訓(xùn)一般只能在業(yè)余時(shí)間，如確需占用工作時(shí)間參加培訓(xùn)的，須憑培訓(xùn)部門(mén)的有效試明，經(jīng)所在部門(mén)、人事部和經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可做有薪假期處理。(6)員工參加時(shí)間在XX年以上或培訓(xùn)費(fèi)用在XX元以上的各類(lèi)培訓(xùn)活動(dòng)時(shí)，須與公司簽訂培訓(xùn)協(xié)議。在培訓(xùn)協(xié)議中將約定員工繼續(xù)在公司至少服務(wù)的規(guī)定年限，以及員工如要提早離職時(shí)須向公司支付的賠償金額。七、日常考核制度(1)給表現(xiàn)優(yōu)秀的員工獎(jiǎng)勵(lì)。(2)提高全體員工的業(yè)務(wù)水平。(1)以實(shí)際工作情況為依據(jù)，以考核標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩；(2)公平、公正、公開(kāi)原則。11.超市將根據(jù)考勤記錄實(shí)行獎(jiǎng)懲并且員工在年內(nèi)的考核：12.試用考核：由部門(mén)主管考核試用人員，經(jīng)評(píng)估合格13.期末考核：每期期末執(zhí)行。由部門(mén)主管對(duì)部門(mén)員工14.考績(jī)內(nèi)容包括(但不限于)員工的工作態(tài)度、工作(1)杰出，工作成績(jī)優(yōu)異卓越，對(duì)組織、公司作出較(2)優(yōu)秀，全面完成工作成績(jī)且在大多方面超出標(biāo)準(zhǔn)；(3)勝任，工作完成合乎要求，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；(4)需改善，尚有未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)方面，但經(jīng)努力可改進(jìn)；(5)不合格、工作差等，經(jīng)過(guò)提醒教導(dǎo)后仍未改善；合格"的，將勸其辭職。17.考績(jī)工作由主管人員、經(jīng)理根據(jù)員工的工作績(jī)效，類(lèi)別考核內(nèi)容基本分考核標(biāo)準(zhǔn)得分監(jiān)控責(zé)任范圍內(nèi)商，確保安全庫(kù)存，匯總要貨登記，做出要貨計(jì)劃，安排好退換貨工作根據(jù)執(zhí)行情況和工作成效評(píng)分優(yōu)80分、良64分、中40分、差0分做好責(zé)任范圍商品銷(xiāo)售和分析，密切關(guān)注各組商品的暢銷(xiāo)、滯銷(xiāo)、缺貨、根據(jù)報(bào)表反饋和管控成效評(píng)關(guān)鍵指標(biāo)分庫(kù)存結(jié)構(gòu)等情況，避免商品積壓和過(guò)期，及時(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)并做好改進(jìn)方定優(yōu)80分、良64分、中40分、差0分合作，經(jīng)常與自己的員工溝通，了解員工的思想動(dòng)向，引導(dǎo)積極向上的工作氛圍根據(jù)執(zhí)行情況和員工狀態(tài)評(píng)定優(yōu)40分、良32分、中20分、差0分重點(diǎn)工作分對(duì)組長(zhǎng)的指導(dǎo)和培養(yǎng)，幫助其樹(shù)立威信，提高管理水平，為公司發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)人才根據(jù)執(zhí)行情況和工作成效評(píng)分優(yōu)40分、良32分、中20分、差0分負(fù)責(zé)(或安排專(zhuān)人)門(mén)店出勤表，協(xié)助店長(zhǎng)做好月度員工考核評(píng)價(jià)，月度獎(jiǎng)金申報(bào)表的制作、報(bào)告，按崗位需要及時(shí)分配、調(diào)配人員，掌握員工的勤務(wù)狀態(tài)，根據(jù)需要申報(bào)鐘點(diǎn)工計(jì)劃，工作日每天必須組織員工開(kāi)晨會(huì)根據(jù)執(zhí)行情況和工作成效評(píng)分優(yōu)40分、良32分、中20分、差0分確保責(zé)任區(qū)域商品按陳列標(biāo)準(zhǔn)陳列，做到整潔、豐滿(mǎn)，陳列規(guī)劃合理，資源利用充分根據(jù)執(zhí)行情況和工作成效評(píng)分優(yōu)30分、良24分、中15分、差0分確保員工對(duì)每個(gè)檔期的促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容的掌握根據(jù)執(zhí)行情況和工作成效評(píng)分優(yōu)30分、良24分、中15分、差0分關(guān)注員工思想動(dòng)態(tài)和個(gè)人情況，了解員工需求，做好員工安撫，協(xié)助店長(zhǎng)培養(yǎng)員工團(tuán)隊(duì)精神，提供團(tuán)隊(duì)凝聚力根據(jù)執(zhí)行情況和工作成效評(píng)分優(yōu)30分、良24分、中15分、差0分執(zhí)行力強(qiáng)，遵守各項(xiàng)工作流程及管理制度，對(duì)店長(zhǎng)的安排積極配合根據(jù)執(zhí)行情況和工作成效評(píng)分優(yōu)30分、良24分、中15分、差0分(分值可自行設(shè)定)類(lèi)別考核內(nèi)容基本分考核標(biāo)準(zhǔn)得分關(guān)鍵指標(biāo)100分保證個(gè)人責(zé)任區(qū)通道、貨架及商品衛(wèi)生，對(duì)陳列商品做到隨時(shí)查看，及時(shí)整理、補(bǔ)齊以貨架組為單位每查到一次陳列和衛(wèi)生不到位扣5分，情節(jié)嚴(yán)重的扣20分按要求做好商品陳列，整理好責(zé)任區(qū)盤(pán)點(diǎn)商品，保證暢銷(xiāo)商品貨源充足，不斷檔抽查一次不熟悉扣5分，顧客投訴的每次扣10分做好責(zé)任區(qū)監(jiān)控工作，保證商品安全根據(jù)主動(dòng)性和學(xué)習(xí)成效評(píng)定優(yōu)20分、良16分、中10分、差0分重點(diǎn)工作100分接待顧客做到有熱情主動(dòng)，舉止文明，并能在本柜臺(tái)不看說(shuō)明書(shū)正確介紹商品用途、用法、禁忌和注意事項(xiàng)介紹商品用途錯(cuò)誤導(dǎo)致顧客投訴1次扣10分，不熱情接待1次扣2分，如有禁忌和注意事項(xiàng)沒(méi)說(shuō)明一次扣5分熟悉責(zé)任區(qū)商品生命周期，做好臨期產(chǎn)品檢有質(zhì)量問(wèn)題未及時(shí)上報(bào)1次扣4分，如上報(bào)未登記1查、上報(bào)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)報(bào)告并做記錄次扣3分，陳列不豐滿(mǎn)一次扣2分負(fù)責(zé)對(duì)陳列的商品按沒(méi)有按要求擺放一次扣2要求分類(lèi)擺放，做到清分，過(guò)期食品未上報(bào)扣2潔整齊，價(jià)簽與商品對(duì)分，貨架上出現(xiàn)過(guò)期商品應(yīng)，時(shí)常檢查商品保質(zhì)的發(fā)現(xiàn)一次扣5分，價(jià)簽期缺失或不對(duì)應(yīng)每個(gè)扣2分顧客要退換貨時(shí)，態(tài)度要好，要檢查食品是否合格，是否出自本店退換貨時(shí)態(tài)度不好扣2分，如沒(méi)有檢查該商品就直接退換貨一次扣3分積極主動(dòng)學(xué)習(xí)熟悉每個(gè)檔期的促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容，并在銷(xiāo)售過(guò)程積極向顧客介紹每次抽查沒(méi)掌握的扣2分，顧客投訴的扣5分執(zhí)行力強(qiáng)，遵守各項(xiàng)工作流程及管理制度，對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排積極配合消極怠工每次扣5分，情節(jié)嚴(yán)重扣20分(分值可自行設(shè)定)類(lèi)別考核內(nèi)容基本分考核標(biāo)準(zhǔn)得分服務(wù)意識(shí)及禮貌用語(yǔ)100分主動(dòng)為顧客服務(wù)，熱情周到根據(jù)執(zhí)行情況評(píng)定優(yōu)40分、良32分、中20分、使用規(guī)范的禮貌用語(yǔ)根據(jù)執(zhí)行情況評(píng)定優(yōu)40分、良32分、中20分、服務(wù)過(guò)程中如顧客存在疑問(wèn)或爭(zhēng)議，需耐心介紹，超出職能范圍的應(yīng)立即通知主管領(lǐng)導(dǎo)，并安撫顧客情緒根據(jù)執(zhí)行情況評(píng)定優(yōu)20分、良16分、中10分、重點(diǎn)工作項(xiàng)目100分每日上班打掃收銀區(qū)域內(nèi)收銀機(jī)、打印機(jī)、顯示器等，保持干凈整潔；整理購(gòu)物籃；收銀臺(tái)及購(gòu)物籃不整潔1次扣2分；收款后袋裝時(shí)按規(guī)定放置，禮貌遞交顧客并感謝顧客光臨，零錢(qián)和小如果客戶(hù)因?yàn)樾∑蔽磶ё叨斐傻耐对V扣5分，找零的錢(qián)未遞交到客戶(hù)票必需一起交給顧客手中一次扣2分熟記特殊商品自編碼，如自編碼較多需分類(lèi)打印放置于方便第一時(shí)間查找處抽查發(fā)現(xiàn)1個(gè)品種因不知編碼的1次扣1分(信息變更未通知除外),有打印自編碼5秒內(nèi)找不到的扣3分交易金額正確，短款自補(bǔ)，長(zhǎng)款上交，并做好記錄，查明原因，及時(shí)處理元以?xún)?nèi)(含5元)不扣分，每超出5元扣1分，沒(méi)有記錄扣3分顧客退換貨時(shí)，要嚴(yán)格發(fā)生退換貨態(tài)度冷淡、遵循退換貨流程，態(tài)度不耐煩一次扣2分，退要好，并要做好退換貨貨記錄不齊全扣1分，記錄，先交與負(fù)責(zé)人簽私自做電腦退貨1次扣3字后才可做電腦退貨記分錄熟悉收銀設(shè)備，確保收銀系統(tǒng)功能正常，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及隱患應(yīng)立即上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)知情不報(bào)的每查出一次扣2分，故意損壞的除賠償外扣3分每天交班賬目必需清晰準(zhǔn)確，備用金需當(dāng)面點(diǎn)清，如遇設(shè)備故障，要及時(shí)清點(diǎn)現(xiàn)金，交本組收銀款當(dāng)天未交接清楚的，扣3分，未填收銀單據(jù)扣5分，私自復(fù)核扣2分，情節(jié)嚴(yán)重的扣負(fù)責(zé)人或值班經(jīng)理復(fù)核(分值可自行設(shè)定)類(lèi)別考核內(nèi)容基本分考核標(biāo)準(zhǔn)得分關(guān)鍵業(yè)績(jī)指標(biāo)100分負(fù)責(zé)供應(yīng)商和商品信息的建檔、錄入工作，做到及時(shí)、準(zhǔn)確、符合標(biāo)準(zhǔn)信息建檔不標(biāo)準(zhǔn)的扣5分，錄入數(shù)量錯(cuò)誤的扣20分負(fù)責(zé)執(zhí)行店內(nèi)商品的變價(jià)、調(diào)價(jià)，并及時(shí)打印并交給各組更換價(jià)簽變價(jià)不符合期限規(guī)定的每次扣10分，變價(jià)錯(cuò)誤及漏項(xiàng)每次扣5分做好快訊商品及盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)的錄入工作根據(jù)精確度和執(zhí)行情況評(píng)定優(yōu)20分、良16分、中10分、差0分重點(diǎn)工作項(xiàng)目100分熟練掌握超市管理軟件操作及應(yīng)運(yùn)根據(jù)熟練運(yùn)用程度評(píng)定優(yōu)20分、良16分、中10分、差0分嚴(yán)格做好日常收貨、退貨單據(jù)的錄入工作不安規(guī)定進(jìn)行審核的每次扣5分，數(shù)據(jù)錯(cuò)誤的10-20分做好店內(nèi)數(shù)據(jù)的備份，更新和傳輸及價(jià)簽打印，有自編碼書(shū)面通知相應(yīng)組數(shù)據(jù)問(wèn)題每次扣3分，自編碼不及時(shí)通知每次做好會(huì)員卡的建檔、錄入及日常管理工作信息錄入出錯(cuò)每次扣5分做好相關(guān)數(shù)據(jù)的保密工作不論主管還是客觀原因向無(wú)知情權(quán)人員透露數(shù)據(jù)信息扣10分保證軟件正常運(yùn)行，對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排積極配合根據(jù)執(zhí)行情況和工作成效綜合評(píng)定優(yōu)10分、良8分、中5分、差0分第二節(jié)超市食品安全管理制度"一戶(hù)一檔"或者“一品一檔”的要求備案。保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障師生群眾身體健康和生命安(2)檢驗(yàn)(檢疫)證明；(3)銷(xiāo)售票據(jù)；(5)強(qiáng)制性認(rèn)證證書(shū)(國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品);(6)進(jìn)口食品代理商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、代理資料、進(jìn)口食(2)牲畜肉類(lèi)：動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)2.超市內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)的食品應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨臺(tái)帳和銷(xiāo)(1)食品質(zhì)量檢查和檢驗(yàn)、檢測(cè)結(jié)果；(2)不合格的食品質(zhì)量情況；(3)經(jīng)多次檢查、檢驗(yàn)合格的和不合格的食品名錄。購(gòu)買(mǎi)時(shí)間購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)生產(chǎn)廠家食品經(jīng)營(yíng)許可證號(hào)是否有檢驗(yàn)報(bào)告購(gòu)買(mǎi)數(shù)量供貨商聯(lián)系電話采購(gòu)人驗(yàn)收情況驗(yàn)收人3.超市貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名(1)名稱(chēng)、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；(2)成分或者配料表；(3)生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式；(4)保質(zhì)期；(5)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)；(6)貯存條件；(7)所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱(chēng)；(8)生產(chǎn)許可證編號(hào)；(9)法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其2.超市要利用快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢6.超市開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置設(shè)置食品安全4.散裝食品銷(xiāo)售必須按"生熟分離"原則，分類(lèi)設(shè)置散第三節(jié)商品管理制度購(gòu)預(yù)付款業(yè)務(wù)管理，使采購(gòu)業(yè)務(wù)按規(guī)定程序和適當(dāng)授權(quán)進(jìn)(1)校園通過(guò)編制崗位現(xiàn)職，明確采購(gòu)與付款相關(guān)業(yè)1)請(qǐng)購(gòu)與審批；2)詢(xún)價(jià)與確定供應(yīng)商；3)采購(gòu)合同的訂立與審核；4)采購(gòu)、驗(yàn)收與相關(guān)會(huì)計(jì)記錄；5)付款的申請(qǐng)、審批與執(zhí)行。(2)校園超市采購(gòu)權(quán)應(yīng)當(dāng)盡量集中，實(shí)施集中或相對(duì)集中采購(gòu)，以提高采購(gòu)效率，堵塞管理漏洞，降低成本和費(fèi)(3)校園超市應(yīng)當(dāng)根據(jù)具體情況對(duì)辦理采購(gòu)業(yè)務(wù)的人員定期進(jìn)行崗位輪換，防范采購(gòu)人員利用職權(quán)和工作便利收受商業(yè)賄賂、損害企業(yè)利益的風(fēng)險(xiǎn)。(4)校園超市應(yīng)當(dāng)建立采購(gòu)與付款業(yè)務(wù)的授權(quán)制度和審核批準(zhǔn)制度，并按照規(guī)定的權(quán)限和程序辦理采購(gòu)與付款業(yè)1)采購(gòu)業(yè)務(wù)的流程為：請(qǐng)購(gòu)--審批--采購(gòu)-驗(yàn)收--付2)采購(gòu)業(yè)務(wù)各環(huán)節(jié)應(yīng)設(shè)置相關(guān)的記錄、填制相應(yīng)的憑證，建立完整的采購(gòu)登記制度；3)做好請(qǐng)購(gòu)手續(xù)、訂單/合同、驗(yàn)收單、入庫(kù)單、購(gòu)貨發(fā)票等憑證的相互核對(duì)工作。3.請(qǐng)購(gòu)與審批管理(1)校園超市建立采購(gòu)申請(qǐng)制度1)依據(jù)購(gòu)置物品的類(lèi)型，對(duì)相關(guān)人員授予相應(yīng)的請(qǐng)購(gòu)權(quán)，并由需求部門(mén)或人員填制采購(gòu)申請(qǐng)單，提出采購(gòu)申請(qǐng)；2)采購(gòu)需求應(yīng)當(dāng)與校園超市生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃相適應(yīng)，具有必要性和經(jīng)濟(jì)性。3)請(qǐng)購(gòu)部門(mén)提出的采購(gòu)申請(qǐng)，應(yīng)當(dāng)明確采購(gòu)品種、規(guī)4)加強(qiáng)采購(gòu)業(yè)務(wù)的預(yù)算管理。對(duì)于預(yù)算內(nèi)采購(gòu)項(xiàng)目，(2)校園超市建立嚴(yán)格的請(qǐng)購(gòu)審批制度。對(duì)于預(yù)算內(nèi)證和產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告”;牛奶必須提供本批次檢測(cè)報(bào)告，(一)進(jìn)貨制度：(1)驗(yàn)貨時(shí)要進(jìn)行抽樣檢查、開(kāi)箱檢查；(2)檢查項(xiàng)目：條形碼是否與訂單相符，包裝是否完(二)出貨管理制度1.原則：先進(jìn)先出(較早入庫(kù)的貨品，先行出庫(kù))。(1)倉(cāng)庫(kù)管理人員憑要貨單等其他有效單據(jù)按單出庫(kù)；(2)堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則；(3)退貨商品必須整齊堆放在收發(fā)區(qū)并當(dāng)場(chǎng)確認(rèn)。10.成品碼放時(shí)，與地面，墻壁應(yīng)有一定距離，便于通第四節(jié)超市安全管理制度組長(zhǎng)確認(rèn)簽字——庫(kù)房管理人員出庫(kù)確認(rèn)簽字——封單一—領(lǐng)用物品及出庫(kù)單——貨物補(bǔ)充及衛(wèi)生清潔——保管出7.未經(jīng)當(dāng)班管理人員允許，嚴(yán)禁任何閑雜人等出入超8.夜班超市工作人員下班前應(yīng)與值班人員作好交接工3.定期對(duì)超市物品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)(時(shí)間期限為每周日晚和周一早),盤(pán)點(diǎn)工作由每班次的理貨、超市收銀、財(cái)務(wù)人員共4.超市及收銀組長(zhǎng)負(fù)責(zé)超市與收銀的日常工作安排與5.每周盤(pán)點(diǎn)記錄應(yīng)于當(dāng)日備分并上交財(cái)務(wù)與營(yíng)運(yùn)店長(zhǎng)1.倉(cāng)庫(kù)的安全工作要做好以防火為中心的四防工作(防火、防盜、防破壞、防霉變殘損),庫(kù)房必須具備安全條件，3.庫(kù)內(nèi)貨架，貨垛要離開(kāi)電燈、電源70cm以上，主通道不得少于80cm;離頂和管道設(shè)施的距離不得少于30cm;離墻不得少于10cm;離燈不得少于30cm;離消防噴頭不得少于50cm;消防栓2M2范圍內(nèi)不準(zhǔn)堆放任何物品。入庫(kù)(主管經(jīng)理特批除外)。領(lǐng)導(dǎo)。必須按照"三不放過(guò)(既原因分析不清不放過(guò)，責(zé)任10.倉(cāng)庫(kù)一旦發(fā)生火災(zāi)險(xiǎn)情，應(yīng)積極組織搶救，迅速上需要拆卸、移位攝像報(bào)警器的，需事先提出書(shū)面申請(qǐng)，根據(jù)實(shí)際情況，在做好事先準(zhǔn)備工作的前提下方能施工、移位以3.如需增加視頻攝像或者紅外報(bào)警探頭的，以書(shū)面形式向xx提出申請(qǐng)，經(jīng)論證和審核后，決定是否增加，如確需安裝攝像或者紅外報(bào)警器，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)安裝。4.校園超市的監(jiān)控設(shè)備按照"誰(shuí)使用、誰(shuí)管理"的原則；電子監(jiān)控系統(tǒng)中使用的監(jiān)控設(shè)備由我公司的校園超市經(jīng)營(yíng)人員負(fù)責(zé)設(shè)備的日常管理和維護(hù)工作。5.校園超市經(jīng)營(yíng)人員將定期檢查攝像機(jī)電源電壓是否正常，轉(zhuǎn)動(dòng)是否有跳動(dòng)，視頻圖像是否穩(wěn)定，有無(wú)丟失，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知相關(guān)技術(shù)人員維護(hù)維修。6.監(jiān)控管理員負(fù)責(zé)計(jì)算機(jī)的防毒和殺毒工作，并經(jīng)常為服務(wù)器及其設(shè)備進(jìn)行病毒檢查。7..硬盤(pán)錄像機(jī)和交換機(jī)等設(shè)備無(wú)特殊情況不得隨意關(guān)8.對(duì)監(jiān)控設(shè)備派專(zhuān)人專(zhuān)管，非監(jiān)控人員禁止操作，對(duì)監(jiān)控設(shè)備經(jīng)常擦拭保養(yǎng)。9.前端球機(jī)日常設(shè)置巡航和預(yù)置位高速旋轉(zhuǎn)時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況，每日停止球機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)1至2小時(shí)，使球機(jī)機(jī)件降溫延10.當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，由監(jiān)控管理人員迅速向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并向維護(hù)公司反映設(shè)備故障的具體情況，以便安排人員11.遇下列情況之一時(shí)應(yīng)及時(shí)上報(bào)專(zhuān)管員，不得私自動(dòng)(1)異常發(fā)熱；(2)發(fā)出異味；(3)有異常噪聲；(4)監(jiān)控圖像發(fā)生異常；(5)其他無(wú)法處理的異常情況。(一)超市消防安全制度做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財(cái)產(chǎn)的疏10.校園超市內(nèi)所有開(kāi)關(guān)必須統(tǒng)一管理，每日的照明開(kāi)11.營(yíng)業(yè)及工作結(jié)束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各12.各種電器設(shè)備、專(zhuān)用設(shè)備的運(yùn)行和操作，必須按規(guī)13.貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報(bào)警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔(消防規(guī)定垂直距離不少于50cm)。14.超市內(nèi)所有倉(cāng)庫(kù)的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風(fēng)、通道等設(shè)置。(二)消防安全檢查制度1.部門(mén)設(shè)置消防義務(wù)組員，每天進(jìn)行防火檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)記錄上報(bào)。2.消防義務(wù)檢查員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，檢查中不留死角，確保不留發(fā)生火情的隱患。3.部門(mén)經(jīng)理/主管每月要進(jìn)行一次消防自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向安全管理部匯報(bào)(書(shū)面材料)。4.安全管理部每周定期對(duì)全超市進(jìn)行消防檢查，主要檢查防火制度措施是否落實(shí)，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火險(xiǎn)隱患，是否有完整的安全防火檢查記錄5.安全管理部的消防安全檢查報(bào)告，每月呈報(bào)超市經(jīng)理和總部相關(guān)部門(mén)。6.對(duì)火險(xiǎn)隱患，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進(jìn)行相應(yīng)處罰和上報(bào)經(jīng)理；對(duì)因客觀原因不能及時(shí)整改的，應(yīng)采取應(yīng)急措施確保安全。定措施的制度，并根據(jù)需要，設(shè)置自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)滅火等新技(三)倉(cāng)庫(kù)消防安全制度3.消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。電烙鐵等，使用的電燈泡不能超過(guò)60W。5.庫(kù)房中所設(shè)置臨時(shí)電線的存在時(shí)間不能超過(guò)2星期。(四)消防器材/設(shè)施的管理(五)超市安全責(zé)任制度為貫徹貫徹校園超市關(guān)于安全管理規(guī)定，強(qiáng)化內(nèi)部管3.倉(cāng)庫(kù)保管負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)安全，不得亂堆亂放易燃易爆物4.每天早7:00晚10:00由柜長(zhǎng)及倉(cāng)庫(kù)保管負(fù)責(zé)超市6.財(cái)務(wù)人員要認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格計(jì)算和管理成第五節(jié)其他管理制度(1)先進(jìn)先出原則；(2)歸類(lèi)擺放，定位管理原則；(3)定期管理，專(zhuān)門(mén)控管原則；(4)高效率，低損耗原則。(1)嚴(yán)格按先進(jìn)先出原則：1)認(rèn)真清楚填寫(xiě)內(nèi)容：品名、條碼、保質(zhì)期限、數(shù)量、2)書(shū)寫(xiě)字跡清晰工整，易于識(shí)別。3)正常庫(kù)存單與盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存單要進(jìn)行區(qū)分(有條件的可則用不同顏色的筆加以區(qū)分)。4)所有的庫(kù)存單一致貼于包裝箱的左下方。5)庫(kù)存單面向走道。6)若有補(bǔ)貨，及時(shí)做好數(shù)量的刪減，并注明日期和取7)保持庫(kù)存單的完整及清晰，多次修改后應(yīng)重新填制(2)歸類(lèi)擺放，定位管理(3)定期管理，專(zhuān)門(mén)控制倉(cāng)庫(kù)的管理工作應(yīng)貫穿于商品部營(yíng)運(yùn)的整個(gè)過(guò)程每一周期性管理一般是針對(duì)周期性盤(pán)點(diǎn)而對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行的一(4)高效率、低損耗常銷(xiāo)售商品在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的出現(xiàn)(報(bào)損商品除外),隨時(shí)保持通第四章裝修管理方案第一節(jié)校園超市店面形象及布局設(shè)計(jì)1.一般校園超市只設(shè)置一個(gè)出入口，入口盡量設(shè)在右品的視覺(jué)注意力(超市部分結(jié)構(gòu)色彩選擇見(jiàn)下圖)。一色調(diào)給人造成較大空間的視覺(jué)偏差)。3.店鋪層高一般要求在3m左右。超市各部分結(jié)構(gòu)選擇色彩原則建議超市外觀色彩超市外觀明亮，醒目黃色、藍(lán)色店內(nèi)墻壁潔凈，素雅白色店內(nèi)地面溫馨，不反光米色天花板明亮，反光性好白色購(gòu)物籃潔凈，鮮艷，易沖洗藍(lán)色彌補(bǔ)單管燈直射死角)3.燈管與主貨架高度約0.7m。4.燈管排列走向應(yīng)與貨架的排列一致，保證正面直射商1.超市的收銀臺(tái)應(yīng)設(shè)在出口處，最好在購(gòu)物出口的右2.收銀臺(tái)與最近的貨架間的距離不少于2m。3.一般，每100m2配置一臺(tái)收銀機(jī)，配備一臺(tái)校園刷卡機(jī)(收銀臺(tái)配置以實(shí)際銷(xiāo)售而定)。1.收銀臺(tái)與貨架之間一般設(shè)置堆頭。2.超市入口通道中間一般設(shè)置堆頭。3.一般小型超市堆頭長(zhǎng)寬不超過(guò)1m,高度不超過(guò)1.2m。七、通道設(shè)計(jì)1.超市的通道設(shè)計(jì)遵循"足夠?qū)挕⒐P直、少拐彎"的原則(但也不宜太長(zhǎng)，視店面面積而定)。2.主通道寬度一般為1.2-1.8m,副通道一般為0.9-1.2m(最窄不應(yīng)少于0.9m)。3.通道不能太寬，以免顧客只會(huì)選擇單側(cè)商品。2.一般校園超市貨架采用背板小貨架(因校園超市面積比較小)。配置靠邊單面貨架(長(zhǎng)寬高比：900mmX450mmX1800mm)和雙面貨架(長(zhǎng)寬高比：900mmX900mmX1600mm)。氣氛。設(shè)置區(qū)域指示牌(食品區(qū)、飲料區(qū)、針織百貨、文體等),方便顧客購(gòu)物。店內(nèi)墻體進(jìn)行包裝廣告，做到天、地、保證超市內(nèi)空氣清新通暢，冷暖適宜(室內(nèi)溫度保持在24℃~28℃,相對(duì)濕度保持在40～80%間),應(yīng)設(shè)置通風(fēng)設(shè)人數(shù)：超市面積=10:1較合理。5.在放置貨架時(shí)，可先緊靠店鋪的3面墻擺放3排，使之呈"門(mén)"字形，再根據(jù)店鋪的空間擺放3到6排，使之呈1.除了銷(xiāo)售賣(mài)場(chǎng)外，超市還需要一些非商品區(qū)域(一般主賣(mài)場(chǎng)與非商品區(qū)域比例為8:2),例如辦公室(主控室)、員工休息室(更衣間)等。第二節(jié)具體裝修實(shí)施方案(根據(jù)校園超市具體裝修實(shí)施方案參照以下內(nèi)容編寫(xiě))(一)搭設(shè)材料壁厚3-3.5mm,長(zhǎng)度以4-6.5m和2.1-2.3m的為宜。有嚴(yán)重(二)搭設(shè)過(guò)程塊上。立桿的間距不得大于2m,大橫桿間距不得大于1.2m,小橫桿間距不得大于2m,鋼管立桿、大橫桿接頭應(yīng)錯(cuò)開(kāi)，要有扣件連接擰緊螺栓，不準(zhǔn)用鐵絲綁扎。里外立桿應(yīng)設(shè)掃地桿，轉(zhuǎn)角處立桿必須加密，所有防護(hù)欄桿必須使用鋼管。腳手架的架體里立桿距離墻體不大于20cm,如有超出應(yīng)鋪設(shè)足夠強(qiáng)度的站人片。每隔四步鋪設(shè)一道隔離層，不得有探頭板。腳手架與建筑物的拉結(jié)，從二層起每高4m,水平每隔7m設(shè)拉結(jié)點(diǎn)，用預(yù)埋鋼管與架子鋼性拉結(jié)，拉結(jié)應(yīng)牢固、穩(wěn)定、上下錯(cuò)位轉(zhuǎn)角處加密。腳手架的里立桿應(yīng)低于建筑物檐50cm,外立桿應(yīng)高出平屋面1m,頂排腳手架必須全封閉。腳手架2m以上必須設(shè)置高為1.2m的防護(hù)欄桿和18cm高的踢腳板，接口嚴(yán)密不得留有空隙。架上腳手片的鋪設(shè)作業(yè)層以下必須滿(mǎn)鋪三步，不得留有空隙。腳手片綁扎在大橫桿上，綁扎點(diǎn)不少于四點(diǎn)，腳手架兩端轉(zhuǎn)角處每隔6-7根立桿之間應(yīng)設(shè)一組剪刀撐，剪刀撐與地面的角度在45度-60度之間，必須撐到腳手架頂端。剪刀撐的搭接長(zhǎng)度不少于40cm,不得少于二只扣件緊固。用一字扣件必須設(shè)一根1m長(zhǎng)桿件，并不少于四只腳手架的所有角端必須設(shè)有良好的避雷、接地裝置，接地應(yīng)直接與建筑物的基礎(chǔ)接地相連，接地電阻不得大于10歐姆。同時(shí)每隔三個(gè)月應(yīng)進(jìn)行一次電阻測(cè)試。腳手架四周應(yīng)(三)外架拆除與安全腳手架拆除前應(yīng)由單位工程負(fù)責(zé)人召集有關(guān)人員對(duì)工拆除腳手架必須經(jīng)安全技術(shù)交底并有上崗證的架子工(一)工藝流程作業(yè)準(zhǔn)備——磚澆水——砂漿攪拌——砌磚墻——驗(yàn)(二)操作工藝四邊1.5cm為宜，含水率為10%—15%,常溫施工不得用干磚(1)組砌方法：砌體一般采用一順一丁法。磚柱不得(3)選磚：外墻磚要棱角整齊，無(wú)彎曲、裂紋，顏色(4)盤(pán)角：砌磚前應(yīng)先盤(pán)好角，每次盤(pán)角不要超過(guò)五(5)掛線：砌筑37墻必須掛雙線，如果長(zhǎng)墻幾個(gè)人共要穿線看平，使水平縫均勻一致，平直通順；砌24墻時(shí)，(6)砌磚：砌磚采用一鏟灰、一塊磚、一擠揉的"三一"砌磚法。砌磚時(shí)磚要放平。里手高，墻面就要張；里手必須在3h內(nèi)使用完，混合砂漿必須在4h內(nèi)用完。(7)留槎：磚混結(jié)構(gòu)施工縫一般留在構(gòu)造柱處。一般并應(yīng)加設(shè)拉結(jié)筋。拉結(jié)筋的數(shù)量為每120mm墻厚設(shè)一根φ6的鋼筋，間距沿墻高不得超過(guò)500mm.其埋入長(zhǎng)度從墻的留(8)預(yù)埋木磚和墻體拉結(jié)筋：木磚預(yù)埋時(shí)應(yīng)小頭在外，大頭在內(nèi)，數(shù)量按洞口高度決定。洞口高在1.2m以?xún)?nèi)，每邊放2塊；高1.2—2m,每邊放3塊，高2—3m,每邊放4(9)安裝過(guò)梁、染墊：安裝過(guò)梁、梁墊時(shí)，其標(biāo)高、及型號(hào)必須準(zhǔn)確，坐灰飽滿(mǎn)。如坐灰厚度超過(guò)2cm時(shí)，要用(10)構(gòu)造柱做法：在構(gòu)造柱連接處必須砌成馬牙槎。(11)每層承重墻最上一皮磚，在梁或梁墊下面。挑檐(三)成品保護(hù)4.尚未安裝樓板或面層板的墻和柱，當(dāng)可能遇到大風(fēng)(四)應(yīng)注意的質(zhì)量問(wèn)題2.構(gòu)造柱砌筑不符合要求；構(gòu)造柱磚墻應(yīng)砌成大馬牙(一)工藝流程(二)操作工藝7mm.當(dāng)墻面厚度較大時(shí)應(yīng)分層襯平。每層厚度不大于7—9mm.操作時(shí)應(yīng)先抹上灰餅，再抹下灰餅。抹灰餅進(jìn)應(yīng)根據(jù)室平整。灰餅宜用1:3水泥砂漿抹成5cm見(jiàn)方形狀。房間面再按地上彈出的墻角線往墻上翻引彈出陰角兩面墻上的墻4.抹水泥踢腳根據(jù)已抹好的灰餅充筋，底層抹1:3水1:2.5水泥砂漿抹面層并壓光，抹踢腳或墻裙厚度應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求，無(wú)設(shè)計(jì)要求時(shí)超出墻面5—7mm為宜。5.做護(hù)角墻、柱間的陽(yáng)角應(yīng)在墻、柱抹灰前用1:2水補(bǔ)砌好。磚縫劃深，用水潤(rùn)透，然后用1:2:3豆石混凝土鋪實(shí)，厚度宜大于2cm,次日刷膠粘性素水泥漿一遍，隨后抹1:2.5水泥砂漿面層，待表面達(dá)到初凝后，澆水養(yǎng)護(hù)2一般標(biāo)筋寬度為3cm為宜。兩筋間距不大于1.8m,當(dāng)墻面高度小于3m時(shí)宜做立筋。大于3m時(shí)宜做橫筋，做橫向沖筋時(shí)做灰餅的間距不宜大于1.8m。8.抹底灰一般情況下充筋完成2h左右可開(kāi)始抹底灰為清除干凈，用大毛刷沾水沿周邊刷水濕潤(rùn)，然后用1:1:410.抹罩面灰應(yīng)在底灰六七成干時(shí)開(kāi)始抹罩面灰，罩面(一)工藝流程彈線一安裝天地龍骨一豎向龍骨分檔一安裝豎向龍骨一安裝系統(tǒng)管線一安裝橫向卡檔龍骨一安裝門(mén)洞口框一安(二)操作工藝(1)沿彈線位置固定沿頂和沿地龍骨，各自交接后的龍骨，應(yīng)保持平衡。固定點(diǎn)間距應(yīng)不大于1000mm,龍骨的(2)當(dāng)選用支撐卡系列龍骨時(shí)，應(yīng)先將支撐上帝豎向龍骨的開(kāi)口上，卡距為400—600mm,距龍骨兩端的距離為(3)選用通貫系列龍骨時(shí)，高度低于3m的隔墻安裝一(4)門(mén)窗或特殊節(jié)點(diǎn)處，應(yīng)使用附加龍骨，其安裝應(yīng)(5)隔墻的下端如且木踢腳板，隔墻板應(yīng)距地20—30(6)骨架安裝的允許偏差應(yīng)符合下表要求：項(xiàng)次允許偏差檢驗(yàn)方法1立面垂直3用2m托線板檢查2表面平整2用2m直尺和楔型尺檢查大于200mm,中間部分螺釘?shù)拈g距不應(yīng)大于300mm,螺釘與邊緣的距離應(yīng)為10—16mm。隔墻端部的罩面板與周?chē)膲蛑鶓?yīng)留3mm的槽口。施(三)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(1)輕鋼龍骨架和罩面板材質(zhì)、品種、規(guī)格、式樣應(yīng)(2)輕鋼龍骨必須安裝牢固，無(wú)松動(dòng)，位置正確。(3)罩面板無(wú)脫層、翹裂、缺楞掉角等缺陷，安裝必2.一般項(xiàng)目(1)輕鋼龍骨應(yīng)順直，無(wú)彎曲、變形和劈裂。(2)罩面板表面應(yīng)平整、潔凈，無(wú)污染、麻點(diǎn)，顏色(3)罩面板之間的縫隙或壓條，寬窄應(yīng)一致，整齊、(四)應(yīng)注意的質(zhì)量問(wèn)題(1)各類(lèi)龍骨、配件和罩面板材料以及膠粘劑的材質(zhì)(2)罩面板應(yīng)經(jīng)嚴(yán)格選材，表面應(yīng)平整光潔。安裝罩(一)施工方法灰餅和標(biāo)筋一刷水泥漿結(jié)合層一澆砂漿一木抹子抹平一鐵面層砂漿厚度，然后拉水平線開(kāi)始抹灰餅，橫豎間距為1.寬度與灰餅寬相同。用木抹子拍抹成與灰餅上表面相平一致。鋪抹灰餅和標(biāo)筋的材料配合比均與處理地面的砂漿相6.攪拌砂漿：砂漿的配合比應(yīng)按1:3配制。攪拌機(jī)攪漿一層，其水灰比為0.4—0.5,不要涂刷面積過(guò)大，隨刷隨外退著操作，并隨時(shí)用2m靠尺檢查其平整度。10.鐵抹子壓第一遍：木抹子抹平后，立即作鐵抹子壓11.第二遍壓光：面層砼初凝后，人踩上去有腳印但不潤(rùn)，養(yǎng)護(hù)時(shí)間不少于7d,當(dāng)抗壓強(qiáng)度達(dá)支5Mpa才能上人。(二)施工要點(diǎn)