旅店業(yè)衛(wèi)生制度（六篇）

第104頁共104頁旅店業(yè)衛(wèi)?生制度?1、經(jīng)營?場所的衛(wèi)?生條件、?衛(wèi)生設(shè)施?及用品用?具符合g?b966?3－__?__《旅?店業(yè)衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)》的?要求。?2、有健?全衛(wèi)生管?理制度和?衛(wèi)生管理?組織，配?備專兼職?衛(wèi)生管理?人員，建?立健全各?種公共場?所相關(guān)檔?案。3?、店容、?店貌和周?圍環(huán)境整?潔、美觀?，地面無?果皮、痰?跡和垃圾?。4、?從業(yè)人員?持有效“?健康證明?”和“衛(wèi)?生知識培?訓(xùn)合格證?明”。?5、設(shè)有?空調(diào)裝置?的必須有?新風(fēng)供給?，新風(fēng)入?口應(yīng)設(shè)在?室外，遠(yuǎn)?離污染源?，空調(diào)器?過濾材料?應(yīng)定期清?洗或更換?。6、?二次供水?水質(zhì)符合?《生活飲?用水衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)》，?其蓄水池?有衛(wèi)生防?護(hù)措施，?蓄水池內(nèi)?壁涂料應(yīng)?符合衛(wèi)生?要求，做?到定期進(jìn)?行清洗消?毒。7?、衛(wèi)生間?有有效的?通風(fēng)裝置?。8、?有專用布?草間和專?用雜物間?，布草間?內(nèi)設(shè)有帶?門專用布?草柜，布?草分類存?放。9?、被套、?枕套（巾?）、床單?等臥具一?客一換，?長住旅客?床上臥具?一周一換?，平時(shí)見?臟即換。?10、?公共用具?設(shè)有專用?洗消間和?洗消設(shè)施?，并有明?顯標(biāo)志。?公用杯具?、毛巾、?浴盆、臉?盆、拖鞋?每客用后?必須嚴(yán)格?按照程序?進(jìn)行洗消?，并做到?一客一換?。11?、公用茶?具應(yīng)每日?清洗消毒?。清潔的?茶具必須?表面光潔?，無油漬?、無水漬?、無異味?，其細(xì)菌?數(shù)必須符?合國家有?關(guān)要求。?12、?客房內(nèi)衛(wèi)?生間的洗?漱池、浴?盆和抽水?恭桶應(yīng)每?日清洗消?毒并應(yīng)符?合國家有?關(guān)要求。?13、?無衛(wèi)生間?的客房，?每個(gè)床位?應(yīng)配備有?不同標(biāo)記?的臉盆、?腳盆各一?個(gè)。臉盆?、腳盆和?拖鞋應(yīng)做?到一客一?換，并有?標(biāo)識。?14、旅?店公共衛(wèi)?生間應(yīng)該?每日清掃?、消毒。?15、?客房內(nèi)供?客人用的?各類食品?、化妝品?、消毒產(chǎn)?品符合有?關(guān)法律法?規(guī)的規(guī)定?。旅店?業(yè)客房清?潔衛(wèi)生操?作規(guī)程?一、客房?清潔準(zhǔn)備?工作檢?查客房清?潔車內(nèi)的?各類布草?、客用品?、抹布、?清潔用品?（包括馬?桶掃、百?潔布、膠?手套、清?潔消毒劑?）等是否?齊備，然?后將客房?清潔車和?地板清潔?用具推至?需清潔房?門口并緊?靠房門。?二、客?房清潔操?作程序?1、通風(fēng)?換氣。拉?開窗簾，?開啟空調(diào)?及排氣系?統(tǒng)，或開?窗通風(fēng)換?氣。2?、清出不?潔物品。?將客房供?客人用的?各類布草?、盆桶、?拖鞋、杯?具、冷熱?開水瓶等?撤出，清?倒垃圾，?清理完畢?后洗手。?3、整?理床鋪。?從客房清?潔車取出?潔凈布草?，按順序?換上床單?、被套、?毛毯、枕?套，最后?鋪上床罩?。4、?清潔除塵?清潔電?話。用干?凈抹布，?從話簡到?機(jī)身電話?抹干凈，?然后用消?毒劑對話?簡進(jìn)行消?毒，或更?換新的電?話消毒膜?。清潔?家具及室?內(nèi)物品：?從房門開?始按順序?用另一套?干凈抹布?從高到低?將家具內(nèi)?外、窗臺?、燈具、?電器、玻?璃窗等抹?擦干凈。?清洗垃圾?桶及煙灰?缸：將?垃圾桶及?煙灰缸清?洗干凈、?抹干后放?回原處。?地面清潔?。吸塵?或濕式拖?地。完畢?后洗手消?毒5、?補(bǔ)充物品?。補(bǔ)充食?品、飲料?和各類房?內(nèi)客用品?。6、?清洗衛(wèi)生?間首先?換上衛(wèi)生?間清洗專?用衣，有?條件的酒?店最好是?設(shè)立衛(wèi)生?間清洗專?人。然后?按《旅業(yè)?客房衛(wèi)生?間清潔操?作規(guī)程》?進(jìn)行。?3.客房?杯具的洗?消：由?專人按《?旅業(yè)客房?杯具洗消?操作規(guī)程?》在專用?的杯具洗?消間內(nèi)進(jìn)?行。4?.客房空?調(diào)及排氣?系統(tǒng)保潔?4.1?對空調(diào)系?統(tǒng)的回風(fēng)?口、出風(fēng)?口和濾網(wǎng)?進(jìn)行定期?清潔。兩?周內(nèi)不少?于一次保?潔，并保?持干凈。?4.2?對客房及?其衛(wèi)生間?的排氣扇?進(jìn)行定期?清潔，兩?周內(nèi)不少?于一次保?潔，并保?持干凈。?5.客?房地毯保?潔對客?房內(nèi)及過?道的地毯?必須進(jìn)行?定期清潔?，應(yīng)兩周?不少于一?次保潔，?并保持干?凈。6?.注意事?項(xiàng)6.?1客房內(nèi)?供客人用?的食品、?化妝品，?必須分別?符合《食?品衛(wèi)生法?》和《化?妝品衛(wèi)生?監(jiān)督條例?》的有關(guān)?規(guī)定。?6.2在?上述各清?洗過程中?所使用的?清潔劑、?消毒劑、?空氣清新?劑及有關(guān)?用品，必?須符合衛(wèi)?生要求。?6.3?清潔過程?不同用途?的清潔工?具、手套?、衣物等?，應(yīng)按規(guī)?定分隔存?放，以免?交叉污染?。公共?場所空調(diào)?系統(tǒng)衛(wèi)生?管理制度?1、凡?設(shè)有空調(diào)?的各類公?共場所必?須加強(qiáng)空?調(diào)衛(wèi)生管?理工作，?并設(shè)專人?負(fù)責(zé)。?2、各類?空調(diào)場所?必須有足?夠的新風(fēng)?供應(yīng)，新?風(fēng)量不得?低于20?m3/人?.h，新?風(fēng)口必須?設(shè)在室外?并遠(yuǎn)離污?染源，新?風(fēng)口應(yīng)定?期清洗。?3、空?調(diào)系統(tǒng)的?各處過濾?器的濾網(wǎng)?必須定期?清洗，不?得積塵，?保持干凈?完整，清?洗的頻次?視濾網(wǎng)的?清潔狀況?而定。?4、回風(fēng)?口、出風(fēng)?口、排氣?口等處應(yīng)?定期清洗?，保持干?凈，不得?積塵，保?持完整不?破損。出?風(fēng)口四周?不應(yīng)有黑?煙跡。?5、風(fēng)機(jī)?房內(nèi)應(yīng)保?持干凈整?潔，無雜?物，不能?作倉庫用?或其他用?途用。風(fēng)?機(jī)房內(nèi)不?得積水。?6、設(shè)?立空調(diào)系?統(tǒng)清洗記?錄簿和檢?查記錄簿?，記錄每?次清洗及?檢查的情?況。7?、各類空?調(diào)場所必?須重視排?氣，采用?機(jī)械排氣?的，排氣?扇及入風(fēng)?口應(yīng)保持?清潔干凈?，不積塵?，排氣扇?應(yīng)能正常?運(yùn)轉(zhuǎn)。?8、采用?集中式空?調(diào)的單位?，必須加?強(qiáng)冷卻塔?衛(wèi)生管理?，應(yīng)每半?年更換冷?卻水一次?。公共?場所用品?用具衛(wèi)生?管理制度?一、公?共場所使?用的用品?用具及一?次性用品?必須符合?國家衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)?生要求，?重復(fù)使用?的用品、?用具使用?前應(yīng)洗凈?消毒、按?衛(wèi)生要求?保管，一?次性用品?嚴(yán)禁重復(fù)?使用。?二、公共?場所必須?設(shè)有專用?公共用具?洗消間和?洗消設(shè)施?，并有明?顯標(biāo)志。?公用杯具?、毛巾布?草、浴盆?、臉盆、?腳盆、拖?鞋每客用?后必須嚴(yán)?格按照一?洗二過三?消毒的程?序進(jìn)行洗?消，并做?到一客一?換一消毒?。三、?設(shè)有毛巾?布草供應(yīng)?的公共場?所必須設(shè)?專用干凈?布草間（?柜）和專?用臟布草?回收間，?干凈布草?間內(nèi)應(yīng)設(shè)?有帶門專?用布草柜?，布草應(yīng)?分類存放?。四、?公共場所?各類用品?用具的運(yùn)?輸應(yīng)采用?密閉方式?進(jìn)行，應(yīng)?分有干凈?和骯臟用?品用具的?運(yùn)輸工具?和容器，?并有明顯?標(biāo)志區(qū)分?。五、?公共場所?應(yīng)有健全?的用品用?具清洗消?毒制度和?保潔制度?。六、?公共場所?的各類用?品用具數(shù)?量應(yīng)配備?足夠能供?周轉(zhuǎn)用，?一般應(yīng)不?少于滿負(fù)?荷量的三?倍量。?七、公共?場所的用?品用具應(yīng)?符合《公?共場所用?品衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)》（w?s205?-___?_）和相?應(yīng)各類場?所的相關(guān)?衛(wèi)生要求?。八、?公共場所?內(nèi)供客人?用的各類?食品用具?餐具必須?符合《食?品衛(wèi)生法?》的有關(guān)?規(guī)定。?九、理發(fā)?、燙發(fā)、?染發(fā)、美?容用的化?學(xué)制劑、?化妝品應(yīng)?符合《化?妝品衛(wèi)生?監(jiān)督條例?》和gb?7916?－87《?化妝品衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)》?的有關(guān)規(guī)?定。十?、公共場?所內(nèi)用于?用品用具?清洗消毒?的藥物必?須符合國?家有關(guān)衛(wèi)?生要求。?公共場?所杯具清?洗消毒衛(wèi)?生操作規(guī)?程1、?洗消間內(nèi)?布局必須?嚴(yán)格遵守?“一沖、?二洗、三?消毒、四?保潔”原?則而設(shè)立?，流程要?合理，避?免交叉污?染。2?、洗消間?必須建在?清潔、衛(wèi)?生、供水?方便，遠(yuǎn)?離廁所和?其他有毒?有害污染?源。防止?有害昆蟲?的進(jìn)入，?洗消間面?積應(yīng)與洗?消用品用?具相適應(yīng)?。3、?洗消間必?須獨(dú)立專?用，通風(fēng)?換氣良好?。并按流?程設(shè)立前?置工作臺?、洗滌池?、過水池?、藥物消?毒池（或?消毒柜）?、后置工?作臺、保?潔柜。各?池應(yīng)有明?顯標(biāo)志。?各池容積?應(yīng)與洗消?量相適應(yīng)?。工作臺?面和各池?應(yīng)采用不?銹鋼或瓷?磚，要便?于清洗，?不易積垢?。前置工?作臺用于?存放未清?潔杯具，?后置工作?臺用于存?放清潔后?待消毒杯?具。4?、杯具保?潔柜內(nèi)壁?必須采用?瓷磚或易?于清洗、?不發(fā)霉的?材料，保?潔柜必須?帶門，柜?內(nèi)不準(zhǔn)存?放其他物?品。容量?應(yīng)不小于?日常用量?的2倍。?5、裝?載臟杯與?干凈的容?器必須分?開使用，?且標(biāo)注清?晰，不得?混用，并?當(dāng)天清洗?消毒。?2.洗消?程序2?.1清晰?。清倒杯?中殘?jiān)?茶水，然?后在洗滌?池中用洗?潔液清洗?，并注意?洗刷杯口?。2.?2過水。?在過水池?中用清水?漂洗杯具?。2.?3消毒2?.3.1?洗碗（杯?）機(jī)洗消?。按洗碗?（杯）機(jī)?的使用方?法操作。?2.3?.2高溫?消毒：包?括煮沸、?蒸汽、紅?外線消毒?等。煮沸?、蒸汽消?毒應(yīng)保持?100°?c，消毒?時(shí)間不少?于___?_分鐘：?遠(yuǎn)紅外線?消毒（如?遠(yuǎn)紅外線?消毒柜）?應(yīng)控制溫?度100?°c，消?毒時(shí)間不?少于__?__分鐘?。2.?3.3藥?物消毒。?在藥物消?毒池內(nèi)，?將杯具完?全浸泡如?藥液中，?藥液濃度?及浸泡時(shí)?間必須按?藥物使用?說明嚴(yán)格?操作，用?含氯消毒?藥時(shí)，浸?泡液有效?氯含量應(yīng)?達(dá)250?mg/l?濃度，浸?泡時(shí)間不?少于__?__分鐘?。當(dāng)浸泡?有效氯含?量低于2?00mg?/l，應(yīng)?更換藥液?或加藥使?有效氯達(dá)?到250?mg/l?。2.?4保管?2.4.?1采用高?溫消毒。?消毒后的?杯具應(yīng)干?爽清潔，?可直接放?入保潔柜?內(nèi)。2?.4.2?采用藥物?消毒。消?毒后的杯?具應(yīng)倒置?（不得超?過___?_分鐘）?后才放入?保潔柜內(nèi)?。2.?4.3消?毒柜同時(shí)?兼作保潔?柜。消毒?后可直接?留置柜中?，但該柜?的容量應(yīng)?不少于杯?具日常最?高用量的?2倍。凡?新置入杯?具后應(yīng)立?即消毒。?2.4?.4保潔?柜內(nèi)的必?須每天清?洗、消毒?。如果采?用毛巾作?墊子的，?所墊的毛?巾必須每?天更換、?清洗和消?毒。3?.注意事?項(xiàng)：3?.1所使?用的清洗?液和消毒?藥必須是?已取得衛(wèi)?生許可批?準(zhǔn)文號的?合格產(chǎn)品?，并在批?準(zhǔn)的有效?期內(nèi)。使?用單位應(yīng)?保存上述?批件的復(fù)?印件備查?。3.?2各類杯?具的總數(shù)?量應(yīng)不少?于設(shè)計(jì)最?大可容量?的3倍。?公共場?所衛(wèi)生突?發(fā)事件應(yīng)?急處理及?報(bào)告制度?當(dāng)公共?場所發(fā)生?突發(fā)公共?場所衛(wèi)生?事件時(shí)，?如：1?、在傳染?病流行期?間，要加?強(qiáng)室內(nèi)外?環(huán)境的保?潔，客房?做到通風(fēng)?換氣，加?強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)?生及客房?的空氣消?毒；2?、傳染病?流行期間?，對于在?我店就住?的客人發(fā)?現(xiàn)不明原?因發(fā)燒；?一、發(fā)?生以上突?發(fā)事件時(shí)?，應(yīng)及時(shí)?通知部門?負(fù)責(zé)人及?相關(guān)的管?理人員到?現(xiàn)場，根?據(jù)現(xiàn)場情?況做簡單?有效的應(yīng)?急處理后?，要在最?短的時(shí)間?內(nèi)做出相?應(yīng)的應(yīng)急?解決措施?；二、?在___?_小時(shí)內(nèi)?由酒店具?體分管負(fù)?責(zé)人向當(dāng)?地衛(wèi)生行?政部門報(bào)?告；三?、配合當(dāng)?地衛(wèi)生部?門做好事?后處理工?作。環(huán)境?衛(wèi)生清掃?保潔制度?1、?嚴(yán)格按客?房清掃程?序、衛(wèi)生?間清掃消?毒程序做?好日常的?衛(wèi)生保潔?工作。?2、各?崗點(diǎn)對照?所排列出?的周計(jì)劃?、月計(jì)劃?、季度計(jì)?劃衛(wèi)生定?期認(rèn)真的?完成任務(wù)?。3、?定期對?客用服務(wù)?設(shè)施進(jìn)行?消毒，如?電話機(jī)等?。4、?每周必?須對衛(wèi)生?間的排氣?扇進(jìn)行清?潔消毒。?5、?每月對空?調(diào)過濾網(wǎng)?進(jìn)行清潔?消毒。?6、如?遇空氣傳?播性疾病?爆發(fā)流行?時(shí)，空調(diào)?通風(fēng)系統(tǒng)?應(yīng)每周清?潔消毒一?次。衛(wèi)?生檢查考?核獎(jiǎng)懲制?度為進(jìn)?一步加強(qiáng)?我店的衛(wèi)?生質(zhì)量及?管理，特?制定衛(wèi)生?檢查考核?制度，具?體方案如?下：1?、各崗?位衛(wèi)生制?度不健全?，責(zé)任不?明確的。?2、?向崗位每?天未按衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)保?潔，出現(xiàn)?衛(wèi)生死角?。3、?未嚴(yán)格?按照公共?用品（具?）清洗消?毒、更換?程序與制?度操作。?4、?違反從業(yè)?人員個(gè)人?衛(wèi)生制度?的。5?、工作?場所衛(wèi)生?較差，物?品擺放不?整齊，工?作櫥柜內(nèi)?有私人物?品及雜物?。6、?用品、?物品存放?保管不當(dāng)?，有過期?變質(zhì)現(xiàn)象?的。7?、衛(wèi)生?檢查期限?整改不到?位的。?8、未?按上述條?款執(zhí)行以?及相關(guān)衛(wèi)?生制度執(zhí)?行操作，?給酒店造?成嚴(yán)重后?果的。?注。如有?違反嚴(yán)格?依照《員?工手冊》?上所定分?值，由人?事部當(dāng)月?進(jìn)行經(jīng)濟(jì)?處罰。后?果嚴(yán)重的?給于記過?處分或辭?退。從業(yè)?人員健康?檢查、衛(wèi)?生知識培?訓(xùn)考核及?個(gè)人衛(wèi)生?制度1?、本店?所有員工?上崗必須?持有健康?證。堅(jiān)決?杜絕無證?上崗現(xiàn)象?。2、?在崗從?業(yè)人員每?年必須定?期檢查一?次，健康?合格后方?可繼續(xù)工?作。不合?格者應(yīng)立?即調(diào)離本?崗位。?3、員?工上崗之?前必須經(jīng)?過衛(wèi)生知?識培訓(xùn)。?4、?培訓(xùn)過后?考試合格?者方能上?崗錄用。?5、?無故缺席?培訓(xùn)或考?試者不予?錄用。?6、從?業(yè)人員必?須保持良?好的衛(wèi)生?習(xí)慣，上?崗前應(yīng)嚴(yán)?格按崗位?要求著裝?。7、?上崗人?員不得留?長指甲、?涂有色指?甲油、佩?戴飾物。?8、?嚴(yán)禁將私?人物品帶?入工作場?所。9?、上述?條款不得?違反，一?經(jīng)發(fā)現(xiàn)，?給予嚴(yán)肅?考核。?公共場所?公共衛(wèi)生?事件應(yīng)急?預(yù)案公?共場所經(jīng)?營單位和?個(gè)人需防?止危害健?康事故的?發(fā)生，如?發(fā)生健康?危害事故?啟動緊急?應(yīng)急預(yù)案?。加強(qiáng)公?共場所危?害健康事?故報(bào)告和?疫情報(bào)告?。做好突?發(fā)危害事?件的報(bào)告?，最大限?度的控制?健康危害?事故的發(fā)?生，經(jīng)營?單位負(fù)責(zé)?人及衛(wèi)生?負(fù)責(zé)人，?是事故報(bào)?告責(zé)任人?，其他人?員也有義?務(wù)報(bào)告。?一、報(bào)?告范圍：?１.微?小氣候或?空氣質(zhì)量?不符合衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)所?致的虛脫?休克；２?.生活飲?水遭受污?染或飲水?污染所致?的介水傳?染性疾病?流行和中?毒；_?___公?共用具、?用水和衛(wèi)?生設(shè)施遭?受污染所?致傳染性?疾病、皮?膚?。?４.意外?事故處致?的一氧化?碳、氨氣?、氯氣、?消毒殺蟲?劑等中毒?。二、?發(fā)生死亡?或同時(shí)發(fā)?生___?_名以上?（含__?__名）?受害病人?時(shí)，事故?報(bào)告責(zé)任?人要在發(fā)?生事故_?___小?時(shí)之內(nèi)，?電話報(bào)告?當(dāng)?shù)匦l(wèi)生?行政部門?。發(fā)現(xiàn)傳?染病病人?或者疑似?傳染病病?人以及不?明原因的?疾病時(shí)，?及時(shí)向附?近的疾病?預(yù)防控制?機(jī)構(gòu)或者?醫(yī)療機(jī)構(gòu)?報(bào)告。?賓館、旅?店業(yè)衛(wèi)生?制度一?、賓館、?旅店要保?持周圍環(huán)?境整潔、?美觀，地?面無果皮?、痰跡和?垃圾。?二、必須?設(shè)有消毒?間或消毒?設(shè)施，并?要有健全?的衛(wèi)生制?度。三?、被套、?枕套（巾?）、床單?等臥具要?一客一換?。四、?公用茶具?應(yīng)每日清?洗消毒。?茶具表面?必須光潔?、無油漬?、無水漬?、無異味?。五、?客房內(nèi)衛(wèi)?生間的洗?漱池、浴?盆應(yīng)每日?清洗消毒?。無衛(wèi)生?間的客房?，每個(gè)床?位應(yīng)配備?有不同標(biāo)?記的臉盆?和腳盆各?一個(gè)。臉?盆、腳盆?和拖鞋要?做到一客?一換，用?后必須清?洗和消毒?。六、?賓館、旅?店業(yè)的公?共衛(wèi)生間?要做到每?日清掃、?消毒、并?保持無積?水、無蚊?蠅、無異?味。七?、各類賓?館、旅店?業(yè)要有防?蠅、蚊、?蟑螂和防?鼠害的設(shè)?施，并經(jīng)?常檢查設(shè)?施使用情?況，發(fā)現(xiàn)?問題及時(shí)?改進(jìn)。?八、衛(wèi)生?許可證、?從業(yè)人員?健康合格?證、衛(wèi)生?知識培訓(xùn)?合格證齊?全、有效?。從業(yè)人?員有“五?病”（痢?疾、傷寒?、病毒性?肝炎、活?動性肺結(jié)?核、化膿?性或滲出?性皮膚病?）必須調(diào)?離崗位。?九、各?類布草應(yīng)?分類存放?在密閉保?管柜內(nèi)，?干凈與臟?布草不能?混放，供?顧客使用?布草應(yīng)平?整、無污?漬、異味?。公共?場所衛(wèi)生?檔案管理?制度一?、公共場?所衛(wèi)生管?理檔案有?專人負(fù)責(zé)?，專人、?專柜保管?。二、?公共場所?衛(wèi)生管理?檔案每年?進(jìn)行一次?系統(tǒng)整理?。三、?衛(wèi)生監(jiān)督?部門的檢?查筆錄、?意見書等?相關(guān)材料?及本單位?日常檢查?記錄、獎(jiǎng)?懲意見等?及時(shí)歸檔?。檔案?內(nèi)容。經(jīng)?營單位食?品衛(wèi)生申?請基礎(chǔ)資?料、單位?衛(wèi)生機(jī)構(gòu)?、衛(wèi)生區(qū)?域劃分、?各項(xiàng)衛(wèi)生?制度、各?種監(jiān)督檢?查記錄、?個(gè)人健康?檢查、禁?忌調(diào)離通?知書、衛(wèi)?生知識培?訓(xùn)、用品?消毒自檢?記錄、檢?驗(yàn)報(bào)告、?用品出入?庫登記、?獎(jiǎng)懲登記?等。洗衣?房衛(wèi)生管?理制度?一、必須?設(shè)立與經(jīng)?營規(guī)模相?適應(yīng)的專?用洗衣房?，足夠容?量清洗消?毒、烘干?等專用設(shè)?施，并且?標(biāo)志明顯?。二、?配備足夠?數(shù)量的洗?滌消毒用?品，有專?業(yè)洗滌技?術(shù)經(jīng)衛(wèi)生?知識培訓(xùn)?合格后從?事清洗消?毒工作。?三、客?人使用被?罩、床單?、枕套、?枕巾等物?品，進(jìn)入?洗衣房后?必須洗滌?程序嚴(yán)格?清洗，采?取熱力消?毒或其它?方法進(jìn)行?嚴(yán)格消毒?。四、?需清洗消?毒被罩、?床單、枕?套、枕巾?等物品，?進(jìn)入洗衣?房后分類?進(jìn)行洗滌?消毒，對?有皮膚病?病人等使?用后的被?罩、床單?、枕套、?枕巾等物?品必須配?備專人及?專用洗滌?設(shè)施進(jìn)行?清洗消毒?。洗滌消?毒完成后?經(jīng)檢驗(yàn)合?格放入清?潔的保潔?袋內(nèi)進(jìn)行?保潔運(yùn)輸?。五、?進(jìn)入洗衣?房清洗消?毒的被罩?、床單、?枕套、枕?巾等物品?，必須做?好清洗消?毒記錄。?六、洗?衣房實(shí)行?專人管理?，建立出?入登記制?度。并做?好洗衣房?日常衛(wèi)生?保潔，不?得存放其?它物品或?有雜物。?七、加?強(qiáng)洗衣房?洗滌消毒?等設(shè)備維?護(hù)保養(yǎng)工?作，定期?維護(hù)保養(yǎng)?，設(shè)備出?現(xiàn)問題及?時(shí)維修，?確保洗滌?消毒效果?。布草?間衛(wèi)生管?理制度?一、必須?設(shè)立與經(jīng)?營規(guī)模相?適應(yīng)的專?用布草間?，有清潔?專用保潔?設(shè)施，并?且標(biāo)志明?顯。二?、配備足?夠數(shù)量的?被罩、床?單、枕套?、枕巾等?物品，有?利于正常?周轉(zhuǎn)使用?和嚴(yán)格清?洗消毒。?三、客?人使用被?罩、床單?、枕套、?枕巾等物?品后，必?須嚴(yán)格清?洗，采取?熱力消毒?或其它方?法進(jìn)行嚴(yán)?格消毒。?本店無清?洗消毒條?件的必須?與有資質(zhì)?的洗滌公?司簽訂洗?滌協(xié)議，?確保洗滌?消毒效果?。3、?經(jīng)清洗消?毒被罩、?床單、枕?套、枕巾?等物品，?進(jìn)入布草?間過程中?包裝嚴(yán)密?，確保不?被污染。?進(jìn)入布草?間后經(jīng)檢?驗(yàn)合格放?入清潔的?保潔柜內(nèi)?進(jìn)行保潔?。四、?保潔時(shí)間?較長的被?罩、床單?、枕套、?枕巾等物?品，必須?再次進(jìn)行?清洗消毒?后，方可?供客人使?用。五?、清洗消?毒的被罩?、床單、?枕套、枕?巾等物品?，必須做?好清洗消?毒記錄，?保證一客?一用一消?毒。六?、布草間?實(shí)行專人?管理，建?立出入登?記制度，?先進(jìn)先出?。并做好?布草間日?常衛(wèi)生保?潔，不得?存放其它?物品或有?雜物。?衛(wèi)生用品?索證、驗(yàn)?收制度?一、專人?負(fù)責(zé)采購?，采購人?員要有相?應(yīng)的經(jīng)歷?、資歷及?較強(qiáng)的責(zé)?任心。?二、客用?化妝品索?證時(shí)，應(yīng)?向供貨方?索取生產(chǎn)?企業(yè)衛(wèi)生?許可證、?產(chǎn)品生產(chǎn)?許可證及?產(chǎn)品近期?檢驗(yàn)報(bào)告?復(fù)印件。?三、購?買消毒產(chǎn)?品，應(yīng)向?供貨方索?取國產(chǎn)或?進(jìn)口消毒?藥劑和消?毒器械衛(wèi)?生許可批?件復(fù)印件?。四、?客用化妝?品、消毒?產(chǎn)品及一?次性使用?衛(wèi)生用品?的采購設(shè)?立專人驗(yàn)?收并造冊?登記，遵?循先入先?出的原則?。杯具?清洗消毒?衛(wèi)生制度?一、必?須設(shè)立與?經(jīng)營規(guī)模?相適應(yīng)的?專用杯具?洗消間，?有專用清?洗池、消?毒設(shè)施及?保潔設(shè)施?。二、?配備足夠?數(shù)量的茶?杯、口杯?、酒具等?杯具，有?利于正常?周轉(zhuǎn)使用?和嚴(yán)格清?洗消毒。?三、客?人使用后?茶杯、口?杯、酒具?等杯具，?必須嚴(yán)格?清洗，采?取熱力或?電子消毒?柜進(jìn)行消?毒。1?、采取浸?泡清洗干?凈。2?、放入熱?力消毒設(shè)?施內(nèi)溫度?100℃?，時(shí)間_?___分?鐘。電子?消毒柜消?毒___?_分鐘。?3、經(jīng)?消毒后茶?杯、口杯?、酒具等?杯具，必?須放入清?潔的保潔?柜內(nèi)進(jìn)行?保潔。?四、保潔?時(shí)間較長?的茶杯、?口杯、酒?具等杯具?，必須再?次進(jìn)行清?洗消毒后?，方可供?客人使用?。五、?清洗消毒?的茶杯、?口杯、酒?具等杯具?，必須做?好消毒記?錄，保證?一客一用?一消毒。?公共場?所集中空?調(diào)通風(fēng)系?統(tǒng)衛(wèi)生制?度一、?有專人負(fù)?責(zé)中央空?調(diào)的衛(wèi)生?管理工作?。管理人?員應(yīng)進(jìn)行?有關(guān)的衛(wèi)?生知識培?訓(xùn)。二?、空調(diào)通?風(fēng)的機(jī)房?應(yīng)保持干?燥清潔嚴(yán)?禁堆放無?關(guān)物品。?三、衛(wèi)?生清掃工?具、消毒?設(shè)備必須?專物專用?，嚴(yán)禁挪?為它用。?必須使用?合格的消?毒劑。?四、空調(diào)?系統(tǒng)新風(fēng)?量應(yīng)滿足?每人每小?時(shí)20。?____?立方米。?五、保?證空調(diào)系?統(tǒng)所吸入?的空氣為?室外新鮮?空氣，嚴(yán)?禁間接從?空調(diào)通風(fēng)?的機(jī)房、?建筑物樓?道及天棚?吊頂吸入?新風(fēng)。?六、空調(diào)?系統(tǒng)的冷?卻塔、過?濾網(wǎng)，表?冷器，冷?凝水盤表?面應(yīng)保持?清潔，定?期進(jìn)行檢?查、清洗?、消毒。?七、空?調(diào)房間內(nèi)?的送、排?風(fēng)口應(yīng)經(jīng)?常擦洗，?保持清潔?，表面無?積塵與霉?斑?？?房外圍環(huán)?境及房內(nèi)?公共用品?（具）清?洗消毒、?更換制度?1、?每日打掃?客房內(nèi)、?外衛(wèi)生，?保持環(huán)境?整潔、美?觀，客房?內(nèi)無污水?、污跡、?痰跡及蜘?蛛網(wǎng)等，?室外無果?皮、痰跡?、垃圾。?2、?客房內(nèi)生?活用品的?更換。被?套、枕套?、床單等?用品必須?保證一客?一換一消?毒，長住?客保證做?到一周一?換。3?、衛(wèi)生?間的清洗?、消毒。?做到一天?一消毒，?清潔車內(nèi)?必須配置?好有明顯?區(qū)分標(biāo)志?的三桶三?刷三抹布?，按照從?墻面—面?盆—淋浴?房—恭桶?的清洗順?序操作，?在消毒后?使用除水?跡的抹布?要做到一?房一換。?每日將工?作用的抹?布進(jìn)行消?毒，將工?作用的三?桶三刷清?洗干部凈?懸掛晾干?。4、?茶具、?杯具的清?洗、消毒?（兩種方?法，必須?在指定的?消毒間完?成）：?物理清洗?、消毒洗?：除殘漬?、去茶污?、凈水沖?，熱力消?（在電子?消毒柜_?___度?持續(xù)15?—___?_分鐘）?；化學(xué)?消毒法。?除殘漬、?去茶污、?凈水洗，?藥物消（?250p?pm的“?84”消?毒液浸泡?____?分鐘），?流水沖，?放入消毒?柜消毒劑?____?分鐘，消?毒后放入?保潔柜內(nèi)?待用。?旅店業(yè)客?房清潔衛(wèi)?生操作規(guī)?程一、?.客房清?潔準(zhǔn)備工?作：檢?查客房清?潔車內(nèi)的?各類布草?、客用品?、抹布、?清潔用品?等（包括?馬桶掃、?百潔布、?膠手套、?清潔消毒?劑）是否?齊備，然?后將客房?清潔車和?地板清潔?用具推至?需清潔房?門口并緊?靠房門。?二、客?房清潔操?作程序?1、通風(fēng)?換氣：?拉開窗簾?，開啟空?調(diào)及排氣?系統(tǒng)，或?開窗通風(fēng)?換氣。?2、清出?不潔物品?將客房?供客人用?的各類布?草、盆桶?、拖鞋、?杯具、冷?熱開水瓶?等撤出，?清倒垃圾?。清理完?畢后洗手?。3、?整理床鋪?：從客?房清潔車?取出潔凈?布草，按?順序換上?床單、被?套、毛毯?、枕套，?最后鋪上?床罩。?4、清潔?除塵①清?潔電話：?用干凈?抹布，從?話簡到機(jī)?身電話抹?干凈，然?后用消毒?劑對話簡?進(jìn)行消毒?，或更換?新的電話?消毒膜（?按產(chǎn)品設(shè)?計(jì)要求定?期更換）?。②清?潔家具及?室內(nèi)物品?：從房?門開始按?順序用另?一套干凈?抹布從高?到低將家?具內(nèi)外、?窗臺、燈?具、電器?、玻璃窗?等抹擦干?凈。③?清洗垃圾?桶及煙灰?盅：將垃?圾桶及煙?灰盅清洗?干凈、抹?干后放回?原處。?④地面清?潔：吸?塵或濕式?拖地。完?畢后洗手?消毒⑤補(bǔ)?充物品。?補(bǔ)充食?品、飲料?和各類房?內(nèi)客用品?。⑥清洗?衛(wèi)生間?首先換上?衛(wèi)生間清?洗專用衣?，有條件?的酒店最?好是設(shè)立?衛(wèi)生間清?洗專人。?然后按《?旅業(yè)客房?衛(wèi)生間清?潔操作規(guī)?程》進(jìn)行?。三、?客房杯具?的洗消：?由專人?按《旅業(yè)?客房杯具?洗消操作?規(guī)程》在?專用的杯?具洗消間?內(nèi)進(jìn)行。?四、客?房空調(diào)及?排氣系統(tǒng)?保潔1?、對空調(diào)?系統(tǒng)的回?風(fēng)口、出?風(fēng)口和濾?網(wǎng)進(jìn)行定?期清潔。?兩周內(nèi)不?少于一次?保潔，并?保持干凈?。2、?對客房及?其衛(wèi)生間?的排氣扇?進(jìn)行定期?清潔，兩?周內(nèi)不少?于一次保?潔，并保?持干凈。?五、客?房地毯保?潔對客?房內(nèi)及過?道的地毯?必須進(jìn)行?定期清潔?，應(yīng)兩周?不少于一?次保潔，?并保持干?凈。六?、注意事?項(xiàng)1、?客房內(nèi)供?客人用的?食品、化?妝品，必?須分別符?合《食品?安全法》?和《化妝?品衛(wèi)生監(jiān)?督條例》?的有關(guān)規(guī)?定。2?、在上述?各清洗過?程中所使?用的清潔?劑、消毒?劑、空氣?清新劑及?有關(guān)用品?，必須符?合衛(wèi)生要?求。3?、清潔過?程不同用?途的清潔?工具、手?套、衣物?等，應(yīng)按?規(guī)定分隔?存放，以?免交叉污?染。公?共場所杯?具清洗消?毒衛(wèi)生操?作規(guī)程?一、設(shè)置?及要求：?1、洗?消間內(nèi)布?局必須嚴(yán)?格遵守“?一洗、二?過、三消?毒、四保?管”原則?而設(shè)立。?流程要合?理，避免?交叉污染?。2、?洗消間必?須建在清?潔、衛(wèi)生?、供水方?便，遠(yuǎn)離?廁所和其?他有害污?染源的地?方。嚴(yán)禁?防止“四?害”及其?他有害昆?蟲的進(jìn)入?。洗消間?面積應(yīng)與?場所規(guī)模?相適應(yīng)，?但最小應(yīng)?不得低于?3m2。?3、?洗消間必?須獨(dú)立專?用，通風(fēng)?換氣良好?。并按流?程設(shè)立前?置工作臺?、洗滌池?、過水池?、藥物消?毒池（或?消毒柜）?、后置工?作臺、保?潔柜。各?池應(yīng)有明?顯標(biāo)志。?各池容積?應(yīng)與洗消?量相適應(yīng)?。工作臺?面和各池?應(yīng)采用不?銹鋼或瓷?磚，要便?于清洗，?不易積垢?。前置工?作臺用于?存放未清?潔杯具，?后置工作?臺用于存?放清潔后?待消毒杯?具。4?、杯具保?潔柜內(nèi)壁?必須采用?瓷磚或易?于清洗、?不發(fā)霉的?材料，保?潔柜必須?帶門，柜?內(nèi)不準(zhǔn)存?放其他物?品。容量?應(yīng)不小于?日常用量?的2倍。?5、洗?消間內(nèi)四?周墻壁應(yīng)?貼瓷磚做?墻裙，高?度不低于?____?米：地面?應(yīng)采用防?潮、防滑?材料，并?有一定坡?度（不少?于___?_%），?易于排水?。6、?市區(qū)內(nèi)?各類場所?的杯具應(yīng)?選用高溫?消毒方法?，市區(qū)邊?緣和郊、?縣有條件?者也應(yīng)首?選高溫消?毒方法。?7、?裝載臟杯?與干凈的?容器必須?分開使用?，且標(biāo)注?清晰，不?得混用，?并當(dāng)天清?洗消毒。?二、.?洗消程序?1、清?晰。清倒?杯中殘?jiān)?及茶水，?然后在洗?滌池中用?洗潔液清?洗，并注?意洗刷杯?口。2?、過水。?在過水池?中用清水?漂洗杯具?。3、?消毒高?溫消毒：?包括煮沸?、蒸汽、?紅外線消?毒等。煮?沸、蒸汽?消毒應(yīng)保?持100?°c，消?毒時(shí)間不?少于__?__分鐘?：遠(yuǎn)紅外?線消毒（?如遠(yuǎn)紅外?線消毒柜?）應(yīng)控制?溫度10?0°c，?消毒時(shí)間?不少于_?___分?鐘。藥?物消毒。?在藥物消?毒池內(nèi)，?將杯具完?全浸泡如?藥液中，?藥液濃度?及浸泡時(shí)?間必須按?藥物使用?說明嚴(yán)格?操作，用?含氯消毒?藥時(shí)，浸?泡液有效?氯含量應(yīng)?達(dá)250?mg/l?濃度，浸?泡時(shí)間不?少于__?__分鐘?。當(dāng)浸泡?有效氯含?量低于2?00mg?/l，應(yīng)?更換藥液?或加藥使?有效氯達(dá)?到250?mg/l?。四、?保管1?、采用高?溫消毒。?消毒后的?杯具應(yīng)干?爽清潔，?可直接放?入保潔柜?內(nèi)。2?、采用藥?物消毒。?消毒后的?杯具應(yīng)倒?置（不得?超過__?__分鐘?）后才放?入保潔柜?內(nèi)。3?、消毒柜?同時(shí)兼作?保潔柜。?消毒后可?直接留置?柜中，但?該柜的容?量應(yīng)不少?于杯具日?常最高用?量的2倍?。凡新置?入杯具后?應(yīng)立即消?毒。4?、保潔柜?內(nèi)的必須?每天清洗?、消毒。?如果采用?毛巾作墊?子的，所?墊的毛巾?必須每天?更換、清?洗和消毒?。五、?注意事項(xiàng)?：1、?所使用的?清洗液和?消毒藥必?須是已取?得衛(wèi)生許?可批準(zhǔn)文?號的合格?產(chǎn)品，并?在批準(zhǔn)的?有效期內(nèi)?。使用單?位應(yīng)保存?上述批件?的復(fù)印件?備查。?2、各類?杯具的總?數(shù)量應(yīng)不?少于設(shè)計(jì)?最大可容?量的3倍?。公共?場所拖鞋?清洗消毒?衛(wèi)生操作?規(guī)程一?、設(shè)置及?要求1?、應(yīng)設(shè)置?專用的拖?鞋洗消間?或區(qū)域。?2、設(shè)?置兩個(gè)洗?消池或洗?消桶。?3、備有?橡膠手套?、消毒藥?物、水源?等。二?、操作程?序1、?清洗。先?用清水或?洗潔液清?洗拖鞋。?2、過?水。在過?水池或過?水桶中用?清水漂洗?拖鞋。?3、消毒?。在藥物?池或藥物?桶中，將?拖鞋完全?浸泡在藥?液中，藥?液濃度及?浸泡時(shí)間?必須按藥?物使用說?明嚴(yán)格操?作。用含?氯消毒藥?時(shí)，浸泡?液有效氯?含量應(yīng)達(dá)?100－?500m?g/l，?浸泡時(shí)間?不少于_?___分?鐘；用_?___%?戊二醛應(yīng)?浸泡__?__分鐘?，___?_%戊二?醛___?_天更換?一次。?三、保管?。從消毒?液中取出?拖鞋，涼?置___?_至__?__分鐘?，待拖鞋?干后放置?保潔柜或?保管箱。?四、注?意事項(xiàng)?1、所使?用的清潔?液和消毒?液必須是?已取得衛(wèi)?生許可批?準(zhǔn)文號的?合格產(chǎn)品?，并在批?準(zhǔn)的有效?期內(nèi)。使?用單位應(yīng)?保存上述?批件的復(fù)?印件備查?。2、?消毒藥的?濃度和消?毒時(shí)間一?定要達(dá)到?衛(wèi)生要求?。使用其?他消毒藥?時(shí)，必須?按使用說?明用。?公共場所?衛(wèi)生間清?潔衛(wèi)生操?作規(guī)程?一、清潔?用具的準(zhǔn)?備：應(yīng)?備有。清?潔籃、洗?刷用具、?座便器毛?球、橡膠?手套、清?潔液、消?毒藥和抹?布等。?二、操作?程序：?1、撤出?物品。將?衛(wèi)生間內(nèi)?垃圾及所?有供客人?使用的物?品（如巾?類、易耗?品）撤出?。2、?洗消洗漱?臺及洗手?盆：用?清潔液由?上而下清?潔鏡面、?墻壁；由?清潔液清?洗洗漱臺?臺面，用?清水沖干?凈；用清?潔液清洗?洗手盆，?用清水沖?干凈；用?有效的消?毒水對洗?手盆進(jìn)行?消毒。?3、洗消?浴缸：?用清潔液?由上而下?清洗墻壁?、浴缸內(nèi)?壁和浴缸?外壁；用?同樣的順?序用清水?沖干凈；?用有效的?消毒水對?浴缸內(nèi)壁?進(jìn)行消毒?。4、?洗消座便?器：用?清潔液由?上而下清?洗水箱、?座便器面?蓋、坐板?，然后洗?座便器外?壁；按同?樣順序用?清水沖洗?干凈；用?清洗液清?潔座便器?內(nèi)壁，用?座便器毛?球洗擦，?然后用清?水沖洗；?用有效的?消毒水依?次對座便?器面蓋、?坐板、水?箱、座便?器外壁、?內(nèi)壁進(jìn)行?消毒。?5、抹干?用具用?一條毛巾?由里而外?抹洗手盆?、洗漱臺?臺面，然?后由上而?下抹鏡面?、墻壁?。用另外?一條毛巾?由里而外?抹浴缸，?然后而上?而下抹墻?壁及浴缸?外壁。用?第三條毛?巾依次抹?座便器坐?板、面蓋?、水箱座?便器上緣?和外壁。?最后用第?三條毛巾?抹干地面?。6、?補(bǔ)充物品?。先補(bǔ)充?巾類，后?補(bǔ)充易耗?品。三?、注意事?項(xiàng)和要求?：1、?清洗洗手?盆、浴缸?和座便器?用的用具?應(yīng)分別存?放，不能?混淆。?2、清洗?座便器所?戴的橡膠?手套必須?與清潔其?他用具時(shí)?所的橡膠?手套不同?。兩對手?套必須用?不同顏色?區(qū)分。?3、所有?抹布用后?必須馬上?更換，不?能用作下?一衛(wèi)生間?的抹布。?4、消?毒藥的濃?度和消毒?時(shí)間一定?要達(dá)到衛(wèi)?生要求，?使用含氯?消毒藥時(shí)?，有效氯?應(yīng)達(dá)20?0mg/?l，作用?時(shí)間不少?于___?_分鐘，?或有效氯?達(dá)300?mg/l?，作用時(shí)?間不少于?____?分鐘。使?用其他消?毒藥時(shí)，?必須按使?用說明用?。5、?所有消毒?藥和清潔?液必須是?經(jīng)衛(wèi)生行?政部門批?準(zhǔn)并有效?衛(wèi)生許可?證的產(chǎn)品?。安徽?省住宿業(yè)?衛(wèi)生管理?檔案資料?整理規(guī)范?住宿場?所應(yīng)建立?衛(wèi)生管理?檔案，檔?案應(yīng)有專?人管理，?各類檔案?記錄應(yīng)進(jìn)?行分類歸?檔、裝訂?成冊，并?有目錄。?有關(guān)記錄?至少應(yīng)保?存三年。?檔案應(yīng)當(dāng)?包括以下?方面資料?：一、?證照資料?衛(wèi)生許?可證（復(fù)?印件）、?營業(yè)執(zhí)照?（復(fù)印件?）、從業(yè)?人員健康?合格證明?和衛(wèi)生知?識培訓(xùn)合?格證明。?二、衛(wèi)?生管理制?度住宿?場所應(yīng)建?立健全衛(wèi)?生管理制?度，并對?制度落實(shí)?情況進(jìn)行?經(jīng)常性檢?查。主要?制度應(yīng)包?括：1?、從業(yè)人?員健康檢?查、衛(wèi)生?知識培訓(xùn)?考核及個(gè)?人衛(wèi)生制?度2、?公共用品?用具清洗?、消毒、?保潔制度?。3、?衛(wèi)生檢查?獎(jiǎng)懲考核?管理制度?4、環(huán)?境衛(wèi)生清?掃保潔及?通風(fēng)系統(tǒng)?清掃制度?5、公?共場所健?康危害事?故與傳染?病報(bào)告制?度。三?、崗位職?責(zé)根據(jù)?不同崗位?，設(shè)立衛(wèi)?生管理人?員與從業(yè)?人員崗位?職責(zé)。?四、衛(wèi)生?管理組織?住宿場?所應(yīng)成立?衛(wèi)生管理?領(lǐng)導(dǎo)小組?，并設(shè)置?衛(wèi)生管理?部門或配?備專（兼?）職衛(wèi)生?管理員，?負(fù)責(zé)其經(jīng)?營場所衛(wèi)?生管理具?體工作。?五、衛(wèi)?生操作規(guī)?程住宿?場所經(jīng)營?者應(yīng)制定?各類公共?用品用具?采購、清?洗、消毒?、儲藏以?及設(shè)備設(shè)?施運(yùn)行維?護(hù)等操作?規(guī)程。操?作規(guī)程應(yīng)?具體規(guī)定?工作程序?。置放于?相應(yīng)崗位?的墻上，?并留檔一?份。六?、索證資?料消毒?產(chǎn)品、化?妝品等健?康相關(guān)產(chǎn)?品衛(wèi)生許?可批件或?備案文件?（復(fù)印件?）、產(chǎn)品?檢驗(yàn)報(bào)告?等。七?、有關(guān)記?錄包括?場所自身?檢查與檢?測記錄，?公共用品?用具清洗?、消毒記?錄，床上?用品更換?記錄、培?訓(xùn)考核記?錄，公共?用品用具?采購、驗(yàn)?收記錄，?從業(yè)人員?因患有有?礙公眾健?康疾病調(diào)?離直接為?顧客服務(wù)?崗位記錄?，集中空?調(diào)通風(fēng)系?統(tǒng)清洗消?毒記錄，?投訴處理?記錄等。?八、衛(wèi)?生監(jiān)督檢?測資料?衛(wèi)生監(jiān)督?執(zhí)法機(jī)構(gòu)?的各類檢?查、檢測?文書、報(bào)?告，文件?，下發(fā)相?關(guān)資料。?九、其?他資料?包括預(yù)防?性建筑設(shè)?計(jì)審核文?件，集中?空調(diào)通風(fēng)?系統(tǒng)竣工?圖紙，消?毒設(shè)施設(shè)?置情況等?。旅店?業(yè)衛(wèi)生制?度（二）?1、經(jīng)?營場所的?衛(wèi)生條件?、衛(wèi)生設(shè)?施及用品?用具符合?gb96?63－_?___《?旅店業(yè)衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)》?的要求。?2、有?健全衛(wèi)生?管理制度?和衛(wèi)生管?理組織，?配備專兼?職衛(wèi)生管?理人員，?建立健全?各種公共?場所相關(guān)?檔案。?3、店容?、店貌和?周圍環(huán)境?整潔、美?觀，地面?無果皮、?痰跡和垃?圾。4?、從業(yè)人?員持有效?“健康證?明”和“?衛(wèi)生知識?培訓(xùn)合格?證明”。?5、設(shè)?有空調(diào)裝?置的必須?有新風(fēng)供?給，新風(fēng)?入口應(yīng)設(shè)?在室外，?遠(yuǎn)離污染?源，空調(diào)?器過濾材?料應(yīng)定期?清洗或更?換。6?、二次供?水水質(zhì)符?合《生活?飲用水衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)》?，其蓄水?池有衛(wèi)生?防護(hù)措施?，蓄水池?內(nèi)壁涂料?應(yīng)符合衛(wèi)?生要求，?做到定期?進(jìn)行清洗?消毒。?7、衛(wèi)生?間有有效?的通風(fēng)裝?置。8?、有專用?布草間和?專用雜物?間，布草?間內(nèi)設(shè)有?帶門專用?布草柜，?布草分類?存放。?9、被套?、枕套（?巾）、床?單等臥具?一客一換?，長住旅?客床上臥?具一周一?換，平時(shí)?見臟即換?。10?、公共用?具設(shè)有專?用洗消間?和洗消設(shè)?施，并有?明顯標(biāo)志?。公用杯?具、毛巾?、浴盆、?臉盆、拖?鞋每客用?后必須嚴(yán)?格按照程?序進(jìn)行洗?消，并做?到一客一?換。1?1、公用?茶具應(yīng)每?日清洗消?毒。清潔?的茶具必?須表面光?潔，無油?漬、無水?漬、無異?味，其細(xì)?菌數(shù)必須?符合國家?有關(guān)要求?。12?、客房內(nèi)?衛(wèi)生間的?洗漱池、?浴盆和抽?水恭桶應(yīng)?每日清洗?消毒并應(yīng)?符合國家?有關(guān)要求?。13?、無衛(wèi)生?間的客房?，每個(gè)床?位應(yīng)配備?有不同標(biāo)?記的臉盆?、腳盆各?一個(gè)。臉?盆、腳盆?和拖鞋應(yīng)?做到一客?一換，并?有標(biāo)識。?14、?旅店公共?衛(wèi)生間應(yīng)?該每日清?掃、消毒?。15?、客房內(nèi)?供客人用?的各類食?品、化妝?品、消毒?產(chǎn)品符合?有關(guān)法律?法規(guī)的規(guī)?定。旅?店業(yè)客房?清潔衛(wèi)生?操作規(guī)程?一、客?房清潔準(zhǔn)?備工作檢?查客房清?潔車內(nèi)的?各類布草?、客用品?、抹布、?清潔用品?（包括馬?桶掃、百?潔布、膠?手套、清?潔消毒劑?）等是否?齊備，然?后將客房?清潔車和?地板清潔?用具推至?需清潔房?門口并緊?靠房門。?二、客?房清潔操?作程序?1、通風(fēng)?換氣。拉?開窗簾，?開啟空調(diào)?及排氣系?統(tǒng)，或開?窗通風(fēng)換?氣。2?、清出不?潔物品。?將客房供?客人用的?各類布草?、盆桶、?拖鞋、杯?具、冷熱?開水瓶等?撤出，清?倒垃圾，?清理完畢?后洗手。?3、整?理床鋪。?從客房清?潔車取出?潔凈布草?，按順序?換上床單?、被套、?毛毯、枕?套，最后?鋪上床罩?。4、?清潔除塵?清潔電?話。用干?凈抹布，?從話簡到?機(jī)身電話?抹干凈，?然后用消?毒劑對話?簡進(jìn)行消?毒，或更?換新的電?話消毒膜?。清潔?家具及室?內(nèi)物品。?從房門開?始按順序?用另一套?干凈抹布?從高到低?將家具內(nèi)?外、窗臺?、燈具、?電器、玻?璃窗等抹?擦干凈。?清洗垃?圾桶及煙?灰缸。將?垃圾桶及?煙灰缸清?洗干凈、?抹干后放?回原處。?地面清?潔。吸塵?或濕式拖?地。完畢?后洗手消?毒5、?補(bǔ)充物品?。補(bǔ)充食?品、飲料?和各類房?內(nèi)客用品?。6、?清洗衛(wèi)生?間首先?換上衛(wèi)生?間清洗專?用衣，有?條件的酒?店最好是?設(shè)立衛(wèi)生?間清洗專?人。然后?按《旅業(yè)?客房衛(wèi)生?間清潔操?作規(guī)程》?進(jìn)行。?3.客房?杯具的洗?消。由專?人按《旅?業(yè)客房杯?具洗消操?作規(guī)程》?在專用的?杯具洗消?間內(nèi)進(jìn)行?。4.?客房空調(diào)?及排氣系?統(tǒng)保潔?4.1對?空調(diào)系統(tǒng)?的回風(fēng)口?、出風(fēng)口?和濾網(wǎng)進(jìn)?行定期清?潔。兩周?內(nèi)不少于?一次保潔?，并保持?干凈。?4.2對?客房及其?衛(wèi)生間的?排氣扇進(jìn)?行定期清?潔，兩周?內(nèi)不少于?一次保潔?，并保持?干凈。?5.客房?地毯保潔?對客房?內(nèi)及過道?的地毯必?須進(jìn)行定?期清潔，?應(yīng)兩周不?少于一次?保潔，并?保持干凈?。6.?注意事項(xiàng)?6.1?客房內(nèi)供?客人用的?食品、化?妝品，必?須分別符?合《食品?衛(wèi)生法》?和《化妝?品衛(wèi)生監(jiān)?督條例》?的有關(guān)規(guī)?定。6?.2在上?述各清洗?過程中所?使用的清?潔劑、消?毒劑、空?氣清新劑?及有關(guān)用?品，必須?符合衛(wèi)生?要求。?6.3清?潔過程不?同用途的?清潔工具?、手套、?衣物等，?應(yīng)按規(guī)定?分隔存放?，以免交?叉污染。?公共場?所空調(diào)系?統(tǒng)衛(wèi)生管?理制度?1、凡設(shè)?有空調(diào)的?各類公共?場所必須?加強(qiáng)空調(diào)?衛(wèi)生管理?工作，并?設(shè)專人負(fù)?責(zé)。2?、各類空?調(diào)場所必?須有足夠?的新風(fēng)供?應(yīng)，新風(fēng)?量不得低?于20m?3/人.?h，新風(fēng)?口必須設(shè)?在室外并?遠(yuǎn)離污染?源，新風(fēng)?口應(yīng)定期?清洗。?3、空調(diào)?系統(tǒng)的各?處過濾器?的濾網(wǎng)必?須定期清?洗，不得?積塵，保?持干凈完?整，清洗?的頻次視?濾網(wǎng)的清?潔狀況而?定。4?、回風(fēng)口?、出風(fēng)口?、排氣口?等處應(yīng)定?期清洗，?保持干凈?，不得積?塵，保持?完整不破?損。出風(fēng)?口四周不?應(yīng)有黑煙?跡。5?、風(fēng)機(jī)房?內(nèi)應(yīng)保持?干凈整潔?，無雜物?，不能作?倉庫用或?其他用途?用。風(fēng)機(jī)?房內(nèi)不得?積水。?6、設(shè)立?空調(diào)系統(tǒng)?清洗記錄?簿和檢查?記錄簿，?記錄每次?清洗及檢?查的情況?。7、?各類空調(diào)?場所必須?重視排氣?，采用機(jī)?械排氣的?，排氣扇?及入風(fēng)口?應(yīng)保持清?潔干凈，?不積塵，?排氣扇應(yīng)?能正常運(yùn)?轉(zhuǎn)。8?、采用集?中式空調(diào)?的單位，?必須加強(qiáng)?冷卻塔衛(wèi)?生管理，?應(yīng)每半年?更換冷卻?水一次。?公共場?所用品用?具衛(wèi)生管?理制度?一、公共?場所使用?的用品用?具及一次?性用品必?須符合國?家衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)和衛(wèi)生?要求，重?復(fù)使用的?用品、用?具使用前?應(yīng)洗凈消?毒、按衛(wèi)?生要求保?管，一次?性用品嚴(yán)?禁重復(fù)使?用。二?、公共場?所必須設(shè)?有專用公?共用具洗?消間和洗?消設(shè)施，?并有明顯?標(biāo)志。公?用杯具、?毛巾布草?、浴盆、?臉盆、腳?盆、拖鞋?每客用后?必須嚴(yán)格?按照一洗?二過三消?毒的程序?進(jìn)行洗消?，并做到?一客一換?一消毒。?三、設(shè)?有毛巾布?草供應(yīng)的?公共場所?必須設(shè)專?用干凈布?草間（柜?）和專用?臟布草回?收間，干?凈布草間?內(nèi)應(yīng)設(shè)有?帶門專用?布草柜，?布草應(yīng)分?類存放。?四、公?共場所各?類用品用?具的運(yùn)輸?應(yīng)采用密?閉方式進(jìn)?行，應(yīng)分?有干凈和?骯臟用品?用具的運(yùn)?輸工具和?容器，并?有明顯標(biāo)?志區(qū)分。?五、公?共場所應(yīng)?有健全的?用品用具?清洗消毒?制度和保?潔制度。?六、公?共場所的?各類用品?用具數(shù)量?應(yīng)配備足?夠能供周?轉(zhuǎn)用，一?般應(yīng)不少?于滿負(fù)荷?量的三倍?量。七?、公共場?所的用品?用具應(yīng)符?合《公共?場所用品?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?》（ws?205-?____?）和相應(yīng)?各類場所?的相關(guān)衛(wèi)?生要求。?八、公?共場所內(nèi)?供客人用?的各類食?品用具餐?具必須符?合《食品?衛(wèi)生法》?的有關(guān)規(guī)?定。九?、理發(fā)、?燙發(fā)、染?發(fā)、美容?用的化學(xué)?制劑、化?妝品應(yīng)符?合《化妝?品衛(wèi)生監(jiān)?督條例》?和gb7?916－?87《化?妝品衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)》的?有關(guān)規(guī)定?。十、?公共場所?內(nèi)用于用?品用具清?洗消毒的?藥物必須?符合國家?有關(guān)衛(wèi)生?要求.?1、洗消?間內(nèi)布局?必須嚴(yán)格?遵守“一?沖、二洗?、三消毒?、四保潔?”原則而?設(shè)立，流?程要合理?，避免交?叉污染。?2、洗?消間必須?建在清潔?、衛(wèi)生、?供水方便?，遠(yuǎn)離廁?所和其他?有毒有害?污染源。?防止有害?昆蟲的進(jìn)?入，洗消?間面積應(yīng)?與洗消用?品用具相?適應(yīng)。?3、洗消?間必須獨(dú)?立專用，?通風(fēng)換氣?良好。并?按流程設(shè)?立前置工?作臺、洗?滌池、過?水池、藥?物消毒池?（或消毒?柜）、后?置工作臺?、保潔柜?。各池應(yīng)?有明顯標(biāo)?志。各池?容積應(yīng)與?洗消量相?適應(yīng)。工?作臺面和?各池應(yīng)采?用不銹鋼?或瓷磚，?要便于清?洗，不易?積垢。前?置工作臺?用于存放?未清潔杯?具，后置?工作臺用?于存放清?潔后待消?毒杯具。?4、杯?具保潔柜?內(nèi)壁必須?采用瓷磚?或易于清?洗、不發(fā)?霉的材料?，保潔柜?必須帶門?，柜內(nèi)不?準(zhǔn)存放其?他物品。?容量應(yīng)不?小于日常?用量的2?倍。5?、裝載臟?杯與干凈?的容器必?須分開使?用，且標(biāo)?注清晰，?不得混用?，并當(dāng)天?清洗消毒?。2.?洗消程序?2.1清?晰。清倒?杯中殘?jiān)?及茶水，?然后在洗?滌池中用?洗潔液清?洗，并注?意洗刷杯?口。2?.2過水?。在過水?池中用清?水漂洗杯?具。2?.3消毒?2.3?.1洗碗?（杯）機(jī)?洗消。按?洗碗（杯?）機(jī)的使?用方法操?作。2?.3.2?高溫消毒?：包括煮?沸、蒸汽?、紅外線?消毒等。?煮沸、蒸?汽消毒應(yīng)?保持10?0°c，?消毒時(shí)間?不少于_?___分?鐘：遠(yuǎn)紅?外線消毒?（如遠(yuǎn)紅?外線消毒?柜）應(yīng)控?制溫度1?00°c?，消毒時(shí)?間不少于?____?分鐘。?2.3.?3藥物消?毒。在藥?物消毒池?內(nèi)，將杯?具完全浸?泡如藥液?中，藥液?濃度及浸?泡時(shí)間必?須按藥物?使用說明?嚴(yán)格操作?，用含氯?消毒藥時(shí)?，浸泡液?有效氯含?量應(yīng)達(dá)2?50mg?/l濃度?，浸泡時(shí)?間不少于?____?分鐘。當(dāng)?浸泡有效?氯含量低?于200?mg/l?，應(yīng)更換?藥液或加?藥使有效?氯達(dá)到2?50mg?/l。?2.4保?管2.?4.1采?用高溫消?毒。消毒?后的杯具?應(yīng)干爽清?潔，可直?接放入保?潔柜內(nèi)。?2.4?.2采用?藥物消毒?：消毒后?的杯具應(yīng)?倒置（不?得超過_?___分?鐘）后才?放入保?潔柜內(nèi)。?2.4?.3消毒?柜同時(shí)兼?作保潔柜?。消毒后?可直接留?置柜中，?但該柜的?容量應(yīng)不?少于杯具?日常最高?用量的2?倍。凡新?置入杯具?后應(yīng)立即?消毒。?2.4.?4保潔柜?內(nèi)的必須?每天清洗?、消毒。?如果采用?毛巾作墊?子的，所?墊的毛巾?必須每天?更換、清?洗和消毒?。3.?注意事項(xiàng)?：3.?1所使用?的清洗液?和消毒藥?必須是已?取得衛(wèi)生?許可批準(zhǔn)?文號的合?格產(chǎn)品，?并在批準(zhǔn)?的有效期?內(nèi)。使用?單位應(yīng)保?存上述批?件的復(fù)印?件備查。?3.2?各類杯具?的總數(shù)量?應(yīng)不少于?設(shè)計(jì)最大?可容量的?3倍。?公共場所?衛(wèi)生突發(fā)?事件應(yīng)急?處理及報(bào)?告制度?當(dāng)公共場?所發(fā)生突?發(fā)公共場?所衛(wèi)生事?件時(shí)，如?：1、?在傳染病?流行期間?，要加強(qiáng)?室內(nèi)外環(huán)?境的保潔?，客房做?到通風(fēng)換?氣，加強(qiáng)?環(huán)境衛(wèi)生?及客房的?空氣消毒?；2、?傳染病流?行期間，?對于在我?店就住的?客人發(fā)現(xiàn)?不明原因?發(fā)燒；?一、發(fā)生?以上突發(fā)?事件時(shí)，?應(yīng)及時(shí)通?知部門負(fù)?責(zé)人及相?關(guān)的管理?人員到現(xiàn)?場，根據(jù)?現(xiàn)場情況?做簡單有?效的應(yīng)急?處理后，?要在最短?的時(shí)間內(nèi)?做出相應(yīng)?的應(yīng)急解?決措施；?二、在?____?小時(shí)內(nèi)由?酒店具體?分管負(fù)責(zé)?人向當(dāng)?shù)?衛(wèi)生行政?部門報(bào)告?；三、?配合當(dāng)?shù)?衛(wèi)生部門?做好事后?處理工作?。環(huán)境衛(wèi)?生清掃保?潔制度?1、嚴(yán)格?按客房清?掃程序、?衛(wèi)生間清?掃消毒程?序做好日?常的衛(wèi)生?保潔工作?。2、?各崗點(diǎn)對?照所排列?出的周計(jì)?劃、月計(jì)?劃、季度?計(jì)劃衛(wèi)生?定期認(rèn)真?的完成任?務(wù)。3?、定期對?客用服務(wù)?設(shè)施進(jìn)行?消毒，如?電話機(jī)等?。4、?每周必須?對衛(wèi)生間?的排氣扇?進(jìn)行清潔?消毒。?5、每月?對空調(diào)過?濾網(wǎng)進(jìn)行?清潔消毒?。6、?如遇空氣?傳播性疾?病爆發(fā)流?行時(shí)，空?調(diào)通風(fēng)系?統(tǒng)應(yīng)每周?清潔消毒?一次。衛(wèi)?生檢查考?核獎(jiǎng)懲制?度為進(jìn)?一步加強(qiáng)?我店的衛(wèi)?生質(zhì)量及?管理，特?制定衛(wèi)生?檢查考核?制度，具?體方案如?下：1?、各崗位?衛(wèi)生制度?不健全，?責(zé)任不明?確的。?2、向崗?位每天未?按衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)保潔，?出現(xiàn)衛(wèi)生?死角。?3、未嚴(yán)?格按照公?共用品（?具）清洗?消毒、更?換程序與?制度操作?。4、?違反從業(yè)?人員個(gè)人?衛(wèi)生制度?的。5?、工作場?所衛(wèi)生較?差，物品?擺放不整?齊，工作?櫥柜內(nèi)有?私人物品?及雜物。?6、用?品、物品?存放保管?不當(dāng)，有?過期變質(zhì)?現(xiàn)象的。?7、衛(wèi)?生檢查期?限整改不?到位的。?8、未?按上述條?款執(zhí)行以?及相關(guān)衛(wèi)?生制度執(zhí)?行操作，?給酒店造?成嚴(yán)重后?果的。?注。如有?違反嚴(yán)格?依照《員?工手冊》?上所定分?值，由人?事部當(dāng)月?進(jìn)行經(jīng)濟(jì)?處罰。后?果嚴(yán)重的?給于記過?處分或辭?退。從?業(yè)人員健?康檢查、?衛(wèi)生知識?培訓(xùn)考核?及個(gè)人衛(wèi)?生制度?1、本店?所有員工?上崗必須?持有健康?證。堅(jiān)決?杜絕無證?上崗現(xiàn)象?。2、?在崗從業(yè)?人員每年?必須定期?檢查一次?，健康合?格后方可?繼續(xù)工作?。不合格?者應(yīng)立即?調(diào)離本崗?位。3?、員工上?崗之前必?須經(jīng)過衛(wèi)?生知識培?訓(xùn)。4?、培訓(xùn)過?后考試合?格者方能?上崗錄用?。5、?無故缺席?培訓(xùn)或考?試者不予?錄用。?6、從業(yè)?人員必須?保持良好?的衛(wèi)生習(xí)?慣，上崗?前應(yīng)嚴(yán)格?按崗位要?求著裝。?7、上?崗人員不?得留長指?甲、涂有?色指甲油?、佩戴飾?物。8?、嚴(yán)禁將?私人物品?帶入工作?場所。?9、上述?條款不得?違反，一?經(jīng)發(fā)現(xiàn)，?給予嚴(yán)肅?考核。?公共場所?公共衛(wèi)生?事件應(yīng)急?預(yù)案公?共場所經(jīng)?營單位和?個(gè)人需防?止危害健?康事故的?發(fā)生，如?發(fā)生健康?危害事故?啟動緊急?應(yīng)急預(yù)案?。加強(qiáng)公?共場所危?害健康事?故報(bào)告和?疫情報(bào)告?。做好突?發(fā)危害事?件的報(bào)告?，最大限?度的控制?健康危害?事故的發(fā)?生，經(jīng)營?單位負(fù)責(zé)?人及衛(wèi)生?負(fù)責(zé)人，?是事故報(bào)?告責(zé)任人?，其他人?員也有義?務(wù)報(bào)告。?一、報(bào)?告范圍：?１.微?小氣候或?空氣質(zhì)量?不符合衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)所?致的虛脫?休克；?２.生活?飲水遭受?污染或飲?水污染所?致的介水?傳染性疾?病流行和?中毒；?____?公共用具?、用水和?衛(wèi)生設(shè)施?遭受污染?所致傳染?性疾病、?皮膚病；?４.意?外事故處?致的一氧?化碳、氨?氣、氯氣?、消毒殺?蟲劑等中?毒。二?、發(fā)生死?亡或同時(shí)?發(fā)生__?__名以?上（含_?___名?）受害病?人時(shí)，事?故報(bào)告責(zé)?任人要在?發(fā)生事故?____?小時(shí)之內(nèi)?，電話報(bào)?告當(dāng)?shù)匦l(wèi)?生行政部?門。發(fā)現(xiàn)?傳染病病?人或者疑?似傳染病?病人以及?不明原因?的疾病時(shí)?，及時(shí)向?附近的疾?病預(yù)防控?制機(jī)構(gòu)或?者醫(yī)療機(jī)?構(gòu)報(bào)告。?賓館、?旅店業(yè)衛(wèi)?生制度?一、賓館?、旅店要?保持周圍?環(huán)境整潔?、美觀，?地面無果?皮、痰跡?和垃圾。?二、必?須設(shè)有消?毒間或消?毒設(shè)施，?并要有健?全的衛(wèi)生?制度。?三、被套?、枕套（?巾）、床?單等臥具?要一客一?換。四?、公用茶?具應(yīng)每日?清洗消毒?。茶具表?面必須光?潔、無油?漬、無水?漬、無異?味。五?、客房內(nèi)?衛(wèi)生間的?洗漱池、?浴盆應(yīng)每?日清洗消?毒。無衛(wèi)?生間的客?房，每個(gè)?床位應(yīng)配?備有不同?標(biāo)記的臉?盆和腳盆?各一個(gè)。?臉盆、腳?盆和拖鞋?要做到一?客一換，?用后必須?清洗和消?毒。六?、賓館、?旅店業(yè)的?公共衛(wèi)生?間要做到?每日清掃?、消毒、?并保持無?積水、無?蚊蠅、無?異味。?七、各類?賓館、旅?店業(yè)要有?防蠅、蚊?、蟑螂和?防鼠害的?設(shè)施，并?經(jīng)常檢查?設(shè)施使用?情況，發(fā)?現(xiàn)問題及?時(shí)改進(jìn)。?八、衛(wèi)?生許可證?、從業(yè)人?員健康合?格證、衛(wèi)?生知識培?訓(xùn)合格證?齊全、有?效。從業(yè)?人員有“?五病”（?痢疾、傷?寒、病毒?性肝炎、?活動性肺?結(jié)核、化?膿性或滲?出性皮膚??。┍仨?調(diào)離崗位?。九、?各類布草?應(yīng)分類存?放在密閉?保管柜內(nèi)?，干凈與?臟布草不?能混放，?供顧客使?用布草應(yīng)?平整、無?污漬、異?味。公共?場所衛(wèi)生?檔案管理?制度一?、公共場?所衛(wèi)生管?理檔案有?專人負(fù)責(zé)?，專人、?專柜保管?。二、?公共場所?衛(wèi)生管理?檔案每年?進(jìn)行一次?系統(tǒng)整理?。三、?衛(wèi)生監(jiān)督?部門的檢?查筆錄、?意見書等?相關(guān)材料?及本單位?日常檢查?記錄、獎(jiǎng)?懲意見等?及時(shí)歸檔?。檔案?內(nèi)容：經(jīng)?營單位食?品衛(wèi)生申?請基礎(chǔ)資?料、單位?衛(wèi)生機(jī)構(gòu)?、衛(wèi)生區(qū)?域劃分、?各項(xiàng)衛(wèi)生?制度、各?種監(jiān)督檢?查記錄、?個(gè)人健康?檢查、禁?忌調(diào)離?通知書、?衛(wèi)生知識?培訓(xùn)、用?品消毒自?檢記錄、?檢驗(yàn)報(bào)告?、用品出?入庫登記?、獎(jiǎng)懲登?記等。衛(wèi)?生用品索?證、驗(yàn)收?制度一?、專人負(fù)?責(zé)采購，?采購人員?要有相應(yīng)?的經(jīng)歷、?資歷及較?強(qiáng)的責(zé)任?心。二?、客用化?妝品索證?時(shí)，應(yīng)向?供貨方索?取生產(chǎn)企?業(yè)衛(wèi)生許?可證、產(chǎn)?品生產(chǎn)許?可證及產(chǎn)?品近期檢?驗(yàn)報(bào)告復(fù)?印件。?三、購買?消毒產(chǎn)品?，應(yīng)向供?貨方索取?國產(chǎn)或進(jìn)?口消毒藥?劑和消毒?器械衛(wèi)生?許可批件?復(fù)印件。?四、客?用化妝品?、消毒產(chǎn)?品及一次?性使用衛(wèi)?生用品的?采購設(shè)立?專人驗(yàn)收?并造冊登?記，遵循?先入先出?的原則公?共場所集?中空調(diào)通?風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)?生制度?一、有專?人負(fù)責(zé)中?央空調(diào)的?衛(wèi)生管理?工作。管?理人員應(yīng)?進(jìn)行有關(guān)?的衛(wèi)生知?識培訓(xùn)。?二、空?調(diào)通風(fēng)的?機(jī)房應(yīng)保?持干燥清?潔嚴(yán)禁堆?放無關(guān)物?品。三?、衛(wèi)生清?掃工具、?消毒設(shè)備?必須專物?專用，嚴(yán)?禁挪為它?用。必須?使用合格?的消毒劑?。四、?空調(diào)系統(tǒng)?新風(fēng)量應(yīng)?滿足每人?每小時(shí)_?___立?方米。?五、保證?空調(diào)系統(tǒng)?所吸入的?空氣為室?外新鮮空?氣，嚴(yán)禁?間接從空?調(diào)通風(fēng)的?機(jī)房、建?筑物樓道?及天棚吊?頂吸入新?風(fēng)。六?、空調(diào)系?統(tǒng)的冷卻?塔、過濾?網(wǎng)，表冷?器，冷凝?水盤表面?應(yīng)保持清?潔，定期?進(jìn)行檢查?、清洗、?消毒。?七、空調(diào)?房間內(nèi)的?送、排風(fēng)?口應(yīng)經(jīng)常?擦洗，保?持清潔，?表面無積?塵與霉斑??？头?外圍環(huán)境?及房內(nèi)公?共用品（?具）清洗?消毒、更?換制度?1、每日?打掃客房?內(nèi)、外衛(wèi)?生，保持?環(huán)境整潔?、美觀，?客房內(nèi)無?污水、污?跡、痰跡?及蜘蛛網(wǎng)?等，室外?無果皮、?痰跡、垃?圾。2?、客房內(nèi)?生活用品?的更換。?被套、枕?套、床單?等用品必?須保證一?客一換一?消毒，長?住客保證?做到一周?一換。?3、衛(wèi)生?間的清洗?、消毒。?做到一天?一消毒，?清潔車內(nèi)?必須配置?好有明顯?區(qū)分標(biāo)志?的三桶三?刷三抹布?，按照從?墻面—面?盆—淋浴?房—恭桶?的清洗順?序操作，?在消毒后?使用除水?跡的抹布?要做到一?房一換。?每日將工?作用的抹?布進(jìn)行消?毒，將工?作用的三?桶三刷清?洗干部凈?懸掛晾干?。4、?茶具、杯?具的清洗?、消毒（?兩種方法?，必須在?指定的消?毒間完成?）：物?理清洗、?消毒洗：?除殘漬、?去茶污、?凈水沖，?熱力消（?在電子消?毒柜__?__度持?續(xù)15—?____?分鐘）化?學(xué)消毒法?：除殘漬?、去茶污?、凈水洗?，藥物消?（250?ppm的?“84”?消毒液浸?泡___?_分鐘）?，流水沖?，放入消?毒柜消毒?劑___?_分鐘，?消毒后放?入保潔柜?內(nèi)待用。?旅店業(yè)?客房清潔?衛(wèi)生操作?規(guī)程一?、客房清?潔準(zhǔn)備工?作：檢?查客房清?潔車內(nèi)的?各類布草?、客用品?、抹布、?清潔用品?等（包括?馬桶掃、?百潔布、?膠手套、?清潔消毒?劑）是否?齊備，然?后將客房?清潔車和?地板清潔?用具推至?需清潔房?門口并緊?靠房門。?二、客?房清潔操?作程序?1、通風(fēng)?換氣。拉?開窗簾，?開啟空調(diào)?及排氣系?統(tǒng)，或開?窗通風(fēng)換?氣。2?、清出不?潔物品將?客房供客?人用的各?類布草、?盆桶、拖?鞋、杯具?、冷熱開?水瓶等撤?出，清倒?垃圾。清?理完畢后?洗手。?3、整理?床鋪。從?客房清潔?車取出潔?凈布草，?按順序換?上床單、?被套、毛?毯、枕套?，最后鋪?上床罩。?4、清?潔除塵?①清潔電?話。用干?凈抹布，?從話簡到?機(jī)身電話?抹干凈，?然后用消?毒劑對話?簡進(jìn)行消?毒，或更?換新的電?話消毒膜?（按產(chǎn)品?設(shè)計(jì)要求?定期更換?）。②?清潔家具?及室內(nèi)物?品。從房?門開始按?順序用另?一套干凈?抹布從高?到低將家?具內(nèi)外、?窗臺、燈?具、電器?、玻璃窗?等抹擦干?凈。③?清洗垃圾?桶及煙灰?盅。將垃?圾桶及煙?灰盅清洗?干凈、抹?干后放回?原處。?④地面清?潔。吸塵?或濕式拖?地。完畢?后洗手消?毒⑤補(bǔ)?充物品。?補(bǔ)充食品?、飲料和?各類房內(nèi)?客用品。?⑥清洗衛(wèi)?生間首先?換上衛(wèi)生?間清洗專?用衣，有?條件的酒?店最好是?設(shè)立衛(wèi)生?間清洗專?人。然后?按《旅業(yè)?客房衛(wèi)生?間清潔操?作規(guī)程》?進(jìn)行。?三、客房?杯具的洗?消。由專?人按《旅?業(yè)客房杯?具洗消操?作規(guī)程》?在專用的?杯具洗消?間內(nèi)進(jìn)行?。四、?客房空調(diào)?及排氣系?統(tǒng)保潔?1、對空?調(diào)系統(tǒng)的?回風(fēng)口、?出風(fēng)口和?濾網(wǎng)進(jìn)行?定期清潔?。兩周內(nèi)?不少于一?次保潔，?并保持干?凈。2?、對客房?及其衛(wèi)生?間的排氣?扇進(jìn)行定?期清潔，?兩周內(nèi)不?少于一次?保潔，并?保持干凈?。五、?客房地毯?保潔對?客房內(nèi)及?過道的地?毯必須進(jìn)?行定期清?潔，應(yīng)兩?周不少于?一次保潔?，并保持?干凈。?六、注意?事項(xiàng)1?、客房內(nèi)?供客人用?的食品、?化妝品，?必須分別?符合《食?品安全法?》和《化?妝品衛(wèi)生?監(jiān)督條例?》的有關(guān)?規(guī)定。?2、在上?述各清洗?過程中所?使用的清?潔劑、消?毒劑、空?氣清新劑?及有關(guān)用?品，必須?符合衛(wèi)生?要求。?3、清潔?過程不同?用途的清?潔工具、?手套、衣?物等，應(yīng)?按規(guī)定分?隔存放，?以免交叉?污染。?公共場所?杯具清洗?消毒衛(wèi)生?操作規(guī)程?一、設(shè)?置及要求?：1、?洗消間內(nèi)?布局必須?嚴(yán)格遵守?“一洗、?二過、三?消毒、四?保管”原?則而設(shè)立?。流程要?合理，避?免交叉污?染。2?、洗消間?必須建在?清潔、衛(wèi)?生、供水?方便，遠(yuǎn)?離廁所和?其他有害?污染源的?地方。嚴(yán)?禁防止“?四害”及?其他有害?昆蟲的進(jìn)?入。洗消?間面積應(yīng)?與場所規(guī)?模相適應(yīng)?，但最小?應(yīng)不得低?于3m2?。3、?洗消間必?須獨(dú)立專?用，通風(fēng)?換氣良好?。并按流?程設(shè)立前?置工作臺?、洗滌池?、過水池?、藥物消?毒池（或?消毒柜）?、后置工?作臺、保?潔柜。各?池應(yīng)有明?顯標(biāo)志。?各池容積?應(yīng)與洗消?量相適應(yīng)?。工作臺?面和各池?應(yīng)采用不?銹鋼或瓷?磚，要便?于清洗，?不易積垢?。前置工?作臺用于?存放未清?潔杯具，?后置工作?臺用于存?放清潔后?待消毒杯?具。4?、杯具保?潔柜內(nèi)壁?必須采用?瓷磚或易?于清洗、?不發(fā)霉的?材料，保?潔柜必須?帶門，柜?內(nèi)不準(zhǔn)存?放其他物?品。容量?應(yīng)不小于?日常用量?的2倍。?5、洗?消間內(nèi)四?周墻壁應(yīng)?貼瓷磚做?墻裙，高?度不低于?____?米：地面?應(yīng)采用防?潮、防滑?材料，并?有一定坡?度（不少?于___?_%），?易于排水?。6、?市區(qū)內(nèi)各?類場所的?杯具應(yīng)選?用高溫消?毒方法，?市區(qū)邊緣?和郊、縣?有條件者?也應(yīng)首選?高溫消毒?方法。?7、裝載?臟杯與干?凈的容器?必須分開?使用，且?標(biāo)注清晰?，不得混?用，并當(dāng)?天清洗消?毒。二?、洗消程?序1、?清晰。清?倒杯中殘?渣及茶水?，然后在?洗滌池中?用洗潔液?清洗，并?注意洗刷?杯口。?2、過水?。在過水?池中用清?水漂洗杯?具。3?、消毒?高溫消毒?。包括煮?沸、蒸汽?、紅外線?消毒等。?煮沸、蒸?汽消毒應(yīng)?保持1?00°c?，消毒時(shí)?間不少于?____?分鐘。遠(yuǎn)?紅外線消?毒（如遠(yuǎn)?紅外線消?毒柜）應(yīng)?控制溫度?100°?c，消毒?時(shí)間不少?于___?_分鐘。?藥物消?毒。在藥?物消毒池?內(nèi)，將杯?具完全浸?泡如藥液?中，藥液?濃度及浸?泡時(shí)間必?須按藥物?使用說明?嚴(yán)格操作?，用含氯?消毒藥時(shí)?，浸泡液?有效氯含?量應(yīng)達(dá)2?50mg?/l濃度?，浸泡時(shí)?間不少于?____?分鐘。當(dāng)?浸泡有效?氯含量低?于200?mg/l?，應(yīng)更換?藥液或加?藥使有效?氯達(dá)到2?50mg?/l。?四、保管?1采用?高溫消毒?。消毒后?的杯具應(yīng)?干爽清潔?，可直接?放入保潔?柜內(nèi)。?2、采用?藥物消毒?。消毒后?的杯具應(yīng)?倒置（不?得超過_?___分?鐘）后才?放入保潔?柜內(nèi)。?3、消毒?柜同時(shí)兼?作保潔柜?。消毒后?可直接留?置柜中，?但該柜的?容量應(yīng)不?少于杯具?日常最高?用量的2?倍。凡新?置入杯具?后應(yīng)立即?消毒。?4、保潔?柜內(nèi)的必?須每天清?洗、消毒?。如果采?用毛巾作?墊子的，?所墊的毛?巾必須每?天更換、?清洗和消?毒。五?、注意事?項(xiàng)：1?、所使用?的清洗液?和消毒藥?必須是已?取得衛(wèi)生?許可批準(zhǔn)?文號的合?格產(chǎn)品，?并在批準(zhǔn)?的有效期?內(nèi)。使用?單位應(yīng)保?存上述批?件的復(fù)印?件備查。?2、各?類杯具的?總數(shù)量應(yīng)?不少于設(shè)?計(jì)最大可?容量的3?倍。公共?場所拖鞋?清洗消毒?衛(wèi)生操作?規(guī)程一?、設(shè)置及?要求1?、應(yīng)設(shè)置?專用的拖?鞋洗消間?或區(qū)域。?2、設(shè)?置兩個(gè)洗?消池或洗?消桶。?3、備有?橡膠手套?、消毒藥?物、水源?等。二?、操作程?序1、?清洗。先?用清水或?洗潔液清?洗拖鞋。?2、過?水。在過?水池或過?水桶中用?清水漂洗?拖鞋。?3、消毒?。在藥物?池或藥物?桶中，將?拖鞋完全?浸泡在藥?液中，藥?液濃度及?浸泡時(shí)間?必須按藥?物使用說?明嚴(yán)格操?作。用含?氯消毒藥?時(shí)，浸泡?液有效氯?含量應(yīng)達(dá)?100－?500m?g/l，?浸泡時(shí)間?不少于_?___分?鐘；用_?___%?戊二醛應(yīng)?浸泡__?__分鐘?，___?_%戊二?醛___?_天更換?一次。?三、保管?。從消毒?液中取出?拖鞋，涼?置___?_至__?__分鐘?，待拖鞋?干后放置?保潔柜或?保箱。?四、注意?事項(xiàng)1?、所使用?的清潔液?和消毒液?必須是已?取得衛(wèi)生?許可批準(zhǔn)?文號的合?格產(chǎn)品，?并在批準(zhǔn)?的有效期?內(nèi)。使用?單位應(yīng)保?存上述批?件的復(fù)印?件備查。?2、消?毒藥的濃?度和消毒?時(shí)間一定?要達(dá)到衛(wèi)?生要求。?使用其他?消毒藥時(shí)?，必須按?使用說明?用。公?共場所衛(wèi)?生間清潔?衛(wèi)生操作?規(guī)程一?、清潔用?具的準(zhǔn)備?：應(yīng)備?有。清潔?籃、洗刷?用具、座?便器毛球?、橡膠手?套、清潔?液、消毒?藥和抹布?等。二?、操作程?序：1?、撤出物?品。將衛(wèi)?生間內(nèi)垃?圾及所有?供客人使?用的物品?（如巾類?、易耗品?）撤出。?2、洗?消洗漱臺?及洗手盆?。用清潔?液由上而?下清潔鏡?面、墻壁?；由清潔?液清洗洗?漱臺臺面?，用清水?沖干凈；?用清潔液?清洗洗手?盆，用清?水沖干凈?；用有效?的消毒水?對洗手盆?進(jìn)行消毒?。3、?洗消浴缸?：用清?潔液由上?而下清洗?墻壁、浴?缸內(nèi)壁和?浴缸外壁?；用同樣?的順序用?清水沖干?凈；用?有效的消?毒水對浴?缸內(nèi)壁進(jìn)?行消毒。?4、洗?消座便器?。用清潔?液由上而?下清洗水?箱、座便?器面蓋、?坐板，然?后洗座便?器外壁；?按同樣順?序用清水?沖洗干凈?；用清洗?液清潔座?便器內(nèi)壁?，用座便?器毛球洗?擦，然后?用清水沖?洗；用有?效的消毒?水依次對?座便器面?蓋、坐板?、水箱、?座便器外?壁、內(nèi)壁?進(jìn)行消毒?。5、?抹干用具?用一條毛?巾由里而?外抹洗手?盆、洗漱?臺臺面，?然后由上?而下抹鏡?面、墻?壁。用另?外一條毛?巾由里而?外抹浴缸?，然后而?上而下抹?墻壁及浴?缸外壁。?用第三條?毛巾依次?抹座便器?坐板、面?蓋、水箱?座便器上?緣和外壁?。最后用?第三條毛?巾抹干地?面。6?、補(bǔ)充物?品。先補(bǔ)?充巾類，?后補(bǔ)充易?耗品。?三、注意?事項(xiàng)和要?求：1?、清洗洗?手盆、浴?缸和座便?器用的用?具應(yīng)分別?存放，不?能混淆。?2、清?洗座便器?所戴的橡?膠手套必?須與清潔?其他用具?時(shí)所的橡?膠手套不?同。兩對?手套必須?用不同顏?色區(qū)分。?3、所?有抹布用?后必須馬?上更換，?不能用作?下一衛(wèi)生?間的抹布?。旅店?業(yè)衛(wèi)生制?度（三）?1、經(jīng)?營場所的?衛(wèi)生條件?、衛(wèi)生設(shè)?施及用品?用具符合?gb96?63－_?___《?旅店業(yè)衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)》?的要求。?2、有?健全衛(wèi)生?管理制度?和衛(wèi)生管?理___?_，配備?專兼職衛(wèi)?生管理人?員，建立?健全各種?公共場所?相關(guān)檔案?。3、?店容、店?貌和周圍?環(huán)境整潔?、美觀，?地面無果?皮、痰跡?和垃圾。?4、從?業(yè)人員持?有效“健?康證明”?和“衛(wèi)生?知識培訓(xùn)?合格證明?”。5?、設(shè)有空?調(diào)裝置的?必須有新?風(fēng)供給，?新風(fēng)入口?應(yīng)設(shè)在室?外，遠(yuǎn)離?污染源，?空調(diào)器過?濾材料應(yīng)?定期清洗?或更換。?6、二?次供水水?質(zhì)符合《?生活飲用?水衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)》，其?蓄水池有?衛(wèi)生防護(hù)?措施，蓄?水池內(nèi)壁?涂料應(yīng)符?合衛(wèi)生要?求，做到?定期進(jìn)行?清洗消毒?。7、?衛(wèi)生間有?有效的通?風(fēng)裝置。?8、有?專用布草?間和專用?雜物間，?布草間內(nèi)?設(shè)有帶門?專用布草?柜，布草?分類存放?。9、?被套、枕?套（巾）?、床單等?臥具一客?一換，長?住旅客床?上臥具一?周一換，?平時(shí)見臟?即換。?10、公?共用具設(shè)?有專用洗?消間和洗?消設(shè)施，?并有明顯?標(biāo)志。公?用杯具、?毛巾、浴?盆、臉盆?、拖鞋每?客用后必?須嚴(yán)格按?照程序進(jìn)?行洗消，?并做到一?客一換。?11、?公用茶具?應(yīng)每日清?洗消毒。?清潔的茶?具必須表?面光潔，?無油漬、?無水漬、?無異味，?其細(xì)菌數(shù)?必須符合?國家有關(guān)?要求。?12、客?房內(nèi)衛(wèi)生?間的洗漱?池、浴盆?和抽水恭?桶應(yīng)每日?清洗消毒?并應(yīng)符合?國家有關(guān)?要求。?13、無?衛(wèi)生間的?客房，每?個(gè)床位應(yīng)?配備有不?同標(biāo)記的?臉盆、腳?盆各一個(gè)?。臉盆、?腳盆和拖?鞋應(yīng)做到?一客一換?，并有標(biāo)?識。1?4、旅店?公共衛(wèi)生?間應(yīng)該每?日清掃、?消毒。?15、客?房內(nèi)供客?人用的各?類食品、?化妝品、?消毒產(chǎn)品?符合有關(guān)?法律法規(guī)?的規(guī)定。?旅店業(yè)?客房清潔?衛(wèi)生操作?規(guī)程一?、客房清?潔準(zhǔn)備工?作檢查客?房清潔車?內(nèi)的各類?布草、客?用品、抹?布、清潔?用品（包?括馬桶掃?、百潔布?、膠手套?、清潔消?毒劑）等?是否齊備?，然后將?客房清潔?車和地板?清潔用具?推至需清?潔房門口?并緊靠房?門。二?、客房清?潔操作程?序1、?通風(fēng)換氣?。拉開窗?簾，開啟?空調(diào)及排?氣系統(tǒng)，?或開窗通?風(fēng)換氣。?2、清?出不潔物?品。將客?房供客人?用的各類?布草、盆?桶、拖鞋?、杯具、?冷熱開水?瓶等撤出?，清倒垃?圾，清理?完畢后洗?手。3?、整理床?鋪。從客?房清潔車?取出潔凈?布草，按?順序換_?___單?、被套、?毛毯、枕?套，最后?鋪___?_罩。?4、清潔?除塵清?潔電話。?用干凈抹?布，從話?簡到機(jī)身?電話抹干?凈，然后?用消毒劑?對話簡進(jìn)?行消毒，?或更換新?的電話消?毒膜。?清潔家具?及室內(nèi)物?品。從房?門開始按?順序用另?一套干凈?抹布從高?到低將家?具內(nèi)外、?窗臺、燈?具、電器?、玻璃窗?等抹擦干?凈。清?洗垃圾桶?及煙灰缸?。將垃圾?桶及煙灰?缸清洗干?凈、抹干?后放回原?處。地?面清潔。?吸塵或濕?式拖地。?完畢后洗?手消毒?5、補(bǔ)充?物品。補(bǔ)?充食品、?飲料和各?類房內(nèi)客?用品。?6、清洗?衛(wèi)生間?首先換上?衛(wèi)生間清?洗專用衣?，有條件?的酒店最?好是設(shè)立?衛(wèi)生間清?洗專人。?然后按《?旅業(yè)客房?衛(wèi)生間清?潔操作規(guī)?程》進(jìn)行?。3.?客房杯具?的洗消。?由專人按?《旅業(yè)客?房杯具洗?消操作規(guī)?程》在專?用的杯具?洗消間內(nèi)?進(jìn)行。?4.客房?空調(diào)及排?氣系統(tǒng)保?潔4.?1對空調(diào)?系統(tǒng)的回?風(fēng)口、出?風(fēng)口和濾?網(wǎng)進(jìn)行定?期清潔。?兩周內(nèi)不?少于一次?保潔，并?保持干凈?。4.?2對客房?及其衛(wèi)生?間的排氣?扇進(jìn)行定?期清潔，?兩周內(nèi)不?少于一次?保潔，并?保持干凈?。5.?客房地毯?保潔對?客房內(nèi)及?過道的地?毯必須進(jìn)?行定期清?潔，應(yīng)兩?周不少于?一次保潔?，并保持?干凈。?6.注意?事項(xiàng)6?.1客房?內(nèi)供客人?用的食品?、化妝品?，必須分?別符合《?食品衛(wèi)生?法》和《?化妝品衛(wèi)?生監(jiān)督條?例》的有?關(guān)規(guī)定。?6.2?在上述各?清洗過程?中所使用?的清潔劑?、消毒劑?、空氣清?新劑及有?關(guān)用品，?必須符合?衛(wèi)生要求?。6.?3清潔過?程不同用?途的清潔?工具、手?套、衣物?等，應(yīng)按?規(guī)定分隔?存放，以?免交叉污?染。公?共場所空?調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)?生管理制?度1、?凡設(shè)有空?調(diào)的各類?公共場所?必須加強(qiáng)?空調(diào)衛(wèi)生?管理工作?，并設(shè)專?人負(fù)責(zé)。?2、各?類空調(diào)場?所必須有?足夠的新?風(fēng)供應(yīng)，?新風(fēng)量不?得低于_?___m?3/人.?h，新風(fēng)