倉儲管理第三章

倉儲管理第三章第3章倉儲管理學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)本章理解倉儲的概念及其作用，倉庫規(guī)劃布局的主要內(nèi)容，重點(diǎn)掌握倉儲作業(yè)的主要流程，倉儲合理化、庫存優(yōu)化控制的方法。關(guān)鍵概念：倉儲及倉儲管理(Storeandstoremanagement)倉庫(Warehouse)倉儲合理化(Storagerationalization)ABC控制法(ABCcontrolmethod)庫存成本(Inventorycost)零庫存(Zeroinventory)自動分揀系統(tǒng)(Automatedsortingsystem)本章主要內(nèi)容：3.1倉儲管理概述3.2倉儲管理的規(guī)劃3.3倉儲管理的業(yè)務(wù)流程3.4倉儲合理化3.5現(xiàn)代物流倉儲設(shè)施及發(fā)展趨勢3.1倉儲管理概述倉儲和倉儲管理倉儲的功能倉儲管理的業(yè)務(wù)內(nèi)容3.1.1倉儲和倉儲管理“倉儲”也就是把剩余產(chǎn)品儲存在倉庫里，進(jìn)行備用和交換。而現(xiàn)代物流管理中倉儲一般是指從接受儲存物品開始，經(jīng)過儲存保管作業(yè)，直至把物品完好的發(fā)放出去的全部過程。隨著倉儲業(yè)務(wù)的產(chǎn)生，也就產(chǎn)生了倉儲業(yè)務(wù)管理，而倉儲業(yè)務(wù)管理是指對倉庫和倉庫中存儲的商品進(jìn)行管理。這種管理隨著儲存商品品種的多樣化和倉庫結(jié)構(gòu)、技術(shù)設(shè)備的科學(xué)化而不斷發(fā)展變化。由于商品的性質(zhì)各異，對儲存條件也有各自不同的要求。另外，由于社會分工的變化，倉庫已不僅僅是單純保管產(chǎn)品的場所，在倉庫里還增添了對產(chǎn)品的分類、挑選、整理、加工、包裝等生產(chǎn)活動，從而增加了產(chǎn)品的價(jià)值，也使得倉儲管理這一職能成為物流管理中的一項(xiàng)主要職能。3.1.2倉儲的功能中國從20世紀(jì)80年代初從國外引進(jìn)了物流的概念，但人們一直沒有很好地重視它，與歐美、日本等發(fā)達(dá)國家相比，中國物流的發(fā)展正處于起步的階段，人們對物流的認(rèn)識也還處于啟蒙、初級階段。尤其是中國物流領(lǐng)域的管理人員普遍缺乏現(xiàn)代物流管理和現(xiàn)代物流技術(shù)方面的系統(tǒng)科學(xué)的培訓(xùn)，這是中國物流發(fā)展的主要障礙之一。近些年，由于“物流”特別是“現(xiàn)代物流”對社會商品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)的作用和影響日益明顯而引起人們的關(guān)注?？v觀當(dāng)今世界，凡是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高的地區(qū)和國家，物流的發(fā)展較快，物流的水平也較高，物流業(yè)對國民經(jīng)濟(jì)的作用也較大，物流業(yè)也能夠取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，即物流業(yè)的發(fā)展水平是一個國家或地區(qū)綜合競爭力的標(biāo)志。3.1.3倉儲管理的業(yè)務(wù)內(nèi)容倉儲管理可以是服務(wù)于一切庫存物資的經(jīng)濟(jì)技術(shù)方法與活動。管理的手段既有經(jīng)濟(jì)的，又有純技術(shù)的，具體包括如下幾個方面：1.倉庫的選址與建筑問題2.倉庫機(jī)械作業(yè)的選擇與配置問題3.倉庫的業(yè)務(wù)管理問題4.倉庫的庫存管理問題3.2倉儲管理的規(guī)劃倉庫的規(guī)劃倉庫內(nèi)部區(qū)域布局3.2.1倉庫的規(guī)劃1.倉庫的分類倉庫是保管、儲存物品的建筑物和場所的總稱。例如庫房、貨場等。倉庫的種類很多，根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)可劃分為不同的類型：1）按照倉庫的用途分類(1)自用倉庫(2)營業(yè)倉庫(3)公共倉庫(4)保稅倉庫2）按照倉庫的功能和作用分類(1)生產(chǎn)倉庫(2)流通倉庫(3)中轉(zhuǎn)倉庫(4)加工型倉庫(5) 戰(zhàn)略物資儲藏倉庫3）按照倉庫的保管條件分類(1)通用倉庫(2)專用倉庫(3)特種倉庫4）按照倉庫結(jié)構(gòu)和構(gòu)造分類(1)平房倉庫(2)多層倉庫(3)離層貨架倉庫(立體倉庫)(4)散裝倉庫(5)罐式倉庫3.2.1倉庫的規(guī)劃2.倉庫的數(shù)量決策物流企業(yè)儲存管理最主要的工作之一就是決定公司物流系統(tǒng)應(yīng)該使用多少個倉庫，常只有單一市場的中小規(guī)模的企業(yè)只需一個倉庫，而產(chǎn)品的市場遍布各地的大規(guī)模企業(yè)，經(jīng)綜合權(quán)衡各類影響因素方能正確選擇合理的倉庫數(shù)量。倉庫數(shù)量對物流系統(tǒng)各項(xiàng)成本都有重要影響。一般而言，隨著物流系統(tǒng)倉庫數(shù)量的增加，運(yùn)輸成本和喪失銷售的成本會減少，而存貨成本和倉儲成本將增加，在某一點(diǎn)總成本將達(dá)到最低點(diǎn)。但是，當(dāng)存貨量和倉儲成本的增長抵消了運(yùn)輸成本和喪失銷售的成本的降低時(shí)，總成本開始增長?？偝杀厩€和倉庫數(shù)量的變化范圍因公司經(jīng)營目標(biāo)不同而異。

物流成本與倉庫數(shù)量的關(guān)系3.2.1倉庫的規(guī)劃3.倉庫的規(guī)模和選址

1）倉庫規(guī)模確定倉庫規(guī)模是指倉庫能夠容納貨物的最大數(shù)量或總體積。直接影響倉庫規(guī)模的因素是倉庫的商品儲存量。商品儲存量越大，則倉庫的規(guī)模也應(yīng)越大。另外，商品儲存的時(shí)間或商品周轉(zhuǎn)的速度也影響倉庫的規(guī)模，存量不變的前提下，周轉(zhuǎn)速度越慢，所需的倉庫規(guī)模也越大。2）倉庫的選址決策倉庫的選址對貨物流轉(zhuǎn)速度和流通費(fèi)用都會產(chǎn)生直接的影響，并關(guān)系到企業(yè)對顧客的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，最終影響企業(yè)的銷售量及利潤。(1)倉庫選址一般應(yīng)綜合考慮的因素客戶條件自然地理?xiàng)l件運(yùn)輸條件用地條件法規(guī)制度條件(2)倉庫選址的類型以市場定位的倉庫以制造定位的倉庫中間定位的倉庫3.2.1倉庫的規(guī)劃4.倉儲面積及參數(shù)的確定倉儲面積是反映倉庫規(guī)模和倉儲能力的重要因素。倉儲面積包括庫區(qū)面積和倉庫建筑面積。1）確定倉庫面積時(shí)所要考慮的主要因素物資儲備量平均庫存量倉庫吞吐量貨物品種數(shù)倉庫作業(yè)方式倉庫經(jīng)營方式2）倉庫建筑物主要參數(shù)倉庫建筑物主要參數(shù)是指倉庫建筑物的長寬比數(shù)、占地面積、梁間距、容積、容許庫容量、站臺、庫房門窗尺寸等。倉庫長度和寬度的確定倉庫層數(shù)的確定倉庫高度(或?qū)痈摺⒘合赂叨?的確定3.2.1倉庫的規(guī)劃5.確定倉庫主體構(gòu)造倉庫主體構(gòu)造包括基礎(chǔ)、地坪、骨架構(gòu)成、立體、墻體、屋蓋、樓、板、地面、窗、出入口、房檐、通風(fēng)裝置等。倉庫框架骨架是由柱、中間柱等及墻體構(gòu)成。倉庫內(nèi)如果有立柱，會影響倉庫容量和裝卸作業(yè)的方便性，能減少則應(yīng)盡量減少。防火問題倉庫主體構(gòu)造要采用防火結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，外墻地板、樓板、門窗必須是防火結(jié)構(gòu)，使用耐火或不燃燒材料。

出入口尺寸主要是由貨車入庫，出入口的大小由所使用的叉車種類、尺寸、技術(shù)參數(shù)、臺數(shù)、出入庫頻率、保管貨物的尺寸大小等因素決定。站臺(貨臺)的高度庫外道路平面停放的待裝卸貨車車廂底板高度尺寸，應(yīng)與庫內(nèi)地面平齊。這樣運(yùn)輸車輛不進(jìn)入倉庫作業(yè)，但利用叉車進(jìn)行裝卸搬運(yùn)作業(yè)卻十分方便。6.倉庫的設(shè)施、設(shè)備的配置3.2.1倉庫的規(guī)劃倉庫內(nèi)部區(qū)域一般可劃分為生產(chǎn)作業(yè)區(qū)和輔助作業(yè)區(qū)。生產(chǎn)作業(yè)區(qū)是倉庫的主體，是用以儲存、檢驗(yàn)、裝卸物資的場所，包括庫房、貨場、貨棚、站臺、磅房、檢驗(yàn)室以及鐵路公路等。輔助作業(yè)區(qū)包括兩部分：其一是為物資的儲存保管業(yè)務(wù)進(jìn)行生產(chǎn)服務(wù)的設(shè)施，如車房、配電室、油庫、材料庫、維修車間、包裝站等；其二是倉庫的生活服務(wù)區(qū)和業(yè)務(wù)管理設(shè)施，如宿舍、食堂、文化娛樂場所和辦公室等。倉庫平面布置對倉庫內(nèi)的物流效率影響重大，在進(jìn)行倉庫內(nèi)部區(qū)域布局時(shí)應(yīng)注意以下幾個方面的問題：1.根據(jù)儲存任務(wù)配置相應(yīng)的庫房和貨場2.制定合理的倉容定額3.合理設(shè)置專用線和裝卸搬運(yùn)機(jī)械倉庫內(nèi)部區(qū)域布局3.3倉儲管理的業(yè)務(wù)流程貨物的入庫貨物的保管貨物的出庫3.3.1貨物的入庫貨物入庫業(yè)務(wù)是倉儲業(yè)務(wù)的開始，它包括貨物的接運(yùn)、卸貨、搬運(yùn)、清點(diǎn)數(shù)量、貨物驗(yàn)收、整理、堆碼、辦理入庫手續(xù)等一系列的操作過程，是根據(jù)貨主提供的貨物儲存計(jì)劃和入庫憑證來安排的，倉庫按照規(guī)定的程序進(jìn)行收貨的業(yè)務(wù)。在收貨過程中，倉庫要做到手續(xù)簡便、操作敏捷、點(diǎn)數(shù)準(zhǔn)確、保證質(zhì)量。貨物入庫的業(yè)務(wù)程序可以分為收貨準(zhǔn)備、貨物接運(yùn)、貨物驗(yàn)收、貨物入庫等幾個環(huán)節(jié)。3.3.2貨物的保管貨物經(jīng)過驗(yàn)收入庫后，便進(jìn)入儲存保管階段，它是倉儲業(yè)務(wù)的重要環(huán)節(jié)。其主要內(nèi)容包括根據(jù)庫區(qū)、庫容的合理規(guī)劃，進(jìn)行分區(qū)分類保管和貨位合理布局、貨物保管貨位編號、對貨物正確堆碼和苫蓋、貨物的保管維護(hù)、貨物的盤點(diǎn)、檢查和保管損耗控制等。通過對在庫貨物的科學(xué)管理，保持貨物原有使用價(jià)值和價(jià)值。3.3.3貨物的出庫貨物出庫是倉儲業(yè)務(wù)的最后一個環(huán)節(jié)，它是倉儲人根據(jù)存貨人或倉單持有人所持有的倉單，按其所列貨物的編號、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等項(xiàng)目，組織貨物出庫的一系列活動。貨物出庫時(shí)，要求將貨物準(zhǔn)確、及時(shí)、保質(zhì)、保量地交給倉單持有人，出庫的貨物必須包裝完整、標(biāo)記清楚、數(shù)量準(zhǔn)確。3.4倉儲合理化儲存合理化概念及標(biāo)志倉儲庫存量控制與優(yōu)化零庫存3.4.1儲存合理化概念及標(biāo)志1.儲存合理化的概念儲存合理化的含義是用最經(jīng)濟(jì)的辦法實(shí)現(xiàn)儲存的功能。儲存的功能是對需要的滿足，實(shí)現(xiàn)被儲物的時(shí)間價(jià)值，這就必須有一定儲量。商品儲備必須有一定的量，才能在一定時(shí)期內(nèi)滿足需要，這是合理化的前提或本質(zhì)，如果不能保證儲存功能的實(shí)現(xiàn)，其他問題便無從談起了。2.儲存合理化的主要標(biāo)志1）質(zhì)量標(biāo)志2）數(shù)量標(biāo)志3）時(shí)間標(biāo)志4）結(jié)構(gòu)標(biāo)志5）分布標(biāo)志6）費(fèi)用標(biāo)志3.4.2倉儲庫存量控制與優(yōu)化

1.庫存成本分析庫存成本是影響庫存控制的基本因素之一，主要有：1）訂貨成本2）接貨、驗(yàn)貨成本3）庫存維持成本4）缺貨成本2.庫存控制方法倉儲管理的關(guān)鍵是庫存控制問題，而庫存控制的中心問題就是如何確定合理庫存量的問題。1）有重點(diǎn)的控制：ABC控制法2）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型(EOQModel)ABC控制法ABC分類管理方法包括兩個步驟：一是如何進(jìn)行分類，二是如何進(jìn)行管理。（1）分類對庫存物資通常按庫存物資所占總庫存資金的比例和所占庫存總品種數(shù)目的比例這兩個指標(biāo)來分類。具體地說，A類庫存品種數(shù)目少但資金占用大，即A類庫存品種占庫存品種總數(shù)的5%一20%，而其占用資金金額占庫存占用資金總額的60%一70%。C類庫存品種數(shù)目大但資金占用小，即C類庫存品種約占庫存品種總數(shù)的60%一70%，而其占用資金金額占庫存占用資金總額的15%以下。B類庫存介于兩者之間，B類庫存品種約占庫存品種總數(shù)的20%一30%，其占用資金金額大約占庫存占用資金總額的20%左右。以上按所占金額大小來分類的方法有一定的缺陷。例如，按金額來分類，可能出現(xiàn)某個品種被歸為C類物資但卻是生產(chǎn)過程中不可缺少的重要部件的現(xiàn)象。一旦發(fā)生缺貨則會造成生產(chǎn)的停頓。為了彌補(bǔ)按金額大小分類方法的不足，有人提出了“重要性分析方法”。這種方法的基本點(diǎn)是按照工作人員的主觀認(rèn)定對每個庫存品種進(jìn)行重要度打分，再依據(jù)分?jǐn)?shù)值的高低將物資品種劃分為三至四個級別，即最高優(yōu)先級、高優(yōu)先級、中優(yōu)先級、低優(yōu)先級。ABC控制法

ABC分類管理法經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型(EOQModel)企業(yè)每次訂貨的數(shù)量多少直接關(guān)系到庫存的水平和庫存總成本的大小，因此，企業(yè)希望找到一個合適的訂貨數(shù)量使它的庫存總成本最小。經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型(EconomicorderingQuantity:EOQModel)就能滿足這一要求。它通過平衡采購進(jìn)貨成本和保管倉儲成本，確定一個最佳的訂貨數(shù)量來實(shí)現(xiàn)最低總庫存成本的方法。經(jīng)濟(jì)批量模型根據(jù)需要和前置時(shí)期(LT)等條件是否處于確定狀態(tài)可分為確定條件下的模型(DeterministicModel)和概率統(tǒng)計(jì)條件下的模型(ProbabilityModel)。由于后者較為復(fù)雜，這里只探討確定條件下的經(jīng)濟(jì)批量模型。經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型(EOQModel)該圖是在確定條件下的經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型，當(dāng)庫存落至訂貨點(diǎn)(R)時(shí)，則必須立即訂貨，當(dāng)所訂購的數(shù)量(Q)運(yùn)到時(shí)，存貨又恢復(fù)原來的水平，這種過程一直反復(fù)地發(fā)生著，庫存的決策在于決定最佳的訂貨批量(Q)及何時(shí)訂貨。經(jīng)濟(jì)訂購批量模型經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型(EOQModel)按經(jīng)濟(jì)訂貨批量訂貨，可以使企業(yè)的庫存費(fèi)用和訂貨費(fèi)用之和最小。其中，庫存費(fèi)用與訂貨數(shù)量成正比，而訂貨費(fèi)用與訂貨次數(shù)成正比，與每次訂貨數(shù)量無關(guān)。3.4.3零庫存1.零庫存的概念所謂零庫存有兩層意思：一是庫存對象物的數(shù)量趨于零或等于零(即近乎零庫存物資)；二是庫存設(shè)施、設(shè)備的數(shù)量及庫存勞動消耗同時(shí)趨于零(即不存在庫存活動)。后一種意義上的零庫存，實(shí)際上是社會庫存結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整和庫存集中化的表現(xiàn)。就其經(jīng)濟(jì)意義而言，它并不來自通常意義上的倉庫物資數(shù)量的合理減少。2.零庫存的優(yōu)缺點(diǎn)如果企業(yè)能夠在不同的環(huán)節(jié)實(shí)施零庫存管理的話，其效益是顯而易見的，例如：庫存占用資金的減少；優(yōu)化應(yīng)收和應(yīng)付賬款，加快資金周轉(zhuǎn)；庫存管理成本的降低；規(guī)避市場變化和物品升級換代而產(chǎn)生的降價(jià)、滯銷的風(fēng)險(xiǎn)；等等。3.零庫存實(shí)現(xiàn)途徑1）委托營業(yè)倉庫存儲和保管貨物2）推行配套生產(chǎn)和“分包銷售”的經(jīng)營制度3）實(shí)行“看板供貨”制度4）依靠專業(yè)流通組織準(zhǔn)時(shí)而均衡供貨3.5現(xiàn)代物流倉儲設(shè)施及發(fā)展趨勢自動分揀系統(tǒng)自動化倉庫現(xiàn)代倉儲業(yè)的發(fā)展趨勢3.5.1自動分揀系統(tǒng)1.自動分揀系統(tǒng)作業(yè)描述自動分揀系統(tǒng)(AutomatedSortingSystem)是二次世界