食品豐富多類全（導(dǎo)學(xué)案）2022-2023學(xué)年綜合實踐活動六年級上冊 全國通用

食品豐富多類全（導(dǎo)學(xué)案）2022-2023學(xué)年綜合實踐活動六年級上冊一、學(xué)習(xí)目標(biāo)了解主食、蔬菜、水果、蛋類、奶類、豆類、肉類等七大類食品；掌握不同食品中的主要營養(yǎng)成分；學(xué)會如何搭配食品，獲得均衡營養(yǎng)。二、課前準(zhǔn)備食物圖片素材，如蘋果、面包、牛奶、雞蛋、菠菜等；白色紙板、彩筆、剪刀、膠水等制作工具。三、課堂活動1.導(dǎo)入新知識教師將不同類別的食物圖片粘貼在白色紙板上，并請同學(xué)們一起觀察，通過討論認識不同類別的食品。引導(dǎo)學(xué)生認識以下七大類食品：主食類：米、面、饅頭等；蔬菜類：菠菜、西紅柿、長豆等；水果類：蘋果、葡萄、香蕉等；蛋類：雞蛋、鴨蛋等；奶類：牛奶、酸奶等；豆類：大豆、黑豆等；肉類：豬肉、雞肉等。2.認識營養(yǎng)素教師通過逐個食物的介紹，引導(dǎo)學(xué)生了解每種食品中所含的主要營養(yǎng)素。如：主食類：主要提供碳水化合物，如淀粉、膳食纖維等；蔬菜類：富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等；水果類：富含各種維生素、礦物質(zhì)和果糖等；蛋類：提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、蛋黃中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和卵磷脂等；奶類：提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、以及鈣、磷、維生素等；豆類：蛋白質(zhì)含量高，同時富含膳食纖維和礦物質(zhì)等；肉類：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)等。3.搭配食品，獲得均衡營養(yǎng)教師講解食品搭配原則，引導(dǎo)學(xué)生了解飲食結(jié)構(gòu)的重要性，以及如何搭配食品獲得均衡的營養(yǎng)。例如：早餐搭配：主食類（如面包、餅干）+牛奶或雞蛋+水果；中午搭配：主食類+蔬菜類+肉類或豆類；晚餐搭配：主食類+蔬菜類+奶類或肉類。4.活動練習(xí)分組活動：教師將學(xué)生分成小組，每組隨機抽取三種食品圖片，要求學(xué)生把食品分出屬于哪一種類別，并介紹其主要營養(yǎng)成分，最后進行食品搭配練習(xí)。制作食品拼圖：學(xué)生根據(jù)老師提供的素材，自行選擇兩種主食、兩種蔬菜和兩種水果，制作出食品拼圖，展現(xiàn)營養(yǎng)搭配原則。四、課后作業(yè)結(jié)合家庭飲食實際，編寫一份三餐搭配表；畫出一份食品營養(yǎng)素對照表，帶上課學(xué)習(xí)的七大類食品。五、延伸活動參觀當(dāng)?shù)氐牟耸袌?，了解更多新鮮蔬菜水果的種類；收集不同國家的飲食習(xí)慣，了解不同文化中的食品搭配。六、小結(jié)通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生們對不同類別食品及其主要營養(yǎng)素有了更深入的認識，掌握了