中國(guó)民俗文化 省賽獲獎(jiǎng)

中國(guó)的民俗文化哈八十四中學(xué)地理組郭竹衣食住行民俗文化地形不同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地區(qū)差異氣候不同飲食文化差異食我國(guó)的菜系

一個(gè)地方菜系的形成與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣以及獨(dú)到的烹飪方法是分不開的，同時(shí)也深受這個(gè)地區(qū)的氣候等自然地理?xiàng)l件、資源特色、飲食習(xí)慣等影響。我國(guó)很多地區(qū)自然環(huán)境差異大，文化底蘊(yùn)深厚，菜肴在烹飪中形成了很多流派，最具代表性的有粵、川、閩、湘等菜系。這些菜系的烹調(diào)技藝各具風(fēng)格，其菜肴之特色也各有千秋。除以上菜系外，我國(guó)各地還有許多名菜和小吃。知識(shí)之窗我國(guó)有哪八大菜系？魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽不同地區(qū)的地形、氣候?qū)е罗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地區(qū)差異，飲食文化常常受其影響。北方以小麥為主，

居民喜愛面食。南方以水稻為主，居民喜愛米飯。剁椒魚頭湖南毛血旺四川酥油茶西藏豬肉燉粉條東北炒螃蟹廣東蘭州拉面蘭州

烤全羊內(nèi)蒙古肉夾饃陜西毛血旺這些名菜和主食選用的材料與地理環(huán)境有什么關(guān)系？毛血旺是四川的名菜。

原料以鴨血、牛百葉、豆芽等為主，以鱔魚、魷魚等輔料來提鮮，其味道應(yīng)是麻、辣、鮮、香四味俱全。為什么四川人那么喜歡吃麻辣的食物呀?

這和四川的地形、氣候有直接關(guān)系。四川是一個(gè)盆地，到了冬天特別潮濕，由于地形的關(guān)系，這種濕又難以很快散掉，所以四川人就用辣來驅(qū)趕體內(nèi)的寒氣。都各具特色建筑藝術(shù)不僅飲食文化不同節(jié)日慶典衣著禮儀住不看不知道，中國(guó)真奇妙！黃土高原窯洞在我國(guó)的黃土高原，有一種房屋利用黃土的特點(diǎn)在黃土溝谷的崖面上挖掘而成。你們知道這種房屋叫什么嗎？蒙古包

內(nèi)蒙古大草原的人們過著游牧生活，蒙古包方便拆卸和重新組裝。你們知道在哪能看到這種房屋嗎？江南斜頂屋位于我國(guó)的南方地區(qū)，這里降水量大,屋頂斜度大有利于排泄雨水。這種黑瓦白墻的房屋是多見于我國(guó)的北方還是南方呢？傣族竹樓云南屬于熱帶季風(fēng)氣候，夏季高溫多雨，為避免雨季淹沒房屋，所以把房子架起，這樣也會(huì)涼快些。當(dāng)?shù)厝嗽谥幽_下撒上蟲藥，防止蟲蛇爬上來，房子下面的空地可以儲(chǔ)物或飼養(yǎng)牲畜。在云南西雙版納有一種奇怪的房子，叫高腳屋，同學(xué)們你知道房子被架起，下面長(zhǎng)了高腳是為什么嗎？真！是真是假？在福建有一種叫土樓的房子，因?yàn)楦＝ㄟ^去某些地區(qū)是原始森林，經(jīng)常有土匪出沒，封閉式的房子具有保護(hù)作用，族人可以聚在一起抵抗。福建土樓湘西吊腳樓藏族牦牛毛織的帳篷北京四合院“肥水不流外人田”的陜西單斜頂屋——喬家大院干旱的西亞——圓頂屋就地取材——北極冰屋避免積雪的北歐尖頂屋衣藏袍藏民生活在地勢(shì)高，氣候寒冷的世界屋脊上，這就決定了藏族先民們服裝基本特征是厚重保溫，寬大暖和的肥腰、長(zhǎng)袖長(zhǎng)裙。天熱或勞作時(shí)，根據(jù)需要可袒露右臂或雙臂，將袖系于腰間，調(diào)節(jié)體溫，需要時(shí)再穿上，不必全部脫穿，非常便當(dāng)，夜晚睡覺，解開腰帶，脫下雙袖，鋪一半蓋一半，成了一個(gè)暖和的大睡袋，可謂一物多用。傣族景頗族、傣族都居住于云南西雙版納地區(qū)，氣候炎熱，盛產(chǎn)竹子，所以穿著竹筒裙和短裙短袖。景頗族竹筒裙行我國(guó)地理環(huán)境復(fù)雜，氣候類型多樣，名山秀水遍布各地，動(dòng)植物種類豐富；民族傳統(tǒng)多樣，歷史悠久。無論是自然旅游資源，還是人文旅游資源，在世界各國(guó)中都是無與倫比的。中國(guó)世界遺產(chǎn)分布圖拉薩布達(dá)拉宮旅游文化中國(guó)世界遺產(chǎn)分布圖廣東丹霞山丹霞地貌旅游文化中國(guó)世界遺產(chǎn)分布圖云南麗江古城點(diǎn)擊播放視頻旅游文