黑木耳栽培技術(shù)要點與管理措施

黑木耳栽培技術(shù)要點與管理措施摘要：黑木耳的口感鮮美、營養(yǎng)豐富，是人們非常喜愛的食物類型，因此黑木耳種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度也有明顯加快，種植戶在黑木耳種植中獲得了較好的經(jīng)濟收益，但是就當(dāng)前黑木耳栽培情況來看，仍然存在著各種各樣的問題，需要通過栽培技術(shù)的合理控制以及管理工作的強化進行改進。本文主要從黑木耳的實際種植特點入手，分析了其種植技術(shù)要求，需加強對黑木耳的越冬管理，明確管理原則，優(yōu)化管理措施，提升黑木耳栽培效益，獲得更高的經(jīng)濟收益。關(guān)鍵詞：黑木耳；栽培；管理黑木耳屬于食用菌類型，對于人體產(chǎn)生的功效是非常優(yōu)質(zhì)的，能夠?qū)崿F(xiàn)胃腸洗滌的作用效果，由于黑木耳中的多糖成分較高，能夠起到抗腫瘤活性的作用，是人們養(yǎng)生中非常重要的食物，屬于保健類食品。但是黑木耳種植時要想能夠獲得較高的產(chǎn)量以及品質(zhì)，需要不斷強化栽培管理，投入相應(yīng)的時間以及精力，實現(xiàn)黑木耳栽培技術(shù)的合理應(yīng)用，需要引起農(nóng)戶的高度重視。1黑木耳栽培技術(shù)要點黑木耳栽培技術(shù)要點類型比較多，主要體現(xiàn)在以下幾方面，第一，黑木耳菌種的合理選擇。在黑木耳菌種選擇時需要選擇品質(zhì)優(yōu)良的菌種進行種植，通過生物技術(shù)的培養(yǎng)，能夠促進黑木耳菌種水平的提升，能夠在袋用料栽培環(huán)境下獲得較好的黑木耳種植產(chǎn)出，且菌種自身的抗雜菌性能比較強，所培育出來的黑木耳肉質(zhì)更為厚重，黑木耳朵更大，質(zhì)量更為上乘⑴第二，裝袋。由于大部分黑木耳種植中所用的培育袋子規(guī)格均為17X38厘米，厚度一般在35PM之間，材質(zhì)大多為聚丙烯或者聚乙烯，大部分黑木耳種植會通過手工的方式進行裝袋，或可通過機械設(shè)備進行操作，黑木耳培育袋子中的干料需達到0.5千克，在裝袋時需要確保封閉嚴密。第三，滅菌。普通滅菌處理主要是通過高壓的方式來消滅黑木耳基料中的菌種，滅菌溫度需達到100°C，滅菌時間需達到8小時，?；鹜瓿芍笮枰^續(xù)連續(xù)4小時的熱炯，以此來實現(xiàn)滅菌效果。第四，接種。在黑木耳接種時需要強化以下兩方面工作的重視，第一是需加強對接種的滅菌處理，確保接種工作能夠在完全無菌的環(huán)境中進行，滅菌時可使用甲醛或者高錳酸鉀進行滅菌處理，保障滅菌質(zhì)量。第二是嚴格按照要求進行接種，需要根據(jù)無菌操作規(guī)程進行操作，每瓶菌種需使用40-50個菌袋進行接種，接種之前需要檢查菌種質(zhì)量之后，通過工具的有效利用實施接種［2］。第五，發(fā)菌。此過程一般需持續(xù)50天左右，需要在培養(yǎng)室內(nèi)進行床架的安置，一般會選擇安置4-7層，每層之間的距離一般控制在30厘米左右，接菌工作完成之后需要對培養(yǎng)室進行綜合消毒滅菌處理，將菌袋規(guī)律擺放之后進行發(fā)菌。第六，室內(nèi)外結(jié)合養(yǎng)菌。室內(nèi)外相結(jié)合養(yǎng)菌時不僅要以室內(nèi)的層架進行養(yǎng)菌，還需在適當(dāng)?shù)募竟?jié)進行露天堆垛養(yǎng)菌，通過室外新鮮空氣的吸收以及不斷變動的溫差，能夠提升菌絲的適應(yīng)能力以及對于各類病害的抵御能力，同時能夠殺除其他雜菌的大量滋生。第七，劃口處理。在菌絲長滿之后需要及時對套袋進行劃口，每個菌棒上劃開8-12個口子，且需保證口子的排列整齊，以保證菌絲的規(guī)律穩(wěn)定生長。第八，出耳。需要選擇對應(yīng)的季節(jié)進行出耳，出耳最理想的外界溫度一般在8-28°C之間，如氣溫過低可使用塑料袋套袋的方式進行保溫，需要強調(diào)的是切不可在高溫環(huán)境下進行出耳，避免高溫促進各類病蟲害的發(fā)生，如果當(dāng)時天氣溫度過高，可將菌棒轉(zhuǎn)移至林地之中進行出耳操作［3］。2黑木耳越冬管理要想保障菌棒在冬季的順利度過，在次年能夠正常生長使用，需要加強對于越冬管理的重視，主要分為兩個方面，首先是噴淋系統(tǒng)管理，噴淋系統(tǒng)在經(jīng)過連續(xù)幾個月的使用之后管道內(nèi)部會積存大量的砂石雜物，如果入冬前未能進行有效清理，將會對次年的供水產(chǎn)生影響，因此需要將管道內(nèi)的雜物及時清理干凈。加強對于水泵的及時檢修也是避免故障出現(xiàn)的重要基礎(chǔ)，需要在冬季農(nóng)閑時期對水泵的各類器件進行檢查以及維修，如果水泵供水率比較低，需要及時進行水泵的更換，并根據(jù)要求進行更大功率水泵的選擇，以滿足其生長需求。針對可以拆卸的水泵，則需及時將其拆至倉庫中進行有效保存4。需要加強對于場地的管理，保障黑木耳種植場地的安全防范，需及時處理場地內(nèi)存在的衛(wèi)生污染問題，黑木耳生產(chǎn)工作結(jié)束之后會出現(xiàn)大量雜物，比如生活垃圾或者生產(chǎn)垃圾，需要及時運至規(guī)定地區(qū)進行焚燒處理，為黑木耳的種植和生產(chǎn)提供更為優(yōu)質(zhì)的外界環(huán)境，需要做好黑木耳種植地的安全防范，加強對于周圍欄桿的固定，如發(fā)現(xiàn)部分欄桿出現(xiàn)破損，需要及時進行維修，并安裝大門配備門鎖，做好防范工作。越冬時期較容易出現(xiàn)鼠害情況，需要加強對于鼠害的防治，根據(jù)各個黑木耳生產(chǎn)地點的具體情況，選擇理想的處理方式，避免老鼠對菌棒啃食產(chǎn)生污染5］。黑木耳生產(chǎn)地區(qū)氣溫下降至黑木耳無法生長時，則可對菌棒進行越冬處理，需做好菌棒的保濕工作，避免因失水出現(xiàn)脫壁情況，影響其次年的正常發(fā)芽，在菌棒保存時需以恒溫的方式進行，降低晝夜溫差，避免出現(xiàn)夜凍日溶的情況，防止出現(xiàn)菌絲活力下降，同時需強化防蟲防鼠工作，確保菌棒的順利越冬。結(jié)束語綜上可知，黑木耳栽培管理方面的重視程度需要不斷增加，才能夠滿足日益增長的黑木耳種植需求，需重視黑木耳栽培中各個環(huán)節(jié)的要求，做好每一環(huán)節(jié)的管理處理，保障黑木耳的正常生長，優(yōu)化越冬管理措施，促進次年黑木耳的種植生產(chǎn)。參考文獻：［1］杜寶山，蔡華東.黑木耳栽培技術(shù)要點與管理措施［J］.吉林農(nóng)業(yè),2019,No.463(22):73-73.［2］ 李佼，冉輝.黑木耳栽培技術(shù)要點及管理分析［J］.種子科技，2020,v.38;No.296(20):76-77.［3］ 張志剛，楊金梅.隴南高寒陰濕區(qū)立體吊袋栽培黑木耳技術(shù)要點［J］.農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020,10(10):5.［4］