連鎖企業(yè)的商品陳列管理概述模板課件

連鎖企業(yè)的商品陳列管理14連鎖2班張俐楊潔汪逸雯2023/10/11連鎖企業(yè)的商品陳列管理14連鎖2班張俐楊潔汪逸雯

目錄（一）商品陳列的基本原則（二）商品陳列要素變化對(duì)門店銷售的影響（三）門店賣場(chǎng)商品陳列相關(guān)術(shù)語及陳列設(shè)施（四）門店賣場(chǎng)商品陳列的基本方法與技巧（五）商品配置表的設(shè)計(jì)2023/10/12

商品陳列的基本原則

分區(qū)定位易見易取豐滿陳列先進(jìn)先出關(guān)聯(lián)性同類商品垂直陳列整齊清潔2023/10/13商品陳列的基本原則商品陳列要素變化對(duì)門店銷售的影響2023/10/14陳列要素陳列方式陳列時(shí)間陳列高低陳列面積陳列標(biāo)牌陳列高低陳列面積陳列高低陳列面積影響銷售額商品陳列要素變化對(duì)門店銷售的影響2023/8/34陳列要素陳（一）陳列面積變化引起銷售額的變化對(duì)于相同的商品來說，賣場(chǎng)改變顧客能見到的商品陳列面，會(huì)使商品銷售額發(fā)生變化。陳列的商品越少，顧客能見到的商品的可能性就越小，購(gòu)買率就越低，即使見到了，如沒有形成聚焦點(diǎn)，也不會(huì)形成購(gòu)買沖動(dòng)。2023/10/15（一）陳列面積變化引起銷售額的變化對(duì)于相同的（二）陳列高低變化引起銷售額的變化2023/10/16美國(guó)曾進(jìn)行過調(diào)查，結(jié)果顯示陳列高度的變化會(huì)引起銷售額的巨大變化。專家把陳列高度分為上、中、下三段，上段為平視高度（130~145厘米），中段為等腰高度（80~90厘米），下部為膝部高度（40~50厘米）。其結(jié)果是：從中段上升至上段，銷售額會(huì)增加64%。從中段下降至下段，銷售額會(huì)減少40%。從下段上升至中段，銷售額會(huì)增加34%.從下段上升至上段，銷售額會(huì)增加78%。從上段下降至下段，銷售額會(huì)減少32%。從上段下降至中段，銷售額會(huì)減少20%.（二）陳列高低變化引起銷售額的變化2023/8/36美國(guó)曾進(jìn)（二）陳列高低變化對(duì)銷售額的影響2023/10/17資料顯示，在平視及伸手可及的高度，商品的售出概率為50%；

在腰間高度，售出概率為30%；

高或低于視線之外，售出的可能性僅為15%。（二）陳列高低變化對(duì)銷售額的影響2023/8/37資料顯示，（三）陳列時(shí)間變化引起銷售額的變化一項(xiàng)調(diào)查顯示：賣場(chǎng)商品陳列第一天的促銷效果為100%，第二天為90%,第三天降為80%，第四天為60%，第五天為35%，第六天僅為30%?？梢姳３株惲械男迈r感很有必要。2023/10/181009060（三）陳列時(shí)間變化引起銷售額的變化一項(xiàng)調(diào)查（四）陳列方式變化引起的銷售額變化2023/10/19（四）陳列方式變化引起的銷售額變化2023/8/39（五）陳列標(biāo)牌引起的銷售額的變化2023/10/110常見的陳列標(biāo)牌（五）陳列標(biāo)牌引起的銷售額的變化2023/8/310常見的陳2023/10/111專家經(jīng)研究證實(shí)，由貨架垂直延伸出一個(gè)標(biāo)牌，表明商品的特性和價(jià)格，可提高12.5%的銷售額，如果僅標(biāo)示品牌而不標(biāo)示價(jià)格只能提高8%的銷售額。2023/8/311專家經(jīng)研究證實(shí)，由貨架垂門店賣場(chǎng)商品陳列相關(guān)術(shù)語及陳列設(shè)施2023/10/112理貨缺貨SKU最大貨架陳列量端頭補(bǔ)貨堆頭黃金陳列線牌面陳列圖零星散貨先進(jìn)先出賣場(chǎng)陳列的基本術(shù)語商品配置表門店賣場(chǎng)商品陳列相關(guān)術(shù)語及陳列設(shè)施2023/8/312理貨缺賣場(chǎng)商品陳列的主要設(shè)備與工具2023/10/113貨架端架方形深籃

掛鉤賣場(chǎng)商品陳列的主要設(shè)備與工具2023/8/313貨架端架方形2023/10/114隔物板棧板收銀臺(tái)端架價(jià)格卡2023/8/314隔物板棧板收銀臺(tái)端架價(jià)格卡2023/10/115專柜冷藏柜冷凍柜2023/8/315專柜冷藏柜冷凍柜門店賣場(chǎng)商品陳列的基本方法與技巧（一）商品陳列的幾種形式1.貨架陳列法7.端頭陳列法2.集中陳列法8.島式陳列法3.整齊陳列法9.窄縫陳列法4.隨機(jī)陳列法10.突出陳列法5.兼用隨機(jī)陳列法11.懸掛式陳列法6.盤式陳列法

2023/10/116門店賣場(chǎng)商品陳列的基本方法與技巧（一）商品陳列的幾種形式20門店賣場(chǎng)商品陳列的基本方法與技巧（二）商品陳列的技巧2023/10/117雜貨類分類陳列主題陳列季節(jié)商品陳列具體配套陳列門店賣場(chǎng)商品陳列的基本方法與技巧（二）商品陳列的技巧20232023/10/118食品和洗滌用品的陳列技巧成人購(gòu)買品和兒童購(gòu)買品女性購(gòu)買品和男性購(gòu)買品單價(jià)高低不同的商品購(gòu)買頻率高的商低不同的商品食品與非食品主力商品和輔助商品2023/8/318食品和洗滌用品的陳列技巧成人購(gòu)買品和兒童2023/10/119日配品冷藏柜陳列量販陳列客觀情理定期檢查先進(jìn)先出集中陳列陳列方法：基本要求：量販陳列技巧關(guān)聯(lián)性陳列差別他店陳列主題式促銷陳列2023/8/319日配品冷藏柜量販陳列客觀情理定期檢查先進(jìn)2023/10/120果菜陳列

圓積型陳列（適用于蘋果，柚子，西紅柿）12圓排形陳列（適用于冬瓜，椰子，甜瓜等）2023/8/320果菜陳列2023/10/121345交錯(cuò)形陳列格子形陳列（適用于胡蘿卜，白蘿卜）2023/8/321345交錯(cuò)形陳列格子形陳列2023/10/122段積型陳列與階梯型陳列62023/8/322段積型陳列與階梯型陳列62023/10/123肉類肉類陳列的基本要求：1）陳列面不要超越裝載線，以免堵塞風(fēng)口而影響展示柜的冷氣對(duì)流。2）陳列的標(biāo)示要面向顧客，使顧客容易了解其包裝日期，單價(jià)，總價(jià)及重量。3）每一種類要以分隔板間隔，使顧客明確。4）牛羊豬雞鴨等商品要分類陳列于各自的區(qū)域，系列產(chǎn)品要陳列在一起。5）展示柜的照明應(yīng)用肉色燈管，來凸顯肉色。6）棚板要趁紅色，且要經(jīng)常擦拭干凈。2023/8/323肉類肉類陳列的基本要求：1）手帕陳列。2）毛巾枕巾陳列。3）浴巾沙發(fā)陳列。4）頭巾，圍巾陳列。5）襪子陳列。6）床單，被面，臺(tái)布陳列。7）毛毯陳列。2023/10/124針織品的陳列技巧1）手帕陳列。2023/8/324針織品的陳列技巧2023/10/125服裝服裝陳列的基本要素1.定位黃金陳列區(qū)與深入引導(dǎo)。2.陳列的服裝要有主題性。3.燈光照明。服裝陳列的技巧性要素：1.黃金陳列區(qū)即站立在服裝店外首先進(jìn)入顧客視線的區(qū)域。以黃金陳列區(qū)為中心引導(dǎo)顧客繼續(xù)深入店鋪。2.根據(jù)服裝的消費(fèi)對(duì)象來確定主題性、故事性、趣味性3.陳列設(shè)計(jì)上燈光是非常重要的。直接照射在衣服上的光線應(yīng)該比較明亮（>1000LUX）。在陳列區(qū)有針對(duì)性地采用燈光投射，對(duì)服裝的突出展示是很有效的2023/8/325服裝服裝陳列的基本要素2023/10/126鞋帽鞋類的品種繁多，陳列時(shí)要展示式樣，質(zhì)地，規(guī)格，工藝為主，因?yàn)轭櫩褪肿⒁鈱?duì)式樣，質(zhì)地，規(guī)格，工藝的選擇。例如陳列時(shí)用支架將鞋一正一反地陳列，鞋底、鞋面都可展示出來。也可用立體陳列箱、吊掛、模型腳排列陳列，便于顧客比較。2023/8/326鞋帽鞋類的品種繁多，陳列時(shí)要展示式樣，質(zhì)商品配置表的設(shè)計(jì)2023/10/127定義：

所謂商品配置表，就是用圖表的方式將商品陳列位置及數(shù)量表示出來，供操作者按此表進(jìn)行陳列作業(yè)，也就是說把商品擺在哪個(gè)貨架上，擺放多少，必須按照事先設(shè)計(jì)好的商品配置表來確定。商品配置表商品配置表的設(shè)計(jì)2023/8/327定2023/10/128作用：1.有效控制商品的品項(xiàng)2.實(shí)現(xiàn)商品定位管理3.科學(xué)地安排商品的排面4.突出暢銷商品的吸引力5.確保商品利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)商品配置表2023/8/328作用：商品配置表2023/10/129制作準(zhǔn)備：1.商品陳列貨架的標(biāo)準(zhǔn)化2.確定商品分類清單3.單品項(xiàng)商品資料卡的設(shè)立4.配置商品實(shí)驗(yàn)架商品配置表2023/8/329制作準(zhǔn)備：商品配置表2023/10/130制作步驟：1.商品的配置

制作出大類商品配置圖分配中分類商品的位置2.單品項(xiàng)商品陳列的確定

3.商品的陳列量和陳列面積確定相應(yīng)的貨架數(shù)量4.商品的陳列位置與陳列牌面的確定5.特殊商品使用特殊陳列工具6.商品陳列表的設(shè)計(jì)商品配置表2023/8/330制作步驟：商品配置表2023/10/131調(diào)整/修正順序：1.每月銷售情況的分析2.應(yīng)季、應(yīng)節(jié)商品的銷售預(yù)測(cè)3.暢銷商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入4.商品配置表的最后修正商品配置表2023/8/331調(diào)整/修正順序：商品配置表2023/10/132制作要領(lǐng)：1.貨架的規(guī)格盡量標(biāo)準(zhǔn)化2.商品卡的建立很重要3.設(shè)置實(shí)驗(yàn)架4.變形規(guī)格商品的處理5.盡量避免橫式陳列6.特殊商品采用特殊的陳列方式7.單品種的陳列量與訂貨單位要一并考慮在內(nèi)8.商品棚架空間要留有適當(dāng)?shù)目臻g商品配置表2023/8/332制作要領(lǐng)：商品配置表2023/10/133制作步驟：1.變化性陳列管理2.短期性商品的安排

3.大型活動(dòng)時(shí)的商品配置4.廠商缺貨時(shí)的商品配置處理方案5.活化性措施商品配置

商品配置表2023/8/333制作步驟：商品配置表商品的購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收與存貨管理14連鎖2班張俐楊潔汪逸雯2023/10/134商品的購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收與存貨管理2023/10/135商品的驗(yàn)收購(gòu)進(jìn)與存貨管理商品購(gòu)進(jìn)管理商品存貨管理2023/8/335商品的驗(yàn)收購(gòu)進(jìn)與存貨管理商品購(gòu)進(jìn)管理商品2023/10/136訂貨進(jìn)貨商品購(gòu)進(jìn)管理退還貨2023/8/336訂貨進(jìn)貨商品購(gòu)進(jìn)管理退還貨2023/10/1371.訂貨作業(yè)管理（1）制定計(jì)劃

由于訂貨時(shí)間上的延遲性不可能等到缺貨時(shí)再訂貨，因而就應(yīng)適時(shí)適量地有計(jì)劃訂貨。制定計(jì)劃時(shí)應(yīng)考慮：商品的訂貨周期、配送周期安全存量、最小存貨量、訂貨方式等。（2）檢查庫(kù)存

現(xiàn)場(chǎng)人員依手冊(cè)規(guī)定，定期檢查各商品庫(kù)存，當(dāng)庫(kù)存量小于安全庫(kù)存量時(shí)，應(yīng)及時(shí)發(fā)出訂單。（3）填寫訂貨單注意訂貨量不要寫錯(cuò)。訂貨計(jì)劃填寫訂單通知配送中心通知廠商總部匯總訂貨計(jì)劃存貨檢查停止2023/8/3371.訂貨作業(yè)管理訂貨計(jì)劃填寫訂單通知配送2023/10/1382.進(jìn)貨（驗(yàn)收）作業(yè)管理1）進(jìn)貨時(shí)遵守時(shí)間，在時(shí)間上應(yīng)考慮廠商的作業(yè)時(shí)間、交通狀況、營(yíng)業(yè)額需要及內(nèi)部員工的出勤時(shí)間。2）商品分類必須清楚，在制定區(qū)域驗(yàn)收。3）訂貨單、送貨單、發(fā)票齊備。4）先退貨再進(jìn)貨，以免退、調(diào)商品占用空間，貨物無法進(jìn)倉(cāng)。5）驗(yàn)收后的商品有的可以直接上架，不必入庫(kù)，省去周轉(zhuǎn)的麻煩。物流配送入庫(kù)退回進(jìn)貨自行采購(gòu)廠商配送補(bǔ)貨上架驗(yàn)收不合格合格2023/8/3382.進(jìn)貨（驗(yàn)收）作業(yè)管理物流配送入庫(kù)退回2023/10/1393.退還貨作業(yè)管理1）與進(jìn)貨作業(yè)相配合，利用進(jìn)貨回程將退貨帶回。2）退貨的理由：質(zhì)量的問題、過期問題、訂貨出錯(cuò)、滯銷等。2023/8/3393.退還貨作業(yè)管理2023/10/140倉(cāng)庫(kù)管理壞品管理商品存貨管理2023/8/340倉(cāng)庫(kù)管理壞品管理商品存貨管理2023/10/141倉(cāng)庫(kù)2023/8/341倉(cāng)庫(kù)1.倉(cāng)庫(kù)管理1）倉(cāng)庫(kù)商品存放分區(qū)：整箱存放區(qū)、小量存放區(qū)、退貨區(qū)。2）配置圖應(yīng)張貼在倉(cāng)庫(kù)入口醒目位置，方便存取貨物。3）商品進(jìn)出庫(kù)應(yīng)有詳細(xì)的登記，遵循先進(jìn)先出的原則，使庫(kù)存商品處在不斷地流動(dòng)之中。4）對(duì)入庫(kù)商品檢查有效日期，對(duì)超過有效期限商品應(yīng)以退貨管理。5）存放商品下面應(yīng)有墊板，不可使商品直接接觸地面，以免受潮。6）控制好倉(cāng)庫(kù)的溫度和濕度，保持良好的通風(fēng)、干燥、不潮濕。7）配備充足的防水、防盜、防火器材，如滅火器、應(yīng)急燈等。8）倉(cāng)庫(kù)因有專人管理，嚴(yán)禁無關(guān)人員隨意出入庫(kù)房，對(duì)倉(cāng)庫(kù)人員進(jìn)行登記核準(zhǔn)。2023/10/1421.倉(cāng)庫(kù)管理2023/8/3422.壞品的管理1）查明壞品的原因，以明確責(zé)任。2）將壞品做詳實(shí)記錄，交送電腦部門和財(cái)務(wù)部門進(jìn)行數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)處理。3）壞品應(yīng)集中保管，集中處理，不私自處理隨意丟棄。2023/10/1432.壞品的管理2023/8/343商品盤點(diǎn)的管理14連鎖2班張俐汪逸雯楊潔2023/10/144商品盤點(diǎn)的管理14連鎖2班張俐汪逸雯楊潔20一、商品管理的意義盤點(diǎn)分類：定期盤點(diǎn)和臨時(shí)盤點(diǎn)

通過盤點(diǎn)，能準(zhǔn)確知道賬面與實(shí)際金額的差距；

能知道商品的缺失；能了解日常管理是否存在漏洞；能確定一定時(shí)期商品銷售量，弄清楚盤缺的具體商品和數(shù)目，并保證商品賬面余額與實(shí)際余額相符。盤點(diǎn)作業(yè)流程:盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作盤點(diǎn)中工作盤點(diǎn)后的相關(guān)處理工作

2023/10/145一、商品管理的意義盤點(diǎn)分類：定期盤點(diǎn)和臨時(shí)盤1.盤點(diǎn)前

（1）做好盤點(diǎn)計(jì)劃工作

時(shí)間，目的，范圍，職責(zé)

（2）做好商品整理工作防止商品漏盤、重盤、錯(cuò)盤，在商品前應(yīng)對(duì)商品進(jìn)行集中歸類整理。

（3）做好賬目及單據(jù)整理工作

（4）對(duì)外發(fā)布通知2023/10/1461.盤點(diǎn)前2023/8/3462.盤點(diǎn)中（1）初點(diǎn)作業(yè)

2023/10/1472.盤點(diǎn)中2023/8/3471.