喜達屋食品安全培訓教學課件

喜達屋食品安全培訓喜達屋食品安全培訓喜達屋食品安全培訓STARWOOD亞太酒店及度假酒店有限公司安全食品與衛(wèi)生標準手冊實施培訓課程heEnvironmentalHealthConsultancy食品安全審查員課程安課程時長5小時上午九點到下午兩點證書noitsj手機carryon消防出口衛(wèi)生間位置starwoodAsiapacifiotelsandResorts一、化學實驗教學改革現(xiàn)狀化學實驗教學建立在實驗的基礎上，通過學生親自動手操作實驗，得出實驗結(jié)論進而理解化學知識的內(nèi)涵，因而實驗操作是化學實驗教學的重中之重。隨著素質(zhì)教育改革的推進，各個中學開始注重實驗教學以及實驗設施，但是由于傳統(tǒng)的化學教學很少涉及實驗教學，很多學校嚴重缺乏必要的實驗設備和實驗指導教師，即使有些學校安裝有實驗器材，但由于很長時間沒有使用，導致實驗器材陳舊老化，很難再進行試驗操作。此外，由于多媒體技術(shù)的迅速發(fā)展，多媒體開始進入學校的每個教室，多媒體有著諸多優(yōu)點，不僅能展示課件還能播放視頻，能夠?qū)嶒炦^程逼真地呈現(xiàn)給學生，多媒體為教師教學帶來方便的同時限制了學生實際操作實驗的機會，學生只是在看實驗，單純的觀看和實際操作產(chǎn)生的效果卻是千差萬別的。教學模式的局限必定限制了教學內(nèi)容，傳統(tǒng)的化學實驗教學只是傳授化學實驗的基本理論和模仿訓練，長此以往，學生的思維也會很狹窄，更談不上創(chuàng)新，學生的創(chuàng)新意識和能力很難真正提高，甚至極大程度上阻礙了實驗人才的培養(yǎng)和學生創(chuàng)新能力的提升。二、化學實驗教學改革的對策1.更新實驗教學理念，重視化學實驗教學。傳統(tǒng)的實驗教學模式已經(jīng)不能適應現(xiàn)代實驗教學的標準和需求，因而創(chuàng)新傳統(tǒng)的實驗教學勢在必行。實驗教學的改革關鍵在于理念的轉(zhuǎn)換，必須摒棄以前局限性的思維方式，徹底改變對實驗教學的片面認識，堅持創(chuàng)新實驗教學理念。目前，新課程改革的影響，教育部也開始關注實驗教學改革，尤其是創(chuàng)新性的實驗教學。實驗教學開始引發(fā)各方的關注，課本教材也將一些演示實驗轉(zhuǎn)換成創(chuàng)新性的實驗，并在課本資源中增加了實驗題的數(shù)量，加大了具體實驗的操作力度。近幾年來高考題也著重考查了學生的實驗能力，這都表示實驗教學開始受到關注。然而在一線的化學教學中，依舊關注學生化學成績的提高而忽視學生化學實驗動手能力的培養(yǎng)。再加上高考僅僅是通過筆試來考查學生的實驗能力們?nèi)狈︶槍π员容^強的測試；現(xiàn)代科技的發(fā)展，使得多媒體在教學中廣受歡迎，不僅簡單操作而且形象生動，節(jié)省了實驗時間和物力財力；實驗指導員的實驗操作水平有限，不能更好地服務學生的實驗需求，以上種種因素限制了學生具體操作實驗的機會，致使學生實驗動手能力低下，因此學校和教學必須堅持更新實驗教學理念，重視化學實驗以及實驗教學，注重在實際操作中培養(yǎng)學生的動手能力和引導學生進行思考，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新性的實驗思維。2.鼓勵學生多提問多思考，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識。新課標對于實驗的要求現(xiàn)在側(cè)重于探究實驗，因為探究實驗具有結(jié)論不唯一的特點，需要學生從多方面進行思考，得出多項可能的結(jié)果和結(jié)論，在這個過程中，能訓練學生的發(fā)散思維能力。另外，探究同一問題可以設計不同的實驗方案，或同一實驗裝置可進行多項實驗，研究不同的問題。只要老師設計好引導啟發(fā)方案，在老師的引導下學生會提出很多有價值的問題，并且通過他們自己的思考基本上都能解決，在這個過程中，學生的創(chuàng)新意識就得到了發(fā)展。3.與多媒體技術(shù)相結(jié)合，為培養(yǎng)創(chuàng)新能力創(chuàng)設環(huán)境。隨著社會的發(fā)展，多媒體輔助教學已經(jīng)成為現(xiàn)代化課堂教學的重要組成部分，對教學活動的進行起到了很好的促進作用。在化學實驗室利用多媒體教學，可以為學生創(chuàng)設良好的學習環(huán)境，有效促進學生創(chuàng)新能力的發(fā)展。具體方案是通過鼠標或鍵盤的操作，運用各種虛擬儀器和設備進行化學實驗的設計和仿真?；瘜W多媒體實驗室可以是某一現(xiàn)實實驗室的呈現(xiàn)，也可以是虛擬構(gòu)想的實驗室。在多媒體實驗中，實驗者有逼真的感覺、身臨其境的感受，好像是真正在現(xiàn)實實驗室里近距離進行現(xiàn)場操作，為激發(fā)和培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力創(chuàng)設了環(huán)境。綜上所述，在新課改的推行過程中，學校、教師應該充分認識到化學實驗教學在化學教學中的重要地位和作用，在實際的教學過程中也應該加大實驗教學的執(zhí)行力度，真正做到讓學生動手操作，在動手操作的過程中培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識與能力。為了更好地適應語文教學的需要，我們應該轉(zhuǎn)變我們傳統(tǒng)的教學方式。傳統(tǒng)課堂教學中教師滿堂灌，一講到底，霸占著教與學的整個過程，完全忽視了學生作為課堂學習主體的地位，嚴重損害了學生學習的積極性和主動性。新課程倡導具有“主動參與，樂于探究，交流與合作”特征的學習方式，這種方式學習，對于激發(fā)學生的學習興趣，形成有效的學習策略有著重要的意義，對改變教師的課堂教學行為，正確體現(xiàn)教師課堂的主導地位也有重要的意義。一、教學中要和學生建立感情愛其師方可喜其課，語文教學中教師要和學生成為“朋友”，建立深厚的感情。教師感情的好壞直接影響著學生，俗話說：“興趣是最好的教師?！笔紫茸寣W生對自己產(chǎn)生濃厚的興趣，做學生喜歡的老師，還有言“親其師則信其道”，所以，教師要多與學生交流，用愛去呵護他們，去包容他們，去感化他們，去支持他們。有位同學，在校不與同學交流，無朋無友，性格孤僻，學習成績很差。據(jù)了解，她屬于單親家庭，我之后多次與其交流，上課叫其回答問題，開始時，她閉嘴不語，思想頑固，但經(jīng)過我與她談心的次數(shù)多了，她慢慢改變了，她心中的節(jié)慢慢打開了。后來，她與學生談論起來，滔滔不絕，由學習談到生活。她說自上學以來，因同學的嘲笑幾乎沒有回答過任何問題，同學嘲笑她，老師忽視她，她沒有了自信，因此放棄了學習。經(jīng)過努力，一個活潑好動、愛笑愛鬧的學生展現(xiàn)在我們面前，她的成績也慢慢走出了低谷，呈上升趨勢。因此說，愛可以重新塑造一個人的靈魂。作為教育工作者，要取得教育教學效果，必須對學生熱愛、親切、和藹、一視同仁，沒有偏愛，用愛感化他們，用心去點燃他們心中的希望。二、重視語文課堂上的互動語文課堂教學的過程是學生與教師的互動，也是學生與學生的互動，更是師生與文本之間的互動。在這個互動過程中，更重要的是引領學生與文本乃至作家的情感交流。因此，語文教師要善于引導學生閱讀交流，更要善于把握選擇課堂的動情點。首先，要善于引導學生梳理情節(jié)線索，抓住情節(jié)高潮處。在語文作品中，那些矛盾沖突激烈、人物情感淋漓盡致、性格展示最鮮明的地方，是最能點燃學生激情的所在。先進的教學方法也值得我們借鑒，有位老師在教學《最后一課》時提問：為什么“覺得他從來沒有這么高大”。學生很快領會了那震撼人心的愛國之情。其次，要善于啟發(fā)學生閱讀文中的議論句，抓住文章的點睛處。陸機在《文賦》中說：“立片言以居要，乃一篇之警策?！边@“片言”，即文章的畫龍點睛之處，“文眼”所在，體現(xiàn)全篇主旨和意境的警策之言。如冰心的《談生命》，領會“在快樂中我們要感謝生命，在痛苦中我們也要感謝生命?？鞓饭倘慌d奮，苦痛又何嘗不美麗”一句，引領學生閱讀體會，學生馬上懂得了冰心先生的人生態(tài)度。再次，要善于激發(fā)學生質(zhì)疑，抓住學生的有疑處。有思考才會有疑問，有疑問才會促進深層思考。這樣，課堂思維活動就會十分活躍，情感才能不斷被激發(fā)。還有在教《那樹》時，有個學生提出，文題為什么是“那樹”，而不是“樹”？針對學生的疑問，我先引導學生分析“那”字的意義，引導學生理解作者對被砍伐大樹的感情。經(jīng)過點撥，學生很快體會了作者對大樹被“無罪而誅”的無奈，而與作品產(chǎn)生了情感共鳴。三、培養(yǎng)學生語文學習的審美能力在語文新課程教學中，我們要重視對學生審美能力的培養(yǎng)，讓學生體驗到語文中充滿著“美”。教師應該認識到在初中語文教學中進行審美教育的重要性，自覺地將審美教育應用到初中語文教學任務當中，讓學生在領會作者意圖的同時，還能夠透過文字感受到美的熏陶。我們的教育在升學壓力之下，那些“對升學無益的東西”，如審美教育得不到應有的重視。而語文教師本身也對審美教育缺乏深入的理解，即便有心進行審美教育也不知如何貫徹進課堂教學中。而事實證明，對初中生施行審美教育可以最大效率地提高學生的審美能力，培養(yǎng)學生具有廣闊視野的審美觀，對于日后步入社會從事各行各業(yè)都有好處。語文教師應該在課余多注重審美教育類問題的探討，多閱讀審美教育的相關書籍，多借鑒優(yōu)秀教師進行審美教育的方法，自覺地應用審美教育在日常課堂教學中，讓學生深刻體會到審美能力的重要性，能夠自主配合教師進行審美能力的訓練。只有師生共同努力，才能夠使美育的目標得到良好的貫徹，真正培育全面發(fā)展的現(xiàn)代化人才。四、提高學生的寫作能力寫作能力是語文教學中的重要一環(huán)，我們要特別重視基礎教育階段的寫作教學?！墩Z文新課程標準》明確指出，“寫作時運用語言文字進行書面表達和交流的重要方式”，而在具體的教學實踐中，也把培養(yǎng)學生寫作能力作為語文教學的核心目標之一。古人說“文為心聲”，心中沒有東西，再高明的人也寫不出來。反過來胸中充盈飽滿，文思泉涌，可寫的時候這也寫不進，那也寫不出，結(jié)果真正見諸文中的，往往十不及一，這是我們每個學習寫作的人都曾有過的困惑。其中這種現(xiàn)象很好理解，因為胸中的“厚積”盡管豐富，卻是散亂的，不會你想寫什么文章它就自動剪輯、組合成拿來即用的“現(xiàn)成品”。當你處在寫作能力的培養(yǎng)階段時，構(gòu)思立意、篇章結(jié)構(gòu)、行文邏輯、遣詞造句等技術(shù)方面的因素把你逼得手忙腳亂，你可能不知該從哪個角度使用你的素材，甚至為思路的暢通把精彩的事例放棄，為遣詞造句的順達把細節(jié)豐富的材料寫成干癟的一句話。解決這個困惑的一個相對有效的方法就是，在“厚積”與行文之間加入一個說作文。STARWOOD亞太酒店及度假酒店有限公司安全食品與衛(wèi)生標準手冊實施培訓課程heEnvironmentalHealthConsultancy食品安全審查員課程安課程時長5小時上午九點到下午兩點證書noitsj手機carryon消防出口衛(wèi)生間位置starwoodAsiapacifiotelsandResorts課程設置食品安全簡介審查分數(shù)匯總紅旗系統(tǒng)食品安全審查流程HACCP原則識別食品安全方面的潛在危險安全食品與衛(wèi)生標準手冊監(jiān)控記錄starwoodAsiapacifiotelsandResortsTheEnvironmentalHealthConsultancy(EHC)位于澳大利亞悉尼的食品安全咨詢公司Kirwinhamman全部衛(wèi)生督察員以及注冊食品安全審查員都具有從業(yè)資格超過二十年全球咨詢經(jīng)驗亞太地區(qū)食品安全系統(tǒng)自2005年開始啟動starwoodAsiapacifiotelsandResortsTheEnvironmentalHealthConsultancy公司使命通過我們的專業(yè)團隊,提供以實際建議為主、技術(shù)上準確無誤的解決方案,同時致力于持續(xù)的技術(shù)培訓,從而確保我們的客戶達到最高級別的食品安全標準。starwoodAsiapacifiotelsandResorts1、缺乏目標就是缺乏人生的目標和方向,缺乏自己生活的意義和存在的價值;不知道自己想獲得什么,不知道為什么而活著,不知道命運在自己掌握之中;不知道自己的工作會怎樣,家庭會怎樣,財富會怎樣;沒有動力,沒有激情,沒有信心;看不到機會,無法把握自己的心態(tài)、生活、工作和學習,一如水上浮萍,東飄西蕩,不知何去何從2、害怕失敗害怕失敗的原因是,我們每個人在成長的過程中都遭受過無數(shù)的挫折,于是,失敗的恐懼感時常伴隨著我們。這種恐懼感來自于對過去“傷害”(遭挫折、被恥笑)的記憶,造成內(nèi)心的膽怯和懦弱,從而產(chǎn)生消極的想象力和預期的失敗感。當人們在作出一個新的決定時,心態(tài)消極的人往往想到曾經(jīng)遭受過的失敗景象,于是憂慮退縮,裹足不前。Starwood安全食品手冊的歷史由黃金海岸喜萊登海濱度假飯店的Raⅴi編寫EHC審校/至今已發(fā)行三個修訂版本紐約Whiteplains認可食品與飲料協(xié)會初步組織編寫參考世界范圍的食品安全標準進一步完善,包括澳大利亞、新西蘭、美國、英國以及歐洲其他國家starwoodAsiapacifiotelsandResortsStarwood無班內(nèi)容引言責任流程圖危險評估食品安全程序食品安全監(jiān)控記錄starwoodAsiapacifiotelsandResortsStarwood紅蘑系統(tǒng)