校園廚藝比賽活動(dòng)方案模板（五篇）

第14頁共14頁校園廚藝比?賽活動(dòng)方案?模板一、?活動(dòng)主題：?尋找舌尖上?的美味—校?園廚藝大賽?二、活動(dòng)?目的：通?過策劃舉辦?這次廚藝大?賽活動(dòng)，希?望可以鍛煉?學(xué)生的實(shí)踐?能力和動(dòng)手?能力，培養(yǎng)?同學(xué)對(duì)廚藝?、對(duì)生活的?興趣，豐富?同學(xué)們的大?學(xué)生活;同?時(shí)加強(qiáng)同學(xué)?對(duì)廚藝的了?解，為學(xué)院?愛好廚藝以?及有廚藝方?面特長(zhǎng)的同?學(xué)提供展現(xiàn)?自己的舞臺(tái)?;通過家鄉(xiāng)?菜加強(qiáng)不同?地區(qū)的同學(xué)?之間的了解?，知道各地?的飲食習(xí)慣?，以便更好?的溝通;展?示湘南學(xué)院?法學(xué)系學(xué)生?的風(fēng)范，弘?揚(yáng)法學(xué)系師?生激情張力?，以食會(huì)友?;并希望借?這次活動(dòng)，?可以鍛煉學(xué)?生的團(tuán)隊(duì)能?力，此外，?在廚藝大賽?中穿插一些?廚藝知識(shí)，?讓同學(xué)的食?得美味，食?得營(yíng)養(yǎng)的同?時(shí)，可以學(xué)?習(xí)一下廚藝?。三、活?動(dòng)時(shí)間、地?點(diǎn)預(yù)計(jì)_?___月2?3或___?_日(視報(bào)?名情況而定?，報(bào)名人數(shù)?多就分兩天?舉行)，地?點(diǎn)待定(教?室或者第二?食堂)四?、參賽內(nèi)容?及要求3?或____?人以下為一?組，每組同?學(xué)各自分工?，每組必須?有一名解說?員負(fù)責(zé)比賽?環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)?主題解答與?解說。選手?自備材料及?相應(yīng)炊具。?五、任務(wù)?安排1.?宣傳部負(fù)責(zé)?海報(bào)的繪制?和張貼;?2.宿管生?活部繪制報(bào)?名表，評(píng)委?名單，評(píng)委?評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表?;___?_組織部和?各班班長(zhǎng)負(fù)?責(zé)組織前期?報(bào)名;4?.勞衛(wèi)部及?文明督察部?協(xié)助宿管生?活部搞好賽?后衛(wèi)生。?六、活動(dòng)過?程1.安?排選手就位?，維持現(xiàn)場(chǎng)?比賽秩序。?選手在各自?的場(chǎng)地進(jìn)行?比賽，完成?自己的參賽?作品。2?.參賽作品?完成后向評(píng)?委匯報(bào)，由?參賽選手將?菜端給評(píng)委?品評(píng)。3?.每組選出?一名代表做?講解員，主?要負(fù)責(zé)介紹?本組菜的特?色，向評(píng)委?拉票，然后?評(píng)委再給出?評(píng)分。七?、互動(dòng)環(huán)節(jié)?1.學(xué)生?可有秩序地?參觀做菜的?過程2.?現(xiàn)場(chǎng)對(duì)觀眾?進(jìn)行提問，?隨機(jī)抽取幸?運(yùn)觀眾，答?對(duì)者，予以?獎(jiǎng)勵(lì)，允許?其品評(píng)一道?菜肴。八?、注意事項(xiàng)?1.每組?選手必須在?____分?鐘之內(nèi)完成?任務(wù);2?.選手必須?自己準(zhǔn)備好?材料以及盛?菜的碗;?3.參賽活?動(dòng)過程中注?意用電安全?以及食品安?全，以免引?起不必要的?意外事故;?3.參賽?活動(dòng)結(jié)束后?要及時(shí)打掃?衛(wèi)生，保持?場(chǎng)地干凈。?九、評(píng)分?標(biāo)準(zhǔn)1.?專業(yè)評(píng)定：?儀表舉止專?業(yè)，著裝整?潔、器具操?作規(guī)范、設(shè)?計(jì)新穎，富?有創(chuàng)意。(?____分?)___?_時(shí)間：做?菜用時(shí)，安?全操作。(?____分?)3.材?料：新鮮，?色澤鮮美。?(____?分)4.?技術(shù)：刀工?熟練，切菜?工整。(_?___分)?5.色香?味：具有一?定的美學(xué)價(jià)?值，味道可?口。(__?__分)?6.營(yíng)養(yǎng)價(jià)?值：有利健?康，搭配合?理。(__?__分)?7.衛(wèi)生：?個(gè)人衛(wèi)生，?食品衛(wèi)生，?及賽后場(chǎng)地?衛(wèi)生。(_?___分)?8.菜名?：與主菜材?料相關(guān)聯(lián)但?又獨(dú)特有創(chuàng)?意。(__?__分)?9.菜肴介?紹：口齒伶?俐，吐詞清?晰。(__?__分)?滿分___?_分，最后?由評(píng)委和隨?機(jī)抽的學(xué)生?投票的成績(jī)?綜合給出總?分十、獎(jiǎng)?項(xiàng)設(shè)置一?等獎(jiǎng)___?_組，頒發(fā)?證書及相應(yīng)?學(xué)分;二?等獎(jiǎng)___?_組，頒發(fā)?證書及相應(yīng)?學(xué)分;三?等獎(jiǎng)___?_組，頒發(fā)?證書及相應(yīng)?學(xué)分。因?只是預(yù)計(jì)，?所以獎(jiǎng)項(xiàng)還?有調(diào)動(dòng)。預(yù)?計(jì)推選一組?參加院里決?賽。十一?、經(jīng)費(fèi)預(yù)算?打印資料?費(fèi)：___?_元一次?性碗筷：_?___元?其它費(fèi)用：?____元?總計(jì)__?__元。?校園廚藝比?賽活動(dòng)方案?模板（二）?一、活動(dòng)?主題:尋找?舌尖上的美?味—校園廚?藝大賽二?、活動(dòng)目的?:通過策?劃舉辦這次?廚藝大賽活?動(dòng)，希望可?以鍛煉學(xué)生?的實(shí)踐能力?和動(dòng)手能力?，培養(yǎng)同學(xué)?對(duì)廚藝、對(duì)?生活的興趣?，豐富同學(xué)?們的大學(xué)生?活;同時(shí)加?強(qiáng)同學(xué)對(duì)廚?藝的了解，?為學(xué)院愛好?廚藝以及有?廚藝方面特?長(zhǎng)的同學(xué)提?供展現(xiàn)自己?的舞臺(tái);通?過家鄉(xiāng)菜加?強(qiáng)不同地區(qū)?的同學(xué)之間?的了解，知?道各地的飲?食習(xí)慣，以?便更好的溝?通;展示湘?南學(xué)院法學(xué)?系學(xué)生的風(fēng)?范，弘揚(yáng)法?學(xué)系師生激?情張力，以?食會(huì)友;并?希望借這次?活動(dòng)，可以?鍛煉學(xué)生的?團(tuán)隊(duì)能力，?此外，在廚?藝大賽中穿?插一些廚藝?知識(shí)，讓同?學(xué)的食得美?味，食得營(yíng)?養(yǎng)的同時(shí)，?可以學(xué)習(xí)一?下廚藝。?三、活動(dòng)時(shí)?間、地點(diǎn)?預(yù)計(jì)___?_月23或?____日?(視報(bào)名情?況而定，報(bào)?名人數(shù)多就?分兩天舉行?)，地點(diǎn)待?定(教室或?者第二食堂?)四、參?賽內(nèi)容及要?求3或_?___人以?下為一組，?每組同學(xué)各?自分工，每?組必須有一?名解說員負(fù)?責(zé)比賽環(huán)節(jié)?的設(shè)計(jì)主題?解答與解說?。選手自備?材料及相應(yīng)?炊具。五?、任務(wù)安排?1.宣傳?部負(fù)責(zé)海報(bào)?的繪制和張?貼;2.?宿管生活部?繪制報(bào)名表?，評(píng)委名單?，評(píng)委評(píng)分?標(biāo)準(zhǔn)表;?____組?織部和各班?班長(zhǎng)負(fù)責(zé)組?織前期報(bào)名?;4.勞?衛(wèi)部及文明?督察部協(xié)助?宿管生活部?搞好賽后衛(wèi)?生。六、?活動(dòng)過程?1.安排選?手就位，維?持現(xiàn)場(chǎng)比賽?秩序。選手?在各自的場(chǎng)?地進(jìn)行比賽?，完成自己?的參賽作品?。2.參?賽作品完成?后向評(píng)委匯?報(bào)，由參賽?選手將菜端?給評(píng)委品評(píng)?。3.每?組選出一名?代表做講解?員，主要負(fù)?責(zé)介紹本組?菜的特色，?向評(píng)委拉票?，然后評(píng)委?再給出評(píng)分?。七、互?動(dòng)環(huán)節(jié)1?.學(xué)生可有?秩序地參觀?做菜的過程?2.現(xiàn)場(chǎng)?對(duì)觀眾進(jìn)行?提問，隨機(jī)?抽取幸運(yùn)觀?眾，答對(duì)者?，予以獎(jiǎng)勵(lì)?，允許其品?評(píng)一道菜肴?。八、注?意事項(xiàng)1?.每組選手?必須在20?-25分鐘?之內(nèi)完成任?務(wù);2.?選手必須自?己準(zhǔn)備好材?料以及盛菜?的碗;3?.參賽活動(dòng)?過程中注意?用電安全以?及食品安全?，以免引起?不必要的意?外事故;?3.參賽活?動(dòng)結(jié)束后要?及時(shí)打掃衛(wèi)?生，保持場(chǎng)?地干凈。?九、評(píng)分標(biāo)?準(zhǔn)1.專?業(yè)評(píng)定:儀?表舉止專業(yè)?，著裝整潔?、器具操作?規(guī)范、設(shè)計(jì)?新穎，富有?創(chuàng)意。(1?0分)2?.時(shí)間:做?菜用時(shí)，安?全操作。(?10分)?3.材料:?新鮮，色澤?鮮美。(1?0分)4?.技術(shù):刀?工熟練，切?菜工整。(?10分)?5.色香味?:具有一定?的美學(xué)價(jià)值?，味道可口?。(20分?)6.營(yíng)?養(yǎng)價(jià)值:有?利健康，搭?配合理。(?10分)?7.衛(wèi)生:?個(gè)人衛(wèi)生，?食品衛(wèi)生，?及賽后場(chǎng)地?衛(wèi)生。(1?0分)8?.菜名:與?主菜材料相?關(guān)聯(lián)但又獨(dú)?特有創(chuàng)意。?(10分)?9.菜肴?介紹:口齒?伶俐，吐詞?清晰。(1?0分)滿?分100分?，最后由評(píng)?委和隨機(jī)抽?的學(xué)生投票?的成績(jī)綜合?給出總分?十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)?置一等獎(jiǎng)?____組?，頒發(fā)證書?及相應(yīng)學(xué)分?;二等獎(jiǎng)?____組?，頒發(fā)證書?及相應(yīng)學(xué)分?;三等獎(jiǎng)?____組?，頒發(fā)證書?及相應(yīng)學(xué)分?。因只是?預(yù)計(jì)，所以?獎(jiǎng)項(xiàng)還有調(diào)?動(dòng)。預(yù)計(jì)推?選一組參加?院里決賽。?十一、經(jīng)?費(fèi)預(yù)算打?印資料費(fèi):?____元?一次性碗?筷:___?_元其它?費(fèi)用:__?__元總?計(jì)____?元。校園?廚藝比賽活?動(dòng)方案模板?（三）一?、活動(dòng)背景?為了豐富?我院大學(xué)生?的課余生活?，提高大家?的積極性和?激發(fā)大家的?生活熱情，?延續(xù)學(xué)生會(huì)?的經(jīng)典活動(dòng)?，特舉辦暨?南大學(xué)深圳?旅游學(xué)院學(xué)?生會(huì)校園文?化節(jié)暨第八?屆廚藝大賽?。本次比賽?旨在培養(yǎng)同?學(xué)們的飲食?情趣，使健?康飲食、特?色飲食深入?人心，吃出?營(yíng)養(yǎng)、吃出?健康、吃出?生活、吃出?精彩。二?、活動(dòng)實(shí)施?流程1.?活動(dòng)目的、?意義一、?活動(dòng)主題：?大學(xué)生活—?色、香、味?俱全。二?、活動(dòng)口號(hào)?：上得學(xué)堂?，下得廚房?三、活動(dòng)?目的：(?1)豐富大?學(xué)生的業(yè)余?生活，鍛煉?同學(xué)們的動(dòng)?手能力，加?強(qiáng)學(xué)院老師?、同學(xué)對(duì)廚?藝的了解;?(2)為?學(xué)院愛好廚?藝以及有廚?藝方面特長(zhǎng)?的同學(xué)提供?展現(xiàn)自己的?舞臺(tái);(?3)通過本?次活動(dòng)加強(qiáng)?本部門與學(xué)?生會(huì)其他部?門的聯(lián)系;?(4)展?示深旅大學(xué)?生的風(fēng)范，?弘揚(yáng)深旅師?生激情張力?，以食會(huì)友?;(5)?在廚藝大賽?中穿插廚藝?知識(shí)，讓同?學(xué)的食得美?味，食得營(yíng)?養(yǎng);(6?)幫助大家?了解各地的?飲食文化和?特色美食。?四、活動(dòng)?宗旨：關(guān)心?生活，熱愛?生活，生活?部讓你的生?活更精彩!?2.活動(dòng)?擬解決主要?問題及可行?性分析1?、食堂一樓?菜肴制作過?程中出現(xiàn)險(xiǎn)?情時(shí)，緊急?呼叫食堂工?作人員進(jìn)行?搶救3、?規(guī)定上菜時(shí)?間內(nèi)出現(xiàn)冷?場(chǎng)時(shí)，由主?持人提出趣?味問題和養(yǎng)?生或營(yíng)養(yǎng)方?面的問題，?請(qǐng)?jiān)u委和現(xiàn)?場(chǎng)觀眾可回?答來圓場(chǎng)，?觀眾答對(duì)問?題有獎(jiǎng)品派?送，還可以?試吃菜品。?3、比賽?時(shí)間出現(xiàn)混?亂時(shí)，由主?持人提醒在?場(chǎng)人員遵守?紀(jì)律，如果?沒有結(jié)果，?就宣布暫停?比賽直到場(chǎng)?上恢復(fù)平靜?。4、在?大堂附近準(zhǔn)?備好掃帚、?垃圾桶、拖?把等清潔用?具，以防上?菜過程中出?現(xiàn)菜品不小?心損毀(跌?倒，灑漏)?，要派工作?人員及時(shí)清?理。5、?飯?zhí)脧N房要?配備藥箱，?以防有同學(xué)?做菜過程中?操作不慎而?引起的燙傷?等意外傷害?。6、如?果遇到選手?的菜在展示?前灑了這樣?的情況，可?以考慮給予?一次機(jī)會(huì)，?但一定要在?各組比賽時(shí)?間之內(nèi)完成?，否則也只?能表示遺憾?，不給予評(píng)?選的第二次?機(jī)會(huì)。7?、在大堂放?置備用的喇?叭，以防止?麥克風(fēng)聲音?不夠。8?、多備一些?評(píng)分表，防?止比賽時(shí)不?夠用。9?、比賽前_?___天密?切注意比賽?當(dāng)天的天氣?情況，如果?有大雨暴風(fēng)?等惡劣天氣?則通知各組?隊(duì)長(zhǎng)比賽暫?停或延期舉?行。10?、如果比賽?當(dāng)天突然下?雨，先安排?選手和評(píng)委?到安全處避?雨。若雨勢(shì)?較小繼續(xù)比?賽，從廚房?端出菜品時(shí)?由工作人員?幫忙打傘;?雨勢(shì)較大則?比賽暫停或?延期。3?.活動(dòng)當(dāng)天?具體時(shí)間流?程安排(?1)下午_?___點(diǎn)男?生負(fù)責(zé)搬桌?子，椅子及?其他電子設(shè)?備到大堂，?女生負(fù)責(zé)場(chǎng)?地策劃，擺?用品等，在?評(píng)委臺(tái)和觀?眾席之間用?繩子或桌子?隔開，旁邊?留路給參賽?者退場(chǎng);計(jì)?分標(biāo)準(zhǔn)提前?貼于評(píng)審桌?上，方便評(píng)?委查閱。?(2)__?__點(diǎn)之后?開始將會(huì)有?同學(xué)相繼在?廚房食堂和?二樓制作餐?飲。每個(gè)比?賽時(shí)段每組?參賽選手按?預(yù)定次序準(zhǔn)?備進(jìn)場(chǎng)。每?組由一名工?作人員在場(chǎng)?邊全程陪同?，并由攝影?社的一名同?學(xué)帶上相機(jī)?，拍攝花絮?。(3)?甜品組與熱?菜組同時(shí)進(jìn)?行評(píng)比。評(píng)?委由權(quán)威嘉?賓，學(xué)院老?師，食堂大?廚和學(xué)生會(huì)?主席，團(tuán)委?副書記和7?桌大眾評(píng)委?組成(每桌?大眾評(píng)委由?大一，大二?，大三每個(gè)?班的代表各?一名組成)?。評(píng)委除權(quán)?威嘉賓、學(xué)?院老師、食?堂大廚代表?、學(xué)生會(huì)主?席或副主席?、團(tuán)委副書?記外平均分?兩批進(jìn)行評(píng)?判，第一批?評(píng)委于__?__點(diǎn)__?__分到場(chǎng)?，第二批評(píng)?委于___?_點(diǎn)___?_分到場(chǎng)。?部員在每位?評(píng)委到達(dá)前?____分?鐘需要再通?知一遍，以?確保評(píng)委準(zhǔn)?時(shí)到場(chǎng)。?(4)選手?提前___?_分鐘到場(chǎng)?。比賽共分?5輪，每輪?____分?鐘。每輪結(jié)?束后由工作?人員收集評(píng)?委給分，并?在____?分鐘后由主?持人宣讀此?輪比賽結(jié)果?。此___?_分鐘作為?評(píng)委的休息?時(shí)間，可以?放一些輕松?的歌曲和進(jìn)?行知識(shí)競(jìng)答?。最后一輪?比賽完畢后?宣讀此輪結(jié)?果和最終結(jié)?果。(5?)下午4：?30—5：?00為主持?人宣布比賽?結(jié)果校園?廚藝比賽活?動(dòng)方案模板?（四）活?動(dòng)名稱："?弘揚(yáng)中國(guó)傳?統(tǒng)美食、活?躍校園文化?氣氛”主題?校園個(gè)人廚?藝大賽一?、活動(dòng)目的?：為培養(yǎng)?同學(xué)們的飲?食情趣，使?健康飲食、?特色飲食深?入人心，吃?出營(yíng)養(yǎng)、吃?出健康、吃?出生活、吃?出精彩，我?系團(tuán)總支特?舉辦這次以?"弘揚(yáng)中國(guó)?傳統(tǒng)美食、?活躍校園文?化氣氛”為?主題的個(gè)人?廚藝大賽。?二、活動(dòng)?時(shí)間：__?__年__?__月__?__日三?、活動(dòng)地點(diǎn)?：餐飲樓三?樓四、活?動(dòng)內(nèi)容：在?規(guī)定時(shí)間內(nèi)?做“規(guī)定菜?”和“特色?菜”(一?)規(guī)定菜：?尖椒土豆絲?1、原料?：土豆絲、?青辣椒2?、調(diào)料：醬?油、鹽、味?精、花椒、?醋、白糖、?干辣椒(?二)特色菜?：選手自己?選擇最為拿?手的家鄉(xiāng)菜?1、要掌?握好時(shí)間(?控制在__?__分鐘之?內(nèi))。2?、要求有特?色，有創(chuàng)新?，有立意。?3、特色?菜是一個(gè)加?分環(huán)節(jié)，選?手根據(jù)自己?的水平自備?原料。(?三)評(píng)分標(biāo)?準(zhǔn)：(見附?表)五、?活動(dòng)流程：?(一)參?賽選手在賽?前抽簽分組?。(二)?比賽場(chǎng)地的?布置。(?三)入場(chǎng)秩?序。(包括?嘉賓、參賽?選手、工作?人員)(?四)主持人?介紹嘉賓并?邀請(qǐng)嘉賓講?話，宣讀比?賽規(guī)則，及?獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等?事項(xiàng)。(?五)場(chǎng)內(nèi)互?動(dòng)，嘉賓對(duì)?參賽選手參?賽作品的原?料的營(yíng)養(yǎng)系?數(shù)進(jìn)行講解?與評(píng)議。并?講解此菜的?做菜手法有?何講究，如?何達(dá)到最好?效果的做法?等等。(?六)現(xiàn)場(chǎng)觀?眾就自己的?喜好向營(yíng)養(yǎng)?美食專家提?出問題，同?時(shí)也可向選?手提問。?(七)嘉賓?品嘗、評(píng)分?并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)?場(chǎng)觀眾作為?大眾評(píng)審品?嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)?評(píng)。(八?)統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)?，并宣布比?賽結(jié)果。?(九)頒獎(jiǎng)?。(獎(jiǎng)品、?榮譽(yù)證書)?(十)觀?眾退場(chǎng)。?(十一)清?理場(chǎng)地。?六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)?置：(一?)設(shè)一等獎(jiǎng)?一名，二等?獎(jiǎng)兩名、三?等獎(jiǎng)三名。?(二)最?佳“特色風(fēng)?味獎(jiǎng)”一名?、“最佳廚?藝獎(jiǎng)”一名?。校園廚?藝比賽活動(dòng)?方案模板（?五）為弘?揚(yáng)校園美食?文化，拉近?師生與食堂?之間的距離?，推動(dòng)文明?食堂建設(shè)，?提高飲食服?務(wù)質(zhì)量，同?時(shí)展示我院?學(xué)子的烹飪?技藝，培養(yǎng)?學(xué)生的動(dòng)手?實(shí)踐能力和?團(tuán)隊(duì)協(xié)作能?力，激發(fā)學(xué)?生的創(chuàng)新意?識(shí)、節(jié)約意?識(shí)。一、?活動(dòng)單位?主辦單位：?共青團(tuán)湖南?城市學(xué)院委?員會(huì)承辦?單位：湖南?城市學(xué)院團(tuán)?委學(xué)生會(huì)?贊助單位：?湖南城市學(xué)?院望舒食府?策劃書：?城市管理學(xué)?院團(tuán)委會(huì)、?學(xué)生會(huì)維權(quán)?部二、活?動(dòng)時(shí)間報(bào)?名時(shí)間：_?___年_?___月_?___日～?____月?____日?比賽時(shí)間?：____?月____?日(星期四?)比賽時(shí)間?為當(dāng)日19?：00～2?1：00?三、參賽場(chǎng)?地初賽：?望舒食府一?樓d區(qū)四?、參賽設(shè)備?器材及提供?物料?燃?氣專業(yè)灶具?六套，專業(yè)?炒勺每灶配?一把，菜刀?一把。(若?刀具不夠須?自備)??提供切配臺(tái)?，專用砧板?，每灶配炒?鍋一把，手?布每灶一塊?。選手需要?自己選擇原?材料、自行?切配至加工?狀態(tài)。(如?需高壓鍋等?器材須提前?通知)??固定味料包?括：食用油?、鹽、味精?、雞精、胡?椒粉、花椒?料(油)、?白糖、陳醋?、白醋、生?抽、老抽、?料酒、整干?椒、生粉、?蒸魚豉油。?(若菜品需?要特殊味料?，請(qǐng)選手自?備)?盛?裝器皿：提?供標(biāo)準(zhǔn)菜盤?。(如需魚?盤須事先通?知)五、?活動(dòng)賽程?前期準(zhǔn)備工?作1、召?開部門會(huì)議?本部門全體?成員商定后?，做出詳細(xì)?的策劃書、?報(bào)名表。?2、將初賽?活動(dòng)策劃書?指導(dǎo)老師商?量，并及時(shí)?聯(lián)系宣傳部?和文娛部，?分別負(fù)責(zé)處?理宣傳問題?(海報(bào)宣傳?，記者采訪?、攝影)以?及比賽當(dāng)天?節(jié)目安排。?同時(shí)，本部?門全體成員?到我院各班?進(jìn)行宣傳，?并指導(dǎo)其正?確填寫報(bào)名?表。3、?上報(bào)主席團(tuán)?協(xié)商問題及?詢問要求注?意事項(xiàng)，并?召開主要協(xié)?助部門的部?長(zhǎng)會(huì)議。?4、初賽場(chǎng)?地、時(shí)間和?食堂負(fù)責(zé)人?與校維權(quán)部?商議。5?、對(duì)報(bào)名表?進(jìn)行篩選，?確定選手分?組情況。?6、給相關(guān)?評(píng)委發(fā)送邀?請(qǐng)函，并通?知好主持人?和節(jié)目組負(fù)?責(zé)人做好準(zhǔn)?備。7、?前期工作結(jié)?束。匯報(bào)完?成情況并進(jìn)?行總結(jié)。?中期執(zhí)行工?作1、場(chǎng)?地布置：相?關(guān)工作人員?提前___?_分鐘做好?布置賽場(chǎng)的?準(zhǔn)備，(將?灶具、音響?設(shè)備、桌子?等器具借好?)，并對(duì)比?賽用的設(shè)備?設(shè)施、原材?料，味料等?進(jìn)行檢查，?確保比賽正?常進(jìn)行。及?時(shí)通知好參?賽選手提前?____分?鐘到場(chǎng)簽到?、準(zhǔn)備好原?材料、檢查?所需味料及?工具是否齊?全、清潔雙?手、整理著?裝，做好比?賽前的其他?準(zhǔn)備工作，?通知好評(píng)委?和主持人提?前____?分鐘到達(dá)比?賽現(xiàn)場(chǎng)，向?評(píng)委介紹比?賽規(guī)則核對(duì)?比賽選手資?料及菜品介?紹。2、?比賽流程：?七點(diǎn)比賽正?式開始，比?賽開始后開?始計(jì)時(shí)，每?道菜以__?__分鐘為?上限。菜品?制作后，由?禮儀小姐拿?到評(píng)委面前?一一給予品?嘗并下發(fā)評(píng)?分表，評(píng)委?品嘗后放在?公共試餐區(qū)?，參賽選手?應(yīng)到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)?菜品進(jìn)行簡(jiǎn)?單介紹，并?回答評(píng)委問?題。評(píng)委綜?合評(píng)分，并?書面記錄其?味型、特色?、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?、加分扣分?依