2023學(xué)年完整公開(kāi)課版消化和吸收1(Gloria)

消化和吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽人體無(wú)法消化吸收直接吸收消化后吸收第七類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素：膳食纖維（纖維素）消化系統(tǒng)的組成和功能消化的概念（P26）有機(jī)大分子有機(jī)小分子酶分解食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫做消化。1物理性消化：切斷、磨碎食物2化學(xué)性消化：消化系統(tǒng)的組成和功能消化系統(tǒng)消化道消化腺食物消化和吸收的通道分泌消化液,消化食物消化道對(duì)照教材P29/圖,找出哪些器官屬于消化道說(shuō)出食物流經(jīng)的途徑消化腺胰腺唾液腺胃腺腸腺分泌唾液分泌膽汁分泌胃液分泌胰液分泌腸液消化腺消化液肝臟消化道和消化腺有人把口腔比喻成一座碎石工廠，包括碎石機(jī)、攪拌棒、潤(rùn)滑液，請(qǐng)分別說(shuō)出它們所代表的口腔中的結(jié)構(gòu)名稱(chēng)？口腔碎石機(jī)——牙齒——咀嚼食物攪拌棒——舌頭——攪拌食物潤(rùn)滑液——唾液——牙齒咀嚼食物，舌攪拌食物淀粉麥芽糖唾液淀粉酶淀粉唾液淀粉酶麥芽糖唾液腺——分泌唾液（含淀粉酶），初步消化淀粉消化道和消化腺胃消化道和消化腺——能蠕動(dòng)，使食物與胃液充分混合胃腺——分泌胃液含蛋白酶，初步消化蛋白質(zhì)肝臟、膽囊、胰腺肝臟膽囊胰腺十二指腸——分泌膽汁不含酶，乳化脂肪。貯存膽汁分泌胰液(含消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪的酶)。小腸消化道和消化腺——消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所特點(diǎn)：1小腸長(zhǎng)5-6米2小腸內(nèi)有三種消化液：腸液、胰液和膽汁3小腸內(nèi)有皺襞和小腸絨毛4小腸絨毛壁和絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管壁都很薄腸腺——分泌腸液含多種酶大腸消化道和消化腺——吸收一些水、無(wú)機(jī)鹽和維生素肛門(mén)——排出食物殘?jiān)老拦δ芸谇谎例X

食物，舌

食物。咽食物的

。食道能

，將食物推入胃中。胃能蠕動(dòng)，攪磨食物，使食物與胃液

。小腸

和

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。大腸將

推向肛門(mén)。肛門(mén)排出糞便。咀嚼攪拌通路蠕動(dòng)混合消化吸收食物殘?jiān)傧傧合赶镔|(zhì)唾液腺唾液淀粉胃腺

胃蛋白酶腸腺腸液消化糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪的酶糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪胰腺肝臟無(wú)將脂肪分解成

。胃液胰液膽汁唾液淀粉酶蛋白質(zhì)脂肪微粒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化過(guò)程閱讀教材P28-29文字部分，完善下列概念圖。淀粉蛋白質(zhì)脂肪多肽脂肪微粒（唾液）（）（口腔）（）（）（）（腸液、胰液）（小腸）（）（）（）（）麥芽糖葡萄糖甘油脂肪酸氨基酸腸液、胰液小腸胃液胃膽汁小腸腸液、胰液小腸強(qiáng)調(diào)：口腔、胃、小腸分別是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的起始部位。P31技能訓(xùn)練口腔大腸咽和食道小腸胃淀粉脂肪曲線表示脂肪的消化過(guò)程。2淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)各在消化道什么地方開(kāi)始被消化？答：口腔（A）、小腸（D）、胃（C）。3D（小腸）中含有消化______、_____、______的酶。Y糖類(lèi)脂肪蛋白質(zhì)課堂總結(jié)具有消化功能的器官有哪些？具有吸收功能的器官有哪些？既不能消化也不能吸收的器官有哪些？既能消化也能吸收的器官有哪些？胃、小腸胃：少