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大班安全授課設(shè)計《食品安全我懂得》一、設(shè)計妄圖:《指南》明確指出:”幼兒園必定把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位”.平常我們總是不忘對幼兒進(jìn)行營養(yǎng)保健知識教育告訴他們應(yīng)該注意營養(yǎng)均衡,卻疏于對他們進(jìn)行食品安全教育,對幼兒的食品安全教育已迫在眉急?!吨改稀分赋稣n題的選擇既要吻合幼兒的現(xiàn)實需要,又有利于其長遠(yuǎn)發(fā)展;既貼近幼兒的生活又有利于擴(kuò)展幼兒的經(jīng)驗和視野。因此結(jié)合我班的實質(zhì)情況我設(shè)計了《食品安全我懂得》這個課題。二、活動目標(biāo):1、知識目標(biāo):讓幼兒初步認(rèn)識什么是垃圾食品、”三無食品”、腐化變質(zhì)食品,知道吃了這些食品會危害身體健康.2、能力目標(biāo):經(jīng)過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動,讓幼兒初步掌握鑒識垃圾食品、”三無食品”、腐化變質(zhì)食品的詳盡方法。3、感情目標(biāo):增強(qiáng)幼兒對安全食品的自我意識,拒絕垃圾食品、”三無食品”、腐化變質(zhì)食品,提高幼兒的自我保護(hù)能力。三、活動重、難點:重點:讓幼兒認(rèn)識什么是垃圾食品、"三無食品"、腐化變質(zhì)食品,知道這三類食品對身體的危害性。難點:讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐化變質(zhì)食品的詳盡方法。四、活動準(zhǔn)備:1、經(jīng)驗準(zhǔn)備:依照生活經(jīng)驗,讓幼兒簡單認(rèn)識食品安全方面的知識.2、物質(zhì)準(zhǔn)備:1。PPT課件、小豬佩奇娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、”三無"食品圖片安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。五、教法、學(xué)法:教法:情境導(dǎo)入法、提問法、直觀授課法、游戲競賽法等。學(xué)法:觀察解析法、談?wù)摲?、多種感官參加法。六、活動過程:(一)應(yīng)邀做客,激發(fā)興趣活動小豬佩奇娃娃一開始出現(xiàn),并以接到小羊蘇西的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。佩奇:小朋友們好,我是食品專家佩奇,我的本領(lǐng)可大了,今天我收到了蘇西寄來的邀請函,它邀請我跟你們一起去他家做客呢,誰愿意跟我一起去?(二)觀察談?wù)?解析解說1、觀看PPT畫面一,認(rèn)識垃圾食品.師:蘇西為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西,我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱?!斑祝幸粔K面包上面怎么有灰色的斑點?"引起幼兒的好奇,隨即解說有關(guān)變質(zhì)食品的知識,讓幼兒依照佩奇的解說說說生活中見過的變質(zhì)食品是什么樣的?2、觀看多媒體課件畫面二,引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝,認(rèn)識"三無”食品。教師發(fā)散一些食品給幼兒,在佩奇的引導(dǎo)下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝,并進(jìn)行比較,請幼兒觀察多媒體圖片衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無”食品。再由佩奇經(jīng)過解說進(jìn)行小結(jié),進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和”三無"食品。3、觀察課件畫面三,認(rèn)識垃圾食品。蘇西又拿出它最喜歡的薯片、果凍、變色飲料,油炸麻花等請客人品味。佩奇再一次的提出問題:”這些食品有營養(yǎng)嗎?”幼兒進(jìn)行觀察后談?wù)?,爾后佩奇進(jìn)行總結(jié):像這種零食含有增加劑、含有鉛元素且熱量高的食品,經(jīng)常食用會以致小朋友厭食造成營養(yǎng)不良、影響智力,免疫力下降等,因此不宜食用。(三)采買食品,游戲牢固創(chuàng)立商場貨架情境。食品架上混雜放著垃圾食品、三無食品、腐化變質(zhì)食品和一些安全食品,幼兒分成三個小組進(jìn)行食品分類采買競賽,看哪一組采買的食品又多又安全.教師以食品檢驗員的身份參加游戲。
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