頂崗實(shí)習(xí)周記 頂崗實(shí)習(xí)月度小結(jié)(四篇)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——頂崗實(shí)習(xí)周記頂崗實(shí)習(xí)月度小結(jié)(四篇)每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀測、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？接下來我就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。

頂崗實(shí)習(xí)周記頂崗實(shí)習(xí)月度小結(jié)篇一

樣品組

我在樣品組認(rèn)識了好多布料，像滌綸消光塔絲絨，尼龍半光尼絲紡等面料，及色調(diào)豐富的滌綸半光塔夫綢等里料。還有總類繁多的輔料，包括拉鏈(是否特指，如ykk，ycc，sbs)、繩、扣、風(fēng)眼、花邊、松緊帶、主標(biāo)、水洗標(biāo)、吊牌、裝飾牌等。

樣品組相當(dāng)于一個濃縮的生產(chǎn)部門，它貫穿裁剪，車縫，檢驗(yàn)，包裝整個生產(chǎn)過程。在樣品組的車工要有很高的車縫技術(shù)，他們中好多都有七八年的工作經(jīng)驗(yàn)，除了車縫技術(shù)高，他們還要有看懂樣品需求表的能力。

我跟定一位員工，看他裁好衣片，然后配好相應(yīng)的輔料，然后車雙針，刷畫粉，接下來的操作跟車縫車間一樣。只不過車縫車間每個員工只負(fù)責(zé)幾道工序，而樣品組獨(dú)立完成一件衣服的全部制作。我?guī)退艟€頭，一邊看他如何做前片，后片，里布，最終縫合成一件。

我也參與了品質(zhì)檢驗(yàn)和后整包裝。品質(zhì)檢驗(yàn)包括尺寸測量和外觀質(zhì)量檢查。有代用羅紋或下蘭的，做儲存時一定要預(yù)估羅紋或下蘭的彈力，做好后一定要區(qū)別尺寸要求。外觀質(zhì)量檢查就是看有沒口袋爆口，欠里，浮線，針洞，扣子不良沒打棗，跳線，掉色等等。然后把質(zhì)量過關(guān)的服裝按客戶的要求進(jìn)行包裝，這是做為大貨生產(chǎn)的服裝。而作為樣衣的服裝則送到車縫車間做樣衣。

后整包裝

在后整包裝我做清剪線頭，把臟污，畫粉清洗清白，并在做這些的時候把出現(xiàn)爆口，斷線，沒扣子，欠拉絆，無吊鐘，破洞等不良現(xiàn)象的服裝挑出來及掛吊牌、備用扣、放眼鏡布和折疊衣服，還有根據(jù)裝箱分派表填寫外箱單。外箱單包括款式，顏色，尺碼，每箱數(shù)量，訂單號，箱號。在后整包裝要注意的事情還是好多的、

總檢組

做為總檢組的員工，一定要對服裝檢驗(yàn)知識十分了解。我以總檢組兩天的實(shí)習(xí)經(jīng)歷對她們的工作要求做了實(shí)習(xí)報告總結(jié)。他們這是很重要的環(huán)節(jié)，由于他們差不多就是相當(dāng)于客戶的要求。

以上是我的實(shí)習(xí)報告，在實(shí)習(xí)過程中，我學(xué)會了好多，在以后的實(shí)際工作中，我會加倍努力，使自己的工作做到更好。

樣品組

我在樣品組認(rèn)識了好多布料，像滌綸消光塔絲絨，尼龍半光尼絲紡等面料，及色調(diào)豐富的滌綸半光塔夫綢等里料。還有總類繁多的輔料，包括拉鏈(是否特指，如ykk，ycc，sbs)、繩、扣、風(fēng)眼、花邊、松緊帶、主標(biāo)、水洗標(biāo)、吊牌、裝飾牌等。

樣品組相當(dāng)于一個濃縮的生產(chǎn)部門，它貫穿裁剪，車縫，檢驗(yàn)，包裝整個生產(chǎn)過程。在樣品組的車工要有很高的車縫技術(shù)，他們中好多都有七八年的工作經(jīng)驗(yàn)，除了車縫技術(shù)高，他們還要有看懂樣品需求表的能力。

我跟定一位員工，看他裁好衣片，然后配好相應(yīng)的輔料，然后車雙針，刷畫粉，接下來的操作跟車縫車間一樣。只不過車縫車間每個員工只負(fù)責(zé)幾道工序，而樣品組獨(dú)立完成一件衣服的全部制作。我?guī)退艟€頭，一邊看他如何做前片，后片，里布，最終縫合成一件。

我也參與了品質(zhì)檢驗(yàn)和后整包裝。品質(zhì)檢驗(yàn)包括尺寸測量和外觀質(zhì)量檢查。有代用羅紋或下蘭的，做儲存時一定要預(yù)估羅紋或下蘭的彈力，做好后一定要區(qū)別尺寸要求。外觀質(zhì)量檢查就是看有沒口袋爆口，欠里，浮線，針洞，扣子不良沒打棗，跳線，掉色等等。然后把質(zhì)量過關(guān)的服裝按客戶的要求進(jìn)行包裝，這是做為大貨生產(chǎn)的服裝。而作為樣衣的服裝則送到車縫車間做樣衣。

后整包裝

在后整包裝我做清剪線頭，把臟污，畫粉清洗清白，并在做這些的時候把出現(xiàn)爆口，斷線，沒扣子，欠拉絆，無吊鐘，破洞等不良現(xiàn)象的服裝挑出來及掛吊牌、備用扣、放眼鏡布和折疊衣服，還有根據(jù)裝箱分派表填寫外箱單。外箱單包括款式，顏色，尺碼，每箱數(shù)量，訂單號，箱號。在后整包裝要注意的事情還是好多的、

總檢組

做為總檢組的員工，一定要對服裝檢驗(yàn)知識十分了解。我以總檢組兩天的實(shí)習(xí)經(jīng)歷對她們的工作要求做了實(shí)習(xí)報告總結(jié)。他們這是很重要的環(huán)節(jié)，由于他們差不多就是相當(dāng)于客戶的要求。

以上是我的實(shí)習(xí)報告，在實(shí)習(xí)過程中，我學(xué)會了好多，在以后的實(shí)際工作中，我會加倍努力，使自己的工作做到更好。

頂崗實(shí)習(xí)周記頂崗實(shí)習(xí)月度小結(jié)篇二

引言可編程規(guī)律控制器（programmablelogiccontrollerplc），它采用一類可編程的存儲器，用于其內(nèi)部存儲程序，執(zhí)行規(guī)律運(yùn)算、順序控制、定時、計(jì)數(shù)與算術(shù)操作等面向用戶的指令，并通過數(shù)字或模擬式輸入/輸出控制各種類型的機(jī)械或生產(chǎn)過程.學(xué)習(xí)plc對于機(jī)械工程的學(xué)生來說,是一門必修課,因此,plc的實(shí)訓(xùn)是踏入工作前一次很有意義的學(xué)習(xí)!

1可編程控制器的定義：

可編程控制器（plc）是一種專門為在工業(yè)環(huán)境下應(yīng)用而設(shè)計(jì)的數(shù)字運(yùn)算的電子系統(tǒng)。它采用可編程的存儲器，用來在其內(nèi)部存儲執(zhí)行規(guī)律運(yùn)算、順序控制、定時、計(jì)數(shù)和算術(shù)運(yùn)算等操作的指令，并通過數(shù)字式或模擬式的輸入和輸出，控制各種類型的機(jī)械或生產(chǎn)過程。目前的計(jì)算機(jī)集散控制系統(tǒng)dcs（distributedcontrolsystem）中已有大量的可編程控制器應(yīng)用。伴隨著計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，可編程控制器作為自動化控制網(wǎng)絡(luò)和國際通用網(wǎng)絡(luò)的重要組成部分，將在工業(yè)及工業(yè)以外的眾多領(lǐng)域發(fā)揮越來越大的作用。

對于plc的`定義，其補(bǔ)充說明如下。

以微處理技術(shù)為基礎(chǔ)，應(yīng)用于以控制開關(guān)量為主，或包括控制過程參量在內(nèi)的規(guī)律控制、機(jī)電運(yùn)動控制或過程控制等工業(yè)控制領(lǐng)域的新型工業(yè)控制裝置。

可編程控制器是采用微電子技術(shù)來完成各種控制功能的自動化設(shè)備，依照預(yù)先輸入的程序控制現(xiàn)場的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，并依照一定規(guī)律進(jìn)行動作。其主要功能表達(dá)在以下幾方面：

1．順序規(guī)律控制

順序規(guī)律控制在plc應(yīng)用領(lǐng)域中應(yīng)用最廣泛，可以取代繼電器控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)律控制和順序控制。它既可以用于單機(jī)控制或多機(jī)控制，又可用于自動化生產(chǎn)線的控制。plc根據(jù)操作按鈕、限位開關(guān)及

4其他現(xiàn)場給出的指令信號和傳感器信號，控制機(jī)械運(yùn)動部件進(jìn)行相應(yīng)的操作。

2．運(yùn)動控制

在機(jī)械加工行業(yè)，plc與計(jì)算機(jī)數(shù)控集成在一起，用以完成機(jī)床的運(yùn)動控制。好多plc制造廠家已提供了拖動步進(jìn)電機(jī)或伺服電機(jī)的單軸或多軸位置控制模板。在多數(shù)狀況下，plc將描述目標(biāo)位置的數(shù)據(jù)送給模板，模板移動一軸或數(shù)軸到目標(biāo)位置。當(dāng)每個軸移動時，位置控制模板將保持適當(dāng)?shù)乃俣群图铀俣龋源_保運(yùn)動平滑。目前已用于控制無心磨削、沖壓、繁雜零件分段沖裁、滾削、磨削等應(yīng)用中。

3．定時控制

plc為用戶提供了一定數(shù)量的定時器，并設(shè)置了定時器指令。一般每個定時器可實(shí)現(xiàn)0.1～999.9s或0.01～99.99s的定時控制，也可按一定方式進(jìn)行定時時間的擴(kuò)展。定時精度高，定時設(shè)定便利、靈活。同時plc還提供了高精度的時鐘脈沖，可用于確鑿地實(shí)時控制。

4．計(jì)數(shù)控制

plc提供了多種計(jì)數(shù)器，如普通計(jì)數(shù)器、可逆計(jì)數(shù)器、高速計(jì)數(shù)器等，可以用來完成不同用途的計(jì)數(shù)控制。當(dāng)計(jì)數(shù)器的當(dāng)前計(jì)數(shù)值等于計(jì)數(shù)器的設(shè)定值，或在某一數(shù)值范圍時，發(fā)出控制命令。計(jì)數(shù)器的計(jì)數(shù)值可以在運(yùn)行中被讀出，也可以在運(yùn)行中進(jìn)行修改。

5．步進(jìn)控制

plc為用戶提供了一定數(shù)量的移位寄放器，并完成步進(jìn)控制功能。

頂崗實(shí)習(xí)周記頂崗實(shí)習(xí)月度小結(jié)篇三

大學(xué)四年的生活已經(jīng)過半，記憶中還是一無所留，生活中更多的時候是一潭死水，每一天的生活只是對前一天的無止境的復(fù)制,真的不想如此般度過剩下的時光，想要些特別的經(jīng)歷想讓生命更厚重些，想讓青春更絢麗些。大一的時候就知道大三的下學(xué)期學(xué)校有頂崗實(shí)習(xí)活動，也知道這個機(jī)遇對于我們師范生來說很難得，所以我毅然地選擇了頂崗。

不知道頂崗的生活會是怎樣，學(xué)校怎么樣，學(xué)生好不好管，會是收獲滿滿還是不如不曾經(jīng)歷過，一切都充滿不解。曾經(jīng)問過師哥師姐，答案卻是相差甚大，一切都是未知數(shù)。雖然對自己不是很有信心，但我相信應(yīng)當(dāng)會有所收獲，只有經(jīng)歷過風(fēng)雨才能見到彩虹，有一顆不自信且頑強(qiáng)的心最終我成為我們宿舍僅有的兩個頂崗實(shí)習(xí)的人之一。

在學(xué)校的時候就已經(jīng)在為頂崗實(shí)習(xí)做準(zhǔn)備，上教法課、學(xué)如何上課、如何處理偶發(fā)事件等等，為將來的教師生涯添一些勝利的砝碼。20xx年2月11日，我懷著沖動的心情踏上了期待已久的頂崗實(shí)習(xí)之路，當(dāng)我坐上離開學(xué)校的的班車那一刻起，我就知道我將經(jīng)歷一段特別的不平凡的并且充滿收獲的人生旅程，那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會在我的生命中留下絢爛多彩的回憶。

從石家莊出發(fā)，路上行駛了2個多小時來到南和縣，三個學(xué)校的校長在教育局接我們。之后我們就各赴自己的實(shí)習(xí)學(xué)校了，從教育局到實(shí)習(xí)學(xué)校三中很近，幾分鐘就到了，這時候?qū)W校剛開學(xué)，學(xué)校里學(xué)生們在領(lǐng)新教材，學(xué)校早已為我們準(zhǔn)備了三個房間（三個辦公室），房間也都比較清白，比我們想象的要好得多。由于還沒有分派任務(wù)所以我們幾個人的前兩天主要是熟悉一下周邊的環(huán)境，聽一聽其他老師的課，日子過得很輕松！

過了兩天學(xué)校給我們分派了任務(wù)，我教初一（3）班和（5）班的數(shù)學(xué)，所教的班級聽說還算可以，紀(jì)律就是差一點(diǎn)，真怕把他們帶不好，自己也感覺有壓力。自從來到這里就我們就一直竭盡全力去讓學(xué)生們接受我們的課堂，以利于他們吸收知識，但由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，難免會有一些工作上的漏洞、不足，譬如：在第一階段我沒有意識到對待初一的學(xué)生必需要求嚴(yán)格，作業(yè)必需要求他們?nèi)?，而且還要及時檢查，因此開始他們的作業(yè)有大量做的都不好。這也導(dǎo)致我很擔(dān)憂自己教的學(xué)生不能取得好的成績。

做到了知識講解得確鑿無誤，那么如何以簡單明白的方式讓學(xué)生快速地理解把握知識也是一個不可忽視的問題?？蓜傞_始我卻忽視了這一點(diǎn)。有時一個簡單的知識點(diǎn)我反復(fù)強(qiáng)調(diào)了屢屢，但仍有學(xué)生出錯。一次在批改學(xué)生作業(yè)時，看到學(xué)生出錯的地方正是我強(qiáng)調(diào)過的，我的心情一下子陰了起來，恨不得立馬把學(xué)生叫到跟前質(zhì)問批評。于是在其次天上課時，我就當(dāng)眾嚴(yán)肅批評了那些犯錯誤的學(xué)生，連我自己都驚奇自己哪來的這么大的火氣。由于平日在學(xué)校我給同學(xué)們的印象都是極其溫柔的，是屬于淑女類型的。事后細(xì)想起來，光批評他們是沒有用的，重要的是如何以一種有效的方式讓學(xué)生理解把握知識。后來通過旁聽其他老師的課，我從中學(xué)到了好多經(jīng)驗(yàn)。但教無定法，好的方法可以借鑒，但決不可以照搬。只有根據(jù)學(xué)生們的實(shí)際狀況和不同特點(diǎn)總結(jié)出自己的經(jīng)驗(yàn)才是切實(shí)可行的。

從上第一節(jié)課開始我就兢兢業(yè)業(yè)，努力備課總想達(dá)到理想完善的地步，但是他們的第一次月考使我大吃一驚，我看到了他們的成績確實(shí)太差了，出的題幾乎全是我上課的時候講過的，但是他們竟然考這樣少的成績來回報我，我怒了，本想對他們這些孩子發(fā)一頓火，但是我馬上又冷靜了下來，我細(xì)心的分析了一下，也不全是學(xué)生的原因，我努力的找問題的答案，是我太理想化了，什么總是要求完善的，卻忽略了現(xiàn)實(shí)，學(xué)生的基礎(chǔ)太差了或者根本就不好好學(xué)習(xí)，我雖然感覺講的很好，但是我卻沒有考慮到這些學(xué)生太頑皮了，是我上課的時候心太軟了，從不愿意打罵這些可愛的孩子，但是他們卻有恃無恐竟然越來越恣肆在我的課上打鬧，說話，睡覺。我認(rèn)真分析了試卷他們大多都對問題答非所問，不是很了解。即使最簡單的也有學(xué)生不會，還有一個比較現(xiàn)實(shí)的問題，有老師說過這里的孩子大多都是其他學(xué)校不愿要的，什么都不會，真是大傷腦筋。這樣教起來就更困難了，由于剛來的時候?qū)⒆觽兊膶W(xué)習(xí)狀況還不是很了解，現(xiàn)在我通過考試成績知道了他們的優(yōu)差了，下一步計(jì)劃對癥下藥，平日對學(xué)習(xí)比較差的從最基礎(chǔ)教起并對他們及時輔導(dǎo)，對他們加強(qiáng)關(guān)心，讓他們感到老師對他們還沒有放棄，讓他們感到希望，我相信只要我不放棄，希望就會存在，我對他們充滿了信心！

時間在不知不覺中度過，到現(xiàn)在與學(xué)生相處了這么長時間，其中有開心也有凄愴，有信心十足過也有凄愴絕望過，兩者是那么地極端又是那么地統(tǒng)一。由于他們還小不懂事，凡事做的時候不考慮太多，隨心所欲，對他們要盡心，但對于他們的錯誤不要太過于認(rèn)真，終究他們還是孩子，實(shí)習(xí)的日子經(jīng)歷好多，感受好多，收獲也好多，從上講臺的瑟瑟哆嗦到現(xiàn)在的談笑風(fēng)聲經(jīng)歷的太多太多，簡直一言難盡……

從腳步邁入這個學(xué)校大門開始，我就知道自己已經(jīng)不僅僅是一個大學(xué)生了，我現(xiàn)在是一個老師，我要以老師的身份來完成這半年的實(shí)習(xí)生涯，

我的老師曾經(jīng)告訴我，不要吝嗇表揚(yáng)，我自己也覺得這話很對，可一旦置身其中，卻發(fā)現(xiàn)并不那么簡單。有時候看見課堂紀(jì)律亂了，心里一惱，脫口而出“誰沒有遵守紀(jì)律呀？我看是誰說話？〞這樣的話有時一點(diǎn)效果也沒有。其實(shí)，每個人都喜歡聽好話，小孩子更不例外。老師一個贊揚(yáng)的眼神，一個稱贊的手勢，就可以讓他們品嘗到成功的喜悅。為此，在課堂上，我盡可能多的表揚(yáng)每一位學(xué)生，為他們的成功沖動不已。對一些膽小的學(xué)生，給他們更多的勉勵和微笑，只要發(fā)現(xiàn)他們舉手，我總會把機(jī)遇留給他們。

我堅(jiān)持以平等、尊重、公允的態(tài)度對待每一位學(xué)生。師生關(guān)系不應(yīng)只是簡單的教育與被教育，教授與接受的關(guān)系，這種關(guān)系會阻礙師生間的平等交流，不利于教育工作的開展。我覺得，只有當(dāng)學(xué)生接受了你這個人才會以主動的態(tài)度接受你的教育。因此，無論在教學(xué)工作中還是在日常生活中，我一直以平等的態(tài)度對待學(xué)生，多關(guān)心他們，多了解他們的要求與看法，爭取成為他們的良師益友。平日，我經(jīng)常到學(xué)生的寢室走走看看，關(guān)心他們的日常生活。同時，我還經(jīng)常與學(xué)生溝通，了解他們的思想動態(tài)，聽取他們的看法，有時候他們不敢和班主任說的事也會對我說。當(dāng)學(xué)生有過錯時，我也會盡量與他溝通，使其意識到自身的錯誤，而不是簡單的批評了事。在談心的時候發(fā)現(xiàn)你只要認(rèn)真走進(jìn)他的內(nèi)心，一切問題都可以解決，我發(fā)現(xiàn)交流這種方式在師生之間是多么地重要，而且你只要真心實(shí)意地為他好，站在他的角度為他考慮，一切都會迎刃而解。我認(rèn)為師生之間只要形成了一種和諧的關(guān)系，教學(xué)工作、班級管理工作就會比較順利。

雖然工作有不順心的時候，但是看見孩子們天真的笑臉，我還是會把一切不順心全都拋在腦后，讓自己開心的成長著！“日出而作，日落而息〞這或許是農(nóng)夫的寫照。而對于教師，那便是“日出而作，日落而不息〞。進(jìn)入實(shí)習(xí)工作以來，那一個個繁忙的身影，一次次的實(shí)踐體會，是我更懂得了“累〞字的內(nèi)涵，懂得了“愛〞字的結(jié)構(gòu)，懂得了該怎樣去教孩子們。我也通過實(shí)踐，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，用愛心去愛他們，用真心擁有他們，用懇切感動他們。

漸漸的發(fā)覺做一個受孩子們愛好的老師是多么地重要，也明白了作為一名教師的神圣之處。雖然作為一名教師有時候很累，但心與心的交流會受到學(xué)生的銘刻，才真正地理解教師是多么神圣的崗位，學(xué)生的理解與回報會使自己忘掉工作中的累與痛。

我每天的工作任務(wù)是上兩節(jié)課，晚上加半個多小時的輔導(dǎo)，其它時間我就在辦公室忙自己的事：處理班里的事、備課、寫教案，偶爾會替其他老師盯自習(xí)，這就是我一天的生活繁忙而充實(shí)，沒有了在大學(xué)中的無所事事，感覺收獲很大。雖然有過淚水與辛酸，有過傷痛與彷徨但最終還是堅(jiān)持了下來，風(fēng)雨過后才能見到彩虹，付出以后才會有收獲。

以前在學(xué)校遇見什么麻煩我可以找同學(xué)商榷，而在這里學(xué)生有什么事都來找我，這些事都需要我自己來解決，這使我獨(dú)立解決問題的能力提高了。當(dāng)老師使我懂得了與學(xué)生溝通是多么地重要；當(dāng)老師使我站在講臺上已經(jīng)成為一種習(xí)慣。由原來的一個學(xué)生變?yōu)橐幻蠋?，有大量知識與能力有所提高，頂崗實(shí)習(xí)使我更好地認(rèn)識了自我并確定了下一步前行的方向。

我們在一起實(shí)習(xí)的七個人團(tuán)結(jié)互助，共同為同一個目標(biāo)而拼搏，在即將終止的時候每個人都有了一些沖向勝利的砝碼，帶著這份自信與能力相信我們會走得更遠(yuǎn)，為一個美好的未來而奮斗！它也將成為我一生中最美好的回憶！

以上是我在頂崗實(shí)習(xí)中的一些收獲。當(dāng)然令我難忘的更有這里可愛的學(xué)生們，雖然我曾被他們氣哭好屢屢，但他們帶給我的同樣也有開心。

實(shí)習(xí)將要終止，回想這段生活有苦，有甜，有哭，有笑，總之一句話“痛并開心著〞。

頂崗實(shí)習(xí)周記頂崗實(shí)習(xí)月度小結(jié)篇四

來到杭州太虛湖假日酒店不知不覺地已經(jīng)過去了12天了，這些日子里，我和來自馬鞍山師范?？茖W(xué)校、河南洛陽師范學(xué)院的48為同學(xué)一起經(jīng)歷了他們的人力資源部的集中培訓(xùn)，現(xiàn)在又在我的請求下，跟隨行學(xué)們一起到餐飲部參與集中培訓(xùn)。分到餐飲部的同學(xué)一共有30位同學(xué)，其中有宿州學(xué)院的14為同學(xué)。現(xiàn)在把餐飲部兩天來的培訓(xùn)狀況做一下簡單的總結(jié)，由于時間比較緊，下午5點(diǎn)鐘還得進(jìn)行晚餐的宴會服務(wù)。這幾天比較忙，都沒有來得及將寫在筆記上的實(shí)習(xí)感受與報道打進(jìn)電腦，留待后期有時間才與大家一起共享吧。

由于我首先在餐飲部進(jìn)行培訓(xùn)和鍛煉，所以以下的部門培訓(xùn)主要有感于餐飲部的集中培訓(xùn)，客房部和餐廳的培訓(xùn)留待其他同學(xué)進(jìn)行總結(jié)和報道吧。

一是餐飲部的部門培訓(xùn)的內(nèi)容要比人力資源部的集中培訓(xùn)多得多?；蛟S由于不同類型的培訓(xùn)的原因吧，當(dāng)然人力資源部的培訓(xùn)內(nèi)容已經(jīng)好多了，同學(xué)們都有點(diǎn)受不了，稱之為魔鬼訓(xùn)練。但是到了餐飲部的培訓(xùn)更是魔鬼式的培訓(xùn)，把餐飲服務(wù)的基本技能逐一進(jìn)行考核、再加強(qiáng)，譬如托盤持重兩瓶5升的可樂，五分鐘端托，同學(xué)們紛紛都累得不行，只有個別女同學(xué)和有些男同學(xué)可以符合要求。由此可以看出來，基本身體素質(zhì)對于酒店行業(yè)的從業(yè)人員來說是很重要的。餐飲部胡經(jīng)理說必需有這些基本功才可以成為優(yōu)秀員工的，每一天可以鍛煉，讓大家健美一點(diǎn)。每一天的培訓(xùn)內(nèi)容都排的漸漸的。對于學(xué)生的要求還是比較低一點(diǎn)的，據(jù)介紹原來對于新員工的托盤訓(xùn)練都是沿著太虛湖假日酒店文化長廊進(jìn)行端托訓(xùn)練的。培訓(xùn)內(nèi)容涉及到餐飲從業(yè)人員的基本要求、餐飲業(yè)的基本發(fā)展?fàn)顟B(tài)、餐飲部的應(yīng)知應(yīng)會、餐飲服務(wù)基本技能、餐飲的各個服務(wù)部門及其基本要求、餐飲服務(wù)方法與技巧、餐飲服務(wù)中常見問題及其處理、近期重大的餐飲vip接待等等。

二是培訓(xùn)內(nèi)容具體得多。以上培訓(xùn)內(nèi)容事無巨細(xì)，基本上是全實(shí)踐的操作與處理方式。好多都具體到每一個和每一句話。而且基本都培訓(xùn)者的具體示范和同學(xué)們的發(fā)言，同時從今天上午開始，是一邊理論和基本操作規(guī)范的講解與探討，一邊是到相應(yīng)的部門和餐廳進(jìn)行實(shí)際的對客服務(wù)，正所謂“理論聯(lián)系實(shí)際〞。從領(lǐng)用物品、擺臺、傳菜、值臺服務(wù)，到餐后服務(wù)與處理，從迎賓到送客，從基本的菜點(diǎn)知識到具體服務(wù)問題的處理，從基本服務(wù)到基本服務(wù)管理。事無巨細(xì)，同學(xué)們問的多、聽的多、看的多、做的多、想的多。餐飲部胡經(jīng)理是手把手進(jìn)行教授，對同學(xué)們進(jìn)行具體的指導(dǎo)。

三是培訓(xùn)要求更加嚴(yán)格，對于一些基本的知識內(nèi)容必需記住，為對客服務(wù)提供條件。服務(wù)意識、服務(wù)形象、服務(wù)技巧與技能、服務(wù)方法、服務(wù)理念等都必需過關(guān)。特別是對于實(shí)習(xí)(工作)的艱辛與勞累要做好心理準(zhǔn)備。基本的感受是這一段時間的培訓(xùn)才像四星級酒店的培訓(xùn)，通過與相關(guān)培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)的溝通，了解到他們對于我們這些從院校走出來的學(xué)生培訓(xùn)，