任務(wù)一 細(xì)菌形態(tài)學(xué)

任務(wù)一細(xì)菌的形態(tài)與結(jié)構(gòu)一、細(xì)菌的形態(tài)二、細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)三、細(xì)菌的群體特征一、細(xì)菌的基本形態(tài)與排列狀態(tài)⊕細(xì)菌按其外形，主要有球菌桿菌螺旋狀菌菌體呈球形或近似球形,根據(jù)細(xì)胞分裂的方向及分裂后的各子細(xì)胞的空間排列狀態(tài)不同,可將球菌分為以下幾種:單球菌、雙球菌、鏈球菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌、葡萄球菌等。

（一）球菌(coccus)及其排列狀態(tài)ArrangementofSphericalBacterialCells1.單球菌(coccus)細(xì)胞分裂沿一個(gè)平面進(jìn)行，新個(gè)體分散而單獨(dú)存在。2.雙球菌(diplococcus)細(xì)胞沿一個(gè)平面分裂，新個(gè)體成對(duì)排列。

3.鏈球菌(coccus)細(xì)胞沿一個(gè)平面進(jìn)行分裂，新個(gè)體不但可保持成對(duì)的樣子，并可連成鏈狀。4.四聯(lián)球菌(tetracoccus)細(xì)胞分裂是沿兩個(gè)相垂直的平面進(jìn)行，分裂后每四個(gè)細(xì)胞特征性地連在一起，呈田字形。

5.八疊球菌(sarcina)細(xì)胞按三個(gè)互相垂直的平面進(jìn)行分裂后，每八個(gè)球菌特征性地連在一起成立方體形。

6.葡萄球菌（streptococcus)

細(xì)胞無定向分裂，多個(gè)新個(gè)體形成一個(gè)不規(guī)則的群體，猶如一串葡萄。（二）桿菌(bacillus)及其排列狀態(tài)桿菌是細(xì)菌中種類最多的類型，因菌種不同，菌體細(xì)胞的長(zhǎng)短、粗細(xì)等都有所差異。桿菌的形態(tài)：短桿狀、長(zhǎng)桿狀、棒桿狀、梭狀桿狀、月亮狀、竹節(jié)狀等；按桿菌細(xì)胞繁殖后的排列方式則有鏈狀、柵狀、“八”字狀等。桿菌(bacillus)：分裂后排列方式不同雙桿菌鏈桿菌桿菌(bacillus):大小及排列方式不同炭疽桿菌3-10μm大腸桿菌2-3μm（三）螺旋菌(spirilla)弧菌（vibrio)：螺旋不滿一圈，菌體呈弧形或逗號(hào)形

例霍亂弧菌、逗號(hào)弧菌

螺旋菌(spirillum)：螺旋滿2-6環(huán)，螺旋狀，例干酪螺菌

弧菌螺菌（四）細(xì)菌的大小長(zhǎng)度單位：微米(μm)二、細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核體特殊結(jié)構(gòu)莢膜、S層、鞭毛、菌毛、芽孢細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)（一）基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)核質(zhì)1.細(xì)胞壁(cellwall)革蘭陽(yáng)性菌革蘭陰性菌革蘭氏染色

細(xì)胞壁是位于菌體的最外層，內(nèi)側(cè)緊貼細(xì)胞膜的一層無色透明，堅(jiān)韌而有彈性的結(jié)構(gòu)。(高滲——特殊染色、電鏡）（1）細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)革蘭氏陽(yáng)性菌細(xì)胞壁：由肽聚糖和磷壁酸組成壁磷壁酸

肽聚糖脂磷壁酸

陽(yáng)性菌特有革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁外膜(外壁層）：

位于肽聚糖層的外部。脂多糖

外膜蛋白

磷脂內(nèi)壁層（周質(zhì)間隙）：緊貼胞膜,僅由1—2層肽聚糖分子構(gòu)成。微孔蛋白微孔蛋白脂蛋白磷脂微孔蛋白維持菌體固有的形態(tài)保護(hù)細(xì)菌抵抗不利環(huán)境參與菌體內(nèi)外的物質(zhì)交換菌體表面帶有多種抗原分子，可誘發(fā)機(jī)體的免疫應(yīng)答。（2）細(xì)胞壁的功能革蘭氏染色法是細(xì)菌細(xì)胞的復(fù)合染色法，由丹麥醫(yī)生HansChristianGram于1884年創(chuàng)立。（3）革蘭氏（Grams’)染色GramStainGramPositiveGramNegative革蘭氏陽(yáng)性

革蘭氏陰性不同細(xì)菌的革蘭氏染色特點(diǎn)革蘭氏染色法原理

基本步驟：

（1）結(jié)晶紫初染

（2）碘液媒染

（3）95%乙醇脫色

（4）沙黃復(fù)染

G+菌：肽聚糖含量高，交聯(lián)度大，當(dāng)乙醇脫色時(shí)，肽聚糖因脫水而孔徑縮小，故結(jié)晶紫-碘復(fù)合物被阻留在細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞仍呈紫色。

Gˉ菌：肽聚糖層薄，交聯(lián)松散，乙醇脫色不能使其結(jié)構(gòu)收縮，因其含脂量高，乙醇將脂溶解，縫隙加大，酒精將細(xì)胞脫色，細(xì)胞無色，沙黃復(fù)染后呈紅色。

陰性陽(yáng)性

2.細(xì)胞膜(cellmembrane)

細(xì)胞膜液態(tài)鑲嵌模型細(xì)菌細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與真核細(xì)胞者基本相同，由磷脂和多種蛋白質(zhì)組成，但不含膽固醇。細(xì)菌細(xì)胞膜的功能與真核細(xì)胞者類似，主要有物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)、生物合成和呼吸等作用。3.核體(nuclearbody)細(xì)菌不具有成形的核，無核膜、核仁，遺傳物質(zhì)稱為核質(zhì)或擬核。功能是負(fù)載遺傳信息。

核質(zhì)由單一密閉環(huán)狀DNA分子反復(fù)回旋卷曲盤繞組成松散網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。核體

細(xì)胞質(zhì)：細(xì)菌細(xì)胞膜內(nèi)包裹的、除核體以外的所有物質(zhì)，是一種無色、透明、均質(zhì)的膠體，基本成分為水、蛋白質(zhì)、脂類、多糖、核糖核酸及無機(jī)鹽類等，是細(xì)菌進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝及合成核酸和蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。含有各種酶系統(tǒng)、核糖體、質(zhì)粒、包含物等。4.細(xì)胞質(zhì)(cytoplasm)（二）特殊結(jié)構(gòu)莢膜S層鞭毛菌毛芽孢1.莢膜(capsule)

莢膜：某些細(xì)菌在其細(xì)胞壁外