食品添加劑項目可行性研究報告

食品添加劑工程可行性爭論報告規(guī)劃設(shè)計/投資方案/產(chǎn)業(yè)運營報告摘要說明2023～202320261.7011.54%。在食品制造業(yè)的穩(wěn)定進展、消費者多元化需求不斷增加的有利條件下，食品添加劑行業(yè)有望持續(xù)高速進展。食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要進展，是精細化工行業(yè)中的重要組成局部之一。食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑來到達防止食品變質(zhì)、改善食品感官〔增香增色等〕、保持養(yǎng)分等目的。食品添加劑包括人工合成物質(zhì)23，20231870468劑、著色劑、護色劑、抗氧化劑、增味劑等。全球范圍來看，全球使用的140004000該食品添加劑工程打算總投資23988.69萬元，其中：固定資產(chǎn)投資17105.29萬元，占工程總投資的71.31%；流淌資金6883.40萬元，28.69%。本期工程達產(chǎn)年營業(yè)收入56070.00萬元，總本錢費用43755.46萬元，稅金及附加438.72萬元，利潤總額12314.54萬元，利稅總額14451.82萬元，稅后凈利潤9235.91萬元，達產(chǎn)年納稅總額5215.92萬元；達產(chǎn)年投資利潤率51.33%，投資利稅率60.24%，投資回報率38.504.108292023—20239479356.036—37美元左右。行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的趨勢是保持穩(wěn)定進展，主要品種產(chǎn)量和產(chǎn)值波動不大，局部品種產(chǎn)能還處于過剩狀態(tài)，少數(shù)品種受外部因素影響消滅短時性緊缺，但很快就會恢復(fù)供需平衡?！仓荒芊乐咕植课⑸锷场场⒈惧X高。目素等。食品添加劑工程可行性爭論報告名目第一章工程總論其次章工程市場分析第三章主要建設(shè)內(nèi)容與建設(shè)方案第五章土建工程第六章公用工程第七章原輔材料供給第八章工藝技術(shù)方案第九章工程平面布置第十章環(huán)境保護第十一章安全標(biāo)準(zhǔn)治理第十二章風(fēng)險評價分析第十三章工程節(jié)能方案第十四章進度說明第十五章投資估算第十六章工程經(jīng)濟收益分析第十七章工程招投標(biāo)方案附表1：主要經(jīng)濟指標(biāo)一覽表3：節(jié)能分析一覽表8：總投資構(gòu)成估算表第一章工程總論一、工程建設(shè)背景2023～2023年，我國食品制造行業(yè)銷售收入始終保持穩(wěn)定增長，年均增長率超過10%。2023年國內(nèi)食品制造行業(yè)實現(xiàn)銷售收入20261.70億元，同比增長11.54%。在食品制造業(yè)的穩(wěn)定進展、消費者多元化需求不斷增加的有利條件下，食品添加劑行業(yè)有望持續(xù)高速進展。截止2023年，我國食品添加劑和配料全行業(yè)主要產(chǎn)品總產(chǎn)量約為901萬噸，銷售額接近1052億元。從產(chǎn)品產(chǎn)量和銷量看，我國食品添加劑行業(yè)效益穩(wěn)中上升，食品添加劑主要產(chǎn)品年均增長率約15%，高于世界平均水平。2023年我國食品添加劑行業(yè)總產(chǎn)值超過1000億元，行業(yè)進展前景寬闊。食品添加劑行業(yè)概況及現(xiàn)狀指出，隨著我國食品安全法律法規(guī)的不斷完善和標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營治理日益標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)企業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)品生產(chǎn)集中度進一步提高。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，行業(yè)現(xiàn)有取得許可的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)3000多家，依據(jù)取得生產(chǎn)許可類別區(qū)分則為：食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)1623家，食用香精生產(chǎn)企業(yè)720多家，復(fù)配食品添957單純從企業(yè)數(shù)量來看，這5年不但沒有明顯增長，而且有確定程度的下降，尤其是一些小企業(yè)因本錢、競爭力等因素退出行業(yè)。盡管企業(yè)數(shù)量削減，行業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷售額均增長近30%，這說明行業(yè)企業(yè)照舊在通過擴大產(chǎn)能、技術(shù)改造和技術(shù)升級、在原料基地四周設(shè)立分廠等方式增加產(chǎn)能和銷售額。同時，行業(yè)的骨干企業(yè)通過兼并、重組等方式擴大企業(yè)規(guī)模或組成企業(yè)集團，使行業(yè)企業(yè)的規(guī)模實力不斷增加。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前行業(yè)在國內(nèi)〔包括香港〕上市的公司有20家，其中公司〔集團〕市值650-10053050210306101家；2023—2023年行業(yè)上市的公司5家，還有一批行業(yè)骨干企業(yè)正在樂觀運作上市。目前，我國食品添加劑的種類已達25000多種。之前國內(nèi)允許使用的添加劑的只有1500種，后來公布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，允許使用的22類添加劑達2023多種。食品添加劑行業(yè)概況及現(xiàn)狀指出，近10年來我國食品添加劑進展尤為迅猛，2023年產(chǎn)量到達348t202380%以上；2023483萬t，2023年增加到712萬t，產(chǎn)品銷售額約7203290%以上。目前，美國、歐盟和日本是全球食品添加劑消費的主要市場，也是我國保健食品添加劑的主要出口市場。2023年對以上市場的出口額分6.39.83.020.4%、41.5%和3.1%.世界上食品添加劑產(chǎn)值最高的國家是美國，其銷售額可占全球食品添加劑市場的30%以上，美國食品添加劑的種類也位居榜首。在美國食品與藥品監(jiān)視治理局〔FDA〕所列的2922種食品添加劑中，受治理的有1755種。歐盟使用的約有1500種，德國、荷蘭和比利時是我國保健食品添加劑的三大出口國。日本食品工業(yè)高度興盛，使用的食品添加劑約有1100種，其中包括日本食品添加物公定書〔第六版〕3502023101品添加劑確定清單，清單中包含2100種合法使用的食品添加劑，于2023422總的來說，我國食品添加劑進展比較快，盡管進展標(biāo)準(zhǔn)化治理的時間不長，但是我國有很多種食品添加劑無論在產(chǎn)量還是在生產(chǎn)技術(shù)方面都已處于世界領(lǐng)先地位，如味精、檸檬酸、木糖、木糖醇、糖精鈉、甜蜜素、賴氨酸、?；撬帷⒕S生素C、香蘭素、乙基麥芽酚等。二、報告編制依據(jù)1、《產(chǎn)業(yè)構(gòu)造調(diào)整指導(dǎo)名目》。2、《建設(shè)工程經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》〔第三版〕。3、《建設(shè)工程經(jīng)濟評價細則》〔2023〕。4、國家現(xiàn)行和有關(guān)政策、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等。5、工程承辦單位現(xiàn)場勘察及市場調(diào)查收集的有關(guān)資料。6、其他有關(guān)資料。三、工程名稱食品添加劑工程四、工程承辦單位xxx五、工程選址及用地綜述〔一〕工程選址方案工程選址位于某某科技園,地理位置優(yōu)越，交通便利，規(guī)劃電力、給排水、通訊等公用設(shè)施條件完備，建設(shè)條件良好?！捕彻こ逃玫匾?guī)模工程總用地面積58722.68平方米〔折合約88.04畝〕，土地綜合利用率100.00%；工程建設(shè)遵循“合理和集約用地”的原則，依據(jù)食品添加劑行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和要求進展科學(xué)設(shè)計、合理布局，符合規(guī)劃建設(shè)要求。六、土建工程建設(shè)指標(biāo)工程凈用地面積58722.68平方米，建筑物基底占地面積40612.61平方米，總建筑面積62246.04平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程41836.533953.45七、產(chǎn)品規(guī)劃方案依據(jù)工程建設(shè)規(guī)劃，達產(chǎn)年產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計方案為：食品添加劑xxx單位/年。綜合考xxx公司企業(yè)進展戰(zhàn)略、產(chǎn)品市場定位、資金籌措力氣、產(chǎn)能進展需要、技術(shù)條件、銷售渠道和策略、治理閱歷以及相應(yīng)配套設(shè)備、人員素養(yǎng)以及工程所在地建設(shè)條件與運輸條件、xxx公司的投資力氣和原輔材料的供給保障力氣等諸多因素，工程依據(jù)規(guī)?；?、流水線生產(chǎn)方式布局，本著“循序漸進、量入而出”原則提出產(chǎn)能進展目標(biāo)。八、投資估算及經(jīng)濟效益分析〔一〕工程總投資及資金構(gòu)成工程估量總投資23988.69萬元，其中：固定資產(chǎn)投資17105.29萬元，占工程總投資的71.31%；流淌資金6883.40萬元，占工程總投28.69%?！捕迟Y金籌措該工程現(xiàn)階段投資均由企業(yè)自籌?！踩彻こ填A(yù)期經(jīng)濟效益規(guī)劃目標(biāo)工程預(yù)期達產(chǎn)年營業(yè)收入56070.00萬元，總本錢費用43755.46萬元，稅金及附加438.72萬元，利潤總額12314.54萬元，利稅總額14451.82萬元，稅后凈利潤9235.91萬元，達產(chǎn)年納稅總額5215.92萬元；達產(chǎn)年投資利潤率51.33%，投資利稅率60.24%，投資回報率38.504.10829九、工程建設(shè)單位根本狀況〔一〕公司概況公司滿懷信念，發(fā)揚“正直、誠信、務(wù)實、創(chuàng)”的企業(yè)精神和先、品質(zhì)為本、創(chuàng)為魄、共贏為道”的經(jīng)營理念，遵循“以客戶需求為中心，堅持高端精品戰(zhàn)略，提高最高的效勞價值”的效勞理念，奉行“唯才是用，唯德重用”的人才理念，致力于為客戶量身定制出完善解決方案，滿足高端市場高品質(zhì)的需求。順應(yīng)經(jīng)濟常態(tài)，需要公司樂觀轉(zhuǎn)變進展方式，實現(xiàn)內(nèi)涵式增長。為此，公司要求各級單位通過創(chuàng)驅(qū)動、構(gòu)造優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)升級、提升產(chǎn)品和效勞質(zhì)量、提高效率和效益等路徑，努力實現(xiàn)“做實、做強、做大、做好、做長”的發(fā)展理念。經(jīng)過多年的進展與積存，公司建立了較為完善的治理構(gòu)造，形成了完整的內(nèi)把握度。公司堅持以市場需求為導(dǎo)向、以科技創(chuàng)為中心，在品牌建設(shè)方面不斷努力。先后獲得國家級高技術(shù)企業(yè)等資質(zhì)榮。公司近年來的快速進展主要得益于企業(yè)對于產(chǎn)品和效勞的前瞻性研公布局。公司所屬行業(yè)對產(chǎn)品和效勞的定制化要求較高，公司技術(shù)與治理團隊專業(yè)和穩(wěn)定，對行業(yè)和客戶需求理解到位，以及公司不斷加強研發(fā)投入，保證了產(chǎn)品研發(fā)目標(biāo)的實施。將來，公司將堅持研發(fā)投入，穩(wěn)定研發(fā)團隊，加大研發(fā)人才引進與培育，保證公司在行業(yè)內(nèi)的技術(shù)領(lǐng)先水平。公司憑借完整的產(chǎn)品體系、較強的技術(shù)研發(fā)創(chuàng)能力、強大的訂單承接力氣、快速高效的資源整合力氣，形成了為客戶供給整體解決方案的業(yè)務(wù)經(jīng)營模式。經(jīng)過多年的進展，公司產(chǎn)品已覆蓋全國各省市。公司與國內(nèi)多家知名廠商的良好關(guān)系為公司帶來了的行業(yè)進展趨勢，使公司研發(fā)產(chǎn)品能夠與時俱進，為公司持續(xù)穩(wěn)定盈利、穩(wěn)固市場份額、推廣創(chuàng)產(chǎn)品奠定了堅實的根底?！捕彻窘?jīng)濟效益分析上一年度，xxx28240.4330.71%〔6635.75萬元〕。其中，主營業(yè)業(yè)務(wù)食品添加劑生產(chǎn)及銷售收26342.1893.28%。依據(jù)初步統(tǒng)計測算，公司實現(xiàn)利潤總額6812.52萬元，較去年同期相比增長928.94萬元，增長率15.79%；實現(xiàn)凈利潤5109.39萬元，469.1910.11%。十、主要經(jīng)濟指標(biāo)主要經(jīng)濟指標(biāo)一覽表序號工程單位指標(biāo)備注1占地面積平方米58722.6888.041.1容積率1.061.2建筑系數(shù)69.16%1.3投資強度萬元/畝194.291.4基底面積平方米40612.611.5總建筑面積平方米62246.041.6綠化面積平方米3953.45綠化率6.35%2總投資萬元23988.692.1固定資產(chǎn)投資萬元17105.292.1.1土建工程投資萬元5177.772.1.1.1土建工程投資占比萬元21.58%2.1.2設(shè)備投資萬元5362.802.1.2.1設(shè)備投資占比22.36%2.1.3其它投資萬元6564.722.1.3.1其它投資占比27.37%2.1.4固定資產(chǎn)投資占比71.31%2.2流淌資金萬元6883.402.2.1流淌資金占比28.69%3收入萬元56070.004總本錢萬元43755.465利潤總額萬元12314.546凈利潤萬元9235.917所得稅萬元1.068增值稅萬元1698.569稅金及附加萬元438.7210納稅總額萬元5215.9211利稅總額萬元14451.8212投資利潤率51.33%13投資利稅率60.24%14投資回報率38.50%15回收期年4.1016設(shè)備數(shù)量臺〔套〕18117年用電量千瓦時1360520.8918年用水量立方米22515.2219總能耗噸標(biāo)準(zhǔn)煤169.1320節(jié)能率20.41%2121節(jié)能量噸標(biāo)準(zhǔn)煤56.3822員工數(shù)量人829其次章工程市場分析一、食品添加劑行業(yè)進展概況目前，市面上廣泛使用的安全性較高的化學(xué)防腐劑主要為山梨酸鉀、對羥基苯甲酸酯等。自然防腐劑的特點是是安全性高、無毒或低毒、易自然降解；但是廣譜防腐力氣差〔只能防止局部微生物生殖〕、本錢高。目前，市面上廣泛使用的自然防腐劑主要為乳酸鏈球菌素、茶多酚、納他霉素等。山梨酸鉀是世界上公認的最安全的化學(xué)添加劑之一。相較于其他化學(xué)防腐劑，例如苯甲酸或苯甲酸鈉，山梨酸鉀的安全性更高，可以被人體的代謝系統(tǒng)吸取而快速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留，毒性僅為食用鹽的1/2以及苯甲酸鈉的1/40。山梨酸鉀與山梨酸的區(qū)分在于山梨酸不溶于水，使用時須先溶于有機溶劑中，具有確定刺激性，一般不常用；而山梨酸鉀易溶于水，在食品中的適用范圍廣泛。除應(yīng)用于食品以外，山梨酸鉀及其鉀鹽也可用于飲料、煙草、農(nóng)藥、扮裝品、寵物家禽飼料等行業(yè)；同時，作為不飽和酸，也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。近年來，山梨酸鉀在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用范圍不斷擴大。依據(jù)2023524風(fēng)險評估中心擬進一步擴大山梨酸鉀的使用范圍。目前，山梨酸及其鉀鹽的使用范圍涵蓋生鮮蔬果、糖果、豆制品、涼果、米品雜糧、糕點、熟肉制品、水產(chǎn)品、調(diào)料等多個領(lǐng)域，較苯甲酸〔鈉〕的使用范圍更廣。山梨酸鉀產(chǎn)能集中于中國，行業(yè)集中度較高。2023年，我國山梨酸〔鉀〕產(chǎn)能約為22萬噸/年，占全球總產(chǎn)能92.8%。實際產(chǎn)量約為8噸/年，占全球總產(chǎn)量86.2%。國內(nèi)主要生產(chǎn)廠家有醋化股份、王龍科技、金能科技、昆達生物等。海外方面，生產(chǎn)企業(yè)主要有德國Nutrinova環(huán)保政策及環(huán)保檢查執(zhí)行力度趨嚴，山梨酸鉀供給受限，行業(yè)有望景氣上行。山梨酸及其鉀鹽生產(chǎn)過程中產(chǎn)生大量廢水〔平均一噸山梨酸〔鉀〕產(chǎn)生5-6〕，此外，廢水成分簡潔、處理難度較高、對周邊生態(tài)環(huán)境污染較大。近年來，國內(nèi)環(huán)保政策處于高壓時期，多個山梨酸〔鉀〕廠商由于環(huán)保問題而停產(chǎn)改造。山梨酸〔鉀〕的產(chǎn)能集中在中國，2023年全國產(chǎn)能在全球的占比高達92.8%。在環(huán)保監(jiān)管下，局部企業(yè)生產(chǎn)受限，山梨酸〔鉀〕行業(yè)上行空間良好。近年來，全球香精香料行業(yè)平穩(wěn)增長。2023-2023年，全球香精香料市場增長態(tài)勢較低迷，2023年11球香精香料的銷售額隨之回暖。2023年，全球香精香料市場規(guī)模到達263億美元，較2023年同比增長7.37%，2023年-2023年五年間的年復(fù)2.81%。從銷售額占比來看，全球香料香精的銷售額主要集中在全球前十大公司，公司主要集中在歐洲、美國以及日本，壟斷高端市場；香料香精行業(yè)壁壘較高，估量將來市場格局趨于穩(wěn)定。我國香精香料行業(yè)集中度較低，低端市場競爭猛烈。目前，我國共有香料香精企業(yè)1000余家，大多屬于中小型企業(yè)，研發(fā)投入、香精配方人才的數(shù)量相較于跨國企業(yè)有確定差距。因此，我國單一香精企業(yè)的成進步程緩慢，產(chǎn)品大局部集中于中低端市場。近年來，我國香精香料行業(yè)快速進展，銷售收入提升，香精產(chǎn)量穩(wěn)步增長。在進展中國家中，中國系少數(shù)能在香精香料生產(chǎn)上與興盛國家相抗衡的國家之一。202365920236.63%，20237002023-2023間我國保持較高增長率，2023年到達66.39萬噸/年，年平均增長率到達6.7%。我國在合成香料市場上占據(jù)重要地位，近年來出口量增長勢頭強勁。香蘭素、乙基香蘭素的出口量已占全球供給量的50%以上，出口量增長迅猛，2023年出口量分別到達98.76萬噸、23.97萬噸，同比增長10.87%、12.25%。覆盆子酮、芳樟醇、香葉醇以及橙花醇近年來出口量也大幅增長〔圖28、29〕，其中香葉醇、橙花醇的出口量增長最為明顯，20232023687%。全球食品用香精占總體香精運用的比例不斷提升，下游主體為飲料制造。2023年全球食品香料應(yīng)用中，食品香精、日用香精占比分別為53%、47%；其中食品香精的銷售額占比的比例相比2023年提高了4.7個百分點。下游運用方面，飲料占比34%，乳制品、糕餅、烘焙食13%、9%、9%、7%。香料香精產(chǎn)業(yè)不斷向進展中國家轉(zhuǎn)移，亞洲市場的需求量提升潛力高。當(dāng)前西歐、美國、日本等興盛國家的市場趨近飽和，其在外鄉(xiāng)的銷售額僅占30%-50%，香料香精的銷售重心逐步向進展中國家轉(zhuǎn)移。估量2023年非洲、亞洲、中美洲等進展中地區(qū)的銷售額將進一步擴大，其中亞洲的銷售額占比將由2023年的32.87%提升至34.13%，銷售額年復(fù)合增長率將為3.98%，亞洲香精香料市場進展?jié)摿笆袌隹臻g可期。味精〔谷氨酸鈉〕是目前世界上生產(chǎn)最多、用量最大、最常見的的一類食品增味劑。最早由日本東京大學(xué)教授從海帶中提取，命名為“味之素”?，F(xiàn)在已經(jīng)廣泛用于家庭和餐廳佳肴調(diào)味、工業(yè)食品加工?，F(xiàn)代的味精生產(chǎn)主要以糧食〔玉米、小麥、大米等〕為原材料，經(jīng)過微生物發(fā)酵提純制得。味精生產(chǎn)中，玉米是其中本錢占比最大的環(huán)節(jié)，單噸味精消耗2.2-2.3噸玉米所以，研判玉米對研判味精有著深刻的指導(dǎo)價值。全球玉米庫存持續(xù)攀升，玉米價格持續(xù)低位運行。從全球范圍看，過去十年，全球玉米庫存呈現(xiàn)持續(xù)上升的趨勢，尤其自2023年以來，全球玉米庫存量攀升了一個臺階，2023年7月全球玉米庫存達2.78億噸，相比于2023年1.28億噸的低點翻番。與高庫存相對應(yīng)的是玉米價格的低迷，從CBOT玉米期貨價格近10年來的走勢可以看出，價格從2023年前后開頭明顯下跌，并且陷入持續(xù)的低迷，這與全球玉米庫存上升的周期是根本全都的。當(dāng)前全球味精產(chǎn)能主要集中于中國。我國味精行業(yè)規(guī)?；M展始于上世紀(jì)80年月，目前中國成為味精的第一大生產(chǎn)國和消費國。中國改革開放后經(jīng)濟進展快速，由于國家產(chǎn)業(yè)政策的扶持和市場需求的擴大，行業(yè)產(chǎn)能不斷擴大。90年月后，我國就成為第一大味精生產(chǎn)國，202375%集中在中國。2023年，增產(chǎn)能集中釋放，產(chǎn)能過剩局面加劇。味精行業(yè)屬于技術(shù)壁壘不高，但資金投入較大、高污染高耗能的行業(yè)。2023年以來，味精行業(yè)經(jīng)過幾輪產(chǎn)能淘汰及市場整合之后，行業(yè)供需曾在2023年-2023年間趨近緩和。2023年間，由于國內(nèi)幾個味精龍頭企業(yè)先后擴張產(chǎn)能，且產(chǎn)能集中于2023年釋放，產(chǎn)能過剩局勢加劇。據(jù)統(tǒng)計，2023年336、2152023+13.51%、-0.46%，味精產(chǎn)能已超市場需求。目前味精行業(yè)產(chǎn)能集中在前三廠家中，并且寡頭格局越制造顯。行業(yè)CR3為75%左右，行業(yè)集中度格外高。此外，由于味精行業(yè)較高的環(huán)保壁壘以及資金壁壘，增產(chǎn)能進入顯得尤為困難，估量味精行業(yè)的寡頭格局將持續(xù)。我國調(diào)味品年產(chǎn)量已超過1500萬噸，以醬油、食醋和復(fù)合調(diào)味品的產(chǎn)量最大，約占整個調(diào)味品市場的85%。近幾年醬油、雞精及醬料的進展速度較快，醬油的具有產(chǎn)量大且增幅快的特點，年平均增長率達11%，調(diào)味汁和雞精粉緊隨其后，味精大包裝市場的顯性消費呈現(xiàn)萎縮，0.7目前我國味精表觀消費量平穩(wěn)，出口或成為味精需求的拉動因素。2023年至2023年，味精表觀消費量連續(xù)下跌，2023年，味精行業(yè)的需求重回正增長，2023年表觀消費量較2023年略有回落，約為194萬噸，消費量較前幾年而言仍處高位。出口方面，2023年我國味21.06203.02%，食品添加劑有利于食品加工與保存，在食品工業(yè)中有不行替代的重要作用，已成為現(xiàn)代工業(yè)食品的重要關(guān)心材料。隨著全球工業(yè)食品總量的快速增加和化學(xué)合成技術(shù)的進步，全球食品添加劑品種不斷增加，產(chǎn)量持續(xù)上升。目前，全世界應(yīng)用的食品2500080％為香料)，直接使用的有3000—4000種，其中常用的有600—1000種。由于各國對食品安全把握的要求和技術(shù)上存在著確定的差異，所以允許使用的食品添加劑品種和范圍也有所不同。如美國FDA公布使用的食品添加劑有2922種，其中受治理的1755種。日本使用的食品添加劑約有1100種；歐盟允許使用的有1000—1500種。我國食品添加劑實際允許使用的品種有1524目前世界各國對食品添加劑的定義有所不同，而且有的品種還作為重要化工原料，應(yīng)用于其它行業(yè)，因此很難準(zhǔn)確統(tǒng)計出全球食品添加劑的產(chǎn)量和銷售額。目前世界食品添加劑市場總銷售額約為160億美元，其中美國、歐洲、日本等興盛國家的市場份額占全球總量的四分充分說明以工業(yè)食品為主導(dǎo)的經(jīng)濟技術(shù)興盛國家使用食品添加劑的總量遠遠超過經(jīng)濟技術(shù)落后國家。隨著食品工業(yè)的進展和人類對物質(zhì)要求的提高，食品添加劑進展照舊具有巨大的空間，估量今后假設(shè)干年內(nèi)國際食品添加劑銷售額的年總增長率約保持在2．5—4％，其中增稠劑、防腐劑、甜味劑、酸味劑、著色劑、養(yǎng)分強化劑等種類仍將保持穩(wěn)定增長。我國把為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而參與食品中的化學(xué)合成或者自然物質(zhì)，包括養(yǎng)分強化劑定義為食品添加劑。我國食品添加劑工業(yè)是一個年青，但快速進展的行業(yè)。目前我國食品添加劑總產(chǎn)值已約占國際貿(mào)易額的10％，其中檸檬酸、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精、木糖醇、維生素C和維生素E、乙基麥芽酚等品種在國際貿(mào)易中已起到舉足輕重的作用，處于領(lǐng)先地位。如：我國是世界苯甲酸鈉的三大生產(chǎn)基地之一，貿(mào)易額占國際貿(mào)易的1／3以上，成為目前國際上苯甲酸鈉的主要消費國和出口國。近年來，隨著國際及國內(nèi)市場需求量不斷增加，我國山梨酸和山梨酸鉀的產(chǎn)能快速增長，目前總產(chǎn)能已超過4萬噸，其中出口量占國際消費量的25％以上。我國也是木糖醇的生產(chǎn)大國，2023年我國木糖醇產(chǎn)量已將近2萬噸，其中大局部銷往國外市場。隨著無糖食品的興起，周內(nèi)外山梨醇市場格外看好，僅2023年我國就增山梨醇生產(chǎn)力氣25—30萬噸，成為食品添加劑領(lǐng)域的經(jīng)濟增長點。維生素C也是我國傳統(tǒng)的出口食品添加劑品種，產(chǎn)品具有本錢低，價格性能比高的特點，在國際競爭中有確定的比較優(yōu)勢。近年來，維生素E已成為我國出口居其次位的維生素類產(chǎn)品。由于國際市場對自然維生素E需求旺盛，國內(nèi)已相繼建立多條生產(chǎn)線，目前總產(chǎn)能己超過1000噸。產(chǎn)品主要外銷。此外，我國食用著色劑在品種、數(shù)量上均有較大增長，已成為世界食用著色劑品種最多的生產(chǎn)和消費大國，在國際貿(mào)易中占了確定的份額，出口的品種主要有紅曲紅、高粱紅、梔子黃、姜黃等，年貿(mào)易額約為3000多萬美元。首先，我國工業(yè)食品總量的快速增長將同步帶動食品添加劑的發(fā)展。改革開放和生活水平提高給中國食品工業(yè)帶來了大進展，尤其是在二十世紀(jì)的最終十年，中國食品工業(yè)以年平均10．4％的增速，獲得了前所未有的快速進展。社會的進展和技術(shù)進步，使中國食品工業(yè)的外部宏觀環(huán)境和內(nèi)部產(chǎn)業(yè)構(gòu)造已經(jīng)發(fā)生了深刻地變化。特別是在中心政府解決“三農(nóng)”問題和西部大開發(fā)戰(zhàn)略的決策下，更多的社會資源投向了食品工業(yè)，2023年，我國食品工業(yè)總產(chǎn)值已到達12913．54億元(901978471．7億元(70價)。今后，隨著我國國民經(jīng)濟的進展和居民消費的多樣化，食品消費的檔次、構(gòu)造也將發(fā)生較大變化，其中較明顯的是自給型食品消費將進一步下降，工業(yè)食品在食品消費中的比重將進一步提高，因此與工業(yè)食品相輔相成的食品添加劑行業(yè)也必將得到同步發(fā)展。其次，一些國際跨國公司已經(jīng)普遍看好中國的食品及其添加劑市場。樂觀引入資金在中國投資建廠。外資的引入不僅為行業(yè)進展解決了資金問題，同時也引入了先進的生產(chǎn)技術(shù)和食品添加劑品種，提高了行業(yè)治理水平，為行業(yè)的進一步進展增加了后勁。最終，與國外同行業(yè)相比，我國食品添加劑行業(yè)在品種和質(zhì)量上照舊存在確定的差距，主要表達在：一是由于生產(chǎn)技術(shù)緣由，目前高檔產(chǎn)品照舊需要大量進口。因此開發(fā)國內(nèi)急需，而日前大量依靠進口的產(chǎn)品是我國食品添加劑進展的重點之一。二是國內(nèi)消費安全意識的提高，低毒產(chǎn)品市場的看好，對我國食品添加劑的產(chǎn)品構(gòu)造提出了的要求，這將推動我國食品添加劑行業(yè)的技術(shù)及產(chǎn)品的進一步與國際接軌。因此，可以估量隨著食品添加劑安全水平的提高，型安全食品添加劑將成為行業(yè)的經(jīng)濟增長點。四是實現(xiàn)品種繁多，質(zhì)量優(yōu)越，價格低廉的出口戰(zhàn)略始終是我國食品添加劑擴大國際貿(mào)易的方向。近年來，我國格外留意國際食品添加劑流行品種的研發(fā)，隨著生產(chǎn)技術(shù)和本錢的突破，我國食品添加劑品種的國際貿(mào)易量必將得到增長，從而進一步帶動了我國食品添加劑的進展。二、食品添加劑市場分析推想2023—2023年，五年來食品添加劑和配料行業(yè)進入了一個穩(wěn)定進展的階段。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計、5年來，食品添加劑行業(yè)主要企業(yè)的品種產(chǎn)量從947萬噸增長到1200萬噸，年均增長率為6.3%；主要產(chǎn)品銷售額從935億元增長到1160億元，年均增長率為6.0%；同期出口額則根本維持在36億—37億美元左右。行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的趨勢是保持穩(wěn)定進展，主要品種產(chǎn)量和產(chǎn)值波動不大，局部品種產(chǎn)能還處于過剩狀態(tài)，少數(shù)品種受外部因素影響消滅短時性緊缺，但很快就會恢復(fù)供需平衡。隨著我國食品安全法律法規(guī)的不斷完善和標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營治理日益標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)企業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)品生產(chǎn)集中度進一步提高。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，行業(yè)現(xiàn)有取得許可的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)3000多家，依據(jù)取得生產(chǎn)許可類別區(qū)分則為：食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)1623家，食用香精生產(chǎn)企業(yè)720多家，復(fù)配食品添加劑企業(yè)957家。單純從企業(yè)數(shù)量來看，這5年不但沒有明顯增長，而且有確定程度的下降，尤其是一些小企業(yè)因本錢、競爭力等因素退出行業(yè)。盡管企業(yè)數(shù)量削減，行業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷售額均增長近30%，這說明行業(yè)企業(yè)照舊在通過擴大產(chǎn)能、技術(shù)改造和技術(shù)升級、在原料基地四周設(shè)立分廠等方式增加產(chǎn)能和銷售額。二、食品添加劑行業(yè)進展趨勢分析食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要進展，是精細化工行業(yè)中的重要組成局部之一。食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑來到達防止食品變質(zhì)、改善食品感官〔增香增色等〕、保持養(yǎng)分等目的。食品添加劑包括人工合成物質(zhì)和自然物質(zhì)，目前我國食品添加劑有23個類別，2023多個品種，其中食品用香料為1870種，加工助劑達468種，具體類別包括防腐劑、香料、甜味劑、著色劑、護色劑、抗氧化劑、增味劑等。全球范圍來看，全球使用的食品添加劑有14000多種，直接使用的有4000我國食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)。2023年我國食品添加劑規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量到達983家，較上年增加28家。按地區(qū)來看，我國食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主要集中在東部沿海地區(qū)，其中江蘇、廣東、山東、浙江、河南為全國生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量前五省份，企業(yè)總數(shù)約占全50%。202381300可證。我國目前允許使用的食品添加劑超過2023