食品品控員崗位職責(zé)

【篇一：品控員崗位職責(zé)】品控員崗位職責(zé)說明1、工作內(nèi)容：受品控主管的領(lǐng)導(dǎo)，對其負(fù)責(zé)。按照各項(xiàng)管理制度、作業(yè)指導(dǎo)書和崗位說明書進(jìn)行工作。生產(chǎn)時(shí)正常上下班，準(zhǔn)時(shí)參加交接班并做到清楚交接。服從指揮，聽從工作安排。當(dāng)班時(shí)間禁止從事與工作無關(guān)的事情；要熟悉檢驗(yàn)流程知道原輔料、微生物品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)并會(huì)操作各種常用的抽樣檢驗(yàn)方法，負(fù)責(zé)原輔料、微生物檢查工作。必須配合生產(chǎn)部門按照工藝要求做好產(chǎn)品的理化檢測工作監(jiān)督成品庫嚴(yán)格先進(jìn)先出的原則出貨及成品庫存期限跟進(jìn)；配合品控主管對供應(yīng)商的資料和產(chǎn)品進(jìn)行收集、整理分析并進(jìn)行評(píng)價(jià)；要不定期對已驗(yàn)收過的原輔材料進(jìn)行抽查檢驗(yàn)再確認(rèn)，減少誤差；做好公司的保密工作，禁止泄露公司的機(jī)密文件和技術(shù)；對發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品立馬妥善處理，并及時(shí)記錄和反饋。定期清理整頓化驗(yàn)室，保持工作環(huán)境的整潔、衛(wèi)生；各種化驗(yàn)設(shè)備定期校正、維護(hù)、保養(yǎng)，杜絕錯(cuò)誤、野蠻操作；各種檢測數(shù)據(jù)如實(shí)填寫和反饋，禁止虛假填寫和不實(shí)匯報(bào)；對操作規(guī)程、生產(chǎn)工藝、設(shè)備的正確使用等進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。監(jiān)督車間各種試劑的正確規(guī)范配制和有效期的確認(rèn)。各種監(jiān)督記錄表格規(guī)范、如實(shí)、正確的填寫和及時(shí)上交。將化驗(yàn)結(jié)果與參照標(biāo)準(zhǔn)看是否有差異，若有差異是要及時(shí)通過聯(lián)絡(luò)單的方式告訴生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人對生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境、衛(wèi)生進(jìn)行有效的檢查和監(jiān)督，確保其符合要求。不定期對生產(chǎn)線的員工進(jìn)行品控知識(shí)培訓(xùn)，提高其質(zhì)量意識(shí)。做好原輔料、產(chǎn)品入庫前的檢驗(yàn)工作。完成經(jīng)理臨時(shí)布置的各項(xiàng)任務(wù)。2、崗位責(zé)任：不能自覺遵守公司和部門的各項(xiàng)規(guī)章制度，上班遲到、早退的，按照相應(yīng)的處罰措施給與處罰。工作期間禁止隨意串崗、脫崗或與別人說話聊天，有事需要短時(shí)間離開必須先向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)請示，否則按照相應(yīng)的處罰措施進(jìn)行處罰。發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異?，F(xiàn)象不及時(shí)解決和上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)而產(chǎn)生后果的承擔(dān)相關(guān)的責(zé)任。對工作范圍內(nèi)的生產(chǎn)質(zhì)量和現(xiàn)場衛(wèi)生、原料庫衛(wèi)生及成品庫衛(wèi)生負(fù)監(jiān)督之責(zé)。對化驗(yàn)室的5s狀況負(fù)責(zé)各種記錄、表格不能及時(shí)、準(zhǔn)確的填寫，存在弄虛作假現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按照相應(yīng)的處罰措施進(jìn)行處罰。對公用工具不能妥善保管，出現(xiàn)損壞或丟失，要根據(jù)相關(guān)的處罰制度加以處罰的。對批量異常成品流入市場,負(fù)有監(jiān)控不力之責(zé)3、崗位職權(quán)：具有對檢驗(yàn)的產(chǎn)品有合格與否的判定權(quán)力。有權(quán)對工作范圍內(nèi)的生產(chǎn)人員根據(jù)員工的工作表現(xiàn)提出獎(jiǎng)勵(lì)和處罰的建議。有權(quán)對供應(yīng)商的資格和供應(yīng)商的供貨能力進(jìn)行評(píng)價(jià)有權(quán)對工作范圍內(nèi)的質(zhì)量和衛(wèi)生狀況進(jìn)行查核,發(fā)現(xiàn)異常情況有權(quán)要求責(zé)任部門進(jìn)行整改,或停機(jī)整改。有權(quán)接受公司和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織的與其業(yè)務(wù)相關(guān)的培訓(xùn)。有權(quán)對生產(chǎn)部門違反操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處罰和對生產(chǎn)出來的不合格品進(jìn)行處理。有權(quán)對生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程、設(shè)備使用等提出改良性意見。篇二：品控員的崗位職責(zé)】品控員的崗位職責(zé)1、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，做到上班不遲到、不早退、無故不缺勤、不擅自離崗；堅(jiān)守工作崗位，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，實(shí)事求是。2、服從品控主管的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真執(zhí)行品控主管的工作安排,積極、及時(shí)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。3、各工序品控員應(yīng)認(rèn)真按作業(yè)指導(dǎo)書及工藝操作要求進(jìn)行規(guī)范操作。4、熟悉所在工序個(gè)崗位的設(shè)備原理、性能和操作規(guī)程，不斷提高技術(shù)水平，積累經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)工作中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋和提出合理性建議，保證質(zhì)量，提高產(chǎn)量。5、對工序的各種設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng)和日常維護(hù)，在生產(chǎn)過程中，出現(xiàn)異常情況，要及時(shí)排查處理，及時(shí)向車間領(lǐng)導(dǎo)和品控主管反饋，并做好跟蹤與記錄。6、在工作中，要經(jīng)常巡查和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作行為要及時(shí)進(jìn)行糾正。定期對各崗位人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核，了解和掌握各崗位人員對各崗位的設(shè)備性能、原理和操作規(guī)程的熟練程度。7、負(fù)責(zé)監(jiān)督產(chǎn)品及試驗(yàn)品在倉庫儲(chǔ)存過程的標(biāo)識(shí)與出廠跟蹤。8、負(fù)責(zé)對不合格產(chǎn)品的判定、記錄、標(biāo)識(shí)、評(píng)審、信息反饋和監(jiān)督處置，并就有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的糾正/預(yù)防措施進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證。9、熟練掌握各種產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及每道工序的關(guān)鍵控制點(diǎn)，提供生產(chǎn)技術(shù)，負(fù)責(zé)指導(dǎo)生產(chǎn)工藝生產(chǎn)。10、執(zhí)行公司規(guī)定的生產(chǎn)工藝和各項(xiàng)質(zhì)量管理制度，負(fù)責(zé)監(jiān)督生產(chǎn)過程中工藝規(guī)程執(zhí)行情況，并對工序衛(wèi)生、質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，不符合工藝規(guī)程事項(xiàng)采取糾正措施，確保質(zhì)量體系持續(xù)進(jìn)行。11、偏離生產(chǎn)控制標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品工藝要求時(shí)，應(yīng)令其調(diào)整至符合要求，無法達(dá)到要求的應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門。并做好產(chǎn)品隔離觀察處理。12、做好當(dāng)班工序的衛(wèi)生監(jiān)督與檢查工作，生產(chǎn)開始前與結(jié)束后的現(xiàn)場衛(wèi)生指導(dǎo)工作，對現(xiàn)場生產(chǎn)衛(wèi)生隨時(shí)予以糾正。不符合要求的，及時(shí)反饋上級(jí)。13、不斷改進(jìn)現(xiàn)場生產(chǎn)存在的問題。提供技術(shù)與質(zhì)量服務(wù)。及時(shí)、準(zhǔn)確解決生產(chǎn)過程中的質(zhì)量問題。14、提前15分鐘現(xiàn)場接班，認(rèn)真按工作布置要求進(jìn)行交接。做到人與人當(dāng)面交接。品控部經(jīng)理崗位職責(zé)1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，建立有效的質(zhì)量管理模式，全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)中心質(zhì)量體系運(yùn)行；2、制定監(jiān)督、檢查、服務(wù)的程序和計(jì)劃并安排實(shí)施，全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程工藝執(zhí)行的監(jiān)控及糾正預(yù)防措施的驗(yàn)證；3、完成在計(jì)劃規(guī)定內(nèi)工藝準(zhǔn)備工作，確保新產(chǎn)品的投產(chǎn)和生產(chǎn)任務(wù)的完成；4、根據(jù)公司需要，及時(shí)對產(chǎn)品工藝進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，保證公司資源合理使用；5、審查簽署工藝技術(shù)文件，工藝標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程等工藝資料，確保正確性、安全性、合理性、完整性；6、質(zhì)量管理觀念的培訓(xùn)，質(zhì)量認(rèn)證(iso,haccp)、質(zhì)量分析會(huì)、巡查評(píng)估、質(zhì)量體系內(nèi)審、質(zhì)量管理人員培訓(xùn)、提供咨詢、監(jiān)督考核質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，指導(dǎo)并督促解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的質(zhì)量問題7、定期總結(jié)產(chǎn)品質(zhì)量，并對在線檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)等方面的工作進(jìn)行匯總分析，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。8、當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)，與生產(chǎn)、銷售部門合作，分析出現(xiàn)問題的原因，共同解決質(zhì)量問題。9、按照技術(shù)部提供的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定檢測流程，控制檢驗(yàn)成本。10、品控部費(fèi)用申報(bào)、工作計(jì)劃的安排。2、11、監(jiān)督檢查員工工作完成情況，并進(jìn)行考核?！酒浩房貑T工作職責(zé)】品控員崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)監(jiān)督廠車間各生產(chǎn)員工的操作是否規(guī)范，工序的進(jìn)行是否標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)。2、需深入車間，督促和檢查現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度的執(zhí)行情況，并給予指導(dǎo)，對于違反或不符合質(zhì)量和設(shè)計(jì)要求的操作，有權(quán)提出制止或依照《生產(chǎn)獎(jiǎng)懲考核細(xì)則》進(jìn)行考核獎(jiǎng)懲。3、根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度，按時(shí)完成質(zhì)量檢查與把關(guān)工作，及時(shí)完成原始報(bào)表的整理、驗(yàn)收工作。4、對出現(xiàn)的質(zhì)量問題，要及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)管理部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并合理的提出糾正措施，不得隱瞞實(shí)情和有意不報(bào)。5、參與領(lǐng)導(dǎo)交代的材料和產(chǎn)品的檢查、驗(yàn)收工作，并對質(zhì)量評(píng)定提出切合實(shí)際的意見。6、對日常的監(jiān)督工作做個(gè)人的工作記錄，總結(jié)各工序易發(fā)的操作問題或質(zhì)量問題，并按周期統(tǒng)計(jì)其相關(guān)數(shù)據(jù)的走向。7、檢測各車間工作環(huán)境的相應(yīng)的溫、濕度數(shù)據(jù)，記錄并對照標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)及時(shí)上報(bào)。8、負(fù)責(zé)對生產(chǎn)各工序環(huán)節(jié)的檢測，對一些重量、體積、數(shù)量等數(shù)據(jù)進(jìn)行隨時(shí)抽查，以保證產(chǎn)品符合規(guī)格。9、要隨時(shí)對各生產(chǎn)車間的產(chǎn)品做抽樣檢驗(yàn)工作，并根據(jù)檢驗(yàn)的數(shù)據(jù)做記錄填寫工作。1