食品包裝上的信息 （教學(xué)設(shè)計(jì)）2022-2023學(xué)年綜合實(shí)踐活動(dòng)三年級(jí)上冊 全國通用

食品包裝上的信息一、前言現(xiàn)代食品生產(chǎn)和銷售中，食品包裝既充當(dāng)了保護(hù)食品和便于攜帶的功能，同時(shí)也成為消費(fèi)者獲取食品信息的重要途徑。在這個(gè)信息時(shí)代，消費(fèi)者越來越重視食品包裝上的信息，也更加關(guān)注食品的品質(zhì)和安全。因此，通過探究食品包裝上的信息，可以加強(qiáng)學(xué)生對食品質(zhì)量和安全的認(rèn)識(shí)，提高他們的食品安全意識(shí)和素養(yǎng)，使其成為有健康和安全消費(fèi)觀念的新一代。二、教學(xué)目標(biāo)了解食品包裝上的基本信息；掌握快速閱讀食品包裝標(biāo)簽并提取有用信息的方法；理解食品標(biāo)簽上的信息對自身健康的影響，提高食品安全意識(shí)。三、教材及工具教材：《小學(xué)生食品安全課》科普讀物、各類食品包裝。工具：電子板書、掃描儀、計(jì)算器、學(xué)生筆記本。四、教學(xué)內(nèi)容和流程設(shè)計(jì)1.食品包裝的重要性1）介紹食品包裝的作用，引發(fā)學(xué)生對食品包裝的思考。2）分析優(yōu)秀的食品包裝案例，講解如何設(shè)計(jì)適合不同功能的食品包裝。3）結(jié)合小學(xué)生飲食習(xí)慣，講解如何在食品包裝上標(biāo)識(shí)一些特定的信息，便于學(xué)生在購物和飲食過程中進(jìn)行選擇。2.食品包裝上的信息1）通過實(shí)際食品包裝案例，講解常見食品包裝上的信息，包括保質(zhì)期、產(chǎn)地、配料等。2）在此基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹“明碼標(biāo)價(jià)”和“生產(chǎn)許可編號(hào)”的相關(guān)知識(shí)，并結(jié)合生動(dòng)有趣的案例，舉例說明掌握這些信息對于購物和生活的重要性。3）對學(xué)生進(jìn)行一個(gè)小游戲，提供包裝上的信息，讓學(xué)生組成正確的食品名稱。同時(shí)，提醒學(xué)生購物時(shí)需要注意的一些細(xì)節(jié)。3.食品包裝對健康的影響1）通過小組合作，讓學(xué)生閱讀食品包裝標(biāo)簽上一些有用的信息，例如營養(yǎng)成分表等。2）輔導(dǎo)學(xué)生掌握如何根據(jù)食品包裝標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表和適宜人群標(biāo)簽，選擇適宜的食品。3）講解過度食用高油、高鹽、高糖食品可能帶來的健康問題，以及如何正確看待或者選擇含糖、鹽、脂肪物質(zhì)較多的食品。4）通過同窗之間的互評(píng)與評(píng)述，輔導(dǎo)學(xué)生掌握如何選擇有助于身體和健康的食品。五、師生活動(dòng)及教學(xué)方法師生互動(dòng)交流：創(chuàng)新式互動(dòng)、問答式互動(dòng)、普及式互動(dòng)。學(xué)生活動(dòng)形式：小組合作、游戲、空白板書、生動(dòng)案例、電子板書。教學(xué)方法：講述式、討論式、演示式、實(shí)驗(yàn)式。六、作業(yè)與評(píng)估作業(yè)：讓學(xué)生選擇一種自己喜歡的食品，分析其包裝上的信息，包括保質(zhì)期、配料、生產(chǎn)日期等，并為該食品寫一個(gè)簡單的評(píng)價(jià)。評(píng)估：參考作業(yè)成果和教學(xué)活動(dòng)情況進(jìn)行綜合評(píng)估。主要考察學(xué)生掌握食品包裝上的信息的能力和反映學(xué)生的思維和創(chuàng)造力。七、總結(jié)通過本次教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生們深入了解食品包裝上的信息的重要性，并了解如何獲取并