作文主題訓(xùn)練：烹飪技巧

作文主題訓(xùn)練------烹飪技巧1．閱讀下面的材料，按要求作文。，烹飪，不僅要善于添加調(diào)料，而且要想方設(shè)法發(fā)揮出食材本身的味道，讓人品嘗到那種最樸實、最原始、最貼近生活的美味。優(yōu)秀的廚師，只有把握住食材的原生特性，掌握好烹飪的火候，運用各種烹飪的技巧，才能調(diào)制出色、香、味俱全的佳肴。以上材料，對我們頗有啟示意義。請結(jié)合材料寫一篇作文，體現(xiàn)你的感悟和思考。要求：選準(zhǔn)角度，確定立意，明確文體，自擬標(biāo)題；不要套作，不得抄襲，不得泄露個人信息，不少于800字。2．閱讀下面的材料，根據(jù)要求寫作。烹飪之境界有三：曰熟，曰技，曰藝。熟則可食，技則可口，藝則可品也。以上材料對我們頗具啟示意義。請結(jié)合材料寫一篇文章，體現(xiàn)你的感悟與思考。要求：選準(zhǔn)角度，確定立意，明確文體，自擬標(biāo)題；不要套作，不得抄襲；不得泄露個人信息；不少于800字。3．根據(jù)以下材料，選取角度，自擬題目，寫一篇不少于800字的文章；文體不限，詩歌除外。鋁合金熔煉過程有一道靜置程序。烹飪上也有許多環(huán)節(jié)是需要靜置的，以便充分地發(fā)酵、滲透與融合，讓食物更加美味。靜置就是等待，是積蓄能量后，在爆發(fā)前的暫時冷卻、醞釀與養(yǎng)晦。不妨給自己足夠的靜置與準(zhǔn)備的時間，然后再去烹飪屬于自己的人生美味！4．閱讀下面的材料，根據(jù)要求寫作。材料一：昔者，晏子用烹飪?yōu)槔齺碚f明何謂“和”：“和如羹焉，水火醯醢鹽梅，以烹魚肉，燀之以薪，宰夫和之，齊之以味；濟其不及，以泄其過。”也就是說，“和”就像烹飪一樣，融合各種調(diào)味，用柴火燒煮，廚工調(diào)配味道，使之恰到好處?！昂汀笔窃诙鄻优c差異中經(jīng)過調(diào)節(jié)達(dá)到適中的平衡。材料二：2008年北京奧運會開幕式上，活字印刷表演設(shè)計出三個神韻獨具的“和”字，體現(xiàn)出中國“和為貴”的人文理念。材料三：2022年北京冬奧會開幕式上，主題曲《雪花》告訴人們，世界上沒有兩片一樣的雪花，然而不同的雪花卻能在漫天飛舞中共同構(gòu)成美麗的冬日圖景。中國文化崇尚和諧，中國“和”文化源遠(yuǎn)流長。請綜合以上材料，寫一篇文章，體現(xiàn)你的認(rèn)識與思考。要求：選準(zhǔn)角度，確定立意，明確文體，自擬標(biāo)題；不要套作，不得抄襲；不得泄露個人信息；不少于800字。參考答案：1．略【詳解】本題考查學(xué)生寫作的能力。審題：這是一道引語類材料作文題。這是一則涉及多元思辨關(guān)系的材料作文。材料以生活現(xiàn)象“廚師烹飪佳肴”為切入點，既貼近考生生活，同時又能給考生以豐富而深刻的思考和感悟。首先看材料。材料有兩句話，第一句由一個表示遞進(jìn)關(guān)系的復(fù)句組成。廚師做菜，往食材中添加調(diào)料，是必要的，但不是最重要的，這句話強調(diào)的重心自然在后面，即是“發(fā)揮出食材本身的味道”，這才是成就美味佳肴的核心要素。第二句由一個表示條件關(guān)系的復(fù)句組成，廚師想要做出色、香、味俱全的美味佳肴，食材本性、火候、技巧三者缺一不可?？v觀材料，不難發(fā)現(xiàn)：對食材原生特性的精準(zhǔn)把控，對烹飪火候的準(zhǔn)確把握，對烹飪技巧的熟練運用，對調(diào)料使用的恰到好處等，都對廚師調(diào)制美味佳肴有影響。再看寫作的延展。材料“對我們頗有啟示意義”，要求結(jié)合材料，寫一篇作文。可見，啟示才是寫作的重心，考生要善于從廚師做菜引申到人生更多的方面上去。寫作時，首先應(yīng)當(dāng)指出材料的深刻寓意?！鞍盐帐巢牡脑匦浴?，寓意我們要牢記初心和使命，秉承最樸實無華的追求，想方設(shè)法實現(xiàn)最切合自身實際的理想和目標(biāo)；“掌握好烹飪的火候”，可以喻指在追求理想過程中所需要付出的努力和精力。譬如做菜，有時需要文火慢燉。細(xì)火慢熬，才能燉出美味，熬出食材的精華；有時需要加大火力猛攻，才能把味的極致發(fā)揮出來。其次，由此引申出相應(yīng)的人生思考。同理，人生奮斗之路很漫長，并非可以一蹴而就。有時需要靠堅定的意志，不懈的追求，幾十年如一日持之以恒的付出，方可取得些許成就，猶如文火、細(xì)火之功效；碰到難題，有時需要強力攻堅，排除萬難，或許才能取得關(guān)鍵性突破，獲得成功，猶如武火、大火之功效。再分析“運用恰當(dāng)?shù)呐腼兗记伞薄＜记?，是指通過實踐得來的知識或技能。而知識、技能從何而來？學(xué)習(xí)得來，實踐中來。一個人無論做什么事，想要辦好事、做成事，都離不開知識、技能的幫助。不但廚師做菜是如此，其他各行各業(yè)也是如此?？忌谶M(jìn)行作文立意的時候，除了要考慮這些因素以外，還要注意材料中兩個句子的語意關(guān)系：一個是遞進(jìn)關(guān)系，強調(diào)的重心自然在后半部分；一個是條件關(guān)系，強調(diào)的是條件的全面性。立意：1.人生如若烹小鮮，保持本心最重要。2.堅定意志，不懈追求，方能得人生之美滿。3.于實踐中得真知。2．略【詳解】本題考查學(xué)生的寫作能力。審題：這是一道引語式材料作文題。材料給出了“烹飪的三種境界”，第一種境界，“熟”，將生的做熟，是做飯的最低境界，這種做熟的境界，只可以吃，不吃生食或夾生飯；第二境界是“技”，也就是做飯要有技術(shù)含量，做飯的手法、技巧、技術(shù)，達(dá)到這種境界可以滿足人們的口欲；第三種境界“藝”，就是做飯達(dá)到了一種藝術(shù)境界，做到了色香味俱佳，能夠達(dá)到品鑒欣賞的美感。綜合看來，在烹飪的三種境界中，“熟”是最基本要求，雖要求簡單，卻是必不可少的學(xué)習(xí)內(nèi)容和入門途徑，是起步，是基礎(chǔ)，是前提，是根源?！凹肌笔窃凇笆臁钡幕A(chǔ)上運用的技巧、技術(shù)、手法，在“熟”的基礎(chǔ)上進(jìn)一步滿足人們的口欲?！八嚒笔窃凇凹肌钡幕A(chǔ)上的巧思妙想、靈活運用和高瞻遠(yuǎn)矚，是創(chuàng)造，是探索，是提升，更是智慧。只有對“技”掌握全面，理解深刻，才可能有“藝”，才可達(dá)到最高境界。行文思路上，由材料可以引申到學(xué)習(xí)、工作甚至治國；可以由個人、國家延伸到社會層面。首先提出中心論點，只有在夯實基礎(chǔ)的前提下，才能漸入佳境?？刹捎谜磳Ρ日撟C，只有扎扎實實學(xué)好基本功，做好充分的準(zhǔn)備，埋頭做實事，干好基層的民生工作，奠定牢固的基礎(chǔ)，不投機取巧，不偷工減料，不敷衍了事，才能搞好學(xué)習(xí)，干好工作，做好事情，治好國家。立意：1.夯實基礎(chǔ)，“熟”知方可達(dá)“技”。2.“技術(shù)”過硬，方可“藝”手繪春。3.學(xué)好“技”，才可有“藝”境。4.熟能生巧，巧“技”生“藝”。3．例文：讓心靈靜置，讓靈魂飛揚靜置，是心靈的沉淀，是一種清凈的人生姿態(tài)。食材需要靜置，使之更加鮮香可口；合金需要靜置，使之堅固牢靠。人亦如此，喧囂的塵世中，人心往往浮躁。唯有讓你的心靈靜置，才能從無聲的寂靜之中，參悟過往，從而更好地創(chuàng)造未來。將心靈沉淀，學(xué)得前人精華，方能成為大方之家。那靜坐在大英圖書館的一角的身影，沉默而踏實，一本本大部頭巨著，一頁頁泛黃的書頁，馬克思在這里，孜孜不倦地吸收前人精華。他的身影如此沉默，頭腦卻飛速地轉(zhuǎn)動。他的腳印，見證了他安靜而隱忍的堅持。這就是心靈的靜置，心中無他物，才可獲得那靈光一閃，才可悟出旁人所不能及的大智慧。馬克思主義橫空出世，令世人贊嘆，令天地仰慕。靜置，引導(dǎo)人們走向更美好的世界。將心靈靜置，悟出清凈之思，方可造就淡泊寧靜的情懷。那厭棄官場，躬耕于南山下的隱者，他摒棄了這塵世的繁華，遠(yuǎn)離了趨炎附勢的官場，高吟歸去來兮，將身影留在南山下，留在后人心中。在田中，在山下，在菊前，他沉吟著，將一杯杯酒傾盡，在這遠(yuǎn)離塵囂的一隅。陶潛靜置了自己的心靈，從而得到了蒼山的清凈與菊花的高潔，在污濁世間尋到了一個清雅高傲的姿態(tài)。心靈的沉淀，使他看透一切，也使他懂得放下一切。靜置之后，方得人生之大悟。將心靈靜置，悟出人生真諦，方可前行不輟。年輕時，愛因斯坦在家中墻上懸掛著麥克斯韋和牛頓的畫像，憑著兩位偶像的鼓勵和追求科學(xué)進(jìn)步的動力，他終于創(chuàng)立了相對論，成為現(xiàn)代物理學(xué)的奠基人。然而，當(dāng)步入晚年時，他卻將這兩位領(lǐng)路人的畫像換掉了，取而代之的是“印度圣雄”甘地和“非洲圣人”史懷哲的畫像。他說：“年輕時應(yīng)該追求成功，而年老時，就應(yīng)該謀求服務(wù)?！比缤膬晌煌砟昱枷褚粯?，晚年的愛因斯坦靜置內(nèi)心，關(guān)注人類的前途，終于升華了自己的人生，成了一位絕對的人道主義者?！爸挥袨樗硕钪囊簧?，才是有價值的一生?！碑?dāng)相對論的光榮環(huán)繞他左右，他沒有停步不前，而是靜置人生，開始關(guān)注人類的前途，找到了人生新的方向。心靈的靜置，是對萬物的思考，是對生命的叩問，經(jīng)歷靜置，心靈才會得到升華。淡薄無為的莊子，不屑于做官享祿，而甘愿做一只自由曳尾的“烏龜”。他的靜置，像蝴蝶的一雙翅膀，使其得以在那個兵荒馬亂的年代自由飛翔。靜置是參悟的前提。佛家弟子佛前打坐，心無它念，參悟佛理，看透紅塵也看透了自己。靜置是一種人生姿態(tài)，修身養(yǎng)性，清凈心靈。將心靈靜置吧，讓靈魂高高飛翔?！驹斀狻勘绢}考查學(xué)生寫作的能力。審題：這是一道引語類材料作文題。材料由鋁合金熔煉的工業(yè)環(huán)節(jié)和廚房飲食中的靜置現(xiàn)象，引發(fā)我們對于人生需要靜置的思考。在開始前，靜置是對最佳時機的等待與醞釀，是積蓄能量的充分準(zhǔn)備。而材料中雖然只講了“爆發(fā)前”需要靜置的哲理。但其實，在行動或人生的中后期，同樣需要靜置。比如，行至中途，如果某件事你為之屢戰(zhàn)屢敗，或許也要適當(dāng)?shù)仂o置一下，反思自己是否操之過急，或者自己是不是誤入歧途。比如，在回顧總結(jié)時，我們或許不能在憑借那一腔熱血，而是要適當(dāng)?shù)仂o置一下自己，方能靜下心來，找到表象背后的本質(zhì)。寫作時，可以先借用材料中有關(guān)工業(yè)或飲食中的相關(guān)現(xiàn)象展開話題，如蒸雞蛋攪勻蛋液后靜置10分鐘、做宮保雞丁時把雞肉拍散用淀粉拌勻后靜置5分鐘等。然后由生活現(xiàn)象引出關(guān)于“靜置”的人生哲理。當(dāng)然，也可以采取駁論的方式，先列舉一些生活中不能靜置而導(dǎo)致失敗的反面案例，然后反向引出自己的觀點。而在行文中間，則要注意必須圍繞人生成長與心靈修養(yǎng)等角度去展開對“靜置”的思考，比如在方法論上先“靜置”可以讓我們事半功倍，比如在心靈上“靜置”可以培養(yǎng)我們淡泊寧靜的思想情操等。立意：1.靜置，是磨刀不誤砍柴工的蓄力。2.靜置后，方能透過浮華看清真相。3.寧靜致遠(yuǎn)，以靜置之心修養(yǎng)自身。4．例文：和而不同，天下大同晏子用飲食告訴我們，“和”是在多樣與差異中經(jīng)過調(diào)節(jié)達(dá)到適中的平衡；2008年北京奧運會開幕式，向世界展示了中國源遠(yuǎn)流長的“和”文化；2022年冬奧會，向世界呈獻(xiàn)出一場和而不同的文化盛宴。在世界舞臺上，我們用“和”作紐帶，謀求與各國攜手共建人類命運共同體，開辟和諧發(fā)展、共存共榮的文明新路。和而不同，和諧共處，共建人類和諧共生的棲息地。中國歷來崇尚和諧，這是華夏文化繁榮昌盛的根本。從孔融讓梨的禮贊到六尺巷的美談，從將相和的謙和興邦到楚河漢界的相安無事，從孔子泛愛眾的精神美德到周恩來的“和平共處五項原則”，中國“和”文化源遠(yuǎn)流長?！吨芤住酚醒栽唬骸昂蜌庵孪?，乖氣致戾?！惫湃苏J(rèn)為和氣能帶來吉祥，乖張則會導(dǎo)致禍殃。對人和顏悅色，一團和氣，就能化解矛盾。若是一言不合就拔刀相向，則會讓人敬而遠(yuǎn)之。今人認(rèn)為，“和為貴”，須以人心和善為前提。和，亦不應(yīng)是一味迎合退讓，更要保持-份人格的獨立和遺世的清醒，才能在和而不同中和諧共處、行穩(wěn)致遠(yuǎn)。和而不同，美美與共，繪出世界多彩而和諧的美麗畫卷。今天，我們面臨著多元文化的相互激蕩、碰撞的局面。無論是一個群體，一個國家乃至整個社會，都應(yīng)當(dāng)允許不同意見的存在，允許有不同才能的人，可以各司其職，各行其事。翻開歷史的長卷，拂去歲月的塵埃，我們發(fā)現(xiàn)，無論是先秦的百家爭鳴，還是從外邦傳經(jīng)入國的佛教；無論是中國的特色社會主義道路，還是周恩來總理萬隆會議提出的“求同存異”的立場。我們追求的和，從來都不是簡單的融合，而是在不斷磨合中，通過交流、對話、包容建立共識，達(dá)到內(nèi)外統(tǒng)一的和諧。以和為貴，協(xié)和萬邦。乃是福澤全人類的博大胸懷和使命擔(dān)當(dāng)。人類文明的進(jìn)化歷程一直是刀光劍影與和平交流的橫向互動。穆斯林的“圣戰(zhàn)”和“十字軍東征”，至今給人們留下無盡的心理陰影；日本軍國主義野蠻打造的“大東亞共榮圈”，帶給我們的傷痛亦未完全褪去；曠日持久的美蘇冷戰(zhàn)，又將世界撕裂為對峙的兩級。在文化排異、種族歧視的濾鏡下，文化專制與強權(quán)政治只會讓孤芳自賞的民族走向傲慢與偏見、無知與瘋狂?；厮菘v橫捭闔的歷史，我們嘗夠了血腥的熱戰(zhàn)、冰封的冷戰(zhàn)。習(xí)近平總書記總結(jié)歷史的經(jīng)驗與教訓(xùn)，高屋建瓴地提出了一份超越民族、國家和意識形態(tài)的中國方略，那就是以海納百川的氣度，推動構(gòu)建人類命運共同體的車輪。歷史的車輪滾滾向前，全球化的大潮已不可逆流。躬身入世的我們，唯有秉承人類命運共同體的理念，以博大的胸懷進(jìn)行跨文化的交流，才能告別偏執(zhí)的“民族精神”，走出狹隘的“愛國情懷”；才能免陷極端的“宗教信仰”，盤活僵化的“意識形態(tài)”；才能撥停強強爭霸的戰(zhàn)爭，實現(xiàn)協(xié)和萬邦的大同理想。【詳解】本題考查學(xué)生寫作的能力。審題：這是一道任務(wù)驅(qū)動型材料作文題。三則材料都指向了“和”。材料一是飲食之“和”，調(diào)和各種味道，使之恰到好處，“和”是在多樣與差異中經(jīng)過調(diào)節(jié)達(dá)到適中的平衡。材料二是2008年北京奧運會開幕式上以三個神韻獨具的“和”字彰顯中國“和為貴”的人文理念。材料三是2022年北京冬奧會開幕式上《雪花》主題曲告訴世界，既要保持自己的獨特性，又能夠融入世界，共同構(gòu)成美麗風(fēng)景，也就是“和而不同”。三則材料從歷史到現(xiàn)實，體現(xiàn)了“和”文化在中國的歷史悠久。綜合材料來看，晏子的“和”的適中平衡、北京奧運會展示的中國“和為貴”的傳統(tǒng)文化理念與“和而不同”的思想，傳遞出中國倡導(dǎo)融合共生、和諧共存、和平共榮的外交理念。一方面，我們堅信世界各國可以通過“和”達(dá)到平衡，我們在“和為貴”、人心向善的