農(nóng)貿(mào)市場管理制度（四篇）

第12頁共12頁農(nóng)貿(mào)市場?管理制度?（三）?為保障?勝浦農(nóng)貿(mào)?市場日常?管理工作?正常有序?，確保消?費者合法?權(quán)益，特?制定農(nóng)貿(mào)?市場日常?經(jīng)營管理?制度。本?管理制度?內(nèi)容包括?：經(jīng)營管?理規(guī)范，?商品質(zhì)量?管理規(guī)范?，市場衛(wèi)?生管理規(guī)?范，市場?車輛管理?規(guī)范，監(jiān)?督考核管?理規(guī)范。?第一部?分經(jīng)營戶?及從業(yè)人?員管理規(guī)?范一、?需入市交?易的經(jīng)營?戶應(yīng)當(dāng)根?據(jù)所經(jīng)營?的商品及?服務(wù)的類?別，取得?相應(yīng)的工?商營業(yè)執(zhí)?照、稅務(wù)?登記證、?衛(wèi)生許可?證等相關(guān)?證照后方?可入市經(jīng)?營。二?、進入農(nóng)?貿(mào)市場從?事經(jīng)營活?動的從業(yè)?人員，需?憑本人有?效的健康?證到市場?管理部門?領(lǐng)取經(jīng)營?服務(wù)證。?從業(yè)人員?在營業(yè)期?間內(nèi)必須?佩戴經(jīng)營?服務(wù)證，?以便于消?費者的監(jiān)?督。三?、進入農(nóng)?貿(mào)市場從?事經(jīng)營活?動的從業(yè)?人員在營?業(yè)期間應(yīng)?當(dāng)著裝整?齊、舉止?端正、用?語文明、?誠實經(jīng)營?。四、?進入農(nóng)貿(mào)?市場從事?經(jīng)營活動?的從業(yè)人?員如有變?化，應(yīng)當(dāng)?到市場管?理部門辦?理相關(guān)手?續(xù)，領(lǐng)取?上崗證后?，方可入?場營業(yè)。?未經(jīng)登記?的從業(yè)人?員及閑雜?人員不得?私自進入?營業(yè)區(qū)域?。五、?進入農(nóng)貿(mào)?市場從事?經(jīng)營活動?的從業(yè)人?員應(yīng)當(dāng)遵?守農(nóng)貿(mào)市?場規(guī)定的?作息時間?。本農(nóng)貿(mào)?市場的作?息時間根?據(jù)季節(jié)隨?時變動。?六、進?入農(nóng)貿(mào)市?場從事經(jīng)?營活動的?從業(yè)人員?未經(jīng)許可?不得在店?、攤位內(nèi)?亂拉電線?，不得使?用煤氣及?其他非經(jīng)?營性電器?設(shè)備。?第二部分?商品質(zhì)量?管理規(guī)范?一、經(jīng)?營戶應(yīng)當(dāng)?確保入市?的商品符?合國家有?關(guān)質(zhì)量、?計量、價?格、環(huán)保?、衛(wèi)生、?安全等方?面的規(guī)定?和要求。?二、進?入市場銷?售的商品?應(yīng)當(dāng)具有?廠名、廠?址、合格?證等標識?以及有關(guān)?質(zhì)量標準?的證明文?件，不得?有引人誤?解的虛假?表示。食?品類商品?標注生產(chǎn)?日期，有?效期和保?質(zhì)期。?三、經(jīng)營?戶應(yīng)當(dāng)嚴?格執(zhí)行入?市商品的?進貨索證?索票和查?驗制度，?以確保進?貨渠道明?確，商品?質(zhì)量合格?。并積極?配合市場?管理部門?的監(jiān)督檢?查。四?、經(jīng)營戶?必須接受?市場管理?部門對其?商品進行?的抽檢檢?測，經(jīng)檢?測為不合?格的商品?應(yīng)當(dāng)積極?配合市場?管理部門?進行妥善?處置。?五、經(jīng)營?戶應(yīng)當(dāng)經(jīng)?常對自身?商品質(zhì)量?進行檢查?，對變質(zhì)?、損壞商?品應(yīng)立即?撤柜、撤?攤，并做?好商品退?市的臺帳?記錄。?六、經(jīng)營?戶應(yīng)當(dāng)嚴?格按照營?業(yè)執(zhí)照核?準的經(jīng)營?范圍經(jīng)營?，不得超?范圍經(jīng)營?，不得在?店外、攤?外經(jīng)營。?七、經(jīng)?營戶必須?保證計量?設(shè)備完好?、準確，?應(yīng)定期對?計量器具?進行檢查?，嚴禁短?斤缺兩。?八、經(jīng)?營戶對經(jīng)?營的商品?應(yīng)當(dāng)明碼?標價，不?得高于市?場管理部?門公示的?商品最高?指導(dǎo)價。?第三部?分市場衛(wèi)?生管理規(guī)?范一、?經(jīng)營戶應(yīng)?當(dāng)保持所?經(jīng)營的店?面、攤位?衛(wèi)生狀況?良好，定?期做好清?潔工作。?店面、攤?位及其附?近必須做?到無積水?、無垃圾?。二、?經(jīng)營戶所?經(jīng)營的商?品應(yīng)當(dāng)擺?放整齊，?不得超過?陳列臺面?，不得店?外設(shè)攤，?攤外設(shè)攤?。三、?經(jīng)營戶應(yīng)?當(dāng)做好防?蟲、防蠅?、防蚊、?防鼠工作?。四、?經(jīng)營戶應(yīng)?當(dāng)對門前?實行三包?，不得隨?意將垃圾?扔到過道?等市場公?共場所。?五、經(jīng)?營戶應(yīng)當(dāng)?積極配合?市場管理?人員的衛(wèi)?生檢查，?并服從管?理。第?四部分市?場車輛管?理規(guī)范?一、經(jīng)營?戶及消費?者應(yīng)當(dāng)服?從市場管?理人員管?理，根據(jù)?市場管理?人員的安?排，在規(guī)?定的場所?有序停放?車輛。?二、經(jīng)營?戶每天用?于進出貨?的車輛應(yīng)?當(dāng)在規(guī)定?的時間、?通過規(guī)定?的進出貨?通道進入?市場，不?得擁擠、?搶道，以?確保進出?貨有序進?行。三?、經(jīng)營戶?及消費者?的車輛在?營業(yè)時間?內(nèi)不得以?任何理由?進入市場?，如有特?殊情況需?事先征得?市場管理?人員的許?可，并聽?從指揮。?第五部?分監(jiān)督考?核管理規(guī)?范一、?市場管理?部門應(yīng)當(dāng)?定期根據(jù)?考核標準?對經(jīng)營戶?從證照、?商品質(zhì)量?、衛(wèi)生狀?況、誠實?守信等方?面進行考?核，并如?實記錄。?建立經(jīng)營?戶信用檔?案。二?、市場管?理部門應(yīng)?當(dāng)聘請義?務(wù)監(jiān)督員?對經(jīng)營戶?的經(jīng)營行?為進行監(jiān)?督。三?、市場管?理部門應(yīng)?當(dāng)制定日?常經(jīng)營考?核標準，?根據(jù)考核?結(jié)果對經(jīng)?營戶予以?獎勵、警?告、處罰?，情節(jié)嚴?重的予以?淘汰。?四、市場?管理部門?應(yīng)當(dāng)定期?公示考核?結(jié)果和處?罰的經(jīng)營?戶。農(nóng)?貿(mào)市場管?理制度（?二）第?一條為進?一步推進?本市農(nóng)貿(mào)?市場規(guī)范?化管理，?加強農(nóng)貿(mào)?市場的日?常監(jiān)督管?理工作，?維護農(nóng)貿(mào)?市場交易?秩序，明?確相關(guān)職?能部門的?監(jiān)管職責(zé)?，落實農(nóng)?貿(mào)市場開?辦單位的?管理責(zé)任?、規(guī)范市?場經(jīng)營者?的經(jīng)營行?為，保證?食用農(nóng)副?產(chǎn)品消費?安全，切?實維護消?費者的合?法權(quán)益，?根據(jù)有關(guān)?法律、法?規(guī)，結(jié)合?本市實際?，制定本?辦法。?第二條本?辦法所稱?的農(nóng)貿(mào)市?場是指由?開辦者提?供固定場?所、設(shè)施?，有若干?經(jīng)營者進?場進行集?中和公開?交易農(nóng)副?產(chǎn)品，并?經(jīng)工商行?政管理部?門登記注?冊的交易?市常本?辦法所稱?農(nóng)貿(mào)市場?開辦者，?是指依照?《廣東省?商品交易?市場管理?條例》設(shè)?立從事農(nóng)?副產(chǎn)品交?易的商品?交易市場?的企業(yè)、?事業(yè)單位?、社會團?體和村（?居）民委?員會等主?體。本?辦法所稱?農(nóng)貿(mào)市場?經(jīng)營者，?是指在農(nóng)?貿(mào)市場內(nèi)?經(jīng)營的企?業(yè)和個體?工商戶。?第三條?本市范圍?內(nèi)農(nóng)貿(mào)市?場的開辦?、經(jīng)營和?監(jiān)督管理?適用本辦?法。第?四條農(nóng)貿(mào)?市場實行?屬地管理?。各鎮(zhèn)街?人民政府?履行對農(nóng)?貿(mào)市場規(guī)?劃、培育?和發(fā)展的?職能，統(tǒng)?籌協(xié)調(diào)有?關(guān)部門加?強轄區(qū)內(nèi)?農(nóng)貿(mào)市場?的監(jiān)督管?理，對農(nóng)?貿(mào)市場文?明創(chuàng)建、?食品安全?、動物防?疫、消防?安全、建?筑安全和?重大疾病?防控等工?作開展檢?查和考核?評比。牽?頭組織對?不依法經(jīng)?營的農(nóng)貿(mào)?市場進行?整治、關(guān)?閉、取締?和拆遷。?經(jīng)貿(mào)、?國土、建?設(shè)、消防?、農(nóng)業(yè)、?工商、衛(wèi)?生、食品?藥品監(jiān)督?、質(zhì)量技?術(shù)監(jiān)督、?公安、稅?務(wù)、物價?、城監(jiān)、?動物防疫?等部門根?據(jù)各自職?責(zé)，依法?協(xié)同做好?農(nóng)貿(mào)市場?的監(jiān)督管?理工作。?第五條?市農(nóng)貿(mào)市?場專項規(guī)?劃作為商?業(yè)網(wǎng)點規(guī)?劃的重要?組成部分?納入城市?總體規(guī)劃?。各鎮(zhèn)人?民政府（?街道辦事?處）應(yīng)當(dāng)?根據(jù)市_?___開?展農(nóng)貿(mào)市?場專項規(guī)?劃和本管?理辦法的?要求，制?定轄區(qū)內(nèi)?農(nóng)貿(mào)市場?發(fā)展規(guī)劃?和建設(shè)、?管理的實?施方案并?組織落實?。農(nóng)貿(mào)?市場管理?制度：市?場開辦者?第六條?開辦農(nóng)貿(mào)?市場應(yīng)當(dāng)?具備下列?條件：?（一）符?合農(nóng)貿(mào)市?場專項規(guī)?劃的要求?;（二?）具備與?開辦市場?規(guī)模相適?應(yīng)的固定?場地、設(shè)?施、管理?機構(gòu)和專?職管理人?員;（?三）具有?與開辦市?場的規(guī)模?相應(yīng)的資?金;（?四）法律?、法規(guī)規(guī)?定的其它?條件。?第七條開?辦農(nóng)貿(mào)市?場應(yīng)當(dāng)?shù)?工商行政?管理部門?辦理市場?登記注冊?手續(xù)。領(lǐng)?取商品交?易市場登?記證后市?場方可開?業(yè)。第?八條市場?開辦者應(yīng)?當(dāng)嚴格落?實食品安?全責(zé)任，?建立健全?市場食品?準入制度?，杜絕各?類不安全?食品上市?：（一?）應(yīng)當(dāng)與?場內(nèi)經(jīng)營?者簽訂食?品質(zhì)量安?全保證書?（協(xié)議）?，訂立食?品質(zhì)量保?證及對不?合格食品?的退市、?召回、退?貨等條款?;（二?）應(yīng)當(dāng)督?促場內(nèi)經(jīng)?營者落實?索證索票?制度，建?立食品經(jīng)?營臺帳，?記錄進貨?渠道;?（三）應(yīng)?當(dāng)建立健?全食品質(zhì)?量查驗登?記制度。?市場開辦?者應(yīng)當(dāng)每?天派專人?檢查場內(nèi)?經(jīng)營者的?重要食品?進貨憑證?，審核重?要食品供?應(yīng)商的經(jīng)?營資質(zhì)和?實際經(jīng)營?情況;?（四）應(yīng)?當(dāng)設(shè)置規(guī)?范的市場?食品準入?檔案柜，?建立食品?安全質(zhì)量?檔案;?（五）應(yīng)?當(dāng)在市場?內(nèi)設(shè)置獨?立的蔬菜?檢測室，?配置檢測?設(shè)備和人?員，每天?對場內(nèi)銷?售的蔬菜?和水果進?行農(nóng)藥殘?留檢測，?并做好檢?測記錄，?或與有資?質(zhì)的質(zhì)量?檢驗中心?簽訂定期?送檢協(xié)議?，也可將?檢驗機構(gòu)?引入市場?;（六?）應(yīng)當(dāng)查?驗畜產(chǎn)品?、禽鳥及?其產(chǎn)品檢?疫檢驗合?格證明和?法律法規(guī)?規(guī)定應(yīng)當(dāng)?檢測合格?方可銷售?的其他農(nóng)?副產(chǎn)品的?檢測證明?，對未取?得檢疫合?格證明或?檢測不合?格的，禁?止入場交?易;（?七）應(yīng)當(dāng)?建立、健?全公示制?度。在農(nóng)?貿(mào)市場入?口處等顯?著位置設(shè)?置宣傳欄?和公示欄?，向消費?者公示與?交易相關(guān)?的基本事?項和重大?事項。?公示內(nèi)容?包括：場?內(nèi)經(jīng)營者?的證照情?況、市場?管理制度?（含市場?食品準入?管理制度?）、消費?者投訴電?話、農(nóng)副?產(chǎn)品的抽?檢結(jié)果、?不合格商?品退市情?況、場內(nèi)?經(jīng)營者違?法違章記?錄等。?（八）應(yīng)?當(dāng)建立健?全不合格?食品退出?制度。市?場管理人?員每天都?應(yīng)對市場?內(nèi)所經(jīng)營?的食品進?行檢查，?發(fā)現(xiàn)不合?格食品應(yīng)?立即要求?經(jīng)營戶停?止銷售，?或監(jiān)督其?銷毀，做?退市處理?。（九?）應(yīng)當(dāng)建?立健全市?場食品購?銷掛鉤制?度。市場?開辦者應(yīng)?積極以協(xié)?議方式與?優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)?品生產(chǎn)基?地、生豬?屠宰嘗食?品質(zhì)量合?格的生產(chǎn)?企業(yè)、加?工單位和?管理規(guī)范?的批發(fā)市?嘗大型批?發(fā)商建立?購銷掛鉤?關(guān)系，明?確供貨主?體和供貨?產(chǎn)品質(zhì)量?責(zé)任，建?立優(yōu)質(zhì)食?品進入市?場的快速?通道，保?障上市食?品的安全?。第九?條市場開?辦者應(yīng)當(dāng)?嚴格落實?市場安全?第一責(zé)任?人職責(zé)，?按要求做?好消防、?建筑等安?全工作：?（一）?制定市場?消防管理?制度和人?員崗位責(zé)?任制并認?真落實，?配置專職?人員負責(zé)?消防工作?，消防檢?查到位，?有記錄。?管理人員?必須經(jīng)公?安消防機?構(gòu)培訓(xùn)，?持證上崗?;（二?）配備齊?全的消防?設(shè)施，器?材，并保?持完好有?效;（?三）每個?固定鋪位?應(yīng)當(dāng)配置?滅火器;?（四）?市場內(nèi)禁?止商住不?分、使用?明火作業(yè)?、存放易?燃物品、?電線亂拉?亂接、燒?香拜佛等?造成消防?隱患的行?為;（?五）市場?開辦者應(yīng)?當(dāng)經(jīng)常檢?查市場建?筑物狀況?，及時消?除建筑安?全隱患;?（六）?市場開辦?單位應(yīng)嚴?格消防管?理，嚴禁?違章搭建?占用防火?間距，堵?塞消防通?道或者損?壞和擅自?挪用、拆?除、停用?消防設(shè)施?、器材。?農(nóng)貿(mào)市?場管理制?度（三）?為了進?一步發(fā)展?市場經(jīng)濟?，規(guī)范市?場管理，?確保本市?場有一個?良好的交?易環(huán)境，?特制定如?下管理制?度：1?、經(jīng)營者?應(yīng)遵守有?關(guān)法律、?法規(guī)、遵?守公平、?自愿、誠?信的原則?，遵守商?業(yè)道德。?2、經(jīng)?營者對攤?位（門面?房）進行?調(diào)換或轉(zhuǎn)?租，必須?到市場辦?公室辦理?有關(guān)手續(xù)?。未經(jīng)許?可擅自轉(zhuǎn)?租者，轉(zhuǎn)?租無效，?市場所有?權(quán)收取違?約金__?__元，?情節(jié)嚴重?者收回攤?位（門面?房）。?3、市場?內(nèi)擺放商?品應(yīng)整齊?有序，攤?位、門市?房外擺放?貨物不得?超出劃定?區(qū)域，不?得占用公?共通道，?不得超越?明示線及?影響其他?業(yè)戶經(jīng)營?。違者由?市場所暫?存其貨物?，并收取?違約金_?___元?和___?_元/天?的貨物保?管費。?4、市場?內(nèi)不準亂?搭亂建，?違者限期?整改，逾?期仍未整?改的，市?場所有權(quán)?收取違約?金___?_元，情?節(jié)嚴重者?，收回攤?位（門面?房），剩?余租金不?退。5?、市場內(nèi)?不準下棋?、打撲克?、___?_以及從?事與市場?經(jīng)營無關(guān)?的活動，?違者除移?交有關(guān)部?門處理外?，情節(jié)嚴?重者給予?停業(yè)整改?____?天。6?、破壞市?場設(shè)施及?財物并造?成損失的?，除按原?價賠償外?，市場所?有權(quán)收取?違約金_?___元?，并視情?節(jié)給予停?業(yè)整改。?7、租?賃期間，?如遇市場?規(guī)劃、修?建、調(diào)整?等，市場?所有權(quán)單?方終止合?同，承租?方自愿無?條件服從?，市場所?將剩余期?間的租金?退給承租?方，承租?方不再作?其他要求?和補償。?8、經(jīng)?營者應(yīng)自?覺保持市?場衛(wèi)生整?潔。經(jīng)營?業(yè)戶攤位?前衛(wèi)生實?行門前三?包，發(fā)現(xiàn)?門前、攤?位前臟、?亂、差，?除當(dāng)即責(zé)?令其清除?外，并有?權(quán)收取違?約金__?__元。?9、業(yè)?戶經(jīng)營產(chǎn)?生的垃圾?必須裝袋?，交易結(jié)?束時將垃?圾投放于?指定地點?或自行帶?走，（規(guī)?章制度[?.7rd??]）違者?除責(zé)令消?除外，每?次收取違?約金__?__元。?10、?業(yè)戶嚴禁?向排污管?道傾倒垃?圾、污水?等，以防?排水管道?堵塞，違?者每發(fā)現(xiàn)?一次收取?違約金_?___元?。城東?農(nóng)貿(mào)市場?食品安全?管理制度?1、入?市經(jīng)營人?員應(yīng)自覺?遵守食品?安全有關(guān)?規(guī)定；積?極參加市?場所和有?關(guān)部門_?___的?食品安全?知識學(xué)習(xí)?和培訓(xùn)；?有拒賣過?期、有害?、有毒等?不合格食?品的義務(wù)?。2、?市場實行?商品準入?制度，對?不合格食?品、蔬菜?等，市場?所有權(quán)采?取禁止入?市經(jīng)營、?暫存、銷?毀等措施?進行處理?。3、?入市經(jīng)營?業(yè)戶須在?攤位（門?面房）確?定后__?__日內(nèi)?到相關(guān)部?門辦理衛(wèi)?生許可證?和營業(yè)執(zhí)?照，逾期?不辦理者?市場所有?權(quán)收回攤?位（門面?房）。?4、經(jīng)營?業(yè)戶不得?銷售過期?、變質(zhì)、?有害、有?毒等食品?，違者市?場所有權(quán)?對不合格?食品進行?暫存、銷?毀、停業(yè)?整改，情?節(jié)嚴重者?報工商、?____?部門處理?并收回攤?位（門面?房）。?5、蔬菜?經(jīng)營業(yè)戶?應(yīng)自覺接?受___?_部門檢?測，檢測?合格后方?可經(jīng)營。?未經(jīng)檢測?擅自入市?經(jīng)營的，?市場所除?責(zé)令其檢?測外，有?權(quán)收回攤?位（門面?房）。對?檢測有問?題的蔬菜?，市場所?有權(quán)進行?暫存、銷?毀處理。?城東農(nóng)?貿(mào)市場治?安消防管?理制度?1、市場?內(nèi)嚴禁打?架斗毆、?相互吵罵?、酗酒鬧?事、欺負?外地客商?、扒竊錢?物、擾亂?市場經(jīng)營?秩序等，?違者停業(yè)?整改。情?節(jié)嚴重的?，除移交?有關(guān)部門?處理外，?市場所有?權(quán)收回攤?位（門面?房）。?2、市場?經(jīng)營業(yè)戶?應(yīng)服從管?理，遵守?市場規(guī)章?制度，不?得無理取?鬧、打罵?、侮辱工?作人員、?擾亂市場?秩序、妨?礙或阻擾?工作人員?正常工作?，違者除?移交關(guān)部?門處理外?，市場所?有權(quán)收回?攤位（門?面房）。?3、市?場內(nèi)門市?房必須配?備合格的?（___?_公斤以?上、ab?c型干粉?）滅火器?。公共消?防設(shè)施、?器材除搶?險救災(zāi)外?，任何人?不準損壞?或動用；?不得遮擋?、圈占、?埋壓消防?設(shè)施，違?者除責(zé)令?整改外，?市場所有?權(quán)收回攤?位（門面?房）。?4、不準?擅自改動?用電線路?和___?_使用大?負荷電器?等，違者?予以停電?，沒收電?器設(shè)施，?并收取違?約金__?__元。?5、市?場內(nèi)嚴禁?烤火、焚?燒物品，?違者除責(zé)?令整改外?，市場所?有權(quán)收取?違約金_?___元?，情節(jié)嚴?重者，收?回攤位（?門面房）?。6、?市場內(nèi)人?人有參與?救火救災(zāi)?的義務(wù)，?一旦發(fā)生?火情，應(yīng)?立即撥打?火警電話?119。?本管理?制度自公?布之日起?實行。?農(nóng)貿(mào)市場?管理制度?（四）?（二）?發(fā)布內(nèi)容?。為了進?一步加大?友助農(nóng)貿(mào)?市場管理?力度，切?實解決集?貿(mào)市場環(huán)?境衛(wèi)生臟?亂差問題?，