【高中生物】2023-2024學(xué)年人教版選擇性必修三 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性課件

第4章

第1節(jié)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性學(xué)習(xí)目標(biāo)1.關(guān)注轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性。2.舉例說(shuō)出關(guān)于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性問(wèn)題的不同觀點(diǎn)及論據(jù)。3.形成對(duì)待轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性問(wèn)題的理性、求實(shí)的態(tài)度?；A(chǔ)落實(shí)·必備知識(shí)全過(guò)關(guān)重難探究·能力素養(yǎng)全提升目錄索引基礎(chǔ)落實(shí)·必備知識(shí)全過(guò)關(guān)知識(shí)點(diǎn)一轉(zhuǎn)基因成果

1.微生物方面(1)轉(zhuǎn)基因啤酒酵母縮短啤酒的發(fā)酵周期。(2)用基因工程菌生產(chǎn)氨基酸,是目前工業(yè)化生產(chǎn)氨基酸的重要途徑。(3)開(kāi)發(fā)成功的

已經(jīng)幾乎涉及各種類型疾病的治療。

生理結(jié)構(gòu)和遺傳物質(zhì)簡(jiǎn)單、生長(zhǎng)繁殖快、對(duì)環(huán)境因素敏感,易于進(jìn)行遺傳物質(zhì)操作

基因工程藥物2.轉(zhuǎn)基因動(dòng)物方面(1)將生長(zhǎng)激素基因、促生長(zhǎng)激素釋放激素基因等轉(zhuǎn)入動(dòng)物體內(nèi),培育

的轉(zhuǎn)基因家禽、家畜。

(2)將某些抗病毒的基因?qū)雱?dòng)物體內(nèi),培育抵抗相應(yīng)病毒的動(dòng)物新品種。(3)建立某些人類疾病的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物模型,為研究該疾病的______________

提供依據(jù)。

促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育

生長(zhǎng)迅速、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良致病機(jī)制和開(kāi)發(fā)治療藥物3.轉(zhuǎn)基因植物方面培育出了大批具有

、

、

和耐儲(chǔ)藏等新性狀的作物。

抗蟲抗病抗除草劑知識(shí)點(diǎn)二對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品安全性的爭(zhēng)論和理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)1.人們的價(jià)值觀取向不同,對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)就會(huì)產(chǎn)生不同的見(jiàn)解,特別是在

的安全性等方面發(fā)生激烈的爭(zhēng)論。

2.理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)需要以

為基礎(chǔ),即清晰地了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的

;還應(yīng)該看到人們的觀點(diǎn)受到許多復(fù)雜的政治、經(jīng)濟(jì)和文化等因素的影響;最重要的是,要靠

和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬤M(jìn)行思考和辯論。

轉(zhuǎn)基因食品完備的相關(guān)科學(xué)知識(shí)原理和操作規(guī)程確鑿的證據(jù)3.我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的方針是研究上要大膽,堅(jiān)持

;推廣上要慎重,做到

;管理上要嚴(yán)格,堅(jiān)持

。

4.我國(guó)針對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用,頒布和實(shí)施了一系列法規(guī)和政策,既維護(hù)了消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的

,又最大程度地保證了轉(zhuǎn)基因技術(shù)和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性。

自主創(chuàng)新確保安全依法監(jiān)管知情權(quán)和選擇權(quán)旁欄邊角

想一想1.[教材P102圖4-1]轉(zhuǎn)基因耐儲(chǔ)藏番茄和普通番茄屬于同一物種嗎?為什么?2.[教材P102相關(guān)信息]在轉(zhuǎn)基因研究工作中,科學(xué)家采取哪些方法防止基因污染?請(qǐng)舉例說(shuō)明。提示

屬于同一物種。轉(zhuǎn)基因生物不是新物種,在轉(zhuǎn)基因技術(shù)中,所轉(zhuǎn)移的只是自然界中已存在的外源基因,它不會(huì)改變生物原有的分類地位,只能說(shuō)是具有某種新性狀的同一物種。提示

我國(guó)科學(xué)家將來(lái)自玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉(zhuǎn)入植物中,由于α-淀粉酶基因可以阻斷淀粉儲(chǔ)藏使花粉失去活性,因而可以防止轉(zhuǎn)基因花粉的傳播。3.[教材P105思維訓(xùn)練]對(duì)某種轉(zhuǎn)基因食品而言,證明它安全與證明它不安全,哪個(gè)獲取所需證據(jù)的難度大?為什么?提示

證明轉(zhuǎn)基因食品安全(沒(méi)有任何危害),比證明轉(zhuǎn)基因食品不安全更難。因?yàn)橐C明它不安全,只要找到它存在一種危害的證據(jù)就可以。要證明它安全,則需要把所有可能造成的危害,以及潛在的風(fēng)險(xiǎn)全部排除才可以,而這樣的工作難度非常大,幾乎是不可能完成的。結(jié)論語(yǔ)句

辨一辨(1)通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)藥物只能利用轉(zhuǎn)基因微生物。(

)(2)轉(zhuǎn)基因抗蟲植物能抗病,種植過(guò)程中可以不施農(nóng)藥。(

)(3)理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù),就是聽(tīng)之任之,不管不問(wèn)。(

)(4)為維護(hù)消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的知情權(quán)和選擇權(quán),需對(duì)轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品及其加工品加貼標(biāo)注。(

)×××√重難探究·能力素養(yǎng)全提升主題轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品及其安全性情境探究資料1

從土豆、草莓到番茄,各種各樣的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入尋常百姓家,有資料顯示,我國(guó)餐桌上有50

%以上的大豆色拉油屬于轉(zhuǎn)基因食品。資料2

美國(guó)康奈爾大學(xué)Losey等人將轉(zhuǎn)Bt基因玉米花粉撒在苦苣菜上,喂食非靶標(biāo)生物黑脈金斑蝶,4

d后黑脈金斑蝶死亡率達(dá)44%,而對(duì)照組無(wú)一死亡。1.2017年,全世界種植轉(zhuǎn)基因作物的國(guó)家已達(dá)24個(gè)。種植面積排名前十的國(guó)家,其轉(zhuǎn)基因作物的種植面積都超過(guò)了1×106hm2。轉(zhuǎn)基因技術(shù)到底有什么優(yōu)勢(shì)?提示

①可定向改造生物的性狀;②可提高糧食產(chǎn)量,解決糧食問(wèn)題等。

2.已知α-淀粉酶基因可以阻斷淀粉儲(chǔ)藏,使花粉失去活性,科學(xué)家將來(lái)自玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉(zhuǎn)入植物中;科學(xué)家專門培育轉(zhuǎn)生長(zhǎng)激素基因的三倍體鯉魚。請(qǐng)分析科學(xué)家這樣做的目的。提示

科學(xué)家這樣做的目的是避免造成基因污染。α-淀粉酶基因可以阻斷淀粉儲(chǔ)藏,使花粉失去活性,因而可以防止目的基因隨著轉(zhuǎn)基因花粉傳播;培育轉(zhuǎn)生長(zhǎng)激素基因的三倍體鯉魚,減數(shù)分裂異常,配子不育,可以避免其逃逸到野外環(huán)境與其他鯉魚雜交,進(jìn)而避免將目的基因傳播到野外。3.轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一把雙刃劍,如何從行動(dòng)上理性對(duì)待轉(zhuǎn)基因技術(shù)?提示

堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向,促使決策者作出正確的決策,從而促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展;完善相應(yīng)的法律法規(guī),利用各種手段最大限度地保證轉(zhuǎn)基因技術(shù)和產(chǎn)品的安全性;增強(qiáng)科學(xué)家的法律法規(guī)意識(shí),提高科學(xué)家的科學(xué)研究道德水平。4.以下內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)某論壇。可食用的轉(zhuǎn)基因作物一般具有如下特征:(1)與傳統(tǒng)作物的味道不同,例如,傳統(tǒng)的玉米略帶甜味,而現(xiàn)在流行的轉(zhuǎn)基因甜玉米的甜度非常高,像加了蜜一樣;(2)與傳統(tǒng)作物的色彩不同,如彩椒、紫薯;(3)凡是害蟲喜歡吃的作物都是非轉(zhuǎn)基因的,而沒(méi)有害蟲或很少有害蟲吃的作物,絕對(duì)是轉(zhuǎn)基因的。請(qǐng)你辨析上述說(shuō)法的可靠性。提示

不可靠。不能用口味、顏色或大小等指標(biāo)來(lái)判斷一種作物是不是轉(zhuǎn)基因作物。天然植物本來(lái)就多種多樣,不同品種雜交就可能出現(xiàn)新的性狀。例如,甜玉米、彩椒、紫薯等都是通過(guò)雜交育種培育的,培育過(guò)程中并沒(méi)有用到轉(zhuǎn)基因技術(shù)。也不能用害蟲是否喜歡吃或有沒(méi)有害蟲吃來(lái)判斷一種作物是不是轉(zhuǎn)基因作物,因?yàn)椴煌D(zhuǎn)基因作物轉(zhuǎn)入的基因是不同的,如果轉(zhuǎn)入的是抗蟲基因,那么目標(biāo)害蟲可能會(huì)被殺死;如果轉(zhuǎn)入的并非抗蟲基因,那么轉(zhuǎn)基因作物就沒(méi)有預(yù)防蟲害的作用。方法突破1.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)①解決糧食短缺問(wèn)題②大大減少農(nóng)藥的使用量,減少環(huán)境污染③增加食物營(yíng)養(yǎng),提高附加值④增加食物種類,提升食物品質(zhì)⑤提高生產(chǎn)效率,帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展①可能出現(xiàn)新的過(guò)敏原或重組形成新的病原微生物②可能產(chǎn)生抗除草劑的雜草③可能使疾病的傳播跨越物種的界限④可能會(huì)破壞生物多樣性⑤可能會(huì)對(duì)人類生活環(huán)境造成二次污染2.基因污染(1)概念:指人工組合的基因,通過(guò)轉(zhuǎn)基因作物或家養(yǎng)動(dòng)物擴(kuò)散到其他栽培作物或自然野生物種并成為后者基因的一部分。(2)途徑①轉(zhuǎn)基因植物的相關(guān)基因通過(guò)花粉傳播而進(jìn)入附近的野生植物或鄰近的非轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物。②轉(zhuǎn)基因作物在自然條件下存活并發(fā)育成為野生的、雜草化的轉(zhuǎn)基因植物。視角應(yīng)用1.基因工程產(chǎn)物不可能存在的安全性問(wèn)題是(

)A.三倍體轉(zhuǎn)基因鯉魚與正常鯉魚雜交可能導(dǎo)致自然種群被淘汰B.轉(zhuǎn)基因生物釋放到環(huán)境中,可能會(huì)對(duì)生物多樣性構(gòu)成威脅C.目的基因(如抗蟲基因)本身編碼的產(chǎn)物可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒性D.標(biāo)記基因(如抗生素抗性基因)可能指導(dǎo)合成有利于抗性進(jìn)化的產(chǎn)物A解析

三倍體轉(zhuǎn)基因鯉魚在減數(shù)分裂過(guò)程中,由于染色體聯(lián)會(huì)紊亂,不能產(chǎn)生正常的配子,因此三倍體轉(zhuǎn)基因鯉魚與正常鯉魚沒(méi)有后代,也就不會(huì)導(dǎo)致自然種群被淘汰,A項(xiàng)符合題意。2.下列有關(guān)“基因污染”的敘述,錯(cuò)誤的是(

)A.轉(zhuǎn)基因生物有可能成為“外來(lái)物種”,影響生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性B.轉(zhuǎn)基因生物的外源基因本身來(lái)源于自然界,故不存在“基因污染”的問(wèn)題C.抗除草劑基因有可能通過(guò)花粉傳播進(jìn)入雜草,從而產(chǎn)生“超級(jí)雜草”D.“基因污染”有可能會(huì)從一種生物擴(kuò)散到其他多種生物