中藥材鑒別的最廣經(jīng)驗(yàn)方法

中藥材鑒別的最廣經(jīng)驗(yàn)方法

中藥經(jīng)驗(yàn)的識(shí)別是指對(duì)人體的不同感覺（眼睛、嘴巴、耳廓、鼻子、感覺等）以及簡(jiǎn)單的試驗(yàn)方法（水測(cè)試和火測(cè)試）對(duì)暴露于商品的樣品進(jìn)行性質(zhì)、形狀、大小、顏色、表面特征、材料特征和氣味的驗(yàn)證?，F(xiàn)將馮耀南老師鑒別中藥材的經(jīng)驗(yàn)歸納如下。本法是經(jīng)驗(yàn)鑒別中應(yīng)用最廣的方法。直接以肉眼觀察藥材樣品的外觀性狀特征,再憑經(jīng)驗(yàn)或?qū)φ諛?biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行判斷鑒定藥材的種類和質(zhì)量。例如,鑒定佛手,可直接觀察樣品的“手指形”而確定;鑒定軟紫草,可直接觀察樣品的紫紅色顏色及松散片狀的形狀來鑒定。應(yīng)用于一些不易直接觀察性狀特征的花、葉類藥材。觀察時(shí)使光源(日光或電源光)的光線透過樣品。鑒定某些葉類藥材,如青天葵的網(wǎng)格狀葉脈,透光觀察可清楚地看到其葉脈而鑒定真?zhèn)?。?yīng)用于觀察藥材的葉、莖是否有茸毛,細(xì)小的花的生長(zhǎng)結(jié)構(gòu),或其他一些表面的細(xì)微特征。如放大觀察可看到犀角角尖表面的“芝麻點(diǎn)”紋理。適用于皺縮易碎的藥材,如葉類藥材。水浸變軟后整理攤平,觀其葉形和葉脈等特征。如觀察細(xì)辛的葉形即用此法。采用折斷、刀具切斷或硬破的方法使藥材的斷面暴露后進(jìn)行觀察。如觀察桔梗橫切面的“菊花蕊”、西洋參橫切面的紅棕色樹脂道點(diǎn)等。眼觀法鑒定藥材應(yīng)在光線充足的條件下進(jìn)行。避免使用有色光源,以免影響藥材的顏色的觀察。水浸觀察,要注意浸泡時(shí)間適中,水溫宜60℃以內(nèi),以防藥材溶爛或軟化不及。通過嗅聞藥材發(fā)散出的氣味來鑒定真?zhèn)魏唾|(zhì)量。用于一些氣味較易揮發(fā)的藥材的鑒定,直接使樣品與鼻接近,嗅聞其散發(fā)的氣味。如鑒定麝香、番紅花、云木香等。主要用于某些不易直接鼻嗅的藥材如某些花葉類藥材,用手將其揉搓至破碎再進(jìn)行嗅聞,鑒別魚腥草時(shí)即可用此法。適用于某些不易直接嗅聞的根、根莖及莖類藥材。折斷藥材后立即嗅聞其新暴露面散發(fā)出的氣,如青木香的鑒定(馬兜鈴根)。利用水溫使藥材散發(fā)出氣,用于某些熱水浸泡后可散出氣的藥材,如人中白的鑒定。鼻嗅法鑒定藥材時(shí),藥材過少會(huì)影響其準(zhǔn)確性,因此要提供一定數(shù)量的樣品。通過咀嚼、嘗味和口感來鑒定某些以味為主要特征的藥材。取適當(dāng)?shù)臉悠贩湃肟谥幸陨鄧L味。如鑒定熊膽則味先苦回甜,牛黃味微苦回甜,西洋參有甘苦味等。取適當(dāng)?shù)臉悠贩湃肟谥芯捉?體會(huì)某種藥材的特殊口感。如咀嚼天麻時(shí)不粘牙,嚼大黃時(shí)有砂礫感。以口嘗味鑒定藥材,一定要咀嚼到一定時(shí)間,讓樣品的味接觸到舌上味蕾的各部分。鑒定有毒性或刺激性藥材,盡量采用它法,若非要臨時(shí)口嘗鑒定不可,入口嘗后應(yīng)立即吐出,并嗽口和洗手。耳聽藥材樣品在運(yùn)動(dòng)時(shí)發(fā)出的響聲,以別真?zhèn)蝺?yōu)劣的方法。使樣品來回?fù)u動(dòng)聽其聲響。如鑒定胖大海,有響聲者為偽品(一婆);鑒定羅漢果,以搖不響者質(zhì)量為佳。將樣品折斷,聽其折斷時(shí)的聲音,通常用作粗略判斷藥材的干濕程度。如北沙參的干濕程度鑒定。用手感覺樣品的軟硬、輕重、粗滑,以判別其質(zhì)量。以手掌抓握樣品,通過感覺軟闊或硬實(shí)的程度來粗略判別干濕。如番紅花、菊花、金銀花等多用此法。感覺樣品表面的光滑和粗糙程度以判別。如手摸化桔紅的表面茸毛而判別其規(guī)格。以手托起樣品,上下運(yùn)動(dòng)以感覺樣品的沉重或輕泡程度以判別質(zhì)量。如沉香,越沉重質(zhì)量越好。以手指尖壓樣品,感覺樣品的軟硬,判斷質(zhì)量或粗略估計(jì)水份。如手壓馬勃,感覺其彈性;手壓黃精,感覺其干濕程度。手感法鑒定藥材,對(duì)于有刺棘或毒性、刺激性的藥材,手感要小心操作,事后立即洗手。將樣品放到水中,觀察樣品在水中的現(xiàn)象或變化,以判斷真?zhèn)钨|(zhì)量的方法。樣品置水中,觀其溶解現(xiàn)象,以鑒定其質(zhì)量。如鑒定熊膽,正品的溶解速度較快,呈一條黃線至杯底面而不擴(kuò)散。觀察樣品在水中將水染成的顏色以鑒別其真?zhèn)?。如蘇木,能將水染成桃紅色。將樣品置水中適當(dāng)時(shí)間后,觀察其膨脹程度或浸泡后的變化以辨其真?zhèn)?。如浸泡哈士蟆?體積應(yīng)膨大10倍以上;浸泡燕窩絲,手拉可感覺有一定的彈性。樣品放入熱水中,或置常溫水中加熱,觀察樣品的變化情況。如菟絲子在熱水中會(huì)吐出黃白色卷旋形的胚。將水滴于樣品表面,視其水滴處的變化。如蟾酥,水滴處應(yīng)很快顯乳白色。樣品置水中,視其沉浮。如落水沉香(一種質(zhì)好的進(jìn)口沉香)置水中會(huì)下沉;青黛撒于水面,應(yīng)浮而不沉。采用水試法鑒定,其盛水的容器應(yīng)透明無色或內(nèi)壁白色的容器,以利于觀察樣品在水中的變化。所用水的溫度和水浸泡的時(shí)間要根據(jù)被鑒定藥材的不同而異。用火燃燒或烘焙樣品,視其產(chǎn)生的顏色,煙霧、響聲、膨脹、熔融、聚散等變化現(xiàn)象來判斷真?zhèn)蝺?yōu)劣。樣品放在火焰上直接燃燒,視其變化。如正品麝香,燃燒時(shí)應(yīng)有輕微爆鳴聲、膨脹、噴油珠、香氣濃,燃后灰燼白色;銅緣撒于火焰上會(huì)出現(xiàn)綠色焰光。將樣品放在介質(zhì)(如鐵皮或紙等)上,下面用火烘焙,觀察其烘焙過程中的變化。如馬寶,置其粉末于鐵皮上,烘焙能使粉末由分散聚向中心,并有馬尿氣。火試法使用的火焰應(yīng)不產(chǎn)生氣味和煙霧,用酒精燈比較好。避免使用火柴或蠟燭火。對(duì)于某些在燃燒中可產(chǎn)生爆鳴和噴射的樣品,火試時(shí)要注意安全,避免灼傷。經(jīng)驗(yàn)鑒別方法在鑒別中藥材真?zhèn)蝺?yōu)劣、規(guī)格質(zhì)量方面具有簡(jiǎn)單、快捷的特點(diǎn),目前仍被視為主要鑒定方法之一。除部分品種必須借助顯微鏡、現(xiàn)代鑒定方法才能準(zhǔn)確鑒別外,大部分品種可以通過此法的應(yīng)用技術(shù),對(duì)準(zhǔn)確鑒定藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣、規(guī)格質(zhì)量仍具有很高的價(jià)值。眼觀察法鼻咽法口腔品嘗法耳聽法感法水測(cè)試法火測(cè)試法1.直接觀察2.熒光觀察3.擴(kuò)展觀察4.注意水條件5.法案剖面分析1.直接鼻子檢測(cè)2.摩擦鼻子