快餐店管理制度范本（2篇）

第3頁共3頁快餐店管?理制度范?本1、?一切行動?按照中心?指示執(zhí)行?，服從餐?廳經(jīng)理領(lǐng)?導(dǎo)。2?、餐廳員?工在上班?時(shí)間內(nèi)工?作衣服必?須整潔，?佩戴胸牌?、健康證?。3、?任何員工?不得以任?何理由收?取現(xiàn)金，?上班帶包?不準(zhǔn)進(jìn)入?餐廳，各?組所用的?餐具、用?具、原料?以及剩飯?不準(zhǔn)帶出?餐廳，若?發(fā)現(xiàn)，按?偷盜論處?。5、?組與組之?間搞好團(tuán)?結(jié)，但不?經(jīng)他人允?許，不能?擅自亂抓?用別組的?用具及原?料食物。?6、餐?廳員工不?得將自己?的親屬、?朋友、閑?雜人員擅?自留客在?餐廳就餐?，發(fā)現(xiàn)一?次提出警?告，下次?清除出餐?廳。7?、除本餐?廳員工外?，非餐廳?員工不得?進(jìn)入餐廳?。8、?嚴(yán)防污染?，冰箱、?冰柜生熟?分開擺放?，菜子、?菜、貨架?、洗菜池?、灶臺、?墻壁經(jīng)常?保持清潔?、干凈，?無雜物。?9、注?意自身安?全，不準(zhǔn)?穿拖鞋、?背心、短?褲。經(jīng)常?檢修所用?的電器設(shè)?備，發(fā)現(xiàn)?問題及時(shí)?報(bào)修，安?全操作，?嚴(yán)防熱油?鍋、熱湯?鍋、開水?鍋燙傷，?以及電器?擊傷。?10、各?組下班后?，關(guān)掉一?切水、電?源，碳火?蓋好，以?防漏火、?漏電、漏?水。1?1、下班?時(shí)間落鎖?，值班人?員不經(jīng)餐?廳主任同?意，任何?人不準(zhǔn)進(jìn)?入餐廳。?12、?值班人員?認(rèn)真負(fù)責(zé)?，不準(zhǔn)擅?自離崗，?注意安全?，防火、?防盜、防?投毒。?快餐店管?理制度范?本（二）?一、嚴(yán)?格遵守作?息時(shí)間，?員工必須?按時(shí)打卡?上下班，?不得遲到?、早退及?曠工;?二、上班?時(shí)間內(nèi)不?得聚眾聊?天、閑談?、大聲喧?嘩，不得?嬉笑打鬧?，不得粗?言穢語;?三、上?班時(shí)間必?須在職在?崗，不得?無故竄崗?及脫崗、?離崗，不?準(zhǔn)酒后上?崗，不得?在上班時(shí)?間吃零食?、做私活?;四、?必須按規(guī)?定穿著工?作服、佩?戴工號牌?，保持儀?容儀表整?潔、得體?，不化濃?妝、不留?長指甲，?也不得染?指甲;女?員工必須?扎好頭發(fā)?，男員工?不得留長?發(fā);五?、工作時(shí)?間必須服?從主管人?員的安排?，不得無?故拒絕或?終止工作?（服務(wù)）?，不得把?個人的不?良情緒帶?到工作中?來;六?、不準(zhǔn)私?自換班、?代班、調(diào)?休。需換?班、代班?、調(diào)休時(shí)?必須提前?一天以上?向部門主?管提出書?面申請，?經(jīng)批準(zhǔn)后?方可進(jìn)行?;否則，?雙方按曠?工處理;?七、工?作中必須?做到熱情?待人，禮?貌待客，?主動與客?人打招呼?、問候，?接待客人?要說普通?話，與客?人交談要?文明禮貌?，多用敬?語，不得?說方言俗?語、粗話?、臟話。?不得待慢?客人，不?得與客人?發(fā)生爭吵?或沖突，?遇有自己?不能解決?的問題應(yīng)?及時(shí)報(bào)告?主管或經(jīng)?理，以便?協(xié)調(diào)解決?;八、?愛崗敬業(yè)?，厲行節(jié)?約，完成?當(dāng)班服務(wù)?后，及時(shí)?關(guān)閉用電?設(shè)備設(shè)施?;九、?工作中有?損壞餐廳?用具及客?人物品者?，必須照?價(jià)賠償;?偷竊或蓄?意損壞公?物者，一?經(jīng)發(fā)現(xiàn)照?價(jià)加倍賠?償，造成?嚴(yán)重后果?者，移交?司法部門?處理;?十、下班?后，除值?班人員外?，不得無?故在崗逗?留;未經(jīng)?主管允許?，不得帶?任何人員?在餐廳逗?留，否則?，出現(xiàn)問?題后果自?負(fù);十?一、員工?必須相互?尊重，相?互幫助，?不許拉幫?結(jié)派;對?于主管或?經(jīng)理的工?作安排或?處理有異?議時(shí)，可?逐級上報(bào)?，尋求解?決。嚴(yán)禁?挑撥、煽?動員工，?嚴(yán)禁打擊?報(bào)復(fù)，嚴(yán)?禁吵架和?打架斗毆?，違者將?嚴(yán)肅處理?直至辭退?、開除;?十二、?拾金不昧?，撿到顧?客物品要?主動上交?，不得私?自截留或?處理，如?有發(fā)現(xiàn)立?即解聘，?并不予結(jié)?算