金華市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

金華市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《甜櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》編制說明一、任務(wù)來源為大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作，經(jīng)金華市市場監(jiān)督管理局（金市監(jiān)便簽[2019]164號）任務(wù)下達(dá)?！短饳烟以O(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范列入2020年度地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃。由浦江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)主持該項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)編制工作。二、標(biāo)準(zhǔn)編制的目的甜櫻桃是北方成熟最早的落葉果品，素有“春果第一枝”美譽(yù)。成熟的甜櫻桃甘甜爽口，紅、黃、紫瑪瑙般清新可人。日啖櫻桃三百顆，不辭長做海濱人。近年來，智利國進(jìn)口的車?yán)遄?，也稱為歐洲甜櫻桃（學(xué)名：Prunusavium），又名甜櫻桃、歐洲櫻桃，俗稱車?yán)遄樱╟herries之音譯），為薔薇科李屬的植物。車?yán)遄釉跉W洲、非洲西北部和亞洲西部，分布從不列顛群島南至摩洛哥和突尼斯，東至瑞典南部、波蘭、烏克蘭、高加索和伊朗北部，在喜馬拉雅山脈南部也有小范圍分布。它主要生長于海拔1,200米至2,000米的地區(qū)。中國現(xiàn)也有車?yán)遄庸麡涞囊N。車?yán)遄?，是上市最早的一種喬木果實(shí)，號稱“百果第一枝”，國外進(jìn)口在中國春節(jié)期間上市，深受中國市場歡迎，售價(jià)高達(dá)每公斤600元。車?yán)遄釉跉W洲、非洲西北部和亞洲西部，分布從不列顛群島南至摩洛哥和突尼斯，東至瑞典南部、波蘭、烏克蘭、高加索和伊朗北部，在喜馬拉雅山脈南部也有小范圍分布。它主要生長于海拔1,200米至2,000米的地區(qū)。中國現(xiàn)也有車?yán)遄庸麡涞囊N。浦江是浙江省首個實(shí)現(xiàn)甜櫻桃規(guī)模化生產(chǎn)的縣市，甜櫻桃已連續(xù)5年獲得豐產(chǎn)，成為浙江省甜櫻桃生產(chǎn)的樣板和示范。2018年浦江申報(bào)的甜櫻桃新品種“江南紅”通過省農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會審核認(rèn)定，成為全省第一個通過省級認(rèn)定的甜櫻桃新品種。浦江縣甜櫻桃果期持續(xù)1個月。2018年該全縣種植櫻桃面積超過3000畝，其中甜櫻桃種植面積600余畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)值可達(dá)3000萬元，經(jīng)濟(jì)效益在種植業(yè)中亮點(diǎn)突出。其產(chǎn)業(yè)化推廣迫切需要制定相關(guān)栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)業(yè)之初即規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)。農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)2017年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作要點(diǎn)的通知中“大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”是2017年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一條重點(diǎn)工作，加快制標(biāo)及推進(jìn)按標(biāo)生產(chǎn)是提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要措施。甜櫻桃在浦江縣栽培，歷經(jīng)多年在樹勢控制、授粉樹搭配、肥水管理、設(shè)施調(diào)控等多方面深入研究探索總結(jié)，獲得產(chǎn)業(yè)化栽培成功，并已在金華地區(qū)多地推廣驗(yàn)證。為進(jìn)一步擴(kuò)大推廣，積極穩(wěn)妥推廣打造金華名特優(yōu)新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。制標(biāo)組在多年研究總結(jié)的基礎(chǔ)上，從建園、品種、栽培管理、設(shè)施、肥水、病蟲害防治等方面進(jìn)行規(guī)范，制定甜櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程。三、編制原則和依據(jù)（一）原則本標(biāo)準(zhǔn)在編制過程中主要的編制原則是突出甜櫻桃特性與設(shè)施調(diào)控，在多年試驗(yàn)示范的基礎(chǔ)上總結(jié)形成開放式技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)文本的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)充分代表了金華市甜櫻桃生產(chǎn)確保投產(chǎn)的實(shí)際狀況，具有較強(qiáng)的適用性、與實(shí)用性。同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)的體例和規(guī)范性技術(shù)要素符合國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的編寫格式和要求，使標(biāo)準(zhǔn)文本具有規(guī)范性。(二)依據(jù)——編寫格式依據(jù)GB/T1.1-2009；——規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定依據(jù)GB/T1.2-2002；——編寫人員近年研究的成果，主要包括：主持單位從上世紀(jì)90年代起致力于金華地區(qū)高溫高濕地區(qū)甜櫻桃產(chǎn)業(yè)研究，從培育新品種和栽培技術(shù)改新等方面入手，制標(biāo)團(tuán)隊(duì)單位選育了在金華地區(qū)有推廣價(jià)值的甜櫻桃新品種“江南紅”，并從引種的近百個甜櫻桃品種中選擇出適合我市種植的甜櫻桃品種6個。在新技術(shù)上獲得國家發(fā)明專利3項(xiàng)，這些保證了我市甜櫻桃的健康發(fā)展。合作單位為我市率先開展甜櫻桃推廣的地方農(nóng)業(yè)推廣部門及最早開展甜櫻桃試種的企業(yè)。四、標(biāo)準(zhǔn)制定的主要過程(一)成立編制工作小組當(dāng)接到金華市市場監(jiān)督管理局項(xiàng)目計(jì)劃后，于2019年11月組建了《甜櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》編制工作小組。成員由陳鴻才、王艷俏、吳延軍、李依嵐、方丹燕、鄭家祥、俞紅宣、黃巧巧、張津源、劉經(jīng)桂、任騫棟組成，陳鴻才負(fù)責(zé)主持全面工作，王艷俏、吳延軍、李依嵐并負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)部分；劉經(jīng)桂負(fù)責(zé)基本材料收集、整理、編制等工作；鄭家祥、黃巧巧、張津源、任騫棟負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的田間試驗(yàn)、標(biāo)準(zhǔn)征求意見；方丹燕、俞紅宣負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)投入品科學(xué)使用技術(shù)；陳鴻才根據(jù)全市實(shí)際生產(chǎn)情況進(jìn)行相關(guān)稿件整理、標(biāo)準(zhǔn)征求意見、農(nóng)業(yè)投入品選擇等。王艷俏、吳延軍、李依嵐等參加標(biāo)準(zhǔn)框架結(jié)構(gòu)的討論。(二)制定《標(biāo)準(zhǔn)編制工作方案》和《標(biāo)準(zhǔn)編制方案》為了更好地完成標(biāo)準(zhǔn)草案的編制任務(wù)，編制小組按金華市地方標(biāo)準(zhǔn)的編制要求，結(jié)合《浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法實(shí)施細(xì)則》，按計(jì)劃、有目的地進(jìn)行，明確了《甜櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)編制方案草案框架及重點(diǎn)調(diào)研工作。(三)試驗(yàn)、調(diào)研，編制標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿浦江長豐果園種植有限公司基地進(jìn)行的甜櫻桃栽培投產(chǎn)探索成功，并在周邊縣市的推廣成功，為標(biāo)準(zhǔn)的制定奠定了相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)編制主要成員均一直參與甜櫻桃栽培探索，同時(shí)吸收了標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)產(chǎn)品安全、推廣等人員參加制標(biāo)。在標(biāo)準(zhǔn)編制過程中，為兼顧金華市不同產(chǎn)地情況，編制組調(diào)研了磐安、浦江、婺城區(qū)等地生產(chǎn)情況，并商討栽培技術(shù)關(guān)鍵問題。還與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員進(jìn)行交流，根據(jù)意見對標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行了修改與完善，最終形成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。（四）匯總各方意見，完成審定稿，經(jīng)審定后形成報(bào)批稿2020年1月，形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿后，向金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、金華市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)技術(shù)推廣站、金華市植物保護(hù)站、義烏市農(nóng)技推廣服務(wù)中心、衢州市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站、湖州市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站、婺城區(qū)經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站、武義縣經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)技術(shù)推廣站、永康市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站、諸暨市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站、東陽市水果行業(yè)協(xié)會等11家單位征求了本標(biāo)準(zhǔn)的意見，11位專家反饋了征求意見，專家一共提出了66條修改意見，61條采納，2部分采納，3條不采納，具體見征求意見匯總表。五、標(biāo)準(zhǔn)編制中要說明的幾個問題(一)標(biāo)準(zhǔn)制定的主要內(nèi)容說明1.產(chǎn)地環(huán)境符合縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)域規(guī)劃，交通便利，排灌通暢，平地或向陽緩坡地，土層至少有0.5m、肥沃，疏松，土壤pH為5.5~7.5，地下水位在0.8m以下，并具備設(shè)施建設(shè)的條件。土壤符合GB15618、灌溉水符合GB5084、空氣符合GB3095要求。園地建設(shè)為了管理操作方便，根據(jù)地形及計(jì)劃采用的設(shè)施要求劃分為作業(yè)小區(qū)，小區(qū)長不超過150m，寬40m～50m為宜，配置田間工作房、作業(yè)道、灌溉（排水）渠道，園地兩端留出田間工作機(jī)械通道。栽培行向宜采用南北向。2.設(shè)施栽培2.1設(shè)施搭建時(shí)間甜櫻桃在投產(chǎn)前１年是投產(chǎn)花芽形成的關(guān)鍵時(shí)間段，因此需要在投產(chǎn)之前1年建成。2.2設(shè)施建設(shè)甜櫻桃栽培設(shè)施不同于普通型的蔬菜栽培大棚，本標(biāo)準(zhǔn)建議參照GB/T51057對材料質(zhì)量及安全性的要求，建設(shè)肩高大于或等于2.2m、頂高大于或等于3.8m的鋼架設(shè)施，以寬6m或8m為宜，能覆蓋頂膜，四側(cè)面不蓋膜。2.3設(shè)施管理根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)推薦的品種的生物學(xué)特性，進(jìn)行了本標(biāo)準(zhǔn)中的相關(guān)規(guī)定推薦。溫度超過30℃，在幼果期蓋頂膜；花期溫度較低，在初花前(3月中旬)覆蓋頂膜。果轉(zhuǎn)色前需布設(shè)好防鳥網(wǎng)，防止鳥進(jìn)入。6月下旬采果前后（盡量在采果后）蓋透光率50～55%的遮陽網(wǎng)。9月中旬日平均氣溫25℃左右時(shí)去除避雨膜和遮陽網(wǎng)。３品種選擇根據(jù)多年在浦江試種試驗(yàn)的情況總結(jié)，推薦選擇栽培投產(chǎn)有把握的品種，如雷尼、紅蜜、江南紅、朝陽、薩米脫、布魯克斯、04-11、5-106和04-8等品種。栽植品種盡量互為授粉樹3種及以上品種混栽，主栽品種與授粉品種的植株比例3～4:1，兼顧花期、成熟期及果實(shí)顏色。砧木選擇德國吉塞拉系矮化砧木為首選砧木。４定植4.1定植準(zhǔn)備根據(jù)金華地區(qū)雨熱同季，降雨量大、地下水位高等耕地情況，本標(biāo)準(zhǔn)推薦高畦定植，以利于果園排積水，并建議安裝滴灌，確保旱澇保收。山地：定植前2個月挖好定植穴，壟寬3m～4m，畦高0.8m，溝深0.3m以上。定植穴寬深為0.8m×0.5m。每穴施腐熟農(nóng)家肥50kg+鈣鎂磷肥0.5kg+三元復(fù)合肥（氮:磷:鉀=15:15:15）0.5kg混勻填入，上層覆表土，踏實(shí)，肥料應(yīng)符合NY/T496的要求?；靥詈笾桓叱銎杳?.25m～0.3m龜背形定植墩，灌水，待植。平地：地下水位較高地塊采用高畦栽培方法，壟寬3m～4m，畦高0.8m，溝深0.3m以上。挖穴和基肥用量按本標(biāo)準(zhǔn)7.1.1執(zhí)行。4.2定植密度山地行株距4m×（3～4）m為宜，平地行株距4m×4m為宜。4.3苗木選擇與處理苗木選擇嫁接愈合好的健壯苗同時(shí)要求做好苗殺菌與病害預(yù)防。4.4定植時(shí)間與方法一般在秋季落葉后果樹完全休眠前或春節(jié)果樹萌動前定植，利于果樹成活。按授粉樹的配備，均勻間距搭配。春栽定植的果苗要注意即時(shí)定干，促進(jìn)樹形盡快形成豐產(chǎn)樹勢。5土肥水管理按甜櫻桃的養(yǎng)分吸收規(guī)律科學(xué)搭配施肥，具體操作時(shí)根據(jù)樹勢結(jié)合土壤肥力水平適度調(diào)整，本標(biāo)準(zhǔn)提供的施肥水平范圍基本涵蓋了金華地區(qū)的正常栽培管理水平需肥情況。水分管理強(qiáng)調(diào)了轉(zhuǎn)色至采收期的管理切忌旱澇交替引發(fā)裂果，盡量采用設(shè)施、設(shè)備確保土壤濕度小范圍變動，促進(jìn)櫻桃高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。６整形修剪本標(biāo)準(zhǔn)按目前在金華地區(qū)示范經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的適宜采摘管理的樹形推薦整形修剪，并結(jié)合甜櫻桃的生長特性，給出了修剪關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)。六、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議(包括技術(shù)措施、管理措施、實(shí)施方案等內(nèi)容)(一)技術(shù)措施標(biāo)準(zhǔn)制定后由標(biāo)準(zhǔn)編制小組組織進(jìn)行一系列標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)，確保標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)到位。(二)管理措施行業(yè)主管部門要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳，使甜櫻桃生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶熟悉其標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)涵，切忌盲目引種、避免投資絕收的風(fēng)險(xiǎn)。生產(chǎn)者應(yīng)自覺貫徹執(zhí)行，提高甜櫻桃生產(chǎn)技術(shù)水平及產(chǎn)品質(zhì)量。(三)實(shí)施方案本標(biāo)準(zhǔn)由金華市市場監(jiān)督管理發(fā)布，由金華