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第三章有機(jī)化合物復(fù)習(xí)歸納與整理P77學(xué)生閱讀并總結(jié)一、有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1、成鍵特點(diǎn)：碳原子呈四價(jià)碳碳單鍵碳碳雙鍵碳碳三鍵舉例甲烷乙烯化學(xué)性質(zhì)略略苯環(huán)苯碳碳單鍵(CH4)－化學(xué)性質(zhì)取代反應(yīng)：氧化反應(yīng)：碳碳雙鍵(CH2＝CH2)－化學(xué)性質(zhì)氧化反應(yīng)：a、燃燒b、使酸性高錳酸鉀溶液褪色加成反應(yīng)

加聚反應(yīng)：苯的化學(xué)性質(zhì)1、苯的取代反應(yīng)：2、苯的加成反應(yīng)3、苯的氧化反應(yīng)兩個(gè)概念同系物：結(jié)構(gòu)相似，分子組成相差一個(gè)或多個(gè)CH2原子團(tuán)的物質(zhì)互稱為同系物

如：甲烷和乙烷、CH3OH和CH3CH2OH同分異構(gòu)體：分子式相同，結(jié)構(gòu)不同的化合物互稱為同分異構(gòu)體

如：正丁烷和異丁烷、葡萄糖和果糖、蔗糖和麥芽糖等二、幾種重要的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)1、取代反應(yīng)：甲烷＋氯氣苯＋溴、苯＋硝酸2、加成反應(yīng)：乙烯＋溴水、乙烯＋氫氣乙烯＋氯化氫、乙烯＋水乙烯＋氯氣、苯＋氫氣3、酯化反應(yīng)：乙酸＋乙醇4、水解反應(yīng)：蔗糖水解、淀粉水解、油脂水解(酸性和堿性條件)蛋白質(zhì)水解

三、幾種重要的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、和用途1、分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)甲烷對(duì)稱的正四面體乙烯所有原子在同一個(gè)平面上，屬于平面結(jié)構(gòu)苯所有原子在同一個(gè)平面上，屬于平面結(jié)構(gòu)2、官能團(tuán)與化學(xué)性質(zhì)有機(jī)物官能團(tuán)化學(xué)性質(zhì)甲烷C－C單鍵1、取代2、氧化乙烯C＝C雙鍵1、加成2、氧化3、加聚苯苯環(huán)1、取代2、加成3、氧化乙醇－OH(羥基)1、與活潑金屬反應(yīng)2、氧化反應(yīng)3、酯化反應(yīng)乙酸－COOH(羧基)1、酸性2、酯化反應(yīng)3、基本營養(yǎng)物質(zhì)有機(jī)物特征反應(yīng)水解反應(yīng)糖類葡萄糖1、使新制的Cu(OH)2產(chǎn)生磚紅色沉淀2、發(fā)生銀鏡反應(yīng)無蔗糖無產(chǎn)物為葡萄糖與果糖淀粉加碘酒變藍(lán)色產(chǎn)物為葡萄糖

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