《面包發(fā)霉了》食物課件2

我會填空1、早餐吃____、午餐吃____、晚餐吃____。飯后一個____，醫(yī)生不找我。2、為了保證營養(yǎng)的吸收，有的食物適宜___，有的食物適宜___。3、食物中的____和____在加熱后會發(fā)生變化，變得容易被人體____和____。4、生的食物會保留自身的_____，特別是____不容易被破壞。我會判斷1、食物的不同食用方法會影響我們對營養(yǎng)的吸收。（）2、有些食物上常常有許多細菌、寄生蟲卵。因此，凡是食物都應(yīng)該燒熟了再吃，這樣既好吃又衛(wèi)生。（）3、生食能減少食物營養(yǎng)的流失，所以我們應(yīng)以生吃為主。（）4、生的馬鈴薯與熟的馬鈴薯的營養(yǎng)是一樣的。（）我會選擇1、將生馬鈴薯燒熟后，下列變化的說法不正確的是（）

A變軟了B變香了C糖類的含量增加了2、馬鈴薯燒熟了會（）

A變硬了，表皮的顏色比原來黃

B變軟了，表皮的顏色比原來黃

C變硬了，表皮的顏色比原來淡

D變軟了，表皮的顏色比原來淡疼死我啦！觀察面包上霉菌的樣子以及顏色。觀察時要一定仔細認(rèn)真！觀察實驗要求：觀察中要注意衛(wèi)生，可以使用鑷子夾食物。觀察完后，馬上回小組內(nèi)交流，記錄員及時做好記錄，并派代表上臺匯報。孢子囊菌絲顯微鏡下的霉菌因為霉變過程中產(chǎn)生的霉菌含有對人體有害物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對不能食用的!霉菌與其他生物一樣，它的生長需要獲取營養(yǎng)和適宜的生長環(huán)境。

改變的條件：干燥和濕潤改變的條件：低溫和高溫那一塊面包上的霉菌生長得快？準(zhǔn)備兩塊烘干的面包，（用牙簽在每塊面包上放一些霉菌），讓第一塊面包保持干燥，在第二塊面包上滴10滴水，分別裝在兩個塑料袋內(nèi)，用線扎緊袋口放在桌上。改變的條件：干燥和濕潤那一塊面包上的霉菌生長得快？準(zhǔn)備兩塊烘干的面包，（用牙簽在每塊面包上放一些霉菌），都滴10滴水，分別裝在兩個塑料袋內(nèi)，用線扎緊袋口放在桌上讓第一塊面包放進冷藏室，將第二塊面包放在溫暖的室溫中。改變的條件：低溫和高溫想研究光會不會影響霉菌的生長，但他不知道該不怎么做這個實驗，請你設(shè)計實驗？在兩塊烘干的面包中各滴加10滴水，一塊放入透明塑料袋中，一塊放入黑色塑料袋中，包扎緊后放到陽臺上。觀察變化。對比實驗，只改變一個條件后續(xù)觀察：

每個小組的實驗材料由小組長帶回家并做好記錄。其他同學(xué)就根據(jù)你們小組的設(shè)計方案回家自己準(zhǔn)備材料，每天觀察面包上霉菌的生長情況，并做好觀察記錄。我會填空

1、食物的腐敗變質(zhì)是____引起的。微生物的生長繁殖需要一定的_____、____和適宜的____等條件。2、面包發(fā)霉是因為在它的上面生長了一種生物——____，與其他生物一樣，它的生長過程需要____和___。我會判斷1、霉菌是對人體有害的物質(zhì)。（）2、在做面包發(fā)霉的實驗時，我