化學(xué)常識(shí)知識(shí)競賽題庫匯總含答案（單選題）

化學(xué)常識(shí)知識(shí)競賽題庫匯總含答案（單選題）一、單選題1、夜盲癥是缺乏哪種維生素導(dǎo)致的？（A）A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D6、人的饑餓：當(dāng)胃中有事物時(shí)，它會(huì)不停地蠕動(dòng)，而一旦空腹，胃就強(qiáng)烈（B），伴有不適即饑餓感。A.舒張B.收縮16、《賣火柴的小女孩》的動(dòng)人情節(jié)，曾伴隨我們度過了辛福的童年。文中火柴是在墻壁上劃燃的，然而現(xiàn)在的火柴在墻上是劃不著的。據(jù)此下面說法錯(cuò)誤的有（C）A.文中的火柴為老式火柴，又叫磨擦火柴。B.文中火柴頭為硫與磷發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而成的三硫化四磷與氯酸鉀、硝酸鉀、碳粉及樹膠而制成，火柴頭化學(xué)性質(zhì)比較活潑。C.老式火柴頭很安全，能滿足人們的各種需求。D.被摩擦的墻壁需要較為粗糙干燥才能劃燃火柴。17、干冰是一種由二氧化碳凝結(jié)而成的一種固態(tài)物質(zhì)，在各領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，下面對(duì)干冰性質(zhì)及應(yīng)用的描述錯(cuò)誤的有（B）A.當(dāng)將干冰置于常溫的空氣中會(huì)急劇升華，會(huì)使周圍的空氣溫度迅速下降。B.干冰的升華能有限降低空氣中的水蒸氣的溫度，但不能將水蒸氣凝結(jié)成霧。C.干冰在常壓下蒸發(fā)時(shí)如果用手觸摸會(huì)把手凍傷。D.干冰常用于制造汽水，啤酒等飲料。24、牛奶可以與下列哪樣食物一起吃？（A）A.面包B.果汁C.巧克力D.雞蛋解釋:B.牛奶和果汁不能一起吃牛奶中的蛋白質(zhì)80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要添加果汁或碳酸飲料。C.牛奶和巧克力不能一起吃牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。D.牛奶和雞蛋不能一起吃牛奶搭配雞蛋,本來是很多人喜愛的早餐，但其實(shí)它們并不適合同食。首先，牛奶中含有乳糖，而乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。而雞蛋含有很多蛋白質(zhì)，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動(dòng)運(yùn)輸)。此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會(huì)被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會(huì)和牛奶里的某種營養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。25、在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為（A）A.元素B.單質(zhì)C.分子D.氧化物26、金飾品常用K代表其含金量，18K金飾品的含金量是（C）A、55%B、65%C、75%D、85%28、得了胃病，醫(yī)生會(huì)建議患者做胃鏡，在做胃鏡之前醫(yī)生會(huì)為你提供一杯粘稠液體——“鋇餐”，請(qǐng)問鋇餐的成分為（B）A.氯化鋇B.硫酸鋇C.硫酸亞鋇D.碳酸鋇29、缺碘容易患甲狀腺肥大，為此有的地方的食鹽中含有碘——碘鹽。請(qǐng)問碘鹽中的碘以什么形式存在（A）A.碘酸鉀B.碘化鉀C.碘單質(zhì)D.碘化鈉31、洗有顏色的衣服時(shí)，先用（C）浸泡10分鐘，然后再洗，不容易掉色。A、漂白水B、50%的鹽水C、5%的鹽水D、醋32、下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕而腐敗？（B）A.酒精B.食鹽C.醋酸D.硝酸鉀33、下列食品中，最易霉變產(chǎn)和黃曲霉素的是（C）A.瓜子B.土豆C.花生D.豬肉42、純水輸入血液中會(huì)導(dǎo)致（A）A.紅血球脹大B.紅血球縮小C.沒有變化D.脫水解析：血液中因?yàn)橛械鞍踪|(zhì)等大分子化合物，所以具有滲透壓，而紅細(xì)胞也正是生活在這種環(huán)境中（即細(xì)胞內(nèi)外滲透壓平衡），如果輸入純水，血液的滲透壓會(huì)降低，紅細(xì)胞就會(huì)吸水膨脹，嚴(yán)重時(shí)可能使紅細(xì)胞脹裂。43、肥皂在哪個(gè)國家不算化妝品？（D）A.中國B.日本C.法國D.美國45、人體中含量最多的元素是（C）A、氫B、碳C、氧D、氮46、被譽(yù)為“化學(xué)之父”的是（A）A、李比希B、門捷列夫C、道爾頓D、玻義爾47、舉重運(yùn)動(dòng)員比賽前抹在手上的白粉是（A）A、碳酸鎂B、石灰C、石膏粉D、滑石粉49、我國西漢時(shí)期就開始冶煉銅，古人有“曾青得鐵則化為銅”的記載，是現(xiàn)代“濕法煉銅”的先驅(qū)，那么“青”是指那種物質(zhì)？（A）A、硫酸銅B、碳酸銅C、堿式碳酸銅50、光化學(xué)煙霧是一種威脅人類生存的環(huán)境問題，其主要原因是空氣中的氮氧化合物含量過高所致，下列過程中不會(huì)導(dǎo)致光化學(xué)煙霧問題的是（D）A、汽車尾氣的排放B、工業(yè)生產(chǎn)過程中的廢氣C、某些化石燃料的燃燒D、酒精的燃燒51、當(dāng)降水的pH值小于等于（D）時(shí)稱為酸雨A、3.0B、4.0C、4.5D、5.052、下列情況處理得當(dāng)?shù)氖牵海˙）A、室內(nèi)物品著火時(shí)，首先應(yīng)立即打開門窗通風(fēng)換氣B、發(fā)現(xiàn)家中煤氣泄漏時(shí)，應(yīng)先關(guān)閉氣閥，再打開門窗通風(fēng)換氣C、烹飪時(shí)，油鍋起火，先關(guān)閉煤氣氣閥D、家用電器在使用時(shí)突然起火，應(yīng)先用泡沫滅火器滅火53、在農(nóng)業(yè)上常用稀釋的福爾馬林來浸種，給種子消毒。該溶液中含有（B）A.甲醇B.甲醛C.甲酸D.乙醇54、工業(yè)酒精兌制的假酒中，對(duì)人體危害最大的成分是（A）A.甲醇B.乙醇C.甲醛D.氫氰酸55、盛氫氧化鋇溶液的瓶子在空氣中放置一段時(shí)間后，其內(nèi)壁常形成一層白膜，可用下列哪種物質(zhì)洗去（B）A.水B.稀鹽酸C.稀硫酸D.濃氫氧化鈉56、檢驗(yàn)酒精中是否含有水，可選用的試劑是（C）A.金屬鈉B.濃硫酸C.無水硫酸銅D.膽礬57、若實(shí)驗(yàn)室電器著火，滅火方法是（D）A.立即用沙子撲滅B.切斷電源后用泡沫滅火器撲滅C.立即用水撲滅D.切斷電源后立即用CO2滅火器撲滅58、現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)會(huì)“火炬”火炬中常用的火炬燃料是（C）A.汽油B.柴油C.丁烷和煤油D.重油和酒精59、不粘鍋內(nèi)的涂層是什么物質(zhì)（C）A.聚氯乙烯B.聚異戊二烯C.聚四氟乙烯D.聚苯乙烯60、菠菜有時(shí)有澀口感，這是由于菠菜中含有什么物質(zhì)?（C）A.乙酸乙酯B.碳酸氫鈉C.草酸D.苯甲酸61、下列哪種滅火器特別適用于油類，有機(jī)溶劑，精密儀器，高壓設(shè)備起火（B）A.泡沫滅火器B.1211滅火器C.干粉滅火器D.二氧化碳滅火器62、用下列哪種液體洗去蒸發(fā)皿和坩堝的污垢（D）A.稀鹽酸B.濃鹽酸C.稀硫酸D.濃硝酸63、關(guān)于鑷子的使用，錯(cuò)誤的是：（C）A.不可直接加熱B.可以夾持堿性藥品C.可以夾持酸性藥品D.用完后必須使其保持清潔77、世界環(huán)境日是（C）A、10月1日B、3月12日C、6月5日D.、4月22日101.唯一一種由我國合成的纖維是（A）A.大豆纖維B.滌綸C.丙綸D.腈綸102.隱形眼鏡主要的高分子材料是（A）A.聚甲基丙烯酸甲酯B.聚碳酸酯103.汽油的標(biāo)號(hào)是指所含下面哪一項(xiàng)的高低？（D）A.甲烷B.乙炔C.酒精D.辛烷104.化妝品的保濕功能是由于含有（B）A.重金屬B.甘油C.維生素D.人參精華105.如果502膠水不小心滴在衣服上用（C）可以除去？A.甲苯B.乙酸C.丙酮D.丁酮106.我國第一顆人造衛(wèi)星東方紅一號(hào)用（A）材料做成？A.鋁合金B(yǎng).鋁粉、石墨等物質(zhì)一定比例的混合物107.眾所周知,苯分子的環(huán)狀結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)一直是化學(xué)史上的一個(gè)趣聞,它是由一位化學(xué)家從夢(mèng)中得到啟發(fā)而成功提出的.請(qǐng)問這位化學(xué)家是(B)A.法拉第B.凱庫勒C.米希爾里希D.勒夏特列108.現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會(huì)由淡綠色變成棕黃色,你猜測其原因可能是（A）A蘋果汁中的二價(jià)鐵離子變成三價(jià)鐵離子B蘋果汁中含有二價(jià)銅離子C蘋果汁中含有氫氧根離子D蘋果汁中含有鈉離子110.醫(yī)療上治療骨折時(shí)用來制作石膏繃帶的物質(zhì)是（C）A.CaCO3B.CaOC.2CaSO4﹒H2OD.CaSO4﹒2H2O111.在喜慶活動(dòng)中為保證安全問題可以用以下哪種氣體充灌氣球（A）A.氦氣B.氫氣C.氧氣D.二氧化碳112.氯化鋇有劇毒，致死量為0.3g，萬一不慎服用，應(yīng)大量吞服雞蛋清和適量解毒劑，此解毒劑應(yīng)是(D）A.硝酸銀溶液B.硫酸銅溶液C.碳酸鈉溶液D.硫酸鎂溶液113.盛在汽車、柴油機(jī)水箱里的冷卻水，在冬天結(jié)冰后會(huì)使水箱炸裂。為了防凍，常加入少量的（B）A.乙醇B.乙二醇C.乙醚114.我們生活中主要有六大合成纖維，那請(qǐng)問PET和PAN分別是哪兩種合成纖維呢？（B）A.錦綸腈綸B.滌綸腈綸C.丙綸維綸D.滌綸維綸115.食醋的主要成分是（D）A.乙醇B.乙醛C.乙酸乙酯D.乙酸116.常用做食品包裝材料的是（D）A.聚氯乙烯B.聚苯乙烯C.酚醛樹脂D.聚乙烯117.誤食鋇鹽，急救方法之一是用（D）的稀溶液洗胃。A.NaClB.Na2CO3C.Na2CO3D.Na2SO4118.制造普通鉛筆蕊的物質(zhì)是（D）A.鉛B.鉛粉和石墨粉的混合物C.石墨粉D.石墨粉和粘土粉的混合物119.埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因?yàn)樘荚诔叵拢―）A.具有吸附性B.具有氧化性C.具有還原性D.化學(xué)性質(zhì)不活潑120.下列大氣污染物中，能與人體血紅蛋白結(jié)合而引起中毒的是（D）A.SO2B.CO2C.NOD.CO121.正常人的體內(nèi)胃液的PH值是（A）A.小于7B.大于7C.等于7D.可能大于7，也可能小于7122.家用冰箱中,可用來除臭劑的是（A）A.活性炭B.石灰水C.酒精D.食鹽123.醫(yī)用酒精的濃度是（C）A.25%B.50%C.75%D.95%124.草木灰是一種重要的農(nóng)家肥，它主要含有(D）A.KClB.K2SO4C.KNO3D.K2CO3125.常用作感光材料的試劑是（C）A.氟化銀B.氯化銀C.溴化銀D.碘化銀126.當(dāng)你發(fā)現(xiàn)在潮濕的氣候條件下，苔蘚枯死；雪松呈褐色傷斑，棉花葉片發(fā)白；即各種植物出現(xiàn)“煙斑病”。請(qǐng)問這是那種氣體污染的跡象：（A）A.SO2B.CO2C.NO2D.O3127.丁香、垂柳萎靡不振，出現(xiàn)“白斑病”說明空氣中有哪種氣體污染？（D）A.SO2B.CO2C.NO2D.O3128.根據(jù)所含成分,下列不屬于同一種“油”的是（D）A.生油B.菜籽油C.牛油D.汽油129.醬油中沒有的成分是(D)A.氨基酸B.糖類C食鹽D.脂肪酸130.用自來水養(yǎng)魚時(shí),將水注入魚缸以前需在陽光下曝曬一段時(shí)間,目的是(B)A.使水的硬度變小B.使水中次氯酸分解C.起到殺菌作用D.增加水中O2的含量131.俗稱“人造小太陽”的強(qiáng)光燈所采用的氣體是(C)A.氬氣B.氖氣C.氦氣D.氙氣132.農(nóng)業(yè)上可以用來降低土壤酸性的是(B)A.CaOB.NaOHC.Ca(OH)2D.CaCO3133.防彈衣是由什么材料制作而成的（B）A.鎳合金鋼B.陶瓷玻璃鋼C.鎢合金鋼D.軟不透鋼134.清洗帶有汗?jié)n的衣物最好用什么樣的水（B）A.熱水B.冷水135.蚊子、蜂、螞蟻等昆蟲叮咬人時(shí)，會(huì)向人體射入一種叫做蟻酸的酸性物質(zhì)，使皮膚紅腫，痛癢，為減輕這種癥狀，可在叮咬處涂抺下列物質(zhì)中的（B）A.食鹽水B.牙膏或肥皂水C.食醋D.火堿液136.日常生活中，不小心將檸檬汁灑在了白色衣服上留下了污點(diǎn)，可用廚房的(C)溶液洗去?A.白糖B.醋C.食鹽D.酒137.人體中乙醇含量超過（A）時(shí)就會(huì)引起酒精中毒?A.1%B.2%C.3%138.由于少數(shù)人惟利是圖，由假酒假鹽引起的中毒事件屢見不鮮。下列物質(zhì)誤食不會(huì)引起中毒的是（C）A.C6H5OHB.CH3OHC.BaSO4D.HCHO139.下列關(guān)于化肥的說法不正確的是(B)A.銨鹽不能與堿性物質(zhì)混合用B.化肥對(duì)提高農(nóng)作物產(chǎn)量有重要作用,應(yīng)盡量多施用C.復(fù)合肥料能同時(shí)均勻地提供作物幾種養(yǎng)分,肥效高D.長期施用硫酸銨、硫酸鉀會(huì)使土壤酸化、板結(jié)140.一塊有圓珠筆油的衣料應(yīng)用（C）除去油污？A.苯B.酒精C.食鹽水D.草酸141.含磷洗滌劑主要是添加了三聚磷酸鈉，禁止使用含磷洗滌劑的原因是（B）A.會(huì)引起白色污染B.會(huì)使水生植物大量繁殖，水質(zhì)變壞C.會(huì)使水中形成沉淀堵塞下水管道D.價(jià)格昂貴，使用成本高142.汗水里有少量的（A），在沸水中很快凝固，和纖維糾纏在一起，本來可以用涼水洗凈的汗衫如果用熱水洗反而會(huì)泛起黃色，洗不干凈，所以洗衣服用涼水。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.維生素143.引起粗鹽潮解的物質(zhì)是（B）A.KClB.MgCl2C.AlCl3D.Na2SO4144.食品廠制糕點(diǎn)時(shí)需要用到（C）A.蘇打B.大蘇打C.小蘇打D.芒硝145.碘灑和紅汞是不能一起使用的，二者反應(yīng)生成有毒的（C）A.I2B.AgIC.HgI2D.HI146.下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應(yīng)該是（C）A.冰果子汁B.冰酸梅湯C.冰淇淋D.冰牛奶147.能夠做電視機(jī)熒光材料的物質(zhì)是（C）A.BaSB.CuSC.ZnSD.CaS148.報(bào)紙不能用來包裝食品，除因可能帶有病菌外，還因報(bào)紙上帶有（C）元素。A.鈉B.錫C.鉛D.鋁149.使地球溫暖化，引起溫室效應(yīng)的氣體主要是（A）A.CO2B.SO2C.NO2D.CH4150.吸煙致癌的主要原因是煙草中含有（D）A.黃曲霉素B.CO和NOxC.尼古丁與多氯聯(lián)苯D.尼古丁和苯并芘151.利用乳化作用的是（C）A.用稀鹽酸除去銅粉中的鐵粉B.修車工人用汽油清洗衣服上的污垢C.用洗滌劑清洗油煙機(jī)上的油D.用水洗蔬菜和水果表面殘留的農(nóng)藥152.近幾年有報(bào)告稱除去普通水里含有氮?dú)夂脱鯕夂?，水的去污能力將大大增?qiáng)，下面理解不正確的是(C)A.普通水中含有氮分子B.普通水中含有氧分子C.除去氧氣后的水就不含有氧元素D.氮?dú)夂脱鯕庠谒杏幸欢ǖ娜芙庑?53.楊過得到，后來給了郭靖，煉成倚天劍、屠龍刀的玄鐵可能是（C）A.球磨鑄鐵B.馬口鐵C.高速合金鋼D.碳素纖維154.根據(jù)我國空氣污染的特點(diǎn)，目前計(jì)入空氣污染指數(shù)的項(xiàng)目暫不包含的是（D）A.CO2B.SO2C.氮的氧化物D.總懸浮物155.來自海洋深處的可燃冰,主要成分是（B）A.CH4B.H2C.COD.CO2156.目前國外一些專家認(rèn)為(B)是復(fù)活水:A.白開水B.涼開水C.茶水D.礦泉水157.下列食物中堿性最強(qiáng)的是（C）A.蘋果B.牛奶C.雞蛋清D.番茄158.室內(nèi)空氣污染的主要來源之一是泡沫絕緣材料、化纖地毯、書報(bào)、油漆等不同程度的釋放出達(dá)到氣體，該氣體是（A）A.甲醛B.甲烷C.一氧化碳D.二氧化碳159.環(huán)境污染已成為人類社會(huì)面臨的重大威脅,下列名詞與環(huán)境污染無關(guān)的是:（B）①溫室效應(yīng)②赤潮③酸雨④光化學(xué)污染⑤臭氧空洞⑥水俁病⑦潮汐⑧大脖子?、崴AA.②⑨B.⑦⑧C.⑥⑦⑧D.⑥⑦⑧⑨160.在名偵探柯南中提到一種用于檢驗(yàn)血液存在的試劑是（B）A.普魯士藍(lán)試劑B.魯密諾試劑C.聯(lián)苯胺試劑D.鄰苯二酚紫161.酒精滴到下列物質(zhì)中（A）上會(huì)燃燒？A.高錳酸鉀B.氯化鈉C.硫酸氨D.醋酸162.家里如果有青香蕉,綠橘子等尚未完全成熟的水果,要想把它們盡快催熟,可以把青香蕉生水果和熟蘋果等成熟的水果放在同一個(gè)塑料袋里,系緊袋口.這樣,過幾天青香蕉就可以變黃.成熟.這是因?yàn)樵谒墒斓倪^程中,自身能放出一種氣體,利用成熟水果放出的這種氣體可以催熟生水果.請(qǐng)問這種氣體是（C）A.二氧化碳B.氧氣C.乙烯D.乙醇163.在觀看足球賽時(shí),有時(shí)會(huì)看到綠茵場上,正在搶拼的足球運(yùn)動(dòng)員,由于受傷突然摔倒.有時(shí)還抱著大腿痛得翻滾.為了讓他能繼續(xù)拼搏,醫(yī)生跑過去,拿著一個(gè)小噴壺,向受傷部位噴射一種藥,再用藥棉不斷地揉搓,按摩,稍待片刻,受傷運(yùn)動(dòng)員重新站了起來,又投入了比賽.問:醫(yī)生噴壺里裝的是（C）A.C2H5FB.C2H5BrC.C2H5ClD.C2H5I164.在森林火災(zāi)逃生的方法（A）A.用濕毛巾堵住口鼻逆風(fēng)而逃B.用濕毛巾堵住口鼻順風(fēng)而逃165.人每天應(yīng)吃（C）飽為宜。A.五分B.六分C.七、八分九、十分166.牛奶與下列那種食品能起到協(xié)調(diào)作用（B）A.蘋果B.雞蛋C.菜花D.橘子167.下列物質(zhì)中什么在涂指甲油前習(xí)洗指甲能使指甲油保持的時(shí)間長？（C）A.酒精B.汽油C.醋168.蒸饅頭時(shí)饅頭發(fā)黃，可在鍋中加入適量的（A），再蒸一會(huì)兒后饅頭就會(huì)變白。A.醋B.碳酸鈉C.碳酸氫鈉169.雞蛋殼的主要成分是（A）A.碳酸鈣B.氯化鈣C.硫酸鈣170.空腹吃糖的嗜好時(shí)間越長，對(duì)各種營養(yǎng)吸收損壞程度最嚴(yán)重的是（A）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.維生素171.哪種物質(zhì)能做高分子的光屏蔽劑？（C）A.水楊酸脂類B.硫代雙酚C.炭黑D.酚類172.在北方為什么菜農(nóng)都要在摘菜前幾天對(duì)蔬菜澆灌一次水？（C）A.讓蔬菜吸水變重B.利于儲(chǔ)存C.通過水放熱促進(jìn)蔬菜生長173.下列關(guān)于青霉素的說法不正確的是（C）A.青霉素G的鈉鹽，俗稱盤尼西林，是一種廣譜抗生素。B.青霉素被譽(yù)為第二次世界大戰(zhàn)時(shí)期三大發(fā)明之一，它的發(fā)現(xiàn)堪稱20世紀(jì)醫(yī)學(xué)的偉大奇跡。C.青霉素為抗生素，但稀釋至一千萬倍，藥效消失。D.青霉素是英國細(xì)菌學(xué)家弗萊明在一次失誤的實(shí)驗(yàn)中偶然發(fā)現(xiàn)的。一、單選題201.下列元素中的（）污染大氣或飲水時(shí)，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松。A.碘B.硫C.氟D.汞答案：C202.營養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，下列（）的營養(yǎng)物質(zhì)最低。A.紅色蔬菜B.白色蔬菜C.綠色蔬菜D.黃色蔬菜答案：B203.以下哪種水果核可以食用？（）A.蘋果核B.枇杷核C.苦杏仁核D.桃核答案：A204.鋼是由什么組成的？（）A.鐵、鋁B.鐵、錫C.鐵、碳D.鐵、銅答案：C205.柿餅的表面有一層白色粉末,這粉末是（）。A.蔗糖B.果糖C.葡萄糖D.淀粉答案：C206.下列哪種糖的甜度最高（C）。A.蔗糖B.乳糖C.果糖D.葡萄糖207.用下列鍋炒菜，對(duì)人體健康更有益的是（B）A.鋁鍋B.鐵鍋C.不銹鋼鍋D.砂鍋208.下列屬于天然纖維的是（A）A.蠶絲B.粘膠纖維C.醋酸纖維D.富強(qiáng)纖維209.下列哪處物質(zhì)屬于人類必需的微量元素（B）A.磷B.銅C.溴D.銀210.環(huán)境中的主要致癌因素是（B）A.物理有害因素B.化學(xué)有害因C.生物有害因素D.食物有害因素211.以下哪些污染不是由環(huán)境中的物理因素的異常改變而引起的（D）A.電離輻射強(qiáng)度增大B.微波輻射C.噪聲和振動(dòng)D.空氣中二氧化碳濃度增高212.急性CO中毒的急救,下列哪項(xiàng)措施是錯(cuò)誤的（D）A.脫離中毒現(xiàn)B.吸入新鮮空氣C.保持呼吸道通暢D.及早給予解毒劑美蘭213.長期攝入“三高”膳食容易引發(fā)慢性非傳染病,“三高”膳食是指（B）A.高熱能、高纖維素、高糖B.高熱能、高脂肪、高蛋白質(zhì)C.高脂肪、高鹽、高糖D.高蛋白、高糖、高鹽214.食物中生物學(xué)價(jià)值最高的蛋白質(zhì)是（D）A.大豆蛋白質(zhì)B.谷類蛋白C.肉類蛋白質(zhì)D.雞蛋蛋白質(zhì)215.反復(fù)淘洗大米或浸泡加熱,損失最多的是（C）A.碳水化合物B.脂肪C.B族維生素D.蛋白質(zhì)216.我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是（D）A.肉類B.蛋奶類C.大豆D.糧谷類217.最常見的食物中毒是（D）A.化學(xué)性食物中毒B.有毒動(dòng)物中毒C.有毒植物D.細(xì)菌性食物中毒218.肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品為（D）A.奶類或其他加工食品B.動(dòng)物類罐頭食品C.水產(chǎn)品D.家庭自制糧谷、豆類發(fā)酵食品219.變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高,其對(duì)人體的主要危害是（B）A.對(duì)胃腸道粘膜的刺激B.有致癌危險(xiǎn)性C.引起溶血D.抑制食欲220.吸煙是下列哪種癌癥發(fā)病最重要的因素（B）A.喉癌B.肺癌C.口腔癌D.膀胱癌221.在心臟病、腦血管疾病、惡性腫瘤死因中所占比例最大的是（A）A.生活方式B.生物學(xué)因素C.自然環(huán)境因素D.社會(huì)環(huán)境因素222.長期大量飲酒可引起多種疾病，下列哪項(xiàng)不屬于其中（C）A.肝硬化B.慢性胃炎C.食管癌D.慢性支氣管炎223.發(fā)生化學(xué)灼傷，首先應(yīng)該做的是（B）A.送往醫(yī)院B.用清潔的水進(jìn)行沖洗C.做人工呼吸D.包扎224.誤食重金屬鹽會(huì)引起中毒，下列不能用于解毒的措施是（D）A.服大量雞蛋清B.服用豆?jié){C.喝大量牛奶D.喝食鹽水225.在醫(yī)院，為酸中毒病人輸液不應(yīng)采用液體是（B）A.0.9%的氯化鈉溶液B.0.9%的氯化銨溶液C.1.25%的碳酸氫鈉溶液D.5%的葡萄糖溶液226.阿司匹林的應(yīng)用范圍一直在擴(kuò)大,人們不斷發(fā)現(xiàn)它的新作用，如（A）A.防止心臟病發(fā)作B.治療艾滋病C.治療癌癥D.治療腦膜炎227.胃穿孔不能服用含哪種主要成分的抗酸藥（A）A.NaHCO3B.Na2CO3C.Al(OH)3D.Mg(OH)2228.在飲料和果醬的生產(chǎn)中,為了增加酸味,常要加入酸味劑,下列物質(zhì)中常用作食品酸味劑的是（B）A.鹽酸和磷酸B.檸檬酸和乳酸C.甲酸和磷酸D.硫酸和硝酸229.為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是（D）A.滴加濃硝酸B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.火焰上灼燒230.下列科學(xué)家中，為我國化學(xué)工業(yè)作出重大貢獻(xiàn)的是（D）A.鄧稼先B.李四光C.華羅庚D.侯德榜231.宇宙飛船中的飲用水是從哪里來的（C）A.從空中收集的雨水B.從地球上帶去的水C.利用氫氧燃料電池制出的D.利用火箭送水232.下列是人類活動(dòng)中應(yīng)用化學(xué)反應(yīng)所放出能量的事例，其中年代最久遠(yuǎn)的是（D）A.用手電筒照明B.用炸藥爆破C.將人造衛(wèi)星送入太空D.用火烤熟食物233.下雷雨時(shí)可以增加土壤中的（D）A.磷肥B.有機(jī)肥C.鉀肥D.氮肥234.將發(fā)亮的銀匙插到煮熟的蛋白中數(shù)分鐘后插入部分會(huì)變黑這表明蛋白中含有（D）A.碳B.磷C.氧D.硫235.襯衣領(lǐng)口因汗跡而產(chǎn)生的黃斑的主要成分是(D)A.食鹽B.淀粉C.堿類D.蛋白質(zhì)236.木糖醇在人體代謝后不會(huì)提高血糖的濃度,因而成為糖尿病患的理想甜味劑。請(qǐng)分析木糖醇在人體內(nèi)的代謝作用與（C）肯定無關(guān)。A.甲狀腺激素B.生長激素C.胰島素D.腎上腺素237.某些不合格的建筑材料會(huì)緩慢釋放出對(duì)人體有害的氣體，這些氣體中最常見的是（D）A.二氧化氮B.二氧化硫C.一氧化碳D.甲苯及甲醛等有機(jī)物蒸汽238.襯衣一般不宜用熱水洗,這是因?yàn)?D)A.熱水會(huì)減弱肥皂或洗衣粉的洗潔效力B.熱水會(huì)使衣服不斷“縮水”變小C.熱水有可能使纖維素發(fā)生水解D.熱水會(huì)使汗?jié)n中蛋白質(zhì)凝固,變成不溶性物質(zhì)。239.西氣東輸工程是我國西部開發(fā)的關(guān)鍵項(xiàng)目之一,塔里木盆地輸出的氣體化石燃料是（C）A.氫氣B.石油C.天然氣D.水煤氣240.廚房中常用的調(diào)味品—味精其主要成份的化學(xué)名稱是（D）A.丙氨酸B.丙氨酸鈉C.賴氨酸D.谷氨酸鈉241.大氣層中臭氧的主要作用是（D）A.吸收CO2B.補(bǔ)充O2C.吸收紅外線D.吸收紫外線242.冬天為了防止皮膚干裂,可以配制一定濃度的下列哪種物質(zhì)的水溶解來擦手（A）A.丙三醇B.乙醇C.乙二醇D.甲醇243.一般不用來釀酒的物質(zhì)是（A）A.黃豆B.高粱C.玉米D.紅薯244.聚氯乙烯簡稱是（C）a.peB.PSC.PVFuturehomeofcd.pe245.下列敘述錯(cuò)誤的是（D）A、農(nóng)作物一般適宜于在中性或接近中性的土壤里生長B、當(dāng)空氣受到硫或氮的氧化物污染時(shí)可能會(huì)形成酸雨C、測定人體液的pH值可以了解人體的健康情況D、蘋果汁的pH值一般在11~13之間246.多曬太陽可以促進(jìn)人體對(duì)（B）的吸收。A.鎂B.鈣C.磷D.鐵247.人們?cè)谏詈蜕a(chǎn)中為了防止事故發(fā)生常需要采取一些安全措施。下列做法不屬于安全措施的是（C）A.加油站、面粉廠附近嚴(yán)禁煙火B(yǎng).進(jìn)入久未開啟的菜窖前燈火實(shí)驗(yàn)C.夜晚發(fā)現(xiàn)煤氣泄露立即開燈檢查D.嚴(yán)禁旅客攜帶易燃易爆物品乘車248.下列說法正確的是（B）A.常用水沖洗鐵制品可以防止鐵制品生銹B.長期未用而難以開啟的鐵鎖,如向鎖孔中加入少量的鉛筆芯粉末就易打開C.用硫酸銅作飲用水的消毒劑D.蒸饅頭時(shí):向發(fā)酵的面團(tuán)中加入燒堿,可中和面團(tuán)中產(chǎn)生的酸249.世界衛(wèi)生組織把鋁確認(rèn)為食品污染源之一,鋁的下列應(yīng)用必須加以控制的是（C）A.用鋁合金制門窗B.用鋁合金作飛機(jī)材料C.用金屬鋁制裝碳酸飲料的易拉罐D(zhuǎn).用金屬鋁制電線250.把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到病人的尿液中，微熱后若有紅色沉淀產(chǎn)生，說明該尿液中含有(D)A.酒精B.食鹽C.尿素D.葡萄糖251.在不含酒精的飲料或果汁、蜜餞中為了防腐和增加香味需要添加某些化學(xué)試劑?？捎米鬟@類添加劑的是(B)A.硝酸鈉B.苯甲酸鈉C.丙酸鈉D.氯酸鈉252.蒸鍋水不能喝,是因?yàn)槠渲泻杏泻Φ?D)A.碳酸鹽B.硝酸鹽C.硝酸鹽D.亞硝酸鹽253.不宜用做飲食器具但可用做抗輻射保護(hù)材料的金屬是(A)A.鉛B.鐵C.鋅D.銅254.一元的硬幣呈銀白色有金屬光澤,有人認(rèn)為它可能是鐵制的在討論時(shí)有人提出用磁鐵來吸一下就“用磁鐵來吸一下”這一過程而言,屬于科學(xué)探究中的（A）A.實(shí)驗(yàn)B.假設(shè)C.觀察D.做結(jié)論265.哪種化合物是導(dǎo)致職業(yè)病矽肺病的主要成分？（）A.二氧化硅B.二氧化碳C.二氧化硫D.二氧化氮答案：A269.三國演義中,諸葛亮七擒孟獲時(shí)遇啞泉可致人啞，請(qǐng)問是哪一種物質(zhì)（B）A.硫酸鋇B.硫酸銅C.硫酸鋅D.碳酸銅274.下列可以作為鑒別含甲醛水發(fā)食品的方法是（D）A.看顏色是否正常B.聞是否有刺激性的異味C.手一捏食品就很容易破碎D.以上方法均正確275.不宜用做飲食器具，但可用做抗輻射保護(hù)材料的金屬是(A)A.鉛B.鐵C.鋅D.銅276.水資源非常重要，下列關(guān)于水的說法，錯(cuò)誤的是(D)A.蒸餾法是海水淡化的方法之一B.淡水的密度小于海水的密度C.融化的雪水中礦物質(zhì)含量比深井水中的少D.淡水資源占總水資源的絕大部分277.將海水淡化用作生活用水，以解決淡水資源匱乏的問題，下列淡化海水的方法中，在原理上完全可行的方法是(A)A利用太陽能使海水蒸餾淡化B加明礬，使海水中的鹽分沉淀而淡化C將海水緩慢降溫凝固以獲取淡化的飲用水D將海水通過離子交換樹脂以除去所含離子278.保護(hù)環(huán)境已經(jīng)成為當(dāng)前和未來全球性的重大課題之一，為了消除對(duì)大氣的污染，有科學(xué)家提出利用太陽能促使燃料循環(huán)使用的構(gòu)想，使這些原料產(chǎn)物重新變成燃料，下列物質(zhì)中有可能變成這種非物質(zhì)的是（D)A.CaCO3B.CH3OHC.N2D.H2O279.下列說法不正確的是（D）A.豬油，花生油等油脂屬于酯類B.珂羅酊用于封口C.肥皂的主要成分是高級(jí)脂肪酸鈉D.火棉的成分實(shí)際就是纖維素280.下列哪個(gè)試劑可以出去圓珠筆?。ˋ）A.丙酮B.酒精C.鹽水D.醋281.世界衛(wèi)生組織規(guī)定，凡是相對(duì)分子質(zhì)量已知的物質(zhì)在人體內(nèi)的含量都用（A）來表示。A.物質(zhì)的量濃度B.質(zhì)量濃度C.質(zhì)量分?jǐn)?shù)D.體積分?jǐn)?shù)E.百分含量282.質(zhì)量濃度的單位多用（E）等來表示。A.g/LB.mg/LC.ug/LD.Kg/LE.以上都是283.溶液稀釋計(jì)算的依據(jù)是(B)A.稀釋前后溶液的量不變B.稀釋前后溶質(zhì)的量不變C.稀釋前后溶劑的量不變D.稀釋前后溶液的物質(zhì)的量不變E.稀釋前后溶液的質(zhì)量不變284.表面活性物質(zhì)是（D）A.能形成負(fù)吸附的物質(zhì)B.易溶于水的物質(zhì)C.降低系統(tǒng)內(nèi)部能量的物質(zhì)D.能降低溶劑表面張力的物質(zhì)E.能增大水的溶解性285.可作為表面活性劑疏水基團(tuán)的是（A）A.直鏈烴基B.羧基C.羥基D.磺酸基E.氨基286.蛋白質(zhì)溶液屬于（C）A.乳狀液B.懸濁液C.溶膠D.真溶液E.粗分散系287.沉降是指下列現(xiàn)象（A）A.膠粒受重力作用下沉B.膠粒穩(wěn)定性被破壞而聚結(jié)下降C.蛋白質(zhì)鹽析而析出下沉D.高分子溶液粘度增大失去流動(dòng)性E.高分子溶液形成凝膠288.鹽析是指下列現(xiàn)象（C）A.膠粒受重力作用下沉B.膠粒穩(wěn)定性被破壞而聚結(jié)下降C.在蛋白質(zhì)溶液中加入大量電解質(zhì)而使蛋白質(zhì)析出的過程D.高分子溶液粘度增大失去流動(dòng)性E.膠粒聚集289.決定原子種類的是(A)A.核內(nèi)質(zhì)子數(shù)B.核外電子數(shù)C.核內(nèi)中子數(shù)D.核內(nèi)質(zhì)子數(shù)和核內(nèi)中子數(shù)E.以上都不是410.下列說法錯(cuò)誤的是（D）A.配制果樹滅菌劑波爾多液時(shí)要用CuSO4B.自制汽水可用小蘇打、檸檬酸等C.瓶裝啤酒溶有大量CO2氣體D.醫(yī)用碘酒是由碘、水、酒精配制而成411.為了使雞蛋保鮮，可在蛋殼上涂上一層水玻璃溶液，這是利用了水玻璃的（D）A.氧化性B.還原性C.堿性D.水解性412.居民使用的石油液化氣的主要成分是丁烷。在使用過程中，常有一些雜質(zhì)以液態(tài)沉積于鋼瓶中，這些雜質(zhì)是(D)A.丙烷和丁烷B.乙烷和內(nèi)烷C.乙烷和戊烷D.戊烷和己烷413.下列液體pH值＞7的是（A）A.人體血液B.蔗糖溶液C.橙汁D.胃液414.綠色蔬菜營養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營養(yǎng)物質(zhì)的為（A）A.鈣質(zhì)B.葉酸C.維生素CD.維生素A415.下列八種物質(zhì)：①硝銨②硫銨③氯化鉀④四氯化碳⑤氯酸鉀⑥汽油⑦電木⑧火棉,其中可列入“易燃易爆”物品，而不準(zhǔn)旅客攜帶上火車的是（A）A.①⑤⑥⑧B.①④⑤⑥⑦⑧C.④⑥D(zhuǎn).全部416.新電燈泡的玻璃上常有一點(diǎn)暗紅物質(zhì)以除去燈泡內(nèi)殘留的氧，該物質(zhì)是（C）A.Cu2OB.Fe2O3C.紅磷D.銅粉417.田徑比賽發(fā)令槍打響后，產(chǎn)生的白煙主要是（C）A.SO2B.CO2C.P2O5D.Fe3O4418.新買的鋁鍋、鋁壺用來燒開水時(shí)，凡是水浸到的地方都會(huì)變黑，說明水中溶有（D）A.鉀鹽B.鈉鹽C.鈣鹽D.鐵鹽419.用廢舊書報(bào)包裝食品，會(huì)引起食品污染，這是由于印刷書報(bào)的油墨中含有（D）A.汞化物有害物質(zhì)B.砷化物C.銅鹽有害物質(zhì)D.鉛的有害物質(zhì)420.關(guān)于“白色污染”，下列敘述正確的是（C）A.冶煉廠的白色煙塵B.石灰窯產(chǎn)生的白色粉塵C.聚氯乙烯等塑料垃圾D.海洛因等毒品422.下列處理措施不正確的是（B）A.被濃NaOH溶液灼傷后，先用大量水沖洗，再用醋酸溶液沖洗B.海產(chǎn)品用福爾馬林浸泡進(jìn)行防腐保鮮C.皮膚沾有苯酚時(shí)，立即用乙醇擦洗D.吸入了一氧化碳而有中毒癥狀，趕快到空氣新鮮且流通的地方423.煤燃燒時(shí)產(chǎn)生的主要污染物是（B）A.氮的氧化物B.SO2C.CO2D.CO424.從能源利用條件看，我國大氣污染的主要類型是（AD）A.煤煙型B.石油型C.SO2型D.SO2和煙塵425.導(dǎo)致酸雨和加劇溫室效應(yīng)的主要原因是（C）A.大量砍伐森林B.水土嚴(yán)重流失C.燃煤和大量排放CO2氣體D.汽車排放尾氣劇增426.造成世界有名的“八大公害”事件中。污染事件發(fā)生最多的是（C）A.水污染B.食品污染C.大氣污染D.重金屬污染427.酸雨對(duì)下列物質(zhì)的腐蝕作用最強(qiáng)的是（B）A.銅制塑像B.大理石雕刻C.水泥路面D.鋁制窗框428.下列措施是為了防止環(huán)境污染的是（BD）A.食鹽加碘B.禁止使用含鉛汽油C.禁止飲用工業(yè)酒精D.禁止鳴放鞭炮429造成目前環(huán)境污染的因素大體上可分為物理的、化學(xué)的與生物的三個(gè)方面，它們是造成環(huán)境質(zhì)量下降的主要原因，其中化學(xué)物質(zhì)約占（D）A.30‐40%B.50‐60%C.70‐80%D.80‐90%430.自來水中的削毒劑是（AB）A.氯氣B.漂白粉C.石灰D.以上都不是431.水污染中危害最大的是（A）A.重金屬B.有機(jī)物C.酸堿D.鈣鎂離子433.下列物質(zhì)中可作凈水劑的是（B）A.膽礬B.明礬C.綠礬D.皓礬434.下列反應(yīng)的產(chǎn)物不污染空氣的是（B）A.硫在空氣中燃燒B.氫氣在空氣中燃燒C.煤在燃燒D.香煙點(diǎn)燃435.用作食品袋的塑料應(yīng)是無毒的，這種塑料袋的原料是（B）A.聚氯乙烯B.聚乙烯C.電木D.尼龍436.化工廠的煙囪里排出的“黃色煙霧”主要成分是（D）A.氯化氫B.二氧化碳C.二氧化硫D.二氧化氮438.打化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器:肩挑擔(dān)子坐臺(tái)中,大家請(qǐng)它來作東:偏心事情不會(huì)做，待人接物出于公。A.玻璃棒B.天平C.鐵架臺(tái)D.試管夾448.破壞高空臭氧層的氣體是（B）A.干冰B.氟氯烴C.液氯D.液氮449.下列哪種食物具有解毒功效。（C)A.豬肝B.菠菜C.豬血D.葵花籽450.如果在宇宙飛船上劃燃火柴，火焰會(huì)立即熄滅，這是由于（D）A.O2不夠B.在失重情況下，空氣不對(duì)流C.宇宙飛船上溫度低D.達(dá)不到著火點(diǎn)451.地球大氣中的二氧化碳含量不斷增加的后果主要是（A）A.產(chǎn)生溫室效應(yīng)B.破壞臭氧層C.產(chǎn)生酸雨D.毒害農(nóng)作物452.下列說法不正確的是（D）A.豬油、花生油等油脂屬于酯類B.珂羅酊用于封瓶口C.肥皂的主要成份是高級(jí)脂肪酸鈉D.火棉的成份實(shí)際就是纖維素453.可以吸收苯和二甲苯的植物是。（D）A.常青藤B.吊蘭C.雞冠花D.杜鵑花454.“化學(xué)領(lǐng)域中沒有廢物”這句話是我國哪位化學(xué)家科學(xué)家的名言（B）A.盧嘉錫B.侯德榜C.徐喜D.徐光憲456.變色眼鏡中的變色物質(zhì)是(B)A.硝酸銀B.鹵化銀C.水銀D.銀粉457.中國古代涉及到化學(xué)知識(shí)的書刊非常多，以下哪本書記載了許多關(guān)于染色、造紙、釀酒的化學(xué)知識(shí)。(D)A.《本草綱目》B.《天工開物》C.《夢(mèng)溪淺談》D.《齊民要術(shù)》458、我國具有悠久的釀酒歷史。某白酒的標(biāo)簽上注有“53”字樣，它表示（D）A.該酒是在53℃的條件下釀制的B.該酒的著火點(diǎn)是53℃C.100g該酒中含有53酒精D.100mL該酒中含有53mL酒精461.人的胃液正常PH在1.2‐0.3之間，酸度再高就患胃酸過多癥，下列物質(zhì)不宜用作治療胃酸過多癥藥劑成分的是（C）A.氧化鎂粉B.氫氧化鎂粉C.氧化鈣粉D.純碳酸鈣粉461.食品最佳保持營養(yǎng)，避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的辦法是下列中的（D）A.油炸B.熏烤C.紅燒D.清蒸462.《安全生產(chǎn)法》于（C）年11月1日實(shí)施。A.1999B.2000C.2001D.2002464.中閃點(diǎn)易燃液體”的分類判據(jù)是：（C）A.0℃≤閃點(diǎn)＜23℃B.0℃≤閃點(diǎn)＜28℃C.‐18℃≤閃點(diǎn)＜23℃D.‐18℃＜閃點(diǎn)≤23℃一、單選題467.化工生產(chǎn)中的火災(zāi)危險(xiǎn)性分為（D）A.甲、乙兩類B.甲、乙、丙三類C.甲、乙、丙、丁四類D.甲、乙、丙、丁、戊五類468.毒物進(jìn)入人體的途徑有：ABCA.吸入B.食入C.皮膚吸入D.其它471.《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》共有幾個(gè)條款規(guī)定了安全評(píng)價(jià)（B）A.2B.3C.4D.5472.化學(xué)品安全技術(shù)說明書編寫規(guī)定規(guī)定化學(xué)品安全技術(shù)說明書由（A）大項(xiàng)組成，且大項(xiàng)不能隨意刪除和合并，順序不可隨意變更。A.8B.16C.10D.13473.下列化學(xué)品中，（D）不屬于《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》的管理范圍。A.苯B.汽油C.農(nóng)藥D.城市燃?xì)?74.我國危險(xiǎn)化學(xué)品的主安全標(biāo)志有（B）種。A.14B.16C.11D.17475.個(gè)人不得購買（A）以外的劇毒化學(xué)品。A.農(nóng)藥B.滅鼠藥C.試驗(yàn)用藥D.滅蟲藥476.經(jīng)營劇毒化學(xué)品和其他危險(xiǎn)化學(xué)品的，要憑（A）向工商行政管理部門辦理登記注冊(cè)手續(xù)。A.危險(xiǎn)化學(xué)品經(jīng)營許可證B.居名身份證485.進(jìn)行有關(guān)腐蝕性液體的操作時(shí)，應(yīng)使用（B）保護(hù)面部。A.太陽鏡材B.保護(hù)面罩C.毛巾486.（B）對(duì)人體骨髓造血功能有損害。A.二氧化硫中毒B.鉛中毒C.氯化苯中毒487.裝卸危險(xiǎn)化學(xué)品使用的工具應(yīng)能防止（B）。A.銹蝕B.產(chǎn)生火花C.折斷488.貯存化學(xué)品的倉庫有（A）要求。A.不得同時(shí)存放酸與堿B.同時(shí)存放酸與堿C.任意存放各類化學(xué)品489.在噴漆作業(yè)過程中應(yīng)戴（B）A.棉紗口罩B.防毒口罩C.紗紙口罩490.化學(xué)品事故發(fā)生后，除建立警戒區(qū)外，還應(yīng)在通往事故現(xiàn)場的主要干道上實(shí)行（C）。A.戒嚴(yán)B.人員疏散C.交通管制491.化學(xué)品事故的特點(diǎn)是發(fā)生突然.持續(xù)時(shí)間長.（A）.涉及面廣等。A.擴(kuò)散迅速B.經(jīng)濟(jì)損失大C.人員傷亡多492.慢性苯中毒主要損害（B）。A.呼吸系統(tǒng)B.造血系統(tǒng)C.消化系統(tǒng)493.油漆工接觸最多的有害物質(zhì)是（C）。A.石棉B.放射性物質(zhì)C.有機(jī)溶劑494.天那水屬于(A)A.易燃液體B.腐蝕品C.放射性物品495.廢棄危險(xiǎn)化學(xué)品處置辦法有（AB）A.地質(zhì)處置B.海洋處置C.焚燒處置496.《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》中所稱的危險(xiǎn)化學(xué)品包括：（ABCDE）A.爆炸品、壓縮氣體和液化氣體B.易燃液體、易燃固體、自燃物品和遇濕易燃物品C.放射性物品D.氧化劑和有機(jī)過氧化物E.有毒品和腐蝕品497.《常用危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存通則》（GB‐1995）規(guī)定，危險(xiǎn)化學(xué)品的儲(chǔ)存方式分為：（ABC）A.隔離儲(chǔ)存B.隔開儲(chǔ)存C.分離儲(chǔ)存D.獨(dú)立儲(chǔ)存498.《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》規(guī)定生產(chǎn)、儲(chǔ)存、使用劇毒化學(xué)品的單位應(yīng)當(dāng)對(duì)本單位的生產(chǎn)、儲(chǔ)存裝置每（B）年進(jìn)行一次安全評(píng)價(jià)。A.半年B.一年C.二年D.三年499.化學(xué)品安全標(biāo)簽的內(nèi)容應(yīng)與（B）同步更新。A.生產(chǎn)工藝B.MSDSC.化學(xué)品的包裝500.根據(jù)《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》，生產(chǎn)、運(yùn)輸、使用、儲(chǔ)存危險(xiǎn)化學(xué)品或者處置廢棄危險(xiǎn)化學(xué)品，且危險(xiǎn)化學(xué)品的數(shù)量等于或者超過臨界量的單元（包括場所和設(shè)施），被稱為（B）。A.化學(xué)品危險(xiǎn)源B.重大危險(xiǎn)源C.重大化學(xué)品危險(xiǎn)源D.有雄厚的經(jīng)營資本。501.酒對(duì)人體損害最嚴(yán)重的器官是（B）A.心.脾B.肝.胃C.腎.膀恍502.我國由衛(wèi)生部，國家教委等九個(gè)部委聯(lián)合發(fā)起的“全國愛牙日”是(C)A.3月12日B.6月6日C.9月20日503.世界衛(wèi)生組織把三種疾病列為在世界范圍內(nèi)應(yīng)重點(diǎn)防治的慢性非傳染性疾病，這三種疾病是（A）A.心血管病.癌癥.齲齒B.高血壓.糖尿病.牙周疾病C.癌癥.冠心病.貧血504.氟化物有預(yù)防齲齒的作用，這是因?yàn)?A)A.氟能增強(qiáng)牙齒的結(jié)構(gòu)B.氟能調(diào)節(jié)口腔里的酸堿度C.氟能清除口腔里的細(xì)菌505.吃甜食最佳的時(shí)間是(B)A.兩餐之間B.和正餐同時(shí)C.晚上睡覺前506.能有效清除牙菌斑的方法是(B)A.使用漱口液含漱B.刷牙C.嚼口香糖507.下列刷牙方法錯(cuò)誤的是(C)A.牙齦處的水平震顫與牙面的豎刷相結(jié)合B.豎刷法C.橫刷法508.對(duì)發(fā)育中的學(xué)生來說一日三餐中最重要的是(A)A.吃好早餐B.吃好中餐C.吃好晚餐509.有益的生活方式包括(C)A.少吸煙.少飲酒.勤鍛煉.合理膳食B.少吸煙.多飲酒.勤鍛煉.合理膳食C.不吸煙.少飲酒.勤鍛煉.合理膳食510.世界衛(wèi)生組織提倡每人每天吃鹽量為(B)A.3‐5克B.5‐10克C.10‐20克D.20‐30克511.吃動(dòng)物脂肪過多最大危害是AA.容易導(dǎo)致動(dòng)脈血管硬化B.容易發(fā)胖影響體形美觀C.容易出汗，體力受影響512.牛奶能提供人體所需的(C)A.鎂B.鉀C.鈣513.乙型肝炎的傳播途徑與下列最相似的病是(C)A.乙型腦炎B.傷寒C.艾滋病514.能傳播乙肝者(傳染源)是(B)A.患丙肝的人B.身體內(nèi)有乙肝病毒的人C.乙肝表面抗體陽性的人515.甲型肝炎傳播途徑是(B)A.與甲肝患者共用針具B.通過糞‐口途徑C.輸血516.肺結(jié)核的傳播途徑主要是(C)A.通過消化道傳播B.通過血液傳播C.通過空氣傳播517.艾滋病的學(xué)術(shù)全稱為（C）A.先天性免疫綜合征B.感染性免疫缺陷綜合征C.獲得性免疫缺陷綜合征518.艾滋病是由下列哪種病毒引起的（C）A.1型人類嗜淋巴細(xì)胞病毒B.乳頭狀瘤病毒C.人類免疫缺陷病毒519.“世界艾滋病日”為每年的（C）A.4月l日B.9月1日C.l2月1日520.艾滋病的三種傳播途徑是(A)A.血液傳播，性傳播和母嬰傳播B.性傳播，消化道和血液傳播C.母嬰傳播，血液傳播和呼吸道傳播521.在你急需了解有關(guān)艾滋病的正確知識(shí)時(shí)，最方便的方法是（C）A.向旁人詢問B.從報(bào)刊上找答案C.打艾滋病熱線電話522.《北京市公共場所禁止吸煙的規(guī)定》是何時(shí)實(shí)施的(B)A.1994年12月21日B.1996年5月15日C.1996年5月31日523.“世界無煙日”是每年的:(C)A.7月31日B.9月31日C.5月31日524.吸煙與以下癌癥有關(guān)系(E)A.肺癌B.口腔癌C.喉癌D.胃癌E.以上都對(duì)525.煙草煙霧中導(dǎo)致心腦血管疾病的有毒化合物是(A)A.煙焦油和一氧化碳B.尼古丁和一氧化碳526.經(jīng)常在充滿香煙的煙霧中不吸煙者吸入煙霧稱(C)A.主動(dòng)吸煙B.偶然吸煙C.被動(dòng)吸煙527.在我國死亡率最高的前三位疾病均與吸煙有關(guān)，這三種疾病是(B)A.心腦血管疾病.癌癥.傳染病B.呼吸系統(tǒng)病.癌癥.心腦血管病C.癌癥.心腦血管疾病.地方病528.最好的保健是(B)A.依靠醫(yī)生B.自我保健C.多依靠親屬529.如果你心里有苦悶和煩惱的事，最好的解決辦法是:(C)A.憋在心里B.大發(fā)脾氣C.與親友交談530.慢性非傳染性疾病主要的病因之一是（C）A.沒有及時(shí)打預(yù)防針B.沒有經(jīng)常吃保健藥品C.不良生活方式531.健康教育的核心是（C）A.提高人民知識(shí)水平B.提高生活質(zhì)量C.改變?nèi)藗兊男袨榕c生活方式532.健康的四大基石是（B）A.豐富營養(yǎng)，多量運(yùn)動(dòng)，限煙限酒，心理平衡B.合理營養(yǎng)，適量運(yùn)動(dòng)，戒煙限酒，心理平衡C.營養(yǎng)適量，合理運(yùn)動(dòng)，戒煙戒酒，心理平衡533.冠心病最主要的危險(xiǎn)因素是(A)A.高血壓.高脂血癥.吸煙B.肥胖.缺少體力活動(dòng).喝酒C.缺少體力活動(dòng).生活節(jié)奏快.喝酒534.肉類含脂肪最低的是（C）A.豬肉B.牛.羊肉C.雞肉535.1993年世界衛(wèi)生組織規(guī)定成人正常血壓是（A）A.收縮壓＜140毫米汞柱，舒張壓＜90毫米汞柱B.收縮壓＜130毫米汞柱，舒張壓＜80毫米汞柱C.收縮壓＜160毫米汞柱，舒張壓＜95毫米汞柱536.中風(fēng)最主要的危險(xiǎn)因素是（C）A.腦力勞動(dòng)多B.膽固醇高C.高血壓537.高血壓最嚴(yán)重的并發(fā)癥是（B）A.膀胱癌.乳腺癌B.腦中風(fēng).冠心病C.痛風(fēng).肺心病538.典型糖尿病的主要癥狀是（A）A.多飲.多尿.多食.消瘦B.多尿.多飲.少食.消瘦C.多食.多飲.多尿.肥胖539.能增強(qiáng)心血管系統(tǒng)功能的運(yùn)動(dòng)是（B）A.無氧運(yùn)動(dòng)B.有氧運(yùn)動(dòng)C.靜力運(yùn)動(dòng)540.心腦血管患者最安全的運(yùn)動(dòng)方式是（C）A.跑步B.慢騎車C.步行548.肝臟在人體什么部位?（A）A.位于人體腹腔的右上部B.位于人體腹腔的左上部C.位于人體腹腔的腹中部549.胃在人體的什么部位?（C）A.位于腹腔中部B.位于腹腔右上部C.位于腹腔左上部550.人體腋下的正常體溫是多少?（C）A.36.5—37.5℃B.36—38℃C.36—37℃551.每天至少刷牙幾次?（B）A.5次B.2次C.1次552.霉變的甘蔗可以吃嗎?（A）A.不能吃B.可以吃C.削皮后可以吃553.什么是四害?（A）A.蒼蠅.蚊子.老鼠.蟑螂B.蒼蠅.蚊子.老鼠.臭蟲C.蒼蠅.蚊子.老鼠.麻雀554.以下食品中鉛含量最高的是？（B）A.黃瓜B.松花蛋C.面包555.使用哪種材料的鍋炒菜對(duì)健康最有益？（C）A.鋁鍋B.不銹鋼鍋C.鐵鍋556.以下哪種爐灶污染較?。浚–）A.柴火灶B.液化石油氣罐C.電磁爐557.以下哪種洗滌用品對(duì)環(huán)境的破壞最??？（C）A.洗衣粉B.潔廁靈C.肥皂558.電腦的哪個(gè)部位輻射最強(qiáng)？（C）A.正面B.側(cè)面C.背面559.祛斑類化妝品容易含過量的(B)，它是一種毒性較強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)。A.鎘B.汞C.磷560.買回來的蔬菜，最好在清水中浸泡（C），這樣可除掉大部分殘留農(nóng)藥A.1‐5分鐘B.10‐20分鐘C.30分鐘以上561.用什么電池最環(huán)保？（A）A.可充電電池B.鎳鎘電池C.干電池562.家庭餐具常用的消毒方法是哪一種?（A）A.煮沸.漂白粉B.紫外線C.用水沖洗563.流行性感冒的傳播途徑是什么？（A）A.空氣飛沫B.飲水C.蒼蠅564.通常所說的煤氣中毒是指什么氣體中毒?（A）A.一氧化碳B.二氧化碳C.氮?dú)?65.人體缺乏維生素D，會(huì)患的病是？（B）A.夜盲癥.干眼病和皮膚干燥癥B.兒童會(huì)患佝僂病，孕婦會(huì)患骨軟化病C.腳氣病.神經(jīng)炎566.過度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？（C）A.使它們的營養(yǎng)價(jià)值更高B.使它們口感更好C.會(huì)給人類發(fā)育帶來異常567.以下哪種食品中所含致癌物質(zhì)最多？(B)A.水煮魚B.烤羊肉串C.炒面568.世界衛(wèi)生組織提倡的最好鍛煉方式是?(C)A.跑步B.游泳C.走路569.能增強(qiáng)心血管系統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)是什么？(B)A.無氧運(yùn)動(dòng)B.有氧運(yùn)動(dòng)C.靜力運(yùn)動(dòng)570.壞血病是由于缺乏什么維生素引起的？(C)A.維生素AB.維生素BC.維生素C571.吃水果的最佳時(shí)間是？(C)A.飯前B.飯后C.兩餐之間572.晚上看電視應(yīng)怎樣做？(B)A.關(guān)燈B.開一盞瓦數(shù)較低.光線比較柔和的小燈C.開大燈573.牙刷應(yīng)多長時(shí)間更換一次？（A）A.3個(gè)月B.6個(gè)月C.1年574.預(yù)防缺碘最好的方法？（B）A.吃肉B.吃碘鹽C.吃蔬菜.水果D.吃藥575.在中國境內(nèi)市場銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)（B）A.英文B.中文C.本國文字D.其它文字576.湯圓變紅后不能食用的原因是（C）A.變紅的地方不易被消化，容易引起消化不良B.變紅后湯圓的口感不好C.變紅是被酵米面黃桿菌污染的結(jié)果，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用后引起中毒D.以上說法均不正確577.黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的毒性，對(duì)于因黃曲霉污染而變色的稻米，處理方法正確的是（A）A.不再食用B.用醋浸泡一段時(shí)間后，洗凈即可食用C.用鹽水浸泡一段時(shí)間后，洗凈即可食用D.用清水將表面的霉菌洗掉即可食用578.食品安全監(jiān)管的目的是為了（B）地預(yù)防.減輕和消除食品安全的危害與風(fēng)險(xiǎn)，防止特大食品安全事件發(fā)生，確保人民群眾食品安全。A.盡量B.最大限度C.盡最大努力D.徹底579.巴氏消毒法的溫度范圍為（B）A.75‐95℃B.63‐85℃C.60‐90℃D.65‐95℃580.世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l.薄脆餅.烤豬肉.水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（D）A.蘇丹紅B.二氧化硫C.苯并芘D.丙烯酰胺581.防止黃曲霉素污染食品的首要措施是：(B)A.加堿水洗被污染的食物B.食品防霉C.制定食品中最高允許含量D.加熱破壞毒素582.消費(fèi)者因食品缺陷造成人身損害的：（C）A.只可以向銷售者要求賠償B.只可以向生產(chǎn)者要求賠償C.可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償D.以上都不是583.骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起（B）A.甲基汞B.鎘C.鉛D.砷E.亞硝胺584.硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。硒含量高的食物為（A）A.海產(chǎn)品B.蔬菜類C.肉類D.糧谷類585.河豚魚中含的河豚毒素（TTX）是（A）A.導(dǎo)致神經(jīng)中樞及末梢麻痹的毒素B.較穩(wěn)定的，煮沸可解毒C.一種過敏性物質(zhì)，可引起過敏反應(yīng)D.胃腸道毒素，引起腹瀉586.黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，其中最嚴(yán)重的是（C）A.小麥B.大米C.花生和玉米587.綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的有效期是（A）年？A.1年B.2年C.3年588.兒童不宜經(jīng)常食用以下哪種食品：（C）A.五谷雜糧B.堅(jiān)果類的零食C.各種保健品589.鈣在腸的吸收減少，自腎的排泄增多，不能沉著在骨骼是因?yàn)槿狈Γ–）A.維生素BB.維生素CC.維生素D590.食用沒有煮熟的四季豆（扁豆）導(dǎo)致中毒的原因是（A）A.含有皂素B.含有秋水仙堿C.含有龍葵素591.以下屬于食用天然色素的是（A）A.姜黃素B.亮藍(lán)C.孔雀石綠592.下列哪種物質(zhì)屬于必需脂肪酸？（D）A.牛磺酸B.棕櫚酸C.油酸D.α‐亞油酸593.糧食加工精度越高會(huì)導(dǎo)致什么結(jié)果？（D）A.纖維素含量越高，維生素含量越高B.纖維素含量越高，維生素含量越低C.纖維素含量越低，維生素含量越高D.纖維素含量越低，維生素含量越低594.目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用的鐵強(qiáng)化調(diào)味品是什么？（B）A.鐵強(qiáng)化醋B.鐵強(qiáng)化醬油C.鐵強(qiáng)化鹽D.鐵強(qiáng)化味精595.關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的有關(guān)敘述中不正確的是？（D）A.能夠維持機(jī)體正常生命活動(dòng)的物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)B.能夠保證機(jī)體生長發(fā)育的物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)C.能夠保證機(jī)體完成生殖的外源物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)D.氧氣是機(jī)體從空氣中攝取的物質(zhì)，所以是營養(yǎng)物質(zhì)596.人每天都要補(bǔ)充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，理由是（A）A.每天都有蛋白質(zhì)需要更新B.蛋白質(zhì)是生長發(fā)育所必需的主要物質(zhì)C.蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存D.蛋白質(zhì)不能全部由脂肪和糖類在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變而成597.水是生命之源，生命離不開水。水在生物體中的主要作用是（D）①參與新陳代謝②參與營養(yǎng)物質(zhì).代謝廢物的運(yùn)輸③良好的溶劑④貯藏能量A.①②④B.②③④C.①③④D.①②③598.對(duì)于少年兒童來說，其體內(nèi)能量應(yīng)該（C）A.攝入量大于消耗量B.攝入量小于消耗量C.攝入量等于消耗量D.攝入量越大越好599.海產(chǎn)魚的魚肝油中的什么營養(yǎng)素含量極為豐富，在防治佝僂病方面有重要意義？（C）A.脂肪B.蛋白質(zhì)C.維生素DD.鐵600.在制作烤鴨時(shí)用到的上色的物質(zhì)是下列哪種?（C）A.食鹽B.醬油C.糖D.醋601.膳食中鐵的良好來源是下列哪項(xiàng)？（C）A.蔬菜B.牛奶C.動(dòng)物肝臟D.谷類602.在食物加工.烹調(diào)過程中，以下四種營養(yǎng)素相比較，最容易損失的是（A）A.維生素B.蛋白質(zhì)C.礦物質(zhì)D.脂肪603.味精的主要呈鮮物質(zhì)是什么？（B）A.蛋白質(zhì)B.谷氨酸C.礦物質(zhì)D.維生素604.下列哪種物質(zhì)是人體最理想.最經(jīng)濟(jì)的熱能來源，約占人體熱能來源的60～70%？（D）A.動(dòng)物蛋白B.薯類淀粉C.動(dòng)物脂肪D.糧谷類605.眼瞼下垂.吞咽困難是下列哪種食物中毒的癥狀（D）A.亞硝酸鹽中毒B.肉毒中毒C.砷中毒D.有機(jī)磷農(nóng)藥中毒606.下列說法中正確的（B）A.一種食品是否安全，取決于其制作.食用方式是否合理，食用數(shù)量是否適當(dāng)，還取決于食用者自身的一些內(nèi)在條件，不應(yīng)片面而論B.安全食品并不是完全沒有風(fēng)險(xiǎn)的食品，而是在提供最豐富營養(yǎng)和最佳品質(zhì)的同時(shí)，力求把可能存在的任何風(fēng)險(xiǎn)降至最低限度C.絕對(duì)安全性被認(rèn)為是指確保不可能因食用某種食品而危及健康或造成傷害的一種承諾，也就是食品絕對(duì)沒有風(fēng)險(xiǎn)，因此目前社會(huì)上存在著絕對(duì)安全的食品D.過度飲酒傷身體，食鹽攝入過量會(huì)中毒，過度偏食可能使食品中某些化學(xué)成分在人體超量積累達(dá)到有害程度607.食物若由于烹飪方式不當(dāng)，食用后會(huì)對(duì)人體健康造成危害。燒焦了的魚.肉不宜再食用，因其中含有下列哪種物質(zhì)，該物質(zhì)對(duì)人體有極強(qiáng)的致癌作用。（A）A.苯并芘B.二噁英C.黃曲霉毒素D.亞硝胺608.一旦發(fā)生食物中毒時(shí)，對(duì)其調(diào)查處理的首要任務(wù)是：(D)A.立即報(bào)告上級(jí)，并銷毀可疑中毒食品B.容器.用具徹底消毒.防止擴(kuò)大蔓延C.立即采集嘔吐物.排泄物和血液送檢D.明確診斷，及時(shí)組織搶救患者609.下列防范食品污染采取的錯(cuò)誤措施是（C）A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝B.買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶C.菜刀.菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食D.盡量用封閉的容器裝食物610.鑒別味精質(zhì)量優(yōu)劣時(shí)可攝少許味精放在舌尖，出現(xiàn)下列哪種情況說明是劣質(zhì)味精？（D）A.不易溶化B.有苦咸味C.有粘糊感D.以上出現(xiàn)都說明是劣質(zhì)味611.鑒別汽水質(zhì)量，以下不正確的方法是（C）A.清汁型汽水透明度較好，不應(yīng)有混濁感B.混汁型汽水的透明度應(yīng)表現(xiàn)在沒有分層現(xiàn)象C.打開瓶蓋時(shí)冒的氣泡越多越好D.汽水在開蓋后冒一些汽泡，很快就平穩(wěn)下來612.天然食品中，營養(yǎng)最完整和易于吸收的，是(D)A.水果B.魚肉C.谷物D.乳類613.食品的存和加工方式不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，下列屬于化學(xué)保藏方法的是（C）A.冷卻保藏B.高壓保藏C.煙熏保藏D.凍結(jié)保藏E.輻照保藏614.烹調(diào)過程中可能產(chǎn)生的有害物質(zhì)不包括（E）A.油脂熱聚合物B.過氧化物C.丙烯醛D.致癌物質(zhì)E.還原物質(zhì)615.能促進(jìn)非血紅素鐵吸收的膳食因素是（C）A.磷酸B.植酸鹽C.維生素CD.膳食纖維E.多酚類616.下列哪種維生素是脂溶性維生素（C）A硫胺素B維生素BC維生素AD維生素CE葉酸617.關(guān)于乳母營養(yǎng)，下列觀點(diǎn)不科學(xué)的是（B）A.食物種類齊全，品種多樣B.供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白，每天一只雞，至少10個(gè)雞蛋C.多食含鈣豐富的食品，如奶類D.攝入足夠的新鮮蔬菜.水果E.乳母應(yīng)多喝湯，增加水分?jǐn)z入618.糧谷類食品的主要衛(wèi)生問題不包括（B）A.農(nóng)藥殘留B.病毒污染C.有毒有害物質(zhì)的污染D.真菌和真菌毒素污染E.倉儲(chǔ)害蟲619.食物中毒發(fā)病的共同特點(diǎn)不包括下列哪項(xiàng)（D）A.發(fā)病呈暴發(fā)性B.中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)C.發(fā)病與食物有關(guān)D.病人都有發(fā)熱等癥狀E.食物中毒病人對(duì)健康人不具傳染性620.冷藏可以使魚體溫度降至1０℃，這樣魚可以保存（B）A.1～4天B.5～14天C.15～20天621.鮮黃花菜中含有的毒素是（C）A.龍葵素B.皂素C.類秋水仙堿622.根據(jù)《醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，醬油中的食鹽濃度不得低于（C）A.5%B.10%C.15%623.食品中的苯丙芘與胃癌等多種腫瘤發(fā)生有關(guān)，以下食品中相對(duì)含苯丙芘較多的是（A）A.烘烤和熏制食品B.清蒸食品C.水煮食品624.不能在A級(jí)綠色食品中出現(xiàn)的防腐劑是（B）A.山梨酸B.苯甲酸C.丙酸625.綠色食品分為（A）A.2級(jí)B.3級(jí)C.4級(jí)626.與黃曲霉毒素有關(guān)的癌癥是（B）A.皮膚癌B.肝癌C.乳腺癌647.發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是（D）A.亞麻苦苷B.苦杏仁苷C.秋水仙堿D.龍葵素648.煎炸食物時(shí)油溫不宜過高的原因是（B）A.油溫過高容易使油產(chǎn)生“哈喇味”B.油溫過高使油產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)C.容易使被煎炸食物的口感不好D.以上說法均正確649.七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（B）A.易感染上旋毛蟲病B.易引起食物中毒C.不易被人體消化D.以上說法都正確650.湯圓變紅后不能食用的原因是（C）A.變紅的地方不易被消化，容易引起消化不良B.變紅后湯圓的口感不好C.變紅是被酵米面黃桿菌污染的結(jié)果，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用后引起中毒D.以上說法均不正確651.巴氏消毒法的溫度范圍為（B）A.75‐95℃B.63~85℃C.60~90℃D.65~95℃652.以下哪一物質(zhì)的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。（B）A.食品防腐劑B.食品添加劑C.食品防凍劑D.以上均正確653.下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是(A)A.純牛奶B.醬油C.奶油D.火腿654.下列調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是？（B）A.胡椒面B.含鈉鹽C.味精D.辣椒粉655.硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。硒含量高的食物為（A）A.海產(chǎn)品B.蔬菜類C.肉類D.糧谷類656.烹調(diào)胡蘿卜時(shí)，最科學(xué)的方法是用油炒至顏色變?yōu)榻瘘S色出鍋，目的是為了（B）A.讓胡蘿卜充分炒熟B.讓油溶性的類胡蘿卜素充分溶出C.滅菌657.發(fā)霉的茶葉不能喝的主要原因是（C）A.霉變的茶葉失去了香味B.發(fā)霉的茶葉泡出的茶水混濁C.發(fā)霉的茶葉可能含有毒素，危害人的身體健康658.冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于？（D）A.水源B.原料C.包裝材料D.以上均是659.下列食品中哪類食品含碳水化合物最多？（B）A.雞蛋B.糧食C.魚類D.蔬菜660.膳食中鐵的良好來源是下列哪項(xiàng)？（C）A.蔬菜B.牛奶C.動(dòng)物肝臟D.谷類661.摻假奶粉的特點(diǎn)？（C）A.細(xì)膩發(fā)粘B.溶解速度慢C.入口后溶解快.不粘牙D.攪拌時(shí)粘住調(diào)羹662.大豆及其制品中蛋白質(zhì)消化率最高的是？（D）A.生大豆B.熟大豆C.豆?jié){D.豆腐663.下列哪種物質(zhì)在高溫加熱時(shí)最易產(chǎn)生有害蛋白質(zhì)劣變產(chǎn)物？（B）A.面包B.魚C.大米D.馬鈴薯664.淘米時(shí)，如果無輕度發(fā)霉，下列哪種方法正確？（A）A.少搓少洗B.開水浸泡C.流水沖洗D.用力搓洗665.蔬菜要急火快炒的目的？（C）A.減少蔬菜中礦物質(zhì)的破壞B.減少蔬菜中水溶性維生素的流失C.減少溫度對(duì)營養(yǎng)素的破壞D.防止蔬菜感官性狀變差666.“三高一低”的膳食是指？（C）A.高鈣高鐵高磷低鈉B.高糖高脂肪高蛋白低纖維C.高能量高脂肪高蛋白低纖維D.高能量高脂肪高蛋白低纖維667.蛋與蛋制品運(yùn)輸時(shí)，下列哪一種做法沒有必要？（C）A.防曬B.防雨C.防蠅D.防破損668.低溫儲(chǔ)存主要適用下列哪種食品？（D）A.糧谷類B.食用乳汁C.面包D.乳類669.冷菜在冰箱存儲(chǔ)時(shí)間不應(yīng)超過幾天（A）A.一天；B.兩天；C.三天；D.四天670.食品安全常用標(biāo)志？（A）A.QS；B.QA；C.AB；D.SQ671.身高主要反應(yīng)什么發(fā)育情況（C）A.肝臟B.心臟C.骨骼D.胃672.體重表示：（D）A.肝重B.心臟重量C.胃腸重量D.身體各組織,器官和體液的重量747.魚刺卡住喉嚨時(shí)，可以含服并慢慢吞下一片（C）進(jìn)行治療。A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D748.蔬菜中殘留的農(nóng)藥可以用（A）物質(zhì)泡，可降低農(nóng)藥的藥性。A.堿性B.酸性C.中性D.自來水749.當(dāng)石灰飛入眼睛，熱辣難忍時(shí)，只要滴少許（A）就可解除痛苦。A.糖水B.鹽水C.茶水D.清水750.完全不含人工化學(xué)合成物的農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)素、催熟劑、家畜禽飼料添加劑的食品是下面哪種食品（B）。A.綠色食品B.有機(jī)食品C.無公害食品D.優(yōu)質(zhì)食品751.下列說法錯(cuò)誤的是（C）。A.阿司匹林屬于解熱鎮(zhèn)痛藥B.青霉素有青霉素F、G、X、K、VC.青霉素在體內(nèi)水解可得到一類堿性物質(zhì)D.胃舒平、蘇打片均屬于抗酸藥754.臨床醫(yī)學(xué)上實(shí)用的“氧氣”（指氧氣瓶中的）的氣體的比例是(C)。A.純氧B.70%N230%O2C.95%O25%CO2D.其它756.生鐵含碳量：(D)A.1～3.5%B.2～5%C.4%以上D.2～4.3%757.在寒冷的冬天，為了降低水的凝固點(diǎn)，防止水箱結(jié)冰，保證安全行車。汽車司機(jī)常在水箱中加入一些(D)。A.甲醇B.食醋C.氯化鈉D.乙醇758.壞血病患者應(yīng)該多吃的食物是（A）。A.水果和蔬菜B.魚肉和豬肉C.雞蛋和鴨蛋D.糙米和肝臟759.化妝品主要原料來自天然，但輔料中色素、防腐劑、香料等可能含有有害物質(zhì)，尤其是要謹(jǐn)慎使用具有特殊功效的化妝品，如增白、祛斑的化妝品中可能含有重金屬(B），該物質(zhì)對(duì)人體有害。A.對(duì)苯二酚B.汞C.漂白劑D.氯仿760.化工原料電石或乙炔著火時(shí)，嚴(yán)禁用（B）。A.二氧化碳滅火器B.四氯化碳滅火器C.干粉滅火器D.干砂761.下列哪種中藥含有汞元素(B)。A.雄黃B.朱砂C.密陀僧D.丹黃762.下列家庭垃圾中適合于用堆肥法處理的是（B）。A.破舊的衣物B.瓜果殼C.舊報(bào)紙D.塑料瓶763.我們可以從電影業(yè)、照相業(yè)等回收的定影液中提取金屬銀，請(qǐng)問銀來自下列哪種物質(zhì)？（B）A.硝酸銀B.溴化銀C.碘化銀D.硫酸銀764.下列哪個(gè)不是一次性電池？(D)A.鋅錳干電池B.堿性鋅錳電池C.氧化銀電池D.鎳鎘電池765.下列說法正確的是（D）。A.納米材料是指一種稱為“納米”的新物質(zhì)制成的材料B.綠色食品是指不含任何化學(xué)物質(zhì)的食品C.生物固氮是指植物通過葉面直接吸收空氣中的氮?dú)釪.光導(dǎo)纖維是以二氧化硅為主要原料制成的766.能夠做電視機(jī)熒光材料的物質(zhì)是CA.BaSB.CuSC.ZnSD.CaS767.以下哪個(gè)選項(xiàng)中的糖按比例混合后甜度最高（B）A蔗糖、葡萄糖B果糖、葡萄糖C果糖、蔗糖D果糖、乳糖768.下列成語包含化學(xué)變化的是（A）A、立竿見影B、刻舟求劍C、百煉成鋼D、量體裁衣769.一種“即食即熱型快餐”適合外出旅行時(shí)使用，內(nèi)層用鋁箔包裹并已加工好的真空包裝食品，外層有分別包裝的兩包化學(xué)物質(zhì)，使用時(shí)預(yù)留在外的拉線，可使外層兩包化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，此時(shí)便可對(duì)內(nèi)層食品進(jìn)行加熱。這兩包化學(xué)物質(zhì)的最佳選擇是（B）A、濃硫酸和水B、生石灰和水C、石灰石和水D、氯化鈉和水780.日常的主食基本上屬于什么食物？（A）A.酸性食物B.堿性食物C.中性食物D.半酸半堿食物781.不是有色金屬的是：(C)A.鋁B.銅C.鐵D.金782.醋放久了會(huì)生白，為了防止其生白，最好在醋內(nèi)加一些黃酒后再摻入少許（C）A.姜末B.白糖C.精鹽D.味精783.人們利用鐵、銅、鋁，由早到晚的時(shí)間順序是(B)A、鐵、鋁、銅B、銅、鐵、鋁C、鋁、銅、鐵D、鐵、銅、鋁784.亞硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃什么來抑制人體對(duì)亞硝胺的吸收和合成？（C）A.魚子醬B.火腿C.大白菜D.花生785.水在攝氏多少度時(shí)密度最大？（C）A.零下10度B.0度C.4度D.10度786.下列名家不是化學(xué)家的是（D）A、侯德榜B、道爾頓C、門捷列夫D、盧瑟福787.下列哪一個(gè)過程不屬于蛋白質(zhì)的變性(D)A、工業(yè)的鞣革B、農(nóng)業(yè)上用波爾多液殺菌C、醫(yī)藥上用酒精消毒D、工業(yè)上制硝化纖維788.下列敘述正確的是(D)A、酶具有很強(qiáng)的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解，348K時(shí)活性更強(qiáng)B、醫(yī)療上的血液透析利用膠體的性質(zhì)，而土壤保肥與膠體的性質(zhì)無關(guān)C、銀制品久置干燥空氣中因電化學(xué)腐蝕使表面變暗，D、C60是由60個(gè)碳原子構(gòu)成的形似足球的分子，結(jié)構(gòu)對(duì)稱，穩(wěn)定性好789.高壓電機(jī)、復(fù)印機(jī)工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生臭氧，該氣體有強(qiáng)氧化性。下列敘述中不正確的是（C）A臭氧和氧氣是氧的同素異形體B臭氧可使?jié)駶櫟腒I淀粉試紙變藍(lán)C臭氧的存在對(duì)人體有益無害D臭氧是很好的消毒劑和脫色劑790.某校學(xué)生用化學(xué)知識(shí)解決生活中的問題，下列家庭小實(shí)驗(yàn)不合理的是（B）A、用食醋除去暖水瓶中的薄層水垢B、米湯檢驗(yàn)含碘鹽中的碘酸鉀（KIO3）C、用食用堿（Na2CO3）溶液洗滌餐具上的油污D、灼燒并聞氣味的方法區(qū)別純棉織物和純毛織物791.下列有關(guān)環(huán)境保護(hù)的說法中錯(cuò)誤的是（B）A、含氮、磷化合物的生活污水大量排放可使水體富營養(yǎng)化B、各國工業(yè)大量排放二氧化硫是全球氣候變暖的主要原因C、劣質(zhì)裝修材料中的甲醛、苯、氡氣等對(duì)人體有害D、廢舊電池中的汞、鎘、鉛等重金屬鹽對(duì)土壤和水源會(huì)造成污染792.兩次獲得諾貝爾獎(jiǎng)，在化學(xué)界享有盛名的科學(xué)家是（C）A.愛因斯坦B.達(dá)爾文C.居里夫人D.歐拉793.下列說法不正確的是（D）A、硅的導(dǎo)電性能介于金屬和絕緣體之間，是良好的半導(dǎo)體材料B、硅是非金屬元素，但它的單質(zhì)具有金屬光澤C、硅和二氧化硅的化學(xué)性質(zhì)不活潑，常溫下可與NaOH溶液物質(zhì)起反應(yīng)D、自然界中存在大量單質(zhì)硅，其含量僅次于氧794.下列過程中，不涉及化學(xué)變化的是（A）A、甘油加水作護(hù)膚劑B、用明礬凈化水C、烹魚時(shí)加入少量的料酒和食醋可減少腥味，增加香味D、燒菜用過的鐵鍋，經(jīng)放置常出現(xiàn)紅棕色斑跡795.下列說法中不正確的是（A）A.符合通式Cm(H2O)n的物質(zhì)一定是糖B.葡萄糖所含的全部元素是C、H、OC.糖類是人類維持生命的六大類營養(yǎng)素之一D.纖維素不能作為人類的營養(yǎng)食物796、下列說法正確的是（D）A、麻黃堿適合于醫(yī)治因葡萄球菌和鏈球菌等引起的血毒癥B、毒品就是有毒的藥品C、我國明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍所著的醫(yī)學(xué)名著是《神農(nóng)本草經(jīng)》D、麻黃堿是國際奧委會(huì)嚴(yán)格禁止使用的興奮劑797.關(guān)于食物的酸堿性，下列說法正確的是（B）A、食物溶于水后的溶液PH小于7，則為成酸性食物B、由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)是成酸性食物C、蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，習(xí)慣稱為酸性食物D、檸檬酸是酸性食物798.下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)正確的一組是（B）A.著色劑苯甲酸鈉B.營養(yǎng)強(qiáng)化劑糧食制品中加賴氨酸C.調(diào)味劑亞硝酸鈉D.防腐劑檸檬黃799.銅器生銹或出現(xiàn)黑點(diǎn)，用（A）可以擦掉。A、鹽B、醋C、酒精D、醬油800.有關(guān)牛奶，正確的是（D）A.牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B.牛奶為鈣的良好來源C.牛奶中含有人體需要的多種維生素D.以上都對(duì)801.下面哪個(gè)物質(zhì)可同胡蘿卜同食DA.酒B.桔子C.蘋果D.海味802.下列哪位是2009年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)的得主之一（A）A、欣謝爾伍德B、萬卡特拉曼‐萊馬克里斯南C、韋拉德?博伊爾D、卡羅爾?格雷德803.可以混合施用的一組肥料是(C)A、氨水和草木灰B、碳酸氫銨和硫酸銨C、鈣鎂磷肥和糞便D、糞便和過磷酸鈣804.人體血紅蛋白中含有Fe2+離子，如果誤食亞硝酸鹽，會(huì)使人中毒，因?yàn)閬喯跛猁}會(huì)使Fe2+離子轉(zhuǎn)變?yōu)镕e3+離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結(jié)合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，主要由于維生素C具有（D）A.酸性B.堿性C.氧化性D.還原性805.綠色食品是指(D)A.綠顏色的食品B.含有葉綠素的食品C.在加工和包裝上干凈、衛(wèi)生的食品D.在原料生產(chǎn)、加工各工序均為安全、無污染的食品806.其合成氨理論應(yīng)用于大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的科學(xué)家是：（D）A.拉瓦錫B.諾貝爾C.勒沙特列D.哈珀807.在蛋白質(zhì)的水溶液中加入硫酸鈉會(huì)有蛋白質(zhì)沉淀，再加大量水會(huì)否溶解：（A）A.會(huì)溶解，蛋白質(zhì)沒有變性B.會(huì)溶解，蛋白質(zhì)已經(jīng)變性C.不會(huì)溶解，蛋白質(zhì)沒有變D.不會(huì)溶解，蛋白質(zhì)已經(jīng)變性一、單選題855.吃藥喝水是常識(shí)，但卻不宜用茶水送服。因?yàn)椴枞~里含有一種物質(zhì)鞣酸可以與藥物中許多物質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀，不包括下列哪種物質(zhì)（C）A.蛋白質(zhì)B.生物堿C.重金屬鹽D.維生素856.埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因?yàn)樘荚诔叵?D)A.具有吸附性B.具有氧化性C.具有還原性D.化學(xué)性質(zhì)不活潑857.一次，某化學(xué)老師在課堂上給同學(xué)們演示了“燒不壞的手帕”的魔術(shù).只見老師用木夾夾著手帕浸沒在一個(gè)裝有70%的酒精溶液中，然后把手帕提并用酒精燈點(diǎn)燃.只聽見“噗”的一聲，火苗眨眼間竄了上來，越燒越旺在同學(xué)們的一片驚詫聲中火熄滅了，實(shí)驗(yàn)結(jié)束了，可是手帕絲毫未損.對(duì)此魔術(shù)解釋正確的是（D）A.手帕不是可燃物B.沒有與氧氣接觸C.溫度沒有達(dá)到酒精的著火點(diǎn)D.溫度沒有達(dá)到手帕的著火點(diǎn)860.眾所周知，犬是以嗅覺異常靈敏而著稱的。近些年來科學(xué)家根據(jù)狗鼻子原理、構(gòu)造發(fā)明了“電子警犬”，其由特殊的紫外燈和高靈敏度的檢驗(yàn)器組成，下列關(guān)于電子犬的工作原理及使用說法錯(cuò)誤的有（A）A不同物質(zhì)的氣體對(duì)紫外線的吸收作用基本相同，不會(huì)產(chǎn)生選擇性反應(yīng)。B當(dāng)某種物質(zhì)的氣體進(jìn)入檢驗(yàn)器與紫外燈之間時(shí)，這種氣體會(huì)吸收紫外燈發(fā)射的一部分紫外線，使檢驗(yàn)器能接受的能量相應(yīng)的減少。C當(dāng)氣體達(dá)到一定的濃度時(shí)會(huì)引起警報(bào)器報(bào)警，發(fā)出嘟嘟聲。D“電子警犬”由于在氣味的靈敏度上已經(jīng)到達(dá)犬鼻子的水平，因而在各個(gè)領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用861.銅一種人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷慕饘?，在各種生活用品和電器中應(yīng)用十分普遍。但在人們還不是很了解銅性質(zhì)時(shí)，銅會(huì)莫名有原來較柔軟的性質(zhì)變的很脆弱，被