旅游實(shí)習(xí)生自我鑒定

Word版本，下載可自由編輯旅游實(shí)習(xí)生自我鑒定在產(chǎn)業(yè)化時代，伴隨著中國學(xué)問經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人民休閑意識的提升，居民消費(fèi)力量的增長，越來越多的人參與旅游活動。

經(jīng)過兩年的旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)問的學(xué)習(xí)，我逐步由一個門外漢成為了一個準(zhǔn)專業(yè)人士。在這兩年的學(xué)習(xí)過程中，我對旅游管理專業(yè)的學(xué)問進(jìn)行了批判性的學(xué)習(xí)，取得了較多的理性獲得。在有幸參與了本次實(shí)習(xí)工作后，我更是增加了對專業(yè)、對自身的認(rèn)識。利用以下實(shí)習(xí)工作總結(jié)，我渴望能把自身的一些想法照實(shí)表述，請老師指正。

第一部分：實(shí)習(xí)目標(biāo)

高校三班級的學(xué)習(xí)從專業(yè)課開頭，假如說在打基礎(chǔ)的時候老師會用高壓政策讓我們加深對學(xué)問的認(rèn)識，這個時候就變得相對放松了，自由的空氣顯得異樣濃重。在我的四圍，充滿著躍躍欲試的氣息，想破繭而出的人大有人在?？陀^來講，人有兩種狀況下會很焦慮，一種是愿望得不到滿意的狀況下，一種是愿望滿意以后。正由于我處于熟悉的關(guān)鍵時刻，我極力想證明自身的各方面力量，以及在高校2年后，我有沒有比以前有進(jìn)步。有了這個目標(biāo)，有了這個動力，所以我極想在正式踏進(jìn)社會之前，試一下自身的實(shí)力，究竟在那個層面?還有那方面需要改進(jìn)?抱著這個目的，我參與了由我系組織參與的珠海旅游業(yè)舉辦的航展旅游接待工作，我的實(shí)習(xí)單位是珠海陽光機(jī)場酒店。在這個準(zhǔn)四星級的航展指定接待酒店中，我進(jìn)行了為期9天的實(shí)習(xí)。

其次部分：初識酒店

酒店在我的概念中，她只是一個小王國，她只是社會的縮影。她沒有政府機(jī)構(gòu)的組織嚴(yán)密，也沒有同學(xué)社團(tuán)的青春活力。她擔(dān)當(dāng)?shù)氖巧鐣贤ㄖ械囊粋€職能，為有需要的人提升必備的食宿?；蛟S我這樣看，有部分的片面性，但這代表我走近她的時候還是保持肯定的熟悉度。來到酒店，繼而來到客房部，最終來到洗衣房工作，雖然還沒有調(diào)整自身的心態(tài)，但是現(xiàn)實(shí)的殘酷性及至顯現(xiàn)。在第一天的工作中，我能夠說沒進(jìn)入狀態(tài)，也沒有一絲思想預(yù)備。究竟，來到這里是我的要求，只是這個要求對我自身有點(diǎn)苛刻，也有點(diǎn)不行思議。但是，我暗自給自身鼓舞，信任我會把這里的工作做好，而且是做到最好。在學(xué)習(xí)了隨行的書本學(xué)問后，我對洗衣房的管理促進(jìn)了認(rèn)識。不過，令我無奈的是書本上的酒店洗衣房是一個進(jìn)展完善的高星級酒店的重要部門。反而，我所在的洗衣房卻是酒店中的邊緣人，組織管理上一直得不到酒店高層的重視，所以洗衣房的運(yùn)作一直很不暢順。一個很明顯的例子是洗衣房在酒店組織中的設(shè)置及其不合理，從理論上來講，洗衣房至少是部級單位，工作人員人數(shù)也應(yīng)當(dāng)為酒店客房數(shù)的`百分之十左右(酒店138間客房)，，但包括我在內(nèi)只有5個人。雖然酒店航展期間平均開房率只有百分之六十，但是工作的量依舊不會少。為此，酒店管理層為了把洗衣房的工作效率盡量提升，把洗衣房的三大職能之一的洗員工制服暫停(只洗中西餐的廚衣)。實(shí)際狀況是，這樣對提升洗衣房的工作是沒有任何幫忙的，大量的酒店布草經(jīng)送來后，洗衣房常常要加班加點(diǎn)地去工作。消失這樣的問題的緣由有三，

第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想當(dāng)然主義與本位主義在作怪;

其次、酒店在開業(yè)后正實(shí)行開源節(jié)流的政策，資金投入不足，造成酒店布草只有3套備用，甚至有的部門只有2套，這與通常的3到5套嚴(yán)格不符合;

第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草屬于洗衣房的主要材料，但是布草發(fā)到洗衣房常常是在下午，這有航展期間住客退房較晚的狀況，也有樓層服務(wù)員的技能不高的緣由，也有只設(shè)置一個布草員的緣由，更有工程部為了節(jié)省能源對洗衣房壓縮機(jī)器工作時間的緣由。

綜合來講，這是酒店管理層沒有依據(jù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來管理，犯了閱歷主義的錯誤。在工作中，我發(fā)覺洗衣房兼任酒店的布草管理職能沒有明確。假如說，布草由洗衣房來管理，把布草的管理工作做好，酒店管理層就應(yīng)當(dāng)把機(jī)構(gòu)設(shè)置以及人員設(shè)置支配好在支配工作。但是實(shí)際狀況是，酒店的布草管理能夠說是隨波逐流，處于邊緣地帶。在我來到洗衣房后，這里就發(fā)生了驚動酒店高層的工作事故。酒店開業(yè)后，選購部門選購回來一批客房布草，但是這批布草質(zhì)量嚴(yán)格來說不過關(guān)，洗衣房在洗的過程中發(fā)覺了跑紗以及布線易脆的狀況，在匯報(bào)上級后，各方面都沒有引起重視，在一次大規(guī)模洗后，發(fā)覺大量布草等待報(bào)廢，從而震動了酒店高層嚴(yán)令追究責(zé)任。這里暫且把酒店為了節(jié)約成本去選購劣質(zhì)布草的原因去掉，從這件事能夠看出，酒店各級部門對布草的管理敏感度處于較為低級。這里有基層員工的工作素養(yǎng)不高，也有上級負(fù)責(zé)人責(zé)任心不強(qiáng)的緣由。我覺得更重要的是酒店沒有真正重視酒店的布草管理，在我工作中發(fā)覺，洗衣房的設(shè)備嚴(yán)峻落后，布草的管理也屬于應(yīng)付式，沒有特地的責(zé)任人來負(fù)責(zé)，沒有明確職責(zé)，布草隨便堆放，隨便使用。這種狀況在酒店的其他部門也能夠隨處見到，例如中餐每次都是把積